MX2009014149A - Proceso de produccion de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostricolas de maricultura. - Google Patents

Abstract

La presente invención en general se relaciona con los procesos empleados en la crianza de ostras para la producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo. El proceso se caracteriza por comprender las etapas de Etapa preparatoria; Colecta de ostras; Cosecha de ostras; Selección de ostras; Engorda de ostras; Supervisión y limpieza de estructuras ancladas al fondo marino donde se contienen las ostras; Segunda selección de ostras en tierra; Injerto de ostras con núcleo sólido en laboratorio; Crecimiento de ostras en estructuras ancladas a fondo marino, Limpieza de estructuras ancladas a fondo marino y supervisión de ostras, perlas y medias perlas; Cosecha de perlas y medias perlas.

Description

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PERLAS Y MEDIAS PERLAS CULTIVADAS EN GRANJAS OSTRICOLAS DE MARICULTURA CAMPO DE INVENCIÓN La presente invención en general se relaciona con los procesos empleados en la crianza de ostras para la producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN En el estado de la técnica son bien conocidas las granjas de maricultura para la producción de ostras cultivadas; en dichas granjas son indispensables las actividades de investigación y desarrollo tecnológico que produzcan resultados tangibles, viables, comprobables en sistemas y producto, sujeto a las condiciones específicas del sitio de cultivo, tanto de los organismos biológicos cultivados como de los elementos tecnológicos indispensables para lograrlo.

De considerarse también la resistencia huracanes y otros meteoros como los nortes de la temporada, ya que este tipo de eventos meteorológicos se presentan con mayor frecuencia e intensidad y se han convertido en el principal reto a superar en áreas propensas a padecerlos, por lo que se hace necesaria la innovación tecnológica del cultivo, de sus instalaciones y procedimientos submarinos con anclajes en el lecho del mar.

Los efectos del impacto directo de los meteoros y marejadas permiten extender los estudios de oceanografía, mecánica de suelos, materiales y batimetría del lecho marino, mareas, horarios, corrientes, vórtices y movimientos del agua en mar y tierra durante las marejadas extraordinarias, los que permiten precisar los parámetros de innovación en el diseño de los elementos característicos de la torre.

Las granjas de crecimiento y engorda de ostras para la producción de perlas y medias perlas cultivadas, generalmente se instalan en aguas tranquilas y con medios de contención y alojamiento permanentemente sumergidas, como por ejemplo en lagunas saladas a poca profundidad, bahías, etc.

Algunas formas de granjas incluyen cajas de alojamiento y contención de ostras, las cuales se sujetan superiormente por una línea que se sujeta en soportes anclados como muertos de concreto; pero esto presenta problemas porque cuando baja el nivel de agua pueden quedar expuestas en ausencia de agua o perderse la producción por algún evento meteorológico.

Otras incluyen costales o cuerpos con mallas que alojan a las ostras y que se sujetan en una serie de redes sumergidas; pero estos sistemas de cultivo no son seguros para soportar fuertes oleajes, marejadas, etc.

Otras granjas emplean líneas madre sujetas en flotadores y dichas líneas madre sujetan una pluralidad de cajas que se mantiene sumergidas. Estos sistemas no soportan eventos meteorológicos que provocan fuertes oleadas, vórtices y movimientos bruscos del agua en mar.

Los proceso de cultivo de ostras y producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas de maricultivos, requieren de pasos importantes para su ejecución; pero ninguno de los procesos conocidos, es similar al proceso aquí descrito.

OBJETIVOS DE LA INVENCION El objetivo principal de la presente invención es hacer disponible un proceso novedoso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas de maricultivo que permita la colecta, captura, crianza, engorda y cosecha de ostras para la producción de perlas y medias perlas cultivadas.

Otro objetivo de la invención es hacer disponible dicho proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas de maricultivo., que además permita la crianza, engorda y producción de perlas y medias perlas a profundidades considerables y zonas de alto impacto de meteoros.

