KR20210096837A - 카페 관리 시스템 및 방법 - Google Patents

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Abstract

메뉴 정보와 재료 정보가 저장되는 데이터베이스 장치; 주문 정보를 전달받고, 상기 주문 정보에 따른 음료의 제조 정보를 생성하는 운영 장치; 상기 제조 정보에 따라 재료를 추출하고, 추출된 재료를 혼합하여 음료를 제조하는 제조 장치; 및 주문 정보를 수집하고, 수집된 주문 정보를 분석하여 운영 정보를 생성하는 제어 장치를 포함하는, 카페 관리 시스템을 제공한다.

Description

카페 관리 시스템 및 방법{CAFE MANAGEMENT SYSTEM AND METHOD}
본 발명은 카페 관리 시스템 및 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 외부로부터 주문되는 메뉴에 따라 음료를 제조하고, 주문되는 메뉴에 관한 정보를 분석하는 카페 관리 시스템 및 방법에 관한 것이다.
현대에는 소비자가 원하는 상품이나 서비스를 장소, 시간에 관계없이 제공하기 위한 무인 서비스에 대한 관심이 높아지고 있다.
이와 관련하여, 종래의 자동 판매기를 이용하여 커피를 무인으로 판매하는 카페가 생겨나고 있다. 그러나, 이와 같은 무인 카페는 캡슐 등을 이용한 자동 판매기를 이용하는 것으로, 매우 한정적인 캡슐 커피만을 판매할 수 있다. 이에 따라, 소비자의 취향에 따라 부가 재료를 추가하기 위해서는 자동 판매기를 통해 제공된 커피에 소비자가 직접 얼음, 시럽 등을 추가해야 하는 단점이 존재한다.
본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는 외부로부터 주문되는 메뉴에 따라 음료를 제조하고, 주문되는 메뉴에 관한 정보를 분석하는 카페 관리 시스템 및 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 일측면은, 제조 가능한 음료를 나타내는 메뉴 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 요구되는 재료 정보가 저장되는 데이터베이스 장치; 외부에서 생성되는 주문 정보를 전달받고, 상기 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 이용되는 재료 정보와 상기 재료 정보가 제어되는 순서를 나타내는 제조 정보를 생성하는 운영 장치; 상기 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 재료 정보에 나타나는 적어도 하나 이상의 재료를 추출하고, 추출된 재료를 상기 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 혼합하여 음료를 제조하는 제조 장치; 및 상기 운영 장치로부터 주문 정보를 수집하고, 수집된 주문 정보를 분석하여 운영 정보를 생성하는 제어 장치를 포함할 수 있다.
또한, 상기 제어 장치는, 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보에 대해, 상기 메뉴 정보에 따른 필수 재료의 가격을 나타내는 필수 가격 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 추가 재료의 가격을 나타내는 추가 가격 정보를 적용하여 해당 시간 간격 동안의 매출 정보를 계산할 수 있다.
또한, 상기 제어 장치는, 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보로부터 나타나는 임의의 메뉴 정보 중 동일한 메뉴 정보의 개수를 나타내는 메뉴 선호 정보 및 상기 메뉴 정보에 구비되는 적어도 하나 이상의 추가 재료 중 동일한 추가 재료의 개수를 나타내는 추가 선호 정보를 생성할 수 있다.
또한, 상기 제조 장치에 의해 제조되는 음료를 상기 주문 정보에 나타나는 자리에 전달하는 서빙 장치를 더 포함할 수 있다.
또한, 상기 데이터베이스 장치는, 서로 다른 운영 장치가 구분되도록 설정되는 식별 정보를 저장하고, 상기 식별 정보에 따라 서로 다른 운영 장치에 대해 각각 설정되는 재료의 종류와 개수를 나타내는 재료 정보를 저장할 수 있다.
또한, 상기 제어 장치는, 상기 제조 장치에 보관되는 재료의 재고 상태를 나타내는 재고 정보를 전달받고, 각각의 재료에 대한 재고 정보에 대해 사전에 설정되는 임계 정보와 재고 정보를 비교하여 재고의 부족 상태를 판단할 수 있다.
본 발명의 다른 일측면은, 제조 가능한 음료를 나타내는 메뉴 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 요구되는 재료 정보가 저장되는 데이터베이스를 이용하여 카페를 관리하는 카페 관리 방법에 있어서, 외부에서 생성되는 주문 정보를 전달받고, 상기 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 이용되는 재료 정보와 상기 재료 정보가 제어되는 순서를 나타내는 제조 정보를 생성하는 단계; 제조 장치에 사전에 구비되는 재료에 대해, 상기 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 재료 정보에 나타나는 적어도 하나 이상의 재료를 추출하는 단계; 추출된 재료를 상기 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 혼합하여 음료를 제조하는 단계; 및 상기 주문 정보를 수집하고, 수집된 주문 정보를 분석하여 운영 정보를 생성하는 단계를 포함할 수 있다.
또한, 상기 운영 정보를 생성하는 단계는, 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보 대해, 상기 메뉴 정보에 따른 필수 재료의 가격을 나타내는 필수 가격 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 추가 재료의 가격을 나타내는 추가 가격 정보를 적용하여 해당 시간 간격 동안의 매출 정보를 계산하는 단계를 더 포함할 수 있다.
또한, 상기 운영 정보를 생성하는 단계는, 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보로부터 나타나는 임의의 메뉴 정보 중 동일한 메뉴 정보의 개수를 나타내는 메뉴 선호 정보 및 상기 메뉴 정보에 구비되는 적어도 하나 이상의 추가 재료 중 동일한 추가 재료의 개수를 나타내는 추가 선호 정보를 생성하는 단계를 더 포함할 수 있다.
또한, 상기 음료를 제조하는 단계에서 제조되는 음료를 상기 주문 정보에 나타나는 자리에 전달하는 단계를 더 포함할 수 있다.
또한, 상기 데이터베이스 장치는, 서로 다른 운영 장치가 구분되도록 설정되는 식별 정보를 저장하고, 상기 식별 정보에 따른 서로 다른 운영 장치에 대해 각각 설정되는 재료의 종류와 개수를 나타내는 기준 재고 정보를 저장할 수 있다.
