NL1013206C2 - Cutting fish, especially salmon, into pieces and laying them inside mould, using two types of mould with fixed walls, one to receive the pieces and the other to store the pieces in a stack - Google Patents
Cutting fish, especially salmon, into pieces and laying them inside mould, using two types of mould with fixed walls, one to receive the pieces and the other to store the pieces in a stack Download PDFInfo
- Publication number
- NL1013206C2 NL1013206C2 NL1013206A NL1013206A NL1013206C2 NL 1013206 C2 NL1013206 C2 NL 1013206C2 NL 1013206 A NL1013206 A NL 1013206A NL 1013206 A NL1013206 A NL 1013206A NL 1013206 C2 NL1013206 C2 NL 1013206C2
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- type
- mold
- fish
- filling
- pieces
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/75—Coating with a layer, stuffing, laminating, binding or compressing of original fish pieces
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Zoology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Description
Werkwijze en inrichting voor het verwerken van visMethod and device for processing fish
De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze en inrichting voor het verwerken van vis, in het bijzonder zalm, waarbij de vis in zijden wordt gesneden en verder wordt verdeeld in stukken die in een vorm worden gebracht om zonder 5 vorming van luchtinsluitsels en met behoud van de kenmerkende visstructuur, onder toepassing van een hechtmiddel hechtend met elkaar te worden verbonden.The invention relates to a method and apparatus for processing fish, in particular salmon, in which the fish is cut into sides and further divided into pieces which are shaped so as not to create air inclusions and to preserve the characteristic fish structure, to be bonded together using an adhesive.
Een dergelijke werkwijze is bekend uit de Nederlandse octrooiaanvrage 9302194 (Nidera). In deze bekende werkwij-10 ze is het mogelijk vaak kostbare vissoorten zoals zalm in een zodanige vorm te brengen dat deze doelmatig kunnen worden ge-portioneerd, en wel op zodanige wijze dat een constant pro-dukt met constante kwaliteit kan worden verkregen. In de bekende werkwijze wordt de vis in zijden of moten in een vorm 15 op elkaar gestapeld. De zijden of moten worden dan op de beoogde aanrakingsvlakken bespoten met fibrinogeen en thrombi-ne, zodat de stukken door inwerking daarvan aan elkaar kunnen hechten.Such a method is known from Dutch patent application 9302194 (Nidera). In this known method it is possible to shape expensive fish species such as salmon in such a form that they can be efficiently portioned, such that a constant product of constant quality can be obtained. In the known method, the fish is stacked on top of one another in sides or slices in a mold. The sides or slices are then sprayed on the intended contact surfaces with fibrinogen and thrombin so that the pieces can adhere to each other by their action.
Uit de Nederlandse octrooiaanvrage 9401943 20 (Van Wijnen I) is een werkwijze bekend voor het hecht met elkaar verbinden van delen vis, waarbij de delen vis behandeld worden met een hechtmiddel bestaande uit een mengsel van fibrinogeen en thrombine, waarna de te verbinden delen vis in een vorm gelegd worden en tijdens het leggen de tussen de 25 delen vis en tussen de vis en de begrenzingen van de vorm ontstane ruimtes opgevuld worden met een vermalen deel van de vis, waarbij het vermalen deel van de vis eveneens is behandeld met het hechtmiddel.Dutch patent application 9401943 20 (Van Wijnen I) discloses a method for bonding parts of fish together, wherein the parts of fish are treated with an adhesive consisting of a mixture of fibrinogen and thrombin, after which the parts of fish to be joined are a mold and during laying the spaces formed between the 25 parts of fish and between the fish and the boundaries of the mold are filled with a ground part of the fish, the ground part of the fish also being treated with the adhesive.
In het Nederlandse octrooi 1000026 (Van Wijnen II) 30 is met betrekking tot de zojuist genoemde octrooiaanvrage nr. 9401943 opgemerkt dat deze relatief veel stappen bevat en daardoor bewerkelijk is, hetgeen de daarin beschreven werkwijze vanuit economisch oogpunt minder interessant maakt. Zo dient een deel van de vis te worden vermalen, het vermalen 35 deel te worden behandeld met het hechtmiddel, om vervolgens de ontstane ruimtes tussen de delen vis en tussen de vis en 101 3206 2 de begrenzingen van de vorm op te vullen met het behandelde mengsel- In octrooi 1000026 wordt een minder stappen vergende werkwijze voorgesteld, welke erdoor gekenmerkt is dat de vis wordt gesneden in plakken met een zo weinig per plak vari-5 erende dikte dat bij het op elkaar in een vorm leggen van de plakken telkens onder tussenaanbrenging van het hechtmiddel door vervorming onder behoud van de structuur van de plakken een massieve viskolom wordt gevormd. Door volgens octrooi 1000026 zalmplakken met relatief geringe afmetingen in een 10 vorm op elkaar te leggen, zullen de plakken zonder vorming van tussenruimtes volledig tegen elkaar aanliggen doordat elke plak vanwege de geringe variërende dikte daarover enigszins vervormt zonder overigens de visstructuur daarin te beschadigen.In the Dutch patent 1000026 (Van Wijnen II) 30 it has been noted with regard to the just mentioned patent application no. 9401943 that it contains relatively many steps and is therefore laborious, which makes the method described therein less interesting from an economic point of view. For example, part of the fish must be ground, the ground part must be treated with the adhesive, and then the gaps created between the parts of fish and between the fish and 101 3206 2 to fill the boundaries of the mold with the treated Mixture In patent 1000026 a less step-taking method is proposed, which is characterized in that the fish is cut into slices with a thickness that varies so little per slice that when the slices are placed one on top of the other each time with intermediate application of the adhesive by deformation while maintaining the structure of the slabs, a solid fish column is formed. By placing salmon slices of relatively small dimensions on top of one another according to patent 1000026, the slices will abut against each other without gaps, because each slice, because of the small varying thickness, deforms over it slightly without otherwise damaging the fish structure therein.
15 In de Nederlandse octrooiaanvrage 1009498 (Foppen I) is ten opzichte van de hiervoor besproken stand van de techniek een verder verbeterde werkwijze voorgesteld, die zich kenmerkt door nog minder stappen, waardoor het mogelijk is | fabrieksmatig op efficiëntere en goedkopere wijze geportio-20 neerde plakjes zalm te vervaardigen, met vaste afmetingen en met een instelbaar gewicht, zonder dat tijdens de vervaardiging van de plakjes luchtinsluitsels ontstaan of de kenmerkende visstructuur wordt aangetast.In the Dutch patent application 1009498 (Foppen I) a further improved method is proposed compared to the prior art discussed above, which is characterized by even fewer steps, which makes it possible | to produce portioned salmon slices in a more efficient and cheaper way in the factory, with fixed dimensions and with an adjustable weight, without creating air inclusions or affecting the characteristic fish structure during the manufacture of the slices.
In deze werkwijze wordt iedere zijde van de zalm 25 voor plaatsing in de vorm ingesneden en gevouwen over de insnijding in de vorm gelegd.In this method, each side of the salmon 25 is incised for placement in the mold and folded over the incision in the mold.
