NL1008568C2 - Method and device for cutting tuberous crops into slices. - Google Patents
Method and device for cutting tuberous crops into slices. Download PDFInfo
- Publication number
- NL1008568C2 NL1008568C2 NL1008568A NL1008568A NL1008568C2 NL 1008568 C2 NL1008568 C2 NL 1008568C2 NL 1008568 A NL1008568 A NL 1008568A NL 1008568 A NL1008568 A NL 1008568A NL 1008568 C2 NL1008568 C2 NL 1008568C2
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- knife carrier
- rotation
- axis
- crops
- knives
- Prior art date
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
- B26D7/0658—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form using fluid, e.g. hydraulic, acting directly on the work
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
- Pretreatment Of Seeds And Plants (AREA)
Description
Korte aanduiding: Werkwijze en inrichting voor het in schijfjes snijden van knol vormige gewassen.Short designation: Method and device for cutting tuber-shaped crops into slices.
De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het in 5 schijfjes snijden van knolvormige gewassen, zoals aardappels, met behulp van messen, die worden ondersteund door een tijdens bedrijf om een draaiingsas draaiende messendrager, waarbij de gewassen worden toegevoerd door een toevoerleiding waarvan een uiteinde dicht nabij een op afstand van de draaiingsas gelegen, tijdens bedrijf door de 10 messen doorlopen baan is gelegen.The invention relates to a method for cutting tuberous crops, such as potatoes, into discs with the aid of knives, which are supported by a knife carrier which rotates during a rotation axis during operation, the crops being fed through a supply line, one end of which is closed is located near a distance from the axis of rotation, traversed by the 10 knives during operation.
Bij een dergelijke bekende inrichting worden de aardappels onder zwaartekracht door de leiding in de richting van de messendrager gevoerd. In de praktijk blijkt een dergelijke werkwijze niet te voldoen, daar er op de aardappels te weinig druk wordt uitgeoefend om 15 een effectief snijden van de aardappels te waarborgen. De aardappels hebben de neiging om zich tijdens het snijden door de opeenvolgende messen te verdraaien, waardoor onregelmatig gevormde en/of kleine schijfjes van de aardappels worden afgesneden.In such a known device, the potatoes are fed under gravity through the pipe in the direction of the knife carrier. In practice, such a method proves to be unsatisfactory, since too little pressure is exerted on the potatoes to ensure effective cutting of the potatoes. The potatoes tend to twist through the successive blades during cutting, cutting off irregularly shaped and / or small slices from the potatoes.
Volgens de uitvinding worden nu de gewassen met behulp van 20 een vloeistofstroom door de toevoerleiding naar de messendrager getransporteerd.According to the invention, the crops are now transported by means of a liquid flow through the supply line to the knife carrier.
Door toevoeren van de gewassen met behulp van een vloeistof stroom kan op de gewassen een drukkracht worden uitgevoerd, zodat in het bijzonder het gewas, zoals bijvoorbeeld een aardappel, dat met 25 de messendrager in aanraking is, stevig tegen de messendrager wordt aangedrukt, waardoor voorkomen wordt, dat de aardappel tijdens het snijden tussen de opeenvolgende messen ten opzichte van de messendrager "kantelt". Daardoor wordt bewerkstelligd, dat de opeenvolgende schijfjes gelijkmatig en als het ware evenwijdig aan elkaar van de 30 desbetreffende aardappel worden afgesneden.By supplying the crops with the aid of a liquid flow, a pressing force can be exerted on the crops, so that in particular the crop, such as for instance a potato, which is in contact with the knife carrier, is pressed firmly against the knife carrier, so that that the potato "tilts" relative to the knife carrier between the successive knives during cutting. This ensures that the successive slices are cut uniformly and parallel, as it were, from the potato in question.
Een verder voordeel van het toepassen van de werkwijze volgens de uitvinding is, dat door de grote toevoer van vloeistof, in het algemeen water, gelijktijdig een wassen van de schijfjes wordt bewerkstelligd, zodat een schoon eindproduct wordt verkregen.A further advantage of applying the method according to the invention is that, due to the large supply of liquid, generally water, washing of the slices is simultaneously effected, so that a clean end product is obtained.