또한, 상기 운영 정보를 생성하는 단계는, 상기 제조 장치에 보관되는 재료의 재고 상태를 나타내는 재고 정보를 전달받고, 각각의 재료에 대한 재고 정보에 대해 사전에 설정되는 임계 정보와 재고 정보를 비교하여 재고의 부족 상태를 판단하는 단계를 더 포함할 수 있다.
상술한 본 발명의 일측면에 따르면, 카페 관리 시스템 및 방법을 제공함으로써, 외부로부터 주문되는 메뉴에 따라 음료를 제조하고, 주문되는 메뉴에 관한 정보를 분석할 수 있다.
도1 및 도2는 본 발명의 일 실시예에 따른 카페 관리 시스템의 개략도이다.
도3은 도1의 운영 장치에서 제조 정보를 생성하는 과정을 나타내는 블록도이다.
도4는 도1의 제어 장치에서 제조 장치에 보관되는 재료의 재고를 판단하는 과정을 나타내는 블록도이다.
도5는 도1의 제어 장치에서 운영 정보를 생성하는 과정을 나타내는 블록도이다.
도6은 도1의 제조 장치의 외관 형상의 일 실시예를 나타내는 사시도이다.
도7은 도1의 운영 장치에 메뉴 정보를 입력하는 과정을 나타내는 개략도이다.
도8은 본 발명의 일 실시예에 따른 카페 관리 방법의 순서도이다.
후술하는 본 발명에 대한 상세한 설명은, 본 발명이 실시될 수 있는 특정 실시예를 예시로서 도시하는 첨부 도면을 참조한다. 이들 실시예는 당업자가 본 발명을 실시할 수 있기에 충분하도록 상세히 설명된다. 본 발명의 다양한 실시예는 서로 다르지만 상호 배타적일 필요는 없음이 이해되어야 한다. 예를 들어, 여기에 기재되어 있는 특정 형상, 구조 및 특성은 일 실시예와 관련하여 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 다른 실시예로 구현될 수 있다. 또한, 각각의 개시된 실시예 내의 개별 구성요소의 위치 또는 배치는 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 변경될 수 있음이 이해되어야 한다. 따라서, 후술하는 상세한 설명은 한정적인 의미로서 취하려는 것이 아니며, 본 발명의 범위는, 적절하게 설명된다면, 그 청구항들이 주장하는 것과 균등한 모든 범위와 더불어 첨부된 청구항에 의해서만 한정된다. 도면에서 유사한 참조부호는 여러 측면에 걸쳐서 동일하거나 유사한 기능을 지칭한다.
이하, 도면들을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예들을 보다 상세하게 설명하기로 한다.
도1 및 도2는 본 발명의 일 실시예에 따른 카페 관리 시스템의 개략도이다.
카페 관리 시스템(1)은 데이터베이스 장치(100), 제어 장치(200), 운영 장치(300), 제조 장치(310) 및 서빙 장치(320)를 포함할 수 있다.
데이터베이스 장치(100)는 제조 가능한 음료를 나타내는 메뉴 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 요구되는 재료 정보가 저장될 수 있다.
여기에서, 메뉴 정보는 카페에서 제조가 가능한 적어도 하나 이상의 음료를 나타낼 수 있으며, 예를 들어, 메뉴 정보는 아메리카노, 프라푸치노, 카페라떼 등의 음료를 포함할 수 있다.
또한, 메뉴 정보는 재료 정보, 순위 정보 및 가격 정보를 포함할 수 있다.
재료 정보는 메뉴 정보에 따른 음료를 제조하는데 이용되는 재료를 나타내는 정보일 수 있다.
예를 들어, 재료 정보는 원두, 얼음, 시럽, 탄산수, 물, 소스, 컵 및 음료 등을 포함할 수 있다.
이때, 메뉴 정보에 따른 각각의 음료에 대한 재료 정보는 특정 음료를 제조하는데 필수적으로 첨가되는 필수 재료의 목록과 첨가되는 필수 재료의 양 또는 개수를 나타내는 필수 재료 정보 및 개개인의 선호에 따라 음료에 추가적으로 첨가되는 재료의 목록을 나타내는 추가 재료 목록 정보를 더 포함할 수 있다.
예를 들어, 메뉴 정보는 아메리카노를 포함할 수 있으며, 이때, 필수 재료 정보는 아메리카노의 제조에 이용되는 뜨거운 물, 한 개의 에스프레소 샷을 포함할 수 있으며, 추가 재료 목록 정보는 얼음, 에스프레소 샷 등을 포함할 수 있다.
다시 말해서, 재료 정보는 임의의 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 이용되는 재료의 종류, 재료의 양 및 음료에 임의의 재료가 첨가되는 횟수 등의 정보를 나타낼 수 있는 것으로 이해할 수 있으며, 이때, 재료 정보는 서로 다른 메뉴 정보에 대해 다른 재료가 설정되도록 저장될 수 있다.
한편, 재료 정보에 포함되는 음료는 과일 주스, 에스프레소, 탄산 음료 등의 메뉴 정보에 따라 제조되는 음료에 첨가되는 다른 음료를 의미하는 것으로 이해할 수 있다. 이때, 음료는 메뉴 정보에 포함되는 제조 가능한 음료일 수도 있다.
순위 정보는 메뉴 정보에 따른 음료를 제조할 수 있도록 재료가 첨가되는 우선 순위를 나타내는 정보일 수 있다. 이때, 순위 정보는 임의의 메뉴 정보에 구비되는 재료 정보에 대해 각각 설정되는 것으로 이해할 수 있으며, 예를 들어, 메뉴 정보가 아메리카노인 경우에, 순위 정보는 컵, 얼음, 에스프레소 샷 및 물의 순서로 설정될 수 있다.
이와 같이, 순위 정보는 재료 정보에 구비되는 필수 재료 정보 및 추가 재료 목록 정보에 따른 재료에 각각 설정될 수 있다.
가격 정보는 각각의 메뉴 정보에 설정되어, 음료 한 잔을 소비자에게 제공하는 경우에, 판매자가 얻는 수입을 나타내는 정보일 수 있다.
이때, 가격 정보는 필수 재료 정보만을 이용하여 제조된 음료에 대한 필수 가격 정보 및 추가 재료 목록 정보에 포함되는 각각의 재료에 대해 설정되는 추가 가격 정보를 포함할 수 있다.