Problematisch aan alle uit de stand van de techniek bekende werkwijzen is dat deze toch zeer arbeidsintensief zijn, doordat praktisch iedere vorm van automatisering ont-30 breekt, hetgeen het nadelige gevolg heeft dat de kwaliteit van de met de bekende werkwijzen vervaardigde zalm sterk afhankelijk is van de aandacht en zorg van de arbeidskrachten.A problem with all methods known from the prior art is that they are nevertheless very labor-intensive, because practically no form of automation is missing, which has the disadvantage that the quality of the salmon produced by the known methods strongly depends on the attention and care of the workforce.
Bovendien is nadelig aan de stand van de techniek zoals gevormd door het Nederlands octrooi 1000026 (Van Wijnen II) en 35 daarmee corresponderende octrooirechten EP-B-0 818 959 en EP-B-0 716 814, dat hierin een gecompliceerd uitgevoerde vorm met beweegbare respectievelijk losneembare zijwanden dient te worden toegepast, met voorzieningen om de zijwand die het bovendeksel vormt in de lengterichting van de vorm te ver 1013206 3 plaatsen naarmate de vorm gevuld wordt. Een dergelijke inrichting is bijzonder gevoelig voor vervuiling en is om de mogelijkheid te bieden deze vervuiling te bestrijden, volledig demontabel uitgevoerd.In addition, it is disadvantageous to the prior art as formed by the Dutch patent 1000026 (Van Wijnen II) and corresponding patent rights EP-B-0 818 959 and EP-B-0 716 814, which herein has a complicated form with movable or detachable sidewalls, respectively, to be used, with arrangements to displace the sidewall forming the top cover in the longitudinal direction of the mold as the mold is filled. Such a device is particularly sensitive to contamination and, in order to offer the possibility of combating this contamination, it is completely demountable.
5 Met de uitvinding is beoogd deze uit de stand van de techniek bekende problemen te verhelpen en een werkwijze te verschaffen die zich in hoofdzaak automatisch laat uitvoeren in een geautomatiseerde productiestraat, en waarin het niet nodig is een demonteerbare vorm toe te passen, of een vorm 10 met beweegbare zijwanden, en welke bovendien een grote robuustheid heeft en weinig onderhoudsgevoelig is. Volgens de uitvinding wordt daartoe in de werkwijze gebruik gemaakt van ten minste twee van elkaar te onderscheiden typen vormen, die beide zijn uitgevoerd met onderling gefixeerde zijwanden, 15 waarvan een eerste type vorm is ingericht voor tijdelijke opname van stukken vis zonder dat deze aan elkaar hechten; een tweede type vorm in hoofdzaak dezelfde 20 dwarsdoorsnedemaat als het eerste type vorm heeft, maar een inhoud welke een veelvoud bedraagt van de inhoud van het eerste type vorm, en waarbij het tweede type vorm uit een serie vormen van het eerste type wordt gevuld, onder toepassing van een druk op de 25 viskolom die in het tweede type vorm wordt opgebouwd.The object of the invention is to solve these problems known from the prior art and to provide a method which can be carried out essentially automatically in an automated production line, and in which it is not necessary to use a demountable form, or a mold 10 with movable side walls, and which moreover has a great robustness and is low maintenance. According to the invention, for this purpose, the method uses at least two types of shapes which can be distinguished from each other, both of which are formed with mutually fixed side walls, of which a first type of shape is adapted for temporary accommodation of pieces of fish without adhering to each other ; a second type of mold has substantially the same cross-sectional dimension as the first type of mold, but a content that is a multiple of the content of the first type of mold, and wherein the second type of mold is filled from a series of molds of the first type, below applying a pressure to the fish column that is built up in the second type of mold.
De aandacht van de arbeidskracht kan zich dan concentreren op het vullen van de relatief klein uitgevoerde vorm van het eerste type. Van dit type vorm bestaat er bij voorkeur een veeltal, welke volgtijdelijk dienen te worden gevuld en welke 30 vervolgens dienen voor het vullen van de vorm van het tweede type. Dit laatste geschiedt bij voorkeur zonder enige menselijke tussenkomst.The attention of the labor-power can then focus on filling the relatively small form of the first type. There is preferably a plurality of this type of mold, which must be subsequently filled and which subsequently serve to fill the mold of the second type. The latter preferably takes place without any human intervention.
In een eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de werkwijze volgens de uitvinding is het daarbij voordelig dat het 35 tweede type vorm uit het eerste type vorm van bovenaf wordt gevuld om te bevorderen dat op de in het tweede type vorm groeiende viskolom een toenemende druk wordt uitgeoefend. In de praktijk is gebleken dat de kwaliteit van de geportioneer-de zalm ermee gediend is dat druk op de viskolom wordt uitge- 1013206 4 oefend. Dit heeft, anders dan een vooroordeel zoals dat uit de stand van de techniek gevormd door het Nederlands octrooi 1000026 (= EP-B-0 716 814), EP-B-0 734 210 en EP-B-0 818 959 blijkt, niet alleen geen enkele nadelige invloed op het be-5 houd van de kenmerkende visstructuur van de geportioneerde zalm, de druk is bovendien kwaliteitsverhogend doordat eventuele resterende luchtinsluitsels effectief door de druk kunnen worden tegengegaan.In a first preferred embodiment of the method according to the invention it is thereby advantageous that the second type of mold from the first type of mold is filled from above to promote that an increasing pressure is exerted on the fish column growing in the second type of mold. It has been found in practice that the quality of the portioned salmon serves to exert pressure on the fish column. This does not, contrary to a prejudice such as that shown in the prior art formed by the Dutch patent 1000026 (= EP-B-0 716 814), EP-B-0 734 210 and EP-B-0 818 959 only does not have any adverse effect on the preservation of the characteristic fish structure of the portioned salmon, the pressure is moreover quality-enhancing because any remaining air inclusions can be effectively counteracted by the pressure.
Het is gebleken dat in de zojuist besproken uitvoe-10 ringsvorm de automatisering van het productieproces ermee gediend is wanneer het tweede type vorm na vullen vanuit het eerste type vorm geroteerd wordt naar een afwerkstand.It has been found that in the embodiment just discussed, the automation of the production process is served when the second type of mold is rotated from the first type of mold to a finishing position after filling.
Een tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de werkwijze volgens de uitvinding is erdoor gekenmerkt, dat het tweede 15 type vorm bij het vullen vanuit het eerste type vorm in hoofdzaak horizontaal is opgesteld, waarbij de zijde van het tweede type vorm die zich nabij het eerste type vorm bevindt, relatief hoger is opgesteld dan de daarvan afgekeerde zijde van het tweede type vorm. Verrassenderwijs blijkt de werkwij-20 ze volgens deze uitvoeringsvorm nog beter en eenvoudiger de doeleinden te verschaffen die de uitvinding nastreeft. Met name het ontstaan van luchtinsluitsels wordt effectief tegengegaan, terwijl opmerkelijk is dat hiermede een ander vooroordeel uit de stand van de techniek verlaten kan worden, 25 namelijk de wens om de vorm verticaal te vullen.A second preferred embodiment of the method according to the invention is characterized in that the second type of mold is arranged substantially horizontally when filling from the first type of mold, the side of the second type of mold being located near the first type of mold, is positioned relatively higher than the side of the second type form facing away from it. Surprisingly, the method according to this embodiment proves to provide even better and simpler the objects which the invention pursues. In particular, the formation of air inclusions is effectively counteracted, while it is remarkable that it allows to abandon another prior art prejudice, namely the desire to fill the mold vertically.
