MD443C2 - Способ изготовления длинных макаронных изделий - Google Patents
Способ изготовления длинных макаронных изделийInfo
- Publication number
- MD443C2 MD443C2 MD94-0341A MD940341A MD443C2 MD 443 C2 MD443 C2 MD 443C2 MD 940341 A MD940341 A MD 940341A MD 443 C2 MD443 C2 MD 443C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- macaroni
- wares
- long
- preparation process
- climatic zone
- Prior art date
Links
Landscapes
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Noodles (AREA)
Abstract
Изобретение относится к способу изготовления макаронных изделий, в частности длинных макарон. Цель изобретения - сокращение времени изготовления и улучшения качества макаронных изделий. Цель достигается путем формирования теста через головку пресса, подвешивания полученных изделий на стержни и нагрева и сушки их теплоагентом в нескольких климатических зонах, причем подогрев и сушка в первой климатической зоне идет в течение 10-60 мин. до температуры 80-100оС при относительной влажности 60-80% со ступенчатым повышением температуры на 4-12оС в каждой последующей ступени, по сравнению с предыдущей, а во второй климатической зоне относительную влажность устанавливают равной 65-85%.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH345983 | 1983-06-24 | ||
| DE3400300A DE3400300C2 (de) | 1983-06-24 | 1984-01-05 | Verfahren zur Herstellung von langen Teigwaren und Vorrichtung zur Durchführung eines solchen Verfahrens |
| PCT/EP1984/000188 WO1985000090A1 (en) | 1983-06-24 | 1984-06-23 | Method for producing elongate italian paste and installation for implementing such method |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD443B1 MD443B1 (en) | 1996-03-29 |
| MD443C2 true MD443C2 (ru) | 1996-07-31 |
Family
ID=27174339
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MD94-0341A MD443C2 (ru) | 1983-06-24 | 1994-10-17 | Способ изготовления длинных макаронных изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD443C2 (ru) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE826400C (de) * | 1950-01-08 | 1952-01-03 | Rudolf Schmid Dr Ing | Verfahren zur UEberfuehrung von feuchten, staerkehaltigen, insbesondere mit Wasser angeteigten plastischen Massen, vorzugsweise von Teigwaren aller Art, in einen getrockneten, haltbaren Zustand |
-
1994
- 1994-10-17 MD MD94-0341A patent/MD443C2/ru active IP Right Grant
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE826400C (de) * | 1950-01-08 | 1952-01-03 | Rudolf Schmid Dr Ing | Verfahren zur UEberfuehrung von feuchten, staerkehaltigen, insbesondere mit Wasser angeteigten plastischen Massen, vorzugsweise von Teigwaren aller Art, in einen getrockneten, haltbaren Zustand |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD443B1 (en) | 1996-03-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI933924A0 (fi) | Foerfarande och anordning foer boejning av glassskivor | |
| DE3881284D1 (de) | Kathodenzerstaeubungsprozess mit hochtemperaturheizung. | |
| IT1007424B (it) | Metodo ed apparecchiatura per preparare il pane ed altri prodot ti alimentari | |
| NO741250L (no) | Fremgangsmåte og apparat til fremstilling av byggelementer. | |
| EP0312363A3 (en) | Microwave-puffable half-products of starch-containing material and their production process | |
| BE779557A (fr) | Procede de preparation de revetements lustrants de couleur sur des substrats en ceramique, verre ou analogues, et produits obtenus | |
| DK317980A (da) | Fremgangsmaade og apparat til fremstilling af vafler | |
| MD443C2 (ru) | Способ изготовления длинных макаронных изделий | |
| CA1020732A (en) | Method of producing electrical resistance heaters, and the improved heater products | |
| NO136188C (no) | Fremgangsm}te og apparat for herding av glassgjenstander. | |
| FR2284629A1 (fr) | Produits de polyaddition de polyimides et de polyols, et leur procede de preparation | |
| CS188187B2 (en) | Method of quenching articles,heated at hardening temperature and device for making the method | |
| IE34635L (en) | Vesicular clay products | |
| BE871701A (fr) | Procede de reticulation, et produits obtenus | |
| BG23745A3 (en) | Method of obtaining n-(2-amino-3,5-dibrombenzyl)-n-methylcyclohexylamine | |
| JPS6235355Y2 (ru) | ||
| GB862460A (en) | Drying apparatus | |
| SU494443A1 (ru) | Способ сухого эмалировани чугунных изделий | |
| JPS5597497A (en) | Drying and baking of paint film formed by powder electrodeposition coating method | |
| FR2066269A5 (en) | Ceramic tiles manufactured automatically | |
| EP0029692A3 (en) | Process for production of egg albumen product having improved thermogelation properties | |
| RO96936B1 (ro) | Procedeu de obtinere a unor placi refractare magnezitice tratate superficial | |
| Thoma | ECONOMICAL DRYING WITH HIGH TEMPERATURES, PRESENTED WITH REFERENCE TO THE H, X-DIAGRAM | |
| JPS6472442A (en) | Manufacture of shadow mask structure | |
| AU3477971A (en) | Ceramic paste drying process and equipment using microwave heating |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG4A | Patent for invention issued | ||
| IF99 | Valid patent on 19990615 |
Free format text: EXPIRES: 20050222 |