한편, 데이터베이스 장치(100)에 저장되는 메뉴 정보, 재료 정보, 순위 정보 및 가격 정보 중 적어도 하나의 정보는 추가, 제거 및 수정이 가능할 수 있다.
제어 장치(200)는 데이터베이스 장치(100)에 저장된 메뉴 정보를 운영 장치(300)에 전달할 수 있으며, 운영 장치(300)는 전달받은 메뉴 정보를 저장소에 저장할 수도 있다.
이에 따라, 운영 장치(300)는 외부에서 생성되는 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 이용되는 재료 정보와 재료 정보가 제어되는 순서를 나타내는 제조 정보를 생성할 수 있다.
이를 위해, 운영 장치(300)는 외부에서 생성되는 주문 정보를 전달받을 수 있으며, 이때, 주문 정보는 소비자의 요구에 따라 메뉴 정보에 포함되는 적어도 하나 이상의 음료의 종류 및 개수를 나타내는 정보일 수 있으며, 주문 정보는 각각의 메뉴 정보에 구비되는 추가 재료 목록 정보에 따른 추가 재료의 종류 및 개수를 나타내는 추가 재료 정보를 더 포함할 수 있다.
예를 들어, 주문 정보는 메뉴 정보에 관련하여 아메리카노 1 잔을 나타낼 수 있고, 추가 재료 정보에 관련하여 에스프레소 샷 2개 등의 정보를 포함할 수 있다.
이와 관련하여, 주문 정보는 포스기(POS: Point Of Sales), 키오스크(Kiosk) 등의 주문, 결제 시스템을 이용하여 생성되는 것으로 이해할 수 있다. 이와 같은, 주문, 결제 시스템은 현재 상용화되어 이용되고 있으므로, 자세한 설명은 생략하도록 하며, 이때, 주문 정보는 데이터베이스 장치(100)에 저장되는 메뉴 정보 중 적어도 하나 이상의 메뉴 정보가 선택되어 생성되는 것으로 이해할 수 있다.
한편, 제조 정보는 주문 정보 및 순서 정보를 포함할 수 있다.
여기에서, 순서 정보는 메뉴 정보에 구비되는 순위 정보에 기초하여, 주문 정보에 구비되는 각각의 음료에 첨가되는 재료가 제어되는 순서를 나타내는 정보일 수 있다.
이때, 순서 정보는 주문 정보에 따른 음료의 필수 재료 정보 및 추가 재료 정보를 고려하여 생성될 수 있다.
예를 들어, 제조 정보에 포함되는 주문 정보가 아메리카노 1잔, 에스프레소 샷 1개 추가를 나타내고, 아메리카노를 나타내는 메뉴 정보에 구비되는 순위 정보가 컵, 얼음, 에스프레소 샷 및 물의 순서로 나타나고, 아메리카노의 필수 재료 정보가 컵, 에스프레소 샷 1개 및 물을 포함하는 경우에, 순서 정보는 컵, 에스프레소 샷 2개 및 물의 순서를 나타내도록 생성될 수 있다.
한편, 운영 장치(300)는 고유의 식별 정보가 설정될 수 있으며, 이때, 식별 정보는 운영 장치(300)가 설치된 위치, 운영 장치(300)에 설정되는 식별 번호 등을 나타내는 정보일 수 있으며, 이를 이용하여, 서로 다른 공간에 설치된 운영 장치(300)가 구분될 수 있다.
이에 따라, 데이터베이스 장치(100)는 운영 장치(300)에 설정되는 식별 정보를 저장할 수 있으며, 이와 관련하여, 데이터베이스 장치(100)는 운영 장치(300)에 설정된 식별 정보에 따라 서로 다른 운영 장치(300)에 대해 사전에 설정되는 재료의 종류와 수량을 나타내는 기준 재고 정보를 저장할 수 있다.
또한, 운영 장치(300)는 외부로부터 메뉴 정보를 입력 받을 수 있다. 다시 말해서, 운영 장치(300)는 외부로부터 필수 재료 정보 및 순위 정보를 입력 받을 수 있으며, 이는, 운영 장치(300)가 외부로부터 메뉴 정보를 입력 받을 수 있는 것으로 이해할 수 있다.
이러한 경우, 운영 장치(300)는 입력 받은 메뉴 정보에 대한 저장 여부를 더 입력 받을 수 있으며, 운영 장치(300)는 입력 받은 메뉴 정보에 대한 저장 명령을 입력 받은 경우에, 이전에 저장되어 있는 메뉴 정보에 새로운 메뉴 정보를 적용하도록 저장하거나, 또는 새로운 명칭에 따른 메뉴 정보로 저장할 수 있다.
한편, 운영 장치(300)는 입력 받은 메뉴 정보에 대해 저장하지 않는 명령을 입력 받은 경우에, 입력 받은 메뉴 정보로부터 제조 정보를 생성하여 제조 장치(310)에 전달할 수 있다.
이때, 운영 장치(300)는 입력 받은 메뉴 정보에 대해 제조될 음료의 개수를 주문 정보로 입력 받을 수 있으며, 이때, 운영 장치(300)는 입력 받는 메뉴 정보에 대해, 추가 재료 정보는 존재하지 않는 것으로 설정되어, 제조 정보를 생성할 수 있다.
제조 장치(310)는 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 재료 정보에 나타나는 적어도 하나 이상의 재료를 추출할 수 있다.
여기에서, 제조 정보에 나타나는 제조 순서는 운영 장치(300)에서 주문 정보 및 메뉴 정보에 따라 생성되는 순서 정보에 나타나는 재료가 제어되는 순서를 의미할 수 잇다.
이를 위해, 제조 장치(310)는 필수 재료 및 추가 재료를 보관할 수 있도록 형성될 수 있으며, 이때, 제조 장치(310)는 각각의 재료를 구분하여 보관할 수 있다. 이때, 재료를 보관하는 것은 제조 장치(310)에 박스 등을 구비하여 재료를 보관하는 것으로 이해할 수 있다.
이와 관련하여, 제조 장치(310)는 압력 센서, 초음파 센서, 적외선 센서, 카메라 등을 이용하여 보관되어 있는 재료의 양을 측정하여 재고 정보를 생성할 수 있다. 이때, 재고 정보는 서로 다른 재료에 대해 각각 생성될 수 있다.
