KR890005219Y1 - 압력솥의 산소 배출 장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

압력솥의 산소 배출 장치

제1도는 본 고안의 분해사시도.

제2도는 본 고안의 조립상태 단면도.

제3도는 본 고안의 밸브의 작동상태 단면도로서, 제3(a)도는 가열 초기의 산소 배출 상태를 나타낸 것이고, 제3(b)도는 본격요리시 밀폐된 상태를 나타낸 것이고, 제3(c)도는 압력과다시의 증기 배출 상태를 나타낸 것이며, 제3(d)도는 사용후 스틸볼을 하부 공간으로 밀어내리는 상태를 나타낸 것이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

4 : 밸브체 5 : 돌출테

6 : 상부 공간부 7 : 하부 공간부

8 : 배출공 9 : 유입구

11 : 덮판 12 : 안내편

13 : 협지편 14 : 보호테

본 고안은 압력솥에 있어서, 음식물을 가열하기 시작한 가열 초기에 비타민, 무기질 및 필수 미네랄등을 산화 파괴시키는 산소를 자동 배출시킨 다음 적당시기에 자동 밀폐시켜 요리하는 압력솥의 산소 배출장치에 관한 것이다.

종래의 압력솥은 음식물을 요리할때 처음부터 솥 내부를 완전 밀폐시켜 요리하기 때문에 음식물이 가열되기 시작할때 솥 내부의 공기에 함유된 산소에 의해 비타민, 무기질 및 필수 미네랄등의 영양소가 파괴되기 때문에 효과적인 영양 보존이 이루어지지 않았다.

본 고안은 종래의 이러한 문제점을 감안하여 솥 뚜껑에 개방과 밀폐가 솥 내부의 압력 상태에 따라 자동으로 이루어지는 밸브를 설치하여 가열 초기에는 밸브가 열려있어 솥 내부의 팽창된 공기를 배출시키고 얼마후에는 밸브내의 스틸볼이 밸브를 닫다 밀폐시켜 압력솥 내부에 압력이 형성되게 하여 요리하도록 하므로써 비타민, 무기질 및 필수 미네랄등의 파괴를 최대한 억제하는 한편, 경우에 따라 솥 내부 압력이 상한계선에 도달할 때는 안전 밸브로도 동작하도록 안출한 것으로, 이를 도면에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다. 1은 솥뚜껑으로, 삽입공(2)과 걸림턱(3')을 가진 돌기(3)를 형성한 것이다.

4는 탄력성이 양호한 재질의 밸브체로서, 내부 공간이 중간 내주벽의 돌출테(5)에 의해 상부 공간부(6)와 하부 공간부(7)로 구분되며, 상부 공간부(6)의 측벽에 솥외부 공간과 상통하는 배출공(8)을 수개 형성하고 하부 공간부(7)의 하단에는 솥내부 공간과 상통하는 유입구(9)를 형성하며 그 내부에 돌출테(5)의 직경보다 약간 큰 스틸볼(S)을 내입시켜서 구성하며, 외주면 중간에는 요입부(10)를 횡설하여 이 요입부(10)를 솥뚜껑(1)의 삽입공(2)에 결합한다.

다음, 11은 밸브체(4)를 보호하는 덮판으로, 저면 일측에 안내편(12)과 돌턱(13')을 가진 협지편(13)을 돌출하고, 타측에 일측이 개구된 보호테(14)를 돌설하여, 상기 돌턱(13')을 가진 협지편(13)은 솥뚜껑(1)의 걸림턱(3')을 가진 돌기(3)에 결합되고, 상기 보호테(14)는 상기의 삽입공(2)에 삽입된 밸브체(4)를 감싸주어 외부의 충격이나 장애물로부터 보호하도록 구성한 것이다.

미 설명부호 15는 통상의 압력솥이다.

이상과 같이 구성된 본 고안의 작용, 효과를 설명한다.

우선, 밸브체(4)의 작용은 제3도에 의거하여 설명하여 보면 제3(a)도는 스틸볼(S)이 정상위치에 있으며 하부 공간부(7)의 유입구(9)는 막혀있지 않은 상태로서, 음식물이 가열되기 시작할때 솥 내부의 공기가 팽창되면서 유입구(9)와 배출공(8)을 통하여 배출되므로 솥 내부의 공기에 함유되어 있는 산소도 배출된다.

제3(b)도는 공기(산소)가 어느정도 배출된 뒤 솥 내부의 음식물이 본격적으로 가열 요리되기 시작하며 배기압이 커지면서 스틸볼(S)을 밀어올려 스틸볼(S)이 돌출테(5)에 밀착되게 하므로써 솥 내부에 압력을 형성시켜 음식물을 가압하여서 요리하게 되며, 정상적인 요리는 상기 2개 동작으로 끝난다.

제3(c)도는 솥 내부에 위험할 정도의 과도 압력이 형성될때의 동작 상태를 나타낸 것으로, 압력솥의 다른 구조들이 정상 작동을 못하여 솥 내부의 압력이 위험할 정도로 상승할때 스티볼(S)을 밀어올려 스틸볼(S)이 상부 공간부(6)로 빠져나가면 유입구(9)와 배출공(8)이 모두 개방되므로 솥 내부의 기압을 외부로 배출시켜 솥 내부의 압력을 신속하게 진정시켜 주므로써 안전상태로 환원시킬 수 있다.

제3(d)도는 상기 제3(c)도와 같은 상태 즉, 스틸볼(S)이 상부 공간부(6)에 있는 것을 다음에 요리할때 스틸볼(S)을 하부 공간부(7)로 복귀시키는 상태를 나타낸 것으로, 밸브체(4)의 상부를 손가락으로 눌러주면 쉽게 원상복귀 시킬 수 있는 것이다.

다음, 덮판(11)은 평상시에 밸브체(4)를 덮어서 외부의 충격이나 장애물로부터 밸브체(4)의 변형 및 파손되는 것을 방지하는 것으로, 돌기(3)와 협지편(13)에 의해 그의 착탈을 용이하게 한 것이다.

이상과 같이 작용하는 본 고안은, 음식물의 요리 초기에 솥 내부의 공기(산소포함)를 어느정도 배출시켜 줌으로써 음식물에 함유된 비타민, 무기질 및 필수 미네랄등의 영양소가 산소에 의해 산화 파괴됨을 극소화시켜주는 효과가 있으며, 재질이 약한 밸브체(4)를 덮판(1)으로 보호하여 주므로써 밸브체(4)가 압력솥이나 뚜껑등의 다른 구성 부분과 수명을 같이할 수 있게한 것등의 특징을 지닌것이다.

Claims (1)

1. 내부 공간이 돌출테(5)에 의해 상부 공간부(6)와 하부 공간부(7)로 구분되며, 상부 공간부(6)에 배출공(8)을 형성하고, 하부 공간부(7)에 유입구(9)를 형성하며 그 내부에 스틸볼(S)을 내입시킨 밸브체(4)와 저면에 안내편(12), 돌턱(13')을 가진 협지편(13). 일측이 개구된 보호테(14)를 각각 돌출시킨 덮판(11)으로 이루어진 압력솥의 산소 배출장치.