NL9200235A - Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt. - Google Patents

Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt. Download PDF

Info

Publication number
NL9200235A
NL9200235A NL9200235A NL9200235A NL9200235A NL 9200235 A NL9200235 A NL 9200235A NL 9200235 A NL9200235 A NL 9200235A NL 9200235 A NL9200235 A NL 9200235A NL 9200235 A NL9200235 A NL 9200235A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
pressure
product
primary
heat exchange
way valve
Prior art date
Application number
NL9200235A
Other languages
English (en)
Original Assignee
Friesland Frico Domo Coop
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Friesland Frico Domo Coop filed Critical Friesland Frico Domo Coop
Priority to NL9200235A priority Critical patent/NL9200235A/nl
Priority to DE69311389T priority patent/DE69311389T2/de
Priority to DK93200304.9T priority patent/DK0554961T3/da
Priority to EP93200304A priority patent/EP0554961B1/en
Priority to US08/014,660 priority patent/US5360055A/en
Publication of NL9200235A publication Critical patent/NL9200235A/nl

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C3/00Preservation of milk or milk preparations
    • A23C3/02Preservation of milk or milk preparations by heating
    • A23C3/03Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked
    • A23C3/033Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked and progressively transported through the apparatus
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/16Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials
    • A23L3/18Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials while they are progressively transported through the apparatus
    • A23L3/22Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating loose unpacked materials while they are progressively transported through the apparatus with transport through tubes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Description

