KR20210057197A - 압타머를 이용한 폴리페놀의 산화 방지 방법, 그 물질, 및 그 용도 - Google Patents

압타머를 이용한 폴리페놀의 산화 방지 방법, 그 물질, 및 그 용도 Download PDF

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Abstract

본 발명은 폴리페놀의 산화방지 방법, 그 물질 및 그 용도에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 카테킨에 압타머를 처리하여 카테킨의 산화를 방지하는 방법, 그러한 활성을 가지는 압타머 및 그 압타머를 이용한 화장품, 식품 및 약품 등의 다양한 분야에 응용에 관한 것이다. 본 발명의 압타머는 카테킨의 산화방지 효과를 가져서 본 발명의 압타머는 카테킨의 산화방지가 필요한 화장품, 식품 및 약품 등의 다양한 분야에서 응용할 수 있다.

Description

압타머를 이용한 폴리페놀의 산화 방지 방법, 그 물질, 및 그 용도
본 발명은 압타머를 이용한 폴리페놀의 산화 방지 방법, 그 물질, 및 그 용도에 관한 것이다.
폴리페놀류란 플라보노이드, 탄닌류 등을 포함하는 식물의 2차 대사산물로서 자연계에 널리 분포하고 있으며, 과실류, 다(茶)류 등에 많이 함유되어 있다. 현재 폴리페놀은 항산화작용을 비롯하여 고혈압에 관계되는 안지오텐신 전환효소 저해작용, 발암의 초기과정에 관여하는 변이원성 억제작용, 치석 형성효소의 저해 및 구강 내 세균에 의한 유기산 생성억제를 포함하는 항 우식작용 등이 있는 것으로 알려져 있으며, 폴리페놀류 중에는 식품의 제3차 기능으로 주목받고 있는 생체방어나 생체조절 등의 기능을 나타내는 성분도 다수 발견되고 있다.
폴리페놀 성분 중 카테킨 (catechin)은 대부분의 과실류에 존재하는 화합물로 지방산화 과정에서 자유라디칼 제거제 (free radical scavenger)로 작용하고, 차나 과일을 원료로 하는 많은 식품에서 폴리페놀 옥시다제에 의한 효소적 갈변의 원인으로 작용하는 것으로 알려져 있다. 플라보노이드와 카테킨 그리고 페놀성 화합물들은 2차 대사산물의 역할을 하며, 중합된 카테킨이 모여서 된 것이 축합형 탄닌이다. 축합형 탄닌은 카테킨의 중합도에 따라 다양한 생리활성을 나타내는데, 현재까지 연구된 생리 및 약리 작용은 항알레르기, 항산화, 항종양, 항암, 충치예방 및 동맥경화 완화 등에 효과가 있는 것으로 보고되고 있다. 또한, 녹차에 함유되어 있는 카테킨류는 항 돌연변이성을 갖고 있으며, 이는 폴리페놀성분의 -OH기가 발암성을 갖는 불안정한 그룹과 결합하여 유리기를 없앰으로써 발암성물질을 불활성화 시키는 것으로 생각된다. 항균활성에 관한 것으로는 차의 폴리페놀 성분이 클로스트리디움 보툴리눔 (Clostridium botulinum)과 식중독 세균에 대해 항균활성을 나타내고, 차에 함유된 카테킨 성분이 충치 원인균인 스트렙토코커스 뮤탄스 (Streptococcus mutans)에 대해 항균작용을 나타내는 것으로 보고되었다.
카테킨은 차류 (Camellia sinensis)에서 파생되었으며, 백차, 녹차, 홍차, 우롱차에 포함되어 있다. 주요한 카테킨으로는 epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG), epicatechin(EC)이 있다.
카테킨은 발암억제, 동맥경화, 혈압상승 억제, 혈전예방, 항바이러스, 항비만, 항당뇨, 항균, 해독작용, 소염작용, 충치예방, 구갈방지, 장내 세균총 정상화 등 다양한 효과가 있다. 카테킨의 항산화 작용과 노화의 근본적 요소인 자유라디컬 제거기능은 비타민C와 비타민E에 비해 강력한 활성산소 제거효과를 가지고 있으며, 항산화작용으로 인하여 저밀도지단백 (low density lipoprotein) 산화와 같은 심혈관계 보호효과가 보고되었다. 카테킨은 바람직하지 않은 세포군집의 생산과 개시를 멈추거나 느리게 하며, DNA 손상을 경험적으로 야기하는 것들을 저지하는 것으로 나타났다.
