NL9100413A

NL9100413A - Particle discharge from processing vessel - generates local particle entraining liq. current aimed above vessel edge

Info

Publication number: NL9100413A
Application number: NL9100413A
Authority: NL
Original assignee: Stork Fmn B V
Priority date: 1991-03-07
Filing date: 1991-03-07
Publication date: 1992-10-01

Abstract

Material in particle form is discharged from a processing vessel containing liquid. The particles are brought from the liquid to a level above the latter's equilibrium level and along a path extending above the vessel edge, after which they are discharged under gravity. A local current of liquid is generated in the vessel and aimed at an area above the edge, at which the entrained particles arrive together with a quantity of enclosing liquid. The two can then be separated, the liquid being returned to the vessel. A pump can be used to generate the current.

Description

Werkwijze voor het afvoeren van deeltjes uit een vloeistof bevattende houder en daartoe geschikte inrichting.Method for discharging particles from a container containing liquid and suitable device.

De uitvinding heeft in de eerste plaats betrekking op een werkwijze voor het uit een houder afvoeren van deeltjesvormig materiaal dat is toegevoerd aan de houder, in het bijzonder voor behandeling daarin, waarbij in de houder een vloeibaar medium aanwezig is en waarin de afzonderlijke deeltjes van het deeltjesvormig materiaal vanuit het vloeibare medium naar een niveau worden gebracht dat boven het evenwichtsniveau van het vloeibaar medium in de houder ligt en men de door de deeltjes gevolgde baan zich laat uitstrekken tot boven de begrenzing van de houder aan de afvoerzijde voor het deeltjesvormig materiaal en vervolgens de deeltjes onder toepassing van de zwaartekracht worden afgevoerd naar een gebied buiten de houder.The invention primarily relates to a method for discharging particulate material from a container which has been supplied to the container, in particular for treatment therein, wherein a liquid medium is present in the container and in which the individual particles of the particulate material from the liquid medium is brought to a level above the equilibrium level of the liquid medium in the container and the path followed by the particles is allowed to extend above the boundary of the container on the discharge side for the particulate material and then the particles are removed by gravity to an area outside the container.

Een dergelijke werkwijze wordt bijvoorbeeld toegepast wanneer een deeltjesvormig materiaal continu wordt toegevoerd aan een houder die vloeibaar medium bevat waarmee de deeltjes van het deeltjesvormige materiaal moeten worden behandeld. Een dergelijke behandeling kan bijv. een warmtebehandeling, een impregneerbehandeling, een wasbewerking, koelbewerking of dergelijke zijn. De behandeling kan ook een chemische bewerking zijn waarin een produkt met chemische middelen wordt behandeld teneinde door reaktie een gewenste eindtoestand te bereiken. Na een bepaalde verblijfstijd moeten de deeltjes weer uit het vloeibaar medium worden weggenomen en afgevoerd.Such a method is used, for example, when a particulate material is continuously supplied to a container containing liquid medium with which the particles of the particulate material are to be treated. Such a treatment can be, for example, a heat treatment, an impregnation treatment, a washing operation, a cooling operation or the like. The treatment may also be a chemical operation in which a product is treated with chemical means to achieve a desired final state by reaction. After a certain residence time, the particles must again be removed from the liquid medium and removed.

Als voorbeeld van een proces waarin een dergelijke werkwijze kan worden toegepast dient bijvoorbeeld het blancheren van deeltjesvormige voedingsmiddelen zoals champignons. Om champignons te blancheren worden deze toegevoerd aan een behandelingshouder waarin zich water van bijvoorbeeld ongeveer 98°C bevindt; na een bepaalde verblijftijd die van 3 tot 20 minuten kan bedragen worden de champignons weer uit de inrichting afgevoerd.An example of a process in which such a method can be applied is, for example, the blanching of particulate foodstuffs such as mushrooms. To blanch mushrooms, they are supplied to a treatment container containing, for example, water at about 98 ° C; after a certain residence time, which can be from 3 to 20 minutes, the mushrooms are removed from the device again.