Otro objetivo de la invención es hacer disponible dicho proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas de maricultivo, que además permita un manejo integral y manipulación de las ostras, en zonas profundas, el injerto y cosecha de perlas y medias perlas con mayor eficiencia.

Otro objetivo de la invención es hacer disponible dicho proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas de maricultivo, que además reduzca considerablemente en mantenimiento y limpieza de las estructura de alojamiento y contención de ostras y permita su manipulación, montaje y desmontaje en el fondo marino para la manipulación de los mismos.

Otro objetivo de la invención es hacer disponible dicho proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas de maricultivo, que además permita una buena operabilidad para el traslado a tierra para labores varias, y para la revisión periódica en tierra para selección y lotif icación .

Aún otro objetivo de la invención es hacer disponible dicho proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas de maricultivo, que además sea un proceso práctico, eficiente y rentable.

Otros objetivos y ventajas de la presente invención podrán ser aparentes del estudio de la siguiente descripción y los dibujos que se acompañan con fines exclusivamente ilustrativos y no limitativos.

DESCRIPCIÓN DEL INVENTO El proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas de maricultivo comprende las siguientes etapas basadas en estudios de oceanografía, mecánica de suelos, materiales y batimetría del lecho marino, mareas, horarios, corrientes, vórtices y movimientos del agua en mar y tierra durante las marejadas extraordinarias: a) Etapa preparatoria; b) Colecta de ostras; c) Cosecha de ostras; d) Selección de ostras; e) Engorda de ostras; f) Supervisión y limpieza de estructuras ancladas al fondo marino donde se contienen las ostras; g) Segunda selección de ostras en tierra; h) Injerto de ostras con núcleo sólido en laboratorio; i) Crecimiento de ostras en estructuras ancladas a fondo marino; j) Limpieza de estructuras ancladas a fondo marino y supervisión de ostras, perlas y medias perlas; k) Cosecha de perlas y medias perlas.

La etapa preparatoria comprende los trabajos, de in estigación y desarrollo de las instalaciones, instrumentos y equipos auxiliares indispensables para desarrollar y operar todos los sistemas sustantivos del cultivo adecuándolos a la dimensión del ciclo correspondiente, operaciones de entrada y salida del laboratorio además de vigilar y controlar el impacto ambiental de ellos y la sustentabilidad del proyecto en lo general.

La etapa preparatoria comprende los pasos de a) Instalación de una planta generadora de energía eléctrica trifásica diesel de 26 Kva., para alimentar equipos de bombeo de agua salada y dulce, además de su oxigenación para los procesos del laboratorio, su iluminación y sus equipos de apoyo e instrumentos de medición, vigilancia local y remota de seguimiento de procesos con equipos electrónicos, telecomunicaciones y procesamiento electrónico digital. b) instalación de equipos del enlace IP de telecomunicaciones para una red amplia inalámbrica, el cual constituye la columna vertebral de una plataforma internet a la que acceda paulatinamente en las etapas posteriores, cada uno de los instrumentos y equipos digitales de vigilancia, operación y control de todos los sistemas de cultivo. El enlace IP está constituido por antenas, transmisores, ruteadores de señal, datos e imágenes, instrumentos, dispositivos de conexión, control y operación central, siguiendo una estrategia de cautela en la inversión.

En esta etapa del proyecto, la mayoría de las actividades se enfocaron al diseño y desarrollo de las instalaciones y las primeras etapas biológicas del cultivo, una vez concluidas las primeras instalaciones de cultivo, se procede con los equipos e instrumentos de sus sistemas de control, operación y vigilancia de procesos físicos y biológicos, registros de variables de estado, de proceso, instalaciones, medio ambientales, condiciones de cultivo, del producto biológico y control de riesgos sanitarios con equipos e instrumentos como: videocámaras, videograbadoras, conectores, sensores, transductores, medidores, transmisores y registro de información, computadoras, transmisores electrónicos, alarmas, entre otros.