폴리페놀과 카테킨과 같은 항산화제는 상기 언급한 치료적 성능 또는 미용학적 성능을 향상시키는 데 사용된다. 그러나, 항산화제가 효과적이기 위해서는, 이들의 비산화된(unoxidized) 형태로 유지되어야 한다. 그 결과, 투여에 적합한 제형에서 항산화제 안정성의 유지의 필요성이 존재한다.
대한민국 특허공개번호 제10-2015-0143698호
본 발명은 상기의 필요성에 의하여 안출된 것으로서 본 발명의 목적은 카테킨을 포함한 폴리페놀의 산화 방지 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 카테킨을 포함한 폴리페놀의 산화 방지 작용을 하는 물질을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 카테킨을 포함한 폴리페놀의 산화 방지 작용을 하는 물질을 이용해 화장품으로써 용도를 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 카테킨을 포함한 폴리페놀의 환원 상태를 유지해서 그 항산화 기능을 장기간 유지하게 하는 물질을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 카테킨을 포함한 폴리페놀의 환원 상태를 물 등의 액체에서 장기간 유지하게 하는 방법을 통해 식음료 및 식품을 제조하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 카테킨을 포함한 폴리페놀의 산화 방지 작용을 하는 물질을 이용해 약품으로써 용도를 제공하는 것이다.
상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 폴리페놀, 예를 들어 카테킨에 압타머를 처리하여 카테킨의 산화 속도를 감소하여 그 환원력을 유지시키는 방법을 제공한다.
본 발명의 일 구현예에 있어서, 상기 카테킨은 catechin(C), epicatechin(EC), gallocatechin(GC), epigallocatechin(EGC), catechin gallate(CG), epicatechin gallate(ECG), gallocatechin gallate(GCG) 및 epigallocatechin gallate(EGCG)로 구성된 군으로부터 선택된 물질인 것이 바람직하나 이에 한정되지 아니한다.
본 발명의 일 구현예에 있어서, 상기 압타머는 서열번호 1 내지 9의 염기서열로 이루어진 군으로부터 선택된 하나의 염기서열로 이루어진 것이 바람직하나, 상기 압타머 이외에도 본 발명의 실시예 등을 통하여 입증된 것과 같이 다른 서열을 가지며 본 발명의 목적하고자 하는 효과를 달성하는 모든 압타머는 본 발명의 보호범위에 포함된다.
본 발명에서, 압타민 K는 에피갈로카테킨갈레이트(EGCG)와 압타머의 복합체를 의미한다.
또 본 발명은 카테킨의 산화를 방지하는 압타머를 제공한다.
또한 본 발명은 상기 본 발명의 압타머를 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물을 제공한다.
또한 본 발명은 상기 본 발명의 압타머를 유효성분으로 포함하는 식품 조성물을 제공한다.
본 발명의 일 구체예에서, 상기 식품은 음료, 과자류, 캔디류, 유제품, 껌류, 장류, 빵류 및 아이스크림으로 구성된 군으로부터 선택된 식품인 것이 바람직하나 이에 한정되지 아니한다.
또한 본 발명은 상기 본 발명의 압타머를 유효성분으로 포함하는 약학 조성물을 제공한다.
본 발명에서 "폴리페놀 또는 폴리페놀계 화합물"은 하나보다 많은 페놀 기를 갖는 분자로서 당업자에게 공지되어 있다. 폴리페놀은 에피갈로카테킨(epigallochatechin), 갈레이트(gallate), 에피- 또는 갈로카테킨 (epi- or gallochatechin), 바이칼린(baicalin), 택시폴린(taxifolin), 퀘르세틴(quercetin), 헤스페레틴(hesperetin) 또는 게니스테인(genistein)과 같은 플라보노이드 폴리페놀일 수 있다. 대안으로, 폴리페놀은 비(非)-플라보노이드 폴리페놀일 수 있다. 예를 들어 레스베라트롤은 플라보노이드가 아닌 폴리페놀이다.
"폴리페놀계 항산화제" 및 "폴리페놀계 화합물"이라는 문구는 종종 대부분의 폴리페놀계 화합물이 항산화 성질을 가지기 때문에 상호교환적으로 사용된다.
