NL2017441B1

NL2017441B1 - Process for the preparation of a fodder compositioncomprising a fermented cereal substrate, a device forpreparing said substrate

Info

Publication number: NL2017441B1
Application number: NL2017441A
Authority: NL
Inventors: Petrus Wilhelmus Bens Rudolf; Hendrik Veldhorst Gerrit
Original assignee: De Heus Voeders B V
Priority date: 2015-09-09
Filing date: 2016-09-09
Publication date: 2017-04-03
Also published as: BE1023433A1; BE1023433B1

Claims

GEAMENDEERDE CONCLUSIES

1. Werkwijze voor de bereiding van een veevoedersamenstelling voor zoogdieren, in het bijzonder varkens, omvattende de stappen van: a) verschaffen van een incubatievat en laden ervan met water van 35°C tot 39°C, kweekmediumingrediënten en melkzuurbacteriën en kweken van de melkzuurbacteriën in het betreffende incubatievat, zodat een startculture van melkzuurbacteriën is verkregen; b) verschaffen van een vergistingsvat en spoelen ervan met water van 75°C tot 100°C en mengen van water en een graansubstraat in het vat; c) het mengsel van stap b) gedurende 30 minuten tot 5 uren op 55 tot 65°C houden, zodat tenminste een gedeeltelijke gelatinering van het zetmeel dat aanwezig is in het graansubstraat plaatsvindt; d) na stap c) toevoegen van koud water met een temperatuur die lager is dan 37°C aan het vergistingsvat, zodat het in stap c) verkregen graansubstraat gekoeld is tot 36°C tot 40°C; e) mengen van het in stap d) verkregen gekoelde graansubstraat met de startculture van stap a) en het gedurende 5 tot 15 uren bij een temperatuur van 30°C tot 40°C door de melkzuurbacteriën laten vergisten van het betreffende graansubstraat, zodat een vergist graansubstraat is verkregen met een pH van 3 tot 4; en f) mengen van het vergiste graansubstraat met een vloeibare voersamenstelling, zodat een veevoedersamenstelling is verkregen omvattend 20 tot 25 gewichtsprocent droge stof, een pH van 4.5 of lager en een verhouding azijnzuur tot melkzuur van 1:5 tot 1:40, waarin het graansubstraat een geschoonde graansamenstelling is, waarbij het graan in hoofdzaak vrij is van verontreinigingen zoals bacteriën, zand, slik, siliciumoxide, mycotoxinen, kaf en schimmels.
2. Werkwijze volgens conclusie 1, waarin voorafgaand aan stap a) betreffend incubatievat gespoeld is met water van 75°C tot 100°C, bij voorkeur bij ongeveer 80°C.
3. Werkwijze volgens de conclusies 1 of 2, waarin de geschoonde graansamenstelling gerst, tarwe, maïs, rijst, zemelen, en hun (bij)producten, en enige combinatie hiervan omvat.
4. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarin de geschoonde graansamenstelling verschaft is als verkruimelde graankorrels.
5. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarin in stap a) de melkzuurbacteriën en de kweekmediumingrediënten verschaft zijn als een vaste samenstelling, bij voorkeur een gevriesdroogde samenstelling.
6. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarin in stap e) het graansubstraat vergist is gedurende 5 tot 24 uren, bij voorkeur gedurende ongeveer 13 tot 17 uren.
7. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarin de melkzuurbacteriën gekozen zijn uit de groep bestaande uit Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus acidilactici en Lactobacillus rhamnosus.
8. Veevoersamenstelling verkrijgbaar met de werkwijze volgens één van de conclusies 1-7.
9. Vergist graansubstraat verkrijgbaar met de werkwijze volgens één van de conclusies 1-7.
10. Veevoersamenstelling volgens conclusie 8, waarin de pH van de veevoersamenstelling in het bereik van 4 tot 4.5 ligt, bij grotere voorkeur de pH ongeveer 4.25 is.
11. Veevoersamenstelling volgens conclusie 8 of 10, waarin de verhouding tussen azijnzuur en melkzuur in het bereik van 1:7 tot 1:30 ligt, bij voorkeur van 1:7 tot 1:20, bij grotere voorkeur van 1:9 tot 1:15.
12. Veevoersamenstelling volgens één van de conclusies 8, 10, 11 waarin de veevoedersamenstelling 21-25 procent gewichtsprocent droge stof omvat, bij voorkeur 23-25 gewichtsprocent droge stof.
13. Inrichting voor het bereiden van een vergist graansubstraat, welke inrichting omvat: een incubatievat omvattend middelen die zijn ingericht voor het bereiden van een startculture van melkzuurbacteriën, water en kweekmediumingrediënten; een opslagcontainer voor een graansubstraat; een vergistingsvat omvattend middelen die zijn ingericht voor het vergisten van het graansubstraat met de startculture, waarin het vergistingsvat middelen omvat voor het toevoeren van koud water en verhit water in het vergistingsvat en waarin het incubatievat en de opslagcontainer elk een uitlaat omvatten welke gekoppeld is aan een inlaat van het vergistingsvat om het graansubstraat en de startculture naar het vergistingsvat toe te voeren.
14. Inrichting volgens conclusie 13, waarin de inrichting een tweede opslagcontainer omvat, gekoppeld aan een uitlaat van het vergistingsvat, welke tweede opslagcontainer is ingericht voor de opslag van een vloeibare voersamenstelling.