NO116538B - - Google Patents

Description

Fremgangsmåte til fremstilling av kunstige pølsehylstere.

Som bekjent fremstilles kunstige pølse-hylstere i stadig større utstrekning av passende dyrisk materiale, fortrinsvis dyrisk hud. Herunder går man i alminnelighet frem på den måte at kollagenholdig utgangsmateriale, f. eks. hudstykker, i en oppsvellet fibermasse ved hjelp av ringdyser, gis den ønskede rør-form. I alminnelighet går man frem på den måte at hudstykker av passende størrelse ved behandling med kjemikalier som virker oppsvellende, overføres i oppsvellet tilstand, hudstykkene oppdeles og oppfibres i denne tilstand og den på denne måte erholdte fibermasse videreforarbeides som foran beskrevet. Den oppsvellende behandling av hudstykkene kan f. eks. gjennomføres på den måte at de først ved hjelp av alkalisk oppsvelling, f. eks. ved innlegning i kalkmelk, bringes til en pH på ca. 13, ved utvaskning nedsettes pH til ca.

8 og i tilslutning hertil gjennomføres en syre-behandling, fortrinnsvis med fortynnet saltsyre, hvorved der innstilles en pH av ca. 2,5

—4.0. Oppfibringen av de på denne måte høyt oppsvellede hudstykker kan f. eks. finne sted på den måte at de først presses eller knuses på riflede valser og det materiale som man får på denne måte, presses hensiktsmessig flere ganger gjennom hullsiler hvis huller oppviser en diameter av f. eks. 1,5 og 1.0 mm. Det på denne måte erholdte oppsvellede fibergods innstilles nå på et for videreforarbeidelsen til pølsehylstere egnet tørrstoffinnhold, f. eks. av 8—11%, og disse masser presses gjennom ringdyser under slike forhold at de ved gjen-nomgang ved ringspalten på den ene side over-føres til den ønskede rørform, mens der på den annen side som følge av roterende dysedeler finner sted en delvis omleiring av fibrene

hvorved fibrene ordnes i retninger som krys-ser hinannen.

Den fra dyseringspalten uttredende rør-formede gjenstand må nå dessuten underkastes tørking og herding. Dette finner i alminnelighet sted på den måte at røret ved uttredel-sen fra dysen oppblåses ved innledning av luft og i oppblåst tilstand føres gjennom en tørkekanal, som f. eks. opphetes ved gjennom-ledning av varm luft. Herdingen kan finne sted ved innvirkning av røkningsvæsker eller røkgasser av den art som er vanlig for behandling av pølsevarer.

Etter en annen utførelsesform kan frem-stillingen av kunsttarmer også utføres på den måte at der gis avkall på overføringen av hudstykkene som skal anvendes, til en oppsvellet tilstand før de oppfibres. Tvertimot utføres oppfibringen av de ikke- oppsvellede stykker under overholdelse av bestemte arbeidsbetin-gelser og først det på denne måte erholdte fibergods underkastes oppsvellingen. Dette skjer fordelaktig på den måte at fibergodset i vandig oppslemning innstilles på en for vide-reforarbeidelse skikket pH-verdi, f. eks. 2,5— 4.0. Hertil anvendes fordelaktig saltsyre. Videreforarbeidelsen av den på denne måte erholdte oppsvellede fibermasse finner sted på den foran beskrevne måte ved at den presses gjennom ringspaltedyser og i tilslutning hertil tørkes og herdes det på denne måte erholdte fibermaterialrør.

I praksis medfører herdingen av de på den foran angitte måte framstilte kunsttarmer be-tydelige vanskeligheter. Det kreves i alminnelighet en flere gangers besprøytning eller be-fuktning av tarmene med vandige trerøkkon-densater, hvorunder det til hver fuktnings-prosess må tilsluttes en tørkeprosess. Tarmene må som følge herav føres gjennom tørke-baner som oppviser en ganske betraktelig lengde.

Foreliggende oppfinnelse går nå ut på en framgangsmåte til framstilling av kunstige pølsehylstere ved oppfibring av kollagenholdig dyrisk materiale, fortrinnsvis dyrisk hud, og overføring av den fortrinnsvis oppsvellete fibermasse til rørform, fortrinnsvis ved pressing av massen gjennom ringspaltedyser under delvis omleiring av fibrene ved hjelp av bevegete dysedeler og hvor fibermassen før formningen av denne tilsettes herdemidlet, og det karakteristiske ved denne framgangsmåte er at det som herdemiddel brukes små mengder glyoksal, og det fra fibermassen dannete rør underkastes en varmebehandling som bringer herdemidlet til å virke og som utføres på en slik måte at det ferdige herdete produkt er fritt for glyoksal.

