KR20220033681A - Seaweed powder manufacturing and packaging system - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a seaweed powder manufacturing and packaging system, wherein seaweed powder that can be eaten alone or as an accompaniment to various dishes is completed by steps including a primary roasting step, a seasoning step and a secondary roasting step and is sterilized and sealed while radiating anions and far infrared rays when the seaweed powder is cut to fit a determined size using a slicer and is inputted into a stick-shaped pouch to be kept hygienic and fresh, and foreign materials contained in seaweed can be removed and seaweed powder containing flavor and nutrition specific to seaweed can be mass-produced without destroying nutrition. Differently from existing prior techniques, seaweed powder put in a stick-shaped pouch of a minimal unit of 1g can be manufactured by instantaneously roasting only seaweed of an amount desired to be inputted into a pouch and inputting and sealing the same as the problem that a large amount of seaweed coagulates in a hopper so a proper amount cannot be inputted easily into a pouch when inputting seaweed powder in a stick-shaped pouch is solved. The seaweed powder can be added to existing kalguksu, rice cake soup, dumpling soup, noodles, udon, bibimbap, fried rice, etc., and a rice ball can be rolled on the seaweed powder to complete the rice ball, thereby making snacks and a packed lunch conveniently to taste a new delicacy. The existing inconvenience of making seaweed powder by crushing seaweed or cutting seaweed using scissors or putting seaweed in a plastic bag and crushing the same using a hand can be solved, and a choice can be made depending on the amount of seaweed to be used to make no seaweed remain, thereby providing a very convenient effect without inconvenience.

Description

김가루 제조 및 포장 시스템{Seaweed powder manufacturing and packaging system}Seaweed powder manufacturing and packaging system

본 발명은 김가루를 제조하여 포장하는 시스템에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 다양한 요리에 곁들이거나 또는 단독으로 취식 가능한 김가루를 1차구이단계와 조미단계 및 2차구이단계 등을 포함하여 완성하며 정해진 크기에 맞도록 세절기를 이용하여 절단하고 스틱형 파우치의 내부로 투입할 때, 음이온과 원적외선을 방사함과 동시에 살균처리하여 밀봉함으로써 위생적이고 신선도를 유지하며 김에 함유된 불순물의 제거 및 영양분의 파괴 없이 김이 지니는 고유의 맛과 영양분을 함유한 기능성 김가루를 대량으로 제조할 수 있는 김가루 제조 및 포장 시스템에 관한 것이다.The present invention relates to a system for manufacturing and packaging seaweed powder, and more particularly, completes seaweed powder that can be served with various dishes or eaten alone, including the first roasting step, seasoning step, and second roasting step, etc. When it is cut using a chopper to fit the specified size and put into the stick-type pouch, it emits negative ions and far-infrared rays while sterilizing and sealing it to maintain hygiene and freshness. It relates to a laver powder manufacturing and packaging system capable of mass-producing functional laver flour containing the unique taste and nutrients of seaweed without destruction.

일반적으로 김은 단백질과 비타민이 많이 함유되어 있어서 영양이 풍부한 식품이다. 마른 김 5매에 들어 있는 단백질은 달걀 1개분에 해당하며, 비타민 A는 김 한 장에 함유되어 있는 것이 달걀 2개 분과 맞먹는다. 이 밖에 비타민 B1·B2·B6·B12 등이 함유되어 있는데, 특히 B2가 많이 들어있다. 비타민 C는 채소에 비해 안정성이 뛰어난 것으로 알려져 있다.In general, seaweed is a nutritious food because it contains a lot of protein and vitamins. The protein in 5 pieces of dried laver is equivalent to one egg, and the amount of vitamin A in one piece of laver is equivalent to the amount of two eggs. In addition, it contains vitamins B1·B2·B6·B12, and in particular, contains a lot of B2. Vitamin C is known to have superior stability compared to vegetables.

또한, 김에는 콜레스테롤을 체외로 배설시키는 작용을 하는 성분이 들어 있어 동맥경화와 고혈압을 예방하는 효과도 있으며 상식할 경우 암도 예방된다고 한다.In addition, seaweed contains ingredients that excrete cholesterol from the body, so it is effective in preventing arteriosclerosis and high blood pressure.

한자어로는 ‘해의(海衣)’·‘자채(紫菜)’라고 한다. 요즈음에는 ‘해태(海苔)’로 널리 쓰이고 있으나 이것은 일본식 표기로, 우리 나라에서의 ‘파래’를 가리키는 것이다. 우리 나라의 김에 관한 기록으로는 ≪경상도지리지≫에 토산품으로 기록된 것과 ≪동국여지승람≫에 전라남도 광양군 태인도의 토산으로 기록된 것이 있다.In Chinese, they are called 'haeui (海衣)' and 'jachae (紫菜)'. These days, it is widely used as 'haetai', but this is a Japanese notation and refers to 'blue' in Korea. Records of laver in our country include one recorded as a local product in ≪Gyeongsang-Do Jiriji≫ and one recorded as a local product in ≪Dongguk Yeoji Seung-Ram≫ in Taein-Do, Gwangyang-gun, Jeollanam-do.

김은 세계적으로 약 80여 종이 있으나 우리 나라에는 방사무늬김·김·둥근돌김·긴잎돌김·잇바디돌김 등 10여 종이 알려져 있다. 형태는 세포가 한층으로 된 댓잎모양 또는 둥근 엽상체이며 수온이 낮은 가을과 봄에 본체가 나타난다. 수온이 높은 시기에는 곰팡이의 균사처럼 생긴 사상체로서, 조가비 속에서 살다가 가을에 각포자(殼胞子)를 내어 김으로 성숙하게 된다. There are about 80 species of laver around the world, but about 10 species are known in Korea, including radish laver, laver, round laver, long leaf laver, and it body laver. The shape is a single-layered palm leaf or round frond, and the body appears in autumn and spring when the water temperature is low. When the water temperature is high, it is a filamentous body that looks like a mycelium of a fungus, and it lives in a conch, and in the fall it produces spores and matures into laver.

김은 참기름이나 들기름을 발라서 구워 먹기도 하고 좌반·부각을 만들어 먹기도 한다. 특히, 좌반이나 부각은 봄철에 김이 묵어 맛이 떨어질 때 이용하면 적격이다.Seaweed is drizzled with sesame oil or perilla oil and grilled, or eaten by making a left side dish or bugak. In particular, it is suitable to use the left side or side dish when the taste deteriorates due to steaming in the spring.

