KR970019861A - 빵반죽 정량 제조용 설비 - Google Patents

빵반죽 정량 제조용 설비 Download PDF

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KR970019861A
KR970019861A KR1019960021628A KR19960021628A KR970019861A KR 970019861 A KR970019861 A KR 970019861A KR 1019960021628 A KR1019960021628 A KR 1019960021628A KR 19960021628 A KR19960021628 A KR 19960021628A KR 970019861 A KR970019861 A KR 970019861A
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bread dough
conveyor
belt
former
chamber
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KR1019960021628A
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쁘익 마르띠네스 에우라리아
Original Assignee
쁘익 마르띠네스 에우라리아
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C13/00—Provers, i.e. apparatus permitting dough to rise
    • A21C13/02—Provers, i.e. apparatus permitting dough to rise with endless conveyors, e.g. for moving the dough pieces progressively through the prover
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
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    • A21C9/08—Depositing, arranging and conveying apparatus for handling pieces, e.g. sheets of dough

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
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Abstract

빵반죽 정량 제조용 설비에 관한 것으로, 예비발효실(1)과 빵스틱 형성기로 이루어지고 상기 발효실(1)위에 위치하며, 상기 발효실과 형성기는 빵반죽 정량 리프팅장치(4)로 이루어진 이송장치에 의해 연결되며, 하부컨베이어(5)는 빵반죽 정량을 상기 발효실(1)의 배출구로부터 리프팅장치(4)의 출발점까지 이동하며 상부컨베이어(6)는 리프팅장치(4)의 끝에서 출발하여 장치(3)의 적재개방부까지 연설되며, 컨베이어벨트들 또는 스크우프체인으로 된 리프팅장치로 이루어진 것이다.

Description

빵반죽 정량 제조용 설비
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 본 발명에 따른 설비의 측면도로서 상기 설비는 예비발효실 뒤에 위치하고 벨트들로 이루어진 리프팅 기계를 포함한다,
제2도는 제1도와 동일한 설비를 나타낸 것으로 상기 설비는 하부 컨베이어로서 다른 형태를 포함한다,
제3도는 제1도 및 제2도와 동일한 설비를 나타낸 것으로 하나 이상의 수직 스쿠우프체인으로 된 리프팅 기계를 포함한다.
제4도 내지 제6도는 3개의 설비를 나타낸 정면도로서 상기 설비는 안치실과 형성기에 대하여 반대로 배치된 리프팅 기계를 포함한다.

Claims (10)

  1. 정량의 빵반죽을 예비발효실 또는 안치실과 빵반죽 스틱형성기로 이루어진 빵반죽 정량 제조용 설비에 있어서, 상기 안치실과 형성기는 안치실의 배출개구로부터 형성기의 도입개구까지 빵반죽 정량들을 이송하는 이송장치에 의해 서로 연결되게 한 것으로, 상기 이송장치는 상기실의 배출개구의 위치에 인접한 높이, 바람직하게는 상기 개구의 하측에 위치한 지점으로부터 시작되고, 대략 형성기의 적재개구의 높이까지 도달되는 빵반죽 정량 리프팅장치와 빵반죽 정량을 상기 안치싱의 배출개구로부터 리프팅장치의 시작점까지 이송하는 하부컨베이어 그리고, 리프팅장치의 말단에서 시작하여 상기 형성기의 적재개구까지 올려진 상부컨베이어로 구성되며, 상기 리프팅장치는 수직스크우프체인 또는 컨베이어벨트로 이루어지는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  2. 제1항에 있어서, 상기 리프팅장치는 두개의 평행하고 인접하게 배치된 수직컨베이어벨트들로 이루어지며, 그것의 전진이동트랙은 동일한 속도와 동일한 방향으로 주행하고 빵반죽 정량의 직경보다 약간 작은 거리로 서로 떨어져서 유지되며, 상기 하부컨베이어는 상기 벨트의 출발점과 안치실의 배출개구 사이에 연설되는 반면 상부컨베이어는 형성기의 적재개구와 상기 벨트의 종착점 사이에 연설되는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  3. 제1항에 있어서, 상기 리프팅장치는 하나 이상의 수직스크우프체인으로 이루어지며, 그것의 전진이동트랙은 발효실의 배출개구 하측에 시작되고 연설되어 형성기의 적재개구 근방에서 끝나며, 반죽정량이 램프 또는 컨베이어벨트를 이용하여 수납되는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  4. 제2항 또는 제3항에 있어서, 상기 컨베이어벨트들 또는 스크우프체인은 상기 발효실의 배출개구와 형성기의 도입개구를 대략 가로지르는 예비발효실 뒤에 배치되는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  5. 제2항 또는 제3항에 있어서, 상기 컨베이어벨트들 또는 스크우프체인은 상기 안치실과 형성기의 일측에 배치되고, 상기 안치실과 형성기에 또는 공급벨트에 측방향으로 접근되는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  6. 제1항 및 제5항에 있어서, 상기 하부 및 상부컨베이어들은 수직벨트들 또는 스크우프체인의 단부와 안치실의 배출개구와 형성기의 도입개구 사이에 연설되는 롤러세트 또는 컨베이어벨트로 이루어지는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  7. 제1항, 제4항 및 제5항에 있어서, 형성기의 적재개구와 수직컨베이어벨트 사이에 연설된 상부컨베이어는 가장 인접한 상기 안치실과 형성기의 벨트연장부로 이루어지며, 상기 연장부는 다른 벨트가 상기 연장부에 약간 겹쳐지도록 형성기의 도입개구를 향하는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  8. 제1항, 제4항 및 제5항에 있어서, 상기 하부컨베이어는 안치실의 배출개구하부와 수직컨베이어벨트 사이에 연설되고, 안치실의 하부에서 시작되어 수평벨트에 대략 접선방향으로 안치실로부터 보다 떨어진 수직벨트 인접위치까지 연설되는 수평컨베이어벨트로 구성되는 한편 안치실과 가까운 수직벨트는 빵반죽 정량의 직경보다 약간 큰 높이로 거리를 두고 수평벨트와 떨어져 유지되는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  9. 제3항 또는 제5항에 있어서, 스크우프체인의 전진 및 후진이동트랙은 상기 안치실과 형성기에 대하여 동일한 측면에 연설되는 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
  10. 제3항 또는 제5항에 있어서, 상기 스크우프체인의 전진 및 후진이동트랙은 상기 안치실과 형성기에 대하여 다른 측면에 연설되고 반대형태로 상기 안치실과 형성기를 둘러싸는 사이클을 형성하도록 한 것을 특징으로 하는 빵반죽 정량 제조용 설비.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019960021628A 1995-10-31 1996-06-14 빵반죽 정량 제조용 설비 KR970019861A (ko)

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ES09502116A ES2120342B1 (es) 1995-10-31 1995-10-31 Instalacion para la preparacion de porciones de masa de pan.

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ES2120342A1 (es) 1998-10-16
ES2120342B1 (es) 1999-06-01
US5701806A (en) 1997-12-30
PT101892A (pt) 1997-05-28
FR2740299A1 (fr) 1997-04-30
PT9416U (pt) 1999-05-31
FR2740299B1 (fr) 1999-04-09

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