Titel: Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt.
De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt, waarbij het uit een voorraad aangezogen produkt in één of meerdere trappen door tegenstroomwarmtewisseling wordt voorverwarmd, in een doorstroomwarmtewisselproces op de gewenste behandelingstemperatuur wordt gebracht en vervolgens gedurende een bepaalde tijd op de behandelingstemperatuur wordt gehouden, waarbij het produkt, zolang dit de juiste behandelingstemperatuur heeft, door pompwerking, na de genoemde tegenstroomwarmtewisseling, waarbij de warmte van het behandelde produkt ten minste ten dele wordt benut voor de voorverwarming en waarin door de genoemde pompwerking een positief drukverschil tussen de secondaire en de primaire tegenstroomwarmtewisseltrajecten wordt onderhouden, voor verdere verwerking wordt afgevoerd, en waarbij, indien de temperatuur van het behandelde produkt te laag blijkt, dit door de genoemde pompwerking wordt gerecirculeerd in het eindtemperatuurverwarmingsgebied.
De uitvinding heeft tevens betrekking op een inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze, waarbij de inrichting is voorzien van een voorraadvat dat via de primaire leidingen van ten minste één, regeneratief te noemen, voorverwarmingswarmtewisselaar is verbonden met achtereenvolgens, een pomp, een pasteur te noemen eindtemperatuur-warmte-wisselaar, een heethouder en een meerwegklep, die door middel van leidingen in serie met elkaar zijn verbonden, waarbij tussen de pasteur en de meerwegklep een temperatuuropnemer is voorzien, waarbij de meerwegklep in een eerste stand in verbinding staat met de secondaire leiding van de voor de eind-temperatuur-warmtewisselaar opgestelde voorverwarmingswarmtewisselaar, en in een tweede stand met de ingang van de pomp.
Uit het Amerikaanse octrooischrift nr. 2,197,118 is een dergelijke inrichting voor het pasteuriseren van melk bekend.
Doordat de pomp tussen de voorverwarmingswarmtewis-selaar en de pasteur is opgesteld zal de druk in de zich aan de perszijde van de pomp bevindende pasteur, heethouder en het secondaire leidingstelsel van de voorverwarmingswisselaar hoger zijn dan het zich aan de zuigzijde van de pomp bevindende primaire leidingstelsel van de voorverwarmingswarmtewis-selaar. Hierdoor is het bij normaal bedrijf van de inrichting niet mogelijk dat gepasteuriseerde melk in de voorverwarmings-warmtewisselaar, bijvoorbeeld door lekkage daarin, wordt vermengd met niet gepasteuriseerde melk. Doordat de meerwegklep achter de heethouder is opgesteld kan, in het geval van een te lage door de temperatuuropnemer gemeten temperatuur, de onvoldoende verhitte melk het secondaire leidingstelsel van de voorverwarmingswisselaar niet vervuilen aangezien de onvoldoende verhitte melk direkt wordt gerecirculeerd over het eindtemperatuur-verwarmingsgebied.
De bekende inrichting en de daarmee samenhangende werkwijze heeft naast de hierboven beschreven positieve aspecten een aantal nadelen.
Een eerste nadeel is dat de pomp, die de enige pomp is, daarbij dient voor zowel het aanzuigen van het produkt uit de voorraad als voor het opvoeren van de druk achter de pomp. Hierdoor heerst in het aanzuigtraject van de pomp, dat wil zeggen in het primaire leidingstelsel van de voorverwarmings-warmtewisselaar, een druk die lager is dan de atmosferische druk. Lekkage in het primaire leidingstelsel is daardoor moeilijk te constateren omdat geen melk naar buiten zal stromen. Aangezien de weerstand in de pasteur en de heethouder door de lange warmtewisseltrajecten vrij groot is zal de door de pomp te leveren persdruk tamelijk groot moeten zijn. Door het grote drukverschil tussen zuig- en perszijde van de pomp is de kans op het optreden van cavitatie in de pomp groot. Cavitatie is een verschijnsel dat de werking van de pomp in korte tijd kan aantasten.
