NL1023885C2

NL1023885C2 - Inspection of viscera removed from poultry carcasses, using eviscerating devices to suspend or support viscera during transport through inspection station

Info

Publication number: NL1023885C2
Application number: NL1023885A
Authority: NL
Inventors: Edward Johannes Tieleman; Franciscus Theodorus Verhaegh
Original assignee: Tieleman Food Equipment B V
Priority date: 2003-07-10
Filing date: 2003-07-10
Publication date: 2005-01-11

Abstract

Viscera (8) are removed from poultry carcasses (3) hung from a first conveyor (1) using eviscerating devices (5) on a second conveyor (2) and the movement of the eviscerated carcass (9) and its viscera through an inspection station (10) are synchronized. The viscera is suspended from or supported by the eviscerating device during transport through the inspection station. A method for inspecting the viscera removed from poultry carcasses comprises hanging the carcasses from a first conveyor, removing the viscera using eviscerating devices on a second conveyor and synchronizing the movement of the eviscerated carcass and its viscera through an inspection station. The viscera is suspended from or supported by the eviscerating device during transport through the inspection station.

Description

ff

Werkwijze en inrichting voor het inspecteren van het ingewandenpakket van gevogelteMethod and device for inspecting the entrails package of poultry

De uitvinding heeft allereerst betrekking op een werkwijze voor het inspecteren van het ingewandenpakket van gevogelte. Een dergelijke werkwijze is bekend uit NL-5 A-9101484. Bij deze bekende werkwijze wordt het ingewandenpakket uit het gevogelte verwijderd terwijl dit aan een eerste transporteur hangt. Deze transporteur loopt rond een carrousel met meerdere uithaalposities. Ter plaatse van elk van die uithaalposities zijn uithaalmiddelen aanwezig op de carrousel. Tijdens de doorgang van de transporteur met het gevogelte langs de door de carrousel bepaalde baan, treden deze 10 uithaalmiddelen in werking. De uitgehaalde ingewandenpakketten worden vervolgens overgenomen op een tweede transporteur, en samen met de aan de eerste transporteur hangende karkassen langs een inspectiestation gevoerd.The invention first of all relates to a method for inspecting the entrails of poultry. Such a method is known from NL-5 A-9101484. With this known method, the viscera package is removed from the poultry while it is suspended from a first conveyor. This transporter walks around a carousel with multiple swipe positions. At the location of each of those eviscerating positions, eviscerating means are present on the carousel. During the passage of the conveyor with the poultry along the path determined by the carousel, these evisceration means come into operation. The removed entrails packages are then transferred to a second conveyor, and are passed along with an inspection station along with the carcasses hanging on the first conveyor.

Het nadeel van deze bekende werkwijze is dat bij het ovememen van de ingewandenpakketten op de tweede transporteur problemen kunnen optreden, en de 15 ingewandenpakketten verloren raken. Daardoor wordt het inspectieproces onbetrouwbaarder.The drawback of this known method is that problems can occur when taking over the viscera packages on the second conveyor and the viscera packages are lost. This makes the inspection process more unreliable.

Doel van de uitvinding is daarom een werkwijze te verschaffen die een efficiëntere behandeling van het gevogelte mogelijk maakt. Dat doel wordt bereikt door middel van een werkwijze voor het inspecteren van het ingewandenpakket van 20 gevogelte, omvattende de stappen van: -het verschaffen van ten minste twee transporteurs, -het ophangen van het gevogelte aan een der transporteurs, -het verwijderen van het ingewandenpakket uit het gevogelte door middel van uithaalmiddelen die zich bevinden op een der transporteurs, 25 -het synchroon bewegen van het karkas en het bijbehorende ingewandenpakket langs een inspectiestation terwijl het ingewandenpakket hangt aan of is ondersteund op de uithaalmiddelen op een transporteur.The object of the invention is therefore to provide a method which allows for more efficient treatment of the poultry. That object is achieved by means of a method for inspecting the entrails package of poultry, comprising the steps of: - providing at least two conveyors, - suspending the poultry from one of the conveyors, - removing the entrails package from the poultry by means of eviscerating means located on one of the conveyors, synchronous movement of the carcass and the associated viscera package along an inspection station while the viscera package hangs on or is supported on the eviscerator means on a conveyor.

Aangezien een der transporteurs nu zelf uithaalmiddelen draagt, kunnen de ingewandenpakketten opgehangen blijven aan de uithaalmiddelen, hetgeen een 30 betrouwbare en efficiënte behandeling daarvan mogelijk maakt. De karkassen, die zich bevinden op de andere transporteur, worden synchroon met het bijbehorende ingewandenpakket getransporteerd langs een inspectiestation, zodanig dat een betrouwbare visuele controle wordt mogelijk gemaakt.Since one of the conveyors now carries eviscerating means itself, the viscera packages can remain suspended on the eviscerating means, which makes a reliable and efficient treatment thereof possible. The carcasses, which are located on the other conveyor, are transported synchronously with the associated viscera package along an inspection station, such that a reliable visual check is made possible.

