KR20230122926A

KR20230122926A - 계란말이장치

Info

Publication number: KR20230122926A
Application number: KR1020220019778A
Authority: KR
Inventors: 이근흥
Original assignee: 이근흥
Priority date: 2022-02-15
Filing date: 2022-02-15
Publication date: 2023-08-22

Abstract

본 발명은 계란말이장치에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로 사용자가 원하는 두께로 롤형태의 계란말이를 만들수 있고, 계란을 익히는 과정에서 발생되는 기포를 제거한 상태로 계란말이를 만들수 있으며, 구성이 간단하면서도 연속적으로 계란말이를 만들 수 있는 계란말이장치에 관한 것이다.
본 발명은 계란을 마는 롤러와 계란물이 공급되는 계란물공급부가 일체로 구성되어 장치의 전체적인 부피를 최소화할 수 있으므로 협소한 공간 특히 소규모로 운용하는 가게의 주방에 설치할 수 있다.
본 발명은 가열판에 계란물이 눌러 붙지 않게 식용유가 공급될 수 있도록 식용유공급부를 마련하였고, 계란물공급부로 공급되는 계란물 양을 제어부에서 제어하여 사용자가 원하는 계란말이의 두께로 제조할 수 있는 효과를 제공한다.

Description

계란말이장치{egg-grilling equipment}

본 발명은 계란말이장치에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로 사용자가 원하는 두께로 롤형태의 계란말이를 만들수 있고, 계란을 익히는 과정에서 발생되는 기포를 제거한 상태로 계란말이를 만들수 있으며, 구성이 간단하면서도 연속적으로 계란말이를 만들 수 있는 계란말이장치에 관한 것이다.

일반적으로 계란말이는 계란 푼 물(계란물)에 썬 파, 양파 등의 채소를 넣고 소금 간을 한 뒤, 기름 두른 프라이팬에 계란물을 부어 서서히 익히면서 둥글게 만 음식으로, 가장 많이 만드는 반찬 중 하나이며, 술안주로도 많이 선호하고 있다.

상기 계란말이를 수작업으로 하기에는 생산능률이 떨어지기 때문에 이 문제점을 해결하기 위해 대한민국 등록특허공보 제10-1528560호, 대한민국 등록특허공보 제10-1402230호와 같이 계란말이를 연속으로 대량 생산할 수 있도록 계란말이장치가 제공되고 있다.

상기 선행기술의 계란말이장치는 계란물(액란)을 공급하는 공급유닛과, 계란물을 가열시켜 익힌 계란을 롤형태로 마는 폴딩유닛이 별도로 구성되어 장치의 구성이 복잡하고 전체적인 부피가 크기 때문에 설치공간이 넓게 형성되어야 설치할 수 있는 문제점이 있고, 계란물을 공급한 뒤 롤형태로 마는 구조로 제조시간이 증가하여 생산성이 떨어지며 제조단가를 증가시키는 문제점이 있었다.

특히 계란말이장치의 공급유닛은 수동으로 공급하기 때문에 계란물을 일정하게 공급할 수 없으므로 일정한 두께을 갖는 계란말이가 제조될 수 없는 문제점이 있었다.

그리고 상기 계란말이장치는 가열모듈이 구성된 히트플레이트에 공급유닛으로 계란물을 공급한 뒤 계란물을 익히는 과정에서 계란의 표면에서 기포가 발생되고, 이 기포가 제거되지 않는 상태에서 계란이 말리기 때문에 계란말이가 일정한 두께로 말리지 않는 문제점이 있었다.

KR

10-1402330

B1 2014.06.02.

KR

10-1528560

B1 2015.06.12.

이에 본 발명자는 상기 계란말이장치의 문제점을 해결하고자 연구하여 개발한 것으로, 본 발명에서는 계란물을 공급하는 부분과 익힌 계란을 마는 부분이 일체로 형성되도록 하여 전체적인 장치의 부피를 최소화할 수 있도록 하고, 계란을 익히는 과정에서 발생되는 기포를 제거할 수 있도록 하며, 사용자가 원하는 두께로 계란물을 공급하도록 하여 다양한 두께로 계란말이가 제조될 수 있도록 한 계란말이장치에 기술적 과제를 두고 본 발명을 완성한 것이다.