Effectief laat zich de werkwijze dan toepassen wanneer het tweede type vorm bij het vullen vanuit het eerste type vorm licht hellend is opgesteld, bij voorkeur onder een hoek ten opzichte van de horizontaal welke ten hoogste circa 30 25° bedraagt.Effectively, the method can then be applied when the second type of mold is arranged slightly inclined when filling from the first type of mold, preferably at an angle with respect to the horizontal, which is at most approximately 25 °.
In een ander aspect van de uitvinding is het wenselijk dat het eerste type vorm tijdens het vullen daarvan enigszins schuin is opgesteld, en met de open zijde is gericht naar een de vorm met visdelen vullende arbeidskracht.In another aspect of the invention, it is desirable that the first type of mold be disposed slightly obliquely during the filling thereof, and with the open side facing a work force filling the mold with fish parts.
35 Dit biedt belangrijke ergonomische voordelen. De werkwijze volgens de uitvinding biedt ten eerste de mogelijkheid dat de arbeidskracht het vullen zittend uitvoert. Dit is niet mogelijk in de stand van de techniek volgens het Nederlandse octrooi 1000026 (= EP-B-0 716 814). De schuine opstelling van 1013206 5 de vorm van het eerste type draagt bovendien verder bij aan de verbetering van de arbeidsomstandigheden doordat de werkhouding geoptimaliseerd kan worden.35 This offers important ergonomic advantages. Firstly, the method according to the invention offers the possibility that the labor worker carries out the filling while seated. This is not possible in the prior art according to the Dutch patent 1000026 (= EP-B-0 716 814). The inclined arrangement of the first type 1013206 5 furthermore contributes to the improvement of the working conditions in that the working posture can be optimized.
De werkwijze die volgens de uitvinding wordt ver-5 schaft, onderscheidt zich verder kenmerkend van de stand van de techniek doordat de vormen van het eerste en tweede type zijn opgenomen in een geautomatiseerde productiestraat.The method provided according to the invention is further distinguished from the prior art in that the shapes of the first and second types are incorporated in an automated production line.
De uitvinding is tevens belichaamd in een inrichting voor het verwerken van vis, in het bijzonder zalm, welke een 10 vorm heeft voor opname van de in stukken gesneden vis, en welke zo is uitgevoerd dat de inrichting ten minste twee van elkaar te onderscheiden typen vormen omvat die beide zijn uitgevoerd met onderling gefixeerde zijwanden, waarvan een eerste type vorm is ingericht voor het afpassen 15 van een vooraf bepaalde hoeveelheid stukken vis; een tweede type vorm in hoofdzaak dezelfde dwars-doorsnedemaat heeft als het eerste type vorm, en een inhoud die een veelvoud bedraagt van de inhoud van het eerste type vorm, zodat het tweede type vorm 20 gevuld kan worden uit een serie vormen van het eer ste type.The invention is also embodied in a device for processing fish, in particular salmon, which has a shape for receiving the sliced fish, and which is designed such that the device forms at least two types which can be distinguished from each other both of which are provided with mutually fixed side walls, a first type of mold of which is adapted to measure a predetermined quantity of fish pieces; a second type of mold has substantially the same cross-sectional dimension as the first type of mold, and a content that is a multiple of the content of the first type of mold, so that the second type of mold 20 can be filled from a series of molds of the first type.
Bij voorkeur is de inrichting zo uitgevoerd dat van het eerste type vorm een aantal exemplaren zijn voorzien die successievelijk langs een vulplaats leidbaar zijn alwaar de 25 stukken vis al dan niet onder toepassing van druk in het eerste type vorm worden aangebracht. Dit heeft het grote voordeel dat de werkhoogte bij het vullen van de vorm van het eerste type constant blijft en ergonomisch optimaal kan worden ingesteld.The device is preferably designed in such a way that a number of specimens are provided with the first type of mold, which can be passed successively past a filling place, where the pieces of fish are placed in the first type of mold, whether or not under pressure. This has the great advantage that the working height remains constant when filling the mold of the first type and can be optimally adjusted ergonomically.
30 Voor een verdere verbetering van de arbeidsomstan digheden is het nuttig dat de vorm van het eerste type althans in de omgeving van de vulplaats een schuine opstelling heeft, waarbij de open zijde van de vorm is gericht naar de vulplaats. Het kan zinvol zijn om bij het vullen van het eer-35 ste type vorm reeds druk op de vis uit te oefenen. Dit is echter geen vereiste, aangezien deze druk in ieder geval in een later stadium op de viskolom zal worden uitgeoefend, namelijk tijdens het vullen van de vorm van het tweede type, dat hierna nog zal worden toegelicht.For a further improvement of the working conditions it is useful that the mold of the first type has an oblique arrangement at least in the vicinity of the filling place, the open side of the mold facing the filling place. It may be useful to apply pressure to the fish when filling the first type of mold. This is not a requirement, however, since this pressure will in any case be applied to the fish column at a later stage, namely during the filling of the mold of the second type, which will be explained hereinafter.
T0T32Ü0 ' 6T0T32Ü0 '6
Voor een effectieve afloop van het productieproces is het wenselijk dat de vormen van het eerste type zijn geplaatst op of gekoppeld met een in zichzelf gesloten beweegbare baan.For an effective completion of the production process, it is desirable that the molds of the first type be placed on or coupled to a self-contained movable web.
5 Daarbij is verder wenselijk dat het tweede type vorm is opgesteld nabij de baan van de vormen van het eerste type, dat telkens een vorm van het eerste type in het verlengde plaatsbaar is van de vorm van het tweede type, en dat voorzien is in middelen voor het overbrengen van de inhoud van de 10 vorm van het eerste type naar de vorm van het tweede type.It is further desirable that the second type of mold is arranged near the path of the molds of the first type, which in each case a mold of the first type can be placed as an extension of the mold of the second type, and which means are provided for transferring the contents of the first type mold to the second type mold.
Verder is daarbij voordelig dat de middelen voor het overbrengen van de inhoud van de vorm van het eerste type naar de vorm van het tweede type ten minste een orgaan omvatten welke is ingericht om een open verbinding te realiseren 15 tussen de in eikaars verlengde geplaatste vormen van het eerste en het tweede type, en een eerste stempel om de inhoud van de vorm van het eerste type te drukken in de vorm van het tweede type.It is furthermore advantageous here that the means for transferring the contents of the mold from the first type to the mold of the second type comprise at least one member which is adapted to realize an open connection between the mutually elongated forms of the first and the second type, and a first stamp to print the contents of the mold of the first type in the form of the second type.
