KR20230082099A - 브로콜리 새싹 재배방법 및 시스템 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 브로콜리 씨앗을 24℃의 미온수에서 발아시키는 발아단계와, 발아된 씨앗을 회전배양기에 투입 후 내부온도조절 및 물공급을 포함한 배양환경변수가 배제된 상태로 5 내지 6 사이의 분당 회전수(rpm)로 1일 동안 회전시켜 상기 회전배양기 내 분산 안착시키는 안착단계 및, 확산 안착된 상기 씨앗에 21~23℃의 미온수 분사와 12 내지 14 사이의 분당 회전수(rpm)로 3일 동안 회전시켜 배양환경변수가 통제된 상태로 배양시키는 배양단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
이를 통한 브로콜리 새싹 발아, 안착, 배양, 세척, 건조를 위한 최적의 환경과 공정을 통하여 생산성과 품질의 향상과, 브로콜리 새싹 발아, 안착, 배양, 세척, 건조까지의 전공정에 대해서 자동화를 구현함으로써 생산성과 비용 절감을 가져올 수 있는 것을 기술적 특징으로 한다.
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Description
본 발명은 브로콜리 종자의 발아를 위한 최적의 환경 통제를 통한 브로콜리 새싹 재배방법과 이를 통하여 발아된 브로콜리 새싹을 최적의 조건으로 안착 및 배양하여 자동으로 세척 및 건조를 수행할 수 있도록 하는 브로콜리 새싹 재배방법 및 시스템에 관한 것이다.
브로콜리는 양배추과의 식용식물로써 이소티오시안산 외에도 설포라판과 인돌이 함유되어 있는데, 이 두 성분은 강력한 항산화제일 뿐만 아니라 세포와 DNA구조를 보호하는 해독 효소 촉진제로 동작하기도 한다. 이 뿐만 아니라 글로코시놀레이트와 카로티노이드, 엽록소, 비타민 E 및 K, 필수 미네랄, 페놀 화합물 등이 함유되어 암치료와 예방, 골밀도 증가 등 뼈 건강유지, 심장 건강 유지 등 건강에 큰 도움이 되는 것으로 먹을 수 있는 가장 건강한 채소 중 하나로 꼽힌다.
현대인들의 건강에 대한 관심이 증대되고 있으며, 건강 채소로 널리 알려진 브로콜리에 대한 관심은 더욱 증대되고 있다. 브로콜리 섭취를 위한 다양한 방법이 제공되고 있는데 브로콜리는 성숙된 브로콜리보다 브로콜리 새싹채소가 항암물질인 셀포라페인 성분 함량이 20배 가량 높은 것으로 나타나고 있어 브로콜리 새싹의 판매 또는 브로콜리 새싹을 분말 형태로 가공하여 판매가 되고 있다.
종래에는 새싹채소를 제공하기 위한 재배장치로써 대한민국 등록특허공보 제10-1639626호 "새싹채소를 재배하기 위해 사용되는 새싹채소 발아기", 대한민국 등록특허공보 제10-2256247호 "회전식 새싹채소 재배장치" 가 공보되어 있으며, 회전 드럼의 내부에서 새싹이 자랄 수 있는 환경을 마련하여 생산성을 높일 수 있도록 하고 있다.
또한, 대한민국 등록특허공보 제10-1821485호 "새싹 채소종자 발아방법"이 개시되어 브로콜리, 순무, 적양배추, 알팔파, 보리, 메밀, 배추, 양배추, 유채, 청경채 또는 다채로 이루어지는 새싹채소 종자를 전처리단계, 재배단계, 수확단계로 나눠 각 단계에 접합한 환경변수를 통제하여 새싹 채소종자를 재배하는 방법이 개시되어 있으나, 브로콜리 새싹에 대한 발아, 안착, 배양, 세척 단계에 대한 최적의 제어조건을 제공하지 못하고 있다.
또한, 브로콜리 새싹의 발아, 안착, 배양공정과 이후 세척과 건조를 동시에 수행함으로써 브로콜리 새싹 발아공정부터 세척, 건조까지 제품를 위한 전공정의 자동화에 대한 필요성이 요구되고 있다.
본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 브로콜리 새싹 재배를 위한 최적의 제어 조건을 제공하여 생산성과 품질의 향상에 그 목적이 있다.