과제 해결 수단으로 본 발명에서 하부 양단부에 이동이 용이하도록 캐스터가 구성되고, 하부 중앙에 계란물공급모터와 연결된 계란물공급호퍼 및 식용유공급모터와 연결된 식용유공급호퍼가 구성되며, 일면에 작동스위치가 구성된 본체와; 상기 본체의 상부에 구성되며, 내부에 계란물이 익혀지도록 가열되는 가열수단이 수개 형성되고, 상부 일측에 온도를 측정할 수 있도록 온도계와 제어부에서 설정된 온도가 유지되게 감지하도록 온도감지센서가 설치되며, 전방에 시작위치감지센서가 구성되고, 후방에 정지위치감지센서가 구성된 가열판과; 상기 가열판의 상부에 구성되며, 본체의 전방에서 후방으로 이동하면서 가열판에 식용유가 도포되거나 계란물이 익혀진 뒤 본체의 후방에서 전방으로 이동하면서 롤형태로 감아지도록 중앙에 반시계방향으로 회전하는 롤러가 구성되고, 일측에 롤러와 베벨기어로 연결되어 구동될 수 있도록 롤러구동모터가 구성된 작동유닛과; 상기 작동유닛의 상부에 구성되며, 상부 후방에 식용유공급호퍼에서 식용유공급모터의 작동으로 식용유가 가열판의 상부로 분사될 수 있도록 식용유공급부가 구성되고, 상부 전방에 계란물공급호퍼에서 계란물공급모터의 작동으로 계란물이 가열판에 분사될 수 있도록 한개 또는 두개로 구성된 계란물공급부가 형성되며, 하부 양측에는 가이드부재가 구성된 공급부설치판과; 제어부에서 설정된 계란물 양이 공급되도록 감지하는 계란물공급부에 설치된 계란물공급측정센서와; 상기 본체의 양측에 구성되며, 상하부에 가이드부재가 설치되어 가이드될 수 있도록 LM가이드가 구성되고, 중앙에는 작동유닛의 가이드부재가 전후방으로 이동될 수 있도록 LM가이드모터와 연결된 볼스크류가 구성된 이동수단;을 포함하여 구성한다.

다른 과제 해결 수단으로 본 발명에서 가이드부재에는 작동유닛이 전후방으로 이동 중 완충기능을 갖도록 완충수단이 구비된다.

다른 과제 해결 수단으로 본 발명에서 공급설치판의 전방에는 계란물이 가열판에 분사된 후 계란물이 익혀질 때 계란의 표면에 기포가 발생되는데 이때 익혀진 계란의 표면을 눌러 기포를 제거하면서 평판하게 표면을 정리할 수 있도록 표면정리롤러가 구성된다.

다른 과제 해결 수단으로 본 발명에서 가열판의 상부 양측에는 액체로된 계란물이 본체의 외부로 흘러 내려가지 않고 일정한 두께로 계란이 익혀질 수 있도록 측면마감판이 더 구성된다.

다른 과제 해결 수단으로 본 발명에서 롤러는 외주면에 일정한 간격으로 아치형상으로 홈부를 형성한다.

본 발명의 계란말이장치는 아래와 같은 효과를 제공한다.

- 계란을 마는 롤러와 계란물이 공급되는 계란물공급부가 일체로 구성되어 장치의 전체적인 부피를 최소화할 수 있으므로 협소한 공간 특히 소규모로 운용하는 가게의 주방에 설치할 수 있는 효과를 제공한다.

- 가열판에 계란물이 눌러 붙지 않도록 식용유가 공급될 수 있게 식용유공급부를 마련하였다.

- 계란물공급부로 공급되는 계란물의 양을 제어부에서 제어하여 사용자가 원하는 계란말이의 두께로 제조할 수 있는 효과를 제공한다.

- 가열판에 온도를 측정할 수 있는 온도계와 온도센서를 설치하여 설정된 온도를 유지할 수 있는 효과를 제공한다.

