KR960703521A - 분무성 조리기 이형제 조성물(Sprayable cookware release composition) - Google Patents

분무성 조리기 이형제 조성물(Sprayable cookware release composition) Download PDF

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KR960703521A
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리차드 채드윅 존
쥬니어 피터 로마노
Original Assignee
캐롤 지. 에머링
아메리칸 홈 후드 프로덕츠, 인코포레이티드
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    • A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
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Abstract

레시틴과 같은 조리기 이형제를 함유하며, 에어로졸 용기로부터 분무하기에 적합한 식물성유 조성물이 본원에 기재되었다. 사용된 분사제는 아산화질소를 포함한다. 이러한 조성물의 분무 패턴은 제품의 사용 기간중 실질적으로 유지된다. 더우기, 이 조성물은 통상의 제품에 비해 용기당 서어빙의 수가 더 많으며, 휘발성 유기 화합물 양의 감소에 관한 법조항을 충족시킨다.

Description

분무성 조리기 이형제 조성물(Sprayable cookware release composition)
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 실시예 2의 비교 결과를 도시화한 것이다.

Claims (26)

  1. 아산화질소를 포함하는 분사제를 사용하는 에어로졸 용기로부터 분무하기에 적합하고, 조리기 이형제를 함유하며, 이의 분무 패턴이 조성물 사용기간 동안 실질적으로 유지되는 식물성유 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 조리기 이형제가 레시틴, 인산 모노글리세라이드 및 인산 디글리세라이드로 구성된 그룹으로부터 선택되는 조성물.
  3. 제1항에 있어서, 조리기 이형제가 레시틴인 조성물.
  4. 제3항에 있어서, 레시틴이 지용성 레시틴, 수분산성 레시틴, 수산화 레시틴 및 아실화 레시틴으로 구성된 그룹으로부터 선택되는 조성물.
  5. 제3항에 있어서, 레시틴이 대두 레시틴인 조성물.
  6. 제1항에 있어서, 조리기 이형제가 레시틴을 포함하고, 이 레시틴은 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 2 내지 약 12중량%의 범위의 양으로 존재하는 조성물.
  7. 제6항에 있어서, 레시틴이 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 3 내지 약 6중량%의 범위의 양으로 존재하는 조성물.
  8. 제6항에 있어서, 레시틴이 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 4.8중량%의 범위의 양으로 존재하는 조성물.
  9. 제1항에 있어서, 아산화질소가 조성물의 액체 성분 전체중량을 기준으로 약 2 내지 약 8.5중량%의 범위의 양으로 존재하는 조성물.
  10. 제1항에 있어서, 아산화질소가 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 3 내지 약5중량%의 범위의 양으로 존재하는 조성물.
  11. 제1항에 있어서, 아산화질소가 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약4.5중량%의 양으로 존재하는 조성물.
  12. 제1항에 있어서, 추가로 에탄올을 함유하고, 이 에탄올이 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 8내지 약 14중량%의 양으로 존재하는 조성물.
  13. 제12항에 있어서, 추가로 에탄올을 함유하고, 이 에탄올이 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 13중량%의 양으로 존재하는 조성물.
  14. 조성물의 액체성분 전체 중량을 기준으로 약 2 내지 약 8.5중량%의 양으로 조성물내에 존재하는 아산화질소를 분사제로서 사용함을 특징으로 하여 에어로졸 용기로부터 분무하기에 적합한, 조리기 이형제를 함유하는 식물성유 조성물의 분무 패턴을 유지시키는 방법.
  15. 제14항에 있어서, 조리기 이형제가 레시틴, 인산 모노글리세라이드 및 인산 모노글리세라이드 및 인산 디글리세라이드로 구성된 그룹으로 부터 선택되는 방법.
  16. 제14항에 있어서, 조리기 이형제가 레시틴인 방법.
  17. 제16항에 있어서, 레시틴이 지용성 레시틴인, 수분산성 레시틴, 수산화 레시틴 및 아실화 레시틴으로 구성된 그룹으로부터 선택되는 방법.
  18. 제16항에 있어서, 레시틴이 대두 레시틴인 방법.
  19. 제14항에 있어서, 조리기 이형제가 레시틴을 포함하고, 이 레시틴은 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 2 내지 약 12중량%의 범위의 양으로 존재하는 방법.
  20. 제19항에 있어서, 레시틴이 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 3 내지 약 6중량%의 범위의 양으로 존재하는 방법.
  21. 제19항에 있어서, 레시틴이 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 4.8중량%의 양으로 존재하는 방법.
  22. 제14항에 있어서, 아산화질소가 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약 3 내지 약5중량%의 범위의 양으로 존재하는 방법.
  23. 제14항에 있어서, 아산화질소가 조성물의 액체 성분 전체 중량을 기준으로 약4.5중량%의 범위의 양으로 존재하는 방법.
  24. 제1항의 조성물의 박막을 조리기에 적용시킴을 포함하여. 조리기를 피복시키는 방법.
  25. 휘발성 유기 화합물을 약 18중량% 미만으로 함유하는 제1항에 따른 식물성을 조성물.
  26. 제25항에 있어서, 투명한 방출 분무물을 갖는 조성물.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019960700882A 1993-08-24 1994-08-15 분무성 조리기 이형제 조성물(Sprayable cookware release composition) KR960703521A (ko)

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