LU82776A1 - METHOD AND DEVICE FOR KEEPING AND PRESERVING PERMANENT PRODUCTS, IN PARTICULAR FOODSTUFFS - Google Patents
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Description
Ω Ο 7 *7 £ D. 51.242Ω Ο 7 * 7 £ D. 51.242
Π L 7-J QrAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURGΠ L 7-J QrAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG
I Brevet N°_______.................................I Brevet N ° _______.................................
du ..18 ...Septembre.....19 8< > Monsieur le Ministre de l’Économie Nationale et des Classes Moyennesyou ..18 ... Septembre ..... 19 8 <> Monsieur le Ministre de l’Économie Nationale et des Classes Moyennes
Titre délivré: __________________________________ W» , . _ ...Titre délivré: __________________________________ W »,. _ ...
; ~êf5rml Service de la Propriété Industrielle ! LUXEMBOURG ---------; ~ êf5rml Service de la Propriété Industrielle! LUXEMBOURG ---------
Demande de Brevet d’invention I. Requête î Monsieur Heinrich FEILER, Lientelderçrasse .49.......116θ-ΚΙΕΝ,__________________<ι> ..Âutrl.ch.e.^....x.e.pr.ésenté..par MQns±eux....jJacques.....de™Muy.sfir...Äg.issan.t_______________ „.en_...qual±t.é.....de....manda.tair.e___________________________________________________________________________________________________________________(2) dépose ce ..dix:r.hui.t....sep.teinbre....l9Qoquatre=v±ngt------------------------------------(3) à___________15_____________heures, au Ministère de l’Économie Nationale et des Classes Moyennes, à Luxembourg : 1. la présente requête pour l’obtention d’un brevet d’invention concernant : ..".Yer.£a.hr.en.....u.^............(4) .......rung von verderblichen Produkten, Insbesondere Lebensmitteln".^..· déclare, en assumant la responsabilité de cette déclaration, que l’(es) inventeur® est (sont) : ...l.»..-....He.inri.c.ii....Ei:iLEB/. Lienf.elderg.assa.....4.9..., 11.6.ο...Λ^Ν/... Autriche (5) ...2..-.....Roman... .KQ.CH.,.....Alhert...Schweifczer......Gasse.....la.,......114o.WIENr.....Autriche- 2. la délégation de pouvoir, datée de .....Vienne...............................— le 4 a0Ûfc -19&0---------------------- 3. la description en langue . .....allemande...................................... de l’invention en deux exemplaires ; 4..........1.................. planches de dessin, en deux exemplaires ; 5. la quittance des taxes versées au Bureau de l’Enregistrement à Luxembourg, le........1.8......sgpfeemiara....l9Ic>...................................................................................................................................................................................................Demande de Brevet d'invention I. Requête î Monsieur Heinrich FEILER, Lientelderçrasse .49 ....... 116θ-ΚΙΕΝ, __________________ <ι> ..Âutrl.ch.e. ^ .... xepr.ésenté. .par MQns ± eux .... jJacques ..... de ™ Muy.sfir ... Ag.issan.t _______________ „.en _... qual ± t.é ..... de .... manda .tair.e ___________________________________________________________________________________________________________________ (2) dépose ce ..dix: r.hui.t .... sep.teinbre .... l9Qoquatre = v ± ngt ---------------- -------------------- (3) à ___________ 15_____________heures, au Ministère de l'Économie Nationale et des Classes Moyennes, à Luxembourg: 1. la présente requête pour l'obtention d 'un brevet d'invention concernant: .. ". Yer. £ a.hr.en ..... and. ^ ............ (4) ....... perishable products, especially food ". ^ .. · déclare, en assumant la responsabilité de cette déclaration, que l '(es) inventeur® est (sont): ... l.» ..-.... He .inri.c.ii .... egg: iLEB /. Lienf.elderg.assa ..... 4.9 ..., 11.6.ο ... Λ ^ Ν / ... Autriche (5) ... 2 ..-..... Roman ... .KQ .CH., ..... Alhert ... Schweifczer ...... Alley ..... la., ...... 114o.WIENr ..... Autriche- 2. la délégation de pouvoir, datée de ..... Vienne ...............................— le 4 a0Ûfc -19 & 0 --- ------------------- 3. la description en langue. ..... everywhere ...................................... de l'invention en deux exemplaires; 4 .......... 1 .................. planches de dessin, en deux exemplaires; 5. la quittance des taxes versées au Bureau de l'Enregistrement à Luxembourg, le ........ 1.8 ...... sgpfeemiara .... l9Ic> ........... .................................................. .................................................. .................................................. ..................................