예를 들어, 재고 정보는 임의의 재료로부터 측정되는 무게의 형태로 생성될 수 있으며, 재고 정보는 임의의 재료가 축적된 높이의 형태로 생성될 수도 있다. 이와 같이, 재고 정보는 다양한 형태로 생성될 수 있다.
이에 따라, 제조 장치(310)는 측정된 재고 정보를 운영 장치(300)에 전달할 수 있으며, 운영 장치(300)는 재고 정보를 제어 장치(200)에 전달할 수 있다.
한편, 제조 장치(310)에서 재료가 추출되는 것은 재료가 보관되는 공간으로부터 제조 정보에 따른 재료의 양 또는 개수만큼 재료가 보관 공간의 외부로 추출되는 것으로 이해할 수 있다.
이를 위해, 제조 장치(310)는 재료가 보관된 공간 내의 하측에 각각 개폐가 가능한 도어를 구비하고, 재료가 보관된 공간의 하측에 받침대를 구비할 수 있다. 이러한 경우, 제조 장치(310)는 임의의 재료를 추출할 수 있도록 도어를 개방할 수 있으며, 이때, 재료가 보관되는 공간 내에 존재하는 재료는 중력에 의해 받침대를 향해 추출될 수 있다. 이때, 도어가 개방되는 시간 간격은 재료가 추출되는 양에 따라 제어되도록 사전에 설정될 수 있다.
한편, 제조 장치(310)는 재료가 보관된 공간 내의 일측에 기체를 분사하는 분사구를 구비할 수 있으며, 이러한 경우, 제조 장치(310)는 임의의 재료가 압력에 의해 추출되도록 기체를 재료가 보관된 공간 내에 주입할 수 있다. 이때, 재료가 보관된 공간 내의 하측에는 일정한 압력이 가해지는 경우에 개폐되는 도어가 구비될 수 있으며, 사전에 설정되는 시간 간격 동안 개폐되는 도어가 구비될 수도 있다.
한편, 제조 장치(310)는 하나의 받침대를 향해 재료가 추출되도록 형성될 수 있으며, 제조 장치(310)는 복수개의 받침대를 구비하고, 순서 정보에 따라 받침대 상의 재료를 임의의 받침대로 이동시키는 암 또는 컨베이어 등이 설치될 수 있다.
이와 같이, 제조 장치(310)는 제조 장치(310)에 보관되는 재료를 사전에 지정되는 위치에 추출이 가능하도록 형성될 수 있으며, 이와 같은, 특정 형상, 구조 및 특성은 일 실시예와 관련하여 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 다른 실시예로 구현될 수 있다.
제조 장치(310)는 제조 정보에 따라 추출된 재료를 제조 정보에 나타나는 순서 정보에 따라 혼합하여 음료를 제조할 수 있다.
이때, 제조 장치(310)는 음료가 제조되는 제조 공간이 먼지 등의 외부 요소로부터 보호되도록 밀폐된 상자의 형상으로 구비할 수 있으며, 이러한 경우, 제조 장치(310)는 음료가 제조되는 공간으로부터 음료를 서빙 장치(320)에 전달할 수 있도록 도어를 구비할 수 있다.
이에 따라, 제조 장치(310)는 음료가 제조되는 중에는 도어를 닫힘 상태로 유지할 수 있으며, 제조 장치(310)는 음료의 제조가 완료된 경우에 도어를 열림 상태로 전환하여 음료가 서빙 장치(320)에 전달될 수 있도록 할 수 있다.
한편, 제조 장치(310)는 도어의 상측에 문자 또는 영상 등의 사전에 설정되는 미디어가 출력되는 LCD, TN, IPS 디스플레이 등의 출력 모듈을 더 구비할 수 있다.
이때, 출력 모듈은 사전에 설정되는 미디어를 저장하는 저장부, 해당 미디어를 재생할 수 있도록 데이터를 처리하는 제어부 및 미디어를 출력하는 출력부를 더 포함할 수도 있으나, 이와 같은, 특정 형상, 구조 및 특성은 일 실시예와 관련하여 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 다른 실시예로 구현될 수 있다.
제어 장치(200)는 운영 장치(300)로부터 주문 정보를 수집하고, 수집된 주문 정보를 분석하여 운영 정보를 생성할 수 있다.
이때, 운영 정보는 매출 정보 및 선호 정보 등을 포함할 수 있다.
매출 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 운영 장치가 전달받은 주문 정보에 따른 수입을 나타낼 수 있으며, 이를 위해, 제어 장치(200)는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보에 대해 메뉴 정보에 따른 필수 가격 정보와 메뉴 정보의 추가 재료에 따른 추가 가격 정보를 적용하여 해당 시간 가격 동안의 매출 정보를 계산할 수 있다.
선호 정보는 메뉴 선호 정보 및 추가 선호 정보를 더 포함할 수 있으며, 여기에서, 메뉴 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보로부터 나타나는 임의의 메뉴 정보 중 동일한 메뉴 정보의 개수를 나타내는 정보일 수 있으며, 추가 선호 정보는 주문 정보에 따른 메뉴 정보에 구비되는 적어도 하나 이상의 추가 재료 중 동일한 추가 재료의 개수를 나타내는 정보일 수 있다.
이와 관련하여, 메뉴 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보로부터 나타나는 각각의 메뉴 정보에 따른 음료의 개수를 나타내는 것으로 이해할 수 있으며, 추가 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보로부터 나타나는 메뉴 정보에 대한 각각의 추가 재료 정보의 개수를 나타내는 것으로 이해할 수 있다.
이때, 추가 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보로부터 나타나는 각각의 음료에 대한 추가 재료의 개수를 나타낼 수도 있다.
한편, 제어 장치(200)는 사전에 설정되는 시간 범위 내에서 수집되는 주문 정보로부터 해당 시간 범위 내에서 주문되는 음료의 선호도를 나타내는 정보를 생성할 수 있으며, 이와 같은 정보는 아침, 점심, 저녁, 새벽 등의 시간대 별로 소비자가 주문하는 음료의 개수를 나타낼 수 있다.