또한, 브로콜리 새싹 발아, 안착, 배양, 세척, 건조까지의 전공정에 대해서 자동화를 구현할 수 있도록 하는데 다른 목적이 있다.
발명의 목적은 이상에서 언급한 목적에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 목적들은 아래의 기재로부터 본 발명의 기술분야에서 통상의 지식을 지닌 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 브로콜리 씨앗을 1일 동안 발아시키는 발아단계와, 발아된 씨앗을 회전배양기에 투입 후 1일 동안 회전시켜 상기 회전배양기 내 분산 안착시키는 안착단계와, 상기 씨앗이 분산 안착된 상태에서 상기 회전배양기를 3일 동안 회전시키면서 상기 씨앗을 배양시키는 배양단계; 및, 상기 배양단계 이후 배양된 브로콜리 새싹을 세척장치로 투입시켜 세척시키는 세척단계를 포함하되, 상기 안착단계에서는 물공급을 배제한 상태에서 5 내지 6 사이의 분당 회전수(rpm)로 상기 회전배양기가 회전되고, 상기 배양단계에서는 21~23℃의 미온수를 분사하면서 12 내지 14 사이의 분당 회전수(rpm)로 상기 회전배양기가 회전되는 것을 특징으로 한다.
상기 배양단계에서, 상기 미온수는 안개(미시트; mist) 상태로 분사하며, 1분당 15초 분사 후 45초 차단을 반복하며, 시간의 경과에 따라 분사시간을 길게 조절하여 분사량이 증대되는 것을 특징으로 한다.
상기 배양단계에서 상기 회전배양기의 분당 회전수는 시간의 경과에 따라 증대되는 것을 특징으로 한다.
내부로 투입되는 브로콜리 씨앗을 젖은 상태로 발아시키는 발아기와, 원통형으로 형성되어 회전가능하게 설치되고 내부온도조절 및 물공급을 포함한 배양환경변수의 통제가 가능하며, 발아된 씨앗을 제공받아 배양환경변수의 제어를 통하여 발아된 씨앗의 안착 후 배양을 수행하는 회전배양기와, 배양된 브로콜리 새싹을 제공받아 다수의 세척이 수행되고, 세척된 브로콜리 새싹의 평탄화와 건조를 동시 수행하는 세척장치; 및, 상기 회전배양기 내에서 상기 발아된 씨앗에 물공급을 배제한 상태에서 5 내지 6 사이의 분당 회전수(rpm)로 1일 동안 회전시켜 상기 씨앗을 안착시키는 안착단계 및 상기 안착된 씨앗에 21~23℃의 미온수를 분사하면서 12 내지 14 사이의 분당 회전수(rpm)로 3일 동안 회전하면서 배양하는 배양단계를 제어하는 제어부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 세척장치는, 배양된 브로콜리 새싹이 투입되고 투입된 브로콜리 새싹을 세척공간으로 이송하도록 회전가능하게 설치된 투입버켓과, 상기 세척공간에는 상기 투입버켓을 통하여 이송되는 브로콜리 새싹을 세척수를 이용하여 제1, 제2, 제3 순서로 세척하기 위하여 순서대로 설치된 제1세척조, 제2세척조 및 제3세척조로 이루어지며 상기 세척수를 수용하는 복수의 세척조와, 상기 복수의 세척조 각각에는 상기 투입버켓으로부터 제공받은 상기 브로콜리 새싹을 상기 세척수로 세척이 완료된 경우 다음 단계로 이송하고, 바닥면과 측면에 타공망이 형성되어 물과 이물질을 배출하는 제1세척버켓, 제2세척버켓 및 제3세척버켓으로 이루어진 복수의 세척버켓과, 상기 복수의 세척조와 연통되게 구비되어 상기 세척공간 내의 물과 이물질을 분리 배출시키는 복수의 거름부재와, 상기 복수의 세척조의 측면에 설치되며 상기 세척공간을 향하여 배치된 복수의 배기구 및, 상기 복수의 배기구와 연결되며 상기 복수의 배기구를 통하여 상기 세척공간 내의 상기 세척수를 향하여 공기를 배출하여 버블을 형성하는 링브로워를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 복수의 세척조 각각에는, 상기 배기구가 상기 세척조 하부 대향면에 상호 어긋나는 위치에 한쌍으로 설치하여, 상기 한쌍의 배기구를 통하여 토출되는 공기를 이용하여 상기 세척수가 상기 세척조 내부에서 순환하는 와류가 형성되는 와류형성부 및, 상기 배기구가 상기 세척조 상부 대향면에는 상호 마주보는 위치에 2쌍으로 설치하여, 상기 2쌍의 배기구를 통하여 토출되는 공기를 이용하여 상기 세척수가 상기 세척조 내부에서 난류가 형성되는 난류형성부를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
상기 제3세척조의 하류에 배치되고 상기 복수의 세척조에 의하여 세척이 완료된 브로콜리 새싹이 안착되며, 수직방향으로 돌출되게 일정 간격으로 이격 형성되어 브로콜리 새싹이 분산되어 안착되도록 하는 복수의 분산돌기가 형성된 회수대를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 복수의 분산돌기의 높이에 대응되는 위치에서 상기 회수대의 내부를 향하여 에어를 분사하여 상기 브로콜리 새싹의 분산을 통한 평탄화되도록 하는 에어블로워가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.