revendique pour la susdite demande de brevet la priorité d’une (des) demande(s) de (6).........................Brevet............................................déposée^) en (7).......Autriche...........................................................................................revendique pour la susdite demande de brevet la priorité d'une (des) demande (s) de (6) ......................... Brevet. ........................................... déposée ^) en (7) ....... Autriche .......................................... .................................................
le —21....septembre.197.9 (No.. A.....622.2/..79)............................-.......................................................................................(8) au nom de .d^P.Ö.S.a.n.t............................................................................................................................................................................................................(9) élit domicile pour lui (elle) et, si désigné, pour son mandataire, à Luxembourg ........................................le —21 .... septembre. 197.9 (No .. A ..... 622.2 / .. 79) ........................ ....-............................................. .......................................... (8) au nom de .d ^ P.Ö.Sant ............................................ .................................................. .................................................. .................................................. ......... (9) élit domicile pour lui (elle) et, si désigné, pour son mandataire, à Luxembourg .................... ....................
........3..5../. bd.» Royal..................................................................................................................................................................................................................dû) sollicite la délivrance d’un brevet d’invention pour l’objet décrit et représenté dans les annexes j susmentionnées, ·— avec ajournement de cette délivrance à .......././................................mois......... 3..5 ../. vol. » Royal ................................................. .................................................. .................................................. .................................................. ........... dû) sollicite la délivrance d'un brevet d'invention pour l'objet décrit et représenté dans les annexes j susmentionnées, · - avec ajournement de cette délivrance à ...... .././................................mois.
A Le Amandlataire .V.—1. \ ULÄAM.' Π. Procès-verbal de DépôtA Le Amandlataire .V. — 1. \ ULÄAM. ' Π. Procès-verbal de Dépôt
La susdite demande de brevet d’invention a été déposée au Ministère de l’Économie Nationale " et des Classes Moyennes, Service de la Propriété Industrielle à Luxembourg, en date du : lfi. septembre-19 80 ^ G-'Û. Pr. iê^Wnistre à__________1.5..............heures r ^ '·.< de^lBconomie Nationale ifet des Classes Moyennes, ‘1 i) /' \\z 11 ï / t /· D. 51.242La susdite demande de brevet d'invention a été déposée au Ministère de l'Économie Nationale "et des Classes Moyennes, Service de la Propriété Industrielle à Luxembourg, en date du: lfi. Septembre-19 80 ^ G-'Û. Pr. iê ^ Wnistre à __________ 1.5 .............. heures r ^ '·. <de ^ lBconomie Nationale ifet des Classes Moyennes,' 1 i) / '\\ z 11 ï / t / D. 51,242
BEANSPRUCHUNG DER PRIORITÄTDEMANDING PRIORITY
der Patent/jSJtyfi/ - Anmeldung IN: OESTERREICHthe patent / jSJtyfi / - application IN: OESTERREICH
Vom: 21. September 1979_Dated: September 21, 1979_
‘H'H
PATENTANMELDUNGPATENT APPLICATION
inin
LuxemburgLuxembourg
Anmelder: Héinrich FEILERApplicant: Héinrich FEILER
Betr.: "Verfahren und Vorrichtung zur Frischhaltung und Konservierung von verderblichen Produkten, insbesondere ...Lebensmitteln''.Re: "Process and device for keeping and preserving perishable products, especially ... foodstuffs' ''.
V»V »
Die Erfindung "betrifft ein Verfahren zur Frischhaltung und Konservierung von verderblichen Produkten, insbesondere Lebensmitteln, unter Verwendung verflüssigter Gase als Kühlmittel. Das erfindungsgemäße Verfahren eignet sich insbesondere zur Frischhaltung und Konservierung von Früchten, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Molkereiprodukten, Pflanzen,The invention relates to a process for keeping and preserving perishable products, in particular foodstuffs, using liquefied gases as a coolant. The process according to the invention is particularly suitable for keeping fresh and preserving fruits, vegetables, meat, poultry, dairy products, plants,
Blumen, Schokoladewaren und ähnlichen Produkten, die unter dem Einfluß des Luft sauer st off es, der herrschenden Umgebungstemperatur und/oder in den Produkten bzw. im umgebenden Medium enthaltener Mikroorganismen verderben können.Flowers, chocolates and similar products that can spoil under the influence of air, the prevailing ambient temperature and / or microorganisms contained in the products or in the surrounding medium.
Weiterhin bezieht sich die Erfindung auf eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens sowie auf eine mit dieser Vorrichtung zusammenwirkende Schleusenanlage.Furthermore, the invention relates to a device for carrying out the method and to a lock system which interacts with this device.