El desarrollo de dicha etapa se ejecuta de una manera no destructiva de la naturaleza enfocada siempre hacia un proyecto sustentable.

La etapa de colecta es el punto de partida para las investigaciones y desarrollo tecnológico del sistema de colecta en su ciclo, en dicha etapa se investigan los métodos, materiales, instalaciones y procedimientos similares a los cultivos tradicionales de tipo flotante, cuya innovación tecnológica se requiere para adaptarla a las circunstancias de los litorales determinados y sobre todo para enfrentar los nuevos y trascendentales requerimientos derivados principalmente de los efectos de la globalización económica como son: el costo de los energéticos, contaminación y deterioro ambiental, la sobreexplotación o desaparición de especies como es el caso de la ostra perlera Pinctada radiata en la que hasta ahora podemos decir que se ha rescatado biológicamente y se ha desarrollo estrategias para su manejo de esta especie nativa. A partir de la estrategias de cultivo se ha tenido la oportunidad de encontrar otros organismos que se ven favorecidos por el cultivo de la ostra y que a su vez se les ve potencial para su futuro cultivo y explotación sustentable de estos recursos, a continuación se muestra una tabla como ejemplo de los porcentajes de organismos recolectados (ver tabla 1).

La etapa de colecta implica el diseño y desarrollo de sistemas de colecta entre los que se emplean sistemas flotantes tradicionales que constan de boyas maestras de gran tamaño en las que se fijan los extremos de un cable madre; en dicho cable madre de fija una pluralidad de líneas en las que se fija una pluralidad de medios de colecta en forma de bandera (dos lineas adjuntas paralelas unidas transversalmente con elementos de colecta) o racimo (una línea en la que se fijan en diferentes alturas una pluralidad de elementos de colecta).

Dentro de esta etapa se desarrolló el sistema de colecta flotante inverso anclado en el lecho marino que consta de un cable madre de acero galvanizado unido en sus extremo y en diferente puntos por elementos de ancla y que comprende una pluralidad de líneas que comprenden un elemento flotador en su extremo para mantener a dicha línea vertical y tensa y en la que se fija una pluralidad de elementos de colecta a diferente altura.

Dichos elementos de colecta se seleccionan de mallas, bolsas reticuladas, costales de malla rellenas con filamentos de nylon, redes pesqueras y combinaciones de estos.

Con estudios de oceanografía, mecánica de suelos, materiales y batimetría del lecho marino, mareas, horarios, corrientes, vórtices y movimientos del agua en mar y tierra durante las marejadas extraordinarias, se permitió precisar los parámetros de innovación en el diseño de los elementos característicos de los colectores como son: dimensión, material, tejido, refuerzos, acabado, relleno, apelmazado, resistencia a radiación solar UV, cabos, amarres, cantidad, disposición, arreglos y agrupamiento, profundidad, libramientos de superficie y de fondo, torsión y enrollamiento, bandeo, azolvado, flotación, resistencia mecánica a la manipulación, arrastre, fricción y maniobrabilidad para cosecha, limpieza, plantado, desplantado, traslado hacia y desde tierra, y sobre todo su impacto en la seguridad y eficiencia de los resultados físicos y biológicos de la captura como son: volumen y calidad de captación de embriones de ostras, organismos o especies simbióticas y rechazo de parásitos o depredadores, estacionalidad y variables ambientales: corrientes, temperaturas, impactos y efectos de meteoros climáticos y eficiencia de operación.

Los colectores resultaron adecuados para la fijación de las larvas de Pinctada radiata aunque también lo fue para que otro tipo de larvas se fijaran en los colectores. Dado que estaban cercanos a la superficie estaban más expuestas a la radiación solar, por lo que las macroalgas y otros bivalvos, ascidias, balanos, briozoos, hidrozoos y esponjas. Se vieron favorecidos por su establecimiento en los colectores. Con la consecuencia de reducir la cantidad de partículas suspendidas en el agua, afectando el crecimiento de las ostras Pictada ¡mbricata. También se tuvo perdida de ostras debido a que en los colectores se establecieron gasterópodos como Cymatium sp. que son depredadores naturales de las ostras donde en la literatura se han señalado mortalidades entre 0.9 y 27.5% causada por estos organismos en el medio. Para controlarlos se desarrollaran diferentes estrategias de manejo, desde las medidas físicas (como la introducción de los colectores en agua dulce) hasta las biológicas (fomentar que otros organismos nativos del sitio se establezcan en los colectores y que a su vez impida el desarrollo de estos depredadores como es el caso de los gusanos planos (comunes en la zona) que se alimentan de estos caracoles).

Con la fijación de diferentes organismos en los colectores, en ocasiones se impedía el libre flujo del agua a través de ellos y favoreció que la arena se colectara en ellos, reduciendo el área disponible para la fijación de más ostras o en su defecto la asfixia de las que ya estaban establecidas a causa de la cantidad de arena acumulada, por lo que se hicieron necesarias las limpiezas posteriores .

Los reinales de colecta es una unidad armada de colectores, cuyas características también influyen y complementan la eficiencia y eficacia de los colectores.

Las características de la especie a colectar permite determinar los factores de: cantidad, agrupamiento, espaciamiento, profundidad, cabos principales, materiales, resistencia mecánica, resistencia a radiación UV, comportamiento ante corrientes y vórtices marinos extraordinarios producidos por meteoros, maniobrabilidad de operación y mantenimiento en mar y en tierra. Se desarrolló en los reinales el ensamble y disposición, escalamiento en varias profundidades, posicionadores con flotadores para controlar la flotación y el desasolve, espaciamiento y ubicación de Reinales, mecanismos destorcedores para controlar su rotación y giro, arranque o desensamble por ciclones, mantenimiento reposición, retensado de cable madre, tensado y protección de cabos madre.

Hay que destacar que con los reinales se favorece la distribución separada de los colectores con lo que se obtiene que las ostras tengan las condiciones adecuadas para desarrollarse bien debido a que se obtiene una mejor circulación del agua lo que promueve mejores tasas de crecimiento de los individuos.

El anclaje principal del sistema de colecta está constituido por el cable madre y los puntos de anclaje extremos e intermedios, además de los dispositivos de sujeción y posicionamiento submarino de los reinales, que incluyó el cambio e innovación del equipo hidráulico que cambiamos de percusión a rotación, también el diseño mecánico del mecanismo del ancla, del sujetador, y un elemento destorcedor, sus materiales y los procedimientos de instalación de las nuevas anclas, el material de la linea madre se cambió a cable de acero galvanizado.

La colecta de ostras puede efectuarse en un tiempo estimado de un año, después del cual sigue la etapa de cosecha que consiste en cosechar los reinales desprendiendo los elementos de colecta y llevándolos a tierra firme en donde se extraen las ostras desde dichos colectores, lo cual debe hacerse en forma adecuada y cuidando siempre el tratamiento adecuado de las mismas.

Conjuntamente con la etapa de cosecha se efectúa la etapa de selección de ostras en la que se eliminan las otras especies y se seleccionan por tamaño las ostras que se destinan a la etapa de engorda.

La etapa de engorda consiste en colocar las ostras previamente seleccionadas en charolas especializadas que comprenden un fondo y cuatro paredes perimetrales, las cuales presentan una pluralidad de perforaciones que permiten el flujo de agua y comprende además dos paredes divisorias que dividen en espacio interno en cuatros compartimentos en los que se coloca un número predeterminado de ostras para su engorda. Dichas charolas se acumulan una sobre otra en una cantidad y altura predeterminadas y se sujetan entre si a través de cintillos que sujetan los bordes adjuntos de charolas adjuntas. Dicho arreglo de cajas forman una torre que comprende una cruceta inferior y una cruceta superior; éstas comprenden sendos barrenos donde penetran unos tirantes verticales que sujetan ambas crucetas y que contienen la torre de charolas; la cruceta inferior comprende unos barrenos donde penetran unos pernos de anclaje que se anclan en el lecho marino, de modo que las torres de charolas que contienen las ostras quedan firmemente ancladas al lecho marino.