상기한 구성에 의한 본 발명은 아래와 같은 효과를 기대할 수 있을 것이다.
먼저, 브로콜리 새싹 재배만을 위한 최적의 환경과 공정을 통하여 생산성과 품질을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
또한, 브로콜리 새싹 발아부터 세척, 건조까지의 전공정에 대해서 자동화를 구현함으로써 생산성과 비용 절감 효과를 가져올 수 있게 된다.
도 1은 본 발명에 따른 브로콜리 새싹 재배방법의 공정도.
도 2는 본 발명에 따른 브로콜리 새싹 재배시스템의 전체 개념도.
도 3은 도 2의 세척장치를 나타내는 도면.
도 4a는 도 3의 세척장치 내 세척조에서의 난류형성부를 설명하기 위한 도면.
도 4b는 도 3의 세척장치 내 세척조에서의 와류형성부를 설명하기 위한 도면.
도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 회수대를 나타내는 도면.
도 2는 본 발명에 따른 브로콜리 새싹 재배시스템의 전체 개념도.
도 3은 도 2의 세척장치를 나타내는 도면.
도 4a는 도 3의 세척장치 내 세척조에서의 난류형성부를 설명하기 위한 도면.
도 4b는 도 3의 세척장치 내 세척조에서의 와류형성부를 설명하기 위한 도면.
도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 회수대를 나타내는 도면.
본 발명은 브로콜리 종자의 발아 후 안착과 배양단계를 위한 최적의 환경 통제를 통한 브로콜리 새싹 재배방법과 이를 통하여 재배된 브로콜리 새싹을 자동으로 세척 및 건조를 수행할 수 있도록 하는 브로콜리 새싹 재배방법 및 시스템에 관한 것이다.
특히, 브로콜리 새싹 재배만을 위한 최적의 환경과 공정을 통하여 생산성과 품질의 향상과, 브로콜리 새싹 발아, 안착, 재배, 세척, 건조까지의 전공정에 대해서 자동화를 구현함으로써 생산성과 비용 절감을 가져올 수 있는 것을 기술적 특징으로 한다.
도 1은 본 발명에 따른 브로콜리 새싹 재배방법의 공정도이고, 도 2는 본 발명에 따른 브로콜리 새싹 재배시스템의 전체 개념도이고, 도 3은 도 2의 세척장치를 나타내는 도면이고, 도 4a는 도 3의 세척장치 내 세척조에서의 난류형성부를 설명하기 위한 도면이고, 도 4b는 도 3의 세척장치 내 세척조에서의 와류형성부를 설명하기 위한 도면이고, 도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 회수대를 나타내는 도면이다.
이하 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 브로콜리 새싹 재배방법을 상세하게 설명하면 다음과 같다.
본 발명의 브로콜리 새싹 재배방법은 크게 발아단계, 안착단계, 배양단계, 세척단계로 나뉘어진다. 도 2를 참고로 하면, 발아기(100)를 통한 발아단계, 회전배양기(200)을 통한 안착단계 및 배양단계, 세척장치(300)을 통한 세척단계로 이루어진다.