Een ander belangrijk nadeel van de bekende inrichting is dat er geen positief drukverschil tussen het secondaire en het primaire leidingstelsel van de voorverwarmingswarmtewis-selaar heerst wanneer de melk, door onvoldoende verhitting in de pasteur, wordt gerecirculeerd over het eindtemperatuur-ver-warmingsgebied.
Nog een nadeel van de bekende inrichting is dat, wanneer het drukverschil tussen de primaire en secondaire leidingen van de voorverwarmingswarmtewisselaar wegvalt, bijvoorbeeld door een lek in het secondaire traject van de voorverwarmingswarmtewisselaar, de inrichting normaal blijft pasteuriseren waardoor het gevaar bestaat dat nog niet gepasteuriseerde melk in het secondaire leidingstelsel van de voor-verwarmingswisselaar stroomt en zich daar vermengt met de, van de pasteur afkomstige, gepasteuriseerde melk. Het is bij de bekende inrichting derhalve mogelijk dat ongemerkt ongepasteuriseerde melk wordt afgeleverd.
De uitvinding beoogt een werkwijze voor het pasteuriseren van melk zonder de hierboven beschreven nadelen.
Hiertoe wordt een'werkwijze van de in de aanhef vermelde soort volgens de uitvinding gekenmerkt doordat in het primaire tegenstroomwarmtewisseltraject door aanvoerpompwerking een druk in stand wordt gehouden die hoger is dan de atmosferische druk, waarbij, indien het produkt wordt gerecirculeerd over het eindtemperatuurverwarmingsge-bied, de aanvoerpompwerking wordt uitgeschakeld en de druk in het secondaire tegenstroomwarmtewisseltraject hoger wordt gehouden dan de druk in het primaire tegenstroomwarmtewisseltraject, en waarbij, indien onverhoopt het drukverschil tussen het primaire en het secondaire tegenstroomwarmtewisseltraject wegvalt, de aanvoerpompwerking wordt uitgeschakeld, het te behandelen produkt wordt gerecirculeerd over het eindtemperatuurverwarmingsgebied en het afvoeren van produkt wordt gestaakt.
Een dergelijke werkwijze biedt het voordeel dat lekkage in het primaire tegenstroomwarmtewisseltraject eenvoudig kan worden geconstateerd en dat voor het creëren van een overdruk in het secondaire tegenstroomwarmtewisseltraject ten opzichte van het primaire tegenstroomwarmtewisseltraject slechts een betrekkelijk kleine pompwerking noodzakelijk is aangezien de aanvoer van produkt reeds wordt verzorgd door de aanvoerpompwerking en de pompwerking slechts een drukverschil van niet meer dan ca. 0.5 bar behoeft op te wekken. Een ander voordeel van de werkwijze volgens de uitvinding is dat ook bij het recirculeren van het te behandelen produkt over het eind-temperatuur-verwarmingsgebied, dat wil zeggen bij een te lage behandelingtemperatuur, de druk in het secondaire tegenstroomwarmtewisselingstraject hoger is dan de druk in het primaire traject daarvan. Hierdoor is het in beginsel zelfs bij recirculatie over het eindtemperatuurverwarmingsgebied uitgesloten dat behandeld produkt wordt besmet met nog 'niet behandeld produkt.
Mocht onverhoopt het drukverschil tussen de primaire en secondaire tegenstroomwarmtewisseltrajecten wegvallen, dan wordt de aanvoerpompwerking uitgeschakeld, wordt het zich in het eindtemperatuurverwarmingsgebied bevindende produkt over dit gebied gerecirculeerd en wordt het afvoeren van produkt gestaakt. Met deze maatregel wordt verhinderd dat nog niet behandeld produkt, dat bijvoorbeeld via een lek tussen de primaire en secondaire tegenstroomwarmtewisselingtrajecten in het secondaire tegenstroomwarmtewisselingstraject geraakt, voor verdere verwerking wordt afgevoerd.
In nadere uitwerking van de werkwijze volgens de uitvinding kan het te behandelen produkt melk zijn en kan de behandelingstemperatuur en de behandelingstijd van de melk zodanig worden gekozen dat de melk na behandeling fosfatase-negatief is.
In op zodanige wijze behandelde melk kunnen ziektekiemen afwezig worden geacht.
De uitvinding beoogt tevens een inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt zonder de hierboven beschreven nadelen.