El desarrollo de las charolas contenedoras comprenden parámetros de: forma, perfil, drenado, dimensiones, secciones, acoplamiento, material, color, resistencia mecánica, maniobrabilidad, contaminación, limpieza, mantenimiento, que permite un mejor resultado.

Las torres consisten en el apilamiento de charolas, ensamblado de cajas, crucetas, amarres de cable, posicionamiento, flotación, giros, bandeos, protección contra arrastre y maniobrabilidad en operaciones de entrada y salida.

Se consiguió una estructuración y resistencia mecánica de las torres, anclaje individual, posicionamiento y fijación en lecho marino resistente a los empujes hidráulicos ordinarios y extraordinarios.

Con la innovación de mantener las cajas de engorda en el fondo del lecho marino, se redujo considerablemente el mantenimiento de limpieza de las cajas de contención de las ostras. Logrando una operabilidad muy eficiente y tiempos estimado de de engorda de un año.

La etapa de revisión y limpieza periódicas consiste en la eliminación de algas y otros organismos que puedan fijarse a la torre directamente en el fondo del lecho marino o éstas pueden desmontarse y trasladarse en barcazas a tierra para revisión y limpieza profunda para su posterior retorno al fondo del lecho marino y volverse a anclar.

La etapa de selección de ostras, permite que una vez transcurrido el periodo estimado de un año de engorda, las torres de desmontan y se trasladan las charolas en barcazas hacia tierra en las área destinadas para ello dentro de las instalaciones, en donde las ostras de cada charola son seleccionadas de acuerdo al tamaño y a su características físicas, si estas aún no cumplen se regresan a la etapa de engorda nuevamente. 1 Una vez seleccionadas las otras, éstas pasan a la etapa de injerto el cual se lleva a cabo en un laboratorio, sus equipos e instalaciones constituyen el centro fundamental del proceso a de todos los sistemas del cultivo, pero considerando que el producto final son las ostras, sus perlas y medias perlas, se han ubicado sus actividades de instalación en este inciso correspondiente al sistema de injerto. El diseño de las instalaciones y equipamiento del laboratorio se ubican en elevado y con retenidas a fin de asegurar su resistencia ante ciclones, asegurando el adecuado control biológico de los trabajos de investigación, cumpliendo sobradamente con todos los requerimientos establecidos en la autorización de Manifestación de Impacto Ambiental (MIA) y asegurando la autosustentabilidad y control de impacto ambiental. El laboratorio queda instalado para satisfacer perfectamente los requerimientos del sistema de injerto y todos los otros sistemas que atiende.

El laboratorio cuenta con equipo, muebles e instrumental de campo suficiente y adecuado al tipo y volumen de operaciones y análisis que se requieren en campo, contando con mesas de trabajo e instrumental, microscopios, lupas, iluminación, tanques de proceso, circulación de agua salada, agua dulce, equipo de aeración, reposo y espera, recuperación de anestesia, procedimientos de traslado a tierra de las torres, procedimientos de apertura de torres y especímenes, selección y retiro de depredadores, procedimientos de disposición de desperdicios de procesos, anestesias y núcleos de medias perlas y perlas, variables de proceso: mezclas, dosificación, tiempos, morfología, instrumental, control de temperatura, oxigenación, control parasitario, control medioambiental y fitosanitario de operación, traslados y cambios de etapa de proceso, estructura de cajas, resistencia, seguridad.

