KR20200115983A - Breadpan for Baking - Google Patents

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KR20200115983A
KR20200115983A KR1020190037563A KR20190037563A KR20200115983A KR 20200115983 A KR20200115983 A KR 20200115983A KR 1020190037563 A KR1020190037563 A KR 1020190037563A KR 20190037563 A KR20190037563 A KR 20190037563A KR 20200115983 A KR20200115983 A KR 20200115983A
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송은미
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Abstract

The present invention relates to a bread baking pan which has a structure for easily discharging gas generated from bread dough during a bread making process and which is capable of easily discharging bread crumbs remaining inside the bread baking pan by means of a scraper after bread is completely baked. To this end, the bread baking pan according to the present invention comprises: a bottom surface part (110) formed in a predetermined shape to place a plurality of pieces of bread thereon; a pair of long surface parts (120, 140) and a pair of short surface parts (130, 150) integrally extending upward at a predetermined height from an end surface of the outside of the bottom surface part (110); first or/and second bread crumb discharge holes (132, 152) formed on a lower surface of any one of the pair of short surface parts (130, 150) or formed on lower surfaces of the pair of short surface parts (130, 150), respectively; and a plurality of gas discharge holes (122, 142) formed on lower surfaces of the pair of long surface parts (120, 140), respectively.

Description

제빵용 빵팬{Breadpan for Baking}Breadpan for Baking{Breadpan for Baking}

본 발명은 제빵용 빵팬에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 제빵과정상 빵의 품질을 높일 수 있으면서도 사용상의 편리성이 향상된 제빵용 빵팬에 관한 것이다.The present invention relates to a bread pan for baking, and more particularly, to a bread pan for baking with improved convenience in use while improving the quality of bread during the baking process.

빵의 어원은 라틴어의 panis에서 유래하여 프랑스, 스페인어 pain, 이태리어 pane, 독일어 brot,네델란드어의 brod, 영어의 bread,에서 유래하였으며, 빵은 배(germ), 내배유(endospern), 껍질부위(barn)의 3부분으로 구분되는 밀알을 제분과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 다양한 크기의 빵팬을 이용한 제조 공정을 통하여 만들어 진다.The etymology of bread is derived from panis in Latin, pain in French, Spanish pain, pane in Italian, brot in German, brod in Dutch, bread in English, and bread is germ, endospern, and barn. It is made through a manufacturing process using a bread pan of various sizes by obtaining the wheat grain, which is divided into three parts, in a powder state through a milling process.

일반적으로 업소에서 사용되는 제빵용 빵팬은 반죽된 반죽물이 발효과정에서 생긴 가스의 일부가 반죽을 팽창시키는 역할을 할 때 빵반죽이 양쪽으로 팽창하면서 하면부 모서리 및 구석 귀퉁이로 빠지게 되는데 그 가스가 잘 빠지게 하기 위해 하면부 중앙에 구멍이 뚫려 있지만, 가스의 전부가 반죽물이 들어있는 빵팬의 내부에서 외부로 완전히 빠지지 않고 빵팬 하면부의 구석 귀퉁이에 가스가 남아있어 최종 발효된 식빵이 빵팬으로부터 잘 빠져나오지 못하고 빵의 모양이 잘 잡히지 않는 문제점이 있다.In general, bread pans for baking used in businesses have a part of the gas generated during the fermentation process that expands the dough, and the dough expands to both sides and falls out to the lower corners and corners. There is a hole in the center of the lower part to make it easier to fall out, but all of the gas does not completely escape from the inside of the bread pan containing the dough to the outside, and the gas remains at the corners of the lower part of the pan, so the final fermented bread is easily removed from the pan. There is a problem that it does not come out and the shape of the bread is not well taken.