도 1 본 발명에 따른 브로콜리 새싹 재배방법의 공정도를 참고로 하면, 발아단계(S100), 안착단계(S200), 배양단계(S300) 및 세척단계(S400)을 거쳐 이루어진다.
브로콜리 새싹은 항암물질로 알려진 셀포라페인(sulforaphane) 성분이 성숙된 브로콜리보다 20배 높게 함유되어 있고, 베타카로틴이 함유되어 있어 비타민 A결핍을 예방할 수 있는 효과가 있는 것으로, 이하 브로콜리 새싹 재배방법을 위한 상기 단계별로 도 1 및 도 2를 참고로 하여 설명하기로 한다.
도 1 및 도 2에서, 먼저, 발아단계에서는 발아기 내에서 브로콜리 씨앗을 1일동안 발아시키는데, 발아기(100) 내의 브로콜리 씨앗으로 24℃의 미온수를 지속적으로 공급하며 싹을 발아시키게 된다.(S100)
다음으로 안착단계에서는 발아된 씨앗을 회전배양기(200)에 투입 후 내부온도조절 및 물공급을 포함한 배양환경변수가 배제된 상태로 5 내지 6 사이의 분당 회전수(rpm)로 1일 동안 회전시켜 상기 회전배양기(200) 내 분산 안착되도록 한다.(S200)
즉, 상온에서 물을 주지 않는 조건에서 분당 회전수(rpm) 5 내지 6사이로 회전을 시켜 회전배양기(200) 내에 골고루 분산 배치시키고 회전배양기(200) 내 새싹을 안착시키는 공정으로, 수분이 없는 상태에서 발아된 씨앗과 공기와의 접촉시간을 확보하여 브로콜리 새싹의 발육에 도움을 준다.
이후 배양단계에서는 확산 안착된 상기 씨앗에 21~23℃의 미온수를 안개(미스트; mist) 형태로 분사하고 12 내지 14 사이의 분당 회전수(rpm)로 3일 동안 회전시켜 배양환경변수가 제어된 상태로 배양시키게 된다.(S300)
발아된 브로콜리 씨앗은 통상 2 내지 5mm의 미세한 입자이므로 미온수 분사 시 안개(미스트; mist)분사가 바람직하다. 안개 분사가 아닌 일반 물줄기로 분사하면 고운 물줄기 형성이 어려울뿐만 아니라 브로콜리 씨앗이 물에 쓸려 내려가 발육에 지장을 가져올 수 있다.
또한, 회전배양기(200)에 투입된 상기 씨앗이 생장할 수 있는 환경인 빛을 조사하고, 살균램프를 설치하여 자외선 조사를 통한 유해균의 번식과 오염원을 차단할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.
이때, 미온수는 1분당 15초 분사 후 45초 차단을 반복하며, 새싹은 시간이 지남에 따라 성장하기에 시간의 경과에 따라 미온수 분사 시간을 증가하도록 조절하여 미온수의 분사량이 증대되도록 설정하는 것이 바람직하다.
물분사(안개분사)의 양이 너무 많거나 회전수가 너무 적은 경우는, 회전배양기(200) 내에 물이 고여 브로콜리 싹이 썩는 문제가 생길 수 있다.
또한, 배양단계에서 상기 회전배양기(200)의 분당 회전수는 시간의 경과에 따라 증대되도록 제어하는 것이 바람직하며, 브로콜리 새싹의 성장에 따른 무게가 무거워짐에 따라 3일간의 배양기간 중 마지막 날 회전수를 최대치인 14rpm으로 설정하는 가장 바람직하다.
이와 같은 회전배양기(200) 내에서의 안착단계 및 배양단계의 제어 조건은 제어부(C)가 수행한다. 제어부는 도 2에 도시한 바와 같이 발아기(100), 회전배양기(200), 세척장치(300)와 별도로 제어부(C)를 설치할 수 있다. 다른 실시예에서는, 발아기(100), 회전배양기(200), 세척장치(300) 내에 각각의 제어부를 설치 하고, 각각의 유니트 외부에[는 제어부를 설치하지 않을 수도 잇다. 또 다른 실시예로서는, 외부에 별도의 메인제어부가 설치되고, 각각의 유니트별로 보조제어부가 설치되며, 메인제어부의 제어로 각각의 보조제어부가 구제적으로 동작하도록 하는 것도 가능하다. 본 발명은 이상과 같은 모든 실시예를 포함하며 제어부의 위치에 한정하지 않는다.
