NL1042436B1 - Method of a cutting blade device. - Google Patents

Method of a cutting blade device. Download PDF

Info

Publication number
NL1042436B1
NL1042436B1 NL1042436A NL1042436A NL1042436B1 NL 1042436 B1 NL1042436 B1 NL 1042436B1 NL 1042436 A NL1042436 A NL 1042436A NL 1042436 A NL1042436 A NL 1042436A NL 1042436 B1 NL1042436 B1 NL 1042436B1
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
cutting
product
strips
knife
knife block
Prior art date
Application number
NL1042436A
Other languages
Dutch (nl)
Inventor
Hubertus Paulus Alphonsus Tummers Erwin
Original Assignee
Tummers Beheer B V
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tummers Beheer B V filed Critical Tummers Beheer B V
Priority to NL1042436A priority Critical patent/NL1042436B1/en
Application granted granted Critical
Publication of NL1042436B1 publication Critical patent/NL1042436B1/en

Links

Classifications

    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D5/00Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D5/02Means for moving the cutting member into its operative position for cutting
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/02Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a stationary cutting member
    • B26D1/03Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a stationary cutting member with a plurality of cutting members
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/18Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain cubes or the like
    • B26D3/185Grid like cutters
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/06Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0658Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form using fluid, e.g. hydraulic, acting directly on the work

Abstract

De uitvinding betreft de werkwijze omtrent het toepassen van de decentrale aanvoezpositie(s) van de produktdoorlaat van het snijmes van een hydro- snijinrichting ten behoeve van het opdelen en/of snijden in doorgaans langwerpige repen of stroken. De hoeveelheid onbruikbaar gesneden product-afval (slivers e.d.) wordt hierdoor nagenoeg gehalveerd. Met behulp van de toepassing van een messenblokwisselaar hoeft het productieproces niet belemmerd te worden door wisseling van messenblok.The invention relates to the method for applying the decentral feed position (s) of the product passage of the cutting knife of a hydroplating device for the purpose of dividing and / or cutting into generally elongated strips or strips. The amount of unusable sliced product waste (slivers and the like) is practically halved. With the use of a knife block changer, the production process need not be impeded by changing the knife block.

Description

Titel: Werkwijze van een snijmesinrichting.Title: Method of a cutter blade device.

De uitvinding betreft de aanvoerpositie van de produktdoorlaat van het snijmes van een hydro-snijinrichting ten behoeve van het opdelen en/of snijden in doorgaans langwerpige repen of stroken, zoals bekend bij het opdelen van aardappels tot frites met een bij voorkeur vierkante doorsnede, doch een stervormige,ronde of van welke vorm dan ook, behoort ook tot de onderhavige uitvinding.The invention relates to the supply position of the product passage of the cutting knife of a hydro-cutting device for the purpose of dividing and / or cutting into generally elongated strips or strips, as is known in the division of potatoes into chips with a preferably square cross-section, but a star-shaped, round, or of any shape, also belongs to the present invention.

De op te delen produkten beperken zich niet alleen tot aardappels; de onderhavige snijinrichting kan voor allerlei groentenproducten en fruitproducten, alsmede agrarische producten dienen, zoals paprika's, peen, pepers, tomaten, komkommers, aardbeien, ananassen, perziken, uien, meloenen, aubergines,e.d..The products to be divided are not only limited to potatoes; the present cutting device can serve all kinds of vegetable and fruit products, as well as agricultural products, such as peppers, carrots, peppers, tomatoes, cucumbers, strawberries, pineapples, peaches, onions, melons, aubergines, etc.

De snijrinrichting betreft over het algemeen een centraal opgestelde hydro-snijinrichting, waarbij doorgaans het transportmedium schoon water betreft, maar andere vloeibare stoffen, zoals vloeibare mengsels van zout/water of suiker/water e.d. behoren tot de praktische mogelijkheden, zoals weergegeven is in het Europese octrooi EU 0.565.176, NL 1031610 en NL 1038863, waarvan de onderhavige uitvinding het centrale snijgedeelte uit kan maken.The cutting device generally relates to a centrally arranged hydro-cutting device, whereby the transport medium generally relates to clean water, but other liquid substances, such as liquid mixtures of salt / water or sugar / water, etc. are among the practical possibilities, as represented in the European Nos. EP 0,565,176, NL 1031610 and NL 1038863, of which the present invention can form the central cutting portion.