Es ist bekannt, daß die in leicht verderblichen Lebensmitteln ablaufenden chemischen Prozesse, die beispielsx/eise bei lebenden Pflanzenteilen als Stoffwechsel in Erscheinung treten, sich umso mehr verzögern, je tiefer die Temperatur gesenkt wird. Da die optimale Temperatur für das Wachstum „ der meisten Mikroorganismen zwischen +25 und +35° G liegt, , kann durch Ab senken der Temperatur bei Transport und Lagerung / von Lebensmitteln das Wachstum der Mikroorganismen weitgehend oder vollständig unterbunden werden (Kühllagerung, Gefrierlagerung). Es ist ferner bekannt, mit Hilfe einer in geeigneter Weise kontrollierten bzw. geregelten Atmosphäre, insbesondere bei stark vermindertem Sauerstoffgehalt, eine Haltbarkeit von in Kühlräumen gelagerten Früchten oder anderen verderblichen Lebensmitteln über einen längeren Zeitraum, beispielsweise über mehrere Monate, au erreichen. Bei Früchten wie Äpfel bleiben bekanntlich auch nach der Ernte die Lebensfunktionen erhalten, bei denen Sauerstoff verbraucht und Kohlendioxyd gebildet wird. Je schneller diese Atmungsvorgänge verlaufen, umso schneller altern die Früchte. Die Intensität der Atmung kann nun vermindert und dadurch die Haltbarkeit erhöht werden, wenn die Sauerstoffkonzentration der LageratmoSphäre gesenkt und die Kohlendioxydkonzentration erhöht wird. Von diesen bekannten Tatsachen wird beispielsweise bei der sogenannten Gaskaltlagerung Gebrauch gemacht, die sich für kälteempfindliche Apfelsorten als besonders vorteilhaft erwiesen hat.It is known that the chemical processes taking place in perishable foods, which occur, for example, as metabolism in living parts of plants, are delayed the more the temperature is lowered. Since the optimum temperature for the growth of "most microorganisms is between +25 and + 35 ° G, the growth of the microorganisms can be largely or completely prevented by lowering the temperature during transport and storage / of food (cold storage, freezer storage). It is also known to achieve a shelf life for fruits or other perishable foods stored in cold stores over a longer period of time, for example over several months, with the aid of a suitably controlled or regulated atmosphere, in particular with a greatly reduced oxygen content. As is well known, fruits such as apples retain their vital functions even after harvest, in which oxygen is consumed and carbon dioxide is formed. The faster these breathing processes take place, the faster the fruit ages. The intensity of breathing can now be reduced and thus the durability can be increased if the oxygen concentration in the storage atmosphere is lowered and the carbon dioxide concentration is increased. These known facts are used, for example, in so-called gas cold storage, which has proven to be particularly advantageous for cold-sensitive apple varieties.
Die bisher bekannten Methoden zur Frischhaltung und Konservierung von verderblichen Lebensmitteln und anderen verderblichen Produkten weisen jedoch gravierende Nachteile auf. Der Transport und die Lagerung verderblicher Produkte . erfordern den Einsatz von Kühl- oder Gefrieraggregaten, die 5 sehr hohe Anfangsinvestitionskosten bedingen und laufend sorgfältig gewartet werden müssen. Bei Ausfall eines Kühl-aggregates, beispielsweise bei einem Kühltransportfahrzeug, wird häufig die gesamte Ladung in ihrer Güte so weit beeinträchtigt, daß sie unverkäuflich wird. Die stationären Kühlhäuser, insbesondere CC^-Lager, können nur auf einmal beschickt bzw. entleert werden, so daß keine Möglichkeit besteht, bestimmte unterschiedliche Waren zu verschiedenen Zeitpunkten auszulagern.However, the previously known methods for keeping and preserving perishable foods and other perishable products have serious disadvantages. The transport and storage of perishable products. require the use of refrigeration or freezing units, which entail 5 very high initial investment costs and must be carefully maintained on an ongoing basis. In the event of failure of a cooling unit, for example in a refrigerated transport vehicle, the quality of the entire load is often impaired to such an extent that it becomes unsaleable. The stationary cold stores, in particular CC ^ warehouses, can only be loaded or emptied at once, so that there is no possibility of outsourcing certain different goods at different times.
Die vorliegende Erfindung hat sich die Aufgabe gestellt, die Nachteile dieser bekannten Methoden zu überwinden, und zwar unter Einsatz von verflüssigten Gasen als Kühlmittel.The present invention has set itself the task of overcoming the disadvantages of these known methods, namely using liquefied gases as a coolant.