본원에 사용될 때, "항산화제"라는 물질은, 산화 가능한 기질 생물학적 분자를 함유하는 혼합물에 존재할 때, 기질 생물 분자의 산화를 상당히 지연시키거나 방지한다. 항산화제는 생물학적으로 중요한 반응성 자유 라디칼 또는 다른 반응성 산소 종(O2-, H2O2, OH, HOCl, 페릴(ferryl), 퍼옥시(peroxyl), 퍼옥시니트릴 및 알콕시(peroxynitrite 및 alkoxyl))를 제거하거나, 그 형성을 방지하거나, 자유 라디칼 또는 다른 반응성 산소 종을 덜 반응성인 종으로 촉매 작용으로 전환시킴으로써 작용한다.
1. Aptamer 기반의 화장품 응용 예
본 발명은 폴리페놀(예를 들어, 카테킨)의 산화 속도를 감소시키는 압타머를 제공한다.
본 발명은 폴리페놀(예를 들어, 카테킨)의 산화 속도를 감소시키는 압타머 및 추가적인 성분을 포함한 화장료 조성물을 제공한다.
본 발명의 추가적인 성분은 어떠한 종류의 추출물, 활성물질에 상관없이 화장품에서 사용되는 모든 원료를 사용할 수 있다. 그 예로, 미백에 좋은 녹차추출물, 감초추출물, 닥나무추출물, 상백피추출물, 황금추출물, 푸에리라리아추출물, 홍삼추출물과 노화예방에 좋은 살구추출물, 오일추출물, 오렌지추출물, 레몬추출물, 대나무추출물, 구아바추출물, 로즈마리추출물, 산수유추출물, 영지추출물, 은행추출물, 서시옥욕산추출물, 자음단추출물, 보습에 좋은 모과추출물, 백련초추출물, 파프리카추출물, 알로에추출물, 수세미추출물, 해초추출물, 항산화 효과가 있는 당근추출물, 대두추출물, 자몽씨추출물, 포도씨추출물, 마치현추출물, 주름개선에 도움이 되는 캐비어, 석류, 인삼추출물, 피부재생에 도움이 되는 복숭아추출물, 천궁추출물, 아토피에 좋은 병풀추출물, 캐모마일추출물, 자초근추출물, 고삼추출물, 당귀추출물, 여드름에 좋은 박하추출물, 삼백초추출물, 어성초추출물, 작약추출물, 항염 및 항균에 좋은 목초 액, 민들레추출물, 카렌듈라추출물, 황백피추출물, 탱자추출물, 황금추출물, 회향추출물, 컴푸리추출물, 모공수축에 도움을 주는 율피추출물, 녹차추출물, 보습기능을 하는 글리세린, 판테놀, 히아루론산, 세라마이드, 베타글루칸, 미백효과가 있는 알부틴, 비타민C, 화이텐스, 레티놀, 아스타잔틴, 레스베라티놀, 폴리페놀, 탄력에 좋은 엘라스틴 ,콜라겐, 코엔자임Q10, 이펙틴, EGF, 항염증 항균제인 프로폴리스, 알란토인, 피토스탄, 인프라산, 항산화제 비타민E(천연토코페롤), 로즈마리오일추출물, 자몽씨추출물 등 다양한 추출물이 적용된다.
본 발명의 적합한 화장품의 제형으로는 예를 들면, 용액, 겔, 반고체 또는 고체 형태의 크림, 스킨, 로션, 파우더, 연고, 스프레이 또는 콘실 스틱의 형태로 제공될 수 있다. 또한, 포말의 형태 또는 압축된 추진제를 더 함유한 에어로졸 조성물의 형태로도 제조될 수 있다.
또한, 본 발명의 화장료 조성물은 추가로 지방 물질, 용해제, 농축제 및 겔화제, 연화제, 항산화제, 현탁화제, 안정화제, 발포제, 방향제, 계면활성제, 물 이온형 또는 비이온형 유화제, 충전제, 금속이온 봉쇄제 및 킬레이트화제, 보존제, 비타민, 차단제, 습윤화제, 필수 오일, 염료, 안료, 친수성 또는 친유성 활성제, 지질 소낭 또는 화장품학 또는 피부과학 분야에서 통상적으로 사용되는 보조제를 함유할 수 있다. 그리고, 상기의 성분들은 피부과학 분야에서 일반적으로 사용되는 양으로 도입될 수 있다.