Hiertoe wordt een inrichting van de in de aanhef vermelde soort volgens de uitvinding gekenmerkt door een tweede, produktaanvoerpomp te noemen pomp, die direkt achter het voorraadvat is aangebracht, waarbij de inrichting tevens is voorzien van middelen die zijn ingericht voor het, zowel bij de eerste als bij de tweede stand van de meerwegklep, handhaven van een positief drukverschil tussen de secondaire en primaire leidingen van de of elke voorverwarmingswarmtewisselaar.
Een dergelijke, op economische wijze te vervaardigen inrichting biedt het voordeel dat de pomp een betrekkelijk kleine pomp kan zijn doordat de aanvoer van produkt reeds wordt verzorgd door de produktaanvoerpomp. Doordat het drukverschil over'de pomp betrekkelijk klein is, is de kans op het optreden van cavitatie in de pomp tot een minimum beperkt.
Een ander voordeel is dat zowel bij normale behandeling van het produkt, dat’ wil zeggen bij voldoende verhitting in de pasteur, als bij recirculatie in het eindtemperatuurgebied, dat wil zeggen bij onvoldoende verhitting in de pasteur, een positief drukverschil tussen het secondaire en het primaire leidingstelsel van de of elke voorverwarmingswarmtewisselaar wordt gegarandeerd.
In nadere uitwerking van de inrichting volgens de uitvinding kunnen de genoemde middelen tevens zodanig zijn ingericht dat, bij het onverhoopt wegvallen van het drukverschil tussen de secondaire en primaire leidingen van de of elke voorverwarmingswarmtewisselaar, de produktaanvoerpomp wordt uitschakeld, de afvoer wordt afgesloten en de meerwegklep in de tweede stand wordt geschakeld.
Bij een dergelijke inrichting is het onmogelijk dat, wanneer onverhoopt het drukverschil tussen de secondaire en primaire leidingen van de of elke voorverwarmingswarmtewisselaar wegvalt, toch nog produkt uit de secondaire leiding- stelsels, dat via een lek besmet kan zijn met nog niet behandeld produkt uit de primaire leidingstelsels, door de inrichting wordt afgeleverd.
Verder kunnen, in nadere uitwerking van de inrichting volgens de uitvinding, de genoemde middelen worden gevormd door een, in het vanaf de meerwegklep naar de afvoer leidende traject opgesteld drukhandhavingselement en door in dit traject en in het traject tussen beide pompen opgestelde druktransmitters, een drukregelklep, die in de afvoer van de inrichting is opgesteld, en ten minste één regeleenheid, die is ingericht voor het, afhankelijk van de door de druktransmitters gemeten drukken en de door de temperatuuropnemer gemeten temperatuur, aansturen van de meerwegklep, de drukregelklep en de beide pompen.
Een dergelijke inrichting biedt op eenvoudige wijze de mogelijkheid het gedrag van de inrichting te variëren door het wijzigen van het regelgedrag van de regeleenheid.
Een eenvoudig en goedkoop drukhandhavingselement kan bijvoorbeeld een flexibele, van buitenaf met druk belaste compensator zijn.
Ter verduidelijking van de uitvinding zal een uit-voeringsvoorbeeld van de werkwijze en de inrichting, onder verwijzing naar de tekening, worden beschreven.
Volgens de tekening is de inrichting voorzien van een voorraadvat 1 dat via een produktaanvoerpomp PI, een leiding 2, de primaire leidingen Vp en Rp van een eerste voorverwar-mingswarmtewisselaar V, waarbij als warmte-afgevend medium stoom of heet water kan worden toegepast, en een tweede, regeneratief te noemen voorverwarmingswarmtewisselaar R is verbonden met achtereenvolgens, een drukopvoerpomp P2 , een pasteur te noemen eindtemperatuur-warmtewisselaar P, waarbij als warmte-afgevend medium stoom of heet water kan worden toegepast, een heethouder H en een meerwegklep TCV, die door middel van leidingen 3, 4, 5 in serie met elkaar zijn verbonden. Direkt achter de pasteur P is een temperatuuropnemer TE voorzien. De meerwegklep TCV is in een eerste stand via een leiding 6, waarin een drukhandha-vingselement PHE is opgenomen, verbonden met de secondaire leiding Rs van de voor de pasteur P opgestelde voorverwar-mingswarmtewisselaar R, en in een tweede stand met de ingang van de pomp P2. De secondaire leiding Rs van het regeneratief R is aangesloten op achtereenvolgens een leiding 