NL8702628A - METHOD FOR MANUFACTURING AN EDIBLE PRODUCT AND APPARATUS FOR CARRYING OUT THE METHOD - Google Patents
METHOD FOR MANUFACTURING AN EDIBLE PRODUCT AND APPARATUS FOR CARRYING OUT THE METHOD Download PDFInfo
- Publication number
- NL8702628A NL8702628A NL8702628A NL8702628A NL8702628A NL 8702628 A NL8702628 A NL 8702628A NL 8702628 A NL8702628 A NL 8702628A NL 8702628 A NL8702628 A NL 8702628A NL 8702628 A NL8702628 A NL 8702628A
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- bowl
- shaped
- cup
- sugar mass
- additive
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
- A23G3/0252—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
- A23G3/0252—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
- A23G3/0257—Apparatus for laying down material in moulds or drop-by-drop on a surface, optionally with the associated heating, cooling, portioning, cutting cast-tail, anti-drip device
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
- A23G3/0252—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
- A23G3/0263—Moulding apparatus for hollow products, e.g. opened shell
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
- A23G3/2007—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
- A23G3/2023—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
- A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
Description
4T4T
. NL 34.639-Vo/tk. NL 34,639-Vo / tk
Werkwijze voor het vervaardigen van een eetbaar produkt en inrichting voor het uitvoeren van de werkwijzeMethod for manufacturing an edible product and device for carrying out the method
De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor de vervaardiging van een eetbaar produkt uit een suikermassa en een toevoegsel, waarbij in een laag uit vormbaar poeder, welke een glad oppervlak bezit, ten minste een indrukstempel 5 wordt gedrukt en hiermee in deze laag ten minste een vormbed wordt gevormd, waarbij vervolgens in het vormbed de gesmolten en van een gelatineermiddel voorziene suikermassa wordt aangebracht, die in het vormbed tot een zachte rubberachtige consistentie stolt, en waarbij het toevoegsel vervolgens met de 10 suikermassa in verbinding wordt gebracht.The invention relates to a method for the production of an edible product from a sugar mass and an additive, in which at least one impression stamp 5 is pressed into a layer of moldable powder, which has a smooth surface, and with this at least one The molding bed is then formed into which the molten sugar mass provided with a gelatinizing agent is then placed, which solidifies in the molding bed to a soft rubbery consistency, and the additive is then connected to the sugar mass.
Bij de vervaardiging van dergelijke produkten is de laag uit het vormbare poeder onmisbaar. Zij bestaat in het algemeen en bij voorkeur uit maïszetmeel.The layer of the moldable powder is indispensable in the manufacture of such products. It generally and preferably consists of corn starch.
De uitvinding heeft verder betrekking op een inrich-15 ting voor het uitvoeren van de werkwijze.The invention further relates to a device for carrying out the method.
Van een gelatineermiddel voorziene suikermassa1s heeft betrekking op dergelijke massa's, uit welke wijndrops, vruchtendrops, niet voor farmaceutische doeleinden bedoelde dropprodukten en overeenkomstige produkten worden vervaardigd.Sugar masses provided with a gelling agent refer to such masses, from which wine liquorice, fruit liquorice, liquorice products not intended for pharmaceutical purposes and corresponding products are made.
20 De suiker kan chemisch de voor voedingsdoeleinden gebruikelijke samenstelling bezitten, maar het kan ook druivesuiker of zogenaamde suiker-vervangingsstoffen, dat wil zeggen suiker die ook voor diabetici geschikt is, betreffen.The sugar can chemically have the usual food composition, but it can also be dextrose or so-called sugar substitutes, ie sugar which is also suitable for diabetics.