또한, 빵을 모두 구워낸 후에는 제빵사가 제빵용 빵팬의 내부에 남아 있는 빵부스러기를 스크래퍼를 사용하여 제빵용 빵팬의 한 부분으로 모은 후 스크래퍼나 별도의 도구를 사용하여 버리거나, 빵부스러기를 깔끔하게 처리하기 위해서 제빵용 빵팬을 한손으로 들어거나 한 쪽 방향으로 기울여서 빵부스러기를 쓸어내거나 털어내어야 하는 번거로움이 있었다. In addition, after baking all the bread, the baker collects the crumbs remaining inside the bread pan for baking into a part of the bread pan for baking using a scraper, and then discards it using a scraper or a separate tool, or cleans the bread crumbs. To do this, there was a hassle of having to lift the bread pan for baking with one hand or tilt it in one direction to sweep or shake off the crumbs.

대한민국 등록실용신안공보 제20-0409922호 (2006년02월22일)Republic of Korea Utility Model Publication No. 20-0409922 (February 22, 2006)

본 발명은 이상에서 설명한 종래 기술의 문제점과 번거로운 점을 개선하기 위해 안출한 것으로서, 본 발명의 목적은 제빵공정 중에 빵 반죽물에서 발생되는 가스를 잘 배출시키기 위한 구조를 갖는 제빵용 빵팬을 제공하기 위한 것이다.The present invention was conceived to improve the problems and cumbersome points of the prior art described above, and an object of the present invention is to provide a bread pan for baking having a structure for better discharging gas generated from the bread dough during the baking process. For.

본 발명의 다른 목적은 빵을 모두 구워낸 후에 제빵용 빵팬의 내부에 남아 있는 빵부스러기를 스크래퍼를 사용하여 용이하게 배출할 수 있는 제빵용 빵팬을 제공하기 위한 것이다.Another object of the present invention is to provide a bread pan for baking that can easily discharge bread crumbs remaining in the bread pan for baking using a scraper after all of the bread is baked.

본 발명의 또 다른 목적은 다수의 빵을 제빵용 빵팬에 올려놓을 때 빵의 배치간격을 균일하게 조절할 수 있으면서도, 제빵용 빵팬의 내부에 남아 있는 빵부스러기를 스크래퍼를 사용하여 제빵용 빵팬의 외부로 배출할 때, 제빵사가 스크래퍼의 최소의 동작과 배출 경로로 빵부스러기를 배출할 수 있는 제빵용 빵팬을 제공하기 위한 것이다.Another object of the present invention is to uniformly adjust the batch interval of the bread when placing a plurality of breads on the bread pan for baking, and use a scraper to remove the bread crumbs remaining in the bread pan for baking to the outside of the bread pan for baking. When discharging, it is for the baker to provide a bread pan for baking capable of discharging bread crumbs through a minimum operation and discharging path of the scraper.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 제빵용 빵팬은, 다수의 빵을 올려놓기 위한 소정 형상의 밑면부(110)와; 상기 밑면부(110)의 외측 끝단면에서 상부방향으로 일정 높이 일체형으로 연장 형성된 한 쌍의 장측면부(120,140) 및 한 쌍의 단측면부(130,150)와; 상기 한 쌍의 단측면부(130,150) 중 임의의 단측면부의 하단면에 형성되거나, 상기 한 쌍의 단측면부(130,150)의 하단면에 각각 형성되는 제1 또는/및 제2 빵부스러기 배출공(132,152)와; 상기 한 쌍의 장측면부(120,140)의 하단면에 각각 형성되는 다수개의 가스 배출공(122,142)을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.A bread pan for baking according to the present invention for achieving such an object includes a bottom portion 110 having a predetermined shape for placing a plurality of breads; A pair of long side portions 120 and 140 and a pair of short side portions 130 and 150 formed integrally extending from an outer end surface of the bottom portion 110 in an upper direction to a predetermined height; First or/and second bread crumb discharge holes (132,152) formed on the bottom surface of any one of the pair of short side portions (130,150), or formed on the bottom surface of the pair of short side portions (130,150), respectively )Wow; It is characterized in that it comprises a plurality of gas discharge holes (122, 142) respectively formed on the bottom surface of the pair of long side (120, 140).