In een eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de in-20 richting heeft het de voorkeur dat de vorm van het eerste type een verwijderbare bodem omvat, en het eerste stempel een oppervlak heeft dat past binnen de afmetingen van de dwarsdoorsnede van de vorm van het eerste type, en dat het orgaan is ingericht voor het verwijderen van de bodem van de vorm 25 van het eerste type voordat het eerste stempel actief is, en nadat de inhoud van de vorm van het eerste type is gedrukt in de vorm van het tweede type, voor het weer herplaatsen van de bodem van de vorm van het eerste type.In a first preferred embodiment of the device, it is preferred that the shape of the first type includes a removable bottom, and the first punch has a surface that fits within the dimensions of the cross section of the shape of the first type, and that the means is adapted to remove the bottom of the mold of the first type before the first stamp is active, and after the contents of the mold of the first type have been pressed in the mold of the second type, for the weather reposition the bottom of the mold of the first type.
Deze maatregelen dragen ten zeerste bij aan de ef-30 fectieve en storingsongevoelige afloop van de vulling van de vorm van het tweede type.These measures greatly contribute to the effective and disturbance-insensitive outcome of the second type mold filling.
Voor de kwaliteit van het proces en het daarmee te realiseren product is het wenselijk dat voorzien is in een tweede stempel dat nauwkeurig passend in de vorm van het 35 tweede type opneembaar is, en dat het tweede stempel en het eerste stempel gesynchroniseerd zijn voor het neerwaarts vanuit de vorm van het eerste type in de vorm van het tweede type verplaatsen van een viskolom onder het gelijktijdig aanleggen van een druk op de viskolom.For the quality of the process and the product to be realized therewith, it is desirable to provide a second stamp which can be accurately fitted in the form of the second type, and that the second stamp and the first stamp are synchronized for downward movement. in the form of the first type in the form of the second type, moving a fish column while simultaneously applying a pressure on the fish column.
1013206 71013206 7
Een bijzonder aspect van de eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding is dat deze een om een dwarsas roteerbare houder omvat voor het opnemen van een vorm van het tweede type, en dat de houder roteerbaar 5 is tussen een laad- en lospositie voor de vorm van het tweede type en een vulstand voor het vanuit een of meer vormen van het eerste type beladen van de vorm van het tweede type. Met deze bijzonder inventieve maatregel is het mogelijk de inrichting niet alleen geschikt uit te voeren voor het automa-10 tisch vullen van een enkele vorm van het tweede type, maar laat zich ook het vullen van een serie vormen van het tweede type effectief realiseren.A special aspect of the first preferred embodiment of the device according to the invention is that it comprises a holder rotatable about a transverse axis for receiving a mold of the second type, and that the holder is rotatable between a loading and unloading position for the mold of the second type and a filling position for loading the shape of the second type from one or more forms of the first type. With this particularly inventive measure it is possible not only to design the device suitable for automatic filling of a single mold of the second type, but it is also possible to realize the filling of a series of molds of the second type effectively.
Daartoe is verder wenselijk dat de inrichting een aan- en afvoerband omvat voor aanvoer van lege vormen en af-15 voer van volle vormen van het tweede type naar en van de laad- en lospositie van de roteerbare houder en dat voorzien is in een indrukorgaan voor het in de houder brengen van een lege vorm van het tweede type.To this end it is further desirable that the device comprises a supply and discharge belt for supplying empty molds and discharging full molds of the second type to and from the loading and unloading position of the rotatable holder and that an impression member is provided for placing an empty mold of the second type in the holder.
Verder is hierbij voordelig de uitvoering van de 20 inrichting volgens de uitvinding die erdoor gekenmerkt is dat de houder samenwerkt met het daarin verplaatsbaar opgenomen tweede stempel, dat met het roteren van de houder telkens mee roteert, en dat is ingericht voor het op de aan- en afvoerband drukken van een volle vorm van het tweede type. Het 25 tweede stempel dat zich in de houder bevindt, heeft daarmee een tweeledige functie; enerzijds draagt deze bij tot het uitoefenen van een druk op de viskolom, anderzijds heeft zij de functie om een volle vorm van het tweede type vanuit de houder naar de aan- en afvoerband te verplaatsen.Furthermore, the embodiment of the device according to the invention is advantageous here, which is characterized in that the holder cooperates with the second punch which can be moved therein, which rotatable therewith rotates with the holder, and which is adapted for mounting on the and printing a second-type solid form discharge belt. The second punch located in the holder thus has a twofold function; on the one hand it contributes to exerting a pressure on the fish column, on the other hand it has the function of moving a full form of the second type from the holder to the supply and discharge belt.
30 In een ander aspect van de uitvinding is de eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting erdoor gekenmerkt dat is voorzien in plaatsingsmiddelen voor een bovendeksel op de vorm van het tweede type wanneer de houder voor deze vorm in de vulstand is geroteerd en het vullen gereed is, en dat 35 voorzien is in plaatsingsmiddelen voor een onderdeksel op de vorm van het tweede type wanneer de houder voor deze vorm tegengesteld aan de vulstand is geplaatst en het tweede stempel de viskolom heeft samengedrukt. Op deze wijze verschaft de inrichting volgens de uitvinding telkens onder druk gevul- 1013206 8 de vormen van het tweede type met stukken vis die tezamen een viskolom vormen onder vermijding van luchtinsluitsels en met behoud van de kenmerkende visstructuur.In another aspect of the invention, the first preferred embodiment of the device is characterized in that top cover locating means of the second type mold are provided when the container for this mold has been rotated into the fill position and the filling is ready, and that means for placing a bottom cover on the mold of the second type is provided when the holder for this mold is placed opposite to the filling position and the second punch has compressed the fish column. In this way, the device according to the invention always provides pressure-filled forms of the second type with pieces of fish which together form a fish column, avoiding air inclusions and retaining the characteristic fish structure.
Een tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrich-5 ting volgens de uitvinding, waarmee verrassenderwijs zeer goede resultaten bereikt worden, is erdoor gekenmerkt, dat de vorm van het tweede type in hoofdzaak horizontaal is opgesteld bij het vullen vanuit het eerste type vorm. Nadat de vorm van het tweede type volledig gevuld is, kan op overeen-10 komstige wijze als in de eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting geschiedt, een bovendeksel en een onderdeksel op de vorm van het tweede type geplaatst worden.A second preferred embodiment of the device according to the invention, with which surprisingly very good results are achieved, is characterized in that the mold of the second type is arranged substantially horizontally when filling from the first type of mold. After the mold of the second type has been completely filled, a top lid and a bottom lid can be placed on the mold of the second type in a similar manner as in the first preferred embodiment of the device.
Een geschikte en effectieve uitwerking van de tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvin-15 ding is erdoor gekenmerkt, dat de vorm van het tweede type geplaatst is op een onder een hoek instelbare heftafel, en dat tijdens het vullen de hoek die de heftafel en de daarop rustende vorm van het tweede type met de horizontaal maakt, minder dan circa 25° bedraagt.A suitable and effective elaboration of the second preferred embodiment of the device according to the invention is characterized in that the shape of the second type is placed on an angle-adjustable lifting table, and that during filling the angle which the lifting table and the resting shape of the second type with the horizontal makes less than about 25 °.