본 발명의 화장료 조성물은 당업계에서 통상적으로 제조되는 어떠한 제형으로도 제조될 수 있고, 그 구체적인 제형으로서는 스킨로션, 스킨 소프너, 스킨토너, 아스트린젠트, 로션, 밀크로션, 모이스터 로션, 영양로션, 맛사지크림, 영양크림, 모이스터 크림, 핸드크림, 에센스, 영양에센스, 팩, 비누, 샴푸, 클렌징폼, 클렌징로션, 클렌징크림, 바디로션, 바디클렌저, 입욕보조제 등의 제형을 포함할 수 있다.
2. 압타머 및/또는 카테킨 복합체를 이용한 식음료 및 식품 조성물
본 발명은 상기 본 발명의 압타머를 단독으로 또는 압타머와 폴리페놀(예를 들어, 카테킨) 복합체를 유효성분으로 포함하는 식품 조성물 또는 음료 조성물을 제공한다.
본 발명의 일 구현예에 있어서, 상기 조성물은 콜라젠, 엘라스틴, 히알루론산 및 펩티드 중 하나 이상을 추가로 포함하는 것이 바람직하나 이에 한정되지 아니한다.
본 발명의 일 구현예에 있어서, 상기 식품 조성물은 콜라젠, 엘라스틴, 히알루론산 및 펩티드 중 하나 이상을 추가로 포함하는 것이 바람직하나 이에 한정되지 아니한다.
본 발명의 일 구현예에 있어서, 상기 식품 조성물은 과자류, 캔디류, 유제품, 껌류, 장류, 빵류 또는 아이스크림인 것이 바람직하나 이에 한정되지 아니한다.
3. Aptamer 및 카테킨 복합체를 이용한 약학 조성물
본 발명의 조성물이 약학 조성물인 경우, 배경기술에서 언급한 카테킨 등의 폴리페놀의 항산화와 관련된 약리효과를 나타내는 적용증에 사용될 수 있다. 본 발명의 조성물의 투여를 위하여, 상기 기재한 유효성분 이외에 약학적으로 허용 가능한 담체, 부형제 또는 희석제를 포함할 수 있다. 상기 담체, 부형제 및 희석제로는 락토오스, 덱스트로오스, 수크로오스, 소르비톨, 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨, 전분, 아카시아 고무, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 셀룰로오스, 메틸 셀룰로오스, 미정질 셀룰로오스, 폴리비닐피롤리돈, 물, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 탈크, 마그네슘 스테아레이트 및 광물유를 들 수 있다.
본 발명의 약학 조성물은 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀젼, 시럽, 에어로졸 등의 경구형 제형, 외용제, 좌제 또는 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용할 수 있다. 상세하게는 제형화할 경우 통상 사용하는 충진제, 중량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제될 수 있다. 경구투여를 위한 고형 제제로는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등을 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다. 이러한 고형 제제는 상기 유효성분 외에 적어도 하나 이상의 부형제, 예를 들면, 전분, 칼슘 카보네이트, 수크로오스, 락토오스, 젤라틴 등을 섞어 조제될 수 있다. 또한, 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스테아레이트, 탈크 같은 윤활제들도 사용될 수 있다. 경구를 위한 액상물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등을 첨가하여 조제될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제는 멸균된 수용액, 비수성 용제, 현탁제, 유제, 동결건조 제제 및 과제를 포함한다. 비수성 용제 및 현탁제로는 프로필렌글리콜, 폴리에틸렌글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 오일, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔, 마크로솔, 트윈 61, 카카오지, 라우린지, 글리세로젤라틴 등이 사용될 수 있다.
본 발명의 약학 조성물의 적합한 투여량은 환자의 상태 및 체중, 질병의 정도, 약물형태, 시간에 따라 다르지만, 당 업자에 의해 적절하게 선택될 수 있는 바, 상기 조성물의 일일 투여량은 바람직하게는 0.001mg/kg체중 내지 500 mg/kg체중이며, 필요에 따라 일일 1회 내지 수회로 나누어 투여할 수 있다.
본 발명을 통하여 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 압타머는 카테킨의 산화방지 효과를 가지며, 본 발명의 압타머 단독 또는 압타머와 카테킨의 복합체는 카테킨에 선택적으로 결합하는 압타머를 이용해 카테킨의 환원 상태를 유지해서 그 항산화 기능을 장기간 유지하게 하여 다양한 제형의 기능성 화장품에 이용할 수 있다. 카테킨에 선택적으로 결합하는 압타머를 이용해 작은 양의 카테킨으로도 지속적이고 극대화된 항산화 효과를 기대할 수 있다. 또한 본 발명을 통하여 알 수 있는 바와 같이 본 발명은 카테킨에 선택적으로 결합하는 압타머를 이용해 카테킨 등 생리활성 성분의 환원 상태를 유지해서 그 항산화 기능을 장기간 유지하게 하여 다양한 건강 음료, 항산화 음료 및 항산화 식품 등에 이용할 수 있다.
