NL140395B - Werkwijze voor het inspuiten van een pekelvloeistof in vlees. - Google Patents

Werkwijze voor het inspuiten van een pekelvloeistof in vlees.

Info

Publication number
NL140395B
NL140395B NL676716252A NL6716252A NL140395B NL 140395 B NL140395 B NL 140395B NL 676716252 A NL676716252 A NL 676716252A NL 6716252 A NL6716252 A NL 6716252A NL 140395 B NL140395 B NL 140395B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
meat
injecting
brine liquid
brine
liquid
Prior art date
Application number
NL676716252A
Other languages
English (en)
Other versions
NL6716252A (nl
Original Assignee
Slagteriernes Forskningsinst
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Slagteriernes Forskningsinst filed Critical Slagteriernes Forskningsinst
Publication of NL6716252A publication Critical patent/NL6716252A/xx
Publication of NL140395B publication Critical patent/NL140395B/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/26—Apparatus for preserving using liquids ; Methods therefor
    • A23B4/28—Apparatus for preserving using liquids ; Methods therefor by injection of liquids
    • A23B4/285—Apparatus for preserving using liquids ; Methods therefor by injection of liquids with inorganic salts

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
NL676716252A 1966-12-09 1967-11-29 Werkwijze voor het inspuiten van een pekelvloeistof in vlees. NL140395B (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK638966AA DK118380B (da) 1966-12-09 1966-12-09 Fremgangsmåde og apparat til indsprøjtning af lage i fødemidler.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NL6716252A NL6716252A (nl) 1968-06-10
NL140395B true NL140395B (nl) 1973-12-17

Family

ID=8148679

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL676716252A NL140395B (nl) 1966-12-09 1967-11-29 Werkwijze voor het inspuiten van een pekelvloeistof in vlees.

Country Status (3)

Country Link
US (1) US3615704A (nl)
DK (1) DK118380B (nl)
NL (1) NL140395B (nl)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4547379A (en) * 1982-09-30 1985-10-15 Siddik Iyimen Method for corning meat
DK173046B1 (da) * 1990-06-20 1999-12-06 Simo Ind As Fremgangsmåde og apparat til indsprøjtning af væske i kød og lignende organiske materialer eller produkter heraf
US5184543A (en) * 1991-04-23 1993-02-09 Victory Richard F Motorized air pressure seasoner
US20030044496A1 (en) * 2001-08-23 2003-03-06 Gundlach Larry C. Apparatus and method for recovering injection solution
US9848631B2 (en) * 2008-11-07 2017-12-26 Kraft Foods Group Brands Llc Home-style meat product and method of producing same
US9629374B2 (en) 2008-11-07 2017-04-25 Kraft Foods Group Brands Llc Home-style meat product and method of producing same
WO2011066505A2 (en) * 2009-11-30 2011-06-03 Pathak Holdings Llc Methods and compositions for filling fleshy fruits and vegetables

Also Published As

Publication number Publication date
DK118380B (da) 1970-08-10
NL6716252A (nl) 1968-06-10
US3615704A (en) 1971-10-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL146378B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel met diuretische werking.
NL142428B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een entcopolymeer.
NL171656B (nl) Machine voor het injecteren van vloeistof in vlees.
NL156308B (nl) Werkwijze voor het injecteren van een additief in het vlees van gevogelte en daartoe geschikte inrichting.
NL170404C (nl) Werkwijze voor het ontzouten van water.
NL142094B (nl) Werkwijze en inrichting voor het elektrolyseren van acrylonitrile.
NL163972C (nl) Werkwijze voor het verstuiven van vloeistof in een gasvormig medium, alsmede inrichting voor toepassing van deze werkwijze.
NL163788C (nl) Werkwijze ter bereiding van een geneesmiddel met neuro- trope en psychotrope werking, alsmede werkwijze voor het bereiden van een geneeskrachtig dibenzothiepien of dibenzooxepienderivaat.
NL152985B (nl) Werkwijze voor het gelijktijdig bepalen van glucose en fructose in oplossingen in water.
BE747589A (fr) Werkwijze voor het inbrengen van in water onoplosbare fotografische ingredienten in hydrofiele colloidesamenstellingen
NL151096B (nl) Werkwijze voor het emulsiepolymeriseren van tetrafluoretheen in water.
NL139972B (nl) Werkwijze ter bereiding van een geneesmiddel met antiflogistische en analgetische werking.
NL140395B (nl) Werkwijze voor het inspuiten van een pekelvloeistof in vlees.
AT320414B (de) Vorrichtung zum Injizieren von Pökellake in Fleisch
NL146479B (nl) Werkwijze voor het terugwinnen van fenol en chloorwaterstof uit een oplossing daarvan in water.
NL171735C (nl) Werkwijze voor het afdichten van een holte in de bodem en werkwijze voor het bereiden van een daarbij bruikbare water-in-olie-emulsie.
IT983135B (it) Prodotti per rivestimento solubili in acqua
NL148782B (nl) Werkwijze en inrichting voor het vullen van een kaasvat met wrongel.
NL154116B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel met anti-bacteriele werking, alsmede het gevormde geneesmiddel.
NL169519C (nl) Inrichting voor het bereiden van toenemende verdunningen van een vloeistof en/of emulsie met een andere vloeistof en/of emulsie, met een doseerpomp.
NL149190B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een entcopolymeer.
NL158221B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een mengsel voor het emulgeren van koolwaterstoffen in water.
NL150995B (nl) Inrichting voor het inspuiten van pekel in stukken vlees.
NL160208C (nl) Werkwijze en inrichting voor het verdelen van tabak in eenheden.
NL159372B (nl) Werkwijze voor het sulfoneren van alfa-naftylamine.

Legal Events

Date Code Title Description
VJC Lapsed due to non-payment of the due maintenance fee for the patent or patent application
NL80 Abbreviated name of patent owner mentioned of already nullified patent

Owner name: SLAGTERIERNES