NL7513544A - Werkwijze voor het introduceren van melkstremmend enzyme, verkregen uit bacillus subtilis mesenteri- cus stammen, in de produktie van harde en zachte kaas uit koeiemelk. - Google Patents

Werkwijze voor het introduceren van melkstremmend enzyme, verkregen uit bacillus subtilis mesenteri- cus stammen, in de produktie van harde en zachte kaas uit koeiemelk.

Info

Publication number
NL7513544A
NL7513544A NL7513544A NL7513544A NL7513544A NL 7513544 A NL7513544 A NL 7513544A NL 7513544 A NL7513544 A NL 7513544A NL 7513544 A NL7513544 A NL 7513544A NL 7513544 A NL7513544 A NL 7513544A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
milk
mesenteric
cow
clothing
strains
Prior art date
Application number
NL7513544A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Dso Mlechna Promishlenost
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Dso Mlechna Promishlenost filed Critical Dso Mlechna Promishlenost
Publication of NL7513544A publication Critical patent/NL7513544A/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd
    • A23C19/051—Acidifying by combination of acid fermentation and of chemical or physical means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/032—Making cheese curd characterised by the use of specific microorganisms, or enzymes of microbial origin
    • A23C19/0326—Rennet produced by fermentation, e.g. microbial rennet; Rennet produced by genetic engineering

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
NL7513544A 1974-11-22 1975-11-20 Werkwijze voor het introduceren van melkstremmend enzyme, verkregen uit bacillus subtilis mesenteri- cus stammen, in de produktie van harde en zachte kaas uit koeiemelk. NL7513544A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
BG2825674 1974-11-22

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7513544A true NL7513544A (nl) 1976-05-25

Family

ID=3900745

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7513544A NL7513544A (nl) 1974-11-22 1975-11-20 Werkwijze voor het introduceren van melkstremmend enzyme, verkregen uit bacillus subtilis mesenteri- cus stammen, in de produktie van harde en zachte kaas uit koeiemelk.

Country Status (6)

Country Link
US (1) US4048339A (OSRAM)
JP (1) JPS5173166A (OSRAM)
FR (1) FR2291706A1 (OSRAM)
HU (1) HU174281B (OSRAM)
IN (1) IN141296B (OSRAM)
NL (1) NL7513544A (OSRAM)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BG29737A1 (en) * 1979-09-13 1981-02-16 Dimitrov Method for continuous turning into cheese of milk by the production of white brined cheese and other soft cheeses
GB8723983D0 (en) * 1987-10-13 1987-11-18 Dansco Dairy Products Ltd Cheese manufacture
US5811289A (en) * 1996-02-06 1998-09-22 Lewandowski; Raymond Process and apparatus for effecting a biological aerobic pretreatment of dairy industry effluent
CN101665779B (zh) * 2009-05-12 2013-03-20 李红玉 一株诱变得到的高产稳定产凝乳酶的枯草芽孢杆菌及应用

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA724095A (en) 1965-12-21 Herbert G. Foster, Jr. Manufacture of cheese curd
GB565788A (en) 1943-04-03 1944-11-28 Norman Evans & Rais Ltd Improvements in the manufacture of cheese and other substances depending on the clotting of milk

Also Published As

Publication number Publication date
IN141296B (OSRAM) 1977-02-12
FR2291706B3 (OSRAM) 1978-08-25
FR2291706A1 (fr) 1976-06-18
JPS5173166A (en) 1976-06-24
US4048339A (en) 1977-09-13
HU174281B (hu) 1979-12-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL191024C (nl) Werkwijze voor de thermische destabilisatie van microbieel stremsel, aldus verkregen stremsel en werkwijze voor het bereiden van kaas.
NL174359C (nl) Werkwijze voor de bereiding van thermohardende vormmassa's, alsmede gevormd voortbrengsel, dat geheel of ten dele bestaat uit een dergelijke vormmassa.
NL7415433A (nl) Inrichting voor het vervaardigen van uit bouw- elementen bestaande produkten, in het bijzonder personenauto's.
NL7509667A (nl) Enzyme-preparaten, alsmede werkwijze voor het bereiden van zodanige preparaten.
NL7811756A (nl) Werkwijze voor het bereiden van kaas en kaasachtige produkten.
NL7609397A (nl) Cultuurmedium en werkwijze voor het bereiden van zuursels voor het bereiden van italiaanse kaas.
NL7614632A (nl) Werkwijze voor het bereiden van gefermenteerde melk, die levensvatbare bifidobacterien bevat.
NL7610796A (nl) Werkwijze en inrichting voor de continue ver- vaardiging van kaas.
NL176135C (nl) Werkwijze en inrichting voor de continue bereiding van gefermenteerde melkprodukten.
NL7614631A (nl) Werkwijze voor het bereiden van gefermenteerde melk, die levensvatbare bifidobacterien bevat.
IT7926644A0 (it) Procedimento per la fabbricazione di prodotti in cemento e mezzi per la messa in opera di tale procedimento.
NL7610871A (nl) Werkwijze voor de bereiding van actieve kool en gevormde voortbrengselen, die geheel of ten dele bestaan uit de aldus bereide kool.
NL184472B (nl) Werkwijze voor de bereiding van alkeenpolymeren, alsmede gevormd voortbrengsel, geheel of ten dele vervaardigd met toepassing daarvan.
NL169888C (nl) Werkwijze voor de bereiding van fosfazeen elastomeren en kunststoffen.
NL7513544A (nl) Werkwijze voor het introduceren van melkstremmend enzyme, verkregen uit bacillus subtilis mesenteri- cus stammen, in de produktie van harde en zachte kaas uit koeiemelk.
NL185085B (nl) Werkwijze voor de bereiding van thermoplastische silicium-organische elastomeren, alsmede gevormd voortbrengsel, dat geheel of ten dele daaruit is vervaardigd.
NL187577B (nl) 3-acetoxy-9beta,11beta-epoxy-pregna-1,3,5-trienen, werkwijze voor de bereiding daarvan en werkwijze voor de bereiding van 6alfa-halogeen-pregna-1,4-dieen-3-onen.
NL180021C (nl) Werkwijze voor de bereiding van beta-amylase en alfa-1,6-glucosidase.
NL7602639A (nl) Werkwijze voor het bereiden van vlamwerende ther- mostabiele preparaten, alsmede de geheel of ten dele uit deze preparaten bestaande gevormde voort- brengsels.
NL185574C (nl) Werkwijze voor de microbiologische bereiding van 17-hydroxyandrosta-1,4-dieen-3-on en androsta-1,4-dieen-3,17-dion.
NL7609659A (nl) Inrichting voor continue coagulering van melk en voor de vervaardiging van kaasstof voor witte kaas en andere weke kaassoorten.
NL173065B (nl) Werkwijze voor het bereiden van enzymen houdende was- en reinigingsmiddelen.
NL182575B (nl) Werkwijze voor de afscheiding van een lipolytisch enzym uit het fermentatiekweekmedium van mucor miehei, alsmede het gebruik van deze werkwijze voor de bereiding van lipase-vrije rennine.
NL7701346A (nl) Werkwijze voor het bereiden van androsta-1,4- -dieen-3,17 dion en androst-4-een-3,17-dion.
NL179658C (nl) Werkwijze voor het bepalen van de enzymactiviteit van desoxyribonuclease, desoxyribonuclease-antilichamen respectievelijk desoxyribonuclease-b-antilichamen.

Legal Events

Date Code Title Description
BV The patent application has lapsed