Vergelijkbare patenten van centraal gepositioneerde produkt-snijders (produce slicers) zijn US 4135002, DE 1194193, EP 0499668, US2004194597 en US 4275086.Similar patents of centrally positioned product cutters are US 4135002, DE 1194193, EP 0499668, US2004194597 and US 4275086.

Volgens onderhavige snijrinrichting betreft het in relatie tot voorgaande een decentraal (uit het midden) opgestelde hydro-snijinrichting, waarbij doorgaans het transportmedium schoon water betreft, maar andere vloeibare stoffen,mengsels e.d. behoren tot de praktische transportmogelijkheden.According to the present cutting device, this relates to a decentralized (off-center) hydro-cutting device in relation to the foregoing, wherein the transport medium generally relates to clean water, but other liquid substances, mixtures and the like are among the practical transport options.

Het decentraal (uit het midden) aanvoeren van de stroom produkten is gebaseerd op het theoretisch rekenmodel, waarbij gemakshalve uitgegaan wordt van een cirkelvormige doorsnede van een product, dat tot gelijke vierkantvormige doorsneden gesneden wordt.The decentralized (off-center) supply of the flow of products is based on the theoretical calculation model, where, for the sake of convenience, a circular cross-section of a product is assumed, which is cut into equal square cross-sections.

Hierbij blijkt rekenkundig overduidelijk, dat het totale opgetelde oppervlak van de niet-vierkante produktdoorsneden, die minder dan de helft van het oppervlak in produktdoorsnede zijn (= onbruikbare gesneden product-afval; bijvoorbeeld slivers) kleiner is dan wanneer het zelfde product door het midden van hetzelfde in vierkanten opgedeelde mes getransporteerd zou worden.It is mathematically clear that the total added surface area of the non-square product cross-sections, which are less than half the surface area in product cross-section (= unusable cut product waste; for example, slivers), is smaller than when the same product passes through the middle of the same knife divided into squares would be transported.

Bij een hydro-snijinrichting wordt het te snijden produkt in hoge snelheid geleid door een transport-waterstraal en aangevoerd middels een gekalibreerde ronde water/product-doorlaat aan het snijmesblok (tunnelblok) en bij doorvoering door een gerasterd snijmes volledig gesneden tot meestal een langwerpig produkt, zoals bijvoorbeeld om langwerpige frites te maken.In a hydro-cutting device, the product to be cut is guided at high speed through a transport water jet and supplied via a calibrated round water / product passage to the cutting knife block (tunnel block) and, when passed through a gridded cutting knife, is completely cut into usually an elongated product , such as to make elongated French fries.

Parallel aan elkaar opgestelde snijinrichtingen kunnen elk uitgerust zijn met gerasterde identieke snijblokken, zodat de gewenste snijcapaciteiten gehaald kunnen worden. Bij reparatie of vervanging kan één of meerdere parallelgeplaatste mesblokken vervangen worden zonder dat de produktie stagneert. Hiervoor kan een zogenaamd mesblokwisselaar gebruikt worden, waarbij een ander gelijk gedimensioneerd mesblok voor de doorvoerleiding geschoven wordt.Cutting devices arranged in parallel with each other can each be equipped with gridded identical cutting blocks, so that the desired cutting capacities can be achieved. In the event of repair or replacement, one or more parallel-positioned knife blocks can be replaced without stagnating production. A so-called knife block changer can be used for this, wherein another equally dimensioned knife block is slid for the feed-through line.

Een andere verwisselmethode van het snijblok is, dat er korstondig naar een parallel gelegen snijblok met eventueel een grotere doorlaatdiameter geschakeld wordt. Ten behoeve van de eenvoud en de duidelijkheid zal in het vervolg de enkelvoudige snijinrichting in combinatie met i een mesblokwisselaar in zijn algemeenheid toegelicht worden (Fig.l).Another method of changing the cutting block is that it is short-circuited to switch to a parallel cutting block with possibly a larger passage diameter. For the sake of simplicity and clarity, in the following the single cutting device in combination with a knife block changer will be explained in general (Fig. 1).