Bij de (uit de praktijk) bekende werkwijze van de in 25 de aanhef genoemde soort wordt met een verhoogde indrukstempel, werktuigtechnisch uitgedrukt een normaal-patrijs, gewerkt. Als vormbed ontstaat een coirplementaire verdieping. De produkten zijn dienovereenkomstig, bijvoorbeeld als min of meer vlakke of volumineuze, niet holle produkten gevormd. Het toevoegsel, 30 dat eveneens uit suiker kan bestaan of in aanzienlijke mate suiker kan bevatten, wordt slechts bovenop de suikermassa geplaatst en hiermee door adhesie verbonden. Hiertoe kan de suikermassa zelf als kleefstof werken.In the method (known from practice) of the type mentioned in the preamble, work is carried out with an elevated impression stamp, which is mechanically expressed as a normal partridge. A complementary floor is created as a shape bed. The products are accordingly formed, for example, as more or less flat or bulky, non-hollow products. The additive, which may also consist of or contain sugar to a significant extent, is placed only on top of the sugar mass and bonded thereto. To this end, the sugar mass itself can act as an adhesive.
Andere eetbare produkten, die suiker bezitten, bij-35voorbeeld bonbons, zijn in een andere vorm bekend. Zij bezitten bijvoorbeeld een kom uit chocolade, die is gevuld met een - 8702*2$Other edible products containing sugar, for example bonbons, are known in a different form. For example, they own a bowl of chocolate, which is filled with a - 8702 * 2 $
____I____I
β 1 -2- andere massa en die met een deksel uit chocolade of dergelijke is uitgerust. Hierbij wordt met produktietechnieken gewerkt, die niet overdraagbaar zijn op de vervaardiging van eetbare produkten die bestaan uit een in het voorgaande gedefinieerde 5 suikermassa. Anderzijds zou de veelvoud aan produkten uit een dergelijke suikermassa en een toevoegsel aanzienlijk kunnen worden vergroot, wanneer men uit een suikermassa een kom vervaardigt, aangezien de komvorm een combinatie met toevoegsels zou toestaan, die slechts door het er bovenop plaatsen en een 10 adhesieve aansluiting niet bereikbaar is. De combinatie zou zodanig kunnen worden uitgevoerd, dat de produkten, zoals bonbons, manipuleerbaar zijn.β 1 -2- other mass and equipped with a lid of chocolate or the like. This involves working with production techniques that are not transferable to the production of edible products consisting of a sugar mass as defined above. On the other hand, the multiplicity of products from such a sugar mass and an additive could be considerably increased if a bowl is made from a sugar mass, since the bowl shape would allow a combination with additives which only by placing on top and an adhesive connection is accessible. The combination could be carried out in such a way that the products, such as bonbons, can be manipulated.
De uitvinding beoogt de in de aanhef genoemde werkwijze zodanig te vervolmaken, dat de suikermassa als een kom 15 kan worden gevormd en de kom met een willekeurig toevoegsel kan worden gevormd. Verder beoogt de uitvinding een inrichting te verschaffen, waarmee de werkwijze op bijzonder eenvoudige wijze kan worden uitgevoerd.The object of the invention is to perfect the method referred to in the preamble, such that the sugar mass can be formed as a bowl 15 and the bowl can be formed with any additive. Another object of the invention is to provide a device with which the method can be carried out in a particularly simple manner.
Hiertoe bezit de uitvinding het kenmerk, dat gewerkt 20 wordt met een komvormige indrukstempel, die een zeefvormige kombodem bezit en zodanig met zijn komopening naar beneden in de laag wordt gedrukt, dat een vormbed bestaande uit een mantelvormige holle ruimte en een ten opzichte van het oppervlak van de laag door samenpersen verdiepte kern wordt gevormd, 25 waarbij de suikermassa, de mantelvormige holle ruimte opvullend alsmede de kern bedekkend, in dit vormbed wordt gegoten en hierdoor tot een kom wordt gevormd alsmede als kom stolt, en dat het toevoegsel in de kom wordt aangebracht.To this end, the invention is characterized in that a cup-shaped impression punch is used, which has a screen-shaped cup bottom and is pressed downwards with its cup opening in such a way that a shaping bed consisting of a mantle-shaped hollow space and a surface-to-surface of the layer is formed by a compressed recessed core, wherein the sugar mass, filling up the mantle-shaped hollow space as well as covering the core, is poured into this molding bed and is thereby formed into a bowl and solidifies as a bowl, and that the additive is placed in the bowl applied.
Hierbij geniet het de voorkeur, dat met de komvormige 30 indrukstempel een vormbed met een zich naar boven taps verbredende mantelvormige holle ruimte en hun zich naar boven taps versmallende kern in de laag wordt geperst.It is preferred here that a mold bed with an upwardly tapering mantle-shaped hollow space and their upwardly tapering core is pressed into the layer with the cup-shaped impression stamp.
In het kader van de uitvinding kan in de kom, waarvan de consistentie min of meer zacht rubberachtig is, elk wille-35 keurig toevoegsel worden aangebracht. Het toevoegsel kan erin worden gegoten of geplaatst, en kan bijvoorbeeld bestaan uit chocolade, noga, een suikermassa met een andere smaak, een bijvoorbeeld van te voren in brandewijn ingelegde vrucht, vruch- .8702628 -3- tencrème of consumptie-ijs. Bijzonder geschikt is de werkwijze volgens de uitvinding voor de vervaardiging van produkten, waarbij in de kom uit suikermassa een toevoegsel met een zachtere consistentie, bijvoorbeeld een zachtere suikermassa wordt 5 aangebracht, welke zelf niet voldoende vastheid bezit om als een bonbon te worden gemanipuleerd. Het spreekt vanzelf, dat de consistentie van het toevoegsel, dat volgens de uitvinding als vulling wordt toegepast, groot genoeg moet zijn om het uitlopen te verhinderen, wanneer niet tevens een deksel op de •jO kom wordt geplaatst. Men kan echter tevens met een grotendeels vloeibaar toevoegsel werken en een deksel aanbrengen of op de kom gieten.Within the scope of the invention, any desired additive can be placed in the bowl, the consistency of which is more or less soft rubbery. The additive may be poured or placed therein, and may consist, for example, of chocolate, nougat, a sugar mass with a different flavor, for example a fruit pre-encrusted in brandy, fruit cream or ice cream. The method according to the invention is particularly suitable for the production of products, wherein an additive of a softer consistency, for instance a softer sugar mass, is applied in the bowl from sugar mass, which material itself does not have sufficient firmness to be manipulated like a bonbon. It goes without saying that the consistency of the additive used as a filling according to the invention must be large enough to prevent run-out if a lid is not also placed on the bowl. However, one can also work with a largely liquid additive and apply a lid or pour onto the bowl.
De bereikte voordelen bestaan hieruit, dat volgens de uitvinding een produkt wordt verschaft, dat weliswaar in hoofd--J5 zaak uit een suikermassa bestaat, maar als een bonbon is opgebouwd en als een bonbon kan worden gehanteerd. Hierdoor kan het produktenscala van de zoetigheden uit een suikermassa aanzienlijk worden vergroot. De geometrische vormgeving van de kom is in het kader van de uitvinding in principe willekeurig. 20 De kom kan een ronde, een ovale of tevens een hoekige dwarsdoorsnede bezitten. De kommantel kan aan de buitenzijde zonder moeilijkheden worden voorzien van versieringen, in zoverre de corresponderende vormgeving uitvoerbaar is met een indruk-stempel. Een bijzonder voordeel is, dat deze nieuwe produkten 25 eenvoudig kunnen worden vervaardigd, namelijk principieel in aansluiting op de vertrouwde technologie voor de vervaardiging van produkten uit een suikermassa, waartoe een laag uit vormbaar poeder behoort, echter in een geheel andere vorm.The advantages achieved are that according to the invention a product is provided which, although mainly consisting of a sugar mass, is constructed as a bonbon and can be handled as a bonbon. As a result, the product range of sweets from a sugar mass can be considerably increased. Within the scope of the invention, the geometric design of the bowl is in principle arbitrary. The bowl can have a round, an oval or an angular cross section. The bowl can be decorated without difficulty on the outside, provided that the corresponding design is feasible with an impression stamp. A particular advantage is that these new products can be manufactured in a simple manner, namely in principle in connection with the familiar technology for the production of products from a sugar mass, which includes a layer of moldable powder, but in a completely different form.
