NO154009B - Anordning til overfoering av et pulverformet materiale. - Google Patents

Description

Iskremmaskiii.

Oppfinnelsen vedrører en iskremmaskin, hvor væsken som skal fryses føres til frysekammeret fra en avkjølt beskikningsbeholder.

Kjølingen av beskikningsbeholderen for slike iskremmaskiner har til hensikt å, hindre at den væske som lagres i beskikningsbeholderen og som vanligvis innehol-der melk skal bli ødelagt, særlig ved lang-, varig lagring. Særdeles hensiktsmessig er kjølingen av beskikningsbeholderen ved kontinuerlige iskremmaskiner, hvor den tilberedte iskrem kan tappes fra frysekammerets frontparti gjennom minst en tappe-, kran e. 1. i ønskede mengder og med valgfrie mellomrom, mens en tilsvarende ny væskerrvengde strømmer etter fra beskikningsbeholderen til frysekammeret.

Ved de hittil kjente iskremmaskiner kjøles beskikningsbeholderen ved at den f .eks. med en del av sin bunnflate direkte eller via et kuldeledende sjikt står i be-røring med kjølemaskinens fordamper som er anordnet omkring fryserommet. Denne anordning har den ulempe at kjølingen av beskikningsbeholderen og væsken i denne ikke kan reguleres og f. eks. tilpasses til den skiftende romtemperatur hhv. til de forskjellige sammensetninger av væsken som skal fryses. Dessuten kan væsken i beskikningsbeholderen fryse, dvs. det kan oppstå uønskede isklumper eller -skorper i området nærmest berøringsstedet mel-lom beskikningsbeholderen og fordamperen for frysekammeret.

Oppfinnelsen går ut på å oppheve nevnte ulemper ved de kjente utførelser og med ringe materialforbruk og omkostnin-ger å tilveiebringe en jevn, regulerbar kjøl-ing av beskikningsbeholideren ved iskremmaskiner av ovennevnte slag.

Nærmere bestemt vedrører oppfinnelsen en iskremmaskin av det slag hvor beskikningsbeholderen, fra hvilken væsken som skal fryses (iskremblandmgen) ledes inn i frysekammeret, kjøles ved hjelp av en egen kjøler, som i det minste delvis omgir beskikningsbeholderen og er koblet inn som integrerende bestanddel i et separat kjølekretsløp. Det som er det nye og ka-rakteristiske er at beskikningsbehplderens kjølekretsløp omfatter en varmeutveksler, som er anordnet i varmeledende kontakt med kjøleren, som omgir frysekammeret, og at varmeutveksleren dels er direkte forbundet med den ene enden av den omkring beskikningsbeholderen anordnete kjøler og dels via en siirkulasjonspumpe for sirkulasjon av en væske i beskikningsbeholderens kjølekretsløp står i forbindelse med den annen ende av kjøleren.

Ved en slik utførelse er det mulig å anbringe kjøleanordningen, som t eks. er utformet som en rørslange e. 1., omkring hele beskikningsbeholderen for derved å oppnå jevn kjøling av beholderen og dennes væskeinnhold. Samtidig kan iru> og utkoblingsanordningen for pumpens drivmotor styres av en termostat som påvirkes av temperaturen av beskikningsbeholderens væskeinnhold. Det blir derved mulig å regulere temperaturen i beskikningsbeholderen meget nøyaktig og holde den prak-tisk talt konstant.

Varmeutveksleren som påvirkes av fordamperen for frysekammeret består for-trinnsvis av en rørslange, som kobles inn i kjølekretsen for beskikningsbeholderen, og som er anordnet omkring frysekammeret i kuldeledende kontakt med kjølemaskinens fordamper.

Et utførelseseksempel av oppfinnelsen er skjematisk vist i tegningen.

Det sylindriske og i det vesentlige ho-risontale frysekammer 1 for en kontinuer-lig iskremmaskin, f. eks. for salg av iskrem direkte til forbrukeren, kjøles på vanlig måte ved hjelp av en ikke vist kjølemaskin. Fordamperen for denne maskin er f. eks. utformet som en rørslange 5 og anordnet omkring frysekammeret.