20 Bijzonder werkzaam is de inrichting volgens de uit vinding in de uitvoering met een kantelstation voor de vormen van het eerste type zodanig dat een in het kantelstation geplaatste vorm van het eerste type in het verlengde plaatsbaar is van de vorm van het tweede type. In de op deze wijze uit-25 gevoerde inrichting is het niet nodig om nog een bodem aan de onderzijde van het eerste type vorm toe te passen, zoals dat wel vereist is in de hiervoor besproken eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding. De tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de 30 uitvinding laat zich derhalve eenvoudiger realiseren, zodat een storingsvrijer productieproces mogelijk wordt, terwijl tegelijkertijd de investeringskosten lager zijn.The device according to the invention in the embodiment with a tilting station for the molds of the first type is particularly effective in such a way that a mold of the first type placed in the tilting station can be placed in extension of the mold of the second type. In the device designed in this way it is not necessary to use a bottom at the bottom of the first type of mold, as is required in the first preferred embodiment of the device according to the invention discussed above. The second preferred embodiment of the device according to the invention can therefore be realized more easily, so that a more trouble-free production process is possible, while at the same time the investment costs are lower.
Het is voordelig om het kantelstation uit te voeren met een kanteltafel welke scharnierend bevestigd is aan de 35 heftafel, terwijl op de kanteltafel een bedieningsorgaan is gemonteerd voor de eerste stempel, waarbij het verder wenselijk is dat het eerste stempel verplaatsbaar in de vorm van het eerste type is opgenomen.It is advantageous to provide the tilting station with a tilting table which is hingedly attached to the lifting table, while on the tilting table an operating member is mounted for the first punch, it being further desirable that the first punch be movable in the form of the first type is included.
1013206 91013206 9
De uitvinding zal nu nader worden toegelicht aan de hand van de tekening, welke in fig. 1 en 2 een boven- en zijaanzicht toont van een eerste uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uit-5 vinding; in fig. 3 het inbrengen van een vorm van het tweede type in de houder welke deel uitmaakt van een eerste uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding toont; in fig. 4 schematisch aanduidt hoe de in fig. 3 ge-10 toonde houder met de daarin geplaatste vorm van het tweede type naar een vulstand wordt geroteerd; in de fig. 5-8 diverse stadia toont van het vullen van de vorm van het tweede type vanuit vormen van het eerste type; 15 in fig. 9 een fase toont nadat het vullen van de vorm van het tweede type is beëindigd; in de fig. 10 en 11 het uitdrukken van de gevulde vorm van het tweede type op de aan- en afvoerhand toont; en in fig. 12-18 een zijaanzicht toont van enkele op-20 eenvolgende productiestadia tijdens het vullen van de vorm van het tweede type in een tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding.The invention will now be explained in more detail with reference to the drawing, which in Figs. 1 and 2 shows a top and side view of a first embodiment of the device according to the invention; in Fig. 3 shows the insertion of a mold of the second type into the holder which forms part of a first embodiment of the device according to the invention; Fig. 4 schematically shows how the container shown in Fig. 3 with the shape of the second type placed therein is rotated to a filling position; 5-8 show various stages of filling the mold of the second type from molds of the first type; 15 in FIG. 9 shows a phase after the filling of the mold of the second type has ended; in Figs. 10 and 11 show the expression of the filled form of the second type on the supply and discharge hand; and in Figs. 12-18 shows a side view of several successive production stages during the filling of the mold of the second type in a second preferred embodiment of the device according to the invention.
In de figuren gebruikte gelijke verwijzingscijfers verwijzen naar dezelfde onderdelen.Like reference numerals used in the figures refer to like parts.
25 De inrichting voor het verwerken van vis is in de fig. 1, 2 en 12 in het algemeen met verwijzingscijfer 1 aangeduid. Deze inrichting is bij uitstek geschikt voor het fabrieksmatig verwerken van vis, in het bijzonder zalm, waarbij de vis nadat deze in zijden is gesneden en verdeeld is in 30 stukken, automatisch wordt verwerkt tot geportioneerde stukken vis van hoge kwaliteit, waaraan luchtinsluitseis ontbreken en waarvan de visstructuur herkenbaar aanwezig is. De inrichting 1 omvat daartoe twee van elkaar te onderscheiden typen vormen die beide zijn uitgevoerd met onderling ge-35 fixeerde zijwanden. Het eerste type vorm 2 is bevestigd aan een in zichzelf gesloten beweegbare baan 3. Ieder van de vormen 2 van het eerste type wordt, zoals is aangegeven bij pijl B in fig. 1 voor wat betreft de eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding, met de hand 1013206 10 gevuld met stukken vis die met een lopende band 4 worden aangevoerd. Bij dit vullen van de vormen 2 van het eerste type kan al dan niet reeds druk op de vis worden uitgeoefend. Een en ander geschiedt op een overeenkomstige en daarom verder 5 niet getoonde wijze in de tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding volgens fig. 12-18. De gevulde vormen 2 van het eerste type worden door de baan 3 verder geleid naar een positie alwaar een tweede type vorm 5 is opgesteld. Voordat op het vullen van de vorm 5 van het 10 tweede type nader zal worden ingegaan, zal nu eerst een ander aspect van de eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting 1 volgens de uitvinding worden toegelicht, mede onder verwijzing naar fig. 3.The fish processing apparatus is generally indicated by reference numeral 1 in FIGS. 1, 2 and 12. This device is ideally suited for the factory processing of fish, in particular salmon, whereby the fish, after it has been cut into sides and divided into 30 pieces, is automatically processed into high-quality portioned pieces of fish, which lack air inclusion requirements and for which the fish structure is recognizable. To this end, the device 1 comprises two types of shapes which can be distinguished from each other, both of which are designed with mutually fixed side walls. The first type of mold 2 is attached to a self-contained movable web 3. Each of the molds 2 of the first type is, as indicated by arrow B in fig. 1, as regards the first preferred embodiment of the device according to the invention, filled by hand 1013206 10 with pieces of fish that are supplied with a conveyor belt 4. When filling the molds 2 of the first type, pressure may or may not already be exerted on the fish. All this takes place in a corresponding and therefore not further shown manner in the second preferred embodiment of the device according to the invention according to Figs. 12-18. The filled molds 2 of the first type are guided further by the web 3 to a position where a second type mold 5 is arranged. Before the filling of the mold 5 of the second type will be further discussed, another aspect of the first preferred embodiment of the device 1 according to the invention will now be explained, also with reference to Fig. 3.
