NO125981B

NO125981B -

Info

Publication number: NO125981B
Application number: NO167922A
Authority: NO
Inventors: P Weyna; D Woodruff; V Thuma
Original assignee: Morton Int Inc
Priority date: 1966-04-28
Filing date: 1967-04-27
Publication date: 1972-12-04
Also published as: GB1178700A; SE356071B; DK126388B; DE1745104A1; NL6705882A; US3503892A

Description

Anordning ved ostevender. Device for cheese turning.

Den foreliggende oppfinnelse angår en ostevender av den type som består av et stativ samt en på dette dreibart anbragt enhet som omfatter en flerhet av hyller for oster og en på hyllenes bakside anordnet grind eller lignende, slik at enheten kan dreies med baksiden ned uten at ostene glir ut. The present invention relates to a cheese turner of the type which consists of a stand and a rotatably placed unit on this which comprises a plurality of shelves for cheeses and a gate or similar arranged on the back of the shelves, so that the unit can be turned with the back side down without the cheeses slips out.

Ved en slik ostevender vil ostene som er anbragt på hyllene, etter svingning av enheten en halv omdreining bli liggende på den før omdreiningen nærmeste høyere-liggende hylle og dermed være vendt på ønsket måte. With such a cheese turner, the cheeses that are placed on the shelves will, after swinging the unit half a turn, lie on the nearest higher-lying shelf before the turn and will thus be turned in the desired way.

Når en ostevender med en fast vegg eller grind skal anvendes for ferske oster, som har en vesentlig løsere konsistens enn oster som har vært lagret i lengere tid, har det vist seg at der lett oppstår merker i ostene i form av bulker på de steder hvor ostene ligger an mot grinden under vendingen, idet ostene etter vendingen stadig vil være i kontakt med grinden. Det har imidlertid også vist seg at de bulker som eventuelt oppstår, stort sett forsvinner der-som kontakten mellom ostene og ribbene straks etter vendingen oppheves. When a cheese turner with a fixed wall or gate is to be used for fresh cheeses, which have a significantly looser consistency than cheeses that have been stored for a longer time, it has been shown that marks easily appear in the cheeses in the form of dents in the places where the cheeses rest against the gate during the turn, as the cheeses will constantly be in contact with the gate after the turn. However, it has also been shown that the dents that do occur, largely disappear when the contact between the cheeses and the ribs is removed immediately after turning.

Ifølge den foreliggende oppfinnelse er derfor den nevnte grind eller lignende anbragt bevegelig, slik at den kan forskyves fra en stilling hvor den befinner seg inn-til eller nær hyllene, til en stilling hvor den befinner seg lengere borte fra hyllene. Grinden er slik forbundet med stativet at forskyvningen utføres automatisk ved svingningen av enheten, idet denne styres av relativbevegelsen mellom stativet og enheten når denne dreies. Forbindelsen med stativet er slik utformet at grinden ved begynnelsen av dreiningen blir trukket inn mot hyllene og mot slutten av dreiebevegelsen igjen blir fjernet fra disse. According to the present invention, the said gate or the like is therefore arranged to be movable, so that it can be moved from a position where it is located close to or close to the shelves, to a position where it is located further away from the shelves. The gate is connected to the stand in such a way that the displacement is carried out automatically when the unit is swung, as this is controlled by the relative movement between the stand and the unit when it is rotated. The connection with the rack is designed in such a way that the gate is drawn in towards the shelves at the beginning of the rotation and is again removed from them towards the end of the rotation movement.

Ytterligere trekk ved oppfinnelsen vil fremgå av den følgende beskrivelse under henvisning til tegningen, som viser et ut-førelseseksempel på en ostevender ifølge oppfinnelsen. Fig. 1 er et sideriss av en ostevender ifølge oppfinnelsen og viser ostevenderen-heten i vanlig stilling for lagring av oster. Fig. 2 viser ostevenderen på fig. 1 med Further features of the invention will be apparent from the following description with reference to the drawing, which shows an exemplary embodiment of a cheese turner according to the invention. Fig. 1 is a side view of a cheese turner according to the invention and shows the cheese turner unit in the normal position for storing cheeses. Fig. 2 shows the cheese turner in fig. 1 incl

enheten dreiet % omdreining. the unit turned % revolution.