Ovenfor frysekammeret 1 er det anordnet en beskikningsbeholder 4, som inne-holder den væske som skal fryses og som via en rørledning 3 står i forbindelse med frysekammerets 1 bakre parti. Væsken som skal fryses føres fra beskikningsbeholderen 4 gjennom røret 3 inn i frysekammerets 1 bakre parti og fryses der til iskrem ved hjelp av en roterende skrue e. 1. Den tilberedte iskrem mates av skruen forover i frysekammeret 1 og kan gjennom en tappe-kran 2 e. 1. tappes i ønskede mengder og med valgfrie mellomrom.

Innmatningen av væske som skal fryses fra beskikningsbeholderen 4 til frysekammeret 1 kan skje på valgfri måte. Væsken kan f. eks. ganske enkelt renne eller pumpes ut av beholderen 4 gjennom røret 3 inn i frysekammeret, eller det kan an-ordnes spesielle automatiske hhv. manuelt betj ente beskikningsinnretninger.

Væsken i beskikningsbeholderen 4 for-kjøles til en så lav temperatur som mulig, dog slik at væsken ikke fryses eller det dan-nes isklumper eller isskorper i beskikningsbeholderen. For kjøling av beskikningsbeholderen 4 er det anordnet et særskilt, luk-ket kretsløp, som omfatter en kjøler 61, som er utformet som en rørslange og anordnet omkring beskikningsbeholderen 4. Kjøleren 61 er dels via en sirkulasjonspumpe 7 og dels direkte forbundet med de to ender av en varmeutveksler 6, som står i kuldeledende kontakt med fordamperen 5 for den kjølemaskin som er bestemt for kjøling av frysekammeret 1. I det viste ut-førelseseksempel består varmeutveksleren 6 av en rørslange, som er koblet inn i beskikningsbeholderens kjølekrets og omgir frysekammeret 1 hhv. den rundt omkring kammeret anordnete fordamper 5.

Kjølekretsen tor beskikningsbeholderen 4 er fylt med en kjølevæske, som sirku-leres ved hjelp av pumpen 7 og som ikke fryser ved de temperaturer det her kan bli tale om.. Pumpen 7 kan være av valgfritt slag, f. eks. en tannhjulspumpe, sentri-fugalpumpe e. 1. og drives av en elektromotor 8. Inn- og utkoblingsanordningen 10 for denne elektromotor 8 styres av en termostat 9, som påvirkes av temperaturen av beskikningsbeholderens 4 væskeinnhold.

Både kjøleren 61 for beskikningsbeholderen 4 og varmeutveksleren 6 kan være av valgfri utførelse. Spesielt kan ikke bare frysekammeret 1 men også beskikningsbeholderen 4 være utstyrt med en varme-isolasjon.

Claims (2)

1. Iskremmaskin, hvor beskikningsbeholderen, fra hvilken væsken som skal fryses (iskremblandlngen) ledes inn i frysekammeret, kjøles ved hjelp av en egen kjøler, som i det minste delvis omgir beskikningsbeholderen og er koblet inn som integrerende bestanddel i et separat kjøle-kretsløp, karakterisert ved at beskikningsbeholderens (4) kjølekretsløp omfatter en varmeutveksler (6), som er anordnet i varmeledende kontakt med kjøle-ren (5), som omgir frysekammeret (1), og at varmeutveksleren (6) dels er direkte forbundet med den ene enden av den omkring beskikningsbeholderen (4) anordnete kjø-ler (61) og dels via en sirkulasjonspumpe (7) for sirkulasjon av en væske i beskikningsbeholderens (4) kjølekretsløp står i forbindelse med den annen ende av kjøle-ren (61).

2. Iskremmaskin som angitt i på-stand 1, karakterisert ved at sirku-lasjonspumpens (7) elektriske drivmotor (8) påvirkes av en inn- og utkoblingsan-ordning (10), som styres ved hjelp av en termostat (9), som igjen påvirkes av temperaturen av beskikningsbeholderens (4) væskeinnhold.