또한 압타머를 이용하여 카테킨의 산화를 방지하는 것은 기존의 방법에 비교하여, 안전하고 혁신적인 새로운 개념의 접근으로서, 이를 각종 산업에 적용하여 효과를 볼 수 있도록 제조가 가능한다. 특히, 기존의 Chemical 기반의 화장품, 식품 시장을 획기적으로 DNA(Bio) 기반의 시장으로 변화시키는 기폭제가 될 것이다. 향후, DNA 시장의 폭발적인 증가와 혁신적인 솔루션을 제공할 것으로 예상된다.
도 1은 본 발명의 압타머 K1(서열번호 1)에서 K9(서열번호 9)의 EGCG 산화지연에 대한 효과를 나타낸 그래프. EGCG와 결합하는 압타머 K1부터 압타머 K9까지 8종의 압타머 K가 앞서 설명된 것과 동일하게 준비되었다. 20 μM 압타머 K1부터 9와 500 μM EGCG를 각각 30분간 반응시킨 뒤 WST-1 assay가 수행되었다. 각 압타머 K의 EGCG 산화지연 정도를 비교하였다.
도 2는 본 발명의 압타머의 EGCG에 대한 해리 상수(K D) 그래프.
도 3 및 4는 본 발명의 압타머 K4와 K5의 EGCG 산화지연에 대한 효과를 나타낸 그래프, 도면에서 알 수 있는 바와 같이, EGCG의 경우 빠르게 산화되며 WST-1을 환원시켰지만 EGCG+압타머K4 또는 K5의 경우 농도의존적으로 EGCG의 산화가 지연되어 WST-1의 환원이 지연되는 것을 확인하였다.
도 5는 본 발명의 압타머 K4와 K5의 EGCG 산화지연에 대한 효과 비교 그래프,
이하, 본 발명을 하기 실시예에 의하여 더욱 상세하게 설명한다. 단 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 의도로 기재한 것으로서 본 발명의 범위는 하기 실시예에 의하여 제한되는 것으로 해석되지 아니한다.
실시예 1: DNA 압타머 선택 및 서열 분석
EGCG SELEX:
EGCG에 대한 8 라운드의 SELEX를 ~10 15 독특한 올리고뉴클레오타이드로 구성된 DNA library를 사용하여 수행하였다.
Figure pct00001
본 발명은 EGCG와 특정하게 결합하는 압타머 서열을 나타낸 표이다.
실시예 2: 본 발명의 압타머의 EGCG 산화지연에 대한 효과
본 발명의 K1에서 K9까지의 압타머의 EGCG 산화지연에 대한 효과를 실시예 2와 같은 방법으로 진행하여 그 결과를 도 6에 나타내었다.
도 6에서 알 수 있는 바와 같이, K1에서 K9 압타머를 처리한 경우에 유의적으로 약 30-40%정도의 EGCG 산화지연 효과가 관찰되었다.
상기 SELEX를 통해 얻은 EGCG와 특이적으로 반응하는 본 발명의 K1에서 K9까지의 압타머4(서열번호 1 내지 9의 압타머)는 folding buffer (1mM MgCl 2 in PBS)에 녹여진 후 95℃에서 5분간 끓인 후 서서히 상온으로 온도를 낮추어 3차구조를 형성하도록 준비하였다.
500 uM EGCG와 상기 준비된 20 μM 압타머 K1 부터 K9 중 하나와 500 μM EGCG를 각각 30분간 반응시킨 뒤 WST-1 assay가 수행되었다. 각 압타머 K의 EGCG 산화지연 정도가 비교되었다.
도 1에서 알 수 있는 바와 같이, K1 부터 K9 중 하나의 압타머를 처리한 군이 처리하지 않은 경우와 비교하여 약 20%에서 40%의 EGCG 산화지연 효과를 나타내었다.
실시예 3:압타머 K4의 EGCG 산화지연에 대한 효과
SELEX를 통해 얻은 EGCG와 특이적으로 반응하는 압타머 K4는 folding buffer (1mM MgCl 2 in PBS)에 녹여진 후 95℃에서 5분간 끓인 후 서서히 상온으로 온도를 낮추어 3차 구조를 형성하도록 준비하였다.
