MX2016002725A - Metodo para producir goma de mascar con dureza mejorada, que contiene xilitol, un agente antiaglomerante, y la goma de mascar asi obtenida. - Google Patents

Metodo para producir goma de mascar con dureza mejorada, que contiene xilitol, un agente antiaglomerante, y la goma de mascar asi obtenida.

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MX2016002725A
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chewing
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Lis José
Ribadeau-Dumas Guillaume
Ortiz De Zarate Dominique
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Roquette Freres
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Abstract

La invención se refiere a un método para producir composiciones de goma de mascar que contiene xilitol introducido en la forma de un polvo como poliol, al introducir en las composiciones al menos un agente antiaglomerante, preferentemente con un BET superficial específico de al menos 200 m2/g. La dureza de la goma de mascar así obtenida se eleva, tal aumento es deseable, por ejemplo, para prevenir la deformación de los centros que van a ser recubiertos de azúcar en turbinas de recubrimiento con azúcar o para mejorar las tasas de empaque durante el empacado. El agente antiaglomerante se mezcla previamente con el xilitol en polvo. La invención también se refiere además a la composición en polvo de xilitol y el agente antiaglomerante.
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