Deze fig. 3 toont in een detail van de in de fig. 1 15 en 2 getoonde inrichting 1 dat deze verder voorzien is van een aan- en afvoerhand 6 voor aanvoer van lege vormen en af-voer van volle vormen 5 van het tweede type naar en van de in fig. 3 getoonde laad- en lospositie van een roteerbare houder 7, welke is ingericht voor opname van een vorm 5 van het 20 tweede type. Fig. 3 toont het inschuiven van een lege vorm 5 van het tweede type vanaf de aan- en afvoerband 6 in de houder 7, hetgeen wordt uitgevoerd met het indrukorgaan 13. Nadat de lege vorm 5 in de houder 7 is gebracht, kan deze houder 7 roteren van de in fig. 3 en 4 getoonde laad- en lospo-25 sitie voor de vorm 5 van het tweede type, naar een vulstand welke ligt aan het einde van de driekwartcirkel C, die in fig. 4 (en overigens ook in fig. 2 en 3) is aangegeven. In laatstbedoelde vulstand kan de vorm 5 van het tweede type vanuit vormen 2 van het eerste type beladen worden met op 30 elkaar geplaatste lagen vis.This fig. 3 shows in detail of the device 1 shown in fig. 1 15 and 2 that it is further provided with a supply and discharge hand 6 for supply of empty molds and discharge of solid molds 5 of the second type to and from the loading and unloading position shown in fig. 3 of a rotatable holder 7, which is adapted to receive a mold 5 of the second type. Fig. 3 shows the insertion of an empty mold 5 of the second type from the supply and discharge belt 6 into the holder 7, which is carried out with the impressing member 13. After the empty mold 5 has been introduced into the holder 7, this holder 7 can rotate from the loading and unloading position for the mold 5 of the second type shown in fig. 3 and 4, to a filling position which lies at the end of the three-quarter circle C, which is shown in fig. 4 (and incidentally also in fig. 2 and 3) is indicated. In the latter filling position, the mold 5 of the second type can be loaded from molds 2 of the first type with layers of fish placed one on top of the other.
Het vullen van de vorm 5 van het tweede type zal nu verder worden toegelicht onder verwijzing naar de fig. 5-8 voor wat betreft de eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding. De fig. 5-8 tonen in verder 35 detail de houder 7 in de vulstand. In fig. 5 is getoond dat een in de houder 7 verplaatsbaar opgenomen tweede stempel 8 dat met het roteren van de houder 7 telkens mee roteert, eerst naar een positie wordt gebracht nabij de omgeving waar telkens een vorm 2 van het eerste type in het verlengde wordt 1013206 11 geplaatst van de vorm 5 van het tweede type die zich in de houder 7 bevindt. De vormen 2 van het eerste type zijn daarbij ingericht met een verwijderbare bodem, waarbij op niet getoonde maar voor de vakman bekende wijze voorzien is in een 5 orgaan waarmee de bodem uit de vorm 2 van het eerste type verwijderd kan worden, zodat een open verbinding ontstaat tussen de in eikaars verlengde geplaatste vormen 2 en 5 van het eerste en tweede type.The filling of the mold 5 of the second type will now be further explained with reference to Figs. 5-8 with regard to the first preferred embodiment of the device according to the invention. Figures 5-8 show in further detail the holder 7 in the filling position. In Fig. 5 it is shown that a second punch 8, which is movably received in the holder 7 and which rotates with the rotation of the holder 7, is first brought to a position near the environment where a mold 2 of the first type in each case is an extension. 1013206 11 of the second type mold 5 is placed in the holder 7. The molds 2 of the first type are herein provided with a removable bottom, wherein in a manner not shown but known to the skilled person a means is provided with which the bottom can be removed from the mold 2 of the first type, so that an open connection arises between the 2 and 5 of the first and second types, which are placed in line with each other.
De inrichting omvat verder een eerste stempel 9 10 waarmee, zoals in fig. 6 getoond, de inhoud van de vorm 2 van het eerste type gedrukt kan worden in de vorm 5 van het tweede type. Bij deze actie is de beweging van het eerste stempel 9 gesynchroniseerd met de beweging van het tweede stempel 8, zodat een gecontroleerde neerwaartse beweging van de vislagen 15 vanuit de vorm van het eerste type in de vorm 5 van het tweede type plaatsvindt, en waarbij deze verplaatsing van de eerste stempel 9 en tweede stempel 8 zo wordt uitgevoerd dat tijdens deze verplaatsing een druk op de viskolom 10 wordt uitgeoefend. Nadat op deze wijze de vorm 2 van het eerste 20 type geleegd is, wordt het eerste stempel 9 teruggetrokken en kan de bodem van de vorm 2 van het eerste type herplaatst worden.The device further comprises a first stamp 9 with which, as shown in Fig. 6, the contents of the mold 2 of the first type can be printed in the mold 5 of the second type. In this action, the movement of the first punch 9 is synchronized with the movement of the second punch 8, so that a controlled downward movement of the fish layers 15 from the shape of the first type takes place in the shape 5 of the second type, and this displacement of the first punch 9 and second punch 8 is carried out such that a pressure is exerted on the fish column 10 during this displacement. After the mold 2 of the first type has been emptied in this way, the first punch 9 is withdrawn and the bottom of the mold 2 of the first type can be replaced.
Fig. 7 toont vervolgens de afvoer van de op deze wijze geleegde vorm 2' van het eerste type en de aanvoer van 25 een nieuw te legen vorm 2" van het eerste type. De herhaalde leging van dergelijke vormen 2 van het eerste type in de vorm 5 van het tweede type resulteert uiteindelijk in de situatie getoond in fig. 8, waarin de vorm 5 van het tweede type volledig is gevuld. Niet getoond maar op voor de vakman bekende 30 wijze is de inrichting voorzien van plaatsingsmiddelen voor het plaatsen van een bovendeksel 11 op de gerede viskolom die zich in de vorm 5 van het tweede type bevindt, zoals getoond in fig. 8.Fig. 7 then shows the discharge of the mold 2 'of the first type thus emptied and the supply of a new mold 2 "of the first type to be emptied. The repeated emptying of such molds 2 of the first type into mold 5 of the second type ultimately results in the situation shown in Fig. 8, in which the mold of the second type is completely filled Not shown but in a manner known to the skilled person, the device is provided with placing means for placing a top cover 11 on the finished fish column which is in the form 5 of the second type, as shown in Fig. 8.
Nadat de plaatsing van het bovendeksel 11 is uitge-35 voerd kan, zoals fig. 9 toont, de houder 7 met de zich daarin bevindende vorm 5 van het tweede type naar een positie worden geroteerd die tegengesteld is aan de vulpositie, welke fig.After the placement of the top cover 11 has been carried out, as shown in Fig. 9, the holder 7 with the mold 5 of the second type contained therein can be rotated to a position opposite to the filling position shown in Fig. 9.
5-8 toont. In de in fig. 9 getoonde positie vindt dan vervolgens aandrukken van de viskolom plaats met behulp van de 101 3206 12 tweede stempel 8, waarna op eveneens voor de vakman bekende wijze een onderste deksel 12 (in de getoonde situatie dan bovendeksel) op de vorm 5 van het tweede type wordt geplaatst .5-8. In the position shown in fig. 9 the fish column is then pressed with the aid of the 101 3206 12 second punch 8, after which a lower lid 12 (in the situation shown then top lid) is also placed on the mold in a manner also known to the skilled person. 5 of the second type is placed.