T083885·T083885 ·

I 2 II 2 I

I De uitvinding betreft verder een inrichting voor het inspecteren van het IThe invention further relates to a device for inspecting the I

ingewandenpakket van gevogelte volgens de werkwijze zoals hiervoor beschreven en Ientrails of poultry according to the method as described above and I

zoals bekend uit NL-A-9101484, omvattende een tenminste twee transporteurs waarvan Ias known from NL-A-9101484, comprising at least two conveyors of which I

I een is voorzien van grijpers voor het grijpen van de poten van het gevogelte en waarvan IOne is provided with grippers for gripping the legs of the poultry and of which I

I 5 een andere transporteur is uitgevoerd voor het dragen van een ingewandenpakket dat IAnother conveyor is designed for carrying a viscera package that I

I afkomstig is uit dat gevogelte, uithaalmiddelen voor het verwijderen van het II comes from that poultry, eviscerating means for removing the I

Η IΗ I

I ingewandenpakket uit het gevogelte alsmede synchronisatiemiddelen voor het zodanig II viscera package from the poultry as well as synchronization means for such I

I synchroniseren van de transporteurs dat het karkas waaruit het ingewandenpakket is II synchronize the conveyors that the carcass from which the viscera package is I

I verwijderd, en het ingewandenpakket gezamenlijk langs een inspectiestation kunnen II removed, and the viscera package can jointly pass an inspection station

I 10 worden gevoerd. IBe fed. I

I De transporteur waaraan het gevogelte met de poten wordt opgehangen loopt II The conveyor on which the poultry is hung with the legs is running I

I rond een carrousel die de uithaalmiddelen draagt voor het verwijderen van het II around a carousel carrying the eviscerating means for removing the I

ingewandenpakket uit het gevogelte. De ingewandenpakketten die verwijderd zijn uit Ipackage of entrails from the poultry. The viscera packages that have been removed from I

I het gevogelte worden overgenomen door de betreffende transporteur voor verder II the poultry are taken over by the relevant transporter for further I

I 15 transport, synchroon met de karkassen in verband met inspectie. II 15 transport, synchronous with the carcasses for inspection. I

I Deze bekende inrichting heeft de hiervoor beschreven nadelen van een beperkte IThis known device has the above-described disadvantages of a limited I

betrouwbaarheid. Doel van de uitvinding is een dergelijke inrichting te verschaffen die Ireliability. The object of the invention is to provide such a device that I

I efficiënter en betrouwbaarder is. Dat doel wordt bereikt doordat een der transporteurs is II is more efficient and reliable. That goal is achieved because one of the carriers is I

I voorzien van uithaalmiddelen voor het verwijderen van het ingewandenpakket uit het IProvided with eviscerating means for removing the viscera package from the I

I 20 karkas. II 20 carcass. I

I Aangezien de betreffende transporteur nu zelf de uithaalmiddelen draagt, ISince the carrier in question now bears the removal means, I

I behoeven de ingewandenpakketten niet meer te worden overgedragen. De baan van de II no longer need to transfer the viscera packages. The orbit of the I

I transporteur kan naar wens worden gekozen, en kan bijvoorbeeld een carrousel volgen. II conveyor can be chosen as desired, and can for example follow a carousel. I

I Ook kan de baan recht verlopen; in feite kan elk gewenst verloop worden gekozen. De II The course can also run straight; in fact any desired course can be chosen. The I

I 25 uithaalmiddelen bevinden zich op de transporteur waarop de ingewandenpakketten IRemoval means are located on the conveyor on which the viscera packages I

I worden gedragen, zodanig dat deze zonder ovememen op een en dezelfde transporteur IBe carried in such a way that they take place on the same conveyor without taking over

I kunnen worden uitgehaald en verder getransporteerd in verband met inspectie. II can be removed and transported for inspection purposes. I

Vervolgens zal de uitvinding nader worden toegelicht aan de hand van enkele in IThe invention will be explained in more detail below with reference to a few in I

de figuren weergegeven uitvoeringsvoorbeelden. Iexemplary embodiments shown in the figures. I

I 30 Figuur 1 toont een eerste inrichting volgens de uitvinding. IFigure 1 shows a first device according to the invention. I

I Figuur 2 toont een tweede inrichting. IFigure 2 shows a second device. I

I De in de figuur weergegeven inrichting volgens de uitvinding omvat een op zich IThe device according to the invention shown in the figure comprises an I per se

I bekende eerste transporteur 1 en tweede transporteur 2. Aan de eerste transporteur 1 II known first conveyor 1 and second conveyor 2. To the first conveyor 1 I

I 1023885· 3 I ' wordt het gevogelte 3 door middel van de poten 4 daarvan opgehangen. De tweede transporteur 2 draagt uithaalmiddelen 5, door middel waarvan een ingewandenpakket uit het gevogelte 3 kan worden genomen. Deze uithaalmiddelen zijn op zich bekend, en zullen verder niet gedetailleerd worden beschreven. Bekend is dat het gevogelte aan de S poten 4 ondersteboven hangt, en dat de uithaalmiddelen aldus op bekende wijze het pakket kunnen losnemen en verwijderen uit het gevogelte 3.The poultry 3 is hung by means of the legs 4 thereof. The second conveyor 2 carries eviscerating means 5, by means of which a viscera package can be taken from the poultry 3. These eviscerating means are known per se and will not be described in further detail. It is known that the poultry on the S legs 4 hangs upside down, and that the eviscerating means can thus release the package and remove it from the poultry 3 in a known manner.

