KR920010325B1 - 약용꿀의 제조방법 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

약용꿀의 제조방법

본 발명은 우리들의 기호품으로 양봉원으로 농산물로써 유통시키는 양봉꿀을 사용하여 보사부 허가규격인 대한약전에 준하는 규격의 양봉꿀을 제조하는 방법에 관한 것이다.

본 발명은 꿀벌집에 모인 감미물인 양봉꿀에 약물을 첨가하지 않고 새로운 제조방법에 의해 약용꿀(Mel), 즉, 대한약전규격품을 제조하는 방법에 관한 것이다.

양봉꿀은 다음과 같은 시험기준이 적용된다(대한약전 제5개정판에 의함).

이 약은 양봉꿀 또는 동양꿀벌이 벌집에 모은 감미물을 채취한 것이다.

[성상]

이 약은 엷은 황색―엷은 황갈색의 시럽과 같은 액으로 대개 투명하다. 때때로 생겨서 불투명하게 된다. 이 약은 특이한 향기가 있고 맛은 달다.

[비중]

이 약 50.0g에 물 100㎖를 섞은 액의 비중은

:1.111 이상을 나타낸다.

[순도시험]

1) 산 : 이 약 10.0g에 물 50㎖를 섞은 다음 1N 수산화칼륨액으로 중화하였을 때 그 소비량은 0.5㎖이하 이어야 한다(지시약 : 페놀프탈레인시액 2방울).

2) 황산염 : 이 약 1.0g에 물 2.0㎖를 섞은 다음 여과한 여액에 염화바륨시액 2방울을 넣을 때 곧 변하여서는 안된다.

3) 암모니아정색물 : 이 약 1.0g에 물 2.0㎖를 섞은 다음 여과한 여액에 암모니아시액 2㎖를 넣었을 때 액은 곧 변색하여서는 안 된다.

4) 레소르신정색물 : 이 약 5.0g에 에테르 15㎖를 넣고 흔들어 섞은 다음 여과한다. 여과한 에테르용액을 상온에서 증발하고 그 잔류물에 레소르신시액 1―2방울을 넣을 때 잔류물 및 용액은 황정색을 나타내는 일이 있더라도 1시간 이상 지속되는 적색―적자색을 나타내어서는 안된다.

5) 전분 및 덱스트린 :

가) 이 약 7.5g에 물 15㎖를 넣고 흔들어 섞은 다음 수욕상에서 가온하고, 이에 탄닌산시액 0.5㎖를 넣고 식힌 다음 여과한 여액 1.0㎖에 염산 2방울을 넣은 무수 에탄올 1.0㎖를 넣을 때 용액이 혼탁하여서는 안된다.

나) 이 약 2.0g에 물 10㎖를 넣고 수욕중에서 가온한 후 섞어 식히고 이 용액 1.0㎖에 요오드시액 1방울을 넣고 흔들어 섞었을 때 용액은 청색, 녹색 또는 적갈색을 나타내어서는 안된다.

6) 이 물 : 이 약 1.0g에 물 2.0㎖를 넣어 섞고 원심분리하여 얻은 침전물을 현미경으로 볼 때 화분이외의 이물이 있어서는 안된다.

화분 : 0.4% 이하

저장법 : 기밀용기

등으로 시험기준이 규정되어 있다.

벌꿀은 세계각국에서 태고적부터 일종의 강장제로 사용되어 왔다.

또한, 한방의 약물요법분야에서 벌꿀은 환약을 만드는 원료약품으로 사용되어 왔다.

꿀은 벌과에 속하는 곤충꿀벌(Apis mellifera L, A indica Rad)이 자기와 유충이 먹이를 위하여 모아놓은 것을 인공으로 채취한 것을 양봉원 또는 양봉연구소에서 소분하여 농산물로 유통하고 있다.

양봉업계에서 유통되는 양봉벌꿀은 양봉자 및 양봉연구자가 기계 및 시험실을 설치, 허가를 받을 수 없는 농산물로써 1근(600g), 2근(!200g), 4근(2400g)을 병에 나누어 유통시키고 있는데, 품질관리에 있어서는 농협이나 양봉협회장이 시험성적통지서를 발급하는 것으로 되어 있으나 그 시험성적통지서상에는,

1) “본 성적서는 복사하여 영업목적에 사용할 수 없음”

2) “본 성적서는 의뢰시료에 한함”

이라고 적색날인되어 사용이 제한되고 있다.

그렇다면 시험의뢰한 양봉농산물취급에 있어 1), 2) 적색표시사항으로 품질관리를 하였다는 것이 문제점으로 되어 있다.

한근(600g), 두근(1200g), 네근(2400g)을 나누는데서부터 품질관리문제가 발생될 수 있는 근원이 있는 것이다.

일반적으로, 처음 유통하는 과정이 “양봉벌꿀”은 농산물로 취급, 유통되다가 유통과정에서 식용하거나 제약회사의 제약원료로 쓰이는데 제약원료로 사용할 때는 대한 약전의 규격에 성분이 있어야 적합한 약의 원료로 사용하게 된다.

더 구체적으로 예시하면 도라지인 농산물이 식당에 가면 우리가 반찬으로 식용하는 식품인 나물이요, 제약회사로 가면 원료약품인 길경(桔梗)으로써 대한약전규격의 지표성분을 가진 것만이 규격품이 되는 것이다.

본 발명자는, 우리가 약용원료로 또는 감미료로도 쓰고 있는 양봉벌꿀을 약용꿀(Mel)로 제조하면 대한약전규격품인 것으로 제조할 수 있는 것에 착안하여 본 발명을 완성한 것이다.

본 발명에 대한약전규격품인 약용꿀의 효과 및 효능은 감미료, 자양제, 지제, 교미제, 의용으로 세구, 구창, 관장용등으로 효력을 가진 것으로 널리 쓰이고 있으며, 한방약에는 원조, 해독이라하여 자양 및 환제의 결합제로서도 쓰고 있다.

뿐만 아니라, 화상의 도포, 피부미용, 당뇨병환자의 감미료로도 사용되며 의약품 및 식품의 제조원료로 사용되는 귀중한 것으로, 이를 약용, 식용의 꿀로서 제조하는 방법은 다음과 같다.

본 발명은 꿀에 약품을 첨가하지 않고, 즉 대한약전규격품인 원료약품을 제조하는 방법으로 현재 유통되고 있는 양봉원의 농산물 결함을 감안하고 효능, 효과 및 고유의 풍미가 감소되지 않는 제조방법으로 화약약품을 첨가하지 않고 양질의 양용꿀에 제조하는 것이다.

이하, 본 발명을 실시예를 통해 좀더 상술하겠다.

[실시예]

1) 원료양봉꿀(약 288kg의 드럼통입) 1100―1275g을 5ι용량의 둥근 플라스크에 넣고, 40―70℃의 워터배쓰중에서 2―3시간동안 교반하였다.

2) 제조허가업소의 시험실에서 약사면허자의 시험에 의해서 상술한 약전꿀에 대한 시험기준에 따라 시험하여, 대한약전규격품인지 예비시험하였다.

3) 감압농축기로 1.5―3시간동안 처리하여 더욱 정제하였다.

4) 진공여과장치를 사용하여 불순물과 이물질을 여과제거처리하고 조도하여 대한약전규격품인자의 여부를 판별하고, 선별한 다음, 40―70℃의 저온워터배쓰중에 설치하여 나머지 불순물과 이물질을 제거검출하고 순도조정을 하여 1000g의 약용꿀에 제조하였다.

대한약전규격에 따른 최종시험결과는 다음과 같다.

[제1표]

이상 설명한 바와 같이 본 발명의 약용꿀 제조방법에서는 어떠한 약품(예컨대, 카울린을 염산처리한 것, 탄닌산 및 석회로 희석한 것등)의 첨가도 없이, 원액을 물리적인 방법만으로 처리하였으며, 상기와 같이하여 얻어진 약용꿀은 약품의 원료로서 적합한 대한약전규격품의 약용꿀이었다.

Claims (1)

1. 원료 양봉벌꿀을 40―70℃의 워터 배쓰중에서 2―3시간 교반처리한 후, 감압농축기로 1.5―3시간 처리하여 불순물을 제거한 다음, 진공여과장치로 불순물 및 이물질을 여과 제거처리하고 조도한 후, 다시 40―70℃의 워터 배쓰중에서 1시간동안 교반 처리하여 나머지 불순물을 증발 제거하고, 순도 조정을 하는 과정으로 이루어지며, 화학약품을 사용하지 않고 물리적 방법만으로 원료양봉벌꿀 : 최종 약용벌꿀의 비가 1.100―1.275:1이 되도록 감압농축 및 여과하는 것을 특징으로 하는 원료약품으로 적합한 양용꿀의 제조방법.