Voor andere produkten gelden uiteraard andere omstandigheden van temperatuur en tijd. Andere produkten zijn bijvoorbeeld kleine aardappelen, andere groeten; rundertongen etc.Other conditions of temperature and time naturally apply to other products. Other products are, for example, small potatoes, other vegetables; beef tongues etc.

De processen waarin de werkwijze volgens de uitvinding kan worden toegepast zijn echter niet beperkt tot bewerkingen van voedingsmiddelen; ook bij diverse chemische processen die als basis hebben het gedurende kortere of langere tijd behandelen van deeltjesvormig materiaal met een vloeistof kan de werkwijze volgens de onderhavige uitvinding worden toegepast.However, the processes in which the method according to the invention can be applied are not limited to food processing operations; the method according to the present invention can also be used in various chemical processes based on treating particulate material with a liquid for a shorter or longer period of time.

Bij de gebruikelijke werkwijzen wordt voor het afvoeren van het deeltjesvormig materiaal uit een met vloeistof gevulde houder vaak een beroep gedaan op de werking van een band zonder einde die eventueel van meeneemschotten is voorzien. Andere afvoermogelijkheden hebben de vorm van een zogenaamd Ferris-Wheel of een schroef.In the conventional methods, the operation of an endless belt, which may be provided with entrainer baffles, is often relied upon to discharge the particulate material from a liquid-filled container. Other drainage options take the form of a so-called Ferris-Wheel or a screw.

De band zonder einde kan bijvoorbeeld een geperforeerde band zijn terwijl ook de schotten van perforaties kunnen zijn voorzien zodat bij de uitneembewerking direkt een scheiding optreedt tussen het deeltjesvormig materiaal en de vloeistof waarin de deeltjes zijn opgenomen.The endless belt may, for example, be a perforated belt, while the partitions may also be provided with perforations, so that during the removal operation there is a direct separation between the particulate material and the liquid in which the particles are contained.

Deze bekende wijze van afvoeren werkt zeer goed wanneer de deeltjes van het deeltjesvormig materiaal niet of weinig vatbaar zijn voor beschadiging.This known manner of disposal works very well when the particles of the particulate material are not or only slightly susceptible to damage.

Wanneer het deeltjesvormig materiaal een kwetsbaar voedingsmiddel is, zoals champignons of andere voedingsmiddelen kan een dergelijke mechanische wijze van afvoeren tot beschadiging van het produkt leiden waardoor de marktwaarde ervan wordt verlaagd.When the particulate material is a delicate foodstuff, such as mushrooms or other foodstuffs, such a mechanical method of disposal can damage the product and lower its market value.

De onderhavige uitvinding heeft ten doel een werkwijze van het eerder aangegeven type te verschaffen waarbij de mechanische belasting van de afgevoerde deeltjes zodanig minimaal is dat de beschadigingskans zeer sterk afneemt.The object of the present invention is to provide a method of the type indicated above in which the mechanical load on the discharged particles is so minimal that the chance of damage decreases very sharply.

De werkwijze wordt daartoe volgens de uitvinding gekenmerkt doordat men in de houder een lokale stroming van het vloeibare medium opwekt in de houder naar ‘een gebied boven de begrenzing van de houder is gericht waardoor zich met de stroming meeverplaatsende deeltjes van het deeltjesvormige materiaal boven de begrenzing van de houder geraken tezamen met een de deeltjes omringende hoeveelheid vloeibaar medium. Door in de houder een gerichte stroming op de wekken worden de zich in de stroming bevindende deeltjes meeverplaatst in de richting van het gebied boven de begrenzing van de houder; ook vertegenwoordigt een dergelijke gerichte stroming een aanzuigende werking waardoor deeltjes zich naar deze stroming verplaatsen en vervolgens worden meegezogen. Doordat de stroming is gericht op een gebied boven de begrenzing van de houder zal plaatselijk een vloeistofkolk ontstaan die uitsteekt boven deze begrenzing en die het mogelijk maakt dat de deeltjes van het deeltjesvormig materiaal op een sterk sparende wijze over de rand van de houder geraken en vervolgens door zwaartekracht-werking worden afgevoerd. Met voordeel is direkt na de houder een scheidingsinrichting zoals een zeefbaan opgenomen waarmee de deeltjes van het deeltjesvormige materiaal en de omringende vloeistof van elkaar worden gescheiden. De afgescheiden vloeistof kan dan teruggevoerd worden naar de houder; de deeltjes worden verder gevoerd naar opvolgende bewerkingsstappen.To this end, the method is characterized according to the invention in that a local flow of the liquid medium is generated in the container and is directed in the container to an area above the boundary of the container, whereby particles of the particulate material moving along with the flow are directed above the boundary. the container along with an amount of liquid medium surrounding the particles. By directing flow into the container in the container, the particles in the flow are displaced in the direction of the region above the boundary of the container; such a directed flow also represents a suction action whereby particles move to this flow and are subsequently sucked along. Since the flow is directed to an area above the boundary of the container, a liquid whirl will locally protrude above this boundary and allow the particles of the particulate material to pass over the rim of the container in a highly conservative manner and subsequently are drained by gravity. A separating device such as a sieve web is advantageously included immediately after the container, with which the particles of the particulate material and the surrounding liquid are separated from each other. The separated liquid can then be returned to the container; the particles are passed on to subsequent processing steps.

