Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 오동빈, 동원산업 주식회사filedCritical오동빈
Priority to KR1019950034711ApriorityCriticalpatent/KR970021270A/ko
Publication of KR970021270ApublicationCriticalpatent/KR970021270A/ko
Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms
(AREA)
Fats And Perfumes
(AREA)
Abstract
본 발명은 어유에서 장쇄고도 불포화 지방산의 농축방법에 관한 것으로, 어유를 칸디다 실린드라세(Candida cylindracea)의 리파아제로 가수분해하고, 분해유로부터 글리세라이드부를 분취하는 단계를 포함하는 장쇄고도 불포화 지방산(PUFA)의 농축방법에 의하면 전처리 조작이 필요없이 경제적인 방법으로 PUFA를 글리세라이드 형태로 고농축할 수 있다.
Description
어유에서 장쇄고도 불포화 지방산의 농축방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (3)
어유를 칸디다 실린드라세(Candida cylindracea)의 리파아제로 가수분해하여, 분해유의 산가가 50 내지 160의 범위에 있을 때 가수분해를 종료하고 분해유로부터 글리세라이드부를 분취하는 단계를 포함하는 장쇄고도 불포화 지방산(PUFA)의 농축방법.
제1항에 있어서, 글리세라이드부의 분취가 메탄올로 지방산부를 추출 제거하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 장쇄고도 불포화 지방산의 농축방법.
제1항에 있어서, 칸디다 실린드라세의 리파아제를 어유 1g당 10 내지 1000 유니트로 적용하는 것을 특징으로 하는 장쇄고도 불포화 지방산의 농축방법.
A polyunsaturated fatty acid (pufa) enriched marine oil comprising eicosapentaenoic acid (epa) and docosahexaenoic acid (dha), and a process of production thereof
Palm esters and amides by lipase catalysed reactions: preparation from plam oil and its fractions and the recovery of minor components including carotenes and vitamin e