KR980000109A - 미역이 첨가된 기능성 떡 조성물 - Google Patents

미역이 첨가된 기능성 떡 조성물 Download PDF

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KR980000109A
KR980000109A KR1019970054770A KR19970054770A KR980000109A KR 980000109 A KR980000109 A KR 980000109A KR 1019970054770 A KR1019970054770 A KR 1019970054770A KR 19970054770 A KR19970054770 A KR 19970054770A KR 980000109 A KR980000109 A KR 980000109A
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KR
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rice cake
cake composition
dextrin
powder
functional rice
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김우준
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한근웅
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Abstract

본 발명은 일반 떡 조성물에 미역 분말과 수분보존제 Dextrin을 더 첨가하여서 되는 신규한 기능성 떡 조성물에 관한 것이다.
미역 분말을 첨가함으로써 각종 영양성분과 알긴산, 푸코이단, 라미나린 등 각종 생리활성 성분과 크로로필, 요오드와 칼슘등의 무기물과 비타민을 함유한 미역을 혼합하여 떡국떡을 제조하므로써 영양불균형을 해소하며 생리활성성분을 보급할 수 있는 효과가 있고, Dextrin을 첨가함으로써 상온에 방치할 때 쉽게 경화됨을 방지할 뿐 아니라 냉동후 해동시간을 단축하고 전분의 노화를 감소시킬 수 있는 효과가 있다.

Description

미역이 첨가된 기능성 떡 조성물
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 백미분말, 소맥전분, 소금으로 구성된 떡국용 쌀떡조성물에 미역분말과 Dextrin을 더 첨가하여서 되는 떡국용 쌀떡 조성물.
  2. 백미분말, 소맥분말, 소맥전분, 소금으로 구성된 떡볶이용 떡조성물에 미역분말과 Dextrin을 더 첨가하여서 되는 떡볶이용 떡 조성물.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019970054770A 1997-10-24 1997-10-24 미역이 첨가된 기능성 떡 조성물 KR980000109A (ko)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20070027107A1 (en) * 2005-07-29 2007-02-01 Curt Hendrix Compositions and methods for treating estrogen-dependent diseases and conditions

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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