또한, 김가루는 주로 떡국, 칼국수, 만두국, 국수, 우동, 비빔밥, 볶음밥 등에 첨가하여 맛을 더욱 증진시키고 풍미를 높여주는 용도로 사용되고 있으며, 음식의 맛을 내는 용도 이외에도 음식의 외형을 돋보이게 하는 장식용으로 많이 사용하고 있다.In addition, seaweed powder is mainly added to rice cake soup, kalguksu, dumpling soup, noodles, udon noodles, bibimbap, and fried rice to further enhance the taste and enhance flavor. is used a lot as

그러나, 일반적인 김가루는 가늘고 긴 형태로서 필요한 음식에 첨가할 때 불편함이 많았고, 특히 가정에서는 소량을 사용할 때 가늘고 긴 형태의 김가루 사용시 불편함이 많아, 가늘고 긴 형태로 세절된 김을 봉투에 넣은 채로 손으로 주물러서 비정형 가루로 만들어 사용해야 하고 또, 양이 많아서 사용하고 남은 김가루는 보관이 용이하지 않는 문제점도 있었다.However, general laver powder has a long, thin form, and it is inconvenient to add it to necessary food. It had to be kneaded by hand and used to make amorphous powder, and there was also a problem in that it was difficult to store the remaining seaweed powder because there was a large amount of it.

상기와 같이 김을 김가루로 만들어 파우치에 넣거나 또는 김자반을 파우치에 넣어서 제조하는 선행기술로는 국내 공개특허공보 공개번호 제10-2011-0016636호(특허문헌 0001)에 김자반이 이송장치에서 작은 버켓을 통해 큰 버켓으로 이송되어, 큰 버켓에 쌓인 김자반이 설정된 무게에 도달되면, 작은 버켓이 시계방향으로 각회전되고, 큰 버켓이 시게방향으로 각회전되어, 큰 버켓에 쌓인 김자반이 호퍼를 통해 포장봉투로 공급되고, 큰 버켓에서 포장봉투로 김자반을 공급하는 동안 이송장치에서 작은 버켓으로 공급되는 김자반이 작은 버켓에 쌓이고, 큰 버켓이 원위치로 복귀되면, 작은 버켓이 시계방향으로 각회전되어, 작은 버켓에 쌓인 김자반을 큰 버켓으로 공급하는 김자반 계량장치에 관한 것이 개시되어 있고 또, 국내 등록특허공보 등록번호 제10-1823856호(특허문헌 0002)에 즉석에서 호퍼를 통해 투입된 김 자반과, 소금, 참깨, 식용유 등을 열 스크류를 통해 회전·이동되며 반복적으로 뒤집어져 골고루 교반시키고, 열에 장시간 노출되어 타거나 익지 않는 부분 없이 가열하여 구워진 김 자반 구이를 제공하는 열 스크류를 통해 교반·가열된 즉석 김 자반 구이 장치에 관한 것이 개시되어 있다.또한, 국내 등록특허공보 등록번호 제10-1327796호(특허문헌 0003)에 필름을 원통형으로 마는 가이드 포머(guide former)와, 가이드 포머의 하부에 배치되어 둥글게 말린 필름의 측면을 길이 방향으로 실링하는 세로실링수단과, 세로실링수단의 하부에 배치되어 원통형으로 길게 측면이 실링된 필름의 하단을 실링하는 가로실링수단과, 가로실링수단의 하부에 배치되어 실링된 하단의 중간 부위를 절단하는 절단수단과, 가이드포머의 상부에 배치되어 하단이 실링된 원통형 파우치로 내용물을 공급하는 충진수단으로 구성된 파우치 제조장치에 있어서, 상기 가로실링수단은 베이스 받침판에 회전축이 베어링에 의해 회전 가능하게 장착되고, 회전축에 타이밍 기어가 장착되고, 타이밍 기어가 타이밍 벨트에 의해 회전구동수단과 연결되어, 회전구동수단의 동력이 타이밍 벨트를 통해 타이밍 기어로 전달됨으로써, 회전축이 각회전될 수 있으며, 회전축의 상단에 상부 원판이 장착되고, 상부 원판의 센터구멍이 회전축의 중공부와 일치되며, 상부 원판에 한 쌍의 슬라이딩 수단이 장착되어, 한 쌍의 슬라이딩 수단이 상부 원판의 센터 구멍을 중심으로 서로 마주보게 배치되고, 각각의 슬라이딩 수단에 실링 헤드가 각각 장착되어, 한 쌍의 실링 헤드가 상부 원판의 센터 구멍을 중심으로 서로 마주보게 배치되는 것을 특징으로 삼각 및 스틱 파우치 겸용 제조장치가 개시되어 있다. 그리고 국내 공개특허공보 공개번허 제10-2015-0028038호(특허문헌 0004)는 다양한 식품을 3면 실링 방식을 통해 스틱형으로 2열 포장생산하되, 포장필름의 가로방향 실링 접합 공정 시 열 접합용 롤러를 길이방향으로 복수 분리하여 각각의 포장필름의 가로 방향 실링 접합 부위의 크리런스 불량을 미연에 방지할 수 있는 2단 분리형 가로 실링접합장치를 구비한 2열 공급식 스틱형 제품 포장기가 개시되어 있다.As a prior art of making laver powder into laver powder and putting it in a pouch, or putting laver in a pouch, as a prior art, Korean Patent Laid-Open Publication No. 10-2011-0016636 (Patent Document 0001) discloses a seaweed in a transfer device. When the laver barn stacked in the large bucket reaches the set weight after being transferred to the large bucket through the small bucket, the small bucket is rotated clockwise and the large bucket is rotated clockwise, and the seaweed stack accumulated in the large bucket is angularly rotated clockwise. It is supplied to the packing bag through the hopper, and while the laver barn supplied from the large bucket to the packing bag is supplied from the transport device to the small bucket, the small bucket accumulates in the small bucket. It is rotated to and related to a seaweed weighing device for supplying laver laver stacked in a small bucket to a large bucket, and a hopper on the spot in Korean Patent Publication No. 10-1823856 (Patent Document 0002) is disclosed. A thermal screw that provides roasted laver purpurea, salt, sesame, cooking oil, etc., fed through a heat screw, rotated and moved through a heat screw, repeatedly turned over and stirred evenly, and heated without burning or uncooked parts exposed to heat for a long time Disclosed is a device for instant laver roasting that is stirred and heated through a guide former. Vertical sealing means disposed under the guide former to seal the side of the rolled film in the longitudinal direction, and horizontal sealing means disposed under the vertical sealing means to seal the lower end of the film in which the side is sealed in a cylindrical shape, horizontal In the pouch manufacturing apparatus disposed below the sealing means and comprising a cutting means for cutting the middle portion of the sealed lower end, and a filling means disposed on the upper portion of the guide former and supplying contents to the sealed cylindrical pouch, the horizontal In the sealing means, a rotating shaft is rotatably mounted on the base plate by a bearing, a timing gear is mounted on the rotating shaft, and the timing gear is rotated by a timing belt. It is connected to the same means and the power of the rotation driving means is transmitted to the timing gear through the timing belt, so that the rotation shaft can be rotated angularly, the upper disk is mounted on the upper end of the rotation shaft, and the center hole of the upper disk is the hollow part of the rotation shaft and a pair of sliding means are mounted on the upper disk, the pair of sliding means are arranged to face each other around the center hole of the upper disk, and a sealing head is mounted on each sliding means, respectively, a pair of There is disclosed a device for manufacturing a combined triangle and stick pouch, characterized in that the sealing heads are arranged to face each other around the center hole of the upper disk. And Korean Patent Laid-Open Publication No. 10-2015-0028038 (Patent Document 0004) discloses two-row packaging production of various foods in a stick type through a 3-sided sealing method, but for thermal bonding in the horizontal sealing bonding process of packaging films. A two-row feeding type stick-type product packaging machine equipped with a two-stage separation horizontal sealing bonding device that can prevent in advance the clearance defect of the horizontal sealing bonding area of each packaging film by separating a plurality of rollers in the longitudinal direction is disclosed. there is.

