NL175914C - Werkwijze voor het verbeteren of versterken van de smaak van een voedingsmiddel door daarin een acroleinederivaat op te nemen, alsmede voor het bereiden van een daarvoor geschikt acroleinederivaat en van preparaten, die een dergelijk acroleinederivaat bevatten. - Google Patents

Werkwijze voor het verbeteren of versterken van de smaak van een voedingsmiddel door daarin een acroleinederivaat op te nemen, alsmede voor het bereiden van een daarvoor geschikt acroleinederivaat en van preparaten, die een dergelijk acroleinederivaat bevatten.

Info

Publication number
NL175914C
NL175914C NLAANVRAGE7714039,A NL7714039A NL175914C NL 175914 C NL175914 C NL 175914C NL 7714039 A NL7714039 A NL 7714039A NL 175914 C NL175914 C NL 175914C
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
acrolein derivative
acrolevin
foodstuffs
strengthening
taste
Prior art date
Application number
NLAANVRAGE7714039,A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Other versions
NL7714039A (nl
NL175914B (nl
Original Assignee
Int Flavors & Fragrances Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Int Flavors & Fragrances Inc filed Critical Int Flavors & Fragrances Inc
Publication of NL7714039A publication Critical patent/NL7714039A/xx
Publication of NL175914B publication Critical patent/NL175914B/xx
Application granted granted Critical
Publication of NL175914C publication Critical patent/NL175914C/xx

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/38—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with substituted hydrocarbon radicals attached to ring carbon atoms
    • C07D307/40—Radicals substituted by oxygen atoms
    • C07D307/46—Doubly bound oxygen atoms, or two oxygen atoms singly bound to the same carbon atom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/204—Aromatic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/205—Heterocyclic compounds
    • A23L27/2052—Heterocyclic compounds having oxygen or sulfur as the only hetero atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C323/00—Thiols, sulfides, hydropolysulfides or polysulfides substituted by halogen, oxygen or nitrogen atoms, or by sulfur atoms not being part of thio groups

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Furan Compounds (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
NLAANVRAGE7714039,A 1976-12-22 1977-12-19 Werkwijze voor het verbeteren of versterken van de smaak van een voedingsmiddel door daarin een acroleinederivaat op te nemen, alsmede voor het bereiden van een daarvoor geschikt acroleinederivaat en van preparaten, die een dergelijk acroleinederivaat bevatten. NL175914C (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US05/753,462 US4064279A (en) 1976-12-22 1976-12-22 Alpha-substituted alkylidene methionals and uses thereof in foodstuffs and flavors for foodstuffs

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7714039A NL7714039A (nl) 1978-06-26
NL175914B NL175914B (nl) 1984-08-16
NL175914C true NL175914C (nl) 1985-01-16

Family

ID=25030735

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NLAANVRAGE7714039,A NL175914C (nl) 1976-12-22 1977-12-19 Werkwijze voor het verbeteren of versterken van de smaak van een voedingsmiddel door daarin een acroleinederivaat op te nemen, alsmede voor het bereiden van een daarvoor geschikt acroleinederivaat en van preparaten, die een dergelijk acroleinederivaat bevatten.

Country Status (8)

Country Link
US (3) US4064279A (xx)
JP (1) JPS585907B2 (xx)
CH (1) CH631876A5 (xx)
DE (2) DE2753971C3 (xx)
FR (1) FR2375203A1 (xx)
GB (1) GB1592287A (xx)
IT (1) IT1089637B (xx)
NL (1) NL175914C (xx)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4156029A (en) * 1977-08-24 1979-05-22 International Flavors & Fragrances Inc. Alpha-substituted alkylidene methionals and uses thereof in foodstuffs and flavors for foodstuffs
DE69624804T2 (de) * 1996-07-09 2003-03-20 Societe Des Produits Nestle S.A., Vevey Herstellung eines Gewürzes mit Fleischgeschmack

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3917869A (en) * 1973-08-07 1975-11-04 Int Flavors & Fragrances Inc 3-Furyl thioesters to impart meaty aroma and taste
DE2600707C2 (de) * 1975-01-21 1982-08-05 International Flavors & Fragrances Inc., New York, N.Y. 3-Furyl-β-chalcogenalkylsulfide, Verfahren zu deren Herstellung und deren Verwendung
US3989856A (en) * 1975-05-29 1976-11-02 International Flavors & Fragrances Inc. 3-Furyl beta-oxoalkyl sulfides and methods for using same for altering, modifying or enhancing the organoleptic properties of foodstuffs