도 1은 본 발명에서 제공하는 계란말이장치의 구성을 보인 도면
도 2는 본 발명에서 제공하는 계란말이장치의 구성을 보인 정면도
도 3은 본 발명에서 제공하는 계란말이장치의 구성을 보인 배면도
도 4는 본 발명에서 제공하는 계란말이장치의 구성을 보인 평면도
도 5a 내지 도 5c는 계란말이장치의 작동상태도

이하에서 본 발명의 실시예 중의 첨부 도면을 결합하여, 본 발명의 실시예 중의 기술방안에 대해 분명하고 완전하게 설명하고자 한다. 물론, 설명하는 실시예는 단지 본 발명의 바람직한 실시예일 뿐, 모든 실시예가 아님은 자명하다. 본 발명의 실시예에 따라, 본 분야의 보통 기술자가 창조적인 노동을 하지 않고 획득한 모든 기타 실시예는 전부 본 발명의 보호 범위에 속한다.

도 1은 본 발명에서 제공하는 계란말이장치의 구성을 보인 도면을 도시한 것이고, 도 2는 본 발명에서 제공하는 계란말이장치의 구성을 보인 정면도를 도시한 것이며, 도 3은 본 발명에서 제공하는 계란말이장치의 구성을 보인 배면도를 도시한 것이고, 도 4는 본 발명에서 제공하는 계란말이장치의 구성을 보인 평면도를 도시한 것이다.

이하에서 본 발명의 구성을 첨부 도면에 의거하여 자세하게 설명한다.

본 발명은 계란물(E)을 익히며 계란을 롤형태로 만 계란말이(E1)를 만들기 위한 장치로, 본체(110)와 이 본체(110)에 설치되어 계란물(E)의 공급과 익힌 계란을 말 수 있도록 구성된 작동유닛(200)으로 구성된다.

상기 본체(110)는 하부 양단부에 사용자가 원하는 곳으로 이동하거나 설치할 수 있도록 캐스터(111)가 구성되고, 하부 중앙에 계란을 풀어 만들어진 계란물(E)이 저장된 계란물공급호퍼(112)와 식용유가 저장된 식용유공급호퍼(113)가 구성되며, 양측에 작동유닛(200)이 전후방으로 이동될 수 있도록 이동수단(300)이 구성되며, 상부에 계란물(E)이 안착되어 구워질 수 있도록 가열판(130)이 구성되며, 일면에는 작동스위치(140)가 구성된다.

상기 가열판(130)은 알루미늄으로 제작되며, 내부에 계란물(E)이 익혀지도록 가열되는 가열수단(131)이 수개 형성되고, 상부 양측에 액체로된 계란물(E)이 본체(110)의 외부로 흘러 내려가지 않고 일정한 두께로 계란이 익혀질 수 있도록 측면마감판(132)이 구성되며, 상부에 작동유닛(200)이 구성되고, 상부 일측에 온도를 측정할 수 있도록 온도계(133)와 가열판(130)의 온도를 측정하여 제어부(400)에서 설정된 온도가 유지될 수 있게 온도를 감지하도록 온도감지센서(134)가 설치되며, 전방에 시작위치감지센서(135)가 구성되고, 후방에 정지위치감지센서(136)가 구성된다.

상기 가열판(130)의 전방에는 익혀진 계란이 롤형태로 감아진 계란말이(E1)를 배출할 수 있도록 배출부(500)를 더 구성할 수도 있다.

상기 작동유닛(200)은 가열판(130)에 식용유(C)가 골고루 퍼져 도포되거나 계란물(E)이 익혀진 뒤 롤형태로 감아지도록 중앙에 반시계방향으로 회전하는 롤러(210)가 구성되고, 상부에 공급부설치판(220)이 구성되며, 일측에 롤러(210)와 베벨기어(240)로 연결되어 구동될 수 있도록 롤러구동모터(230)가 구성된다.

상기 롤러(210)는 외주면에 익혀진 계란이 롤형태로 원활하게 감기도록 일정한 간격으로 아치형상으로 홈부(210a)를 형성한다.

상기 공급설치판(220)은 상부 후방에 식용유공급호퍼(113)에서 식용유공급모터(113a)의 작동으로 식용유(C)가 가열판(130)에 분사될 수 있도록 식용유공급부(221)가 구성되고, 상부 전방에 한개 또는 두개로 구성된 계란물공급부(222)가 형성되며, 하부 양측에는 작동유닛(200)이 전후방으로 이동 중에 흔들림을 방지할 수 있도록 완충수단(250)이 구비된 이동수단(300)의 가이드부재(310)가 구성된다.