500 mM EGCG와 상기 준비된 압타머 K4 5, 10, 20 uM을 각각 30분간 상온에서 반응시킨 뒤 WST-1 assay를 수행하였다.
준비된 샘플과 WST-1(3-(4,5-Dimethylthiazol-2-yl)-2,5-
diphenyltetrazolium bromide)이 반응하여 생성되는 formazan을 측정하기 위해 plate reader에 의해 16시간동안 440nm absorbance가 측정되어졌다.
EGCG의 경우 빠르게 산화되며 WST-1을 환원시켰지만 EGCG+압타머K4의 경우 압타머K4 농도의존적으로 EGCG의 산화가 지연(20 uM에서 약 33%)되어 WST-1의 환원이 지연되는 것을 확인하였다(도 3).
실시예 4:압타머 K5의 EGCG 산화지연에 대한 효과
상기 SELEX를 통해 얻은 EGCG와 특이적으로 반응하는 압타머 K5(서열번호 5의 압타머)는 앞서 설명된 것과 동일하게 준비되어 EGCG 산화지연 효과에 대해 테스트되었다.
EGCG의 경우 빠르게 산화되며 WST-1을 환원시켰지만 EGCG+압타머K5의 경우 압타머K5 농도의존적으로 EGCG의 산화가 지연(20 uM에서 약 33%)되어 WST-1의 환원이 지연되는 것을 확인하였다(도 4).
실시예 5:압타머 K4와 K5의 EGCG 산화지연에 대한 효과 비교
상기 EGCG와 결합하는 압타머 K4, K5가 앞서 설명된 것과 동일하게 준비되었다. 20 μM 압타머 K4, 압타머 K5와 500 μM EGCG를 각각 30분간 반응시킨 뒤 WST-1 assay가 수행되었다. 20 μM 압타머 K4, 압타머 K5의 EGCG 산화지연 효과가 유사한 것을 확인하였다(도 5).
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Claims (13)

  1. 카테킨에 압타머를 처리하여 카테킨의 산화를 방지하는 방법.
  2. 제1항에 있어서, 상기 카테킨은 카테킨(C), 에피카테킨(EC), 갈로카테킨(GC), 에피갈로카테킨(EGC), 카테킨 갈레이트(CG), 에피카테킨 갈레이트(ECG), 갈로카테킨 갈레이트(GCG) 및 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)로 구성된 군으로부터 선택된 물질인 것을 특징으로 하는 방법.
  3. 제1항에 있어서, 상기 압타머는 서열번호 1 내지 9의 염기서열로 이루어진 군으로부터 선택된 하나의 염기서열로 이루어진 것을 특징으로 하는 카테킨의 산화를 방지하는 방법.
  4. 카테킨의 산화를 방지하는 압타머.
  5. 제4항에 있어서, 상기 카테킨은 카테킨(C), 에피카테킨(EC), 갈로카테킨(GC), 에피갈로카테킨(EGC), 카테킨 갈레이트(CG), 에피카테킨 갈레이트(ECG), 갈로카테킨 갈레이트(GCG) 및 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)로 구성된 군으로부터 선택된 물질인 것을 특징으로 하는 압타머.
  6. 제4항에 있어서, 상기 압타머는 서열번호 1 내지 9의 염기서열로 이루어진 군으로부터 선택된 하나의 염기서열로 이루어진 것을 특징으로 하는 압타머.
  7. 제4항의 압타머를 유효성분으로 포함하는 화장료 조성물.
  8. 제7항에 있어서, 상기 압타머는 서열번호 1 내지 9의 염기서열로 이루어진 군으로부터 선택된 하나의 염기서열로 이루어진 것을 특징으로 하는 화장료 조성물.
  9. 제4항의 압타머를 유효성분으로 포함하는 식품 조성물.
  10. 제9항에 있어서, 상기 압타머는 서열번호 1 내지 9의 염기서열로 이루어진 군으로부터 선택된 하나의 염기서열로 이루어진 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
  11. 제9항에 있어서, 상기 식품은 음료, 과자류, 캔디류, 유제품, 껌류, 장류, 빵류 및 아이스크림으로 구성된 군으로부터 선택된 식품인 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
  12. 제4항의 압타머를 유효성분으로 포함하는 약학 조성물.
  13. 제12항에 있어서, 상기 압타머는 서열번호 1 내지 9의 염기서열로 이루어진 군으로부터 선택된 하나의 염기서열로 이루어진 것을 특징으로 하는 약학 조성물.
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