Bij de in de snijtechniek bekendzijnde snijinrichtingen wordt het produkt altijd gecentreerd aangevoerd naar het snijblok middels een zogenaamde aligner (richt-inrichting).With the cutting devices known in the cutting technique, the product is always supplied centered to the cutting block by means of a so-called aligner.

Het ten behoeve van reiniging en ten behoeve van vervanging uitwisselbaar snijblok bestaat uit een in doorvoerrichting ronddoorboorde behuizing met naast en achterelkaar geplaatste snijmessen, zodat in de doorvoerinrichting een trapsgewijze snijproces ontstaat. Afhankelijk van de onrondheid van het te snijden produkt wordt een van binnenuit naar buiten toe langwerpig gesneden produkt verkregen met een afnemende lengte.The cutting block which is exchangeable for cleaning and for replacement consists of a housing which is pierced in the feed-through direction with cutting blades placed next to and behind each other, so that a step-by-step cutting process is created in the feed-through device. Depending on the roundness of the product to be cut, a product is cut elongated from the inside to the outside with a decreasing length.

De bruikbaarheid en derhalve ook de prijs van het gesneden grondstof produkt wordt bij het snijproces bepaald door de vorm en de lengte van het gesneden produkt.The usability and therefore also the price of the cut raw material product in the cutting process is determined by the shape and the length of the cut product.

De hoeveelheid zogenaamde slivers en nubbits bepalen in negatieve zin het rendement van het snijproces.The amount of so-called slivers and nubbits determines the efficiency of the cutting process in a negative sense.

Er dient zoveel mogelijk "lengte" uit een rondachtig produkt gesneden te worden met zo min mogelijk afval/verlies, hetgeen geleid heeft tot onderhavige uitvinding.As much "length" as possible should be cut from a round-like product with as little waste / loss as possible, which has led to the present invention.

Bij onderhavige uitvinding wordt niet uitgegaan van een ronde snijdoorlaat én een centrale snijdoorvoer, maar van een veelkantige snijdoorlaat én een decentrale snijdoorvoer met als voorkeur een snij-doorvoer, waarbij het te snijden produkt (als voorbeeld aardappels) in doorvoer aan bij voorkeur twee zijden van de veelkantige snijdoorlaat raakt.The present invention does not start from a round cutting passage and a central cutting passage, but from a polygonal cutting passage and a decentralized cutting passage with preferably a cutting passage, wherein the product to be cut (for example potatoes) in passage on preferably two sides of touches the polygonal cutting passage.

De hoeken van de veelhoek kunnen enigszins afgerond uitgevoerd zijn, mede afhankelijk van de maatvoering van het oorspronkelijke produkt.The corners of the polygon can be slightly rounded, partly depending on the dimensions of the original product.

Rekenkundig is bij een veelhoek als doorsnede theoretisch het snijrendement van onderhavige uitvinding het hoogst en derhalve het percentage slivers en nubbits het kleinst.Arithmetically, with a polygon as a cross-section, the cutting efficiency of the present invention is theoretically the highest and therefore the percentage of slivers and nubbits is the smallest.

De uitvinding zal hierna nader worden toegelicht aan de hand van tekeningen, waarbij bij wijze van uitvoeringsvoorbeeld de enkelvoudige snijinrichting gekozen is, welke voorzien is van een aligner, voorafgaand aan een mesblok met mesblokwisselaar.The invention will be further elucidated hereinbelow with reference to drawings, wherein by way of an exemplary embodiment the single cutting device is selected, which is provided with an aligner, prior to a knife block with knife block exchanger.

De onderhavige snijinrichting is zodanig geconstrueerd, dat een snelle uitwisselbaarheid voor reiniging en onderhoud, zelfs automatisch, gedurende het snijproces, tot de mogelijkheden behoren.The present cutting device is constructed in such a way that rapid interchangeability for cleaning and maintenance, even automatically, during the cutting process are possible.

Fig.l toont een opstellingsoverzicht in zijaanzicht van de hydro-snijinrichting.Fig. 1 shows a set-up overview in side view of the hydro-cutting device.

Fig.2 toont een vooraanzicht en gedeeltelijke doorsnede over de uitwisselbare messenblokhouder.Fig. 2 shows a front view and partial section through the exchangeable knife block holder.

Fig.3 toont een theoretische doorsnede over het onderhavige messenblok.Fig. 3 shows a theoretical section through the present knife block.