De uitvinding heeft tevens betrekking op een inrich-30 ting voor het uitvoeren van een dergelijke werkwijze. Deze inrichting is gekenmerkt door een indrukstempel met een naar beneden open, omgekeerd komvormig stempel-benedendeel met een stempelmantel en een zeefvormige kombodem onder een daarboven geplaatste komdeksel, die ten minste één ontluchtingsopening 35 bezit en waarop een bedieningsinrichting aansluitbaar is.The invention also relates to a device for carrying out such a method. This device is characterized by an impression stamp with a downwardly open, inverted cup-shaped punch bottom part with a stamping jacket and a screen-shaped cup bottom underneath a cup lid placed above it, which has at least one vent opening and to which an operating device can be connected.
Een voorkeursuitvoeringsvorm van de uitvinding bezit in samenhang hiermee het kenmerk, dat het komdeksel in de stempelmantel is geschroefd en de zeefvormige kombodem uitwisselbaar .8702628In connection with this, a preferred embodiment of the invention is characterized in that the bowl lid is screwed into the stamping jacket and the sieve-shaped bowl bottom is exchangeable.
Aa
-4- ψ door het komdeksel in de stempelmantel wordt vastgehouden.-4- ψ is held by the cup lid in the stamp jacket.
De uitvinding wordt hierna aan de handavan een slechts een uitvoeringsvoorbeeld weergevende tekening nader toegelicht.The invention will be explained in more detail below with reference to a drawing showing only one exemplary embodiment.
Figuur 1 toont een vertikale doorsnede door een in-5 drukstempel voor het uitvoeren van de werkwijze volgens de uitvinding, tijdens het in de laag uit vormbaar poeder drukken;Figure 1 shows a vertical cross-section through an embossing punch for carrying out the method according to the invention, during the printing of moldable powder into the layer;
Figuur 2 toont een vertikale doorsnede door het overeenkomstig figuur 1 gevormde vormbed met een daarin gevulde suikermassa; 1 o Figuur 3 toont in perspectief een volgens de werk wijze volgens de uitvinding vervaardigde produkt;Figure 2 shows a vertical section through the shaping bed formed in accordance with Figure 1 with a sugar mass filled therein; Figure 3 shows in perspective a product manufactured according to the method according to the invention;
Figuur 4 toont een vertikale doorsnede door het voorwerp volgens figuur 3, enFigure 4 shows a vertical section through the object according to Figure 3, and
Figuur 5 toont overeenkomstig figuur 4 een andere 15 uitvoeringsvorm van een produkt volgens de uitvinding.Figure 5 shows, in accordance with Figure 4, another embodiment of a product according to the invention.
In figuur 1 is in de eerste plaats zichtbaar, dat in het kader van de werkwijze volgens de uitvinding in een laag 1 uit vervormbaar poeder, welke een glad oppervlak 2 bezit, een indrukstempel 3 wordt gedrukt en hiermee in de laag een vorm-2o bed 4 wordt gevormd. Het spreekt voor zich, dat een aantal in-drukstempels 3 gelijktijdig kunnen worden toegepast en een aantal vormbedden 4 naast elkaar kunnen worden gevormd. Men kan echter ook met een enkele indrukstempel 3 een aantal vormbedden 4 naast elkaar vormen.Firstly, in figure 1 it can be seen that, in the context of the method according to the invention, an impression stamp 3 is pressed into a layer 1 of deformable powder, which has a smooth surface 2, and therewith a shape-2o bed in the layer 4 is formed. It goes without saying that a number of imprinting stamps 3 can be used simultaneously and a number of shaping beds 4 can be formed next to each other. However, it is also possible to form a number of mold beds 4 next to each other with a single impression punch 3.
