KR20220032327A - Coffee bean roasting device - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a coffee bean roasting device. The device comprises: a main body; a roasting member; a coffee bean skin discharging pipe; a coffee bean skin collecting container; and a coffee bean discharging unit. The main body of a hollow unit includes: a heater which is mounted on one side; and a blowing device which blows heat generated in the heater to the inside. The roasting member roasts coffee beans inserted from a coffee bean inserting unit which is installed by being spread from a front surface part of the main body to an upper side to be in communication with the inside of the main body, by hot wind generated from the inside of the main body. The coffee bean skin discharging pipe allows one end part to be connected to the inside of a back side of the main body, has a hot wind discharging pipe formed on an upper surface, and allows the other end part to be spread to a lower direction. The coffee bean skin collecting container allows one end part to be connected to the other end part of the coffee bean skin discharging pipe. The coffee bean discharging unit is formed in a lower part of the inserting unit installed in a front surface part. At this time, the roasting member includes: a rotating drum in which a plurality of penetrating holes positioned in an inner central part of the main body are formed; a central shaft which is connected to the inside of the rotating drum with one or more supports; and a rotation drum operating motor which is connected to the central shaft and is mounted on the outside of a back side of the main body. According to a configuration, the present invention allows anyone to easily roast coffee beans by providing the roasting device of a simple configuration, and increases space utilization by miniaturizing the device.

Description

커피원두의 로스팅장치{Coffee bean roasting device}Coffee bean roasting device

본 발명은 커피 원두의 로스팅 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 간단한 구성의 로스팅 장치를 제공함으로써 누구라도 원두의 로스팅을 용이하게 할 수 있고 장치를 소형화시킬 수 있어 공간 활용도 및 상품성을 증대시킬 수 있는 커피 원두의 로스팅 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a coffee bean roasting apparatus, and more particularly, by providing a roasting apparatus having a simple configuration, anyone can easily roast coffee beans and miniaturize the apparatus, thereby increasing space utilization and marketability. It relates to a roasting apparatus for coffee beans.

일반적으로 커피 나무에 열리는 열매에는 껍질이 있고 그 껍질 안에 커피 원두가 있다. 이 커피 원두는 그 자체로는 아무런 맛이나 향도 나지 않지만, 이 원두를 200℃ 이상의 높은 온도까지 가열해서 볶으면, 즉 로스팅(roasting)하면 원두의 세포 조직이 파괴되면서 여러 가지 성분들(지방 성분, 당분, 유기산, 카페인 등)이 활성화되고 외부로 발산된다. 즉 로스팅 과정 중에 어떤 성분들은 강화되고 또 어떤 성분들은 영향을 덜 받기도 하는데, 따라서 로스팅 방식에 따라 맛과 향이 대단히 달라질 수 있다.로스팅(또는 배전) 강도는 로스팅된 원두의 색으로 알 수 있는데, 라이트(light), 시나몬(cinnamon), 미디엄(medium), 하이(high), 시티(city), 풀 시티(full city), 프렌치(french), 이탈리언(italian)의 8 단계로 나누거나, 또는 로스팅하는 온도에 따라 강, 중, 약의 3 단계로 나누기도 한다.그러나 원두의색으로 로스팅 강도를 식별하는 종래의 방식에서는 로스터(roaster)의 육안과 경험을 바탕으로판단할 수 있을 뿐이어서, 숙련된 로스터가 아니라면 같은 종류와 품질의 원두라도 여러 차례에 걸쳐 균일하게 로스팅하는 것은 쉽지 않은 일이다.게다가 현재 널리 이용되는 로스팅 장치는 대용량의 장치가 보급됨으로써 운반 및 공간 활용도가 감소할 뿐만 아니라 그 구성이 복잡하여 유지 관리가 매우 어려운 문제점을 내포하고 있었다.In general, the fruit that grows on a coffee tree has a hull, and coffee beans are inside the hull. These coffee beans do not have any taste or smell by themselves, but when these beans are heated and roasted to a high temperature of 200℃ or higher, that is, when roasting, the cellular tissue of the coffee beans is destroyed and various components (fat components, sugar, organic acid, caffeine, etc.) are activated and released to the outside. That is, some ingredients are strengthened during the roasting process and some are less affected, so the taste and flavor can vary greatly depending on the roasting method. Roasting (or roasting) strength can be seen by the color of roasted beans, (light), cinnamon (medium), medium (medium), high (high), city (city), full city (full city), French (french), Italian (italian) divided into 8 stages, or roasted Depending on the temperature, it is sometimes divided into three stages: strong, medium, and weak. However, in the conventional method of identifying the roasting strength by the color of coffee beans, it can only be judged based on the eyes and experience of the roaster, It is not easy to roast even beans of the same type and quality over several rounds unless it is a roaster that has been roasted. In addition, the widely used roasting equipment not only reduces transport and space utilization as large-capacity equipment is supplied, but also reduces its composition. This complexity contained a problem that was very difficult to maintain.

