KR880000717B1 - 적외선 조리기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

적외선 조리기

제1도는 본 발명의 사시도.

제2도는 본 발명에 사용되는 반사판의 사시도.

제3도는 본 발명에 사용되는 할로겐전구의 특성도.

제4(a)도, 제4(b)도는 반사판의 작동 설명도.

제5도는 본발명에 의한 가열 특성도.

본 발명은 적외선 복사가열 방식을 이용하는 적외선 조리기에 관한 것이다.

종래 유류나 가스 또는 연탄 연소일 가열 방식에 의한 조리기는 전도열을 이용하는 것이므로 열효율이 좋지못함은 물론 조리 시간이 길게 되고 또한 가스누설 및 취급상 불편한 결점이 있었으며 한편 전자렌지는 사용상 간편한 점은 있으나 전자파의 누설위험성이 있는데다가 전력소모가 큰등의 결점이 있었다.

본 발명은 전술의 종래 조리기의 결점을 개선하기 위한 것으로, 통상적인 전도열 방식과는 달리 적외선을 사용한 복사가열 방식으로서 직접 복사열을 피가열물에 방사시켜 가열효율을 높히고 피가열물을 빠른시간내에 조리가 되게 하며, 또 적은 전력소모로서도 전자파나 가스누설등의 염려없이 안전하게 조리할수 있는 조리기를 안출한 것이다.

이와같은 본발명은 조리기의 조리실 내공간부를 반사판으로 형성하되 반사판의 상·하 양측면을 포물선형 곡면 반사면으로 형성함과 함께 조리실 내저면에 할로게전구를 가열원으로 장착하고 적외선열로 가역되게 하므로서 그 소기의 목적을 달성할수 있는 바,이하 본 발명을 첨부도면에 의하여 설명하면 다음과 같다.

조리기 본체(1)의 일측에 문(3)을 개폐하게된 조리실(2)을 형성한 것에 있어서, 조리실(2)의 내부에 좌·우 양측벽 및 후측벽은 평면 반사면(5)으로 되고 상·하 양측벽은 포물선형의 곡면 반사면(6)(7)로 된 스테인레스체 반사판(4)을 장착하고 반사판(4)의 저변곡변 반사면(7)상면에 석영유리(8)를 덮고 석영유리(8)하부에 할로겐전구(9)를 설치하여서된 것으로 도면중 부호10은 시간조잘타이머스위치, 11은 전압조절스위치, 12는 전원플럭을 각각 표시한다.

이와같은 본 발명은 조리기의 조리실(2)내에 조리물을 넣고 문(3)을 닫은후 조리기에 전원을 연결 도통시키면 할로겐 전구(9)(9)가 최대온도 2800℃-3000℃로 발열하게 되고 이에 따라 강력한 빛이 방사되는 바, 방사된 빛은 석영유리(8) 통과시 석영유리층에 의해 적외선 파장만 투과하고 나머지 빛의 영역파장대는 모두 흡수되게 되며 이때 투과되는 적외선은 열선이 근적외선으로서 여기를 투과하고 나온 적외선은 석영유리(8) 위에 얹혀있는 피가열물에 직접 복사열로서 흡수되어 피가열물을 가열시키게 된다.

이때 일부의 빛은 반사판(4)의 측벽반사면(5) 및 상·하 양측의 포물선형 곡면 반사면(6)(7)에 연속적으로 반사되어 피가열물에 열선이 집중되므로 열손실이 거의없이 열효율이 높고 조리물을 단시간내에 조리할 수 있게 된다.

또한 본 발명에서 가열원으로 사용되는 할로겐 전구(9)(9')는 전구자체에서 혹화 현상이 방지되어 다른 종류의 전구보다 수명이 길게 되는 바, 혹화 방지작동을 제3도에 의해 설명하면 텅스텐 필라멘트(a)가 증발하여 텅스텐 분자가 발생한다. 이 텅스텐분자가 할로겐과 화합물을 형성한다.

이 생성된 화합물은 250℃-1400℃에서 화합상태를 유지한다.