Ostevenderen består av et stativ 1 som bæres av to støttehjul 3 ved hver ende. Stativet omfatter to lagerbukker 5, hver bestående av mot hinannen oppstilte strevere. En enhet 11 er ved hjelp av lager-tapper dreibart opphengt på lagerbukkene. Enheten består av en ramme 15 med hyller 13. Lagertappene er anbragt midt på rammens sidestykker. Baktil har enheten en ribbegrind 17, hvorpå der er anbragt tverr-ribber 18 som hindrer at ostene fal-ler ut av hyllene når de skal vendes. The cheese turner consists of a stand 1 which is supported by two support wheels 3 at each end. The rack includes two storage trestles 5, each consisting of struts lined up against each other. A unit 11 is rotatably suspended on the bearing supports by means of bearing pins. The unit consists of a frame 15 with shelves 13. The bearing pins are placed in the middle of the frame's side pieces. At the rear, the unit has a ribbed gate 17, on which cross ribs 18 are placed, which prevent the cheeses from falling out of the shelves when they are to be turned.

Det forutsettes at ostevenderen, som på figurene er vist fra den ene side, på den motsatte side er forsynt med en tannsek-tor, et drev og en sveiv, hvorved enheten 11 kan svinges rundt en halv omdreining. Stoppeanslag sikrer at enheten stanser i vertikal stilling som vist på fig. 1. It is assumed that the cheese turner, which in the figures is shown from one side, is provided on the opposite side with a toothed sector, a drive and a crank, whereby the unit 11 can be swung around half a revolution. Stop stops ensure that the unit stops in a vertical position as shown in fig. 1.

Ostevenderen kan anvendes som per-manent magasin til lagring av oster, som legges inn på hyllene. Man kan eventuelt også anvende ostevenderen i forbindelse med stasjonære, ubevegelige lagringshyller for ostene, idet ostene lett kan overføres fra slike hyller til en ostevender ifølge oppfinnelsen. The cheese turner can be used as a permanent magazine for storing cheeses, which are placed on the shelves. One can optionally also use the cheese turner in connection with stationary, immovable storage shelves for the cheeses, as the cheeses can easily be transferred from such shelves to a cheese turner according to the invention.

Til styring av ostene under vendingen, f. eks. for å hindre at ostene forskyves sidelengs, kan ribbene 18 ha en inn mot ostene vendende konkav flate med en krum-ningsradius noe større enn ostenes radius. Dette er lett å utføre i praksis og er ikke vist på tegningen. For controlling the cheeses during turning, e.g. in order to prevent the cheeses from shifting sideways, the ribs 18 can have a concave surface facing the cheeses with a radius of curvature somewhat greater than the radius of the cheeses. This is easy to do in practice and is not shown in the drawing.

Med hensyn til valget av materiale for ostevenderen ifølge oppfinnelsen skal det bemerkes at stativet 1 kan bestå av profil-jern, mens hyllene 13 kan bestå av pas-sende metall. With regard to the choice of material for the cheese turner according to the invention, it should be noted that the stand 1 can be made of profiled iron, while the shelves 13 can be made of suitable metal.

På stativet 1 er der anordnet en fast kam 43 i nærheten av lagringsstedet for ostevenderens akseltapp 41. Kammen 43 har en kamflate hvis hoveddel i det ve-sentlige er konsentrisk med akseltappen 41, og som for øvrig har innbuktninger 44 på hver side. Mot kammen 43 ligger der an en kamfølger, som på utførelseseksemp-let har form av en rulle 45, anbragt på et åk 47 som ved hjelp av bolter 49 er festet til en enhet 51, som forbinder åket 47 med grinden 17. Mellom enheten 51 og grinden 17 er der dessuten på hensiktsmessig måte anordnet strevere 61. Mellom grinden 17 og rammen 15 er der anbragt en trykkfjær 53, som således søker å forskyve grinden bort fra rammen samt sørge for anlegg mellom rullen 45 og kamflaten 43. On the stand 1, a fixed cam 43 is arranged near the storage location for the cheese turner's axle pin 41. The cam 43 has a cam surface whose main part is essentially concentric with the axle pin 41, and which otherwise has indentations 44 on each side. Against the cam 43 is a cam follower, which in the design example has the shape of a roller 45, placed on a yoke 47 which is attached by means of bolts 49 to a unit 51, which connects the yoke 47 to the gate 17. Between the unit 51 and the gate 17 is also suitably arranged with struts 61. Between the gate 17 and the frame 15 there is placed a compression spring 53, which thus seeks to displace the gate away from the frame and ensure contact between the roller 45 and the cam surface 43.