5 De houder 7 wordt daarna naar de in fig. 10 getoonde laad- en lospositie geroteerd, waarna het tweede stempel 8 effectief wordt voor het uit de houder 7 en op de aan- en af-voerband 6 drukken van de volle vorm 5 van het tweede type, zoals ten slotte getoond in fig. 11.The container 7 is then rotated to the loading and unloading position shown in Fig. 10, after which the second punch 8 becomes effective for pressing the full form 5 of the full form 5 out of the container 7 and onto the supply and discharge belt 6. second type, as finally shown in Fig. 11.
10 Nadat de volle vorm 5 op deze wijze uit de houder 7 is gedrukt, herhaalt zich de productiecyclus met het inbrengen van een lege vorm 5 van het tweede type in de houder 7, zoals hierboven toegelicht onder verwijzing naar fig. 3.After the full mold 5 has been pushed out of the holder 7 in this manner, the production cycle repeats with the insertion of an empty mold 5 of the second type into the holder 7, as explained above with reference to Fig. 3.
Het vullen van de vorm 5 van het tweede type in de 15 tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting 1 volgens de uitvinding zal nu verder worden toegelicht onder verwij-zing naar fig. 12-18. Het vullen van de eerste type vormen 2 en de wijze waarop deze langs een vulplaats worden bewogen, is in de tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting 1 20 op overeenkomstige wijze uitgevoerd als in de hiervoor besproken eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting. Kortheidshalve wordt daarom naar de hiervoor gegeven bespreking van de fig. 1 en 2 verwezen. Ook de aan- en afvoer van vormen 5 van het tweede type geschiedt in de tweede voor-25 keursuitvoeringsvorm van de inrichting 1 op overeenkomstige wijze als in de eerste voorkeursuitvoeringsvorm, zie de bespreking bij fig. 3.The filling of the mold 5 of the second type in the second preferred embodiment of the device 1 according to the invention will now be further explained with reference to Figs. 12-18. The filling of the first type of molds 2 and the manner in which they are moved along a filling place, is carried out in the second preferred embodiment of the device 1 in a similar manner as in the previously discussed first preferred embodiment of the device. For the sake of brevity, reference is therefore made to the discussion of Figures 1 and 2 given above. The supply and discharge of molds 5 of the second type also takes place in the second preferred embodiment of the device 1 in a similar manner as in the first preferred embodiment, see the discussion in Fig. 3.
Fig. 12 toont het gedeelte van de inrichting 1 met de aan- en afvoerhand 6 voor aanvoer van lege vormen en af-30 voer van volle vormen 5 van het tweede type. De tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting 1 onderscheidt zich van de eerste voorkeursuitvoeringsvorm doordat de vorm 5 van het tweede type relatief stationair is opgesteld en geen ro-tatiebeweging ondergaat. Nadat een lege vorm 5 van het tweede 35 type is aangevoerd, wordt deze met behulp van een heftafel 14 in hoofdzaak horizontaal opgesteld door plaatsing van de hef-tafel 14 zodanig dat deze met de horizontaal een hoek maakt die minder dan circa 25° bedraagt. In de in de figuur getoon- 1013206 13 de stand bedraagt deze hoek circa 20°. Dit is meer in detail in de fig. 13-18 getoond.Fig. 12 shows the part of the device 1 with the supply and discharge hand 6 for the supply of empty molds and the discharge of full molds 5 of the second type. The second preferred embodiment of the device 1 differs from the first preferred embodiment in that the mold 5 of the second type is arranged relatively stationary and does not undergo a rotational movement. After an empty mold 5 of the second type has been supplied, it is arranged substantially horizontally by means of a lifting table 14 by placing the lifting table 14 such that it makes an angle with the horizontal which is less than approximately 25 °. In the position shown in the figure, this angle is approximately 20 °. This is shown in more detail in Figs. 13-18.
Eveneens duidelijk zichtbaar in deze fig. 13-18 is getoond dat de inrichting 1 is uitgevoerd met een kantelsta-5 tion 15 voor de vormen van het eerste type zodanig dat een in het kantelstation 15 geplaatste vorm 2 van het eerste type vanuit de in de fig. 13 en 14 getoonde stand eenvoudig in het verlengde plaatsbaar is van de vorm 5 van het tweede type, zoals getoond in de fig. 15, 16 en 17. Het kantelstation 15 10 is daartoe uitgevoerd met een kanteltafel 16 die scharnierend bevestigd is aan de heftafel 14. Op de kanteltafel 16 is verder een bedieningsorgaan 17 gemonteerd. Dit bedieningsorgaan 17 heeft de functie om de eerste stempel 9 te bedienen die verplaatsbaar is opgenomen in de vorm 2 van het eerste type. 15 De procesafloop voor het vullen van de vorm 5 van het tweede type zal nu aan de hand van de fig. 13-18 kort worden toegelicht .Also clearly visible in these Figs. 13-18 it is shown that the device 1 is provided with a tilting station 15 for the molds of the first type such that a mold 2 of the first type placed in the tilting station 15 from the Figures 13 and 14 can easily be placed in an extension of the shape 5 of the second type, as shown in Figures 15, 16 and 17. The tilting station 15 is therefore provided with a tilting table 16 which is hinged to the lifting table 14. An operating member 17 is further mounted on the tilting table 16. This operating member 17 has the function of operating the first punch 9 which is movably received in the mold 2 of the first type. The process sequence for filling the mold 5 of the second type will now be briefly explained with reference to Figs. 13-18.
Nadat een vorm 5 van het tweede type met de heftafel 14 in de gewenste nagenoeg horizontale positie is gebracht, 20 wordt het tweede stempel 8 in de vorm 5 van het tweede type verplaatst tot het uiteinde dat bestemd is om tijdens vullen aan te liggen tegen de vorm 2 van het eerste type. Deze stand is getoond in fig. 14. Vervolgens wordt de hefcilinder 18 geactiveerd, zodat de kanteltafel 16 door scharniering om 25 scharnierpunt 19 in het verlengde komt te liggen van de heftafel 14. Hierdoor komt de vorm 2 van het eerste type in het verlengde te liggen van de vorm 5 van het tweede type (zie fig. 15). Door activering van het bedieningsorgaan 17 wordt het in de eerste vorm 2 opgenomen eerste stempel 9 in de 30 richting van de vorm 5 van het tweede type gedrukt, en verplaatst de inhoud van de vorm 2 van het eerste type naar de vorm 5 van het tweede type. Hierbij is de beweging van het eerste stempel 9 gesynchroniseerd met de beweging van het tweede stempel 8, zodat het vispakket dat zich in de vorm 2 35 van het eerste type bevindt, gecontroleerd en onder druk naar de vorm 5 van het tweede type wordt verplaatst. Opgemerkt kan worden dat in de onderhavige uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding een bodem aan de vorm 2 van het eerste type geheel ontbreekt. De situatie dat de inhoud van * 1013206 14 de vorm 2 van het eerste type volledig verplaatst is naar de vorm 5 van het tweede type is getoond in fig. 16.After a mold 5 of the second type with the lifting table 14 has been brought into the desired substantially horizontal position, the second punch 8 in the form 5 of the second type is moved to the end which is intended to abut against the form 2 of the first type. This position is shown in fig. 14. Subsequently, the lifting cylinder 18 is activated, so that the tilting table 16 is aligned with the lifting table 14 by pivoting about pivot point 19, so that the shape 2 of the first type is extended. of the form 5 of the second type (see fig. 15). By activation of the operating member 17, the first stamp 9 incorporated in the first mold 2 is pressed in the direction of the mold 5 of the second type, and the contents of the mold 2 of the first type move to the mold 5 of the second type. The movement of the first punch 9 is hereby synchronized with the movement of the second punch 8, so that the fishing package which is in the form 2 of the first type is checked and is moved under pressure to the form 5 of the second type. It can be noted that in the present embodiment of the device according to the invention a bottom is completely missing from the shape 2 of the first type. The situation that the contents of * 1013206 14 has completely moved form 2 of the first type to form 5 of the second type is shown in Fig. 16.