25 Zichtbaar is, dat volgens de uitvinding met een kom vormige indrukstempel 3 wordt gewerkt, die een zeefvormige kom-bodem 5 bezit en met zijn komopening naar beneden zodanig in de laag 1 wordt gedrukt, dat een vormbed uit een mantelvormige holle ruimte 6 en een ten opzichte van het oppervlak 2 van de 30 laag 1 door samenpersen verdiepte kern 7 wordt gevormd. De suikermassa wordt in dit vormbed 4, de mantelvormige holle ruimte 6 opvullend alsmede de kern 7 afdekkend, gegoten, zoals in figuur 2 is weergegeven. Als eindresultaat wordt op deze wijze een kom 8 gevormd en hierin wordt het toevoegsel 9 ge-35 goten. Het voltooide produkt 8, 9 is in de figuren 3 en 4 weergegeven. In het uitvoeringsvoorbeeld wordt met de komvormige indrukstempel 3 een vormbed met een naar boven taps verbrede mantelvormige holle ruimte 6 en een naar beneden taps smaller wordende kern 7 gevormd.It can be seen that, according to the invention, a cup-shaped impression stamp 3 is used, which has a screen-shaped cup bottom 5 and is pressed with its cup opening downwards in layer 1 such that a mold bed consists of a jacket-shaped hollow space 6 and a relative to the surface 2 of the layer 1, core 7 is compressed by compression. The sugar mass is poured into this mold bed 4, filling the mantle-shaped hollow space 6 and covering the core 7, as shown in figure 2. As a final result, a cup 8 is formed in this way and the additive 9 is poured into it. The finished product 8, 9 is shown in Figures 3 and 4. In the exemplary embodiment, a mold bed with an upwardly tapered mantle-shaped hollow space 6 and a downwardly tapering core 7 is formed with the cup-shaped impression punch 3.
. 8 7 0 2 6 2 8 -5- ^ üit figuur 4 blijkt, hoe het gerede produkt in doorsnede is opgebouwd. Bij de uitvoeringsvorm volgens figuur 4 kan zich in de kom 8 als toevoegsel 9 eveneens een suikermassa bevinden, die echter een zachte consistentie bezit en qua smaak 5 verschilt van de suikermassa van de kom 8. Daarentegen verduidelijkt figuur 5, dat men in de kom 8 ook een bijvoorbeeld vooraf met alcohol doordrenkte vrucht als toevoegsel 9 kan plaatsen, welke door een deksel 10 wordt afgedekt.. Figure 4 shows how the finished product is constructed in cross-section. In the embodiment according to Figure 4, the bowl 8 may also contain a sugar mass as additive 9, which, however, has a soft consistency and differs in taste 5 from the sugar mass of the bowl 8. On the other hand, Figure 5 clarifies that in the bowl 8 can also place, for example, a fruit soaked in alcohol beforehand as additive 9, which is covered by a lid 10.
Figuur 1 illustreert tevens de indrukstempel 3. Deze 10 bezit een naar beneden open, omgekeerd komvormig stempelbe-nedendeel 11 met een stempelmantel 12 alsmede de reeds genoemde zeefvormige kombodem 5 en een zich daarboven bevindend komdeksel 13, dat ontluchtmgsopeningen 14 bezit. Op het kom-deksel is een bedieningsinrichting 15 aansluitbaar. De vorm-15 geving is in detail zodanig uitgevoerd, dat het komdeksel 13 in de stempelmantel 12 kan worden geschroefd en de zeefvormige kombodem 5 door het komdeksel uitwisselbaar in de stempelmantel 12 wordt vastgehouden, waartoe in de stempelmantel 12 een geschikte ribbe is aangebracht. Het spreekt voor zich, dat de 20 zeefvormige kombodem 5 kan worden verwisseld, wanneer deze bij het omlaagbewegen in de laag 1 door rondzwervend, vervormbaar poeder verstopt is geraakt.Figure 1 also illustrates the impression stamp 3. This 10 has a downwardly open, inverted cup-shaped punch bottom part 11 with a stamping jacket 12, as well as the aforementioned sieve-shaped cup bottom 5 and a cup lid 13 located above it, which has vent openings 14. An operating device 15 can be connected to the bowl lid. The shape is designed in detail such that the cup lid 13 can be screwed into the stamping jacket 12 and the sieve-shaped cup bottom 5 is held interchangeably in the stamping jacket 12 by the cup lid, for which purpose a suitable rib is arranged in the stamping jacket 12. It goes without saying that the sieve-shaped cup bottom 5 can be exchanged if it has become clogged by wandering, deformable powder when it is lowered into layer 1.