대류에 의해 화합물이 필라멘트 부근에 오면 고온 2800℃-3600℃으로 인해 텅스텐과(C)할로겐(d)으로 분지되어 텅스텐은 필라멘트(a)에 침전되고 할로겐 원자는 자유상태가 되어 증발되는 텅스텐 원자와 재결합한다.

즉,

+2I-

-

+2I 이러한 일련의 싸이클을 형성하기 때문에 혹화방지가 되어 기존 전구보다 오랫동안 사용할 수 있는 특징이 있다.

다음에 본발명에서 사용되는 반사판(4)의 상·하 측벽에 형성된 포물선형 곡면 반사면(6)(7)의 가열 작동상태를 제4(a)도, 제4(b)도에 의하여 설명하면 다음과 같다.

제4(a)도에서 반사면을 설명하면 포물선의 식은 X=ag²로 되는데 이때 촛점 a에 열원 및 광원을 위치시키면 모든 포물선에 대한 반사는 직진하게된다.

이때 광원에서 방사하는 모든 열에너지는 이 포물선 반사면에 의해 직진하게 되어 집중가열 방식이 된다.

이 포물선 반사면의 형성은 제4(b)도에서 실예를 들면 포물선의 식×=ay²에서 얻어지게 되며, 예를 들어 x=10, y=10인 위치에서의 촛점 a는 x=ay²즉, 10=a×100에서 촛점a=

이 된다.

결국 x=

y², y²=10×식을 사용하여 x값을 주어주면 y값을 얻을수 있고 이에따라 포물선 반사면이 형성되게 된다.

이렇게 얻은 포물선 반사면(6)(7)을 조리실 내주벽에 부착하여 촛점 a즉, 할로겐전구(9)(9')에서 방사되는 모든 열에너지의 반사를 집중시켜 조리실안에서 피가열물을 강한 복사열로 빠른 시간안에 가열, 조리할수 있게 되는 것이다.

이와같은 본 발명은 제5도 조리기의 특성도에서 보는 바와 같이 피가열물을 단시간내에 가열할 수 있는 바, 제5도에서 실선부분은 기존 일반 전열기의 온도용답특성이고, 점선부분은 본 발명의 온도응답특성 그래프이다.

기존 일반 전열기는 시간에 따른 온도 응답특성이 약 10초 정도가 되지만 본 적외선 조리기는 온도응답특성이 약 0.1초 이내로 비교할 수 없을 정도로 빠르다.

좀 더 자세히 설명하면 제5도에서 (A)는 일반 전열기의 광출력 상승시간이고, (A')는 본 고안 조리게의 광출력 상승시간을 나타내게 되고, 이때(A)는 약 10초 정도에서 (A')는 약 0.1초에서 광출력이 플레벨(Full Level)의 90%가 된다.

이러한 특성 때문에 본고안 적외선 조리기는 빠른 시간안에 많은 복사에너지를 방출하여 피가열물을 효과적으로 가열할수 있는 것이다.

이상과 같이 본 발명에 의하면 종래 전도가열 방식과는 다른 적외선을 사용한 복사가열방식을 사용하고 그것도 반사판에 의하여 집중 반사가열 되도록 하는 것이므로 열효율이 매우 높은데다가 조리시간이 크게 단축되며 열원이 가스나 연탄에서와 같은 가스누설이나 전자레인지에서와 같은 전자파의 누설도 없게 되며 전력소모도 적게 되는 등 제반의 뚜렷히 개선된 효과를 나타내게 된다.

Claims (1)

1. 조리기 본체(1)의 일측에 문(3)을 개폐하게 된 조리실(2)을 형성한 것에 있어서, 조리실(2)내에 좌·우 및 후측벽은 평면 반사면(5)으로 되고 상·하 양측벽은 포물선형의 곡면 반사면 (6)(7)으로된 스테인레스제반사판(4)을 장착하여 저면의 곡면 반사면(7)상면에 석영유리(8)를 덮고 석영유리(8)하부에 할로겐전구(9)(9')를 설치하여서 형성된 것을 특징으로 하는 적외선 조리기.

Images