Es wurde nämlich gefunden, daß durch möglichst ununterbrochene derIt has been found that the most uninterrupted possible
Aufrechterhaltung einer bezüglich der Temperatur und/Zusammen-setzung geregelten Atmosphäre die darin gelagerten und/oder transportierten, an sich leicht verderblichen Produkte ihren optimalen Zustand überraschenderweise über längere Zeiträume praktisch unverändert beibehalten.Maintaining an atmosphere which is regulated with regard to temperature and / or composition, the products which are stored and / or transported and which are perishable per se, surprisingly maintain their optimal state practically unchanged over longer periods of time.
Gegenstand, der vorliegenden Erfindung ist somit ein Verfahren zur Frischhaltung und Konservierung von verderblichen Produkten, insbesondere Lebensmitteln, unter Verwendung verflüssigter Gase als Kühlmittel, das dadurch gekennzeichnet ist, daß man die verderblichen Produkte, gegebenenfalls nach einer Vorlagerung unter geregelter Atmosphäre, in einen verschließbaren, voll isolierten Behälter einbringt und in dem geschlossenen Behälter durch gesteuertes Einblasen von ver- - flüssigten Gasen eine hinsichtlich der Temperatur und der Zusammensetzung des Gas-Gemisches kontrollierte Atmosphäre aufrecht erhält, und erforderlichenfalls unter weiterer Aufrechterhaltung der kontrollierten Atmosphäre die Produkte einer Hachlagerung unterzieht.The subject matter of the present invention is thus a process for keeping and preserving perishable products, in particular foodstuffs, using liquefied gases as a coolant, which is characterized in that the perishable products are, if appropriate after being stored in a controlled atmosphere, in a closable, introduces fully insulated containers and maintains an atmosphere which is controlled in terms of temperature and composition of the gas mixture in the closed container by controlled blowing in of liquefied gases, and, if necessary while maintaining the controlled atmosphere, subjects the products to an elevated position.
Von wesentlicher Bedeutung ist im Rahmen des erfindungsgemäßen Verfahrens die möglichst ununterbrochene Aufrechterhaltung der geregelten Atmosphäre und der Temperatur praktisch von der Ernte bzw. Einlagerung an während sämtlicher Transport Vorgänge bis zur Auslagerung, mithin bis unmittelbar vor den Verbrauch der Ware durch den Konsumenten. Hiebei erweist es sich als besonders vorteilhaft, daß durch Einblasen von * 7 verflüssigten Gasen in den geschlossenen Behälter sowohl die für das im Behälter jeweils befindliche Gut optimale Temperatur, als auch die für das betreffende Gut optimale Zusammensetzung des Gas-Gemisches eingestellt und kontinuierlich aufrecht erhalten werden kann.It is essential in the context of the method according to the invention to maintain the regulated atmosphere and the temperature as uninterrupted as possible practically from harvesting or storage during all transport processes to outsourcing, and consequently until immediately before the goods are consumed by the consumer. Hiebei it proves to be particularly advantageous that by blowing * 7 liquefied gases into the closed container, both the optimum temperature for the goods in the container and the optimum composition of the gas mixture for the goods in question are set and maintained continuously can be.
Für die praktische Ausführung des erfindungsgemäßen Verfahrens hat sich eine Steuerung des Einblasevorganges mittels in der Habe des Behälterdaches und des Behälterbodens angeordneter Temperaturfühler und mittels eines den Sauerstoff- oder Gasgehalt messenden Sensors als besonders zweckmäßig herausgestellt. Die Temperatur der in den Behälter einge-brachten Produkte und der umgebenden LageratmoSphäre laßt sich solcherart in einfacher Weise auf jeden gewünschten Wert in einem Bereich von vorzugsweise -10 bis +20° C einstellen.For the practical implementation of the method according to the invention, a control of the blowing-in process by means of temperature sensors arranged in the container roof and the container bottom and by means of a sensor measuring the oxygen or gas content has proven to be particularly expedient. The temperature of the products placed in the container and the surrounding storage atmosphere can be adjusted in this way in a simple manner to any desired value in a range from preferably -10 to + 20 ° C.
- Besonders vorteilhaft ist die Anwendung von verflüssigtem Kohlendioxydgas, weil hiebei gleichzeitig die gewünschte Temperatur und eine dem Atmungsvorgang der eingebrachten Produkte - 5 - entgegenwirkende geregelte Atmosphäre gezielt eingestellt werden kann.The use of liquefied carbon dioxide gas is particularly advantageous because the desired temperature and a controlled atmosphere which counteracts the breathing process of the introduced products can be set at the same time.