제어 장치(200)는 제조 장치(310)에 보관되는 재료의 재고 상태를 나타내는 재고 정보를 운영 장치(300)로부터 전달받고, 각각의 재료에 대한 재고 정보에 대해 사전에 설정되는 임계 정보와 재고 정보를 비교하여, 재고의 부족 상태를 판단할 수 있다.
여기에서, 부족 상태는 임계 정보에 비해 재고 정보가 나타내는 재료의 양 또는 개수가 부족한 상태를 나타내는 것으로 이해할 수 있다.
이때, 임계 정보는 서로 다른 운영 장치(300)에 대해 다르게 설정될 수 있으며, 임계 정보는 서로 다른 재료에 대해 다르게 설정될 수 있다.
이때, 제어 장치(200)는 데이터베이스 장치(100)에 저장된 운영 장치(300)에 대한 기준 재고 정보와 해당 운영 장치(300)로부터 전달받은 재고 정보의 차이를 계산하여 해당 운영 장치(300)에 보충될 재료의 종류 및 수량을 판단할 수도 있다.
서빙 장치(320)는 제조 장치(310)에 의해 제조되는 음료를 주문 정보에 나타나는 자리에 전달할 수 있으며, 이를 위해, 서빙 장치(320)는 이동이 가능하도록 설계된 탁자, 로봇, 선반 등의 형태로 마련될 수 있다.
이때, 서빙 장치(320)는 사전에 설정되는 경로를 따라 이동이 가능할 수 있으며, 여기에서, 사전에 설정되는 경로는 서빙 장치(320)가 동작하는 공간 내에 존재하는 통로를 이용하여, 임의의 공간에 도달 가능한 경로를 의미할 수 있다.
또한, 서빙 장치(320)는 제조 장치(310)에 의해 제조되는 음료를 거치할 수 있는 거치대를 구비할 수 있으며, 서빙 장치(320)는 압력 센서, 자외선 센서 등을 이용하여 거치대에 음료가 존재하는지를 판단할 수 있다.
이에 따라, 서빙 장치(320)는 사전에 기본 위치가 설정되어, 서빙 장치(320)에 구비되는 거치대에 음료가 존재하지 않는 경우에, 기본 위치로 복귀할 수 있다.
한편, 도2를 참조하면, 제어 장치(200)에 연결된 복수개의 운영 장치(300)를 확인할 수 있다.
이와 관련하여, 서로 다른 운영 장치(300)는 고유의 식별 정보에 따라 구분될 수 있으며, 데이터베이스 장치(100)는 운영 장치(300)의 식별 정보에 따라 각각의 운영 장치(300)에 대한 메뉴 정보, 재료 정보, 순위 정보 및 가격 정보 등을 구분하여 저장할 수 있다.
도3은 도1의 운영 장치에서 제조 정보를 생성하는 과정을 나타내는 개략도이다.
운영 장치(300)는 외부에서 생성되는 주문 정보(400)에 매칭되는 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 이용되는 재료 정보와 재료 정보가 제어되는 순서를 나타내는 제조 정보를 생성할 수 있다.
도3을 참조하면, 운영 장치(300)는 외부에서 생성되는 주문 정보(400)를 전달받을 수 있으며, 이때, 주문 정보(400)는 소비자의 요구에 따라 메뉴 정보에 포함되는 적어도 하나 이상의 음료의 종류 및 개수를 나타내는 정보일 수 있다.
또한, 주문 정보는 각각의 메뉴 정보에 구비되는 추가 재료 목록 정보에 따른 추가 재료의 종류 및 개수를 나타내는 추가 재료 정보를 더 포함할 수 있다.
이와 관련하여, 주문 정보(400)는 포스기(POS: Point Of Sales), 키오스크(Kiosk) 등의 주문, 결제 시스템을 이용하여 생성되는 것으로 이해할 수 있으며, 주문 정보(400)는 데이터베이스 장치(100)에 저장되는 메뉴 정보 중 적어도 하나 이상의 메뉴 정보가 선택되어 생성되는 것으로 이해할 수 있다.
또한, 운영 장치(300)는 제어 장치(200)로부터 데이터베이스 장치(100)에 저장된 메뉴 정보를 전달받을 수 있다. 이때, 운영 장치(300)가 메뉴 정보를 전달받는 것은 주문 정보에 따른 음료를 나타내는 메뉴 정보를 제어 장치(200)로부터 전달받는 것일 수 있으며, 운영 장치(300)가 메뉴 정보를 전달받는 것은 해당 운영 장치(300)에 대해 데이터베이스 장치(100)에 저장된 전체 메뉴 정보를 전달받고, 운영 장치(300)에 저장소를 구비하여 저장하는 것일 수도 있다.
이에 따라, 운영 장치(300)는 메뉴 정보에 구비되는 순위 정보에 기초하여, 주문 정보(400)에 구비되는 각각의 음료에 첨가되는 재료가 제어되는 순서를 나타내도록 순서 정보를 생성할 수 있다.
이때, 순서 정보는 주문 정보(400)에 따른 음료의 필수 재료 정보 및 추가 재료 정보를 고려하여 생성될 수 있다.
이에 따라, 운영 장치(300)는 주문 정보(400)와 순서 정보를 포함하는 제조 정보를 생성할 수 있으며, 운영 장치(300)는 제조 정보를 제조 장치(310)에 전달할 수 있다.
제조 장치(310)는 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 재료 정보에 나타나는 적어도 하나 이상의 재료를 추출할 수 있으며, 제조 장치(310)는 추출된 재료를 제조 정보에 나타나는 순서 정보에 따라 혼합하여 음료를 제조할 수 있다.
도4는 도1의 제어 장치에서 제조 장치에 보관되는 재료의 재고를 판단하는 과정을 나타내는 블록도이다.
제조 장치(310)는 필수 재료 및 추가 재료를 보관할 수 있도록 형성될 수 있으며, 이때, 제조 장치(310)는 각각의 재료를 구분하여 보관할 수 있다.
이와 관련하여, 제조 장치(310)는 압력 센서, 초음파 센서, 적외선 센서, 카메라 등을 이용하여 보관되어 있는 재료의 양을 측정하여 재고 정보를 생성할 수 있다. 이때, 재고 정보는 서로 다른 재료에 대해 각각 생성될 수 있다.