På fig. 1 er ostevender-enheten vist i hvilestilling, hvor rullen 45 ligger an i en uttagning på venstre side av kammen 43, slik at fjæren kan holde grinden på en av-stand fra hyllene begrenset ved skruer eller lignende 55, som er anordnet ved den øvre og den nedre ende av ostevender-enheten og som går fritt gjennom hull 57 i grinden 17, men har hoder 59 som ikke kan passere gjennom hullene 57. In fig. 1, the cheese turning unit is shown in a rest position, where the roller 45 rests in a recess on the left side of the comb 43, so that the spring can hold the gate at a distance from the shelves limited by screws or the like 55, which is arranged at the upper and the lower end of the cheese turner unit and which passes freely through holes 57 in the gate 17, but has heads 59 which cannot pass through the holes 57.

Når ostevender-enheten skal svinges rundt, benyttes den omtalte, ikke viste, veivmekanisme, og ved dreiningen vil rullen 45 rulle opp på det høye midtparti av kammen 43, slik at grinden 17 nærmes mot hyllene 13 mot virkningen av fjæren 53. Etter en kvart omdreining kommer enheten 11 til den stilling som er vist på fig. 2, hvor grinden ligger an mot baksiden av hyllene og bærer hele tyngden av ostene. Etter ytterligere en kvart omdreining blir ostene liggende på den før omdreiningen nærmest overliggende hylle, og samtidig er rullen 45 kommet ned i uttagningen 44 på den motsatte side av kammen 43, slik at trykkfjæren kan forskyve grinden 17 bort fra ostene til en stilling som bestem-mes av skruene 55 ved endene av grinden. When the cheese turner unit is to be swung around, the aforementioned crank mechanism, not shown, is used, and during the turn the roller 45 will roll up onto the high central part of the comb 43, so that the gate 17 approaches the shelves 13 against the action of the spring 53. After a quarter revolution, the unit 11 comes to the position shown in fig. 2, where the gate rests against the back of the shelves and bears the entire weight of the cheeses. After a further quarter of a revolution, the cheeses are left on the shelf closest to the previous revolution, and at the same time the roller 45 has descended into the recess 44 on the opposite side of the cam 43, so that the pressure spring can move the gate 17 away from the cheeses to a position determined by mes of the screws 55 at the ends of the gate.

Ved denne forskyvning av grinden blir ostene liggende uten trykk fra denne etter omdreiningen, slik at de bulker som eventuelt har oppstått under vendingen, fritt kan rette seg ut uten hindring av grinden. With this displacement of the grate, the cheeses are left without pressure from it after the rotation, so that the dents that may have occurred during the turning can straighten out freely without being hindered by the grate.

Skjønt forskyvningen av grinden ifølge utførelseseksemplet utføres ved hjelp av kammer og kamfølgere, er det også mulig å styre denne bevegelse på andre måter. Det vil lett innsees at forskyvningen til og med kan skje manuelt før og etter vendingen av ostene, f. eks. ved at grinden i sin indre stilling under vendingen fast-holdes av kroker eller andre festeanordnin-ger. Although the displacement of the gate according to the design example is carried out by means of cams and cam followers, it is also possible to control this movement in other ways. It will be easily realized that the displacement can even be done manually before and after the turning of the cheeses, e.g. in that the gate is held in its inner position during the turn by hooks or other fastening devices.

Claims

1. Device for cheese turning, consisting of a preferably movable stand and a rotatably placed unit on this which comprises a plurality of shelves for cheeses and a gate or similar arranged on the back of the shelves, so that the unit can be turned at least 180° with the back facing down without the cheeses sliding out, characterized in that the gate (17) can be moved towards and from the shelves (13), while it is connected to the stand (1) in such a way that the displacement is controlled by the relative movement between the stand and the unit (11) when it is turned, and in such a way that at the beginning of the turning the gate is drawn in towards the shelves and towards the end of the turning movement is again removed from them.

2. Device as stated in claim 1, characterized in that the gate or the like carries cam followers, preferably in the form of rollers (45), which rest against and are forced to follow the cam (43), fixed in relation to the stand (1) .

3. Device as stated in claim 2, characterized in that a spring (53) seeks to move the gate (17) or the like away from the shelves (13) and provides for contact between the comb followers (45) and the combs (43).