KR840002395B1 - 고기 내장 냄새 제거기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

고기 내장 냄새 제거기

제1도는 본 발명의 전체 사시도

제2도는 본 발명의 요부를 발췌하여 보인 사시도

제3도는 본 발명의 일부 횡단면도

제4도는 본 발명의 종단면도

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 원통 2 : 뚜껑

3 : 지지봉 4 : 투입구

5 : 배출구 10',11',12' : 익판

6 : 받침링 13 : 모우터

7 : 밴드 14,15 : 풀리

8 : 굴대 16 : 벨트

9,9' : 지지간 17 : 돌편

10,11,12 : 임펠러 18 : 고무판

본 발명은 비위에 맞지 않은 고기 내장에서 풍기는 특유의 냄새를 제거하는 고기 내장 냄새 제거기에 관한 것이다.

일반적으로 돼지 내장과 같은 노린냄새를 많이 풍기는 고기 내장 등으로 음식을 만들어 먹을 경우 비위에 거슬리는 특유의 노린냄새 때문에 비위가 약한 사람은 먹지 못하게 되고 음식맛도 없다.

이와같은 이유에서 음식점 같은 곳에서는 음식맛을 좋게 함과 아울러 여러 사람이 두루 즐겨 사먹도록 하기 위하여 고기 내장에 소금을 적당히 뿌려 버무린 다음 씻어 제거하게 된다.

이는 제거작업을 일일이 인위적으로 행하여야 하게 되므로 인력과 시간을 많이 소요하면서도 능률적인 작업이 못 되어 대량 제거시킬 수 없는 결점이 있고 소금의 낭비도 많았다.

본 발명은 이와같은 문제점에 착안하여 소금의 낭비를 막고 작업시간과 인력을 대폭적으로 줄이면서도 대량으로 고기냄새를 제거시킬 수 있는 고기 내장 냄새 제거기를 안출한 것인데 이를 첨부도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

상방에는 투입구(4)를 형성한 뚜껑(3)이 덮이고, 하방은 누두상으로 형성되어 배출구(5)가 형성된원통(1)을 지지봉(2)에 구정시킨 받침링(6)과 밴드(7)로 자세를 안정시키고 이의 원통(1) 중앙 수직방향으로는 굴대(3)를 입설하여 지지봉(2)에 고정시킨 상, 하 지지간(9)에 유착되게 고정시키고 굴대(8)에 장착된 풀리(14)는 모우터(13)의 풀리(15)와 벨트(16)로 연동되게 하였다.

한편 원통(1) 내측 굴대(8)에는 상부에서 하부로 회전방향의 전면은 높고, 뒷부분은 낮게 익관(10')을 경사장으로 형성하여 물의 하향압력을 발생시킬 수 있도록 한 임펠러(10)와 익판(11)을 "<"형으로 형성하여 부유되는 고기 내장을 분산시킬 수 있도록 한 임펠러(11) 및 회전방향의 전면은 낮고 후방은 높게 익판(12')을 형성하여 물의 상향압력을 발생시킬 수 있도록 한 임펠러(12)를 적당한 간격이 유지되게 차례로 고정시키고 각 임펠러(10),(11),(12)의 사이에 위치되는 원통(1)의 내벽면에는 부유회동되는 고기 내장에 충격저항을 주기 위한 여러 개의 돌편(17)을 용착하고 이들 각 임펠러(10),(11),(12)와 익판(10'),(11'),(12')과 돌편(17)의 외변에는 고기 내장이 절단되는 것을 방지하기 위한 고무판(18)을 씌워 고정시켜서 된 것이다.

미설명부호 19는 뚜껑이고, 20은 외부에서 원통(1)내의 수량을 측정할 수 있도록 한 수량계이며, 21은 배출구 마개이고, 22,23은 지지각이고, 24는 고정보울트이며, 25는 베어링이다.

이와같이 된 본 발명의 작용효과를 설명하면, 배출구(5)를 밀폐시키고 투입구(4)로는 기름덩어리를 제거시키고 적당한 길이로 절단한 고기 내장과 물을 적량 투입한 후 뚜껑(19)을 닫고, 모우터(13)를 작동시키면 고속회전하는 각 임펠러(10)(11)(12)와 원통(1) 내벽면에 용착된 돌편(17)에 의하여 발생되는 파형압력에의하여 고기 내장 속에 함유된 악취물이 물속에 배어져 나와 제거케되는 것인데, 이때 임펠러(10)의 익판(10')은 회전방향의 전면은 높고, 후미는 낮게 경사상으로 형성되어 있으므로 고속회전시 임펠퍼(10)의 하방으로 제3도의 점선화살표 방향으로 물을 하향시키려는 물의 하향압력이 발생하게 되고 이와 반대로 임펠러(12)의 익판(12')은 회전방향의 전면은 낮고 후미는 높게 형성되어 있으므로 고속회전시 물을 상향시키려는 물의 상향압력이 발생하기 때문에 원통(1)내의 고기 내장은 임펠러(10)와 임펠러(12) 사이로 빨여들어가 부유되면서 상당한 물의 압착력을 받게 됨과 동시 임펠러(10)의 하향력과 임펠러(12)의 상향 발생력에 의하여 임펠러(10), (12) 사이로 빨려들어가 부유되는 내장은 임펠러(11)의 "<"형 익판(11')에 의하여 한테 엉켜 덩어리로 됨이 없이 고루 분산되면서 통체(1) 내주벽에 돌설된 돌편(17)에 부딪치면서 강력한 저항압력을 받으면서 부유회동하게 됨으로 고기 내장은 마치 빨래를 방망이로 두들겨서 쥐어 짜 때를 빼내는 것과 같은 작용을 받게 됨에 의하여 내장 속속들이 배여 있는 악취물이 깨끗하게 빠지게 되는 것이다. 냄새를 제거시킨 고기 내장을 마개(21)를 열고 물과 함께 배출구(5)로 배출시키면 된다.

그리고 이때 임펠러(11)의 익판(11')은 회전방향으로 "<"형의 유선형으로 되고, 임펠러(10)(11)(12)의 익판(10')(11')(12')과 돌편(17)의 표면에는 고무관(18)을 씌워 고정하였으므로 고기 내장이 심한 충격을 받드래도 고무관(18)의 완충력으로 파절되거나 잘게 절단될 염려가 없다.

이와같이 된 본 발명은 소금을 전혀 사용하지 않고도 적은 인력과 짧은 시간에 다량의 고기 내장의 냄새를 제거할 수 있는 효과가 있어 종래에 인력에 의하여 제거하였던 것에 비하여 능률적이고 많은 경비를 절감시킬 수 있다.

Claims (1)

1. 원통(1)의 중앙 수직방향으로 입설된 굴대(8)에 임펠러(10)(11)(12)가 고정되고 원통(1)의 내벽면에는 돌편(17)을 다수 용착하여서 된 것에 있어서 임펠러(10)의 익판(10')은 회전방향의 전면은 높고 후미는 낮게 경사장으로 하고, 임펠리(12)의 익판(12')은 회전방향의 전면은 낮고 후미는 높게 하며, 임펠러(11)의 익판 (11')은 이의 단면이 "<"형으로 함을 특징으로 한 고기 내장 냄새 제거기.

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