배양단계 이후 브로콜리 새싹을 세척장치(300)로 투입시켜 세척하는 세척단계가 더 포함될 수 있다.(S400)
세척단계에서는 5분씩 총 3번의 세척이 이루어지데 물과 에어 버블로 세척되어 발아된 것과 발아되지 않은 것을 무게를 기준으로 분리시키게 된다.
또한, 발아된 것 중에서는 껍질을 분리하고, 불순물도 분리 세척하게 된다.
이하, 브로콜리 새싹 재배장치에 대해서 첨부된 도면 2 내지 5를 참조하여 설명하기로 한다.
본 발명의 브로콜리 새싹 재배장치는 발아기(100), 회전배양기(200), 세척장치(300) 및 제어부(C)를 포함하여 이루어진다.
상기 발아기(100)는 내부로 투입되는 브로콜리 씨앗에 24℃의 미온수를 제공하여 젖은 상태로 발아시킨다.
상기 회전배양기(200)는 원통형으로 형성되어 회전가능하게 설치되고 내부온도조절 및 물공급을 포함한 배양환경변수의 통제가 가능하며, 발아된 씨앗을 제공받아 배양환경변수의 제어를 통하여 발아된 씨앗의 안착 후 배양을 수행하게 된다.
더욱 구체적으로 설명하면, 발아된 씨앗을 회전배양기(200)에 투입 후 내부온도조절 및 물공급을 포함한 배양환경변수가 배제된 상태로 5 내지 6 사이의 분당 회전수(rpm)로 1일 동안 회전시켜 상기 회전배양기(200) 내 분산 안착되도록 한다.
이후, 분산 안착된 상기 씨앗에 21~23℃의 미온수 분사와 12 내지 14 사이의 분당 회전수(rpm)로 3일 동안 회전시켜 배양환경변수가 통제된 상태로 배양되도록 한다. 배양단계의 미온수는 안개(미스트; mist) 상태로 분사할 수 있다.
도 2 및 도 3을 참고로 하여 세척장치(300)에 대하여 상세히 설명한다.
세척장치(300)는 회전배양기(200)을 통하여 배양된 브로콜리 새싹을 제공받아 화살표 방향으로 이동하며 다수의 세척이 수행되고, 세척된 브로콜리 새싹의 평탄화와 건조를 동시 수행하게 된다.
세척장치(300)에 대해서 더욱 구체적으로 설명하면, 세척과 더불어 건조 작업을 수행할 수 있는 것으로 크게 투입버켓(310), 세척조(320), 세척버켓(330), 거름부재(340) 및 회수대(400)를 포함하여 이루어진다. 도면상의 화살표를 기준으로 투입버켓(310)은 상류(Up-stream)이고 회수대(400)는 하류(Down Stream)이다.
투입버켓(310)은 오목한 형태의 함몰된 구조로 이루어져 내부로 브로콜리 새싹을 수용하며, 회전이 가능하게 구비되어 브로콜리 새싹을 하류인 세척조(320)로 전달할 수 있도록 한다.
이때, 투입버켓(310)은 회전축에 단부가 결합되어 회전을 하며, 회전을 통하여 투입버켓(310)이 뒤집어지며 내부의 브로콜리 새싹을 하류로로 배출하게 된다.
세척조(320)는 투입버켓(310)의 하류에 배치되고 세척수가 수용되는 세척공간이 구획 배열되는데, 본 발명에 따른 세척조(320)는 제1세척조, 제2세척조, 제3세척조의 3개의 세척공간으로 구획형성되는 것이 바람직하다.
세척버켓(330)은 제1세척조, 제2세척조, 제3세척조의 세척공간 각각에 회전가능하게 제1세척버켓, 제2세척버켓, 제3세척버켓의 3개의 세척버켓으로 이루어지고, 투입버켓(310)으로부터 브로콜리 새싹을 제공받아 회전을 통하여 하류로 브로콜리 새싹을 이송시키며, 바닥면과 일측면에는 타공망(331)이 형성되어 물과 이물질이 배출되도록 한다.
