NO120527B

NO120527B -

Info

Publication number: NO120527B
Application number: NO519168A
Authority: NO
Inventors: J Schokkenbroek
Original assignee: Koninklije Nl Hoogovens En Sta
Priority date: 1967-12-29
Filing date: 1968-12-27
Publication date: 1970-11-02
Also published as: FR1598770A; SE345141B; CH510119A; GB1230810A; BE726135A; LU57701A1; AT300867B

Description

Potetraspemaskin. Potato masher.

Foreliggende oppfinnelse er rettet mot en maskin til å skrelle eller raspe av skallet på poteter. The present invention is directed to a machine for peeling or grating potatoes.

En hensikt med oppfinnelsen er å komme frem til en potetraspemaskin hvor potetene skrelles i en stort sett jevn vannstrøm, slik at skrellet ikke blir hengende igjen på rasp eller poteter etterat det er skrellet av potetene. På denne måte kan man sørge for at raspen har en høy effektivitet under hele skrelleoperasjonen. One purpose of the invention is to come up with a potato grater where the potatoes are peeled in a largely steady stream of water, so that the peel does not remain on the grater or potatoes after it has been peeled from the potatoes. In this way, it can be ensured that the rasp has a high efficiency during the entire peeling operation.

Ifølge oppfinnelsen er potetraspemaskinen av den art hvor potetene skrubbes mot en rasp ved at potetene bibringes en roterende bevegelse i forhold til raspen. According to the invention, the potato grater is of the type where the potatoes are scrubbed against a grater by causing the potatoes to rotate in relation to the grater.

Et nytt trekk ved oppfinnelsen er at raspen består av en bunndel og en lokkdel som danner et stort sett lukket, hult legeme hvori potetene anbringes så at de kan rotere i anlegg mot raspens vegger, topp og bunn, idet disse er forsynt med et stort antall raspeorganer. Raspen er dessuten forsynt med minst et vannuttak og minst to dyser som er rettet på skrå inn i raspen slik at vannstrømmen blir ført i en hvirvelstrøm rundt raspens indre partier sammen med potetene. A new feature of the invention is that the grater consists of a bottom part and a lid part which forms a largely closed, hollow body in which the potatoes are placed so that they can rotate in contact with the walls, top and bottom of the grater, as these are provided with a large number rasping organs. The grater is also provided with at least one water outlet and at least two nozzles which are directed obliquely into the grater so that the water flow is guided in a vortex around the inner parts of the grater together with the potatoes.

Ytterligere trekk ved oppfinnelsen vil fremgå av det etterfølgende under henvisning til de medfølgende tegninger, hvori: Fig. 1 viser et snitt gjennom potetskrel-leren ifølge en utførelse, sett fra siden. Fig. 3 viser et snitt av raspen etter lin-jen II—II i fig. 1. Fig. 2 viser en alternativ utførelse av po-tetskrelleren med to rasper anbragt i samme beholder, sett fra siden. Further features of the invention will be apparent from what follows with reference to the accompanying drawings, in which: Fig. 1 shows a section through the potato peeler according to one embodiment, seen from the side. Fig. 3 shows a section of the rasp along the line II—II in fig. 1. Fig. 2 shows an alternative version of the potato peeler with two graters arranged in the same container, seen from the side.

I fig. 1 er det vist en beholder 1 med et vanninntak 2 ved bunnpartiet 3 og et vannuttak 4 ved toppartiet 5 av beholderen 1. Behol- In fig. 1 shows a container 1 with a water inlet 2 at the bottom part 3 and a water outlet 4 at the top part 5 of the container 1.

deren 1 har sylindrisk form og ved toppartiet 5 er beholderen utformet med gjenger slik at the container 1 has a cylindrical shape and at the top part 5 the container is designed with threads so that

den kan oppta et tilsvarende gjenget lokk 6. Dette lokk 6 kan skrues på plass i beholderen 1 ved hjelp av et håndtaksparti 7. it can accommodate a corresponding threaded lid 6. This lid 6 can be screwed into place in the container 1 by means of a handle part 7.

På undersiden av lokket 6 og på over-siden av bunnpartiet 3 er det utformet en ringformet flens 8 henholdsvis 9, koaksialt om beholderens midtakse. Mellom disse flenser 8, 9 er det innsatt en rasp 10 som holdes inn-spent mellom de nevnte flenser ved hjelp av to ringformete styreorganer 11 og 12 anbragt henholdsvis ved bunn og topp av raspen 10, slik at raspen ikke kan forskyves utilsiktet i vertikal retning. On the underside of the lid 6 and on the upper side of the bottom part 3, an annular flange 8 and 9 respectively, coaxially about the central axis of the container, is formed. Between these flanges 8, 9, a rasp 10 is inserted, which is held clamped between the aforementioned flanges by means of two ring-shaped control members 11 and 12 placed respectively at the bottom and top of the rasp 10, so that the rasp cannot be moved unintentionally in a vertical direction .

