KR20220140364A - How to prepare lemonade - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a method for making lemonade, and more particularly, to a method for making lemonade which comprises: a first step of preparing ingredients for making the lemonade; a second step of putting the ingredients prepared through the first step into a stirrer and then, stirring the same to form a mixture; a third step of filling a drinking container with the mixture formed through the second step; and a fourth step of mixing ice and additives in the drinking container filled with the mixture, wherein the mixture is formed by mixing lemon puree, sugar syrup, carbonated water, and curacao, thereby enhancing palatability and functionality and improving the flavor and coolness of lemon so as to be differentiated from conventional lemonade beverages.

Description

레몬에이드의 제조방법 { How to prepare lemonade }How to prepare lemonade { How to prepare lemonade }

본 발명은 레몬에이드의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 기존의 레몬에이드 음료와 차별화되도록, 기호성과 기능성을 높이고 레몬의 풍미와 청량감을 향상시킨 레몬에이드의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing lemonade, and more particularly, to a method for producing lemonade in which palatability and functionality are increased, and the flavor and refreshing feeling of lemon are improved so as to be differentiated from the existing lemonade beverage.

일반적으로, 주류나 인삼제품 등을 제외하고 과실, 채소류 음료, 탄산음료, 두유류, 유산균 음료, 혼합음료, 분말청량음료 등 음용하는 것을 목적으로 하는 것을 청량음료라고 총칭하여 음료수라고도 한다.In general, drinks that are intended for drinking, such as fruit, vegetable drinks, carbonated drinks, soy milk, lactic acid bacteria drinks, mixed drinks, powdered soft drinks, etc., excluding alcoholic beverages or ginseng products, are collectively referred to as soft drinks.

상기 청량음료 또는 음료수는 탄산음료, 과즙음료, 에이드음료, 스포츠음료, 전통음료, 기능성음료 등으로 구분할 수 있다.The soft drink or beverage can be divided into carbonated drinks, juice drinks, aid drinks, sports drinks, traditional drinks, functional drinks, and the like.

시장규모가 커지면서 제품도 다양해지고 있는데, 최근 음료시장의 특징은 탄산음료와 과즙음료 시장 이외에 미과즙음료, 신토불이형 전통음료, 기능성 음료 등 새로운 유형의 음료제품들이 출시되고 있다.As the market size grows, the products are also diversifying. Recently, in addition to the carbonated beverages and juice drinks markets, new types of beverage products such as non-fruit juice beverages, traditional beverages with Shintobul-type beverages, and functional beverages are being launched.

또한, 소비자들은 맛보다는 건강 위주의 음료를 선호하여 상기 신토불이형 전통음료의 원료로 쌀, 계피, 매실,솔싹 등을 주로 사용하여 전통음료를 개발하고 있다.In addition, consumers prefer health-oriented beverages rather than taste, and are developing traditional beverages mainly using rice, cinnamon, plum, pine needles, etc. as raw materials for the new traditional beverage.

최근에는 기존의 음료와 차별화되는 에이드음료가 요구되고 있으며, 에이드음료에 과일이나 첨가물을 혼합하여 기호성과 기능성을 높이도록 하는 음료의 요구가 지속적으로 요구되고 있다.Recently, there is a demand for an ade beverage that is differentiated from the existing beverage, and there is a continuous demand for a beverage that enhances palatability and functionality by mixing fruits or additives with the ade beverage.

전술한 발명은 본 발명이 속하는 기술분야의 배경기술을 의미하며, 종래 기술을 의미하는 것은 아니다.The above-described invention refers to the background of the technical field to which the present invention pertains, and does not mean the prior art.

등록특허 제10-1285206호Registered Patent No. 10-1285206

본 발명은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로써, 본 발명의 목적은 기존의 레몬에이드 음료와 차별화되도록, 기호성과 기능성을 높이고 레몬의 풍미와 청량감을 향상시킨 레몬에이드의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the above-mentioned conventional problems, and an object of the present invention is to provide a method for producing lemonade that improves palatability and functionality and improves the flavor and refreshing feeling of lemon so as to differentiate it from the existing lemonade drink. Its purpose is to provide

