NL1015870C2 - Werkwijze voor het verpakken van aan bederf onderhevige producten. - Google Patents

Description

Werkwijze voor het verpakken van aan bederf onderhevige produkten

De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het verpakken van produkten die aan bederf onderhevig zijn, zoals voedingsprodukten, in het bijzonder groenten en / of fruit. *

Uit WO-A-93.22207 is het bekend om groenten en / of fruit te verpakken in verpakkingen, in het 5 bijzonder zakken gemaakt van kunststoffolie, waarbij de kunststoffolie voorzien is van perforaties.

Hierdoor wordt getracht de verpakking te laten "ademen" waardoor een betere bewaring van de produkten kan worden verkregen. In deze octrooipublicatie wordt verder beschreven dat de omvang van de perforaties, dit wil zeggen de grootte van iedere perforatie gecombineerd met 10 het aantal perforaties dient te worden bepaald in afhankelijkheid van de aard van het te verpakken produkt.

Hierdoor ontstaat het probleem dat voor elk type produkt een ander type verpakking dient te worden gebruikt, hetgeen in de praktijk inhoudt dat een groot aantal verschillende soorten verpakkingen zoals zakken in voorraad dient te worden gehouden. Anderzijds, als de verpak-15 king in situ wordt gemaakt uitgaande van geperforeerde folie dient een groot aantal verschillende folies in voorraad te worden gehouden telkens voor de desbetreffende produkten.

De uitvinding stelt zich tot doel een werkwijze voor het verpakken van voedingsprodukten te verschaffen waarbij dit probleem wordt vermeden.

Dit doel wordt volgens de uitvinding bereikt door middel van een werkwijze voor het verpakken 20 van aan bederf onderhevige produkten, zoals voedingsprodukten, in het bijzonder groenten en / of fruit in een kunststoffolie, waarbij de kunststoffolie in een arbeidsgang wordt geperforeerd, gevormd tot een verpakking en wordt gevuld, met het kenmerk, dat de folie wordt getransporteerd door een perforatieinrichting, waarbij in de kunststoffolie perforaties worden gevormd, de geperforeerde kunststoffolie wordt gevormd tot verpakkingen van de gewenste afmetingen, 25 en deze verpakkingen gevuld worden met de produkten en worden gesloten.

Door middel van deze werkwijze wordt bereikt dat slechts een beperkt aantal kunsstoffolies in voorraad dient te worden gehouden, aangezien de perforaties pas worden aangebracht op het moment dat het verpakken begint. De types kunststoffolie die in voorraad dienen te worden gehouden worden daardoor gereduceerd tot de types van verschillende dikte, kleur en / of

/ A

2 andere kwaliteitseisen, maar zijn onafhankelijk van de gewenste perforatie, die telkens opnieuw kan worden aangepast.

De uitvinding heeft eveneens betrekking op een inrichting voor het uitvoeren van de bovengë-noemde werkwijze, welke inrichting wordt gekenmerkt door het als een combinatie van een 5 toevoerinrichting voor het toevoeren van een kunststoffolie, een inrichting voor het perforeren van de kunststoffolie, een inrichting voor het vormen van een verpakking uit de geperforeerde kunststoffolie, een inrichting voor het vullen met produkten van de gevormde verpakking, en een inrichitng voor het sluiten van de gevulde verpakking, welke inrichting wordt gekenmerkt doordat de verschillende inrichtingen zijn gecombineerd tot een geïntegreerde installatie.

10 Bij voorkeur is de inrichting voorzien van controle-organen met behulp waarvan de perforatie-oppervlakte per oppervlakte-eenheid kan worden gestuurd.

Andere kenmerken en voordelen van de uitvinding zullen duidelijk worden uit de hiernavolgende beschrijving waarbij verwezen wordt naar de bijgevoegde tekening waarin schematisch de verschillende stappen van de werkwijze zijn weergegeven.

15 In de figuur is met 1 schematisch een voorraad kunsstoffolie aangeduid. Deze voorraad kan bestaan uit een rol kunsstoffolie die wordt afgerold en als een continue baan wordt getransporteerd naar een perforatie-inrichting 2. het is evenwel ook mogelijk om uit te gaan van een voorraad 1 bestaande uit separate vellen kunsstoffolie, die één voor één worden transporteerd naar de perforatieinrichting 2.

20 In de perforatie-inrichting 2 worden de continue banen kunsstoffolie of separate vellen kunststoffolie voorzien van perforaties. Het perforeren kan op verschillende wijzen gebeuren, bijvoorbeeld met naaldjes e.d., maar bij voorkeur wordt gebruik gemaakt van laserstraalperfora-ties. Daartoe kan in de inrichting 2 een rij hoge energie stralers zoals laserstraal-generatoren zijn opgesteld, die zich kan uitstrekken over de volledige breedte van de toegevoerde kunststof- 25 baan of kunsstofvel of over een gedeelte van de breedte. Bij voorkeur strekt de rij laserstraal-generatoren zich uit over een smalle strook, gezien in de breedte, aangezien het in het algemeen voldoende is wanneer slechts een gedeelte van de verpakking geperforeerd is. Hierdoor kan het aantal laserstraalgeneratoren beperkt worden gehouden. Door het intermitterend activeren van de laserstraal-generatoren en het geschikt aansturen van de intensiteit van 30 de laserstraal, kunnen perforaties worden gevormd in de kunststoffolies.