또한, 국내 등록특허공보 등록특허 재10-1823856호(특허문헌 0005)는 즉석에서 호퍼를 통해 투입된 김 자반과, 소금, 참깨, 식용유 등을 열 스크류를 통해 회전·이동되며 반복적으로 뒤집어져 골고루 교반시키고, 열에 장시간 노출되어 타거나 익지 않는 부분 없이 가열하여 구워진 김 자반 구이를 제공하는 열 스크류를 통해 교반·가열된 즉석 김 자반 구이 장치로 개시되어 있다.In addition, Korean Patent Registration No. 10-1823856 (Patent Document 0005) discloses that seaweed, salt, sesame, and edible oil, and salt, sesame, edible oil, etc., which are immediately put through a hopper, are rotated and moved through a heat screw, repeatedly turned over and stirred evenly It is disclosed as an instant laver roasting device that is stirred and heated through a heat screw that provides a roasted laver porridge by heating it without burning or uncooked parts after being exposed to heat for a long time.

그러나 상기의 선행기술(특허문헌 0001)~(특허문헌0003)은 커피 스틱 또는 포장지를 이용한 파우치의 제조장치의 기술구성으로 한정되어 있어서 커피 스틱의 내용물인 분말을 스틱 포장지에 담는 구성은 분말이 아닌 김가루 또는 김자반을 스틱 파우치에 담는 구성과는 현저히 차이가 발생한다. However, the above prior art (Patent Document 0001) to (Patent Document 0003) are limited to the technical configuration of the apparatus for manufacturing a pouch using coffee sticks or wrapping paper. There is a marked difference from the composition of putting seaweed powder or seaweed in a stick pouch.

또한, 상기 선행기술(특허문헌 0004)는 스틱형포장 기술을, (특허문헌 0005)는 김포장의 기술을 개시하고 있는 구성은 포장시에 살균이나 신선도 유지를 유지시키는 구성과는 현저히 차이가 발생한다.In addition, the prior art (Patent Document 0004) discloses a stick-type packaging technology and (Patent Document 0005) discloses a seaweed packaging technology is significantly different from the configuration that maintains sterilization or freshness during packaging. .

그러므로 본 발명은 분말이 아닌 길이방향으로 작게 세절한 김을 조리된 상태로 스틱 파우치에 담을때 살균과 신선도의 유지는 물론 위생적인 상태로 포장하는 시스템의 구성으로 완성하였다.Therefore, the present invention has been completed with the configuration of a system for sterilizing and maintaining freshness as well as packaging in a sanitary state when small pieces of seaweed in the longitudinal direction, not powder, are put in a stick pouch in a cooked state.

국내 공개특허공보 공개번호 제10-2011-0016636호Domestic Laid-Open Patent Publication No. 10-2011-0016636 국내 등록특허공보 등록번호 제10-1823856호Domestic Registered Patent Publication No. 10-1823856 국내 등록특허공보 등록번호 제10-1327796호Domestic Registered Patent Publication No. 10-1327796 국내 공개특허공보 공개번허 제10-2015-0028038호Domestic Laid-Open Patent Publication No. 10-2015-0028038 국내 등록특허공보 등록특허 제10-1823856호Domestic Registered Patent Publication Registered Patent No. 10-1823856

본 발명은 상기의 문제점을 해결하고 선행기술들을 보완하여 완성한 것으로서, 다양한 요리에 곁들이거나 또는 단독으로 취식 가능한 김가루를 제조하기 위하여 일반적인 판형의 김을 2번에 걸쳐서 굽고, 조미과정을 거치고 길이방향으로 세절하며, 길이방향과 수직인 가로방향으로 세절하는 2단계의 세절과정을 통하여 4 ~ 5cm × 2 ~ 5mm 의 크기로 세절하여 스틱형 파우치의 최소단위인 1g에서부터 대용량 파우치인 500g까지 용량별로 포장하여 출하하는 김가루 제조 및 포장 시스템의 제공을 목적으로 하는 것이다.The present invention has been completed by solving the above problems and supplementing the prior art. In order to prepare seaweed powder that can be eaten alone or served with various dishes, a general plate-shaped seaweed is baked twice, seasoned, and longitudinally It is cut into pieces of 4 ~ 5cm × 2 ~ 5mm through a two-step shredding process of shredding in the horizontal direction perpendicular to the length. The purpose is to provide a seaweed powder manufacturing and packaging system that is packaged and shipped.

본 발명인 김가루 제조 및 포장 시스템에서 시스템(1)은 판형의 김을 가이드하여 이송하며 김에 붙어있는 이물질을 제거하는 투입기(10)와 상기 투입기(10)를 통하여 이송된 김을 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 1차구이기(20)와;In the laver powder manufacturing and packaging system of the present invention, the system (1) guides and transports plate-shaped laver and removes foreign substances attached to the laver and feeds the laver transferred through the inserter (10) at a high temperature of 300 to 400°C. a primary roaster 20 for baking using the direct heat of;

1차로 구워진 김의 상면에 적정양의 소금을 분사하는 조미기(30)와 조미된 김을 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 2차구이기(40)와 판형의 김을 2 ~ 5㎜ 범위의 폭을 갖도록 길이방향으로 잘라내는 1차세절기(50)와 길이방향으로 길게 잘려진 김을 4 ~ 5㎝ 간격으로 세절하는 2차세절기(60)와 상기 2차세절기(60)를 통과한 김가루를 저장하는 호퍼(71)와 상기 호퍼(71)의 김가루를 일정량씩 공급하는 분배기(70)와 상기 분배기(70)에서 일정량씩 공급된 김가루를 스틱형파우치(81)에 투입하고 밀봉하는 포장기(80)를 포함하여 구성한다.A seasoning machine (30) that sprays an appropriate amount of salt on the top surface of the primary roasted laver, a secondary roaster (40) that bakes seasoned laver using direct heat at 300 ~ 400℃ high temperature, and 2 ~ 5 plate-shaped laver The first thin slicer 50 cut in the longitudinal direction to have a width in the range of mm, and the second thin slicer 60 that cuts the laver long cut in the longitudinal direction at intervals of 4 to 5 cm and the second thin slicer 60 pass A hopper 71 for storing one laver powder, a distributor 70 for supplying a predetermined amount of seaweed from the hopper 71, and a predetermined amount of seaweed powder supplied from the distributor 70 are put into the stick-type pouch 81 and a packaging machine 80 for sealing.