Det har vist seg særlig hensiktsmessig å innforlive i massen en glyoksaLmengde av fra 0,5—1,5% beregnet på den tørre substans som befinner seg i hudfibermassen.

Som allerede ovenfor nevnt, forarbeides den oppsvellete hudfibermasse praktisk talt nesten utelukkende i surt område (pH 2,5— 4.0). Glyoksalet utøver sin herdende virkning på en tilfredsstillende måte også i det nevnte sure område, hvilket ikke kunne forutsees. Overraskende nok påvirkes den surt oppsvellete fibermasse ikke på noen måte ved tilset-ning av glyoksal, særlig påvirkes den heller ikke på en uønsket måte med hensyn til dens fysikalske eller dens kolloid-kjemiske egen-skaper.

For å bringe glyoksalets herdende egen-skaper til å virke er det nødvendig at det fra fibermassen dannede materialrør underkastes en varmebehandling. En slik finner allerede sted ved den ovennevnte tørkning av det fra ringspaltdysen kommende fuktige fiberrør, som vanligvis føres i oppblåst tilstand gjennom en varmekanal. I alminnelighet er det imidlertid å anbefale å underkaste det på denne måte tørkede rør, etter utdrivningen av luften i dets indre rum, også for en etterbe-handling ved hjelp av varme. Det kan f. eks. skje ved at det i en tørkningskanal e. 1. tørke-de rør i passende lengde vikles i spoleform, og disse spoler underkastes en ytterligere varmebehandling. Behandlingsvarigheten retter seg herunder etter temperaturen. Ved en temperatur av 65° C, som i alminnelighet ansees som minimumstemperatur, andrar oppvarm-ningstiden til 6—10 timer. Ved oppvarmning til 80° C er en oppvarmningsvarighet av ca. 2 timer tilstrekkelig, ved 100° C er y2 time tilstrekkelig, og ved 120° C klarer det seg med en oppvarmning av bare ca. 10 min. Ved hjelp av en slik varmebehandling får kunsttarmen en helt ut tilstrekkelig varmfasthet. Dens vannopptagelsesevne andrar da i alminnelighet bare til ca. 100% inntil i det høyeste 140%.

Claims (3)

1. Fremgangsmåte til fremstilling av kunstige pølsehylstere ved oppfibring av kollagenholdig dyrisk materiale, fortrinnsvis dyrisk hud, og overføring av den fortrinnsvis oppsvellete fibermasse til rørform, fortrinnsvis ved pressing av massen gjennom ringspaltedyser under delvis omleiring av fibrene ved hjelp av bevegete dysedeler og hvor fibermassen før fomningen av denne tilsettes herdemidlet, karakterisert ved at det som herdemiddel brukes små mengder glyoksal, og det fra fibermassen dannete rør underkastes en varmebehandling som bringer herdemidlet til å virke og som utføres på en slik måte at det ferdige herdete produkt er fritt for glyoksal.

2. Fremgangsmåte som angitt i påstand 1, karakterisert ved at glyoksalet innføres i form av en vandig oppløsning i hudfibermassen, og at glyoksalmengden som innføres er fra 0,5—1,5 % beregnet på den tørrsubstans som befinner seg i hudfibermassen.

3. Fremgangsmåte som angitt i påstand 1 og 2, karakterisert ved at det fra hudfibermassen fremstilte materialrør på i og for seg kjent måte oppblåses ved innføring av luft og underkastes i denne tilstand en tørking, resp. fortørking f. eks. ved å føres gjennom en tør-kekanal, og den fortørkete kunsttarm efter å være befridd for innesluttet luft, underkastes en ny varmebehandling, fortrinnsvis ved tem-peraturer mellom 65° C og 120° C, hvorunder oppvarmingsvarigheten er avhengig av temperaturen, f. eks. slik at varigheten ved en temperatur av 65° C andrar til 6—10 timer, ved en temperatur av 80° C til 2 timer, ved en temperatur av 100° C til 30 min., og ved 120° C til 10 min.