Daartoe bezitten de transporteurs 1, 2 parten 6 respectievelijk 7 waarin de transporteurs direct evenwijdig naast elkaar lopen. Over die parten komen de uithaalmiddelen 5 van de transporteur 2 in werking, zodanig dat de 10 ingewandenpakketten 8 uit het gevogelte 3 worden losgenomen en verwijderd. De ingewandenpakketten worden dan gedragen door respectievelijk hangen aan de uithaalmiddelen 5.To that end, the conveyors 1, 2 have parts 6 and 7 in which the conveyors run directly parallel to each other. The evisceration means 5 of the conveyor 2 come into operation over those parts, such that the viscera packages 8 are detached from the poultry 3 and removed. The viscera packages are then carried by, respectively, hanging on the eviscerating means 5.

Via een bepaalde gewenste baan, zoals bijvoorbeeld weergegeven in de figuur, worden de aldus verkregen karkassen 9 samen met de bijbehorende 15 ingewandenpakketten 8 langs een inspectiestation 10 gevoerd. Aldaar kan de conditie van zowel het karkas als het ingewandenpakket worden beschouwd, waarna een keuze kan worden gemaakt tussen goedgekeurde en afgekeurde producten.The carcasses 9 thus obtained, together with the associated viscera packages 8, are passed along an inspection station 10 via a specific desired track, as for instance shown in the figure. There, the condition of both the carcass and the viscera package can be considered, after which a choice can be made between approved and rejected products.

De in figuur 2 weergegeven inrichting omvat eveneens een eerste transporteur 1 en een tweede transporteur 2. Deze zijn nu gezamenlijk rond een gemeenschappelijke 20 carrousel 11 geleid. Over het traject waarin de eerste en de tweede transporteur 1, 2 gezamenlijk langs de carrousel 11 lopen, worden de uithaalmiddelen 5 in werking gesteld, zodanig dat het ingewandenpakket 8 uit het gevogelte 3 dat aan de eerste transporteur 1 is opgehangen, losgenomen en verwijderd wordt. De ingewandenpakketten 8 worden dan gedragen door de uithaalmiddelen 5.The device shown in Figure 2 also comprises a first conveyor 1 and a second conveyor 2. These are now jointly guided around a common carousel 11. Along the path in which the first and the second conveyor 1, 2 jointly run along the carousel 11, the evisceration means 5 are actuated, such that the entrails package 8 from the poultry 3 which is hung on the first conveyor 1 is detached and removed . The viscera packages 8 are then carried by the eviscerating means 5.

25 Na het gemeenschappelijke traject van de eerste en tweede transportmiddelen 1,2 langs de carrousel 11 worden deze weer gescheiden, zodanig dat zij gezamenlijk langs het inspectiestation 10 gevoerd kunnen worden. Daarbij wordt verzekerd dat telkens een karkas 9 en een bijbehorend ingewandenpakket 8 langs het inspectiestation gevoerd worden.After the common trajectory of the first and second transport means 1,2 along the carousel 11, these are again separated, such that they can be jointly passed along the inspection station 10. It is thereby ensured that in each case a carcass 9 and an associated viscera package 8 are passed along the inspection station.

30 1023881·30 1023881 ·

Claims

Method for inspecting the entrails package (8) of poultry I (3), comprising the steps of: II 5 - providing two conveyors (1,2), II - suspending the poultry (3) from a (1) of the conveyors, I-removing the entrails package (8) from the poultry by means of I evisceration means (S) located on one (2) of the conveyors, II-moving the carcass (9) synchronously and the associated viscera package (8) along an inspection station (10) while the viscera package (8) II hangs on or is supported on the eviscerating means (5) on the relevant conveyor II <2)

Method according to claim 1, comprising hanging the poultry (3) in the upside-down position. I

Device for inspecting the entrails package of poultry (3) II according to the method of one of claims 1-2, comprising eviscerating means (5) for II removing the entrails package from the carcass, at least two conveyors II (1, 2) of which one (1) is provided with grippers for gripping the legs (4) of the II poultry (3) and of which the other conveyor (2) is designed for carrying II a viscera package (8) originating from said poultry (3), as well as II synchronizing means for synchronizing the conveyors (1,2) such that II the carcass (9) from which the viscera package (8) is removed and the viscera package (8) collectively along an inspection station ( 10) can be fed, characterized in that the eviscerating means (5) are provided on the conveyor II (2) for carrying the viscera package (8). I

Device as claimed in claim 3, wherein the eviscerating means (5) are designed as grippers. I

Device as claimed in any of the claims 3-4, wherein conveyors (1,2) without end are used. I f023885 *