본 발명은 레몬에이드를 제조하는 제조방법으로서, 상기 레몬에이드를 제조하기 위해 재료들을 준비하는 제 1 단계와, 상기 제 1 단계를 통해 준비된 재료들을 교반기에 투입한 후 교반하여 혼합물을 형성시키는 제 2 단계와, 상기 제 2 단계를 통해 형성된 혼합물을 음용용기에 충전시키는 제 3 단계와, 상기 혼합물이 충진된 음용용기에 얼음 및 첨가재를 혼합하는 제 4 단계로 이루어지며, 상기 혼합물은 레몬퓨레, 설탕시럽, 탄산수 및 큐라소를 혼합하여 형성시킨 것을 특징으로 한다.The present invention is a manufacturing method for producing lemonade, a first step of preparing the ingredients for producing the lemonade, and a second step of adding the ingredients prepared through the first step to a stirrer and then stirring to form a mixture Step, a third step of filling a drinking container with the mixture formed through the second step, and a fourth step of mixing ice and additives in a drinking container filled with the mixture, wherein the mixture is lemon puree, sugar It is characterized in that it is formed by mixing syrup, carbonated water and Curacao.

본 발명인 레몬에이드의 제조방법은 기존의 레몬에이드 음료와 차별화되도록, 기호성과 기능성을 높이고 레몬의 풍미와 청량감을 향상시키는 효과가 있다.The manufacturing method of lemonade according to the present invention has the effect of increasing palatability and functionality and improving the flavor and refreshing feeling of lemon so as to be differentiated from the existing lemonade beverage.

도 1은 본 발명에 따른 레몬에이드의 제조방법을 나타낸 순서도이다.1 is a flowchart illustrating a method for producing lemonade according to the present invention.

본 발명에 관한 설명은 구조적 내지 기능적 설명을 위한 실시예에 불과하므로, 본 발명의 권리범위는 본문에 설명된 실시예에 의하여 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 된다. 즉, 실시예는 다양한 변경이 가능하고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로 본 발명의 권리범위는 기술적 사상을 실현할 수 있는 균등물들을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.Since the description of the present invention is merely an embodiment for structural or functional description, the scope of the present invention should not be construed as being limited by the embodiment described in the text. That is, since the embodiment is capable of various changes and may have various forms, it should be understood that the scope of the present invention includes equivalents capable of realizing the technical idea.

한편, 본 발명에서 서술되는 용어의 의미는 다음과 같이 이해되어야 할 것이다.On the other hand, the meaning of the terms described in the present invention should be understood as follows.

"제1", "제2" 등의 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하기 위한 것으로, 이들 용어들에 의해 권리범위가 한정되어서는 아니 된다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다.Terms such as “first” and “second” are for distinguishing one component from another, and the scope of rights should not be limited by these terms. For example, a first component may be termed a second component, and similarly, a second component may also be termed a first component.

어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어"있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결될 수 도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어"있다고 언급된 때에는 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다. 한편, 구성요소들 간의 관계를 설명하는 다른 표현들, 즉 "~사이에"와 "바로 ~사이에" 또는 "~에 이웃하는"과 "~에 직접 이웃하는" 등도 마찬가지로 해석되어야 한다.When a component is referred to as being “connected to” another component, it may be directly connected to the other component, but it should be understood that other components may exist in between. On the other hand, when it is mentioned that a certain element is "directly connected" to another element, it should be understood that the other element does not exist in the middle. On the other hand, other expressions describing the relationship between elements, that is, "between" and "between" or "neighboring to" and "directly adjacent to", etc., should be interpreted similarly.

단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함하는 것으로 이해되어야 하고, "포함하다"또는 "가지다" 등의 용어는 실시된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이며, 하나 또는 그 이상의 다른 특징이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.The singular expression is to be understood to include the plural expression unless the context clearly dictates otherwise, and terms such as "comprises" or "have" refer to the embodied feature, number, step, action, component, part or these It is intended to indicate that a combination exists, and it should be understood that it does not preclude the possibility of the existence or addition of one or more other features or numbers, steps, operations, components, parts, or combinations thereof.

각 단계들에 있어 식별부호(예를 들어, a, b, c 등)는 설명의 편의를 위하여 사용되는 것으로 식별부호는 각 단계들의 순서를 설명하는 것이 아니며, 각 단계들은 문맥상 명백하게 특정 순서를 기재하지 않는 이상 명기된 순서와 다르게 일어날 수 있다. 즉, 각 단계들은 명기된 순서와 동일하게 일어날 수도 있고 실질적으로 동시에 수행될 수도 있으며 반대의 순서대로 수행될 수도 있다.Identifiers (eg, a, b, c, etc.) in each step are used for convenience of description, and the identification code does not describe the order of each step, and each step clearly indicates a specific order in context. Unless otherwise specified, it may occur in a different order from the specified order. That is, each step may occur in the same order as specified, may be performed substantially simultaneously, or may be performed in the reverse order.