상기 분배기(70)는 김가루의 양을 세밀하게 조절하여 이송할 수 있도록 복수의 갈퀴형상을 컨베이어벨트의 외표면에 구성하여 김가루를 포장기(80)에 이송하고 또한, 상기 분배기(70)에는 계측기를 추가 형성하여 상기 호퍼(71)에서 분배기(70)로 공급된 김가루의 무게를 정확하게 측정하여 1 ~ 500g 범위에서 정해진 무게에 따라 포장기(80)로 이송한다.The distributor 70 forms a plurality of rake shapes on the outer surface of the conveyor belt so that the amount of seaweed powder can be precisely controlled and transported, and the seaweed powder is transferred to the packaging machine 80, and the distributor 70 includes An additional measuring instrument is formed to accurately measure the weight of seaweed powder supplied from the hopper 71 to the distributor 70, and transfer it to the packaging machine 80 according to a weight determined in the range of 1 to 500 g.

상기 스틱형파우치(81)는 최소 무게 단위를 1g으로 하여 구성하고, 최대 무게 단위를 500g으로 하여 구성할 수 있다.The stick-type pouch 81 may be configured with a minimum weight unit of 1 g, and a maximum weight unit of 500 g.

상기 스틱형파우치(81)의 최소 무게 단위인 1g에 김가루를 투입하고 밀봉하는 것은 계측기를 이용하여 김가루 1 ~ 3g 정도를 넣는 것이 바람직하며, 스틱형파우치(81)의 내부 크기를 최대 5g의 김가루를 담을 수 있도록 형성하는 것이 바람직하다.In order to put seaweed powder into 1g, which is the minimum weight unit of the stick-type pouch 81, and seal it, it is preferable to put about 1 to 3g of seaweed powder using a measuring instrument, and the inner size of the stick-type pouch 81 is up to 5g. It is preferable to form it so that it can contain the seaweed powder.

상기 포장기(80)에는 음이온과 원적외선을 방사하는 방사수단을 추가 형성하여 스틱형파우치(81)에 김가루를 투입할 때, 음이온과 원적외선을 방사하도록 구성한다.The packaging machine 80 is configured to emit negative ions and far infrared rays when adding seaweed powder to the stick-type pouch 81 by additionally forming a radiation means for emitting negative ions and far infrared rays.

상기 시스템(1)에 의하여 제조 및 포장하는 김가루는 판형의 김을 한 장씩 컨베이어벨트 형태의 투입기(10)에 공급하는 투입단계(S01)와 상기 투입단계(S01)를 통과한 김을 1차구이기(20)에 투입하여 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 1차구이단계(S02)와 상기 1차구이단계(S02)를 거친 김을 조미기(30)에 투입하여 김의 상면에 소금을 뿌리는 조미단계(S03)와 상면에 소금을 뿌려서 조미를 한 김을 2차구이기(40)에 투입하여 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 2차구이단계(S04)와 구워진 김을 1차세절기(50)를 이용하여 2 ~ 5㎜ 범위의 폭을 갖도록 길이방향으로 잘라내는 1차세절단계(S05)와 상기 1차세절단계(S05)를 통하여 길이방향으로 길게 잘려진 김을 2차세절기(60)를 이용하여 4 ~ 5㎝ 간격으로 잘라내는 2차세절단계(S06)와 상기와 같이 잘려진 김가루를 1 ~ 500g 씩 계측하여 이송하는 분배단계(S07)와 상기 분배단계(S07)에서 1 ~ 500g 씩 이송된 김가루를 스틱형파우치(81)에 투입하고 밀봉하는 포장단계(S08)와 상기 포장단계(S08)를 통과한 김가루가 담긴 스틱형파우치(81)를 검사하여 상품으로 내어보내는 출하단계(S09)를 포함하여 이루어진다.The laver powder manufactured and packaged by the system (1) is the first of the laver that has passed through the input step (S01) and the input step (S01) of supplying the plate-shaped laver to the conveyor belt-type feeder 10 one by one. The laver that has passed through the first roasting step (S02) and the first roasting step (S02) in which it is put into the roaster 20 and baked using direct heat at a high temperature of 300 to 400° C. is put into the seasoning machine 30, The seasoning step (S03) of sprinkling salt on the top and the second roasting step (S04) of putting the seasoned laver on the upper surface into the second roasting machine (40) and baking it using direct heat at 300 ~ 400 ° C. The laver cut lengthwise through the first fine cutting step (S05) and the first fine cutting step (S05) of cutting the baked laver in the longitudinal direction to have a width in the range of 2 to 5 mm using the primary fine cutting machine 50 The second fine cutting step (S06) of cutting the seaweed at intervals of 4 to 5 cm using the second fine cutting machine 60, and the distribution step (S07) of measuring and transferring 1 to 500 g of the seaweed powder cut as described above (S07) and the dispensing step In (S07), 1 ~ 500g of seaweed powder is put into the stick-type pouch 81 and sealed in the packaging step (S08) and the stick-type pouch 81 containing the seaweed powder that has passed the packaging step (S08). It is made including a shipping step (S09) of inspecting and sending out the product.

기존의 선행기술들은 김가루 또는 김자반을 작은 스틱형파우치에 투입하기에는 문제점이 많았다. 제일 작은 1인용 스틱형파우치를 1 ~ 5g으로 설정하고 여기에 김가루 또는 김자반을 투입할 때, 호퍼(71)에 대량으로 저장된 김가루 또는 김자반이 시간이 지나면서 눅눅해지고 서로 눌러 붙어서 작은양의 김가루를 하나의 포장단위에 투입하는 것이 어려웠다. The existing prior art had many problems in putting seaweed powder or seaweed in a small stick-type pouch. When setting the smallest stick-type pouch for one person to 1 ~ 5g and adding seaweed powder or laver powder to it, the seaweed powder or seaweed powder stored in large quantities in the hopper (71) becomes soggy over time and presses against each other, causing small pieces of seaweed. It was difficult to put the amount of laver powder into one packaging unit.

본 발명은 호퍼(71)에 김가루를 대량으로 저장하지 않고, 1차구이기(20)와 조미기(30)와 2차구이기(40)를 통과하고 1차세절기(50)와 2차세절기(60)를 통과한 김가루를 호퍼(71)에 저장하지 않는 것이 바람직하지만, 저장하더라도 김가루끼리 눌려서 붙지 않을 정도로 저장하고, 즉시 분배기(70)를 통하여 포장기(80)로 이송하므로 호퍼(71)에서 서로 눌러 붙지 않고 눅눅해지지 않은 상태에서 즉시 스틱형파우치(81)에 밀봉되므로 제일 작은 1인용 스틱형파우치를 1 ~ 5g으로 설정하여도 포장이 가능하다.The present invention does not store seaweed powder in a large amount in the hopper 71, but passes through the first roaster 20, seasoner 30, and second roaster 40, and first slices seasoning 50 and second seasoning seasoning ( It is preferable not to store the seaweed flour that has passed 60) in the hopper 71, but even if stored, the seaweed flour is stored to the extent that it does not stick to each other, and immediately transferred to the packaging machine 80 through the distributor 70, so the hopper 71 Since it is immediately sealed in the stick-type pouch 81 in a state of not being pressed against each other and not soggy, packaging is possible even if the smallest stick-type pouch for one person is set to 1 ~ 5g.