본 발명은 상기한 사정을 감안하여 이루어진 것으로, 본 발명의 목적은 간단한 구성의 장치를 제공함으로써 누구라도 원두 로스팅을 용이하게 할 수 있고 장치를 소형화시킬 수 있어 공간 활용도 및 상품성을 증대시킬 수 있는 커피 원두의 로스팅 장치를 제공하는 데 있다.The present invention has been made in view of the above circumstances, and an object of the present invention is to provide a device having a simple configuration, so that anyone can easily roast coffee beans, and the device can be miniaturized to increase space utilization and marketability. An object of the present invention is to provide a roasting device for coffee beans.

본 발명의 일면에 따라, 커피 원두의 로스팅 장치는, 일측면에 장착된 히터와 상기 히터에서 발생한 열을 내부로 송풍시키는 송풍기를 갖는 중공부의 본체와, 이 본체의 내부와 연통하게 상기 본체의 전면부에서 상향으로 전개하여 설치된 원두 투입구에서 투입된 커피 원두를 상기 본체내부에서 발생한 열풍에 의해 로스팅시키는 로스팅 부재와, 일단부가 상기 본체의 후방 내부에 연결되고 상면에는 열풍 배출관이 형성되며 타단부는 하향으로 전개되는 원두 껍질 배출관과, 일단부가 상기 원두 껍질 배출관의 타단부에 연결되는 원두 껍질 수거함, 및 상기 본체의 전면부에 설치된 상기 투입구의 하부에 형성된 원두배출구를 포함한다.According to one aspect of the present invention, a coffee bean roasting apparatus includes a hollow body having a heater mounted on one side and a blower for blowing heat generated from the heater to the inside, and a front surface of the body in communication with the inside of the body A roasting member for roasting coffee beans introduced from the bean inlet installed by expanding upward from the main body by the hot air generated inside the main body, one end connected to the rear of the main body, and a hot air outlet pipe is formed on the upper surface, and the other end is downwardly It includes a bean hull discharge pipe that is deployed, a bean hull collection box having one end connected to the other end of the bean hull discharge pipe, and a bean outlet formed under the inlet installed on the front part of the main body.

이때 상기 로스팅 부재는, 상기 본체의 내부 중심부에 위치하는 다수의 관통홀이 형성된 회전 드럼과, 이 회전드럼의 내측과 하나 이상의 지지대로 연결된 중심축, 및 이 중심축에 연결되고 상기 본체의 후방 외측에 장착된 회전 드럼 작동 모터를 포함하는 것을 특징으로 한다.본 발명의 다른 일면에 따라, 상기 본체의 전방 하부에는 전방으로 전개되고 중심부가 관통된 받침대가 형성되고, 상기 받침대의 중심부 하부에는 냉각팬이 장착되는 것이 바람직하다.In this case, the roasting member includes a rotating drum having a plurality of through-holes located in the inner center of the main body, a central axis connected to the inner side of the rotating drum and one or more supports, and a central axis connected to the central axis and rear outer side of the main body According to another aspect of the present invention, a pedestal that is deployed forward and penetrates through the center is formed in the lower front of the main body, and a cooling fan is provided in the lower portion of the center of the pedestal. It is preferable to be equipped with this.

본 발명은 상기와 같은 구성에 따라, 간단한 구성의 로스팅 장치를 제공함으로써 누구라도 커피 원두의 로스팅을 용이하게 할 수 있을 뿐만 아니라 장치를 소형화시킬 수 있어 공간 활용도를 증대시킬 수 있는 효과가 발생한다.According to the present invention, according to the above configuration, by providing a roasting apparatus having a simple configuration, anyone can easily roast coffee beans, and the apparatus can be miniaturized, thereby increasing space utilization.

도 1 은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 커피 원두의 로스팅 장치의 개략적인 사시도.
도 2 는 도 1 에 따른 로스팅 장치의 개략적인 분해 사시도.
도 3 은 도 1 에 따른 로스팅 장치의 요부 확대도.
도 4 는 도 1 에 따른 로스팅 장치의 작동원리를 설명하는 도면.1 is a schematic perspective view of a coffee bean roasting apparatus according to a preferred embodiment of the present invention;
FIG. 2 is a schematic exploded perspective view of the roasting apparatus according to FIG. 1 ;
Figure 3 is an enlarged view of the main part of the roasting apparatus according to Figure 1;
Figure 4 is a view for explaining the operating principle of the roasting apparatus according to Figure 1;

본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세히 설명하기 위하여, 본 발명의 가장 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 상술하며, 도면 전체를 통하여 동일한 부분에는 동일한 도면부호를 사용하기로 한다.도 1 은 본 발명의 바람직한 일실시예에 따른 커피 원두의 로스팅 장치의 개략적인 사시도이다.도면에 도시된 바와 같이 도면 부호 10 으로 도시한 본 발명에 따른 커피 원두의 로스팅 장치는 베이스인 본체(12), 원두를 로스팅시키는 로스팅 부재, 원두 껍질(은피) 배출관(16), 원두 껍질 수거함(48), 원두 배출구(34)등을 포함한다.In order to describe in detail enough that a person of ordinary skill in the art to which the present invention pertains can easily practice the present invention, the most preferred embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings, and The same reference numerals will be used to refer to the same parts throughout. Fig. 1 is a schematic perspective view of a coffee bean roasting apparatus according to a preferred embodiment of the present invention. The coffee bean roasting apparatus according to the present invention includes a main body 12 as a base, a roasting member for roasting beans, a bean hull (silver skin) discharge pipe 16, a bean husk collection box 48, a bean outlet 34, and the like.

상기 본체(12)는 전방부가 개방된 중공부로 이루어지되 일측면에는 히터(42)와 이 히터(42)에서 발생한 열을 내부로 송풍시키는 송풍기(40)가 장착된다.The main body 12 is made of a hollow part with an open front part, and a heater 42 and a blower 40 for blowing the heat generated by the heater 42 to the inside are mounted on one side.

상기 로스팅 부재는 상기 본체(12)의 내부와 연통하게 상기 본체(12)의 전면부에서 상향으로 전개하여 설치된 원두 투입구(38)에서 투입된 커피 원두를 상기 본체(12) 내부에서 발생한 열풍에 의해 원두를 로스팅시키는 부재이다.The roasting member spreads upward from the front portion of the main body 12 in communication with the inside of the main body 12 and transfers coffee beans introduced from the bean inlet 38 installed inside the main body 12 by the hot air generated inside the main body 12. It is a member that roasts

이러한 로스팅 부재는 도 3 에서와 같이 상기 본체(12)의 내부 중심부에 위치하는 다수의 관통홀이 형성된 회전드럼(26)과, 이 회전 드럼(26)의 내측과 다수의 지지대(30)로 연결된 중심축(28), 및 이 중심축(28)에 연결되고 상기 본체(12)의 후방 외측에 장착된 회전 드럼 작동 모터(44)로 구성된다.This roasting member is connected to the inside of the rotating drum 26 and the plurality of supports 30, and the rotating drum 26 having a plurality of through-holes located in the inner center of the main body 12, as shown in FIG. It consists of a central shaft (28), and a rotating drum actuating motor (44) connected to the central shaft (28) and mounted on the rear outer side of the main body (12).