여기서 사용되는 모든 용어들은 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명에서 명백하게 정의하지 않는 한 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미를 지니는 것으로 해석될 수 없다.All terms used herein have the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art to which this invention belongs, unless otherwise defined. Terms defined in a commonly used dictionary should be interpreted as having the meaning consistent with the context of the related art, and cannot be interpreted as having an ideal or excessively formal meaning unless explicitly defined in the present invention.

도 1은 본 발명에 따른 레몬에이드의 제조방법을 나타낸 순서도이다.1 is a flowchart illustrating a method for producing lemonade according to the present invention.

도면에 도시된 바와 같이 본 발명인 레몬에이드의 제조방법(10)(이하에서는 설명의 편의상 레몬에이드 제조방법라 명명함)는 레몬에이드를 제조하는 제조방법으로서, 이에 이와같은 레몬에이드 제조방법은 제 1 단계(S1)와 제 2 단계(S2)와 제 3 단계(S3)와 제 4 단계(S4)로 이루어진다.As shown in the drawings, the method for producing lemonade 10 of the present invention (hereinafter, referred to as a method for preparing lemonade for convenience of description) is a method for producing lemonade, and thus the method for producing lemonade is the first It consists of a step S1, a second step S2, a third step S3, and a fourth step S4.

상기 제 1 단계(S1)는 상기 레몬에이드를 제조하기 위해 재료들을 준비하는 단계이다.The first step (S1) is a step of preparing the ingredients for producing the lemonade.

상기 레몬에이드를 제조하기 위해 준비되는 재료는 레몬퓨레, 설탕시럽, 탄산수 및 큐라소이며, 상기 재료들은 액상의 것이 사용되어 용기에 충진된 상태로 보관 및 이송된다.Materials prepared for preparing the lemonade are lemon puree, sugar syrup, carbonated water and curacao, and the materials are stored and transported in a state filled in a container using a liquid one.

상기 레몬퓨레, 설탕시럽, 탄산수 및 큐라소는 용기에 충진된 상태로 냉장보관시키게 된다.The lemon puree, sugar syrup, carbonated water and curacao are refrigerated and stored in a filled container.

이때, 상기 제 1 단계(S1)에서는 상기 제 4 단계(S4)에서 사용될 첨가재를 세척한 후 일정크기로 절단하여 첨가재를 준비하는 것이 바람직하며, 얼음도 준비하는 것이 바람직하다.At this time, in the first step (S1), it is preferable to prepare the additive by washing the additive to be used in the fourth step (S4) and cutting it to a predetermined size, and it is preferable to prepare ice as well.

상기 제 2 단계(S2)는 상기 제 1 단계(S1)를 통해 준비된 재료들을 교반기에 투입한 후 교반하여 혼합물을 형성시키는 단계이다.In the second step (S2), the materials prepared in the first step (S1) are put into a stirrer and then stirred to form a mixture.

상기 제 2 단계(S2)를 통해 형성되는 상기 혼합물은 레몬퓨레, 설탕시럽, 탄산수 및 큐라소를 혼합하여 형성시키게 된다.The mixture formed through the second step (S2) is formed by mixing lemon puree, sugar syrup, carbonated water and curacao.

상기 제 2 단계(S2)에서는 레몬퓨레, 설탕시럽, 탄산수 및 큐라소를 교반기에 일정양 투입한 후 상기 교반기를 구동시켜, 일정시간 교반 및 혼합되도록 함으로써, 상기 혼합물을 형성시키게 된다. In the second step (S2), a predetermined amount of lemon puree, sugar syrup, carbonated water and curacao is added to the stirrer, and then the stirrer is driven to stir and mix for a predetermined time, thereby forming the mixture.

상기 교반기는 통상의 믹서를 사용하는 것이 바람직하다.It is preferable to use a conventional mixer as the stirrer.

상기 제 3 단계(S3)는 상기 제 2 단계(S2)를 통해 재료들이 교반되어 형성된 혼합물을 음용용기에 충전시키는 단계이다.The third step (S3) is a step of filling the drinking container with the mixture formed by stirring the materials through the second step (S2).

상기 음용용기는 사용자가 레몬에이드를 음용하도록 된 용기로서, 컵이나 용기 또는 텀블러 등이 사용된다.The drinking container is a container for a user to drink lemonade, and a cup, container, or tumbler is used.

다르게는, 포장지에 밀봉되도록 상기 레몬에이드를 포장하는 것도 가능하다.Alternatively, it is also possible to package the lemonade to be sealed in a wrapper.

