NL173911B - Werkwijze voor het op kleur houden van gemalen vlees, alsmede inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze. - Google Patents

Werkwijze voor het op kleur houden van gemalen vlees, alsmede inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.

Info

Publication number
NL173911B
NL173911B NL7809763A NL7809763A NL173911B NL 173911 B NL173911 B NL 173911B NL 7809763 A NL7809763 A NL 7809763A NL 7809763 A NL7809763 A NL 7809763A NL 173911 B NL173911 B NL 173911B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
carrying
making colored
milled
meat
milled meat
Prior art date
Application number
NL7809763A
Other languages
English (en)
Other versions
NL173911C (nl
NL7809763A (nl
Original Assignee
Hoek Mach Zuurstoff
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hoek Mach Zuurstoff filed Critical Hoek Mach Zuurstoff
Priority to NL7809763A priority Critical patent/NL173911C/nl
Priority to DE19792938666 priority patent/DE2938666A1/de
Priority to GB7933547A priority patent/GB2031710B/en
Publication of NL7809763A publication Critical patent/NL7809763A/nl
Publication of NL173911B publication Critical patent/NL173911B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL173911C publication Critical patent/NL173911C/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
    • A23B4/16—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
NL7809763A 1978-09-27 1978-09-27 Werkwijze voor het op kleur houden van gemalen vlees, alsmede inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze. NL173911C (nl)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL7809763A NL173911C (nl) 1978-09-27 1978-09-27 Werkwijze voor het op kleur houden van gemalen vlees, alsmede inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.
DE19792938666 DE2938666A1 (de) 1978-09-27 1979-09-25 Verfahren und vorrichtung zum aufrechterhalten der farbe von frisch gemahlenem fleisch
GB7933547A GB2031710B (en) 1978-09-27 1979-09-27 Maintaining the colour of minced meat

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL7809763 1978-09-27
NL7809763A NL173911C (nl) 1978-09-27 1978-09-27 Werkwijze voor het op kleur houden van gemalen vlees, alsmede inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7809763A NL7809763A (nl) 1980-03-31
NL173911B true NL173911B (nl) 1983-11-01
NL173911C NL173911C (nl) 1984-04-02

Family

ID=19831612

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7809763A NL173911C (nl) 1978-09-27 1978-09-27 Werkwijze voor het op kleur houden van gemalen vlees, alsmede inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.

Country Status (3)

Country Link
DE (1) DE2938666A1 (nl)
GB (1) GB2031710B (nl)
NL (1) NL173911C (nl)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA2080911A1 (en) * 1990-04-19 1991-10-20 Jerry L. Mitchell In situ method for extending the shelf life of perishable products
DK0516788T3 (da) * 1990-12-20 1995-11-27 Ines Ag Fremgangsmåde og indretning til behandling af frisk kød
DE9212224U1 (de) * 1992-03-27 1993-08-05 Großklaus, Manfred, 79206 Breisach Vorrichtung zum Konservieren von Fisch- und Frischfleisch
US9955703B2 (en) 2013-11-25 2018-05-01 Jbs Usa, Llc Method and system for processing meat products in a modified atmosphere

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2711373A (en) * 1951-01-23 1955-06-21 Armour & Co Preparation of meat products
DE1033014B (de) * 1957-09-24 1958-06-26 Emil Schafft Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von kuechenfertigem, tiefgefrorenem Fleisch in Stuecken- oder Scheibenform mit hellroter Fleischfarbe
GB1444911A (en) * 1972-10-05 1976-08-04 Sainsbury J Ltd Treatment of raw meat

Also Published As

Publication number Publication date
NL173911C (nl) 1984-04-02
NL7809763A (nl) 1980-03-31
DE2938666C2 (nl) 1989-03-02
GB2031710A (en) 1980-04-30
DE2938666A1 (de) 1980-04-10
GB2031710B (en) 1983-05-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL188454B (nl) Werkwijze voor het klein en zeer klein maken van materialen van brosse aard.
NL7809321A (nl) Werkwijze en inrichting voor het vervaardigen van gevormd vlees of op vlees gelijkende produkten.
NL173132C (nl) Werkwijze en inrichting voor het vormen van voedselpasteitjes.
NL7904536A (nl) Werkwijze voor het maken van deeltjes.
NL7901201A (nl) Inrichting en werkwijze voor het bewerken van deeg.
NL7702120A (nl) Werkwijze en inrichting voor het aanbrengen van etiketten op produkten, alsmede het pro- dukt van de werkwijze.
NL7710897A (nl) Werkwijze en inrichting voor het oprichten van koepelvormige bouwconstructies.
NL7900206A (nl) Werkwijze voor het opwerken van gebruikte olieen.
NL185702C (nl) Collageen-omhulsel, alsmede werkwijze en inrichting voor het vervaardigen daarvan.
NL189031C (nl) Werkwijze voor het automatisch identificeren van voorwerpen.
NL7804090A (nl) Werkwijze voor het pekelen van vlees en daartoe ge- schikte inrichting.
NL7902470A (nl) Werkwijze en inrichting voor tintbepaling.
NL7904399A (nl) Sorel-cement alsmede werkwijze voor het maken van sorel-cement-producten.
NL7708518A (nl) Werkwijze en inrichting voor het maken van lang- werpige vezelelementen.
NL7904393A (nl) Werkwijze voor het behandelen van oppervlakken.
NL7801900A (nl) Entpolymeren, werkwijze voor het bereiden daar- van en apparaat voor het uitvoeren van deze werkwijze.
NL173080C (nl) Werkwijze voor het verstevigen van de bodem, alsmede inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.
NL184888C (nl) Werkwijze en inrichting voor het combineren van meerdere strengen.
NL7800053A (nl) Werkwijze voor het pekelen van vlees, in het bijzonder ham.
NL7810037A (nl) Inrichting en werkwijze voor het bewerken van voedings- middelen.
NL7610500A (nl) Werkwijze en inrichting voor het bewerken van produkten.
NL7809855A (nl) Werkwijze en inrichting voor het indentificeren van voorwerpen.
NL173911C (nl) Werkwijze voor het op kleur houden van gemalen vlees, alsmede inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.
NL186573C (nl) Werkwijze voor het bereiden van aardalkalimercaptiden.
NL7606477A (nl) Werkwijze en inrichting voor het broeien van gevogelte.

Legal Events

Date Code Title Description
A1C A request for examination has been filed
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee