NL1033081C2

NL1033081C2 - Inrichting voor het schillen van groenten of fruit.

Info

Publication number: NL1033081C2
Application number: NL1033081A
Authority: NL
Inventors: Wilhelmus Johannes Christiaens
Original assignee: Sormac B V
Priority date: 2006-12-18
Filing date: 2006-12-18
Publication date: 2008-06-19
Also published as: ATE447340T1; EP1935259A1; DE602007003071D1; EP1935259B1

Description

Inrichting voor het schillen van groenten of fruit 5 De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het schillen van groenten of fruit, omvattende een trommelvormig lichaam dat is opgebouwd uit een aantal naast elkaar geplaatste rechthoekige snijplaten voorzien van messen, en een motor voor het draaiend aandrijven van het trommelvormig lichaam.

10 Een dergelijke uitvinding is algemeen bekend en wordt onder andere op de markt gebracht door de firma Sormac bv als “Messenschiller type MS”. Dit type schilinrichting wordt in het bijzonder gebruikt voor het schillen van aardappelen.

Tijdens de werking van deze inrichting draaien de snijplaten als het ware onder 15 het zich in het trommelvormig lichaam bevindende te schillen product, dat daardoor worden geschild. Daarbij is het van belang dat de producten zich tijdens hun verblijf in het trommelvormig lichaam kunnen verdraaien zodat ze volledig geschild worden.

20 Wanneer teveel producten in het trommelvormig lichaam liggen of het product bepaalde vormen heeft, bijvoorbeeld een nagenoeg vlakke wand heeft, dan blijven producten gemakkelijk in dezelfde oriëntatie binnen het trommelvormig lichaam en zullen ze niet volledig geschild worden. Het gevolg is zelfs dat een zogenaamde vlakschilling optreedt waarbij een zijde van het product nagenoeg 25 vlak wordt gemaakt en geschild en de rest ervan niet of nauwelijks geschild is.

De uitvinding stelt zich ten doel een inrichting van de bovengenoemde soort te verschaffen waarin deze nadelen worden vermeden.

30 Dit doel wordt volgens de uitvinding bereikt doordat tenminste twee naburige rechthoekige platen zijn vervangen door een enkele brede plaat.

Door de aanwezigheid van tenminste een dergelijke brede plaat wordt de kracht die inwerkt op de te schillen producten plotseling gewijzigd in grootte en richting 103o o 8 1 i 2 waardoor een verhoogde neiging tot verdraaiing van het product ontstaat. Van belang is hierbij dat de regelmatigheid van de binnenomtrek van het trommelvormig lichaam wordt opgeheven. Daarbij kan gebruik worden gemaakt van een bredere vlakke plaat, maar kan ook een plaat met een of andere 5 afwijkende geometrie worden gebruikt.

Andere kenmerken en voordelen zullen duidelijk worden uit de hiernavolgende beschrijving waarbij verwezen wordt naar de bijgevoegde tekeningen.

10 Hierin is:

Fig. 1 een schematische zijdelingse doorsnede van een inrichting volgens de uitvinding, 15 Fig. 2 een schematische dwarsdoorsnede van het trommelvormig lichaam toegepast in de inrichting volgens de uitvinding, en

Fig. 3 een afwikkeling van een gedeelte van de platen die het trommelvormig lichaam vormen, gezien vanaf de binnenzijde.

20

De inrichting volgens de uitvinding en zoals weergegeven in Fig. 1 om een frame bestaande uit vier poten 1, dwarsverbindingen 2 tussen de poten 1 en schuinverbindingen 3 tussen de dwarsverbindingen 2 en de poten 3, zoals algemeen bekend is voor het opbouwen van een frame.

25

Op het frame is een trommelvormig lichaam 4 gemonteerd dat door middel van elektromotoren 9 en 10 draaiend kan worden aangedreven. Het trommelvormig lichaam is in het frame gelagerd door middel van een systeem dat meer gedetailleerd beschreven is in de Europese octrooiaanvrage 1 275 051.

30 Op deze wijze wordt een flexibele ophanging van het trommelvormig lichaam verkregen, maar de uitvinding is niet beperkt tot deze wijze van ophanging.

Het trommelvormig lichaam 4 heeft twee open en toegankelijke uiteinden, waarbij de te behandelen producten aan een zijde A kunnen worden 3 toegevoerd, eventueel onder gebruikmaking van een toevoergoot 5, en aan de andere zijde B kunnen worden afgevoerd eventueel onder gebruikmaking van een afvoergoot 6. Ten einde het transport van de producten vanaf het toevoereinde A naar het afvoereinde B te verzekeren kan de aslijn van het 5 trommelvormig lichaam 4 onder een hoek worden geplaatst waarbij het toevoereinde A hoger staat dan het afvoereinde B, zodat de producten als gevolg van de zwaartekracht worden getransporteerd van A naar B.

In de weergegeven uitvoeringsvorm is echter gekozen voor een transportschroef 10 8 in de vorm van een schroef van Archimedes die coaxiaal met het trommelvormig lichaam 4 en hierin draaibaar is gelagerd en die kan worden aangedreven door een niet weergegeven motor. Door de juiste keuze van de richting en grootte van de spoed alsmede van de uitwendige diameter van de schroef 8 kunnen de producten van A naar B worden getransporteerd, waarbij 15 de snelheid waarmede dit gebeurt kan worden geregeld door aanpassing van de draaisnelheid van de motor.

Bij het gekende apparaat, hierboven genoemd als “Sormac Messenschiller type MS” wordt het trommelvormig lichaam 4 zoals weergegeven in Fig. 2 en 3 20 opgebouwd uit een aantal snijplaten 11. Elke snijplaat 11 wordt gevormd door een rechthoekige plaat waarin een aantal rechthoekige sleuven 12 zijn gevormd die onderling evenwijdig zijn en waarbij in elke sleuf een mes 13 kan worden gemonteerd. Daarbij liggen de snijranden van de messen 13 nagenoeg in het binnenvlak van de snijplaten en laten zij ruimte 14 over voor het afvoeren van de 25 schillen van het te schillen product.

Elke snijplaat 11 is met zijn twee langsranden verbonden met een naburige snijplaat 11 zodanig dat een veelhoekig trommelvormig lichaam 4 wordt gevormd. Daarbij zijn twee naburige mesplaten aangebracht zodanig dat hun 30 geometrie telkens 180 °C is verdraaid ten opzichte van elkaar zoals weergegeven in Fig. 3 waarbij de messen overeenkomstig zijn aangebracht in de sleuven 12. Aangezien de langsrand van elke sleuf 12 een scherpe hoek insluit met de langsrand van de snijplaat wordt hierdoor bereikt dat naburige snijplaten 11 een verschillend snijeffect veroorzaken.

4

In de praktijk kan met een dergelijke schilinrichting een bevredigend resultaat worden verkregen, maar kunnen er problemen ontstaan door zogenaamde vlakschilling waardoor bepaalde producten een vlakke geschilde zijwand krijgen 5 en verder niet of nauwelijks geschild zijn. Dit ontstaat wanneer er te veel producten tegelijkertijd in het trommelvormig lichaam aanwezig zijn, of wanneer een ophoping van producten in het trommelvormig lichaam op een plaats ontstaat en deze ophoping als een geheel wordt verplaatst. Daarnaast is het mogelijk dat sommige producten vooraf reeds een dusdanige vorm hebben dat 10 zij de neiging hebben om in een bepaalde positie binnen het trommelvormig lichaam te blijven ondanks de rotatie hiervoor en de translatiebeweging veroorzaakt door de schroef.

Teneinde dit effect te verminderen en derhalve het resultaat van het schillen te 15 verbeteren is volgens de uitvinding een of meerdere paren van snijplaten 11 vervangen door een enkele vlakke plaat 16. In de uitvoeringsvorm weergegeven in Fig. 2 zijn alleen twee diametraal tegenover elkaar gelegen paren snijplaten 11 vervangen door een vlakke plaat 16, maar het weze duidelijk dat volgens de uitvinding ook een enkel paar snijplaten kan worden vervangen, 20 of meer dat twee paren kunnen worden vervangen. Daarbij kan de verdeling over de omtrek van het trommelvormig lichaam anders worden uitgevoerd.

Door de aanwezigheid van een of meerdere vlakke platen 16 wordt de regelmatige veelhoek omgevormd tot een onregelmatige veelhoek. Tijdens de 25 rotatie van het trommelvormig lichaam zal hierdoor een extra impuls worden gegeven op de te schillen producten, zodat de neiging tot vlakschillen wordt verminderd.

Bij voorkeur en zoals weergegeven in Fig. 3 is op het binnenvlak van de vlakke 30 plaat 16 een aantal uitsparingen of verdikkingen gevormd. Deze kunnen diverse vormen aannemen maar goede resultaten werden verkregen met in bovenaanzicht ovale uitsparingen 17 die ook in de richting loodrecht op het oppervlak van de plaat 16 een half elliptische vorm kunnen hebben. Dit versterkt het effect van de plaat tijdens de rotatie.

5

Het is duidelijk dat de uitvinding niet beperkt is tot de beschreven en weergegeven uitvoeringsvormen, maar dat binnen de omschrijving van de conclusies talrijke wijzigingen kunnen worden aangebracht die deel uitmaken 5 van de uitvinding.

10 15 20 25 30 ë IJ j > v § 1 %

Claims

1. Inrichting voor het schillen van groenten of fruit, omvattende een 5 trommelvormig lichaam dat is opgebouwd uit een aantal naast elkaar geplaatste rechthoekige snijplaten voorzien van messen, en een motor voor het draaiend aandrijven van het trommelvormig lichaam, met het kenmerk dat tenminste twee of meer naburige rechthoekige platen zijn vervangen door een enkele brede plaat. 10

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de brede plaat gezien in de omtreksrichting een afmeting heeft die in hoofdzaak overeenstemt met de afmeting gezien in omtreksrichting van de vervangen snijplaten. 15

3. Inrichting volgens conclusies 1 of 2, met het kenmerk, dat het oppervlak van de brede plaat aan de naar binnenzijde van de trommel gericht oppervlak is voorzien van verdikking en/of uitsparingen.

4. Inrichting volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat elke verdikking en/of uitsparing gezien in de richting loodrecht of het oppervlak van de brede plaat in hoofdzaak ei-vormig is.

5. Inrichting volgend een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat 25 het trommelvormig lichaam inwendig is voorzien van een schroef van Archimedes met een diameter die in hoofdzaak overeenstemt met de inwendige diameter van het trommelvormig lichaam.

6. Inrichting volgens conclusie 5, met het kenmerk, dat de schroef van

30 Archimedes stationair is.

7. Inrichting volgens conclusie 5, met het kenmerk, dat de schroef van Archimedes wordt aangedreven met een draaisnelheid die verschilt van de draaisnelheid van het trommelvormig lichaam. 03 3 0 8 1 4

8. Inrichting volgens conclusie 4 en een der conclusies 5, 6 of 7 met het kenmerk, dat op elke brede plaat een aantal verdikkingen en/of uitsparingen zijn aangebracht die naast elkaar liggen in de richting van de 5 aslijnen van het trommelvormig lichaam.

9. Inrichting volgens conclusie 8, met het kenmerk, dat de spoed van de schroef van Archimedes gelijk is aan of een veelvoud is van de afstand tussen twee naburige verdikkingen en/of uitsparingen.

10 15 20 25 30