De uitvinding heeft eveneens betrekking op een inrichting voor het afvoeren van een deeltjesvormig materiaal voor toepassing in een houder die een vloeibaar medium kan opnemen waaraan een deeltjesvormig materiaal wordt toegevoerd en waaruit een deeltjesvormig materiaal wordt afgevoerd en waarbij de inrichting uitvoermiddelen omvat om de afzonderlijke deeltjes van het deeltjesvormig materiaal vanuit het vloeibare medium naar een niveau te brengen dat ligt boven het evenwichtsniveau van het vloeibaar medium in de houder en de door de deeltjes gevolgde baan zich uitstrekt tot boven de begrenzing van de houder aan de afvoerzijde van het deeltjesvormig materiaal en vervolgens de deeltjes onder toepassing van de zwaartekracht worden afgevoerd naar een gebied buiten de houder, die wordt gekenmerkt doordat de uitvoermiddelen tenminste pompmiddelen omvatten voor het in de houder opwekken van een lokale gerichte stroming van het vloeibare medium en waarin de deeltjes van het deeltjesvormige materiaal kunnen worden meegevoerd tot boven de begrenzing van de houder.The invention also relates to a device for discharging a particulate material for use in a container which can receive a liquid medium to which a particulate material is supplied and from which a particulate material is discharged and wherein the device comprises output means for the separate particles of bring the particulate material from the liquid medium to a level above the equilibrium level of the liquid medium in the container and the path followed by the particles extends above the boundary of the container on the discharge side of the particulate material and then the particles under gravity are discharged to an area outside the container, characterized in that the output means comprise at least pumping means for generating a locally directed flow of the liquid medium in the container and in which the particles of the particulate matter can be carried above the boundary of the container.

Uiteraard is het mogelijk om de pompmiddelen op een geschikte plaats in of bij de houder te plaatsen en de vloeistofstroom met behulp van buizen te brengen naar de plaats waar deze gewenst wordt. In het algemeen zal met voordeel de stroming z1n oorsprong vinden in de buurt van de bodem van de houder en schuin omhoog naar de bovenbegrenzing van de houder zijn gericht zodanig dat de doorgaande lijn van de stroming de bovenrand van de houder kruist en met name boven de rand van de houder uitkomt.It is of course possible to place the pumping means in a suitable place in or near the container and to bring the flow of liquid by means of pipes to the place where it is desired. In general, the flow will advantageously originate near the bottom of the container and be directed obliquely upwardly towards the upper boundary of the container such that the continuous line of the flow crosses the upper edge of the container and in particular above the edge of the holder.

Om het effekt van de stroming nog te versterken en om de tijd van meeslepen door een dergelijke stroming kort te houden kunnen doelmatig geleidingsplaten met de inrichting verbonden zijn voor het richten van de door de pompmiddelen opgewekte lokale stroming. In het bijzonder zijn dergelijke geleidingsplaten instelbaar uitgevoerd zodat in afhankelijkheid van de gewenste uitvoercapaciteit en snelheid deze platen kunnen worden ingesteld.In order to further enhance the effect of the flow and to keep the time of entrainment by such a flow short, conduction plates can expediently be connected to the device for directing the local flow generated by the pumping means. In particular, such guide plates are designed so that these plates can be adjusted depending on the desired output capacity and speed.