Je nach dem in den Behälter einzubringenden Produkt wird die Temperatur und die Gas Zusammensetzung im Behälterraum ~ unterschiedlich eingeregelt. Es hat sich weiterhin als vor teilhaft herausgestellt, zusätzlich zu der Regelung der Temperatur und der prozentuellen Zusammensetzung der lager-* atmosphäre auch die relative Luftfeuchtigkeit im Behälterraum auf den jeweils optimalen Werten zu halten, um einen allfälligen Gewichtsverlust und die Gefahr des Velkens oder Schrumpfens möglichst klein zu halten.Depending on the product to be introduced into the container, the temperature and the gas composition in the container space are regulated differently. It has also proven to be advantageous before, in addition to regulating the temperature and the percentage composition of the storage * atmosphere, also keeping the relative humidity in the container space at the optimum values in order to reduce any weight loss and the risk of bending or shrinking to keep small.
Bach dem erfindungsgemäßen Verfahren lassen sich insbesondere Prüchte und Gemüse, beispielsweise Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Südfrüchte, Bananen; Kartoffel, Salat, Tomaten, Bohnen, Zwiebel, Gurken; Frischfleisch, Pisch und Geflügel, sowie andere verderbliche Landwirtschaftsprodukte, beispielsweise Eier, sowie Blumen über unerwartet lange Zeiträume frisch erhalten.Bach, the method according to the invention can be used in particular for plants and vegetables, for example apples, pears, strawberries, cherries, peaches, tropical fruits, bananas; Potatoes, lettuce, tomatoes, beans, onions, cucumbers; Fresh meat, fish and poultry, as well as other perishable agricultural products, such as eggs, and flowers kept fresh for unexpectedly long periods.
* Eine zur Durchführung des erfindungsgemäßen Verfahrens ge eignete Vorrichtung zeichnet sich dadurch ans, daß sie einen verschließbaren, voll isolierten Behälter umfaßt, der in einem eigenen Abteil eine Batterie Flaschen mit verflüssigten Gasen und einen durch eine Raumteilung hievon getrennten Lagerraum zur Aufnahme der verderblichen Produkte aufweist, und daß von den Gasflaschen Leitungen zu Sprühdüsen im Lagerraum in der Bähe des Behälterdaches führen, in welchen Leitungen von in der Bähe des Behälterdaches und in der Bähe des Behälterbodens angeordneten Temperaturfühlern sowie in der Bähe des Behälterdaches angeordneten %-Fühlern gesteuerte Ventile vorgesehen sind.* A device suitable for carrying out the method according to the invention is characterized in that it comprises a closable, fully insulated container which has in its own compartment a battery of bottles with liquefied gases and a storage space for separating the perishable products which is separated therefrom by a division of space , and that from the gas bottles leads to spray nozzles in the storage area near the container roof, in which lines of temperature sensors arranged in the vicinity of the container roof and in the vicinity of the container bottom and in the vicinity of the container roof controlled valves are provided.
Zur Aufrechterhaltung einer geregelten Lager- und Transport atmosphäre für die verderblichen Produkte hat sich im ZugeIn order to maintain a regulated storage and transport atmosphere for perishable products
VV
« der Anwendung des erfindungsgemäßen Verfahrens die Anordnung einer Schleuse bei einem stationären Vor-, Zwischen- oder Endlager, in welchem gleichfalls die kontrollierte Atmosphäre aufrecht erhalten wird, als besonders vorteilhaft erwiesen.«Using the method according to the invention, the arrangement of a lock in a stationary preliminary, intermediate or final storage facility, in which the controlled atmosphere is also maintained, has proven to be particularly advantageous.
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Eine solche Schleuse zeichnet sich erfindungsgemäß dadurch aus, daß sie eine gasdicht verschließbare Einfahröffnung für den vorstehend angeführten Behälter, der erforderlichenfalls auf einem fahrbaren Unterwagen angeordnet ist, eine in den angrenzenden Lagerraum mit kontrollierter Atmosphäre führende, gleichfalls gasdicht verschließbare Beschickungsöffnung sowie die zur Einstellung der kontrollierten Atmosphäre = in der Schleuse erforderlichen Gasflaschen, Armaturen undSuch a lock is characterized according to the invention in that it has a gas-tight lockable entry opening for the above-mentioned container, which is arranged on a mobile undercarriage if necessary, a feed opening leading into the adjacent storage room with a controlled atmosphere and also gas-tight lockable, and the one for setting the controlled one Atmosphere = gas bottles, fittings and necessary in the lock
Meß- und Regelungsorgane aufweist. Besonders zweckmäßig ist ï die zusätzliche Anordnung einer Brückenwaage in der Schleuse, um solcherart das Gewicht der eingebrachten oder entnommenen Produktbeschickung kontrollieren zu können.Has measuring and control organs. The additional arrangement of a weighbridge in the lock is particularly useful in order to be able to control the weight of the introduced or removed product feed.