도4를 참조하면, 제조 장치(310)는 측정된 재고 정보를 운영 장치(300)에 전달할 수 있으며, 운영 장치(300)는 재고 정보를 제어 장치(200)에 전달할 수 있다.
한편, 데이터베이스 장치(100)는 운영 장치(300)에 대해 사전에 설정되는 재료의 종류와 수량을 나타내는 기준 재고 정보가 저장될 수 있으며, 데이터베이스 장치(100)는 운영 장치(300)에 보관되는 각각의 재료의 재고에 대한 임계 정보가 저장될 수 있다.
이에 따라, 제어 장치(200)는 사전에 설정되는 임계 정보와 운영 장치(300)로부터 전달받는 재고 정보를 비교하여, 재고의 부족 상태를 판단할 수 있다.
한편, 운영 장치(300)는 고유의 식별 정보가 설정될 수 있으며, 이때, 식별 정보는 운영 장치(300)가 설치된 위치, 운영 장치(300)에 설정되는 식별 번호 등을 나타내는 정보일 수 있으며, 이를 이용하여, 서로 다른 공간에 설치된 운영 장치(300)가 구분될 수 있다.
이에 따라, 데이터베이스 장치(100)는 운영 장치(300)에 설정되는 식별 정보를 저장할 수 있으며, 이와 관련하여, 데이터베이스 장치(100)는 운영 장치(300)에 설정된 식별 정보에 따라 서로 다른 운영 장치(300)에 대해 사전에 설정되는 재료의 종류와 수량을 나타내는 기준 재고 정보를 저장할 수 있다.
또한, 임계 정보는 서로 다른 운영 장치(300)에 대해 다르게 설정될 수 있으며, 임계 정보는 서로 다른 재료에 대해 다르게 설정될 수 있다.
도5는 도1의 제어 장치에서 운영 정보를 생성하는 과정을 나타내는 블록도이다.
제어 장치(200)는 운영 장치(300)로부터 주문 정보(400)를 수집하고, 수집된 주문 정보(400)를 분석하여 운영 정보를 생성할 수 있다.
이때, 운영 정보는 매출 정보 및 선호 정보 등을 포함할 수 있다.
매출 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 운영 장치가 전달받은 주문 정보(400)에 따른 수입을 나타낼 수 있으며, 이를 위해, 제어 장치(200)는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보(400)에 대해 메뉴 정보에 따른 필수 가격 정보와 메뉴 정보의 추가 재료에 따른 추가 가격 정보를 적용하여 해당 시간 가격 동안의 매출 정보를 계산할 수 있다.
선호 정보는 메뉴 선호 정보 및 추가 선호 정보를 더 포함할 수 있으며, 여기에서, 메뉴 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보로부터 나타나는 임의의 메뉴 정보 중 동일한 메뉴 정보의 개수를 나타내는 정보일 수 있으며, 추가 선호 정보는 주문 정보에 따른 메뉴 정보에 구비되는 적어도 하나 이상의 추가 재료 중 동일한 추가 재료의 개수를 나타내는 정보일 수 있다.
이와 관련하여, 메뉴 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보(400)로부터 나타나는 각각의 메뉴 정보에 따른 음료의 개수를 나타내는 것으로 이해할 수 있으며, 추가 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보(400)로부터 나타나는 메뉴 정보에 대한 각각의 추가 재료 정보의 개수를 나타내는 것으로 이해할 수 있다.
이때, 추가 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보(400)로부터 나타나는 각각의 음료에 대한 추가 재료의 개수를 나타낼 수도 있다.
한편, 제어 장치(200)는 사전에 설정되는 시간 범위 내에서 수집되는 주문 정보(400)로부터 해당 시간 범위 내에서 주문되는 음료의 선호도를 나타내는 정보를 생성할 수 있으며, 이와 같은 정보는 아침, 점심, 저녁, 새벽 등의 시간대 별로 소비자가 주문하는 음료의 개수를 나타낼 수 있다.
이에 따라, 운영 정보는 데이터베이스 장치(100)에 저장될 수 있으며, 이때, 운영 정보는 서로 다른 시간 또는 서로 다른 시간 범위에 대해 생성된 운영 정보가 각각 저장될 수 있다.
도6은 도1의 제조 장치의 외관 형상의 일 실시예를 나타내는 사시도이다.
제조 장치(310)는 제조 정보에 따라 추출된 재료를 제조 정보에 나타나는 순서 정보에 따라 혼합하여 음료를 제조할 수 있다.
이때, 제조 장치(310)는 음료가 제조되는 제조 공간이 먼지 등의 외부 요소로부터 보호되도록 밀폐된 상자의 형상으로 구비할 수 있으며, 이러한 경우, 제조 장치(310)는 음료가 제조되는 공간으로부터 음료를 서빙 장치(320)에 전달할 수 있도록 도어(311)를 구비할 수 있다.
이에 따라, 제조 장치(310)는 음료가 제조되는 중에는 도어(311)를 닫힘 상태로 유지할 수 있으며, 제조 장치(310)는 음료의 제조가 완료된 경우에 도어(311)를 열림 상태로 전환하여 음료가 서빙 장치(320)에 전달될 수 있도록 할 수 있다.
한편, 제조 장치(310)는 도어(311)의 상측에 문자 또는 영상 등의 사전에 설정되는 미디어가 출력되는 LCD, TN, IPS 디스플레이 등의 출력 모듈(312)을 더 구비할 수 있다.
이때, 출력 모듈(312)은 사전에 설정되는 미디어를 저장하는 저장부, 해당 미디어를 재생할 수 있도록 데이터를 처리하는 제어부 및 미디어를 출력하는 출력부를 더 포함할 수도 있으나, 이와 같은, 특정 형상, 구조 및 특성은 일 실시예와 관련하여 본 발명의 정신 및 범위를 벗어나지 않으면서 다른 실시예로 구현될 수 있다.
도7은 도1의 운영 장치에 메뉴 정보를 입력하는 과정을 나타내는 개략도이다.
도7을 참조하면, 운영 장치(300)에 입력된 메뉴 정보를 확인할 수 있다.
예를 들어, 뜨거운(Hot) 아메리카노는 순위 정보 및 필수 재료 정보가 연한 커피로 설정되고, 음료가 제조된 직후 서빙 장치(320)에 전달되는 것으로 이해할 수 있다.