7, de secondaire leidingen Ns van een afkoel-/nawarmwarmtewisselaar N, waarbij door de primaire leidingen Np daarvan koud of warm water stroomt en een afvoerleiding 8 waarin een drukregelklep PCV is opgenomen. Daarnaast is de inrichting volgens de tekening voorzien van een eerste druktransmitter PT-1 die is aangebracht in de leiding die de primaire leidingstelsels Vp, Rp van de voorverwarmingswarmtewisselaar V en het regeneratief R met elkaar verbindt, en van een tweede druktransmitter PT-2 die is aangebracht in de genoemde leiding 7 tussen de secondaire leidingstelsels Rs, Ns van het regeneratief R en de afkoel-/nawarm-warmtewisselaar N.
Het gedrag van de inrichting wordt bepaald door een regeleenheid CU die afhankelijk van de door de temperatuur-opnemer TE en de druktransmitters PT-1 en PT-2 afgegeven ingangssignalen de meerwegklep TCV, de drukregelklep PCV en.de pompen PI en P2 aanstuurt.
De inrichting werkt als volgt.
Tijdens normaal bedrijf wordt nog niet gepasteuriseerde melk door de produktpomp PI uit het voorraadvat 1 aangezogen en via leiding 2 achtereenvolgens getransporteerd door de primaire leidingen Vp en Rp van de voorverwarmingssectie V, respectievelijk het regeneratief R en via de meerwegklep TCV onder drukverhoging door de druk-opvoerpomp P2, via de leiding 3 door de pasteur P. Uit de pasteur P stroomt de melk op pasteurisatietemperatuur, via de leiding 4 door de heethouder H en via de leiding 5, de meerwegklep TCV via de leiding 6 naar secondaire leiding Rs van het regeneratief R. Van het regeneratief R stroomt de gedeeltelijk afgekoelde melk via leiding 7 en de afkoel-/nawarm-sectie N naar de afvoerleiding 8 voor gepasteuriseerde melk, waar de drukregelklep PCV zorgt voor een positief drukverschil tussen de gepasteuriseerde melk in het secondaire leidingstelsel Rs en de nog niet gepasteuriseerde melk in het primaire leidingstelsel Rp van het regeneratief.
Zodra echter bij de temperatuuropnemer TE aan de uitgang van de pasteur een te lage temperatuur wordt waargenomen die op onderpasteurisatie wijst of wanneer de regelunit via druktransmitters PT-1 en PT-2 constateert dat het drukverschil tussen de secondaire en primaire leidingen van het regeneratief R wegvalt en niet kan worden bijgeregeld met de pompen PI en P2 en de drukregelklep PCV, wordt de meerwegklep TCV aangestuurd, zodanig dat de leiding 6 vanaf deze klep naar het regeneratief R wordt afgesloten en de leiding vanaf de heethouder H wordt kortgesloten met de ingang van de druk-opvoerpomp P2, terwijl tegelijkertijd de produktpomp PI wordt uitgeschakeld en de afvoer met behulp van de drukregelklep PCV wordt afgesloten.
De zich in het eindtemperatuurverwarmingsgebied bevindende melk wordt dan gerecirculeerd over de druk-opvoerpomp P2, de pasteur P en de heethouder H, totdat (na opheffing van de storing in de warmte-aanvoer naar de pasteur P of na opheffing van de storing die het wegvallen van het drukverschil tussen de primaire en de secondaire leidingen van de voorver-warmingswarmtewisselaars veroorzaakt) de regelunit weer een normale situatie waarneemt. Dan wordt de normale bedrijfstoestand weer ingesteld.
In de periode dat de ondergepasteuriseerde melk in het eindtemperatuurverwarmingsgebied (TCV/P2/3/P/4/H/5) is geïsoleerd vindt er geen stroming plaats in de warmte-wisselaars N, V en R zodat daarin het normale temperatuurtraject wordt gehandhaafd. Verder zorgt het drukhandhavingselement PHE in leiding 6 ervoor dat, wanneer er wordt gerecirculeerd vanwege een te lage uitgangstemperatuur van het produkt bij de pasteur, de druk in het traject, dat wordt gevormd door de leidingen 6, 7 en 8 en de secondaire leidingen Rs en Ns van respectievelijk het regeneratief R en de afkoel-/nawarm- warmtewisselaar N, hoger is dan de druk in de primaire leidingen daarvan.
Het is duidelijk dat de uitvinding niet is beperkt tot het beschreven uitvoeringsvoorbeeld maar dat diverse wijzigingen binnen het raam van de uitvinding mögelijk zijn.