상기 제 4 단계(S4)는 상기 혼합물이 충진된 음용용기에 얼음 및 첨가재를 혼합하는 단계이다.The fourth step (S4) is a step of mixing ice and additives in the drinking container filled with the mixture.

상기 제 4 단계에서는 상기 혼합물이 충진된 상기 음용용기에 얼음과 첨가재를 투입한 후 혼합하여 레몬에이드를 형성시키게 된다.In the fourth step, ice and additives are added to the drinking container filled with the mixture, and then mixed to form lemonade.

상기 첨가재는 생레몬인 가니쉬가 사용되며, 레몬을 일정크기로 절단한 가니쉬를 적어도 하나 이상 상기 혼합물이 충진된 상기 음용용기에 투입하여 혼합물과 혼합되도록 한다.A garnish of fresh lemon is used as the additive, and at least one garnish of lemon cut into a predetermined size is put into the drinking container filled with the mixture to be mixed with the mixture.

이때, 상기 첨가재에는 견과류를 포함시켜, 상기 얼음과 상기 가니쉬 및 상기 견과류를 함께 투입하는 것도 가능하다.In this case, by including nuts in the additive, it is also possible to add the ice, the garnish, and the nuts together.

또한, 상기 첨가재에는 상기 생레몬인 가나쉬를 대체하여 일정크기로 절단된 다른 과일로 대채하는 것도 가능하다.In addition, it is also possible to substitute other fruits cut to a predetermined size by replacing the raw lemon ganache in the additive.

상기와 같은 레몬에이드의 제조방법에 의해 제조된 레몬에이드는 레몬퓨레, 설탕시럽, 탄산수 및 큐라소를 혼합한 혼합물에 상기 얼음과 상기 가니쉬를 투입하여 형성시키게 되므로, 기존의 레몬에이드와 차별화시킬 수 있게 되고, 기호성과 기능성을 높일 수 있게 되며 레몬의 풍미와 청량감을 향상시키게 된다.The lemonade produced by the method for producing lemonade as described above is formed by adding the ice and the garnish to a mixture of lemon puree, sugar syrup, carbonated water and curacao, so it can be differentiated from the existing lemonade. It is possible to increase the palatability and functionality, and to improve the flavor and refreshing feeling of lemon.

지금까지 본 발명에 대해서 상세히 설명하였으나, 그 과정에서 언급한 실시예는 예시적인 것일 뿐이며, 한정적인 것이 아님을 분명히 하고, 본 발명은 이하의 특허청구범위에 의해 제공되는 본 발명의 기술적 사상이나 분야를 벗어나지 않는 범위내에서, 균등하게 대처될 수 있는 정도의 구성요소 변경은 본 발명의 범위에 속한다 할 것이다.Although the present invention has been described in detail so far, it is clear that the embodiments mentioned in the process are merely illustrative and not restrictive, and the present invention is the technical spirit or field of the present invention provided by the following claims. Within a range that does not depart from, it will be said that component changes to a degree that can be equally dealt with fall within the scope of the present invention.

S1 : 제 1 단계
S2 : 제 2 단계
S3 : 제 3 단계
S4 : 제 4 단계S1: Step 1
S2: second step
S3: Step 3
S4: Step 4

Claims (1)

레몬에이드를 제조하는 제조방법으로서,
상기 레몬에이드를 제조하기 위해 재료들을 준비하는 제 1 단계;
상기 제 1 단계를 통해 준비된 재료들을 교반기에 투입한 후 교반하여 혼합물을 형성시키는 제 2 단계;
상기 제 2 단계를 통해 형성된 혼합물을 음용용기에 충전시키는 제 3 단계; 및
상기 혼합물이 충진된 음용용기에 얼음 및 첨가재를 혼합하는 제 4 단계로 이루어지며,
상기 혼합물은 레몬퓨레, 설탕시럽, 탄산수 및 큐라소를 혼합하여 형성시킨 것을 특징으로 하는 레몬에이드의 제조방법.
As a manufacturing method for producing lemonade,
A first step of preparing the ingredients to make the lemonade;
a second step of adding the materials prepared in the first step to a stirrer and stirring to form a mixture;
a third step of filling a drinking container with the mixture formed through the second step; and
It consists of a fourth step of mixing ice and additives in a drinking container filled with the mixture,
The mixture is lemon puree, sugar syrup, carbonated water and a method for producing lemonade, characterized in that formed by mixing Curacao.
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