Fig.4 toont een langsdoorsnede van de uitwisselbare hydro-snijkop volgens onderhavige uitvinding.Figure 4 shows a longitudinal section of the interchangeable hydro-cutting head according to the present invention.

Fig.l toont een opstellingsoverzicht in zijaanzicht van de hydro-snijinrichting 1, waar volgens onderhavige uitvinding het uitwisselbare messenblokhouder 2 deel van uitmaakt. Het inbrengen in de hydro-snijinrichting 1 van de niet nader aangegeven ongesneden producten, geschiedt boven de schematisch weergegeven invoergoot of invoerband 3, die gevoed wordt door een naar beneden verlopende waterstroom 4, schematisch weergegeven door de pijlen 4.Fig. 1 shows a set-up overview in side view of the hydro-cutting device 1, of which, according to the present invention, the exchangeable knife block holder 2 forms part. The introduction of the uncut products, not shown in detail, into the hydro-cutting device 1 takes place above the diagrammatically illustrated feed trough or feed belt 3, which is fed by a downward running water stream 4, schematically represented by the arrows 4.

De aflopende verzamel-pompbak 5 is gekoppeld aan een electrisch aangedreven opvoer-produktpomp 6, welke water én ongesneden knolvormig product perst in de richting van de aligner 7, waarbij de producten gericht worden bij doorvoer (schematisch aangegeven door de richtpijl 8) van de aligner 7.The descending collection pump tray 5 is coupled to an electrically driven delivery product pump 6, which presses water and an uncut tuber-shaped product in the direction of the aligner 7, the products being directed during transit (schematically indicated by the arrow 8) of the aligner 7.

Vervolgens worden de producten "gepositioneerd" gesneden tijdens de doorvoer door het middels pneumatische cilinder 9 voorliggende verwisselbare messenblok 10. De aligner kan eenvoudigheidshalve een conische aanvoerpijp zijn, maar kan ook een richteenheid uitgerust met flexibele richtgeleiders zijn, welke middels elastische geleidingsstrippen het product en het water geleiden richting het voorliggende messenblok 10. De uitvoering van aligner valt buiten onderhavige uitvinding.Subsequently, the products are "positioned" cut during transit through the exchangeable knife block 10, which is provided by means of pneumatic cylinder 9. The aligner can, for simplicity's sake, be a conical supply pipe, but can also be a directional unit equipped with flexible guide conductors, which, by means of elastic guide strips, the product and the product. conducting water towards the knife block in front 10. The embodiment of aligner falls outside the present invention.

Zodra het voorliggende messenblok 10 door slijtage e.d. vervangen moet worden, wordt het geparkeerd messenblok 11 zogenaamd "voor"-geschoven.As soon as the knife block 10 in front has to be replaced due to wear and the like, the parked knife block 11 is supposedly "advanced".

Het gesneden product (schematisch weergegeven door de pijltjes 12) en het water wordt verder van elkaar gescheiden in de waterafschelder 13, bestaande uit een zeefbocht of ontwateringsband 14 en een water-retourbak 15 voorzien van uitvoerpijp 16 voor het wederom te gébruiken transportwater 4, eventueel aangevuld met "vers" water.The cut product (schematically represented by the arrows 12) and the water are further separated from each other in the water screener 13, consisting of a sieve bend or dewatering belt 14 and a water return tank 15 provided with outlet pipe 16 for the again used transport water 4, optionally supplemented with "fresh" water.

Het gesneden produkt wordt voor verdere bewerking afgevoerd, schematisch aangegeven met een afvoerpijl 17. Het transport- en spoelwater wordt op een niet nader omschreven wijze gereinigd van vuil e.d. en voor hergebruik teruggevoerd in de pompbak 5.The cut product is discharged for further processing, schematically indicated by a drain arrow 17. The transport and rinsing water is cleaned from dirt and the like in a manner not further described and is returned to the pump tank 5 for reuse.

Kortom: Onderhavige uitvinding richt zich op de aligner 6 in combinatie met de messenblokken 9 en 10.In short: The present invention focuses on the aligner 6 in combination with the knife blocks 9 and 10.

Fig.2 toont een vooraanzicht en gedeeltelijke doorsnede over de uitwisselbare messenblokhouder 2, waarbij de messenhouder 10 "voor"-gepositioneerd staat ten opzichte van de niet nader getekende aligner 7, welke ten opzichte van de messenhouder 10 ook gepositioneerd uit het midden kan worden om het beoogde effect van onderhavige uitvinding kan bewerkstelligen te weten: vermindering van onbruikbaar product (slivers e.d.) door excentrische doorvoer van het ongesneden product.Fig. 2 shows a front view and partial cross-section over the exchangeable knife block holder 2, wherein the knife holder 10 is "front" positioned with respect to the aligner 7, not further shown, which can also be positioned from the center relative to the knife holder 10 to the intended effect of the present invention can bring about, namely: reduction of unusable product (slivers, etc.) by eccentric transit of the uncut product.

Om economische reden met betrekking tot slijtage van het messenblok is het praktisch uitvoerbaar om bij een relatief groter hoekig messenblok in meerdere hoeken aan te kunnen spuiten, zodat het messenblok even zoveel keren langer meegaat, voordat het "versleten" is. Vanzelfsprekend zal dan de slag van de pneumatische cilinder 9 groter dienen te zijn en zal de aligner 7 in even zoveel standen verzet dienen te kunnen worden,For economic reasons with regard to wear of the knife block, it is practically feasible to be able to spray in a plurality of angles at a relatively larger angular knife block, so that the knife block lasts as many times longer before it is "worn out". Of course, the stroke of the pneumatic cylinder 9 will then have to be greater and it should be possible to adjust the aligner 7 in as many positions,

De onderhavige messenblokhouder 2 bestaat uit een gestel 17 met een schematisch weergegeven aligner-invoer 18 en een produktuitvoerflens 19.The present knife block holder 2 consists of a frame 17 with a schematically shown aligner input 18 and a product output flange 19.

Het geparkeerde messenblok 11 is uitneembaar voor vervanging/onderhoud middels de uitneemkonstructie 20 voorzien van draaibaar schroefwiel 21.The parked knife block 11 is removable for replacement / maintenance by means of the removal structure 20 provided with a rotating screw wheel 21.

Hiervoor hoeft het snijproces niet stilgezet te worden.The cutting process does not have to be stopped for this.

De messenblokhouder 22 is middels de pneumatische cilinder 9 verschuifbaar opgesteld binnen het gestel 17. Het "dienst"-doende messenblok 10 staat hierbij centraal tussen de weergegeven aligner-invoer 18 en de produktuitvoerflens 19 gepositioneerd, zodanig dat middels de verstelbare aligner 7 het produkt 23 (als voorbeeld een aardappel) gepositioneerd aan het messenblok 10 aangeboden wordt middels een niet nader aangegeven straal water met een hoge snelheid.The knife block holder 22 is slidably arranged within the frame 17 by means of the pneumatic cylinder 9. The "serving" knife block 10 is hereby positioned centrally between the shown aligner input 18 and the product output flange 19, such that through the adjustable aligner 7 the product 23 (for example a potato) positioned at the knife block 10 is presented by means of an unspecified jet of water at a high speed.

De schematisch aangegeven aardappel 23 wordt met de waterstraal door het messenblok 10 geperst; in het messenblok 10 is de passerende aardappel als 24 aangegeven om vervolgens volledig gesneden als een bundel frites 25 de produktuitvoerflens 19 te passeren.The schematically indicated potato 23 is pressed with the water jet through the knife block 10; in the knife block 10, the passing potato is indicated as 24, then completely cut as a bundle of French fries 25 to pass the product outlet flange 19.

De snijmessen 26 en de haaks daaropstaande messen 27 snijden de aardappel 24 tot vierkante of andersvormige langwerpige frites 25.The cutting knives 26 and the knives 27 at right angles cut the potato 24 into square or otherwise shaped elongated French fries 25.

Zowel de verticale messen 26, als de horizontale messen 27 zijn symmetrisch vanuit de messenblok-hartlijn 28 gepositioneerd aangebracht in de identieke messenblokken 10 en 11.Both the vertical knives 26 and the horizontal knives 27 are positioned symmetrically from the knife block axis 28 in the identical knife blocks 10 and 11.

De scherpe mespunten van zowel de verticale snijmessen 26 als van de snijmessen 27 zijn tegengesteld aan de doorvoerrichting gericht.The sharp knife tips of both the vertical cutting blades 26 and the cutting blades 27 are directed opposite to the feed direction.

In de praktijk zal de gesneden frites 25 direct na het snijmessenblok 10 enigszins naar de buitenkant toe van de conisch uitlopende doorlaatflens 19 afbuigen, zodat eigenlijk de gesneden frites enigszins uitgewaaierd en los van elkaar verder zijn weg vervolgd richting het verdere verwerkingsproces.In practice, immediately after the cutter blade block 10, the sliced French fries 25 will deflect slightly towards the outside of the conically flanking passage flange 19, so that actually the sliced French fries are slightly fanned out and are separately moved further away towards the further processing process.

In Fig.2 wordt de schematisch aangegeven aardappel 23 Uit het midden 28 aangevoerd, schematisch aangegeven door de aardappel-hartlijn 29, die de excentrische maat 30 verwijderd ligt van de mesenblok-hartlijn 28.In Fig. 2 the schematically indicated potato 23 is supplied from the center 28, schematically indicated by the potato center line 29, which is the eccentric dimension 30 away from the knife block center line 28.

Fig.3 toont een theoretische doorsnede over het onderhavige messenblok 10 (of 11)met een als voorbeeld de ronde doorlaat 31, waarbij de cirkelvormige doorsnede van een gesneden aardappel 32 weergegeven is.Fig. 3 shows a theoretical cross-section over the present knife block 10 (or 11), with the round passage 31 as an example, the circular cross-section of a cut potato 32 being shown.

In Fig.3 is de aardappel 32 centraal aangevoerd door een niet nader aangegeven centraal gerichte aligner.In Fig. 3, the potato 32 is supplied centrally by an unspecified centrally oriented aligner.

De sliver-doorsnedeoppervlakken 33 tot en met 40 zijn hierbij zwart ingekleurd. Voor de duidelijkheid: Een sliverdoorsnedeoppervlak is kleiner dan 50% van het gewenste oppervlak van de doorsnede van een gesneden frites ( in dit geval het oppervlak van een vierkant, bijvoorbeeld oppervlak 41).The sliver cross-sectional surfaces 33 to 40 are colored black here. For clarity: A sliver cross-sectional area is less than 50% of the desired cross-sectional area of a cut French fries (in this case the area of a square, for example area 41).

Uitgaande van het totaal doorsnedeoppervlak van de aardappeldoorlaat (begrensd door het contour van de aardappel 32) in relatie tot het totale sliver-oppervlak van de slivers 33 tot en met 40 bedraagt het rekenkundig sliveroppervlak 6,14%.Starting from the total cross-sectional area of the potato passage (bounded by the contour of the potato 32) in relation to the total sliver surface of the slivers 33 to 40, the arithmetic sliver surface is 6.14%.

Fig.4 toont een theoretische doorsnede over het zelfde onderhavige messenblok 10 ( of 11) met een als voorbeeld de vierkante doorlaat 42, waarbij de cirkelvormige doorsnede van dezelfde gesneden aardappel 32 weergegeven is.Figure 4 shows a theoretical cross-section over the same knife block 10 (or 11) in question, with the square passage 42 as an example, the circular cross-section of the same sliced potato 32 being shown.

In Fig.4 is de aardappel 32 niet-centraal aangevoerd door een niet nader aangegeven excentrisch gerichte aligner, zodanig dat de aardappel 32 in de richting van de linkerhoek gericht en raakt aan de doorlaatzijden 43 en 44.In Fig. 4, the potato 32 is supplied non-centrally by an eccentrically oriented aligner (not further specified), such that the potato 32 is directed in the direction of the left-hand corner and touches the passage sides 43 and 44.

De sliver-doorsnedeoppervlakken 45 tot en met 52 zijn hierbij eveneens zwart ingekleurd. Uitgaande van het totaal doorsnedeoppervlak van de aardappeldoorlaat (begrensd door het contour van de aardappel 32) in relatie tot het totale sliveroppervlak van de slivers 45 tot en met 52 bedraagt het rekenkundig sliveroppervlak 3,11%, hetgeen ongeveer de helft is van het onbruikbare sliverprodukt bij de conventionele werkmethode, waarbij het product centraal aangevoerd wordt zoals in Fig. 3 weergegeven is.The sliver cross-sectional areas 45 to 52 are also colored black here. Starting from the total cross-sectional area of the potato passage (bounded by the contour of the potato 32) in relation to the total sliver surface of the slivers 45 to 52, the arithmetic sliver surface is 3.11%, which is approximately half of the unusable sliver product in the conventional working method, wherein the product is supplied centrally as in FIG. 3 is shown.

Vanzelfsprekend zal de slijtage van de snijmessen daar plaatsvinden, waar de aardappels de snijmessen passeren. Door nu de vierkante of andersvormige doorlaat 42 te vergroten,is het denkbaar en praktisch mogelijk om de aardappeldoorlaat na verloop van tijd te verplaatsen naar een andere hoek 53 of 54 of 55, waardoor de levensduur van het kostbare messenblok 10 (of 11), als voorbeeld, verviervoudigd kan worden.The wear of the cutting blades will of course take place where the potatoes pass through the cutting blades. By now increasing the square or other-shaped passage 42, it is conceivable and practically possible to move the potato passage to a different angle 53 or 54 or 55 over time, so that the life of the expensive knife block 10 (or 11), as example, can be quadrupled.

Claims (5)

1. De uitvinding betreft de plaatsbepaling van de produktdoorlaat bij een hydro-snijinrichting ten behoeve van het opdelen en/of snijden in doorgaans langwerpige repen of strokende, met het kenmerk, dat de aligner van de snijmesinrichting verplaats-baar is haaks op de doorvoerrichting van het te snijden produkt.1. The invention relates to the location of the product passage at a hydro-cutting device for dividing and / or cutting into generally elongated strips or strips, characterized in that the aligner of the cutting knife device is movable perpendicular to the feed-through direction of the product to be cut. 2. De uitvinding betreft de plaatsbepaling van de produktdoorlaat bij een hydro-snijinrichting ten behoeve van het opdelen en/of snijden in doorgaans langwerpige repen of strokende, met het kenmerk volgens conclusie 1, dat het gerasterd snijmes voor een gesneden product van welke vorm dan ook, aangevoerd wordt bij voorkeur vanuit een tweetal aangrenzende zijkanten.2. The invention relates to the location of the product passage at a hydro-cutting device for dividing and / or cutting into generally elongated strips or strips, characterized in that the grated cutting knife for a cut product of any shape then also, it is preferably supplied from two adjacent sides. 3. De uitvinding betreft de plaatsbepaling van de produktdoorlaat bij een hydro-snijinrichting ten behoeve van het opdelen en/of snijden in doorgaans langwerpige repen of strokende, met het kenmerk volgens de conclusies 1 en 2, dat parallel aan de doorvoerrichting er een tweede messenblok in de wacht geposititoneerd kan zijn met behulp van een messenblokwisselaar.3. The invention relates to the location of the product passage in a hydro-cutting device for dividing and / or cutting into generally elongated strips or strips, characterized in that claims 2 and 2 are parallel to the feed-through direction, with a second knife block. may be in the hold with the aid of a knife block changer. 4. De uitvinding betreft de plaatsbepaling van de produktdoorlaat bij een hydro-snijinrichting ten behoeve van het opdelen en/of snijden in doorgaans langwerpige repen of strokende, met het kenmerk volgens de conclusies 1 tot en met 3, dat bij een enigszins vergroot messenblok de standtijd aanmerkelijk te vergroten is door gebruik te maken van meerdere (niet-overlappende) doorvoerplaatsen, zodat de plaatselijke slijtage van de snijmessen verdeeld is over de gehele lengte van ieder mes.4. The invention relates to the location of the product passage in a hydro-cutting device for dividing and / or cutting into generally elongated strips or strips, characterized in that according to claims 1 to 3, that with a slightly enlarged knife block the service life can be considerably increased by using several (non-overlapping) transit locations, so that the local wear of the cutting blades is distributed over the entire length of each blade. 5. De uitvinding betreft de plaatsbepaling van de produktdoorlaat bij een hydro-snijinrichting ten behoeve van het opdelen en/of snijden in doorgaans langwerpige repen of strokende, met het kenmerk volgens de conclusies 1 tot en met 4, dat door de decentrale aanvoerpositie(s) van de produktdoorlaat de hoeveelheid onbruikbare gesneden product-afval (slivers e.d.) nagenoeg gehalveerd wordt.5. The invention relates to the location of the product passage at a hydroprocessing device for dividing and / or cutting into generally elongated strips or strips, characterized in that according to claims 1 to 4, that due to the decentral supply position (s) ) of the product passage, the amount of unusable sliced product waste (slivers, etc.) is practically halved.
NL1042436A 2017-06-20 2017-06-20 Method of a cutting blade device. NL1042436B1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1042436A NL1042436B1 (en) 2017-06-20 2017-06-20 Method of a cutting blade device.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1042436A NL1042436B1 (en) 2017-06-20 2017-06-20 Method of a cutting blade device.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL1042436B1 true NL1042436B1 (en) 2018-12-27