Claims (6)

1- Werkwijze voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt, waarbij het uit een voorraad aangezogen produkt in één of meerdere trappen door tegenstroomwarmtewisseling wordt voorverwarmd, in een doorstroomwarmtewisselproces op de gewenste behandelingstemperatuur wordt gebracht en vervolgens gedurende een bepaalde tijd op de behandelingstemperatuur wordt gehouden, waarbij het produkt, zolang dit de juiste behandelingstemperatuur heeft, door pompwerking, na de genoemde tegenstroomwarmtewisseling, waarbij de warmte van het behandelde produkt ten minste ten dele wordt benut voor de voorverwarming en waarin door de genoemde pompwerking een positief drukverschil tussen de secondaire en de primaire tegenstroomwarmtewisseltrajecten wordt onderhouden, voor verdere verwerking wordt afgevoerd, en waarbij, indien de temperatuur van het behandelde produkt te laag blijkt, dit door de genoemde pompwerking wordt gerecirculeerd in het eindtemperatuurverwarmingsgebied, met het kenmerk, dat in het primaire tegenstroomwarmtewisseltraject door aanvoerpompwerking een druk in stand wordt gehouden die hoger is dan de atmosferische druk, waarbij, indien het produkt wordt gerecirculeerd over het eindtemperatuurverwarmingsge-bied, de aanvoerpompwerking wordt uitgeschakeld en de druk in het secondaire tegenstroomwarmtewisseltraject hoger wordt gehouden dan de druk in het primaire tegenstroomwarmtewisseltraject, en waarbij, indien onverhoopt het drukverschil tussen het primaire en het secondaire tegenstroomwarmtewisseltraject wegvalt, de aanvoerpompwerking wordt uitgeschakeld, het te behandelen produkt wordt gerecirculeerd over het eindtemperatuurverwarmingsgebied en het afvoeren van produkt wordt gestaakt.
2. Werkwijze volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het te behandelen produkt melk is en dat de behandelingstemperatuur en de behandelingstijd van de melk zodanig worden gekozen dat de melk na de behandeling fosfatase-negatief is.
3. Inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze, waarbij de inrichting is voorzien van een voorraadvat dat via de primaire leidingen van ten minste één, regeneratief te noemen, voorverwarmingswarmtewisselaar is verbonden met achtereenvolgens, een pomp, een pasteur te noemen eindtemperatuur-warmte-wisselaar, een heethouder en een meerwegklep, die door middel van leidingen in serie met elkaar zijn verbonden, waarbij tussen de pasteur en de meerwegklep een temperatuuropnemer is voorzien, waarbij de meerwegklep in een eerste stand in verbinding staat met de secondaire leiding van de voor de eind-temperatuur-warmtewisselaar opgestelde voorverwarmingswarmtewisselaar, en in een tweede stand met de ingang van de pomp, gekenmerkt door een tweede, produktaanvoerpomp te noemen pomp (PI), die direkt achter het voorraadvat (1) is aangebracht, waarbij de inrichting tevens is voorzien van middelen die zijn ingericht voor het, zowel bij de eerste als bij de tweede stand van de meerwegklep (TCVj , handhaven van een positief drukverschil tussen de secondaire (Rs) en primaire leidingen (Rp) van de of elke voorverwarmingswarmtewisselaar (R) .
4. Inrichting volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat de genoemde middelen tevens zodanig zijn ingericht dat, bij het onverhoopt wegvallen van het drukverschil tussen de secondaire (Rs) en primaire leidingen (Rp) van de of elke voorverwarmingswarmtewisselaar (R), de produktaanvoerpomp (PI) wordt uitschakeld, de afvoer wordt afgesloten en de meerwegklep (TVC) in de tweede stand wordt geschakeld.
5. Inrichting volgens conclusie 3 of 4, met het kenmerk, dat genoemde middelen worden gevormd door een, in het vanaf de meerwegklep (TCV) naar de afvoer leidende traject opgesteld drukhandhavingselement (PHE) en door in dit traject en in het traject tussen beide pompen (PI, P2) opgestelde druktransmit- ters (PT-1, PT-2), een drukregelklep (PVC), die in de afvoer van de inrichting is opgesteld/ en ten minste één regeleenheid (Cü), die is ingericht voor het, afhankelijk van de door de druktransmitters (PT-1, pt-2) gemeten drukken en de door de temperatuuropnemer (TE) gemeten temperatuur, aansturen van de meerwegklep (TCV), de drukregelklep (PCV) en de beide pompen (PI/ P2).
6. Inrichting volgens conclusie 4, met het kenmerk, dat het drukhandhavingselement (PHE) een flexibele, van buitenaf met druk belaste compensator is.
NL9200235A 1992-02-07 1992-02-07 Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt. NL9200235A (nl)