또한, 차가운(Ice) 아메리카노는 순위 정보 및 필수 재료 정보가 200 mL의 얼음 및 진한 커피로 설정되고, 서빙 장치(320)에 전달되는 것으로 이해할 수 있다.
이와 같이, 운영 장치(300)는 외부로부터 필수 재료 정보 및 순위 정보를 입력 받을 수 있으며, 이는, 운영 장치(300)가 외부로부터 메뉴 정보를 입력 받을 수 있는 것으로 이해할 수 있다.
이때, 메뉴 정보를 입력 받는 것은 운영 장치(300)에 터치 방식 디스플레이를 구비하여, 디스플레이 상에 출력되는 각각의 재료 정보를 드래그 앤 드랍(Drag and Drop) 방식으로 메뉴 정보를 입력하도록 구비되는 공간에 위치시키는 형태로 입력 받는 것일 수 있으며, 메뉴 정보를 입력 받는 것은 운영 장치(300)에 터치 방식 디스플레이 또는 디스플레이와 마우스 등의 입력 장치를 구비하여, 디스플레이 상에 출력되는 선택 박스에서 선택되는 재료의 재료 정보를 입력 받는 것일 수도 있다.
또한, 운영 장치(300)가 필수 재료 정보를 외부로부터 입력 받는 것은 특정 음료를 제조하는데 첨가되는 필수 재료의 목록과 첨가되는 필수 재료의 양 또는 개수를 입력 받는 것일 수 있다.
한편, 운영 장치(300)는 입력 받은 메뉴 정보에 대한 저장 여부를 더 입력 받을 수 있으며, 운영 장치(300)는 입력 받은 메뉴 정보에 대한 저장 명령을 입력 받은 경우에, 이전에 저장되어 있는 메뉴 정보에 새로운 메뉴 정보를 적용하도록 저장하거나, 또는 새로운 명칭에 따른 메뉴 정보로 저장할 수 있다.
한편, 운영 장치(300)는 입력 받은 메뉴 정보에 대해 저장하지 않는 명령을 입력 받은 경우에, 입력 받은 메뉴 정보로부터 제조 정보를 생성하여 제조 장치(310)에 전달할 수 있다.
이때, 운영 장치(300)는 입력 받은 메뉴 정보에 대해 제조될 음료의 개수를 주문 정보로 입력 받을 수 있으며, 이때, 운영 장치(300)는 입력 받는 메뉴 정보에 대해, 추가 재료 정보는 존재하지 않는 것으로 설정되어, 제조 정보를 생성할 수 있다.
도8은 본 발명의 일 실시예에 따른 카페 관리 방법의 순서도이다.
본 발명의 일 실시예에 따른 카페 관리 방법은 도 1에 도시된 카페 관리 시스템(1)과 실질적으로 동일한 구성 상에서 진행되므로, 도 1의 카페 관리 시스템(1)과 동일한 구성요소에 대해 동일한 도면 부호를 부여하고, 반복되는 설명은 생략하기로 한다.
카페 관리 방법은 제조 정보를 생성하는 단계(600), 재료를 추출하는 단계(610), 음료를 제조하는 단계(620) 및 운영 정보를 생성하는 단계(630)를 포함할 수 있다.
제조 정보를 생성하는 단계(600)는 외부로부터 전달받는 주문 정보(400)에 매칭되는 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 이용되는 재료 정보와 해당 재료 정보가 제어되는 순서를 나타내는 제조 정보를 생성할 수 있다.
이를 위해, 제조 정보를 생성하는 단계(600)는 메뉴 정보에 구비되는 순위 정보에 기초하여, 주문 정보(400)에 구비되는 각각의 음료에 첨가되는 재료가 제어되는 순서를 나타내도록 순서 정보를 생성할 수 있다.
이때, 순서 정보는 주문 정보(400)에 따른 음료의 필수 재료 정보 및 추가 재료 정보를 고려하여 생성될 수 있다.
재료를 추출하는 단계(610)는 제조 장치(310)에 사전에 구비되는 재료에 대해, 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 재료 정보에 나타나는 적어도 하나 이상의 재료를 추출할 수 있다.
이때, 제조 정보에 나타나는 제조 순서는 주문 정보(400) 및 메뉴 정보에 따라 생성되는 순서 정보를 의미하는 것으로 이해할 수 있다.
이때, 제조 장치(310)에서 재료가 추출되는 것은 재료가 보관되는 공간으로부터 제조 정보에 따른 재료의 양 또는 개수만큼 재료가 보관 공간의 외부로 추출되는 것으로 이해할 수 있다.
음료를 제조하는 단계(620)는 추출된 재료를 제조 정보에 나타나는 순서 정보에 따라 혼합하여 음료를 제조할 수 있다.
운영 정보를 생성하는 단계(630)는 주문 정보를 수집하고, 수집된 주문 정보(400)를 분석하여 운영 정보를 생성할 수 있다.
이때, 운영 정보는 매출 정보 및 선호 정보 등을 포함할 수 있다.
매출 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 운영 장치가 전달받은 주문 정보에 따른 수입을 나타낼 수 있으며, 이를 위해, 운영 정보를 생성하는 단계(630)는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보(400)에 대해 메뉴 정보에 따른 필수 가격 정보와 메뉴 정보의 추가 재료에 따른 추가 가격 정보를 적용하여 해당 시간 가격 동안의 매출 정보를 계산할 수 있다.
선호 정보는 메뉴 선호 정보 및 추가 선호 정보를 더 포함할 수 있으며, 여기에서, 메뉴 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보(400)로부터 나타나는 임의의 메뉴 정보 중 동일한 메뉴 정보의 개수를 나타내는 정보일 수 있으며, 추가 선호 정보는 주문 정보(400)에 따른 메뉴 정보에 구비되는 적어도 하나 이상의 추가 재료 중 동일한 추가 재료의 개수를 나타내는 정보일 수 있다.
이와 관련하여, 메뉴 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보(400)로부터 나타나는 각각의 메뉴 정보에 따른 음료의 개수를 나타내는 것으로 이해할 수 있으며, 추가 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보(400)로부터 나타나는 메뉴 정보에 대한 각각의 추가 재료 정보의 개수를 나타내는 것으로 이해할 수 있다.