35 Een verder aspect van de uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het snijden van knolvormige gewassen, in het bijzonder *1 008563 2 geschikt voor het uitvoeren van de werkwijze volgens de uitvinding, welke inrichting voorzien is van een gestel, een door het gestel ondersteunde messendrager, die om een draaiingsas draaibaar is en die een aantal snijmessen ondersteunt, alsmede van een toevoerleiding voor 5 de gewassen waarvan een uiteinde op afstand van de draaiingsas nabij de tijdens draaiing van de messendrager door de snijmessen doorlopen baan is gelegen.A further aspect of the invention relates to a device for cutting tuberous crops, in particular suitable for carrying out the method according to the invention, which device comprises a frame, a frame supported by the frame knife carrier, which is rotatable about an axis of rotation and which supports a number of cutting blades, as well as of a supply line for the crops, one end of which is spaced from the axis of rotation near the path traversed by the blades during rotation of the blade carrier.
Volgens de uitvinding wordt deze inrichting gekenmerkt, doordat de leiding is aangesloten op een vat voor het opnemen van 10 vloeistof, terwijl de inrichting verder een pomp omvat voor het verpompen van de vloeistof met de daarin opgenomen knol vormige gewassen door de leiding in de richting van de messendrager.According to the invention this device is characterized in that the pipe is connected to a vessel for receiving liquid, while the device further comprises a pump for pumping the liquid with the tuber-shaped crops contained therein through the pipe in the direction of the knife carrier.
Door toepassing van deze constructie volgens de uitvinding kan een een eenvoudige opbouw bezittende inrichting worden verkregen 15 voor het op effectieve wijze snijden van knolgewassen.By using this construction according to the invention, a simple construction device can be obtained for effectively cutting tuberous plants.
De uitvinding zal hieronder nader worden uiteengezet aan de hand van enige in bijgaande figuren schematisch weergegeven uitvoe-ringsvoorbeelden van de constructie volgens de uitvinding.The invention will be explained in more detail below with reference to some exemplary embodiments of the construction according to the invention which are schematically shown in the accompanying figures.
Figuur 1 toont schematisch een eerste uitvoeringsvorm van 20 een inrichting volgens de uitvinding.Figure 1 schematically shows a first embodiment of a device according to the invention.
Figuur 2 toont schematisch een deel van de in figuur 1 weergegeven inrichting, gezien volgens de lijn A-A in figuur 1.Figure 2 schematically shows part of the device shown in Figure 1, seen along the line A-A in Figure 1.
Figuur 3 toont schematisch een aanzicht op een tweede uitvoeringsvoorbeeld van een inrichting volgens de uitvinding.Figure 3 schematically shows a view of a second exemplary embodiment of a device according to the invention.
25 Figuur 4 toont schematisch een deel van de in figuur 3 weergegeven inrichting gezien volgens de lijn B-B in figuur 3.Figure 4 schematically shows a part of the device shown in Figure 3, seen along the line B-B in Figure 3.
De in figuur 1 weergegeven inrichting omvat een gestel 1. Door het gestel wordt een motor 2 ondersteund zodanig, dat de uitgaande as 3 van deze motor zich verticaal uitstrekt. Boven de motor 30 2 is aan de uitgaande as 3 een schijfvormige messendrager 4 bevestigd.The device shown in figure 1 comprises a frame 1. A motor 2 is supported by the frame, such that the output shaft 3 of this motor extends vertically. Above the motor 30 2, a disc-shaped knife carrier 4 is mounted on the output shaft 3.
Zoals meer in het bijzonder in figuur 2 is weergegeven zijn aan deze messendrager een zestal zich vanaf de as 3 naar buiten toe uitstrekkende messen 5 bevestigd, die in de messendrager gelegen spieetvormige openingen 6 overlappen.As is shown more particularly in Figure 2, six knives 5 extending outwardly from the shaft 3 are attached to this knife carrier, which overlapping spit-shaped openings 6 located in the knife carrier.