즉, 세척버켓(330)은 3개의 측면은 폐쇄된 상태로 이루어지되, 저면과 일측면은 타공망(331) 형태로 이루어져 물과 이물질이 배출이 될 수 있으며, 타공은 새싹 껍질을 배출할 수 있는 정도의 크기로 형성되는 것이 바람직하다.
거름부재(340)는 세척조(320)와 연통되게 구비되어 세척공간 내의 물과 이물질을 분리 배출시키게 된다.
즉, 세척이 완료된 세척조(320)의 물과 이물질을 일측의 거름망으로 배출시켜 이물질은 남기고 물은 배출시켜 거름망의 이물질을 제거하게 되는 구조이다.
링브로워(350)는 세척조(320)의 일측에 설치된 배기구(351)와 연결되고, 배기구(351)는 상기 세척공간을 향하여 배치되어 링브로워(350)가 공급한 공기를 배출하여 세척공간 내에 버블을 형성시킨다.
이때, 도 4a 및 도 4b에 도시한 바와 같이, 세척조(320)은 배기구(351)의 배치 형태에 따라 와류형성부(360)와 난류형성부(370)로 구분된다.
먼저, 도 4b에서 세척조(320)은 와류형성부(360)를 가진다. 와류형성부(360)은 세척공간의 하부 대향면에 서로 어긋난 위치에 설치된 2개의 대향한 배기구(351)을 통하여 형성된다. 어긋난 위치의 대향한 2개의 배기구(351)을 통하여 공기가 상호 교번되게 토출되면 세척조(320) 내부의 물이 회전하여 와류가 발생된다. 발생된 와류를 통하여 브로콜리 새싹이 회전하며 일차적으로 껍질의 분리가 이루어지되, 난류에서 보다는 상대적으로 적은 충격이 가해지는 상태에 놓이게 된다.
한편, 도 4a에서 세척조(320)은 난류형성부(370)을 가진다. 난류형성부(370)는 세척공간의 상부 대향면에서 상호 마주보는 위치에 2쌍의 배기구(351)를 설치하여 2쌍의 배기구(351)를 통하여 배출되는 공기를 이용하여 세척수가 세척조 내에서 난류를 형성시킨다.
와류형성부(360)를 통하여 1차로 껍질 분리된 브로콜리 새싹이 상승하여 난류형성부(370)에서 규칙성을 갖지 않고 좌우, 전후 또는 좌우전후에서 분사되는 버블을 통하여 2차로 껍질 분리와 동시에 이물질을 브로콜리 새싹으로부터 분리시킬 수 있도록 한다.
한편, 세척버켓(330)의 최하류에 배치되어 세척된 브로콜리 새싹이 안착되며, 수직방향으로 돌출되게 일정 간격으로 이격 형성되어 브로콜리 새싹이 분산되어 안착되도록 하는 분산돌기(410)가 형성되는 회수대(400)가 더 구비될 수 있다.
또한, 회수대(400)에는 분산돌기(410)의 높이에 대응되게 배치되어 상기 회수대(400)의 내부를 향하여 에어를 분사하여 브로콜리 새싹의 분산을 통한 평탄화와 동시에 건조시키는 에어블로워(500)가 더 구비될 수 있다.
한편, 제어부(C)는 상기 회전배양기(200) 내에서 상기 발아된 씨앗에 물공급을 배제한 상태에서 5 내지 6 사이의 분당 회전수(rpm)로 1일 동안 회전시켜 상기 씨앗을 안착시키는 안착단계 및 상기 안착된 씨앗에 21~23℃의 미온수를 분사하면서 12 내지 14 사이의 분당 회전수(rpm)로 3일 동안 회전하면서 배양하는 배양단계를 수행하도록 제어한다.
이때, 제어부(C)는 발아기(100), 회전배양기(200), 세척장치(300)에 각각 설치되어 외부에서 발아기(100), 회전배양기(200), 세척장치(300)을 통합하여 제어하는 것이 가능한데 무선통신을 통하여 원거리 제어가 가능하며, 상기 발아기(100), 회전배양기(200), 세척장치(300) 중 선택적 제어를 하는 것도 가능하다.