In de hiervoor beschreven werkwijze en inrichting kunnen toevoer en afvoer van deeltjesvormig materiaal aan de houder zowel discontinu als continu plaatsvinden; in alle gevallen zal uitvoer met minimale beschadigingskans van de deeltjes gerealiseerd worden.In the method and device described above, supply and discharge of particulate material to the container can take place both discontinuously and continuously; in all cases, output will be realized with a minimal risk of damage to the particles.

In een andere aantrekkelijke uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding zijn alle van de inrichting deel uitmakende onderdelen ondergebracht in een gestel zodat de inrichting als losse inrichting kan worden geplaatst binnen een houder en daardoor voor toepassing in meerdere houders geschikt is.In another attractive embodiment of the device according to the invention, all parts forming part of the device are accommodated in a frame, so that the device can be placed as a separate device within a container and is therefore suitable for use in several containers.

De uitvinding zal nu worden beschreven aan de hand van de tekening waarin: - figuur 1 een schetsmatig zijaanzicht is van de inrichting waarin bepaalde delen van de wand zijn weggenomen om de toelichting te vergemakkelijken; - figuur 2 een schetsmatig beeld is van een inrichting volgens de uitvinding die geschikt is voor losse plaatsing in een houder waaruit deeltjesvormig materiaal moet worden afgevoerd.The invention will now be described with reference to the drawing, in which: - figure 1 is a sketchy side view of the device in which certain parts of the wall have been removed in order to facilitate the explanation; figure 2 is a sketchy image of a device according to the invention which is suitable for loose placement in a container from which particulate material must be discharged.

In figuur 1 is met 1 een houder getoond die een vloeistof bevat voor het behandelen van een deeltjesvormig materiaal, zoals bijvoorbeeld een blancheerinrichting voor het blancheren van champignons.In Figure 1, 1 shows a container containing a liquid for treating a particulate material, such as, for example, a blanching device for blanching mushrooms.

Met 2 is één van een aantal uitstroombuizen aangegeven waaruit een stroom van vloeibaar medium uittreedt die door de geleidingsplaten 3 en 3' wordt gericht ter vormig van een stroming 4. De vloeistofstroom wordt veroorzaakt door pompmiddelen 5; de vloeistof wordt onttrokken aan een reservoir 12 dat deel uitmaakt van de behandelingshouder 1. De verbinding tussen de uitstroombuizen 2 en de pompmiddelen 5 wordt gevormd door een leiding 6; tussen de uitstroombuizen 2 en een aftakking van de leiding 6 is afsluiter 13 aangebracht waarmee de stroming 4 kan worden ingesteld. De stroming 4 blijft de helling van de plaat 3' in hoofdzaak volgen en vormt een vloeistofopbolling ter plaatse van de rand 7 van de houder die uitkomt boven het algemene vloeistofniveau 10 binnen de behandelingshouder.2 designates one of a number of outflow tubes from which a flow of liquid medium emerges which is directed through the guide plates 3 and 3 'to form a flow 4. The liquid flow is caused by pumping means 5; the liquid is withdrawn from a reservoir 12 which forms part of the treatment container 1. The connection between the outflow tubes 2 and the pumping means 5 is formed by a line 6; valve 13 with which flow 4 can be adjusted is arranged between the outflow pipes 2 and a branch of the pipe 6. The flow 4 continues to substantially follow the slope of the plate 3 'and forms a liquid bulge at the rim 7 of the container that rises above the general liquid level 10 within the treatment container.