또한, 분배기(70)의 외표면에 수많은 갈퀴 또는 갈고리 형상을 형성하므로 김가루를 세밀하게 이송할 수 있으므로 스틱형파우치에 투입되는 김가루의 양을 세밀하게 조절할 수 있어서 제일 작은 1인용 스틱형파우치를 1 ~ 5g으로 설정하여도 포장이 가능한 것이다.In addition, since a number of prongs or hooks are formed on the outer surface of the distributor 70, seaweed powder can be transported in detail, so the amount of seaweed powder put into the stick-type pouch can be precisely controlled, making it the smallest stick-type pouch for one person. Packaging is possible even if set to 1 ~ 5g.

본 발명인 김가루 제조 및 포장 시스템을 이용하면 기존의 선행기술들과 달리 김가루를 스틱형 파우치에 투입할 때 호퍼에서 많은 양의 김가루가 서로 엉겨붙어서 적정양을 파우치에 투입하기 곤란한 문제점을 파우치에 투입하고자 하는 양의 김만을 즉시 구워내어 투입하여 밀봉하므로 최소단위인 1g의 스틱형 파우치에 담긴 김가루를 제조할 수 있고, 기존의 칼국수, 떡국, 만두국, 국수, 우동, 비빔밥, 볶음밥 등에 첨가하는 용도와 주먹밥을 김가루에 굴려 주먹밥을 완성하여 간식 및 도시락을 간편하게 만들어 새로운 별미를 맛볼 수 있으며, 기존에 김을 부수거나 가위로 잘라 김가루를 만들어 사용하거나 비닐봉지에 김을 넣고 손으로 부셔서 만들어 사용하던 불편함을 해소할 수 있고, 사용할 김가루의 용량에 따라서 선택이 가능하므로 남는 김가루가 없어서 번거롭지 않고 매우 간편한 효과가 있다.When the seaweed powder manufacturing and packaging system of the present invention is used, unlike the existing prior art, when the seaweed powder is put into a stick-type pouch, a large amount of seaweed powder in the hopper coagulates with each other, so it is difficult to put an appropriate amount into the pouch. Since only the amount of laver you want to put into the pan is immediately baked and sealed, it is possible to manufacture seaweed powder contained in a stick-type pouch of 1g, which is the minimum unit, and added to the existing kalguksu, rice cake soup, dumpling soup, noodles, udon noodles, bibimbap, fried rice, etc. You can taste new delicacies by simply making snacks and lunch boxes by rolling the rice balls in seaweed powder to complete the rice balls. The inconvenience of using seaweed can be eliminated, and the selection is possible according to the amount of seaweed to be used, so there is no leftover seaweed, so it is very convenient and hassle-free.

도 1은 본 발명인 김가루 제조 및 포장 시스템의 구성도이다.
도 2는 본 발명인 김가루 제조 및 포장 시스템의 순서도이다.
1 is a block diagram of a seaweed powder manufacturing and packaging system according to the present invention.
Figure 2 is a flow chart of the present invention seaweed powder manufacturing and packaging system.

이하 첨부된 도면 및 실시 예를 통하여 본 발명을 상세히 설명하기로 하며, 하기에서 본 발명을 설명함에 있어 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그에 대해 상세한 설명을 생략하였다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings and examples. A detailed description thereof has been omitted.

그리고 후술 되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.In addition, the terms to be described later are terms defined in consideration of functions in the present invention, which may vary according to intentions or customs of users and operators. Therefore, the definition should be made based on the content throughout this specification.

도 1은 본 발명의 구성도이고, 도 2는 본 발명의 순서도로서,Figure 1 is a block diagram of the present invention, Figure 2 is a flowchart of the present invention,

도 1을 참조하여 상세하게 설명하면,When described in detail with reference to FIG. 1,

판형의 김을 가이드하여 이송하며 김에 붙어있는 이물질을 제거하는 투입기(10)와 상기 투입기(10)를 통하여 이송된 김을 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 1차구이기(20)와 1차로 구워진 김의 상면에 적정양의 소금을 분사하는 조미기(30)와 조미된 김을 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 2차구이기(40)와 판형의 김을 2 ~ 5㎜ 범위의 폭을 갖도록 길이방향으로 잘라내는 1차세절기(50)와 길이방향으로 길게 잘려진 김을 4 ~ 5㎝ 간격으로 세절하는 2차세절기(60)와 상기 2차세절기(60)를 통과한 김가루를 저장하는 호퍼(71)와 상기 호퍼(71)의 김가루를 일정량씩 공급하는 분배기(70)와 상기 분배기(70)에서 일정량씩 공급된 김가루를 스틱형파우치(81)에 투입하고 밀봉하는 포장기(80)를 포함하는 시스템(1)으로 구성한다.A feeder 10 that guides and transports plate-shaped laver and removes foreign substances attached to the laver, and a primary roaster 20 that bakes the laver transferred through the feeder 10 using direct heat at a high temperature of 300 to 400 ° C. A seasoning machine (30) that sprays an appropriate amount of salt on the top surface of the primary roasted laver, a secondary roaster (40) that bakes seasoned laver using direct heat at 300 ~ 400℃ high temperature, and 2 ~ 5 plate-shaped laver The first thin slicer 50 cut in the longitudinal direction to have a width in the range of mm, and the second thin slicer 60 that cuts the laver long cut in the longitudinal direction at intervals of 4 to 5 cm and the second thin slicer 60 pass A hopper 71 for storing one laver powder, a distributor 70 for supplying a predetermined amount of seaweed from the hopper 71, and a predetermined amount of seaweed powder supplied from the distributor 70 are put into the stick-type pouch 81 and consists of a system (1) comprising a packaging machine (80) for sealing.

상기 시스템(1)은 투입기(10), 1차구이기(20), 조미기(30), 2차구이기(40), 1차세절기(50), 2차세절기(60), 분배기(70), 포장기(80)로 구성하는 것이다.The system (1) includes a feeder 10, a primary roaster 20, a seasoning machine 30, a secondary roaster 40, a primary fine seasoning machine 50, a second fine seasoning machine 60, a distributor 70, It is to be configured with a packaging machine (80).

상기 투입기(10)는 판형의 일반적인 김을 낱장씩 분리하여 이송한다. 이때 김의 외표면에 붙어있는 이물질을 분리하고, 금속탐지기를 추가 형성하여 금속성의 이물질이 함유된 낱장의 김을 제거할 수 있다. 상기와 같이 김가루를 제조하기 위하여 판형의 김을 이물질이 없는 상태로 유지하여 다음단계의 장치에 이송한다.The feeder 10 separates and transports the general laver in a plate shape one by one. At this time, the foreign material attached to the outer surface of the laver is separated, and a metal detector is additionally formed to remove the sheet laver containing the metallic foreign matter. In order to produce laver powder as described above, plate-shaped laver is maintained in a state free of foreign matter and transferred to the next stage of equipment.