가령, 발아기(100) 내에 24℃의 미온수를 설정된 시간 동안 제공하는 것이 가능하고, 상기 회전배양기(200)의 회전속도 제어와 21~23℃의 미온수 분사 및 내부온도조절이 가능하고, 상기 세척장치(300)의 세척시간, 링브로워(350) 제어를 통한 공기배출 강도 조절과 시간설정, 에어블로워(500)의 강도 조절을 설정하는 것이 가능하다.
상기한 실시예는 예시적인 것에 불과한 것으로, 당해 기술분야에 대한 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양하게 변형된 다른 실시예가 가능하다.
따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위에는 하기의 특허청구범위에 기재된 발명의 기술적 사상에 의해 상기의 실시예 뿐만 아니라 다양하게 변형된 다른 실시예가 포함되어야 한다.
C : 제어부
100 : 발아기
200 : 회전배양기
300 : 세척장치
310 : 투입버켓
320 : 세척조
330 : 세척버켓
331 : 타공망
340 : 거름부재
350 : 링브로워
351 : 배기구
360 : 와류형성부
370 : 난류형성부
400 : 회수대
410 : 분산돌기
500 : 에어블로워
100 : 발아기
200 : 회전배양기
300 : 세척장치
310 : 투입버켓
320 : 세척조
330 : 세척버켓
331 : 타공망
340 : 거름부재
350 : 링브로워
351 : 배기구
360 : 와류형성부
370 : 난류형성부
400 : 회수대
410 : 분산돌기
500 : 에어블로워
Claims (8)
- 브로콜리 씨앗을 1일 동안 발아시키는 발아단계;
발아된 씨앗을 회전배양기에 투입 후 1일 동안 회전시켜 상기 회전배양기 내 분산 안착시키는 안착단계;
상기 씨앗이 분산 안착된 상태에서 상기 회전배양기를 3일 동안 회전시키면서 상기 씨앗을 배양시키는 배양단계; 및,
상기 배양단계 이후 배양된 브로콜리 새싹을 세척장치로 투입시켜 세척시키는 세척단계;를 포함하되,
상기 안착단계에서는 물공급을 배제한 상태에서 5 내지 6 사이의 분당 회전수(rpm)로 상기 회전배양기가 회전되고,
상기 배양단계에서는 21~23℃의 미온수를 분사하면서 12 내지 14 사이의 분당 회전수(rpm)로 상기 회전배양기가 회전되는 것을 특징으로 하는 브로콜리 새싹 재배방법. - 제1항에 있어서,
상기 배양단계에서,
상기 미온수는 안개(미시트; mist) 상태로 분사하며, 1분당 15초 분사 후 45초 차단을 반복하며, 시간의 경과에 따라 분사시간을 길게 조절하여 분사량이 증대되는 것을 특징으로 하는 브로콜리 새싹 재배방법. - 제1항에 있어서,
상기 배양단계에서 상기 회전배양기의 분당 회전수는 시간의 경과에 따라 증대되는 것을 특징으로 하는 브로콜리 새싹 재배방법. - 내부로 투입되는 브로콜리 씨앗을 젖은 상태로 발아시키는 발아기;
원통형으로 형성되어 회전가능하게 설치되고 내부온도조절 및 물공급을 포함한 배양환경변수의 통제가 가능하며, 발아된 씨앗을 제공받아 배양환경변수의 제어를 통하여 발아된 씨앗의 안착 후 배양을 수행하는 회전배양기;
배양된 브로콜리 새싹을 제공받아 다수의 세척이 수행되고, 세척된 브로콜리 새싹의 평탄화와 건조를 동시 수행하는 세척장치; 및,
상기 회전배양기 내에서 상기 발아된 씨앗에 물공급을 배제한 상태에서 5 내지 6 사이의 분당 회전수(rpm)로 1일 동안 회전시켜 상기 씨앗을 안착시키는 안착단계 및 상기 안착된 씨앗에 21~23℃의 미온수를 분사하면서 12 내지 14 사이의 분당 회전수(rpm)로 3일 동안 회전하면서 배양하는 배양단계를 제어하는 제어부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 브로콜리 새싹 재배시스템. - 제4에 있어서,
상기 세척장치는,
배양된 브로콜리 새싹이 투입되고 투입된 브로콜리 새싹을 세척공간으로 이송하도록 회전가능하게 설치된 투입버켓;
상기 세척공간에는 상기 투입버켓을 통하여 이송되는 브로콜리 새싹을 세척수를 이용하여 제1, 제2, 제3 순서로 세척하기 위하여 순서대로 설치된 제1세척조, 제2세척조 및 제3세척조로 이루어지며 상기 세척수를 수용하는 복수의 세척조;
상기 복수의 세척조 각각에는 상기 투입버켓으로부터 제공받은 상기 브로콜리 새싹을 상기 세척수로 세척이 완료된 경우 다음 단계로 이송하고, 바닥면과 측면에 타공망이 형성되어 물과 이물질을 배출하는 제1세척버켓, 제2세척버켓 및 제3세척버켓으로 이루어진 복수의 세척버켓;