Unter Bezugnahme auf die angeschlossene Zeichnung und die nachfolgenden Beispiele wird die Erfindung in der Folge näher erläutert.The invention is explained in more detail below with reference to the attached drawing and the examples below.
In der Zeichnung zeigt Big. 1 einen Schnitt durch einen erfindungsgemäß ausgebildeten Behälter, während Fig. 2 im Grundriß eine Schleuse gemäß der Erfindung veranschaulicht.Big shows in the drawing. 1 shows a section through a container designed according to the invention, while FIG. 2 illustrates in plan a lock according to the invention.
Gemäß Fig. 1 befindet sich in einemgeschlossenen, vollisoliertem Behälter 1 mit einem E-Wert von etwa 0,4 in einem eigenen Abteil 2 eine Batterie isolierter Flaschen 3> die bei-! ... Stickstoff oder spielsweise mit verflüssigten/honiendioxyd befällt sind.1 is in a closed, fully insulated container 1 with an E-value of about 0.4 in a separate compartment 2, a battery of insulated bottles 3> the two! ... nitrogen or, for example, liquefied / honey dioxide.
Hinter einer Raumteilung 4 erstreckt sich im Behälter 1 ein *Behind a partition 4, a * extends in the container 1
Lagerraum 5 von beispielsweise SO sr Inhalt, in welchem leicht verderbliche Produkte, wie Obst, Gemüse oder Fleisch gelagert werden sollen. Yon den Gasflaschen 3 führen mit den erforderlichen Armaturen versehene Leitungen 6 zu in der Nähe des Behalterdaches im Lagerraum angeordneten Sprühdüsen 7. In der Nähe des Behält erdaches und in der Nähe des Behälterbodens sind Temperaturfühler 8 angeordnet, die zusammen mit einem (in der Zeichnung nicht dargestellten) Steuergerät und einer schematisch angedeuteten Stromquelle, z.B. einer Fahrzeugbatterie, ein elektromagnetisches Yentil iö regeln. Parallel hiezu ist in einer weiteren Leitung 6 ein von einem %-Regler 9 betätigtes Yentil 10 angeordnet.Storage room 5 of, for example, SO sr content, in which perishable products such as fruit, vegetables or meat are to be stored. Yon the gas bottles 3 lead with the necessary fittings lines 6 to spray nozzles 7 arranged in the vicinity of the container roof in the storage room. In the vicinity of the container roof and near the container bottom, temperature sensors 8 are arranged, which together with a (not in the drawing shown) control unit and a schematically indicated current source, for example a vehicle battery, regulate an electromagnetic valve. Parallel to this, a yentile 10 operated by a% regulator 9 is arranged in a further line 6.
Gewünschten!alls kann in dem vollisolierten Behälter die Ausbildung getrennter Räume für die Flaschen und das Ladegut entfallen und statt dessen ein Aufbau gewählt werden, bei welchen Flaschen und Ladegut ohne Raumteilung im Behälter untergebracht sind, oder aber die Flaschen außerhalb des isolierten Behälters, z.B. als eine gesonderte Batterie isolierter Flaschen, angeordnei ‘ / « gemäß Fig. 1Desired! In the fully insulated container, the formation of separate spaces for the bottles and the cargo can be omitted and instead a structure can be selected in which bottles and loads are accommodated in the container without space division, or the bottles outside the insulated container, e.g. as a separate battery of insulated bottles, arranged '/' according to FIG. 1
Die Wirkungsweise der Vorrichtung/ist folgende: Wird in den Lagerraum 5 zu lagerndes oder transportierendes Gut eingebracht , so wird nach dem Verschließen des Behälters über ein integriertes temperaturgesteuertes System, welches die Temperatur im Lagerraum über die Temperaturfühler 8 abnimmt, über ein elektromagnetisches Ventil 10 der Ausblaseprozeß von beispielsweise flüssigem Kohlendioxyd so gesteuert, daß die t eingestellte Temperatur im Laderaum erreicht wird. In Parallel schaltung zu dieser Temperaturregelung tritt der %-Regler 9 in Aktion, wodurch unter Ausnützung der gasförmigen Phase des verflüssigten Gases die gewünschte LageratmoSphäre, beispielsweise ein bestimmter CC^-Gehalt in der LageratmoSphäre, eingestellt wird.The operation of the device / is as follows: If goods to be stored or transported are brought into the storage room 5, an electromagnetic valve 10 is used to close the container by means of an integrated temperature-controlled system which decreases the temperature in the storage room via the temperature sensors 8 Blow-out process of, for example, liquid carbon dioxide controlled so that the temperature set in the cargo hold is reached. In parallel with this temperature control, the% controller 9 comes into action, whereby the desired storage atmosphere, for example a certain CC ^ content in the storage atmosphere, is set using the gaseous phase of the liquefied gas.