Priority Applications (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL9200235A NL9200235A (nl) 1992-02-07 1992-02-07 Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt.
DE69311389T DE69311389T2 (de) 1992-02-07 1993-02-05 Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung eines flüssigen Produktes
DK93200304.9T DK0554961T3 (da) 1992-02-07 1993-02-05 Fremgangsmåde og apparat til varmebehandling af et fluidumprodukt
EP93200304A EP0554961B1 (en) 1992-02-07 1993-02-05 Method and apparatus for heat treating a fluid product
US08/014,660 US5360055A (en) 1992-02-07 1993-02-08 Method and apparatus for heat treating a fluid product

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL9200235 1992-02-07
NL9200235A NL9200235A (nl) 1992-02-07 1992-02-07 Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL9200235A true NL9200235A (nl) 1993-09-01

Family

ID=19860406

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL9200235A NL9200235A (nl) 1992-02-07 1992-02-07 Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt.

Country Status (5)

Country Link
US (1) US5360055A (nl)
EP (1) EP0554961B1 (nl)
DE (1) DE69311389T2 (nl)
DK (1) DK0554961T3 (nl)
NL (1) NL9200235A (nl)

Families Citing this family (25)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SE509020C2 (sv) * 1992-10-30 1998-11-23 Alfa Laval Food Eng Ab Anläggning för värmebehandling av en flytande livsmedelsprodukt
US5494691A (en) * 1993-05-10 1996-02-27 Tetra Laval Holdings & Finance Sa Process for packaging liquid food products
AU2326297A (en) * 1996-03-06 1997-09-22 I. Belloch Corporation Method for treating liquid materials
AT1418U1 (de) * 1996-06-24 1997-05-26 Fischer Harald Dr Verfahren und vorrichtung zum vorübergehenden erhitzen, insbesondere pasteurisieren, eines fliessfähigen lebensmittelproduktes
AT1698U1 (de) * 1996-08-23 1997-10-27 Fischer Harald Dr Verfahren und vorrichtung zum vorübergehenden erhitzen, insbesondere pasteurisieren, eines fliessfähigen lebensmittelproduktes
US5846583A (en) * 1997-05-13 1998-12-08 Welch's Foods, Inc. Temperature sensing method and system for pasteurization
DE19733280A1 (de) * 1997-08-01 1999-02-04 Leifeld & Lemke Prozesstechnik Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von fließfähigen Medien
AU2002300999B2 (en) * 1998-04-29 2005-06-23 Tetra Laval Holdings & Finance S.A. A Method Of Maintaining The Pressure Difference In A Heat Treatment Plant
SE513415C2 (sv) 1998-04-29 2000-09-11 Tetra Laval Holdings & Finance Metod för att upprätthålla tryckdifferensen i en värmebehandlingsanläggning för flytande livsmedelsprodukter
US6276264B1 (en) 1999-10-25 2001-08-21 Dairy Tech Inc Portable batch pasteurizer
US7401546B2 (en) * 2003-09-09 2008-07-22 Dairy Tech, Inc. Batch pasteurizer
US20050136123A1 (en) * 2003-12-19 2005-06-23 Kozyuk Oleg V. System and method for heat treating a homogenized fluid product
DE102004004817A1 (de) * 2004-01-30 2005-08-18 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Verfahren und elektronische Steuereinrichtung zum Steuern von Heizvorgängen in einer Kaffeemaschine
DE102009007220A1 (de) * 2009-02-03 2010-08-05 Krones Ag Verfahren zum Betrieb einer Pasteurisierungsanlage und Pasteurisierungsanlage
US8425965B2 (en) * 2009-07-29 2013-04-23 Tokitae Llc Method for heating or sterilizing a liquid stream
US9930898B2 (en) * 2009-07-29 2018-04-03 Tokitae Llc Pasteurization system and method
US9599407B2 (en) * 2009-07-29 2017-03-21 Tokitae Llc System and structure for heating or sterilizing a liquid stream
DE102009036019A1 (de) * 2009-08-04 2011-02-10 Krones Ag Verfahren und Vorrichtung zur Erhitzung, insbesondere von hochviskosen Produkten
US8714079B2 (en) * 2009-08-18 2014-05-06 Rohde Brothers, Inc. Energy-efficient apparatus for making cheese
SE1000367A1 (sv) * 2010-04-13 2011-08-23 Tetra Laval Holdings & Finance Metod och anordning för att återvinna energi vid varmfyllning av en flytande livsmedelsprodukt
DE102013200610A1 (de) * 2013-01-16 2014-07-17 Krones Ag Verfahren und Vorrichtung zur thermischen Behandlung eines Produkts
CN109298732B (zh) * 2017-07-25 2021-10-26 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 烹饪器具及其保温控制方法
DE102017215436A1 (de) * 2017-09-04 2019-03-07 Krones Ag Vorrichtung und Verfahren zur Pasteurisierung und Abfüllung von Medium
US11885572B2 (en) 2018-01-16 2024-01-30 Unison Engineering Services Limited Heat exchanger with integrated testing system
DE102019133122A1 (de) 2019-12-05 2021-06-10 Krones Ag Vorrichtung zur Herstellung und Bereitstellung von Sterilwasser und Verfahren zum Betreiben der Vorrichtung