상기 공급부설치판(220)의 전방에는 계란물공급모터(112a)에 의해 계란물공급부(112)에서 계란물(E)이 가열판(130)에 분사된 후 가열수단(131)에 의해 가열되고, 계란물(E)이 익혀질 때 계란의 표면에 기포가 발생되는데 이때 익혀진 계란의 표면을 눌러 기포를 제거하면서 평판하게 표면을 정리할 수 있도록 표면정리롤러(260)가 구성된다.

상기 계란물공급부(222)에는 계란물공급측정센서(222a)를 구성하여 제어부(400)에서 설정된 계란물(E) 양이 공급되도록 구성한다.

상기 이동수단(300)은 상하부에 가이드부재(310)가 설치되어 가이드될 수 있도록 LM가이드(320)가 구성되고, 중앙에는 가이드부재(310)가 전후로 이동될 수 있도록 LM가이드모터(340)와 연결된 볼스크류(330)가 구성된다.

상기 제어부(400)는 본체(110)의 어느 한 곳에 설치되며, 작동유닛(200)과 이동수단(300)이 구동될 수 있도록 하고, 가열판(130)에 식용유(C)와 계란물(E)이 설정된 양으로 분사될 수 있도록 제어하면, 본 발명은 완성된다.

이와 같이 구성된 계란말이장치(100)는 계란물(E)을 익혀 계란을 롤형태로 말아 계란말이(E1)를 만드는 장치로, 작동의 설명은 아래에 자세히 설명한다.

도 5a 내지 도 5c는 계란말이장치의 작동상태도로,

본체(110)에 구성된 작동스위치(140)를 작동시키면, 작동유닛(200)의 롤러(210)를 롤러구동모터(230)로 반시계방향으로 회전시키고, 이와 동시에 작동유닛(200)은 이동수단(300)에 의해 전방에서 후방으로 이동되며, 식용유공급호퍼(113)에 저장된 식용유(C)를 식용유공급모터(113a)를 구동시켜 식용유공급부(221)로 공급하고, 식용유공급부(221)에서 식용유(C)를 가열판(130)의 상부에 분사시키고, 롤러(210)의 회전에 의해 식용유(C)가 가열판(130)의 전방에서 후방으로 가면서 두루 도포가 이루어지며, 계란물공급호퍼(112)에 저장된 계란물(E)이 계란물공급모터(112a)에 의해 계란물공급부(222)로 공급되고, 계란물공급부(222)의 계란물공급측정센서(222a)에서 계란물(E) 양을 측정하여 제어부(400)에서 설정된 계량물(E)이 공급되었을 때 계란물공급모터(112a)를 정지시켜 더 이상 계란물(E)이 공급되지 않도록 하고, 정지위치감지센서(136)가 작동유닛(200)을 감지하였을 때 이동수단(300)의 LM가이드모터(340), 식용유공급모터(113a) 및 롤러구동모터(230)가 정지되며, 계란물(E) 양에 따라 익혀지는 시간동안 제어부(400)에서 가열수단(131)을 작동시켜 가열판(130)을 가열하고, 제어부(400)에서 설정된 계란물(E)이 공급되는 양에 따라 익혀지는 시간이 도래하였을 때 작동유닛(200)의 롤러(210)와 이동수단(300)을 작동시켜 작동유닛(200)을 정지위치감시센서(136)에서 시작위치감지센서(135)까지 이동시키면, 롤러(210)의 회전에 익혀진 계란이 롤형태로 감아져 계란말이(E1)가 제조되는 것이다.

이상은 단지 본 발명의 약간의 개선점으로 형성된 바람직한 실시예일 뿐으로, 결코 본 발명을 제한하기 위한 것이 아니며, 본 발명의 개선점에 대하여 실시한 동등한 변화 또는 등가의 변화, 또는 본 명세서에 도시되지 않은 조합은 모두 본 발명의 보호 범위 내에 포함되어야 할 것이다.