35 De motor 2 is afgedekt door een kap 7.The motor 2 is covered by a hood 7.
p1 0 08 56 8 i ip1 0 08 56 8 i i
JJ
33
Ter hoogte van de vlakke, zich loodrecht op de draaiingsas 3 uitstrekkende bovenzijde van de messendrager 4 is het uiteinde gelegen van een toevoerleiding 8. Dit zich evenwijdig aan het bovenvlak van de messendrager 4 uitstrekkende uiteinde van de toevoer-5 leiding 8 is nabij de buitenomtrek van de messendrager 4 gelegen ter hoogte van de baan, die wordt doorlopen door de messen 5 indien tijdens bedrijf de messendrager door de motor 2 in draaiing wordt gebracht in de richting volgens de pijl C.At the level of the flat top side of the knife carrier 4 extending perpendicular to the axis of rotation 3, the end of a supply pipe 8 is located. This end of the supply pipe 8 extending parallel to the top surface of the knife carrier 4 is near the outer circumference. of the knife carrier 4 located at the level of the path, which is passed through the knives 5 if during operation the knife carrier is rotated by the motor 2 in the direction according to the arrow C.
De leiding 8 is, zoals verder schematisch in figuur 1 10 aangeduid aangesloten op een vat 9, terwijl in de leiding 8 verder een pomp 10 is opgenomen.As indicated further schematically in figure 1, the line 8 is connected to a vessel 9, while a line 10 further comprises a pump 10.
De door een kap 7 omgeven motor 2, de messendrager 4 en het naar de messendrager 4 toegekeerde uiteinde van de leiding 8 is opgenomen in een door het gestel 1 ondersteund huis 11.The motor 2 surrounded by a hood 7, the knife carrier 4 and the end of the pipe 8 facing the knife carrier 4 is accommodated in a housing 11 supported by the frame 1.
15 Tijdens bedrijf zal het vat 9 gevuld zijn met vloeistof, in het algemeen water, en te snijden gewassen, zoals aardappels. Dit mengsel van vloeistof en knolgewassen wordt met behulp van de pomp 10 door de leiding 8 in de richting van de tijdens bedrijf roterende messendrager 4 getransporteerd. Een bij de messendrager aankomend 20 knolgewas zoals een aardappel 12 zal door de tijdens bedrijf continu opgewekte vloeistofstroom met kracht tegen de roterende messendrager worden gedrukt, zodat door de opeenvolgende langs het uiteinde van de leiding 8 voorbij bewegende messen 5 dunne schijfjes 13 zullen worden afgesneden. Door de grote hoeveelheid toegevoerde vloeistof zullen 25 deze schijfjes tevens goed afgespoeld worden, zodat een schoon product wordt verkregen. De naar beneden vallende schijfjes kunnen onder in het huis 11 worden opgevangen door een opvangorgaan of een afvoer-orgaan, zoals bijvoorbeeld een transportband of dergelijke om uit het huis 11 te worden uitgevoerd. Ook de in het huis ingebrachte vloeistof 30 11 zal weer uit het huis 11 worden afgevoerd en kan worden terug gevoerd naar het vat 9 om opnieuw te worden gebruikt.During operation, the vessel 9 will be filled with liquid, generally water, and crops to be cut, such as potatoes. This mixture of liquid and tuberous plants is transported by means of the pump 10 through the pipe 8 in the direction of the knife carrier 4 rotating during operation. A tuberous plant, such as a potato 12, arriving at the knife carrier will be pressed forcefully against the rotating knife carrier by the liquid flow continuously generated during operation, so that thin discs 13 will be cut by the successive knives 5 moving past the end of the pipe 8. Due to the large amount of liquid supplied, these slices will also be rinsed well, so that a clean product is obtained. The falling discs can be received at the bottom of the housing 11 by a receiving member or a discharge member, such as for instance a conveyor belt or the like, to be carried out of the housing 11. The liquid 11 introduced into the housing will also be drained from the housing 11 again and can be returned to the vessel 9 for reuse.
De in figuur 3 en 4 weergegeven inrichting komt in grote lijnen overeen met de in figuur 1 en 2 weergegeven inrichting. Die delen van de in figuur 3 en 4, die overeenkomen met delen van de 35 hierboven beschreven en in figuur 1 en 2 weergegeven inrichting zijn »1 008568 4 dan ook van dezelfde verwijzingscijfers voorzien als die in figuur 1 en 2 gebruikt zijn.The device shown in Figures 3 and 4 broadly corresponds to the device shown in Figures 1 and 2. Therefore, those parts of the device shown in Figures 3 and 4, which correspond to parts of the device described above and shown in Figures 1 and 2, bear the same reference numerals as those used in Figures 1 and 2.