상기 1차구이기(20)는 투입기(10)에 의해 이송된 김을 1차로 굽는다. 낱장으로 이송한 김 6장 ~ 12장을 한 묶음으로 하여 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는다. 김은 특유의 얇기 때문에 300 ~ 400℃ 고온의 직접열로 굽게 되면 짧은 시간 동안 굽게 된다.The primary roaster 20 primarily bakes the laver transferred by the input device 10 . 6 ~ 12 sheets of laver transferred individually are bundled and baked using direct heat at 300 ~ 400℃. Because laver is uniquely thin, if it is baked with direct heat at 300 ~ 400℃, it will be baked for a short time.

상기와 같이 고온의 직접열을 이용하여 김을 굽고 나서 상기 조미기(30)로 이송된다. 상기 조미기(30)에서는 상측에 형성한 소금통에서 적정량의 소금이 하방으로 흘러내리면서 이를 지나는 김의 외표면에 소금이 떨어지게 된다. As described above, seaweed is baked using direct heat at high temperature and then transferred to the seasoning machine 30 . In the seasoning machine 30, an appropriate amount of salt flows downward from the salt container formed on the upper side, and the salt falls on the outer surface of the seaweed passing through it.

상기 조미기(30)에는 소금 뿐만 아니라 김에 추가할 다양한 향신료를 추가할 수 있다.Various spices to be added to seaweed as well as salt may be added to the seasoning machine 30 .

상기 조미기(30)를 통과한 김은 2차구이기(40)에 의해 2차로 구워진다. 낱장으로 이송한 김 6장 ~ 12장을 한 묶음으로 하여 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는다. 김은 특유의 얇기 때문에 300 ~ 400℃ 고온의 직접열로 굽게 되면 짧은 시간 동안 굽게 된다.The laver that has passed through the seasoning machine 30 is secondarily baked by the second roaster 40 . 6 ~ 12 sheets of laver transferred individually are bundled and baked using direct heat at 300 ~ 400℃. Because laver is uniquely thin, if it is baked with direct heat at 300 ~ 400℃, it will be baked for a short time.

1차구이기(20)에서는 아무런 양념을 하지 않은 상태에서 김을 굽는 것이고, 2차구이기(40)에서는 조미기(30)를 통과하면서 소금이 뿌려진 김을 굽는 것이다.In the first roasting machine 20, seaweed is baked without any seasoning, and in the second roasting machine 40, salt-sprayed seaweed is baked while passing through the seasoning machine 30.

1차세절기(50)는 구워진 김을 길이방향으로 세절한다. 판형의 김은 길이방향으로 즉, 세로방향으로 길게 잘라지는 것이다. 이때 길이방향으로 잘려진 김의 폭은 2 ~ 5㎜ 범위를 갖도록 한다. The primary shredder 50 cuts the baked laver in the longitudinal direction. The plate-shaped laver is cut lengthwise in the longitudinal direction, that is, in the longitudinal direction. At this time, the width of the laver cut in the longitudinal direction should be in the range of 2 to 5 mm.

상기 1차세절기(50)에 의하여 판형의 김이 길이방향으로 길게 잘려졌다면, 2차세절기(60)는 이송된 김을 이송된 길이 방향으로 일정한 간격마다 요구되는 간격으로 세절한다.If the plate-shaped laver is long cut in the longitudinal direction by the first thin slicer 50, the secondary thin slicer 60 cuts the transported laver at a required interval at regular intervals in the transported longitudinal direction.

즉, 길이방향으로 길게 잘려진 김을 4 ~ 5㎝ 간격으로 세절하는 것이다.That is, the laver cut long in the longitudinal direction is cut into 4 to 5 cm intervals.

1차세절기(50)에서 잘려진 김이 이송벨트에 의해서 2차세절기(60)로 이송되면, 4 ~ 5㎝ 간격마다 자르게 된다.When the seaweed cut in the first thin slicer 50 is transferred to the secondary thin slicer 60 by the transfer belt, it is cut at intervals of 4 to 5 cm.

상기와 같이 1차세절기(50)와 2차세절기(60)를 통과한 판형의 김은 폭이 2 ~ 5㎜ 범위를 갖고, 길이는 4 ~ 5㎝ 범위를 갖는 김가루가 된다.As described above, the plate-shaped laver that has passed through the first thin seasoned seasonings 50 and the second fine seasoned seasonings 60 has a width of 2 to 5 mm, and a length of 4 to 5 cm.

상기와 같이 세절된 김가루는 분배기(70)로 이송되기 전에 상측에 구성한 호퍼(71)로 이송한다. The seaweed powder chopped as described above is transferred to the hopper 71 configured on the upper side before being transferred to the distributor 70 .

상기 호퍼(71)에서 김가루는 오랫동안 저장되지 않는다. 기존 선행기술들에서는 상기 호퍼(71)와 같은 기능을 하는 저장소에 대량의 김가루 또는 김자반 또는 돌자반들이 저장되었다가 포장을 진행하는 단계로 이송되었다.In the hopper 71, seaweed powder is not stored for a long time. In the existing prior art, a large amount of seaweed powder or laver grains or stone grains were stored in a storage having the same function as the hopper 71, and then transferred to the step of packaging.

상기 선행기술에서는 대용량의 포장을 하기 때문에 저장소에 대량의 김가루 또는 김자반 또는 돌자반들이 저장되었다가 무게 때문에 서로 눌러붙거나 엉겨붙어도 큰 문제가 발생하지 않았다.In the prior art, since large-capacity packaging is performed, a large amount of laver powder or laver jaban or stone porridge was stored in the storage and there was no major problem even if they were pressed or clumped together due to their weight.

그러나 본 발명에서는 최소 1g의 포장용기에 김가루를 담는 것이 중요하므로 호퍼(71)에서 김가루들이 서로 눌러붙거나 엉겨붙지 않아야 한다. 그러므로 호퍼(71)에 김가루들이 쌓이기 전에 빠르게 포장을 진행하거나 포장을 진행할 만큼의 김을 굽고 세절하여 포장하는 것이 중요하다.However, in the present invention, it is important to put the seaweed powder in a packaging container of at least 1g, so that the seaweed powder should not stick or stick together in the hopper 71. Therefore, it is important to quickly pack or bake enough seaweed to proceed with the packaging before the seaweed powder is piled up in the hopper 71, and then pack it.

참고로 일반적인 판형의 김 1장의 무게는 약 150g이므로 최소 포장용기인 1g짜리에 담으면 약 150여개의 포장용기가 완성되는 것이다.For reference, since one sheet of standard laver weighs about 150g, if it is put in the minimum packaging container of 1g, about 150 packaging containers are completed.