Fig. 17 toont de situatie dat een viskolom 10 in de vorm 5 van het tweede type geheel vanuit successievelijke 5 vormen 2 van het eerste type is gevormd. Nadat de in fig. 17 getoonde laatste vorm 2 van het eerste type is geleegd en de inhoud daarvan is overgebracht in de vorm 5 van het tweede type, wordt de kanteltafel 16 door de hefcilinder 18 in de in fig. 18 getoonde basispositie teruggebracht, en kan de vorm 5 10 van het tweede type met een deksel 11 worden afgesloten.Fig. 17 shows the situation that a fish column 10 in the form 5 of the second type is entirely formed from successive forms 2 of the first type. After the last mold 2 of the first type shown in Fig. 17 has been emptied and the contents thereof have been transferred into the mold 5 of the second type, the tilting table 16 is returned by the lifting cylinder 18 to the basic position shown in Fig. 18, and the mold 5 of the second type can be closed with a lid 11.
Op verder voor de vakman duidelijke en daarom niet getoonde wij ze wordt de heftafel 14 daarna volledig horizontaal gesteld, en kan het tweede stempel 8 na plaatsing van een afsluitend deksel op de vorm 5 geheel worden teruggetrok-15 ken.In a manner which is clear to the skilled person and which is therefore not shown, the lifting table 14 is then set completely horizontal, and the second punch 8 can be completely retracted after placing a closing lid on the mold 5.
Opmerkelijk aan deze tweede voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding is dat de vorm 5 van het tweede type in de gehele productiecyclus ten naaste bij horizontaal is opgesteld. In de praktijk is gebleken dat deze 20 opstelling niet alleen een productietechnisch zeer robuuste werkwijze mogelijk maakt tegen ten opzichte van de eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de inrichting verlaagde investeringskosten; bovendien is gebleken dat de kwaliteit van de vulling van de vorm 5 van het tweede type beantwoordt aan 25 alle eisen die aan het eindproduct gesteld worden. De uitvinding geeft een verbeterd productierendement ten opzichte van de stand van de techniek van ten minste 25 %.Remarkable about this second preferred embodiment of the device according to the invention is that the mold 5 of the second type is disposed almost horizontally throughout the production cycle. It has been found in practice that this arrangement not only enables a production-technically very robust method at investment costs which are reduced compared to the first preferred embodiment of the device; moreover, it has been found that the quality of the filling of the mold 5 of the second type meets all the requirements imposed on the end product. The invention provides an improved production efficiency over the prior art of at least 25%.
10132061013206
Claims (25)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1013206A NL1013206C2 (en) | 1999-06-09 | 1999-10-04 | Cutting fish, especially salmon, into pieces and laying them inside mould, using two types of mould with fixed walls, one to receive the pieces and the other to store the pieces in a stack |
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL1012282 | 1999-06-09 | ||
| NL1012282A NL1012282C2 (en) | 1999-06-09 | 1999-06-09 | Cutting fish, especially salmon, into pieces and laying them inside mould, using two types of mould with fixed walls, one to receive the pieces and the other to store the pieces in a stack |
| NL1013206A NL1013206C2 (en) | 1999-06-09 | 1999-10-04 | Cutting fish, especially salmon, into pieces and laying them inside mould, using two types of mould with fixed walls, one to receive the pieces and the other to store the pieces in a stack |
| NL1013206 | 1999-10-04 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL1013206C2 true NL1013206C2 (en) | 2000-12-12 |
Family
ID=26642996
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL1013206A NL1013206C2 (en) | 1999-06-09 | 1999-10-04 | Cutting fish, especially salmon, into pieces and laying them inside mould, using two types of mould with fixed walls, one to receive the pieces and the other to store the pieces in a stack |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| NL (1) | NL1013206C2 (en) |
-
1999
- 1999-10-04 NL NL1013206A patent/NL1013206C2/en not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NL1031292C1 (en) | Device and method for facilitating the harvest of crops. | |
| RU2412887C1 (en) | Device to pack articles on driven table | |
| CA1232423A (en) | Extractor for objects obtained using a thermoforming apparatus | |
| KR100995483B1 (en) | Application of loading ledges | |
| US5943842A (en) | Adjustable suction head apparatus for packaging articles | |
| JP3367952B2 (en) | Apparatus and slice knife for slicing compression molded product of sheet material | |
| JPH06293303A (en) | Method and device for filling cosmetic of different property in container | |
| NL1013206C2 (en) | Cutting fish, especially salmon, into pieces and laying them inside mould, using two types of mould with fixed walls, one to receive the pieces and the other to store the pieces in a stack | |
| BE1010944A3 (en) | METHOD AND APPARATUS FOR aging stones. | |
| NL1012282C2 (en) | Cutting fish, especially salmon, into pieces and laying them inside mould, using two types of mould with fixed walls, one to receive the pieces and the other to store the pieces in a stack | |
| JPH03219662A (en) | Press | |
| NL1007600C2 (en) | Device for the production of green bricks for the stone industry. | |
| BE1014894A3 (en) | Stone ageing process, especially for concrete paving, by moving ordered arrangement of stones between two elements | |
| US6413568B1 (en) | Method and apparatus for producing cut fresh curd blocks | |
| EP1043555A1 (en) | Freezing and conveyor apparatus for nutrients | |
| US4578930A (en) | Yeast cake loading device | |
| JPH0318076Y2 (en) | ||
| NL9201286A (en) | Device for unpacking a longitudinal row of disc-like objects which is held in a package | |
| JP3333436B2 (en) | Separate stacking device for sheet material | |
| EP1327585A1 (en) | Arrangement for filling and emptying boxes | |
| NL2029237B1 (en) | Method and device for derinding cheeses. | |
| JPH0755709B2 (en) | Freezing and carrying out method of large fish and box pallet for freezing | |
| WO2003095166A1 (en) | Apparatus and method for production of boxes, primarily for wine bottles | |
| NL1015424C2 (en) | Apparatus intended for pressing blocks from foam flakes, as well as a method for pressing blocks from foam flakes. | |
| CN220157506U (en) | Full-automatic tea forming equipment |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD2B | A search report has been drawn up | ||
| VD1 | Lapsed due to non-payment of the annual fee |
Effective date: 20060501 |