100: 계란말이장치
110: 본체
111: 캐스터 112: 계란물공급호퍼 112a:계란물공급모터
113: 식용유공급호퍼 113a: 식용유공급모터
130: 가열판 131: 가열수단 132: 측면마감판
133: 온도계 134: 온도감지센서
135: 시작위치감지센서 136: 정지위치감지센서
140: 작동스위치
200: 작동유닛
210: 롤러 210a: 홈부
220: 공급부설치판 221: 식용유공급부
222: 계란물공급부 222a: 계란물공급측정센서
230: 롤러구동모터 240: 베벨기어
250: 완충수단 260: 표면정리롤러
300: 이동수단
310: 가이드부재 320: LM가이드
330: 볼스크류 340: LM가이드모터
400: 제어부 500: 배출부

Claims

하부 양단부에 이동이 용이하도록 캐스터(111)가 구성되고, 하부 중앙에 계란물공급모터(112a)와 연결된 계란물공급호퍼(112) 및 식용유공급모터(113a)와 연결된 식용유공급호퍼(113)가 구성되며, 일면에 작동스위치(140)가 구성된 본체(110)와;
상기 본체(110)의 상부에 구성되며, 내부에 계란물(E)이 익혀지도록 가열되는 가열수단(131)이 수개 형성되고, 상부 일측에 온도를 측정할 수 있도록 온도계(133)와 제어부(400)에서 설정된 온도가 유지되게 감지하도록 온도감지센서(134)가 설치되며, 전방에 시작위치감지센서(135)가 구성되고, 후방에 정지위치감지센서(136)가 구성된 가열판(130)과;
상기 가열판(130)의 상부에 구성되며, 본체(110)의 전방에서 후방으로 이동하면서 가열판(130)에 식용유(C)가 도포되거나 계란물(E)이 익혀진 뒤 본체(110)의 후방에서 전방으로 이동하면서 롤형태로 감아지도록 중앙에 반시계방향으로 회전하는 롤러(210)가 구성되고, 일측에 롤러(210)와 베벨기어(240)로 연결되어 구동될 수 있도록 롤러구동모터(230)가 구성된 작동유닛(200)과;
상기 작동유닛(200)의 상부에 구성되며, 상부 후방에 식용유공급호퍼(113)에서 식용유공급모터(113a)의 작동으로 식용유(C)가 가열판(130)의 상부로 분사될 수 있도록 식용유공급부(221)가 구성되고, 상부 전방에 계란물공급호퍼(112)에서 계란물공급모터(112a)의 작동으로 계란물(E)이 가열판(130)에 분사될 수 있도록 한개 또는 두개로 구성된 계란물공급부(222)가 형성되며, 하부 양측에는 가이드부재(310)가 구성된 공급부설치판(220)과;
제어부(400)에서 설정된 계란물(E) 양이 공급되도록 감지하는 계란물공급부(222)에 설치된 계란물공급측정센서(222a)와;
상기 본체(110)의 양측에 구성되며, 상하부에 가이드부재(310)가 설치되어 가이드될 수 있도록 LM가이드(320)가 구성되고, 중앙에는 작동유닛(200)의 가이드부재(310)가 전후방으로 이동될 수 있도록 LM가이드모터(340)와 연결된 볼스크류(330)가 구성된 이동수단(300);을 포함하여 구성한 것을 특징으로 하는 계란말이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 가열판(130)은 알루미늄으로 제작된 것을 특징으로 하는 계란말이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 가이드부재(310)에는 작동유닛(200)이 전후방으로 이동 중 완충기능을 갖도록 완충수단(250)이 구비된 것을 특징으로 하는 계란말이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 공급설치판(220)의 전방에는 계란물(E)이 가열판(130)에 분사된 후 계란물(E)이 익혀질 때 계란의 표면에 기포가 발생되는데 이때 익혀진 계란의 표면을 눌러 기포를 제거하면서 평판하게 표면을 정리할 수 있도록 표면정리롤러(260)가 구성된 것을 특징으로 하는 계란말이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 가열판(130)의 상부 양측에는 액체로된 계란물(E)이 본체(110)의 외부로 흘러 내려가지 않고 일정한 두께로 계란이 익혀질 수 있도록 측면마감판(132)이 더 구성된 것을 특징으로 하는 계란말이장치.
청구항 1에 있어서,
상기 롤러(210)는 외주면에 일정한 간격으로 아치형상으로 홈부(210a)를 형성한 것을 특징으로 하는 계란말이장치.