이를 위하여 상기 분배기(70)에서는 포장용기로 이송할 수 있는 이송수단을 3개 내지 10개로 형성하여 빠르게 이송할 수 있도록 한다. 분배기(70)는 컨베이어 벨트 형태로 구성하고, 외표면에는 갈퀴 형상 또는 갈고리 형상으로 형성하여 이송하는 김가루의 양을 세밀하게 조절할 수 있다.To this end, in the distributor 70, three to ten transfer means that can be transferred to the packaging container are formed so that they can be transferred quickly. The distributor 70 is configured in the form of a conveyor belt, and is formed in the shape of a rake or hook on the outer surface to finely control the amount of seaweed powder to be transferred.

외표면을 갈퀴 형상 또는 갈고리 형상으로 구성하면 작은 김가루를 하나씩 이송할 수 있다. 상기 갈퀴 형상 또는 갈고리 형상이 작은 김가루의 아무곳이나 걸리면서 소량의 김가루를 이송할 수 있는 것이다.If the outer surface is configured in the shape of a rake or hook, small seaweed powder can be transported one by one. A small amount of laver powder can be transferred while the rake shape or hook shape is caught anywhere in the small laver powder.

또한, 분배기(70)에는 계측기를 포함하는 것이 바람직하다. 상기 계측기는 분배기(70)의 표면에 이송하는 김가루의 무게를 즉시 측정하여 1g에서 500g까지 형성한 포장기에 투입할 수 있도록 이송한다.In addition, it is preferable that the dispenser 70 includes a meter. The measuring instrument immediately measures the weight of the seaweed powder transferred to the surface of the dispenser 70 and transfers it so that it can be put into the packaging machine formed from 1 g to 500 g.

상기 분배기(70)에서 이송한 김가루는 포장기(80)로 이동한다. 상기 포장기(80)는 1g ~ 500g의 포장용기인 스틱형파우치(81)에 김가루를 투입하고 밀봉한다.The seaweed powder transferred from the distributor 70 moves to the packaging machine 80 . The packaging machine 80 puts seaweed powder into the stick-type pouch 81, which is a packaging container of 1 g to 500 g, and seals it.

상기 스틱형파우치(81)는 최소 1g 부터 최대 500g 까지 다양한 크기의 스틱형파우치(81)를 형성할 수 있다.The stick-type pouch 81 may form a stick-type pouch 81 of various sizes from a minimum of 1 g to a maximum of 500 g.

상기 포장기(80)에는 음이온과 원적외선을 방사하는 방사수단을 추가 형성하여 스틱형파우치(81)에 김가루를 투입할 때, 음이온과 원적외선을 방사하도록 구성하는 것이 바람직하다.The packaging machine 80 is preferably configured to emit negative ions and far-infrared rays when adding seaweed powder to the stick-type pouch 81 by additionally forming a radiation means for emitting negative ions and far-infrared rays.

상기와 같이 김가루를 스틱형파우치(81)에 투입하면 음이온과 원적외선이 동시에 방사되서 김가루를 살균하는 것과 신선도를 유지함은 물론 위생적인 상태로 포장하는 것이 가능하다.When the seaweed powder is put into the stick-type pouch 81 as described above, negative ions and far-infrared rays are emitted at the same time to sterilize the seaweed powder, maintain freshness, and pack in a hygienic state.

도 2를 참조하여 상세하게 설명하면,When described in detail with reference to FIG. 2,

도 1에 도시한 시스템(1)에 의하여 제조 및 포장하는 김가루는 판형의 김을 한 장씩 컨베이어벨트 형태의 투입기(10)에 공급하는 투입단계(S01)와 상기 투입단계(S01)를 통과한 김을 1차구이기(20)에 투입하여 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 1차구이단계(S02)와 상기 1차구이단계(S02)를 거친 김을 조미기(30)에 투입하여 김의 상면에 소금을 뿌리는 조미단계(S03)와 상면에 소금을 뿌려서 조미를 한 김을 2차구이기(40)에 투입하여 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 2차구이단계(S04)와 구워진 김을 1차세절기(50)를 이용하여 2 ~ 5㎜ 범위의 폭을 갖도록 길이방향으로 잘라내는 1차세절단계(S05)와 상기 1차세절단계(S05)를 통하여 길이방향으로 길게 잘려진 김을 2차세절기(60)를 이용하여 4 ~ 5㎝ 간격으로 잘라내는 2차세절단계(S06)와 상기와 같이 잘려진 김가루를 1 ~ 500g 씩 계측하여 이송하는 분배단계(S07)와 상기 분배단계(S07)에서 1 ~ 500g 씩 이송된 김가루를 스틱형파우치(81)에 투입하고 밀봉하는 포장단계(S08)와 상기 포장단계(S08)를 통과한 김가루가 담긴 스틱형파우치(81)를 검사하여 상품으로 내어보내는 출하단계(S09)를 포함하여 구성한다.The laver powder manufactured and packaged by the system 1 shown in FIG. 1 has passed through the input step (S01) and the input step (S01) of supplying plate-shaped laver one by one to the conveyor belt-type feeder 10. Put the laver into the primary roaster 20, and put the laver that has passed through the first roasting step (S02) and the first roasting step (S02) of baking using direct heat at 300 to 400 ° C. into the seasoning machine 30 The seasoning step (S03) of sprinkling salt on the top of the laver, and the second roasting step of putting the seasoned laver on the top of the laver into the secondary roaster (40) and baking it using direct heat at a high temperature of 300 to 400°C. (S04) and the first fine cutting step (S05) and the first fine cutting step (S05) of cutting the baked laver in the longitudinal direction to have a width in the range of 2 to 5 mm using the primary fine cutting machine 50 in the longitudinal direction The second fine cutting step (S06) of cutting the laver cut long by using the second fine cutting machine (60) at intervals of 4 to 5 cm (S06) and the distribution step of measuring 1 to 500 g of the laver powder cut as above and transferring it (S07) And in the distribution step (S07), 1 ~ 500g of seaweed powder is put into the stick-type pouch 81 and sealed, the packaging step (S08) and the stick-type pouch containing the seaweed powder that has passed the packaging step (S08) It is configured to include a shipping step (S09) of inspecting (81) and sending it out as a product.

본 발명에서 상기 실시형태는 하나의 예시로서 본 발명이 여기에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 특허청구범위에 기재된 기술적 사상과 실질적으로 동일한 구성을 하고 동일한 작용효과를 이루는 것은 어떠한 것이라도 본 발명의 기술적 범위에 포함된다.In the present invention, the above embodiment is an example, and the present invention is not limited thereto. Anything that has substantially the same configuration as the technical idea described in the claims of the present invention and achieves the same effect is included in the technical scope of the present invention.