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR770064A (fr) * 1933-02-25 1934-09-06 Bergedorfer Eisenwerk Ag Procédé et dispositif pour le réglage de la température de pasteurisation dans les pasteurisateurs à lait
US2197118A (en) * 1937-10-22 1940-04-16 Astle William Heat transfer apparatus
US3016815A (en) * 1958-05-19 1962-01-16 Francis P Hanrahan Apparatus for heat-treating liquid food stuffs
AT364230B (de) * 1978-08-17 1981-10-12 Holstein & Kappert Ges M B H Vorrichtung zum erwaermen und kuehlung von milch und fluessigen milchprodukten
DE3167303D1 (en) * 1980-07-19 1985-01-03 Lan Maschf Bv Device for sterilizing holders containing products
DE3119632A1 (de) * 1981-05-16 1982-12-02 Albin 5000 Köln Brück Anlage zur sterilisation von produkten, z.b. milch
JPH0380066A (ja) * 1989-08-23 1991-04-04 Kobe Steel Ltd 高圧殺菌装置
BE1001943A6 (fr) * 1990-02-07 1990-04-17 North Cork Ferrous Services R Installation de pasteurisation de lait.
DE4025570A1 (de) * 1990-04-06 1991-10-10 Gerd Dipl Ing Rieken Vorrichtung zum pasteurisieren von fluessigkeiten, insbesondere milch
US5054385A (en) * 1991-03-04 1991-10-08 Custom Control Products, Inc. Pasteurizing control apparatus

Also Published As

Publication number Publication date
DE69311389T2 (de) 1998-01-15
DE69311389D1 (de) 1997-07-17
EP0554961B1 (en) 1997-06-11
US5360055A (en) 1994-11-01
EP0554961A1 (en) 1993-08-11
DK0554961T3 (da) 1998-01-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL9200235A (nl) Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van een vloeibaar produkt.
US7186430B2 (en) UHT pasteurizer with regeneration
US3451471A (en) Continuous heat treatment of liquid products
US20050112258A1 (en) UHT pasteurizer with regeneration and ultra high temperature homogenization
US3254943A (en) Heat treating apparatus for liquids
DK171666B1 (da) Anlæg til kontinuerlig sterilisering af væsker, såsom mælk og fløde
US5893270A (en) Arrangement and method for continuous cooling of food products
US4597945A (en) Sterilization apparatus
EP4068984B1 (de) Anlage zum pasteurisieren von in verschlossenen behältnissen abgefüllten lebensmitteln oder getränken mit einer prozessflüssigkeit
DE4025570C2 (nl)
EP2974603B1 (en) A pasteurizer for continuously treating small volumes of liquid foods
CA1236437A (en) Systems for feeding liquid substances
Hasting Practical considerations in the design, operation and control of food pasteurization processes
US7211229B2 (en) Method and apparatus for the sterilization of biological waste
KR20060006023A (ko) 유동성 식품 처리장치
NL9002855A (nl) Werkwijze en inrichting voor het aan een warmtebehandeling onderwerpen van vloeistoffen.
WO1994009652A1 (en) A plant for heat tratment of a liquid food product
US9375022B2 (en) Food product heat treatment apparatus and method for heat treating food products
AU754445B2 (en) A method of maintaining the pressure difference in a heat treatment plant
Dickerson Jr et al. Pasteurization of grade “A” milk and milk products by steam injection
AU610137B2 (en) Warm water supply
JPH0429947B2 (nl)
GB2120528A (en) High temperature treatment of liquids
FI70510C (fi) Foerfarande foer vaermebehandling av mjoelk och liknande
SU1477366A1 (ru) Установка дл тепловой обработки жидких пищевых продуктов

Legal Events

Date Code Title Description
A1B A search report has been drawn up
BV The patent application has lapsed