Bij de uitvoeringsvorm volgens figuur 3 wordt gebruik gemaakt van een messendrager 14, welke is opgebouwd uit een ronde, 5 zich loodrecht op de draaiingsas 3 van de motor 2 uitstrekkende schijf 15 aan de omtrek waarvan een zich vanaf de schijf 15 omhoog uitstrekkende ringvormige mantel 16 is bevestigd. In deze mantel zijn doortochten 17 aangebracht, die worden overlapt door aan de binnenzijde van de mantel 16 bevestigde messen 18.In the embodiment according to figure 3 use is made of a knife carrier 14, which is built up of a round disc 15 extending perpendicular to the axis of rotation 3 of the motor 2 on the circumference of which an annular jacket 16 extending upwards from the disc 15 is attached. Passages 17 are arranged in this jacket, which are overlapped by knives 18 fixed on the inside of the jacket 16.
10 De leiding 8 is zodanig afgebogen, dat het vrije uiteinde van de leiding is gelegen in een verticaal vlak dicht nabij de baan, die wordt doorlopen door de messen 18, indien tijdens bedrijf het snijorgaan 14 in de richting volgens pijl D draait (figuur 4).The pipe 8 is bent in such a way that the free end of the pipe is located in a vertical plane close to the track, which is traversed by the knives 18, when the cutting member 14 rotates in the direction according to arrow D during operation (figure 4). ).
Het zal duidelijk zijn, dat ook hier de op boven omschreven 15 wijze door de leiding 8 gepompte knolgewassen tijdens bedrijf stevig tegen het binnenvlak van de mantel 16 zullen worden gedrukt om daarmede een effectief in schijfjes snijden van de knolgewassen te bewerkstelligen.It will be clear that also here the tuberous plants pumped in the manner described above through the pipe 8 will be pressed firmly against the inner surface of the jacket 16 during operation in order to effect an effective slicing of the tuberous plants.
In de boven beschreven uitvoeringsvormen is de inrichting 20 slechts voorzien van een toevoerleiding 8. Het zal echter mogelijk zijn, om meerdere toevoerleidingen aan te brengen, waarvan de uiteinden op afstand van elkaar tegenover de door de snijmes 5 resp. 18 tijdens bedrijf doorlopen baan zullen zijn gelegen, zodat met behulp van een eenvoudig opgebouwde inrichting een grote capaciteit kan 25 worden gerealiseerd.In the above-described embodiments, the device 20 is only provided with a supply line 8. However, it will be possible to provide several supply lines, the ends of which are spaced apart from one another by the cutting blade 5 and 5, respectively. 18 the track traversed during operation will be located, so that a large capacity can be realized with the aid of a simply constructed device.
Een andere mogelijkheid is de knol vormige gewassen niet in te voeren in het vat 9, maar bijvoorbeeld rechtstreeks in de leiding 8 stroomafwaarts van de pomp 10.Another possibility is not to introduce the tuber-shaped crops into the vessel 9, but, for example, directly into the pipe 8 downstream of the pump 10.
p1 0 08 56 8 i J!p1 0 08 56 8 i J!
