NL1016422C2 - Inrichting voor het in plakjes snijden van producten. - Google Patents

Description

Inrichting voor het in plakjes snijden van producten.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het in plakjes snijden van producten, zoals levensmiddelen, voorzien van een snijstation, alwaar plakjes van een aan het snijstation toegevoerde product worden afgesneden, en een 5 onder het snijstation opgesteld ontvangstation voor het op het bovenvlak ervan opvangen van de afgesneden plakjes.

Een dergelijke inrichting is bekend, bij voorbeeld uit de internationale octrooiaanvrage W097 / 46355. Bij deze bekende inrichting geschiedt het snijden van het product (vleeswaren, kaas, vis, brood, en andere levensmiddelen) in plakjes in het 10 snijstation met een mes dat een ronddraaiende beweging maakt. Door het toegevoerde product te verplaatsen, kan men elke gewenste plakdikte afsnijden. Het afgesneden product wordt op een onder het snijstation opgesteld ontvangstation opgevangen en bij het bereiken van het gewenste aantal of gewicht der plakjes lineair afgevoerd.

De uitvinding beoogt, aan een dergelijke inrichting voor het snijden van plakjes 15 een eigenschap toe te voegen, die het mogelijk maakt, de afgesneden plakjes in speciale patronen of configuraties te stapelen.

Volgens de uitvinding omvat daartoe het bovenvlak van het ontvangstation een aantal evenwijdige transportbandjes, welke gezamenlijk in de ene of in de andere richting kunnen worden bewogen, en kan het ontvangstation tevens in beide zijwaartse 20 richtingen heen- en weer worden bewogen.

Volgens een verder uitwerking van de uitvindingsgedachte geschiedt de aandrijving van de evenwijdige transportbandjes en van de beweging van het opvangstation met behulp van een aantal omkeerbare elektromotoren waarvan het in- en uitschakelen onder besturing van een microprocessor in een gewenste, 25 geprogrammeerde volgorde plaatsheeft.

Aan de hand van de bijgaande tekening zal de onderhavige uitvinding in het navolgende nader worden toegelicht.

In de tekening is: fig. 1 een gedeeltelijk weergegeven inrichting volgens de uitvinding in 30 perspectivisch aanzicht; fig. 2a, 2b, 2c en 2d tonen als voorbeelden verschillende stapelpatronen van afgesneden rechthoekige plakjes; 1016422 -2- fig. 3a, 3b, 3c, 3d en 3e tonen als voorbeelden verschillende stapelpatronen van afgesneden ronde plakjes.

Van de in fig. 1 in perspectief getekende snij inrichting is alleen het voor een 5 goed begrip van de onderhavige uitvinding essentiële gedeelte weergegeven. Op een hellende transporteur 11 is een product 12 geplaatst, dat in het onderhavige geval ongeveer cilindervormig is. Met 13 is het snijstation weergegeven, waarvan het bijvoorbeeld schijfvormig uitgevoerde snijmes 14 om een excentrische aandrijfspil (niet getekend) kan draaien en bij elke omwenteling één plakje van het toegevoerde product 10 12 afsnijdt. Om het snijstation 13 is een beschermkap 15 aangebracht, waarvan het voorste deel niet is getekend ten einde het inwendige van het snijstation te kunnen tonen.

De afgesneden plakjes vallen op het bovenvlak van het onder het snijstation 13 aangebracht opvangstation 16. Dit bovenvlak omvat een aantal evenwijdige 15 transportbandjes 17, welke, zoals de pijlen aangeven, gezamenlijk in de ene of in de andere richting kunnen worden bewogen. Het opvangstation 16 kan eveneens en onafhankelijk van de beweging van de bandjes 17, in zijwaartse richting heen- en weer worden verschoven, zoals met de dubbelgepunte pijl 18 is aangeduid.

Door deze heen- en weergaande, kleine bewegingen in de X- en in de Y-richting 20 van het bovenvlak van het opvangstation 16 onderling te variëren, kunnen op het bovenvlak stapels plakjes van verschillende configuraties of patronen tot stand worden gebracht.