Het vloeistofniveau 10 wordt ingesteld met behulp van regelbare niveau-instellingsmiddelen 9 zodat binnen bepaalde grenzen het niveau 10 naar wens kan worden ingesteld. Anderszins is met 8 aangegeven dat ook de bovenbegrenzing van de houder aan de produktafvoerzijde instelbaar is uitgevoerd zodat ook daarmee een regeling van de afvoerhoeveelheid van het deeltjesvormige materiaal tot stand kan worden gebracht. Met 11 zijn nog lagermiddelen aangeduid waarmee de as van een zich in de houder 1 bevindende verplaatsingsschroef wordt ondersteund. De over de rand 7 gevoerde deeltjes van het behandelde deeltjesvormige materiaal komen terecht op een afscheidingsmiddel zoals een zeefbaan 13 waarmee de deeltjes worden gescheiden van het meegevoerde vloeibaar medium. De deeltjes verplaatsen zich onder invloed van de zwaartekracht en worden in een verder niet getoonde inrichting verder verplaatst om eventueel verder bewerkt te worden. De afgescheiden vloeistof komt in het reservoir 12 en wordt vandaar met behulp van pompmiddelen 5 en 15 teruggevoerd naar de uitstroombuizen 2 respektievelijk andere onderdelen van de houder 1.The liquid level 10 is adjusted using adjustable level adjustment means 9 so that level 10 can be adjusted as desired within certain limits. Otherwise, it is indicated by 8 that the upper limit of the container on the product discharge side is also adjustable so that a control of the discharge quantity of the particulate material can also be effected therewith. 11 still denotes bearing means with which the shaft of a displacement screw located in the holder 1 is supported. The particles of the treated particulate material carried over the edge 7 end up on a separating agent such as a sieve web 13 with which the particles are separated from the entrained liquid medium. The particles move under the influence of gravity and are moved further in a device (not shown) for further processing, if necessary. The separated liquid enters the reservoir 12 and from there it is returned to the outflow tubes 2 and other parts of the container 1 by means of pump means 5 and 15.

Met voordeel wordt de zeefbaan 13 gevormd door een spijlenbaan waarbij de kortste afstand tussen de spijlen kleiner is dan de kleinste afmeting van het af te scheiden deeltjesvormige materiaal. Met name voor kwetsbare produkten zijn de spijlen zodanig geplaatst dat hun lengte-as in hoofdzaak evenwijdig is aan de verplaatsingsrichting van de deeltjes van het deeltjesvormige materiaal.The sieve web 13 is advantageously formed by a bar web in which the shortest distance between the bars is smaller than the smallest size of the particulate material to be separated. Particularly for delicate products, the bars are positioned such that their longitudinal axis is substantially parallel to the direction of movement of the particles of the particulate material.

Met 14 is nog een zogenaamde stenenvanger aangegeven; door de schroefmiddelen in de houder meegevoerd zwaar steenachtig materiaal wordt in een dergelijk stenenvanger opgevangen; bij openen van de stenenvanger wordt met behulp van pompmiddelen 5 door de leiding 6 een stroming opgewekt die door de stenenvanger uittreedt en waardoor de zich in de stenenvanger bevindende materiaaldelen worden meegesleept.A so-called stone catcher is indicated by 14; heavy stony material carried by the screwing means in the holder is collected in such a stone catcher; when the stone catcher is opened, a flow is generated through the pipe 6 by means of pumping means 5 and exits through the stone catcher, whereby the material parts contained in the stone catcher are entrained.

In figuur 2 is op zeer schetsmatige wijze een los in een behandelingshouder te plaatsen inrichting getoond waarbij de inrichting een gestel 20 omvat met pompmiddelen 21 die een stroom van vloeibaar medium richten tussen geleidingsplaten 22 en 23 door. De geleidingsplaten worden gedragen door draagmiddelen 24 en 27 die scharnieren 25 en 31 omvatten terwijl voorts instelmiddelen 26 en 29 zijn opgenomen. Door aanwezigheid van de scharnieren en instelmiddelen wordt de gewenste instelbaarheid van de platen 22 en 23 bereikt zodat een vloeistofstroming 30 naar wens te richten valt. Met 31 is schetsmatig de door de pompmiddelen 21 aangezogen stroming aangeduid; uiteraard kan aan de pompmiddelen 21 een leiding zijn aangesloten waarmee de stroom 31 wordt aangezogen vanaf een elders gelegen plaats in of bij de behandelingshouder.Figure 2 shows in a very sketchy manner a device to be placed loosely in a treatment container, the device comprising a frame 20 with pumping means 21 which direct a flow of liquid medium between guide plates 22 and 23. The guide plates are carried by support means 24 and 27 which comprise hinges 25 and 31 while adjustment means 26 and 29 are further included. By the presence of the hinges and adjusting means, the desired adjustability of the plates 22 and 23 is achieved, so that a liquid flow 30 can be directed as desired. 31 is a sketch of the flow drawn in by the pump means 21; of course, a pipe can be connected to the pumping means 21 with which the flow 31 is drawn in from elsewhere in or near the treatment container.