1. 시스템
10. 투입기
20. 1차구이기
30. 조미기
40. 2차구이기
50. 1차세절기
60. 2차세절기
70. 분배기
80. 포장기
81. 스틱형파우치
1. system
10. Inserter
20. 1st roast
30. Seasoning
40. Second roast
50. First Thousand Seasons
60. Second Season
70. Divider
80. Packing Machine
81. Stick Pouch

Claims (5)

판형의 김을 가이드하여 이송하며 김에 붙어있는 이물질을 제거하는 투입기(10)와;
상기 투입기(10)를 통하여 이송된 김을 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 1차구이기(20)와;
1차로 구워진 김의 상면에 적정양의 소금을 분사하는 조미기(30)와;
조미된 김을 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 2차구이기(40)와;
판형의 김을 2 ~ 5㎜ 범위의 폭을 갖도록 길이방향으로 잘라내는 1차세절기(50)와;
길이방향으로 길게 잘려진 김을 4 ~ 5㎝ 간격으로 세절하는 2차세절기(60)와;
상기 2차세절기(60)를 통과한 김가루를 저장하는 호퍼(71)와 상기 호퍼(71)의 김가루를 일정량씩 공급하는 분배기(70)와;
상기 분배기(70)에서 일정량씩 공급된 김가루를 스틱형파우치(81)에 투입하고 밀봉하는 포장기(80)를 포함하는 시스템(1)으로 구성하는 것을 특징으로 하는 김가루 제조 및 포장 시스템.
a feeder 10 for guiding and transporting plate-shaped laver and removing foreign substances attached to the laver;
a primary roaster 20 for baking the laver transferred through the feeder 10 using direct heat at a high temperature of 300 to 400° C.;
a seasoning machine 30 for spraying an appropriate amount of salt on the upper surface of the first baked laver;
a secondary roaster 40 for baking seasoned laver using direct heat at 300 to 400° C.;
The first thin cutting machine 50 for cutting the plate-shaped seaweed in the longitudinal direction to have a width in the range of 2 to 5 mm;
Secondary shredder 60 for cutting the laver long cut in the longitudinal direction at intervals of 4 to 5 cm;
a hopper 71 for storing the seaweed flour that has passed through the second thinning season 60 and a distributor 70 for supplying a predetermined amount of seaweed flour from the hopper 71;
Seaweed powder manufacturing and packaging system, characterized in that it comprises a system (1) including a packaging machine (80) for putting and sealing the seaweed powder supplied in a predetermined amount from the distributor (70) into a stick-type pouch (81).
청구항 1에 있어서,
상기 분배기(70)는 김가루의 양을 세밀하게 조절하여 이송할 수 있도록 복수의 갈퀴형상을 컨베이어벨트의 외표면에 구성하여 김가루를 포장기(80)에 이송하는 것을 특징으로 하는 김가루 제조 및 포장 시스템.
The method according to claim 1,
The distributor 70 is configured to form a plurality of rakes on the outer surface of the conveyor belt so that the amount of laver powder can be precisely controlled and transported, and the laver powder is transferred to the packing machine 80. packaging system.
청구항 1에 있어서,
상기 분배기(70)에는 계측기를 추가 형성하여 상기 호퍼(71)에서 분배기(70)로 공급된 김가루의 무게를 정확하게 측정하여 1 ~ 500g 범위에서 정해진 무게에 따라 포장기(80)로 이송하는 것을 특징으로 하는 김가루 제조 및 포장 시스템.
The method according to claim 1,
A measuring instrument is additionally formed in the distributor 70 to accurately measure the weight of seaweed powder supplied from the hopper 71 to the distributor 70, and transfer to the packaging machine 80 according to the weight determined in the range of 1 to 500 g. seaweed powder manufacturing and packaging system.
청구항 1에 있어서,
상기 포장기(80)에는 음이온과 원적외선을 방사하는 방사수단을 추가 형성하여 스틱형파우치(81)에 김가루를 투입할 때, 음이온과 원적외선을 방사하도록 구성한 것을 특징으로 하는 김가루 제조 및 포장 시스템.
The method according to claim 1,
Seaweed powder manufacturing and packaging system, characterized in that the packaging machine (80) is configured to emit negative ions and far-infrared rays when the seaweed powder is put into the stick-type pouch (81) by additionally forming a radiation means for emitting negative ions and far-infrared rays.
청구항 1에 있어서,
상기 시스템(1)에 의하여 제조 및 포장하는 김가루는 판형의 김을 한 장씩 컨베이어벨트 형태의 투입기(10)에 공급하는 투입단계(S01)와;
상기 투입단계(S01)를 통과한 김을 1차구이기(20)에 투입하여 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 1차구이단계(S02)와;
상기 1차구이단계(S02)를 거친 김을 조미기(30)에 투입하여 김의 상면에 소금을 뿌리는 조미단계(S03)와;
상면에 소금을 뿌려서 조미를 한 김을 2차구이기(40)에 투입하여 300 ~ 400℃ 고온의 직접열을 이용하여 굽는 2차구이단계(S04)와;
구워진 김을 1차세절기(50)를 이용하여 2 ~ 5㎜ 범위의 폭을 갖도록 길이방향으로 잘라내는 1차세절단계(S05)와;
상기 1차세절단계(S05)를 통하여 길이방향으로 길게 잘려진 김을 2차세절기(60)를 이용하여 4 ~ 5㎝ 간격으로 잘라내는 2차세절단계(S06)와;
상기와 같이 잘려진 김가루를 1 ~ 500g 씩 계측하여 이송하는 분배단계(S07)와;
상기 분배단계(S07)에서 1 ~ 500g 씩 이송된 김가루를 스틱형파우치(81)에 투입하고 밀봉하는 포장단계(S08)와;
상기 포장단계(S08)를 통과한 김가루가 담긴 스틱형파우치(81)를 검사하여 상품으로 내어보내는 출하단계(S09)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 김가루 제조 및 포장 시스템.
The method according to claim 1,
The laver powder manufactured and packaged by the system (1) includes an input step (S01) of supplying plate-shaped laver to the conveyor belt-type input machine 10 one by one;
a first roasting step (S02) of putting the laver that has passed the input step (S01) into the first roasting machine 20 and baking it using direct heat at a high temperature of 300 to 400°C;
a seasoning step (S03) of putting the laver that has undergone the first roasting step (S02) into the seasoning machine 30 and sprinkling salt on the top surface of the laver;
A second roasting step (S04) of putting seasoned laver on top of the salt and putting it into the second roasting machine 40 and baking it using direct heat at a high temperature of 300 to 400°C;
The first fine cutting step (S05) of cutting the baked laver in the longitudinal direction so as to have a width in the range of 2 to 5 mm using the primary thin cutting machine 50;
A second fine cutting step (S06) of cutting the laver long cut in the longitudinal direction through the first fine cutting step (S05) using a second fine cutting machine 60 at intervals of 4 to 5 cm;
A distribution step (S07) of measuring and transporting 1 ~ 500g of the cut seaweed powder as described above;
A packaging step (S08) of putting in the seaweed powder transferred by 1 ~ 500g in the distribution step (S07) into the stick-type pouch 81 and sealing;
Seaweed powder manufacturing and packaging system, characterized in that it comprises a shipping step (S09) of inspecting the stick-type pouch (81) containing the seaweed powder that has passed the packaging step (S08) and sending it out as a product.
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