En esta etapa también se ha desarrollado los procesos, materiales y condiciones de sus elementos como son: núcleos de injerto, materiales, forma, acabado, condiciones de suministro y almacenaje, cantidad y posicionamiento del injerto, anestesias, posologia, procedimientos de traslado, tiempos, preparación, recuperación, requerimientos de instrumental, equipo auxiliar, mobiliario, condiciones ambientales, manipulación individual, maniobras de conjuntos, tiempos y movimientos, limpieza y disposición de desperdicios.

En la etapa de crecimiento, consiste en depositar las ostras injertadas en canastas que conforman torres como descritas y ancladas para la engorda, durante un tiempo determinado de entre 1 a 2 años hasta que se logra el tamaño y dimensiones óptimas de las perlas y medias perlas.

Conjuntamente con la etapa de crecimiento se efectúa la etapa de limpieza de torres de crecimiento y supervisión de ostras, que consta en limpieza directa en campo en el fondo de lecho marino de las charolas que forman las torres o bien, desmontarlas para llevarlas a campo en laboratorio para limpieza profunda y en donde se supervisa e inspecciona el tamaño de las perlas y medias perlas así como la limpieza individual de cada ostra para retirar organismos depredadores, parásitos y disminuir mortalidades considerablemente.

Finalmente viene la etapa de cosecha de perlas y medias perlas que consiste en desmontar las torres y trasladar las charolas al laboratorio en donde se extraen las perlas y medias perlas de las ostras para procesarse y comercializarse.

El invento ha sido descrito suficientemente como para que una persona con conocimientos medios en la materia pueda reproducir y obtener los resultados que mencionamos en la presente invención. Sin embargo, cualquier persona hábil en el campo de la técnica que compete el presente invento puede ser capaz de hacer modificaciones no descritas en la presente solicitud, que para la aplicación de estas modificaciones en una estructura determinada o en el proceso de manufactura del mismo, se requiere de la materia reclamada en las siguientes reivindicaciones, dichas estructuras deberán ser comprendidas dentro del alcance de la invención .

Claims (8)

REIVINDICACIONES Habiendo descrito suficientemente la invención, se considera como novedad y por lo tanto se reclama como propiedad lo expresado y contenido en las siguientes cláusulas reivindicatorías.

1.- Un proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo caracterizado por comprender las siguientes etapas: a) etapa preparatoria en donde se efectúan los trabajos de investigación y desarrollo de las instalaciones, instrumentos y equipos auxiliares indispensables para desarrollar y operar todos los sistemas sustantivos del cultivo, adecuándolos a la dimensión del ciclo correspondiente, operaciones de entrada y salida del laboratorio además de vigilar y controlar el impacto ambiental de ellos y la sustentabilidad del proyecto en lo general, así como el desarrollo de las etapas, biológicas del cultivo; b) colecta de ostras a través de un sistema de colecta flotante inverso que implica un cable madre de acero galvanizado unido en sus extremo y en diferente puntos por elementos de ancla y que comprende una pluralidad de líneas que comprenden un elemento flotador en su extremo para mantener a dicha línea vertical y tensa y en la que se fija una pluralidad de elementos de colecta a diferente altura definidos en conjunto como reinales; c) cosecha de ostras en donde se desprende los elementos de colecta y se llevan a tierra para la obtención de ostras colectadas; d) selección de ostras en donde se eliminan otras especies y se selecciona las otras por tamaño; e) engorda de ostras que consiste en colocar las ostras previamente seleccionadas en charolas especializas formando torres que se sujetan y se anclan firmemente en el fondo del lecho marino; f) supervisión y limpieza de estructuras ancladas al fondo marino donde eliminan algas y otros organismos que pueden fijarse a las charolas ya sea en campo o en tierra desmontando las torres y trasladando a tierra; g) segunda selección de ostras en tierra en donde las charolas se desmonta y se llevan a tierra para se seleccionan las ostras de las charolas de acuerdo al tamaño y a su características físicas; h) injerto de ostras con núcleo sólido en laboratorio que consiste en manipular las ostras adecuadamente para colocar un núcleo u objeto irritante para la producción de medias perlas o perlas. Controlando múltiples variables; i) crecimiento de ostras las cuales una vez injertadas se depositan en las charolas que forman las torres y se dejan ancladas en el fondo del lecho marino; j) limpieza de estructuras ancladas a fondo marino y supervisión de ostras perlas y medias perlas que se efectúa en campo desmontando las charolas y llevándolas a laboratorio; k) cosecha de perlas y medias perlas que consiste en la extracción de las perlas y medias perlas formadas en el interior de la ostras, para procesarse y comercializarse.