Also Published As

Publication number Publication date
GB1592287A (en) 1981-07-01
DE2753971A1 (de) 1978-06-29
FR2375203B1 (xx) 1980-12-05
DE2753971C3 (de) 1981-08-20
DE2759597C2 (de) 1982-11-04
JPS5390231A (en) 1978-08-08
JPS585907B2 (ja) 1983-02-02
CH631876A5 (de) 1982-09-15
IT1089637B (it) 1985-06-18
FR2375203A1 (fr) 1978-07-21
US4064279A (en) 1977-12-20
DE2753971B2 (de) 1980-11-06
US4154766A (en) 1979-05-15
US4108876A (en) 1978-08-22
NL7714039A (nl) 1978-06-26
NL175914B (nl) 1984-08-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7712678A (nl) Sorbinezuur bevattend poeder; werkwijze voor de bereiding daarvan; werkwijze voor het houd- baar maken van dranken en voedingsmiddelen door sorbinezuurbevattend poeder toe te voegen.
NL7611015A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een voedings- produkt, alsmede gevormde voortbrengselen die deze produkten bevatten.
NL7801039A (nl) Microbiologisch stabiel voedselprodukt, alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL182447C (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedings- en genotmiddelen, werkwijze voor het bereiden van een zoetstofpreparaat en werkwijze voor het bereiden van een suikeralcohol.
NL7609440A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een aromastof.
NL182487C (nl) Werkwijze voor het versterken van het hechten van organopolysiloxanelastomeren, alsmede gevormd voortbrengsel, vervaardigd door hechting volgens deze werkwijze.
NL181655C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een parfum of aromacompositie, werkwijze voor de bereiding van verbindingen met organoleptische eigenschappen en werkwijze voor het parfumeren of aromatiseren van produkten.
NL7701679A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedsel- preparaat.
NL183830C (nl) Werkwijze ter bereiding van aerosolprodukten en een spuitbus daarmee gevuld.
NL7705129A (nl) Werkwijze voor de bereiding van vincamine be- vattende preparaten, en voor de bereiding van een daarvoor benodigd zout.
NL184242C (nl) Inrichting voor het vaststellen van de hoeveelheid huidsmeer, die door een deel van de huid van een levend wezen wordt afgescheiden.
NL184992C (nl) Werkwijze voor het aromatiseren van een koffieprodukt.
NL7705881A (nl) Pyridineverbindingen, werkwijze voor het berei- den van dergelijke pyridineverbindingen, werkwijze voor het bereiden van farmaceutische preparaten met dergmlijke pyridineverbindingen alsmede de gevormde preparaten.
NL7708729A (nl) Werkwijze voor het vormen van een op een noot gelijkend voedselprodukt, verkregen volgens deze werkwijze.
NL183771C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een bindmiddelpek, alsmede gevormd voorwerp, verkregen onder toepassing van een volgens de werkwijze bereid bindmiddelpek.
NL7705883A (nl) Pyridineverbindingen, werkwijze voor het bereiden van dergmlijke pyridineverbindingen, werkwijze voor het bereiden van farmaceutische preparaten met dergmlijke pyridineverbindingen, alsmede de aldus verkregen gevormde preparaten.
NL175914C (nl) Werkwijze voor het verbeteren of versterken van de smaak van een voedingsmiddel door daarin een acroleinederivaat op te nemen, alsmede voor het bereiden van een daarvoor geschikt acroleinederivaat en van preparaten, die een dergelijk acroleinederivaat bevatten.
NL7613664A (nl) Geurverdrijvende middelen, alsmede werkwijze voor het bereiden van dergelijke middelen.
NL184780C (nl) Op de plaats 5 door een 6-ring gesubstitueerde 1,1,3-trialkylbiureetverbindingen, werkwijze ter bereiding daarvan, werkwijze ter bereiding van farmaceutische preparaten, die deze verbindingen bevatten, alsmede farmaceutische voorwerpen.
NL7713586A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een insecticide preparaat.
NL188503B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedselpreparaat.
NL7709004A (nl) Werkwijze voor de bereiding van fungicideprepa- raten en fungicidepreparaten, verkregen volgens deze werkwijze.
NL7607394A (nl) Werkwijze voor het vastleggen van aceetaldehyde in sucrose, werkwijze voor de bereiding van voe- dingsmiddelen, alsmede voedingsmiddelen verkregen volgens deze werkwijze.
NL7712004A (nl) Werkwijze en machine voor het maken van vormen of kernen en vormen of kernen, verkregen door toepassen van deze werkwijze.
NL7810042A (nl) Werkwijze voor het verbeteren van de geur, smaak en kleur van ingeblikte strandgaperprodukten.

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee