KR900013864A - 소프트 캔디의 제조방법 - Google Patents
소프트 캔디의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (2)
- 소프트 캔디원료액의 수분 함유량을 6-9%까지 농축한후에 냉각하여 외피용 소프트 캔디를 만들고, 다른 방법으로 전술한 원료액의 수분 함유량 10-15%까지 농축한후에 냉각하여, 센터용 소프트캔디로 만든 다음 외피 소프트 캔디로서 센터용 소프트 캔디를 감싸서 수분 함유량이 상이한 외피층과 센터와의 이중층이되는 소프트 캔디를 형성하고, 이를 성형한후 다시 품온 20-25℃까지 냉각함으로서 외피층의 수분량을 저함량으로 유지함과 동시 센터수분량을 고함량으로 되게한 이중 구조로 성형하여 그후에 수분함량이 평균화됨을 특징으로 하는 이중 성형에 의한 소프트 캔디의 제조방법.
- 제1항에 있어서, 성형후에 품온 20-25℃까지 냉각된 캔디를 상태조절해서 외피와 센터와의 수분함유량을 평균화시킨 공정을 특징으로 하는 소프트 캔디의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019890002729A KR910006095B1 (ko) | 1989-03-06 | 1989-03-06 | 소프트 캔디의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019890002729A KR910006095B1 (ko) | 1989-03-06 | 1989-03-06 | 소프트 캔디의 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR900013864A true KR900013864A (ko) | 1990-10-22 |
| KR910006095B1 KR910006095B1 (ko) | 1991-08-13 |
Family
ID=19284304
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019890002729A KR910006095B1 (ko) | 1989-03-06 | 1989-03-06 | 소프트 캔디의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR910006095B1 (ko) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2002009530A1 (fr) | 2000-07-31 | 2002-02-07 | Morinaga & Co., Ltd. | Bonbons mous et leur procede de production |
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1989
- 1989-03-06 KR KR1019890002729A patent/KR910006095B1/ko not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR910006095B1 (ko) | 1991-08-13 |
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