.8702628.8702628
Claims (5)
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19863640574 DE3640574A1 (en) | 1986-11-27 | 1986-11-27 | METHOD FOR PRODUCING AN EDIBLE PRALINE-SHAPED PRODUCT AND DEVICE FOR IMPLEMENTING THE METHOD |
| DE3640574 | 1986-11-27 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL8702628A true NL8702628A (en) | 1988-06-16 |
Family
ID=6314925
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL8702628A NL8702628A (en) | 1986-11-27 | 1987-11-04 | METHOD FOR MANUFACTURING AN EDIBLE PRODUCT AND APPARATUS FOR CARRYING OUT THE METHOD |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| CH (1) | CH673077A5 (en) |
| DE (1) | DE3640574A1 (en) |
| DK (1) | DK620387A (en) |
| FR (1) | FR2607365A1 (en) |
| GB (1) | GB2197778B (en) |
| NL (1) | NL8702628A (en) |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4442922C2 (en) * | 1994-12-02 | 2000-11-02 | Soldan Holding & Bonbonspezial | Embossing stamp and process for making candy |
| AUPR007700A0 (en) * | 2000-09-12 | 2000-10-05 | Butler, Terrence William | Drinking vessel |
| JP2005529059A (en) * | 2001-09-28 | 2005-09-29 | マクニール−ピーピーシー・インコーポレイテッド | Modified release dosage form |
| US6837696B2 (en) | 2001-09-28 | 2005-01-04 | Mcneil-Ppc, Inc. | Apparatus for manufacturing dosage forms |
| US7838026B2 (en) | 2001-09-28 | 2010-11-23 | Mcneil-Ppc, Inc. | Burst-release polymer composition and dosage forms comprising the same |
| US7122143B2 (en) | 2001-09-28 | 2006-10-17 | Mcneil-Ppc, Inc. | Methods for manufacturing dosage forms |
| US7807197B2 (en) | 2002-09-28 | 2010-10-05 | Mcneil-Ppc, Inc. | Composite dosage forms having an inlaid portion |
| BE1015756A3 (en) * | 2003-10-30 | 2005-08-02 | Hanssens Nv | Half finished chocolate. |
| US8673352B2 (en) | 2005-04-15 | 2014-03-18 | Mcneil-Ppc, Inc. | Modified release dosage form |
| DE102014009321B4 (en) * | 2014-06-27 | 2021-07-15 | Katjes Fassin Gmbh + Co. Kg | Process for making confectionery with successively optimized molding powder and then obtainable confectionery, product with confectionery and flour, hard candy, use of a carrier, device and method for producing hard candy and hard candy obtainable by the method |
Family Cites Families (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE65209C (en) * | TH. MOORE in Glasgow, 65 Edmund Street; Vertreterin: Firma CARL PIEPER in Berlin N.W., Hindersinstrafse 3 | Machine for the production of sweets and similar candites | ||
| FR486560A (en) * | 1916-01-14 | 1918-04-18 | Nat Equip Co | Machine for automatic molding of sweets and other confectionery items |
| US1627642A (en) * | 1924-12-09 | 1927-05-10 | Deane M Freeman | Implement for making coated confections |
| FR619374A (en) * | 1925-11-27 | 1927-03-31 | Method of establishing molds for molding sweets, in starch | |
| US1732322A (en) * | 1927-05-12 | 1929-10-22 | Kick Products Corp | Machine for making edible cups |
| FR643995A (en) * | 1927-11-02 | 1928-09-29 | Improvements in the manufacture of chocolate confectionery items | |
| US3033131A (en) * | 1958-09-08 | 1962-05-08 | Cushman Foundry Inc | Mold and mold board construction for candy machines |