Raspen 10 er sammensatt av to deler, en nedre skålformet del 13 og et øvre skålformet lokk 14. Lokket hviler mot den øvre kant av raspen i et flensparti 15. På innsiden av raspen, både i den nedre del 13 og i lokket 14 er The rasp 10 is composed of two parts, a lower bowl-shaped part 13 and an upper bowl-shaped lid 14. The lid rests against the upper edge of the rasp in a flange section 15. On the inside of the rasp, both in the lower part 13 and in the lid 14 are

det anordnet et stort antall fremspringende it arranged a large number of projections

raspeorganer 16, enten i form av tapper som grating means 16, either in the form of pins which

er fordelt jevnt utover raspeflaten eller anbragt i et passende mønster eller i form av stort sett parallelltløpende, skråttstillete ril-ler. are distributed evenly over the grating surface or arranged in a suitable pattern or in the form of largely parallel, inclined grooves.

I den nedre enden av raspen 10 er det anbragt et visst antall åpninger 17, eksempelvis som vist i fig. 1 og 3 med fire åpninger, men det er ingenting i veien for at man kan ha tre eller to åpninger eller flere åpninger om dette ønskes. Disse åpningene 17 er beregnet på å samvirke med et tilsvarende antall dyser 18 som er fastgjort i bunnpartiet 3 og som kommuniserer med vanninntaket 2 over en stort sett ringformet kanal 19. Dysene 18 er rettet på skrå inn i åpningene 17, eksempelvis med en vinkel på 30°, slik at et innstrømmende vann settes i rotasjon, og dysene 18 munner ut i den nedre del 13 av raspen 10 jevnt med innerflaten eller eventuelt litt under denne innervegg men likevel slik at dysene 18 kan styre underdelen 13 og derved holde denne sperret mot dreining i horisontal retning. At the lower end of the rasp 10, a certain number of openings 17 are arranged, for example as shown in fig. 1 and 3 with four openings, but there is nothing to prevent you from having three or two openings or more openings if desired. These openings 17 are designed to cooperate with a corresponding number of nozzles 18 which are fixed in the bottom part 3 and which communicate with the water intake 2 via a largely annular channel 19. The nozzles 18 are directed obliquely into the openings 17, for example at an angle of 30°, so that an inflowing water is set in rotation, and the nozzles 18 open into the lower part 13 of the rasp 10 flush with the inner surface or possibly slightly below this inner wall, but still so that the nozzles 18 can control the lower part 13 and thereby keep it locked against rotation in the horizontal direction.

For ytterligere å hindre raspen i å dreies To further prevent the rasp from turning

horisontalt i forhold til beholderen 1 såvel som for lokket i forhold til bunndelen, er den nedre flens 8 forsynt med minst en tapp 20 og fortrinsvis to diametralt motsattrettete tap- horizontally in relation to the container 1 as well as for the lid in relation to the bottom part, the lower flange 8 is provided with at least one pin 20 and preferably two diametrically opposed pins

per .hvorav det kun er vist en tapp i fig. 1. per .of which only one pin is shown in fig. 1.

Disse tapper 20 samvirker med tilsvarende These taps 20 cooperate with the equivalent

radielt rettete slisser 21 i styreorganet 11. På radially directed slits 21 in the control body 11. On

tilsvarende måte er det vist kun en tapp 22 correspondingly, only one pin 22 is shown

og sliss 23, anbragt henholdsvis i delen 13 og i lokket 14, selv om det selvfølgelig kan til- and slot 23, placed respectively in the part 13 and in the lid 14, although it is of course possible to

passes et større antall slike tapp-slissforbin- fit a larger number of such tenon-slot connections

delser mellom lokk og bunndel. I lokket er det anordnet flere hull 24 av etter formålet pas- parts between lid and bottom part. In the lid, several holes 24 are arranged according to the purpose pas-

sende størrelse, slik at vann og potetskrell kan bortføres fra raspen. send size, so that water and potato peel can be removed from the grater.

