NO141454B

NO141454B - DEVICE FOR SLATING OF SLAUGHTER AND SIMILAR

Info

Publication number: NO141454B
Application number: NO782020A
Authority: NO
Inventors: Anders Blomberg
Original assignee: Elkem Spigerverket As
Priority date: 1978-06-09
Filing date: 1978-06-09
Publication date: 1979-12-10
Also published as: NO782020L

Description

Oppfinnelsen angår en anordning for partering av slakt og lignende. The invention relates to a device for dividing carcasses and the like.

Ved partering av slakt er det vanlig at skrotten henges opp etter bak- When cutting up a carcass, it is common for the carcass to be hung up after rear-

benene og parteres gjennom ryggmargen ovenifra og nedover. Under dette arbeidet kan det anvendes øks eller sag. Manuell partering ved hjelp av øks er imidlertid et tidskrevende og tungt arbeide, og anvendelse av sag, også maskindrevet sag, såsom sirkel- eller båndsag, gjør nok arbeidet lettere og mindre tidskrevende, men det medfører en uønsket dannelse av bensplinter som sprer seg videre i kjøttet. Det er også the legs and split through the spinal cord from top to bottom. An ax or saw can be used during this work. However, manual splitting using an ax is time-consuming and heavy work, and the use of a saw, also a machine-driven saw, such as a circular or band saw, probably makes the work easier and less time-consuming, but it results in an unwanted formation of bone splinters that spread further in the meat. It is also

kjent å anvende en slagpåvirket kniv som kan skjære seg gjennom rygg- known to use an impact-affected knife that can cut through back-

hvirvlene analogt med øksekløvning. Imidlertid vil man, jo lenger man kommer bort fra opphengniiigspunktet, få en forlengelse og enøkende fjærende virkning av hvirvel-ligamentene, hvilket medfører at hele skrotten settes i svingninger, og dette vanskeliggjør videre kløvning, the vortices analogous to axe-cleaving. However, the further you get away from the suspension point, you will get an extension and an increasing springing effect of the vertebral ligaments, which means that the whole carcass is set into oscillations, and this makes further splitting difficult,

særlig når man støter på økende motstand som f. eks. hodeskallen. especially when you encounter increasing resistance, such as the skull.

Oppfinnelsen tar sikte på å eliminere det tunge arbeidet ved eventuell The invention aims to eliminate the heavy work if possible

manuell partering og å unngå forekomst av bensplinter, samt å eliminere de svingninger som er beskrevet ovenfor. manual parting and to avoid the occurrence of bone splinters, as well as to eliminate the fluctuations described above.

Dette oppnås ved anvendelse av en i og for seg kjent slagpåvirket kniv This is achieved by using a per se known impact knife

som er utstyrt med et mothold som er anbragt over kniven og forbundet med deler forbundet med denne, slik at motholdet følger kniven i dennes umiddelbare nærhet. Herved forflyttes angrepspunktet for reaksjons- which is equipped with a counter-hold which is placed above the knife and connected with parts connected to it, so that the counter-hold follows the knife in its immediate vicinity. This moves the point of attack for reaction

kraften fra opphengningspunktet til et punkt like over kniven. Motholdet kan f. eks. være fast forbundet medet hus hvor kniven er lagret på en slik måte at det som tillates er opp- og nedadgående bevegelse. the force from the suspension point to a point just above the blade. The resistance can e.g. be firmly connected to the housing where the knife is stored in such a way that upward and downward movement is permitted.

Axiordningen i henhold til oppfinnelsen er skjematisk illustrert på vedlagte The axis arrangement according to the invention is schematically illustrated on the attached

figurer I, II, III, IV og VI, hvor figures I, II, III, IV and VI, where

fig. I og II antyder ryggraden på slaktet opphengt på vanlig måte i fig. I and II suggest the spine of the carcass suspended in the usual way i

opphengningspunktene 1 og 2. På figurene betegner videre 3 hodeskallen, mens 4 betegner hvirvlene og 5 de spinale ligamenter mellom hvirvlene. Som man ser medfører disse en viss strekning av ryggraden etter at den suspension points 1 and 2. In the figures, 3 further denotes the skull, while 4 denotes the vertebrae and 5 the spinal ligaments between the vertebrae. As you can see, these lead to a certain stretching of the spine after it

er kløvet. is split.

Fig. III viser skjematisk hvorledes anordningen ifølge oppfinnelsen medfører at motholdet overfører den slagpåvirkede knivens, reaksjons-krefter til bensubstansen like ovenfor kniven. Overføringsveien for reaksjonskreftene vil således på det lengste ikke strekke seg over lenger distanse enn fra én hvirvel til den nærmeste inntilliggende, hvorved den fjærende virkningen av serieforbundne ligamenter unngås. Fig. IV viser verktøyet i henhold til oppfinnelsen sett fra siden, mens fig. V viser samme sett ovenfra. Fig. III schematically shows how the device according to the invention results in the resistance transferring the reaction forces of the knife affected by the impact to the bone substance just above the knife. The transmission path for the reaction forces will thus at most not extend over a greater distance than from one vertebra to the nearest adjacent one, whereby the springing effect of series-connected ligaments is avoided. Fig. IV shows the tool according to the invention seen from the side, while Fig. V shows the same set from above.

Fig. VI viser et snitt etter linjen A-A på fig. IV. Fig. VI shows a section along the line A-A in fig. IV.

På fig. IV, V og VI betegner 9 et hus eller en ramme som bærer samtlige aktive deler av apparatet, nemlig selve kniven 10, motholdet 11 og driv-motoren 12 som ved hjelp av slageksentret 13 påfører kniven 10 slag i nedadgående retning. Kniven 10 er lagret i sin ene ende i huset 9, ved hjelp av lagerbolten 17, og motholdet 11 er fast forbundet med huset 9. Motholdet 11 er slik utformet at det nederst har tilnærmet samme bredde som kniven 10 med tiltagende bredde i retning oppover. 14 er et feste for fjærende opphengning av hele apparatet. 15 og 16 er håndtak for manuell betjening og styring av verktøyet. Håndtakene er fortrinnsvis festet til huset 9 ved hjelp av vibrasjonsdempende organer. Motoren 12 bør være utstyrt med trinnløs hastighetsvariasjon. In fig. IV, V and VI denote 9 a housing or a frame which carries all active parts of the device, namely the knife 10 itself, the counter 11 and the drive motor 12 which, by means of the impact center 13, applies the knife 10 a blow in a downward direction. The knife 10 is stored at one end in the housing 9, by means of the bearing bolt 17, and the support 11 is firmly connected to the housing 9. The support 11 is designed in such a way that at the bottom it has approximately the same width as the knife 10 with increasing width in the upward direction. 14 is an attachment for spring suspension of the entire device. 15 and 16 are handles for manual operation and control of the tool. The handles are preferably attached to the housing 9 by means of vibration dampening devices. The motor 12 should be equipped with stepless speed variation.

Claims

1. Device for cutting carcasses consisting of a knife (10) affected by impact, characterized by a counterhold (11) which is placed above the knife and connected to parts connected to it, so that the counterhold follows the knife in its immediate vicinity.

2. Device as in claim 1, characterized in that the knife (10) is suspended in a housing or a frame (9) which also carries the abutment (11), as well as a drive motor (12) and an impact eccentric (13).