상기 원두 껍질 배출관(16)은 일단부가 상기 본체(12)의 후방 내부에 연결되고 상면에는 열풍 배출관(14)이 형성되며 타단부는 하향으로 전개되어 상기 원두 껍질 수거함(48)에 연결된다.즉 상기 배출관(14)을 통해 배출되는 원두의 껍질은 상기 송풍기(40)에서 발생되는 열풍으로 인해 상기 수거함(48)으로 이동하게 된다. One end of the bean hull discharge pipe 16 is connected to the rear of the main body 12, a hot air discharge pipe 14 is formed on the upper surface, and the other end is deployed downward and is connected to the bean hull collection box 48. i.e. The bean shells discharged through the discharge pipe 14 are moved to the collection box 48 due to the hot air generated by the blower 40 .

그리고 상기 본체(12)의 전면부에 설치된 상기 투입구(38)의 하부에 형성된 원두 배출구(34)는 상기 회전 드럼(26)에서 로스팅된 원두를 외부로 배출시키는 장소로 힌지 커버를 제공하며 그 하단에는 로스팅 후에 상기 본체(12) 내부에 잔존하는 이물질을 용이하게 배출시키기 위해 트레이 입구(18)가 형성된다.And the bean outlet 34 formed at the lower part of the inlet 38 installed in the front part of the main body 12 provides a hinge cover as a place for discharging the coffee beans roasted in the rotary drum 26 to the outside, and the lower end thereof The tray inlet 18 is formed in order to easily discharge foreign substances remaining inside the body 12 after roasting.

게다가 상기 본체(12)의 전방 하부에는 전방으로 전개되고 중심부가 관통된 받침대(20)가 형성되고, 상기 받침대(20)의 중심부 하부에는 냉각팬(22)이 장착된다.본 발명의 상기와 같은 구성에 따라 사용자가 상기 본체(12)의 측면에 형성된 제어기(36)를 조작하여 커피 원두의 로스팅 온도와 시간 등을 세팅하고 원두를 상기 투입구(38)를 통해 유입시키고 장치(10)를 작동시키게 된다.이때 상기 송풍기(40)에 의해 열풍이 상기 본체(12)의 내부로 송풍과 동시에 상기 회전 드럼(26)이 작동하고 이에 따라 드럼(26)에 투입된 커피 원두가 회전하면서 로스팅하게 된다.상기 로스팅 과정 중에 원두의 껍질(은피)은 상기 껍질 배출관(16)을 통해 상기 껍질 수거함(48)에 포집되고 수거된 껍질은 작업 후 버려지게 된다.In addition, a pedestal 20 developed forward and having a central part penetrated is formed in the lower front portion of the main body 12, and a cooling fan 22 is mounted in the lower portion of the central portion of the pedestal 20. As described above of the present invention According to the configuration, the user operates the controller 36 formed on the side of the main body 12 to set the roasting temperature and time of the coffee beans, introduce the coffee beans through the inlet 38, and operate the device 10 At this time, the hot air is blown into the main body 12 by the blower 40 and the rotary drum 26 is operated at the same time as the coffee beans put into the drum 26 are rotated and roasted. During the roasting process, the skins (silver skins) of coffee beans are collected in the skin collection box 48 through the peel discharge pipe 16, and the collected skins are discarded after operation.

그리고 로스팅 과정이 진행 중에 작업자는 로스팅 확인구(32)를 통해 로스팅되는 커피 원두를 확인할 수 있으며 로스팅 과정이 종료된 후에는 상기 원두 배출구(34)를 통해 로스팅된 원두를 외부로 배출시킨다.이때 하부가 철망으로 이루어진 원두 수거 용기(46)를 이용하여 원두를 수거하는데 상기 받침대(20)의 중심부에 형성된 냉각팬(22)의 상부에 위치시킴으로써 가열된 원두를 신속하게 냉각시킬 수 있다.And while the roasting process is in progress, the operator can check the coffee beans to be roasted through the roasting confirmation port 32, and after the roasting process is finished, the roasted beans are discharged to the outside through the bean outlet 34. At this time, the lower The coffee beans are collected using the bean collection container 46 made of a false wire mesh, and the heated coffee beans can be cooled quickly by placing the coffee beans on the top of the cooling fan 22 formed in the center of the pedestal 20 .

그리고 로스팅된 원두를 외부로 배출시킨 후 에는 상기 본체(12) 내에서 낙하한 이물질 등은 트레이(24)를 이용하여 외부로 배출시키게 된다.And after discharging the roasted beans to the outside, foreign substances that have fallen within the main body 12 are discharged to the outside using the tray 24 .

본 발명은 기재된 실시예에 따른 커피 원두의 로스팅 장치에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다.따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 해야 할 것이다.The present invention is not limited to the roasting apparatus for coffee beans according to the described embodiment, and it is apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made without departing from the spirit and scope of the present invention. Therefore, it should be said that such variations or modifications fall within the scope of the claims of the present invention.

10 : 로스팅 장치, 12 : 본체,
14 : 열풍 배출관, 16 : 원두 껍질 배출관,
18 : 트레이 입구, 20 : 받침대
22 : 냉각팬, 24 : 트레이,
26 : 회전 드럼, 28 : 중심 축,
32 : 로스팅 확인구, 34 ; 원두 배출구,
36 : 제어기, 38 : 투입구,
40 : 송풍기, 42 : 히터,
44 : 드럼 작동 모터, 46 : 원두 수거 용기,
48 : 원두 껍질 수거함10: roasting device, 12: main body,
14: hot air exhaust pipe, 16: bean shell exhaust pipe,
18: tray entrance, 20: pedestal
22: cooling fan, 24: tray,
26: rotating drum, 28: central axis;
32: roasting confirmation hole, 34; bean outlet,
36: controller, 38: inlet,
40: blower, 42: heater,
44: drum operation motor, 46: bean collection container,
48 : bean hull collection box

Claims (1)

커피 원두 로스팅 장치에 있어서,일측면에 장착된 히터와 상기 히터에서 발생한 열을 내부로 송풍시키는 송풍기를 갖는 중공부의 본체 상기 본체의 내부와 연통하게 상기 본체의 전면부에서 상향으로 전개하여 설치된 원두 투입구에서 투입된 커피
원두를 상기 본체 내부에서 발생한 열풍에 의해 로스팅시키는 로스팅 부재 일단부가 상기 본체의 후방 내부에 연결되고 상면에는 열풍 배출관이 형성되며 타단부는 하향으로 전개되는 원두 껍질 배출관 일단부가 상기 원두 껍질 배출관의 타단부에 연결되는 원두 껍질 수거함 및 상기 본체의 전면부에 설치된 상기 투입구의 하부에 형성된 원두 배출구를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피원두의 로스팅 장치.
[청구항 2]
제 1 항에 있어서, 상기 로스팅 부재는, 상기 본체의 내부 중심부에 위치하는 다수의 관통홀이 형성된 회전 드럼과, 상기 회전 드럼의 내측과 하나 이상의 지지대로 연결된 중심축, 및 상기 중심축에 연결되고 상기 본체의 후방 외측에 장착된 회전 드럼 작동 모터를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 원두의 로스팅 장치.
[청구항 3]
제 1 항에 있어서, 상기 본체의 전방 하부에는 전방으로 전개되고 중심부가 관통된 받침대가 형성되고, 상기 받침대의 중심부 하부에는 냉각팬이 장착되는 것을 특징으로 하는 커피 원두의 로스팅 장치.In the coffee bean roasting apparatus, A hollow body having a heater mounted on one side and a blower for blowing heat generated from the heater to the inside The bean inlet installed by expanding upward from the front part of the main body in communication with the inside of the main body coffee poured from
One end of a roasting member for roasting coffee beans by the hot air generated inside the main body is connected to the rear of the main body, a hot air outlet pipe is formed on the upper surface, and the other end is a bean hull outlet pipe that extends downward. One end of the bean hull outlet pipe Coffee bean roasting apparatus, characterized in that it comprises a bean hull collection box connected to and a bean outlet formed at a lower portion of the inlet installed on the front part of the main body.
[Claim 2]
According to claim 1, wherein the roasting member, a rotary drum having a plurality of through-holes positioned in the inner center of the main body, a central shaft connected to the inner side of the rotary drum and one or more supports, and the central shaft, and Coffee bean roasting apparatus, characterized in that it comprises a rotary drum operation motor mounted on the rear outer side of the main body.
[Claim 3]
[Claim 2] The coffee bean roasting apparatus according to claim 1, wherein a pedestal developed forward and having a central portion penetrated is formed in the lower front portion of the main body, and a cooling fan is mounted in the lower portion of the central portion of the pedestal.
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