Family

ID=60183027

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL1042436A NL1042436B1 (en) 2017-06-20 2017-06-20 Method of a cutting blade device.

Country Status (1)

Country Link
NL (1) NL1042436B1 (en)

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1995007426A1 (en) * 1993-09-08 1995-03-16 Mendenhall George A Hydraulic line switcher with automatic plug detector
US5806397A (en) * 1993-02-18 1998-09-15 Mendenhall; George A. Converging tube assembly for hydraulic food cutter
US6041682A (en) * 1997-04-10 2000-03-28 J.R. Simplot Company Knife fixture with broken blade detector
NL1036900C2 (en) * 2009-04-27 2010-01-14 Tummers Beheer B V Blade for hydro-cutting device for slicing and/or cutting e.g. onion, has two adjacent sides, where blade is placed horizontally or vertically in hydro-cutting device, and input tray is coupled to boost-driven product pump

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5806397A (en) * 1993-02-18 1998-09-15 Mendenhall; George A. Converging tube assembly for hydraulic food cutter
WO1995007426A1 (en) * 1993-09-08 1995-03-16 Mendenhall George A Hydraulic line switcher with automatic plug detector
US6041682A (en) * 1997-04-10 2000-03-28 J.R. Simplot Company Knife fixture with broken blade detector
NL1036900C2 (en) * 2009-04-27 2010-01-14 Tummers Beheer B V Blade for hydro-cutting device for slicing and/or cutting e.g. onion, has two adjacent sides, where blade is placed horizontally or vertically in hydro-cutting device, and input tray is coupled to boost-driven product pump

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU606720B2 (en) Apparatus for slicing food pieces
CN202800072U (en) Full-automatic core-moving and peel-removing machine for round fruits
US10933550B2 (en) Size-reduction machine and size-reduction unit therefor
US20090217793A1 (en) Automatic defect detector and rejecter
CN112120233A (en) Full-automatic fruit denucleating and cutting method and device
US8439730B1 (en) Gizzard processing apparatus
CN203496005U (en) Pepper cutting machine
US5243886A (en) Method and apparatus for producing diced products
CN109278097A (en) A kind of radish cleaning peeling cutting assembly line
DK201500227A1 (en) Machine for slicing fish fillets into slices, especially salmon fillets
NL1042436B1 (en) Method of a cutting blade device.
CN216135144U (en) Shaddock washs all-in-one of skinning
US4420118A (en) Cauliflower size cutter
US3646978A (en) Vegetable processing machine
CN201075992Y (en) Girdle bean peeling machine
CN217609389U (en) Novel column fruit vegetables multifunctional processing all-in-one
US6666395B2 (en) Apparatus for wiredrawing vegetables or dicing them into three dimensional shapes
KR101350097B1 (en) An onion skin cutting apparatus
CN204397959U (en) A kind of device for mushroom section
CN109129627B (en) Fruit food beveling device
NL1036900C2 (en) Blade for hydro-cutting device for slicing and/or cutting e.g. onion, has two adjacent sides, where blade is placed horizontally or vertically in hydro-cutting device, and input tray is coupled to boost-driven product pump
NL1031610C1 (en) Hydrocutter for slicing fruit and vegetables is characterized in that the products to be sliced are centered and aligned in the water jet
US3933084A (en) Squeezing-shredding machine for tomato pulp suitable for canning in the raw state
DE102011103863A1 (en) Method for slicing products
KR20160147309A (en) Fruits and vegetables long length cutting device