Die gemäß Fig. 2 ausgebildete Schleuse 15 weist eine gasdicht verschließbare Einf ähr Öffnung 11 für den Behälter 1 auf, der erforderlichenfalls auf einem rerf ahrbar en Unterwagen ange- Φ ordnet ist. Wenn der Behälter 1 als Container oder LKW-Sattelauflieger ausgebildet ist, kann gegebenenfalls der ganz« IKW-Zug in die Schleuse eingefahren werden. Aus der Schleuse 1! führt eine gleichfalls gasdicht verschließbare Beschickungsöffnung 15 in einen an die Schleuse anschließenden Lagerraum 11 beispielsv^eise ein stationäres CO^-Lager. Zur Kontrolle der Be- und Entladung kann in der Schleuse eine Brückenwaage 14 vorgesehen sein.The lock 15 designed according to FIG. 2 has a gas-tight lockable opening 11 for the container 1, which is arranged, if necessary, on an accessible undercarriage. If the container 1 is designed as a container or a truck semitrailer, the whole "IKW train" can possibly be moved into the lock. Out of lock 1! leads a loading opening 15, which can also be closed in a gas-tight manner, into a storage space 11 adjoining the lock, for example a stationary CO ^ storage. To check the loading and unloading, a weighbridge 14 can be provided in the lock.
Die dargestellte Schleuse dient zum Be- und Entladen der erfindungsgemäß ausgebildeten Behälter unter Aufrechterhaltung der geregelten Lageratmo Sphäre, insbesondere zur Überstellung von beispielsweise in einem als Container ausgebildetem Behälter transportierten verderblichen Produkten in ein ortsfestes Lager mit gleichfalls geregelter Lager atmo Sphäre. Nach dem Einfahren des Containers in die Schleuse wird in dieser die jeweils erforderliche kontrollierte Atmosphäre hergestellt fc- wozu in der Zeichnung nicht dargestellte Gasvorratsflaschen,The lock shown serves for loading and unloading the containers designed according to the invention while maintaining the regulated storage atmosphere, in particular for transferring perishable products, for example transported in a container designed as a container, to a stationary storage with a similarly controlled storage atmosphere. After the container has been moved into the lock, the required controlled atmosphere is produced in it. For this purpose, gas storage bottles, not shown in the drawing,
Armaturen und Meßr und Regelungsorgane vorgesehen sind. Nach Erreichen der gleichen kontrollierten Atmosphäre in der Schleuse wie im anschließenden Lagerraum kann der Container befallt bzw. entleert werden, worauf nach beendetem Ladevorgang die Beschickungsöffnung geschlossen, die normale Atmosphäre in der Schleuse wiederhergestellt und der Container aus der Schleuse gefahren wird.Fittings and Meßr and regulators are provided. After reaching the same controlled atmosphere in the lock as in the adjoining storage room, the container can be infested or emptied, after which the loading opening is closed after the loading process has ended, the normal atmosphere in the lock is restored and the container is moved out of the lock.
- Bei einer Anordnung von vier isolierten 40 1-Gasvor- ratsflaschen, befällt mit verflüssigtem CC^ ,läßt sich i ein voll isolierter Lagerraum von ca. 60 m? Fassungsvermögen etwa 14 Tage lang auf einer Innentemperatur von 0 bis 5° 0 und einer CO^-Konzentration der LageratmoSphäre von etwa 5 % halten.- With an arrangement of four insulated 40 1 gas supply bottles, filled with liquefied CC ^, can i have a fully insulated storage room of approx. 60 m? Keep the volume at an internal temperature of 0 to 5 ° 0 and a CO ^ concentration of the storage atmosphere of about 5% for about 14 days.