De toegepaste pomp is doelmatig een waaierpomp; ook andere pomptypen kunnen echter worden toegepast.The pump used is expediently a fan pump; other pump types can also be used.

De werkwijze volgens de hiervoor beschreven uitvinding alsmede de daarbij toegepaste inrichting kunnen met voordeel worden toegepast in een inrichting voor het met warmte behandelen van een in vloeistof opgenomen deeltjesvormig materiaal; in het bijzonder bijvoorbeeld een schroefblancheur voor het behandelen van voedingsmiddelen zoals champignons. Met name kan de onderhavige uitvinding worden toegepast in een werkwijze voor het in een vloeistof met warmte behandelen en een daarmee samenhangende inrichting die is beschreven in een tegelijkertijd met de onderhavige aanvrage ingediende octrooiaanvrage (dossier 915002/Ba) en waarin de deeltjes van het te behandelen deeltjesvormige materiaal zodanig aan een behandelingshouder wordt toegevoerd dat alle deeltjes na afvoer uit de houder een behandeling met dezelfde specifieke behandelingstijd hebben ondergaan.The method according to the invention described above as well as the device used therein can advantageously be used in an device for heat treating a particulate material incorporated in liquid; in particular, for example, a screw blancher for treating foods such as mushrooms. In particular, the present invention can be used in a method of heat treating in a liquid and an associated device described in a patent application filed simultaneously with the present application (file 915002 / Ba) and wherein the particles of the to be treated particulate material is fed to a treatment container such that all particles have been treated with the same specific treatment time after discharge from the container.

Claims

Method for discharging particulate material which has been fed to the container (1) from a container (1), in particular for treatment therein, wherein a liquid medium is present in the container (1) and in which the individual particles of the particulate matter is brought from the liquid medium to a level above the equilibrium level (10) of the liquid medium in the container (1) and the path followed by the particles is allowed to extend above the limit (7, 8) from the container (1) on the discharge side of the particulate material and then the particles are discharged by gravity to an area outside the container (1), characterized in that a local flow (4) is introduced in the container (1) of the liquid medium directed in the container (1) to an area above the boundary (7f8) of the container (1) through which particles of the particulate material move with the flow above the boundary (7, 8) of the container (1) together with an amount of liquid medium surrounding the particles.

Method according to claim 1, characterized in that the particulate material is separated from the surrounding liquid medium and the liquid medium is returned to the container (1).

Device for discharging a particulate material for use in a container (1) capable of receiving a liquid medium to which a particulate material is supplied and from which a particulate material is discharged, and the device comprising output means for separating the individual particles of the particulate material bring material from the liquid medium to a level above the equilibrium level (10) of the liquid medium in the container (1) and the path followed by the particles extends above the boundary (7, 8) of the container ( 1) on the discharge side of the particulate material and then the particles are discharged under gravity to an area outside the container, characterized in that the output means comprise at least pumping means (5, 21) for generating in the container (1) a local directional flow (4, 30) of the liquid medium and in which the particles of the particulate material can and are carried above the boundary of the container (1).

Device according to claim 3, characterized in that the device comprises one or more guide plates (3, 3 ', 22, 23) for directing the local flow (4, 30) generated by the pumping means (5, 21).

Device according to claim 4, characterized in that the guide plates (3, 3 ', 22, 23) are adjustable.

Device according to one or more of claims 3 to 5, characterized in that the parts (2, 3, 3 ', 5) forming part of the device are incorporated in a frame (20) which allows placement of the device as a whole in a holder (1).