En alternativ utførelse er vist i fig. 2, An alternative embodiment is shown in fig. 2,

hvor det er vist en rektangulær beholder 101 where a rectangular container 101 is shown

med to vanninntak 102, 103 til hver sin rasp 105, 104 og med et mellomliggende vannuttak 106. På tilsvarende måte som i det førstnevnte utførelseseksempel klemmes raspen 104, 105 with two water inlets 102, 103 to each rasp 105, 104 and with an intermediate water outlet 106. In a similar way as in the first-mentioned design example, the rasp 104, 105 is clamped

på plass mellom flenser og styreorganer an- in place between flanges and control bodies an-

bragt henholdsvis i bunn og lokk av beholder og rasp. Lokket 107 i beholderen 101 er under- placed respectively in the bottom and lid of the container and grater. The lid 107 in the container 101 is under-

støttet ved begge kortsidene. Til høyere på supported on both short sides. To higher on

tegningen er lokket innsatt i et spor 108 mel- drawing, the lid is inserted into a groove 108 mel-

lom to fra innerveggene av beholderen fremad- lom two from the inner walls of the container forward-

rettete flenser 109. Til venstre på tegningen hviler lokket mot en fra beholderens inner- straightened flanges 109. On the left of the drawing, the lid rests against one of the container's inner

vegg fremadrettet flens 110 med et overliggen- wall forward flange 110 with a lintel

de låseorgan 111 som eksempelvis ved sving- the locking device 111 as, for example, in the case of swing-

ning oppad til den med stiplete linjer viste stil- upward to the style shown with dotted lines

ling tillater lokkets avtaking, idet låseorganet 111 passerer gjennom lokket ved slissen 112. ling allows the lid to be removed, as the locking member 111 passes through the lid at the slot 112.

Den alternative utførelse er spesielt be- The alternative embodiment is particularly be-

regnet på større anstalthusholdninger og er innrettet til etter ønske å benyttes for en eller to rasper ad gangen. Ved hjelp av et manøverorgan 113 som forbinder de to vann- counted on larger prison households and is designed to be used for one or two rasps at a time if desired. By means of a maneuvering device 113 which connects the two water-

inntak 102, 103 med en felles vanntilførsels- intake 102, 103 with a common water supply

ledning 114, kan man etter ønske tilføre pas- line 114, you can, if desired, add pas-

sende trykkvann til raspen 104, henholdsvis 105, eller til begge samtidig. Eventuelt kan manøverorganet være forsynt med en ventil for struping av vanntilførselen til raspene. send pressurized water to the rasp 104, respectively 105, or to both at the same time. Optionally, the maneuvering device can be provided with a valve for throttling the water supply to the rasps.

Virkemåten for raspemaskinen ifølge oppfinnelsen er følgende: Under forutsetning av at man har stengt vanntilførselen til raspen (eller raspene) løf- The operation of the grater according to the invention is as follows: Provided that the water supply to the grater (or graters) has been shut off

ter man av lokket 6 (107) og kan derved fritt løfte ut raspen for å fylle den med en passen- lid 6 (107) is removed and can thereby freely lift out the rasp to fill it with a passen-

de mengde poteter, fortrinsvis opptil 5 kg, slik at potetene får passe rom til å bevege seg ved potetskrelleoperasjonen. Ved forsøk har det the amount of potatoes, preferably up to 5 kg, so that the potatoes have enough room to move during the potato peeling operation. When tried it has

vist seg at man får den beste virkning av ma- proven that you get the best effect from ma-

skinen med opptil 5 kg poteter i hver rasp. the rail with up to 5 kg of potatoes in each grater.

Selvfølgelig er det ingenting i veien for at Of course, there is nothing to prevent that

man kan lage større beholdere som tar større mengder poteter, men den mest effektive måte å skrelle større potetmengder, er ifølge den al- you can make larger containers that hold larger quantities of potatoes, but the most efficient way to peel larger quantities of potatoes, according to the al-

ternative utførelsen å benytte sammenkoplete, ternative execution to use interconnected,

mindre enheter slik at potetene kan rotere et større antall ganger over en mindre flate. smaller units so that the potatoes can rotate a greater number of times over a smaller area.