이때, 추가 선호 정보는 사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 주문 정보(400)로부터 나타나는 각각의 음료에 대한 추가 재료의 개수를 나타낼 수도 있다.
한편, 운영 정보를 생성하는 단계(630)는 사전에 설정되는 시간 범위 내에서 수집되는 주문 정보(400)로부터 해당 시간 범위 내에서 주문되는 음료의 선호도를 나타내는 정보를 생성할 수 있으며, 이와 같은 정보는 아침, 점심, 저녁, 새벽 등의 시간대 별로 소비자가 주문하는 음료의 개수를 나타낼 수 있다.
이상에서는 실시예들을 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허 청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.
1: 카페 관리 시스템

Claims (12)

  1. 제조 가능한 음료를 나타내는 메뉴 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 요구되는 재료 정보가 저장되는 데이터베이스 장치;
    외부에서 생성되는 주문 정보를 전달받고, 상기 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 이용되는 재료 정보와 상기 재료 정보가 제어되는 순서를 나타내는 제조 정보를 생성하는 운영 장치;
    상기 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 재료 정보에 나타나는 적어도 하나 이상의 재료를 추출하고, 추출된 재료를 상기 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 혼합하여 음료를 제조하는 제조 장치; 및
    상기 운영 장치로부터 주문 정보를 수집하고, 수집된 주문 정보를 분석하여 상기 운영 장치를 통해 주문된 음료의 판매 현황을 나타내는 운영 정보를 생성하는 제어 장치를 포함하는, 카페 관리 시스템.
  2. 제1항에 있어서, 상기 제어 장치는,
    사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보에 대해, 상기 메뉴 정보에 따른 필수 재료의 가격을 나타내는 필수 가격 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 추가 재료의 가격을 나타내는 추가 가격 정보를 적용하여 해당 시간 간격 동안의 매출 정보를 계산하는, 카페 관리 시스템.
  3. 제1항에 있어서, 상기 제어 장치는,
    사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보로부터 나타나는 임의의 메뉴 정보 중 동일한 메뉴 정보의 개수를 나타내는 메뉴 선호 정보 및 상기 메뉴 정보에 구비되는 적어도 하나 이상의 추가 재료 중 동일한 추가 재료의 개수를 나타내는 추가 선호 정보를 생성하는, 카페 관리 시스템.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 제조 장치에 의해 제조되는 음료를 상기 주문 정보에 나타나는 자리에 전달하는 서빙 장치를 더 포함하는, 카페 관리 시스템.
  5. 제1항에 있어서, 상기 데이터베이스 장치는,
    서로 다른 운영 장치가 구분되도록 설정되는 식별 정보를 저장하고, 상기 식별 정보에 따라 서로 다른 운영 장치에 대해 각각 설정되는 재료의 종류와 개수를 나타내는 재료 정보를 저장하는, 카페 관리 시스템.
  6. 제1항에 있어서, 상기 제어 장치는,
    상기 제조 장치에 보관되는 재료의 재고 상태를 나타내는 재고 정보를 전달받고, 각각의 재료에 대한 재고 정보에 대해 사전에 설정되는 임계 정보와 재고 정보를 비교하여 재고의 부족 상태를 판단하는, 카페 관리 시스템.
  7. 제조 가능한 음료를 나타내는 메뉴 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 요구되는 재료 정보가 저장되는 데이터베이스를 이용하여 카페를 관리하는 카페 관리 방법에 있어서,
    외부에서 생성되는 주문 정보를 전달받고, 상기 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보에 따른 음료의 제조에 이용되는 재료 정보와 상기 재료 정보가 제어되는 순서를 나타내는 제조 정보를 생성하는 단계;
    제조 장치에 사전에 구비되는 재료에 대해, 상기 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 재료 정보에 나타나는 적어도 하나 이상의 재료를 추출하는 단계;
    추출된 재료를 상기 제조 정보에 나타나는 제조 순서에 따라 혼합하여 음료를 제조하는 단계; 및
    상기 주문 정보를 수집하고, 수집된 주문 정보를 분석하여 상기 주문 정보에 따라 주문된 음료의 판매 현황을 나타내는 운영 정보를 생성하는 단계를 포함하는, 카페 관리 방법.
  8. 제7항에 있어서, 상기 운영 정보를 생성하는 단계는,
    사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보에 매칭되는 메뉴 정보 대해, 상기 메뉴 정보에 따른 필수 재료의 가격을 나타내는 필수 가격 정보와 상기 메뉴 정보에 따른 추가 재료의 가격을 나타내는 추가 가격 정보를 적용하여 해당 시간 간격 동안의 매출 정보를 계산하는 단계를 더 포함하는, 카페 관리 방법.
  9. 제7항에 있어서, 상기 운영 정보를 생성하는 단계는,
    사전에 설정되는 시간 간격 동안 수집되는 적어도 하나 이상의 주문 정보로부터 나타나는 임의의 메뉴 정보 중 동일한 메뉴 정보의 개수를 나타내는 메뉴 선호 정보 및 상기 메뉴 정보에 구비되는 적어도 하나 이상의 추가 재료 중 동일한 추가 재료의 개수를 나타내는 추가 선호 정보를 생성하는 단계를 더 포함하는, 카페 관리 방법.
  10. 제7항에 있어서,
    상기 음료를 제조하는 단계에서 제조되는 음료를 상기 주문 정보에 나타나는 자리에 전달하는 단계를 더 포함하는, 카페 관리 방법.
  11. 제7항에 있어서, 상기 데이터베이스 장치는,
    서로 다른 운영 장치가 구분되도록 설정되는 식별 정보를 저장하고, 상기 식별 정보에 따른 서로 다른 운영 장치에 대해 각각 설정되는 재료의 종류와 개수를 나타내는 기준 재고 정보를 저장하는, 카페 관리 방법.
  12. 제7항에 있어서, 상기 운영 정보를 생성하는 단계는,
    상기 제조 장치에 보관되는 재료의 재고 상태를 나타내는 재고 정보를 전달받고, 각각의 재료에 대한 재고 정보에 대해 사전에 설정되는 임계 정보와 재고 정보를 비교하여 재고의 부족 상태를 판단하는 단계를 더 포함하는, 카페 관리 방법.

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