상기 복수의 세척조와 연통되게 구비되어 상기 세척공간 내의 물과 이물질을 분리 배출시키는 복수의 거름부재;
상기 복수의 세척조의 측면에 설치되며 상기 세척공간을 향하여 배치된 복수의 배기구;
상기 복수의 배기구와 연결되며 상기 복수의 배기구를 통하여 상기 세척공간 내의 상기 세척수를 향하여 공기를 배출하여 버블을 형성하는 링브로워;를 포함하는 것을 특징으로 하는 브로콜리 새싹 재배시스템. - 제5항에 있어서,
상기 복수의 세척조 각각에는,
상기 배기구가 상기 세척조 하부 대향면에 상호 어긋나는 위치에 한쌍으로 설치하여, 상기 한쌍의 배기구를 통하여 토출되는 공기를 이용하여 상기 세척수가 상기 세척조 내부에서 순환하는 와류가 형성되는 와류형성부; 및
상기 배기구가 상기 세척조 상부 대향면에는 상호 마주보는 위치에 2쌍으로 설치하여, 상기 2쌍의 배기구를 통하여 토출되는 공기를 이용하여 상기 세척수가 상기 세척조 내부에서 난류가 형성되는 난류형성부;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 브로콜리 새싹 재배시스템. - 제5항에 있어서,
상기 제3세척조의 하류에 배치되고 상기 복수의 세척조에 의하여 세척이 완료된 브로콜리 새싹이 안착되며, 수직방향으로 돌출되게 일정 간격으로 이격 형성되어 브로콜리 새싹이 분산되어 안착되도록 하는 복수의 분산돌기가 형성된 회수대;를 포함하는 것을 특징으로 하는 브로콜리 새싹 재배시스템. - 제7항에 있어서,
상기 복수의 분산돌기의 높이에 대응되는 위치에서 상기 회수대의 내부를 향하여 에어를 분사하여 상기 브로콜리 새싹의 분산을 통한 평탄화되도록 하는 에어블로워;가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 브로콜리 새싹 재배시스템.
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|---|---|---|---|
| KR1020210169695A KR20230082099A (ko) | 2021-12-01 | 2021-12-01 | 브로콜리 새싹 재배방법 및 시스템 |
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| KR1020210169695A KR20230082099A (ko) | 2021-12-01 | 2021-12-01 | 브로콜리 새싹 재배방법 및 시스템 |
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|---|---|
| KR (1) | KR20230082099A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102705741B1 (ko) | 2023-08-01 | 2024-09-11 | 농업회사법인 주식회사 싹키움 | 브로콜리 새싹의 스마트팜 수경 재배베드 및 이를 이용한 재배방법 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101639626B1 (ko) | 2015-12-07 | 2016-07-15 | 남일엔지니어링 (주) | 새싹채소를 재배하기 위해 사용되는 새싹채소 발아기. |
| KR101821485B1 (ko) | 2016-02-26 | 2018-01-23 | 구연호 | 새싹 채소종자 발아방법 |
| KR102256247B1 (ko) | 2021-03-17 | 2021-05-27 | 하철규 | 회전식 새싹채소 재배장치 |
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2021
- 2021-12-01 KR KR1020210169695A patent/KR20230082099A/ko not_active Application Discontinuation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101639626B1 (ko) | 2015-12-07 | 2016-07-15 | 남일엔지니어링 (주) | 새싹채소를 재배하기 위해 사용되는 새싹채소 발아기. |
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| E902 | Notification of reason for refusal |