Beispiel 1 : In einen Normcontainer, der in einem eigenen Abteil eine Batterie isolierter Vorratsflaschen, j3ijxcl£s*tr oJT f "bzw· befällt mit verflüssigtem/Kohlendioxyd, auf weist, werden erntefrische Apfel eingebracht. Nach dem Verschließen des Containers wird über ein integriertes temperaturgesteuertes System, welches die Temperatur an der Decke und am Boden des ^ Containers abnimmt, Stickstoff in flüssiger Phase über amExample 1: Freshly harvested apples are introduced into a standard container which has a battery of insulated storage bottles in its own compartment, j3ijxcl £ s * tr oJT f "or filled with liquefied / carbon dioxide. After the container has been closed, an integrated container is used temperature-controlled system, which decreases the temperature on the ceiling and bottom of the ^ container, nitrogen in the liquid phase via am
Behälterdach angeordnete Sprühdüsen in den Lagerraum eingeblasen. Die Temperatur im Lagerraum wird hiedurch auf knapp über 0° C, beispielsweise +0,5° C, abgesenkt und hierauf kontinuierlich durch weiteres gesteuertes Binblasen von CO^ in einem Bereich bis zu +4° C gehalten. In Parallelschaltung zur Temperaturregelung ist ein O^a-Meßgerät angeordnet, welches unter .Ausnützung der gasförmigen Phase des verflüssigten Kohlendioxyds den CC^-Anteil in der LageratmoSphäre kontinuierlich auf etwa 5 Vol.~% einregelt. Bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 9° - 95 % weisen die Ipfel bei Entnahme aus dem Container nach einer Lagerzeit von 12 Monaten hervorragende Qualität, insbesondere hinsichtlich Farbe , Festigkeit, Vitamingehalt und Geschmack, auf.Spray nozzles arranged on the roof of the container are blown into the storage room. The temperature in the storage room is hereby reduced to just above 0 ° C, for example + 0.5 ° C, and is then kept continuously in a range up to + 4 ° C by further controlled bin blowing of CO ^. In parallel with the temperature control, an O ^ a measuring device is arranged, which, using the gaseous phase of the liquefied carbon dioxide, continuously adjusts the CC ^ portion in the storage atmosphere to about 5% by volume. At a relative humidity of 9 ° - 95%, the apples are of excellent quality when removed from the container after a storage period of 12 months, in particular with regard to color, firmness, vitamin content and taste.
B e i s p i e 1 2 : Die in Beispiel 1 angegebenenExample: 1 2: The ones given in Example 1
Maßnahmen werden unter Verwendung von Birnen wiederholt. Die Temperatur wird auf +0,5° 0 gehalten, die C^-Konzentration in der Lageratmo Sphäre wird auf etwa 5 Vol.-# eingestellt.Measures are repeated using pears. The temperature is kept at + 0.5 ° 0, the C ^ concentration in the storage atmosphere sphere is set to about 5 vol .- #.
Nach 12-monatiger Lagerung bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 - 90 % weist das Obst eine unverändert gute Qualität auf.After 12 months of storage at a relative air humidity of 85 - 90%, the fruit is still of good quality.
Beispiel 3 : Unter Einhaltung der in Beispiel 1 angegebenen Maßnahmen werden Pfirsiche eingelagert. Die Temperatur wird in einem Bereich von +0,5 bis +4° C gehalten, die (^-Konzentration in der Lageratmosphäre wird auf etwa 5 Vol.-% eingestellt. Bei Aufrechterhaltung einer Luftfeuchtigkeit von etwa 90 - 95 % kann dieses Obst ohne Verminderung seiner Qualität über einen Zeitraum von 2 bis 4 s Monaten gelagert werden.Example 3: In compliance with the measures given in example 1, peaches are stored. The temperature is kept in a range from +0.5 to + 4 ° C, the concentration in the storage atmosphere is set to about 5 vol.%. When maintaining a humidity of about 90 - 95% this fruit can be used without Reduction in its quality can be stored over a period of 2 to 4 s months.
Beispiel 4 : Nach der in Beispiel 1 angeführtenExample 4: According to the one given in Example 1
Methode werden Kartoffeln in einen Behälter eingebracht. DieMethod, potatoes are placed in a container. The
Temperatur im Lagerraum wird durch Einblasen von flüssigem Sti.oksto-ff auf +4 bis +7° C abgesenkt und hierauf kontinuierlich in diesem Bereich gehalten. Die (X^-Konzentration der LageratmoSphäre wird auf etwa 5 Vol.-% eingestellt. Bei Einhaltung dieser Temperatur- und C02“Konzentrations-Werte und einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 90 % kann ohne weiteres eine Lagerdauer von 10 bis 20 Monaten erreicht werden.The temperature in the storage room is lowered to +4 to + 7 ° C by blowing in liquid Sti.oksto-ff and then kept continuously in this area. The (X ^ concentration of the storage atmosphere is set to about 5% by volume. If these temperature and CO 2 concentration values and a relative humidity of about 90% are observed, a storage period of 10 to 20 months can easily be achieved.
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