Claims (8)
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL1008568A NL1008568C2 (en) | 1998-03-12 | 1998-03-12 | Method and device for cutting tuberous crops into slices. |
EP99200706A EP0941818A1 (en) | 1998-03-12 | 1999-03-10 | Method and apparatus for slicing tuberous crop |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL1008568A NL1008568C2 (en) | 1998-03-12 | 1998-03-12 | Method and device for cutting tuberous crops into slices. |
NL1008568 | 1998-03-12 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NL1008568C2 true NL1008568C2 (en) | 1999-09-14 |
Family
ID=19766727
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NL1008568A NL1008568C2 (en) | 1998-03-12 | 1998-03-12 | Method and device for cutting tuberous crops into slices. |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP0941818A1 (en) |
NL (1) | NL1008568C2 (en) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102004018978A1 (en) * | 2004-04-20 | 2005-11-17 | Thomas Warnke | Bread slicing assembly for industrial bakery consists of a pipe with an elbow section and a circular blade |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3139130A (en) * | 1959-12-03 | 1964-06-30 | Joe R Urschel | Method of slicing food products |
US4498362A (en) * | 1982-08-24 | 1985-02-12 | Justus Technik Gmbh Industrie-Anlagen | Apparatus for cutting through rod or strand-like products |
EP0289220A2 (en) * | 1987-04-23 | 1988-11-02 | Urschel Laboratories, Inc. | Rotary slicing machine |
EP0377451A2 (en) * | 1989-01-03 | 1990-07-11 | Lamb-Weston, Inc. | Food processing apparatus |
DE3934143A1 (en) * | 1989-10-12 | 1991-04-18 | Wieneke Franz | Machine for cutting potatoes - has feed channel moving like pendulum over fixed cutter |
US5282406A (en) * | 1992-01-27 | 1994-02-01 | Ng Shiu S | Slicing machine |
US5343790A (en) * | 1992-07-15 | 1994-09-06 | Food Service Products Company | Method and apparatus for slicing articles of food and the like |
-
1998
- 1998-03-12 NL NL1008568A patent/NL1008568C2/en not_active IP Right Cessation
-
1999
- 1999-03-10 EP EP99200706A patent/EP0941818A1/en not_active Withdrawn
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3139130A (en) * | 1959-12-03 | 1964-06-30 | Joe R Urschel | Method of slicing food products |
US4498362A (en) * | 1982-08-24 | 1985-02-12 | Justus Technik Gmbh Industrie-Anlagen | Apparatus for cutting through rod or strand-like products |
EP0289220A2 (en) * | 1987-04-23 | 1988-11-02 | Urschel Laboratories, Inc. | Rotary slicing machine |
EP0377451A2 (en) * | 1989-01-03 | 1990-07-11 | Lamb-Weston, Inc. | Food processing apparatus |
DE3934143A1 (en) * | 1989-10-12 | 1991-04-18 | Wieneke Franz | Machine for cutting potatoes - has feed channel moving like pendulum over fixed cutter |
US5282406A (en) * | 1992-01-27 | 1994-02-01 | Ng Shiu S | Slicing machine |
US5343790A (en) * | 1992-07-15 | 1994-09-06 | Food Service Products Company | Method and apparatus for slicing articles of food and the like |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP0941818A1 (en) | 1999-09-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP1234510B1 (en) | Simultaneous slicing and washing of vegetables | |
CA2314616C (en) | Simultaneous slicing and washing of vegetables | |
US4542687A (en) | Green peanut destemmer and washer | |
US4062985A (en) | Continuous peeling method | |
US4549478A (en) | Apparatus for washing slices of a tuberous plant | |
NL1008568C2 (en) | Method and device for cutting tuberous crops into slices. | |
US4355572A (en) | Apparatus for separating the pulp from the skin of fruit such as tomatoes | |
US4068574A (en) | Continuous peeling apparatus | |
EP1639906B1 (en) | Peeling machine | |
US4063565A (en) | Apparatus for washing and/or treating potatoes and other such fruits and vegetables | |
NL8801353A (en) | DEVICE AND METHOD FOR WASHING POTATOES AND SIMILAR TUBULAR CROPS. | |
SE468787B (en) | DEVICE FOR TREATMENT OF CIRCULAR GOODS, eg WASHING OF GOLF BALLS | |
EP0983730A2 (en) | A food washing apparatus | |
JPS59501939A (en) | Method and equipment for dehydrating liquid or pasty mixtures | |
US4169409A (en) | Food processing equipment | |
NL9101966A (en) | PEELING DEVICE FOR MECHANICAL PEELING OF SOIL OR TREE FRUITS. | |
FR2594338A1 (en) | AUTOCLAVE OF STERILIZATION WITH RUNOFF DEVICE | |
SU942666A1 (en) | Apparatus for washing root crops | |
NL9101883A (en) | METHOD FOR MECHANICALLY PEELING OF SOIL OR TREE FRUIT IN PEELING MACHINES. | |
CA2219549A1 (en) | Agricultural combine | |
NL8301221A (en) | Root crop soil lump separator - has conveyor belt and angle adjustable rebound plate | |
US3835763A (en) | Method and apparatus for obtaining tomato juice while minimizing enzymic action | |
JPH0427854Y2 (en) | ||
SU1685384A1 (en) | Onnion cleaning and cutting line | |
EP0010072A1 (en) | An apparatus for cleaning and crumbling of waste material, particularly synthetic thermoplastics |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
VD1 | Lapsed due to non-payment of the annual fee |
Effective date: 20031001 |