3

Daarbij is het mogelijk om het aantal perforaties per oppervlakte-eenheid te sturen hetzij door het al dan niet activeren van alle laserstraalgeneratoren hetzij door het instellen van de frequentie waarmede de Jaserstraalgeneratoren worden geactiveerd of beiden. Daarnaast kan de grootte van elke individuele perforatie worden gestuurd door het controleren van de intensiteit 5 van de laserstraalgenerator. Op deze wijze kan de perforatie-oppervlakte (dit is de totale oppervlakte van de perforaties) per oppervlakte - éénheid worden gestuurd.

Zoals beschreven in WO-A-9322207 is het belangrijk dat voor elk soort produkt de perforatie oppervakte wordt geregeld teneinde een optimaal effect te verkrijgen. Met behulp van de perforatie-inrichting 2 kan via elektronische weg de totale perforatie-oppervlakte per 10 oppervlakte-éénheid gemakkelijk worden ingesteld en dit in afhankelijkheid van het produkt dat moet worden verpakt, teneinde een optimale houdbaarheid van het te verpakken produkt te verkrijgen.

Het bepalen van de perforatie-oppervlakte kan geschieden op basis van berekeningen maar bij voorkeur wordt dit bepaald op basis van experimentele resultaten.

15 Nadat de kunsstoffolie aldus is voorzien van perforaties, wordt deze in een arbeidsgang verder getransporteerd naar een inrichting 4 voor het vormen van zakken. In geval van een continue baan gaat de kunststoffolie eerst door een inrichting 3 waarin de baan tot afzonderlijke vellen wordt gesneden met de gewenste afmetingen. In geval van vellen kan deze inrichting 3 komen te vervallen.

20 Nadat de zakken zijn gevormd worden deze verder getransporteerd naar een vulmachine 5, waar de gevormde zakken worden gevuld met een afgemeten hoeveelheid voedingsprodukten die eveneens worden toegevoerd aan de vulmachine 5.

Die gevulde zakken 5 tenslotte worden verder getransporteerd naar een sluitmachine 6, waar de zakken op een geschikte wijze worden afgesloten, bijvoorbeeld door middel van dichtsmel-25 ten (heat sealing).

In een andere uitvoeringsvorm van de uitvinding worden de verpakkingen gevormd door een gedeelte van de kunstsoffolie gezien in de bewegingsrichting dubbel te vouwen en de aldus gevormde rand te sluiten bijvoorbeeld door dichtsmelten. Vervolgens of nagenoeg gelijktijdig met het vormen van de langsrand wordt een dwarsrand gevormd, die dient als bodem voor de 30 verpakking. In deze vorm wordt de infeite gevormde zak gevuld met produkten. Vervolgens wordt een nieuwe dwarsrand gevolgd waardoor de gevormde en gevulde verpakking wordt 4 gesloten en gescheiden van de kunststoffolie. Bij voorkeur wordt tijdens het sluiten van de verpakking tegelijkertijd de bodemrand van de volgende verpakking gevormd.

Het is duidelijk dat de uitvinding niet beperkt is tot de beschreven en weergegeven uitvoerings-5 vorm maar dat binnen het kader van de conclusies talrijke wijzigingen kunnen worden aangebracht. Zo is het in het bijzonder mogelijk om de zakken eerst te vormen nadat de voedingsprodukten zijn neergelegd op een vel kunsstoffolie, hetgeen in feite een omkering van de stappen 4 en 5 inhoudt.

Claims (8)

1. Werkwijze voor het verpakken van aan bederf onderhevige produkten, zoals voedingsprd-dukten, in het bijzonder groenten en / of fruit in een kunststoffolie, waarbij de kunststoffolie in een arbeidsgang wordt geperforeerd, gevormd tot een verpakking en wordt gevuld, met het 5 kenmerk, dat de folie wordt getransporteerd door een perforatieinrichting, waarbij in de kunststoffolie perforaties worden gevormd, de geperforeerde kunststoffolie wordt gevormd tot verpakkingen van de gewenste afmetingen, en deze verpakkingen gevuld worden met de produkten en worden gesloten.

2. Werkwijze volgens conclusie 1, met het k e n m e r k , dat het aantal en de grootte van 10 de perforaties worden bepaald op basis van het te verpakken produkt.

3. Werkwijze volgens één der conclusies 1 of 2, met het kenmerk, dat de verpakkingen gevormd worden vooraleer zij gevuld worden met de voedingsprodukten.

4. Werkwijze volgens één der conculies 1-3, met het kenmerk, dat de perforaties worden gevormd met behulp van hoge energie stralen zoals laserstralen.

5. Werkwijze volgens conclusie 4, met het kenmerk, dat de intensiteit van de hoge energie stralen stralen wordt gestuurd als functie van de gewenste afmeting van de perforatie.

6. Werkwijze volgens conclusie 4, m e t het k e n m e r k, dat de perforatie-opperviakte per oppervlakte-eenheid wordt geregeld door het sturen van het aantal bekrachtigde hoge 20 energie stralers en/of de intensiteit van de stralen.

7. Inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze volgens een der voorgaande conclusies, m e t het k e n m e r k, dat de inrichting bestaat uit een combinatie van een toevoerinrichting voor het toevoeren van een kunststoffolie, een inrichting voor het perforeren van de 25 kunststoffolie, een inrichting voor het vormen van een verpakking uit de geperforeerde kunststoffolie, een inrichting voor het vullen met produkten van de gevormde verpakking, en een inrichitng voor het sluiten van de gevulde verpakking, en dat de verschillende inrichtingen zijn gecombineerd tot een geïntegreerde installatie. * r

8. Inrichting volgens conclusie 7, m e t het k e n m e r k, dat controle-organen aanwezig zijn met behulp waarvan de perforatie-oppervlakte per oppervlakte-eenheid kan worden gestuurd. — *