| FR2041557A5 (en) * | 1969-04-29 | 1971-01-29 | Savy Sife | Confectionery flow line with grouped box - treatment |
| DE2507769A1 (en) * | 1975-02-22 | 1976-09-02 | Domgraff Automation | Sweets moulding process - in cavity moulds sprinkled with moulding powder before and after pouring of sweetmeat solution |
-
1986
- 1986-11-27 DE DE19863640574 patent/DE3640574A1/en active Granted
-
1987
- 1987-10-26 CH CH418387A patent/CH673077A5/de not_active IP Right Cessation
- 1987-11-04 NL NL8702628A patent/NL8702628A/en not_active Application Discontinuation
- 1987-11-10 GB GB8726244A patent/GB2197778B/en not_active Expired - Fee Related
- 1987-11-24 FR FR8716247A patent/FR2607365A1/en not_active Withdrawn
- 1987-11-26 DK DK620387A patent/DK620387A/en not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| GB8726244D0 (en) | 1987-12-16 |
| GB2197778A (en) | 1988-06-02 |
| FR2607365A1 (en) | 1988-06-03 |
| DK620387D0 (en) | 1987-11-26 |
| DK620387A (en) | 1988-05-28 |
| GB2197778B (en) | 1990-10-24 |
| DE3640574C2 (en) | 1988-09-15 |
| CH673077A5 (en) | 1990-02-15 |
| DE3640574A1 (en) | 1988-06-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0948899A2 (en) | Confectionery product | |
| NL8702628A (en) | METHOD FOR MANUFACTURING AN EDIBLE PRODUCT AND APPARATUS FOR CARRYING OUT THE METHOD | |
| EP2543258B1 (en) | Method for manufacturing a confectionery shell | |
| US20030075830A1 (en) | Method and apparatus for producing a form body of cooked sugar mass in a mold | |
| EP1372405B1 (en) | Method of making frozen products with a characteristic form from at least one flowable type of material, apparatus and use hereof | |
| CA2611267C (en) | A process for making foodstuff products, and a foodstuff product thus made | |
| JP2004506433A (en) | Frozen confectionery products and their production | |
| GB2321213A (en) | Decorated confectionary bar | |
| US3371626A (en) | Confection manufacture | |
| RU2514298C2 (en) | Method for production of chocolate goods with filled centre | |
| US20030232113A1 (en) | Method and apparatus for making chocolate covering layers | |
| EP1396191B1 (en) | Apparatus for pressing edible articles | |
| EP3160249B1 (en) | Production of confectionery using successively optimized molding powder, and confectionery obtainable thereby | |
| JPS596625B2 (en) | Food molding method | |
| EP1396192B1 (en) | Apparatus for pressing edible articles | |
| KR20190141142A (en) | How to get an ice cream cone and its products | |
| GB2211391A (en) | Process for the manufacture of pastry cases | |
| JP2964173B2 (en) | Manufacturing method of three-dimensional decorative molded product with printed pattern | |
| CA3135941A1 (en) | Confectionery products with filled portions | |
| JPH0129538B2 (en) | ||
| EP1462009A1 (en) | Apparatus for making chocolate articles | |
| JPH04349852A (en) | Production of sterically decorated formed article having printed pattern | |
| MXPA96005022A (en) | Formation of chocol |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A1A | A request for search or an international-type search has been filed | ||
| BB | A search report has been drawn up | ||
| BC | A request for examination has been filed | ||
| BV | The patent application has lapsed |