Fig. 2a laat een stapel rechthoekige plakjes zien, verkregen zonder de heen- en weergaande bewegingen van de bandjes 17 en van het opvangstation 16.

25 De stapel plakjes volgens fig. 2b is verkregen door het opvangstation 16 slechts één heengaande beweging te laten uitvoeren, bijvoorbeeld door het opvangstation alleen in één zijwaartse richting te verschuiven tijdens het afsnijden van het betreffende aantal plakjes.

Voor het verkrijgen van een stapel met in twee onderling loodrechte richtingen 30 versprongen liggende plakjes volgens fig. 2c worden de heen- en weergaande bewegingen in X- en Y-richting afwisselend, beurtelings uitgevoerd.

Bij de zig-zag-stapeling van de plakjes als weergegeven in fig. 2d is wederom slechts één der heen- èn weergaande bewegingen in de X- of in de Y-richting van het opvangstation 16 gebruikt.

101 6422 -3-

Bij het kringvormige patroon van de stapel ronde plakjes als weergegeven in het bovenaanzicht van fig. 3a waren de bewegingen in de X- en Y-richtingen van het opvangstation 16 zodanig op elkaar afgestemd dat deze configuratie ontstond.

5 In fig. 3b is in wezen hetzelfde patroon van een stapel ronde plakjes in een kring, ditmaal in perspectief, getekend, doch het aantal plakjes is kleiner en de onderlinge verplaatsing van opeenvolgende plakjes is wat groter dan in fig. 3a.

Een soort van zig-zagstapeling van de afgesneden plakjes is in fig. 3c, wederom in perspectief, afgebeeld. Een S-vormig patroon van de stapel plakjes, schematisch in 10 perspectief weergegeven in fig. 3d, behoort ook tot de mogelijkheden.

Fig. 3 e tenslotte toont in perspectief een min of meer kegelvormige stapeling van een wat groter aantal ronde plakjes.

De heen- of weergaande beweging van de evenwijdige transportbandjes 17 en de heen- of weergaande zijwaartse beweging van het opvangstation 16 komen tot stand 15 met behulp van bijbehorende omkeerbare elektromotoren (niet getekend). In- en uitschakelen daarvan, de draaizin ervan alsmede de duur staan onder besturing van een microprocessor waaraan het gewenste patroon in de vorm van een daartoe geprogrammeerde bewegingsvolgorde is ingevoerd.

Na het aldus verkrijgen van het gewenste patroon met het beoogde aantal 20 afgesneden plakjes worden de evenwijdige transportbandjes 17 in de afvoerrichting bewogen, en neemt de erop aansluitende afVoerband 19 de stapel over ten einde deze lineair naar een verpakkingsstation (niet getekend) te voeren.

Meestal worden tegenwoordig levensmiddelen in de vorm van afgesneden plakjes luchtdicht verpakt in doorzichtige kunststoffolie, alvorens in de koelvitrines van 25 de supermarkten terecht te komen. Bij de aanblik van een bepaalde, aantrekkelijke of toepasselijke stapeling van het product kan mede door de onderhavige uitvinding de kooplust van de consument worden aangewakkerd.

1016422

Claims (2)

1. Inrichting voor het in plakjes snijden van producten, zoals levensmiddelen, 5 voorzien van een snijstation, alwaar plakjes van een aan het snijstation toegevoerde product worden afgesneden, en een onder het snijstation opgesteld ontvangstation voor het op het bovenvlak ervan op vangen van de afgesneden plakjes, met het kenmerk, dat het bovenvlak van het ontvangstation en een aantal evenwijdige transportbandjes omvat, welke gezamenlijk in de ene of in de andere richting kunnen worden bewogen, 10 en dat het ontvangstation tevens in beide zijwaartse richtingen heen- en weer kan worden bewogen.

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de aandrijving van de evenwijdige transportbandjes en van de beweging van het opvangstation geschiedt met behulp van een aantal omkeerbare elektromotoren waarvan het in- en uitschakelen 15 onder besturing van een microprocessor in een gewenste, geprogrammeerde volgorde plaatsheeft. *0 1 642 Z