Når potetene er fylt i, anbringes raspen When the potatoes are stuffed, place the grater

på plass i beholderen med rasplokket på plass, in place in the container with the grater in place,

hvoretter beholderlokket påsettes slik at vann- after which the container lid is put on so that the water

strømmen kan igangsettes. Når vannsirkula- the current can be initiated. When water circulation

sjonen er satt igang vil den dels sette potetene i rotasjonsbevegelse sammen med vannstrøm- the operation has been started, it will partly set the potatoes in rotational motion together with the water flow

men og vil dels fylle beholderen. De skråstil- but will partly fill the container. The slant-

lete dyser vil tvinge vannmassene i en rotasjonsbevegelse rundt vegger, bunn og lokk i raspen sammen med potetene og potetene vil skrubbes dels innbyrdes, men først og fremst på raspeorganene i raspen. Etter 5—10 minut- shallow nozzles will force the masses of water in a rotational movement around the walls, bottom and lid of the grater together with the potatoes and the potatoes will be scrubbed partly among themselves, but primarily on the grater organs in the grater. After 5-10 minutes

ters tid vil potetene være ferdig skrellet og kan tas ut for koking eller annet bruk, hvoretter man eventuelt kan ta raspen ut for rengjør- ter time, the potatoes will be completely peeled and can be taken out for cooking or other use, after which you can possibly take out the grater for cleaning

ing av maskinen. ing of the machine.

Vannet vil under skrelleoperasjonen bli The water will remain during the peeling operation

tilført raspen gjennom dysene og vil etter- added the rasp through the nozzles and will

hvert føres ut gjennom hullene 24 øverst i ras- each is led out through the holes 24 at the top of the ras-

pen og dels vil denne vannstrømmen ta med seg finmalt potetskrell. Av hensyn til de roter- nice and partly this stream of water will carry finely ground potato peelings with it. For the sake of the rota-

ende poteter og vannmengder vil raspen ut- end potatoes and amounts of water, the grater will

settes for rotasjonskrefter som søker å dreie raspen eller forskyve den ut av stilling. Disse uønskete kreftene blir opptatt ved de nevnte tapp-slissforbindelser 20—30 og flens-styrin- is set for rotational forces that seek to turn the rasp or displace it out of position. These unwanted forces are taken up by the aforementioned pin-slot connections 20-30 and flange-styrene

gene 8, 9, 11, 12. Det er av viktighet at denne rotasjon av raspen såvel som raspens utilsik- genes 8, 9, 11, 12. It is important that this rotation of the rasp as well as the accidental

tete forskyvning hindres, dels på grunn av ras- tete displacement is prevented, partly due to ras-

pens kommunikasjon med dysene 18 gjennom åpningene 17 og dels på grunn av den tilsikte- pen's communication with the nozzles 18 through the openings 17 and partly because of the intentional

te skrubbebevegelse mellom rasp og poteter. te scrubbing motion between the breadcrumbs and potatoes.

Men det er selvfølgelig ingenting i veien for But of course there is nothing in the way of that

at man kan utstyre raspen og beholderen med andre samvirkende styreorganer for å hin- that you can equip the rasp and the container with other cooperating control bodies in order to

dre den utilsiktede dreining eller forskyvning. cause the unintended rotation or displacement.

En alternativ løsning kan således være at man An alternative solution could thus be that one

utformer beholderlokket og rasplokket i ett stykke. form the container lid and grate pick in one piece.

De viste rasper kan settes sammen i The rasps shown can be assembled in

større eller mindre enheter i et vilkårlig antall og kan lett tilpasses slik at flere rasper kan drives samtidig og fylles og tømmes uavhen- larger or smaller units in any number and can be easily adapted so that several graters can be operated simultaneously and filled and emptied independently

gig av hinannen. gig of each other.

Materialet som raspen og/eller beholderen The material such as the rasp and/or the container

er laget av kan være lettmetall, plast eller an- is made of can be light metal, plastic or an-

dre passende materialer. use suitable materials.

Claims

1. Potato grater of the kind where the potatoes are scrubbed against a grater by being fed

a rotating movement in relation to the grater, characterized in that the grater consists of a bottom part and a lid part which forms a largely closed, hollow body in which the potatoes are placed so that they can rotate in contact with the walls, top and bottom of the grater, as these are provided with a large number of grating means and that the grater is provided with at least one water outlet and at least two nozzles which are directed obliquely into the grater, so that the water flow is led in a vortex around the inner parts of the grater together with the potatoes.

2. Machine in accordance with claim 1, characterized in that the intake openings are placed in the bottom part of the rasp and that the outlet opening is placed in or near the lid of the rasp.

3. Machine in accordance with claim 1 or 2, characterized in that the rasp is releasably clamped in an outer container so that the rasp can be taken out for cleaning, emptying and filling.

4. Machine in accordance with claim 3, characterized in that the container contains at least two graters which can be operated individually or together.

5. Machine in accordance with one of the preceding claims 1-4, characterized in that each nozzle into the rasp communicates with a common supply channel arranged in an outer container, mostly ring-shaped.

6. Machine in accordance with claims 3-5, characterized in that the rasp is clamped between the top and bottom of the outer container, so that accidental rotation or displacement is prevented.