2.- Un proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque en dicha etapa preparatoria además se efectúa la instalación de equipos de telecomunicaciones para una red amplia inalámbrica, que constituye la columna vertebral de una plataforma internet a la que acceda paulatinamente en las etapas posteriores, cada uno de los instrumentos y equipos digitales de vigilancia, operación y control de todos los sistemas de cultivo; dicho equipos se compone por antenas, transmisores, ruteadores de señal, datos e imágenes, instrumentos, dispositivos de conexión, control y operación central, siguiendo una estrategia de cautela en la inversión.

3.- Un proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo, de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque dicha etapa preparatoria además implica la instalación y manejo de sistemas de control, operación y vigilancia de procesos físicos y biológicos, registros de variables de estado, de proceso, instalaciones, medio ambientales, condiciones de cultivo, del producto biológico y control de riesgos sanitarios con equipos e instrumentos como: videocámaras, videograbadoras, conectores, sensores, transductores, medidores, transmisores y registro de información, computadoras, transmisores electrónicos, alarmas, entre otros.

4.- Un proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo, de acuerdo con la reivindicación 1 , caracterizado porque en dicha etapa de colecta dichos elementos de colecta se seleccionan de mallas, bolsas reticuladas, costales de malla rellenas con filamentos de nylon, '.1 redes pesqueras y combinaciones de estos.

5. - Un proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo, de acuerdo con la reivindicación 1 , caracterizado porque las charolas empleadas en dicha etapa de engorda consisten en charolas especializadas que comprenden un fondo y cuatro paredes perimetrales, las cuales presentan una pluralidad de perforaciones que permiten el flujo de agua y comprende además dos paredes divisorias que dividen en espacio interno en cuatros compartimentos en los que se coloca un número predeterminado de ostras.

6. - Un proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo, de acuerdo con las reivindicaciones 1 y 5, caracterizado porque dichas charolas se acumulan una sobre otra en una cantidad y altura predeterminadas y se sujetan entre sí a través de cintillos que sujetan los bordes adjuntos de charolas adjuntas.

7. - Un proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultivo, de acuerdo con las reivindicaciones 1, 5 y 6, caracterizado porque dicho arreglo de charolas que definen una torre comprende además un par de elementos de soporte uno inferior y otro superior; dichos elementos de soporte superior e inferior estando adaptados para recibir sendos bastones alargados de amarre con medios de fijación para fijarse en dichos elementos de soporte, definiendo una estructura perimetral que sujeta y contiene una pluralidad de charolas de contención y alojamiento de ostras; dicha estructura de torre así configurada se ancla al fondo del mar para estar flotando o se ancla a través de pernos de fijación que penetran en barrenos practicados en el fondo del lecho marino.

8.- Un proceso de producción de perlas y medias perlas cultivadas en granjas ostrícolas de maricultívo, de acuerdo con la reivindicación 1 , caracterizado porque en dicha etapa de injerto se controla las variables de mezclas, dosificación, tiempos, morfología, instrumental, control de temperatura, oxigenación, control parasitario, control de anestesia, control medioambiental y fitosanitario de operación, traslados y cambios de etapa de proceso, estructura de cajas, resistencia, seguridad.