또한, 본 발명의 다른 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 제빵용 빵팬은, 다수의 빵을 균일한 배치간격으로 올려놓도록 안내하고, 스크래퍼를 사용하여 최소의 동작과 최단 배출 경로로 빵부스러기의 배출을 안내하기 위해 상부면에 다수개의 구획홈(112)이 형성된 소정 형상의 밑면부(110)와; 상기 밑면부(110)의 외측 끝단면에서 상부 외측방향으로 일정한 경사를 갖으면서 일정 높이 일체형으로 연장 형성된 한 쌍의 장측면부(120,140) 및 한 쌍의 단측면부(130,150)와; 상기 한 쌍의 단측면부(130,150) 중 임의의 단측면부의 하단면에 형성되거나, 상기 한 쌍의 단측면부(130,150)의 하단면에 각각 형성되는 제1 또는/및 제2 빵부스러기 배출공(132,152)와; 상기 한 쌍의 장측면부(120,140)의 하단면에 각각 형성되는 다수개의 가스 배출공(122,142)과; 상기 제1 또는/및 제2 빵부스러기 배출공(132,152)의 외측방향으로 상기 밑면부(110)에서 수평방향으로 일정 길이 연장되도록 형성되는 제1 또는/및 제2 연장부(124,144)를 포함하여 구성되며, 상기 제1 또는/및 연장부(124,154)의 일측 또는/및 양측 끝단부는 상기 단측면부(130,150)의 임의의 단측면부 또는 각각의 단측면부의 상단부를 벗어나지 않도록 연장 형성되는 것을 특징으로 한다.In addition, the bread pan for baking according to the present invention for achieving another object of the present invention guides a plurality of breads to be placed at uniform intervals, and uses a scraper to minimize the motion and shortest discharge path of the bread crumbs. A lower surface portion 110 having a predetermined shape in which a plurality of partition grooves 112 are formed on the upper surface to guide discharge; A pair of long side faces 120 and 140 and a pair of short side faces 130 and 150 formed integrally with a predetermined height while having a constant inclination from the outer end of the bottom portion 110 to the upper and outer side; First or/and second bread crumb discharge holes (132,152) formed on the bottom surface of any one of the pair of short side portions (130,150), or formed on the bottom surface of the pair of short side portions (130,150), respectively )Wow; A plurality of gas discharge holes 122 and 142 respectively formed on the lower surfaces of the pair of long side surfaces 120 and 140; Including first or/and second extension parts 124 and 144 formed to extend a predetermined length in a horizontal direction from the bottom part 110 in the outer direction of the first or/and second bread crumb discharge holes 132 and 152 And one or/and both end portions of the first or/and extension portions 124 and 154 are formed to extend so as not to deviate from the upper end portions of the short side portions 130 or 150 of the short side portions 130 and 150 .

본 발명에 따른 제빵용 빵팬은 제빵공정 중에 빵 반죽물에서 발생되는 가스를 제빵용 빵팬의 외부로 용이하게 배출시킬 수 있어, 빵팬을 반복적으로 사용하여도 빵팬에 남아 있는 빵부스러기가 빵의 밑면에 달라붙지 않으면서도 빵의 형상이 잘 잡힐 수 있는 효과가 있다.The bread pan for baking according to the present invention can easily discharge the gas generated from the bread dough during the baking process to the outside of the bread pan for baking, so that even if the pan is repeatedly used, bread crumbs remaining in the bread pan are not on the bottom of the bread. There is an effect that the shape of the bread can be held well without sticking.

또한, 빵을 모두 구워낸 후에 제빵용 빵팬의 내부에 남아 있는 빵부스러기를 스크래퍼를 사용하여 제빵용 빵팬의 외부로 용이하게 배출할 수 있고, 다수의 빵을 제빵용 빵팬에 올려놓을때 빵의 배치간격을 균일하게 조절할 수 있으면서도, 제빵용 빵팬의 내부에 남아 있는 빵부스러기를 스크래퍼를 사용하여 제빵용 빵팬의 외부로 배출할 때, 제빵사가 스크래퍼의 최소의 동작과 배출 경로로 빵부스러기를 배출할 수 있어, 제빵사가 작업효율 및 편리성을 향상시키는 효과가 있다.In addition, the bread crumbs remaining in the bread pan for baking can be easily discharged to the outside of the bread pan for baking by using a scraper after all the bread is baked. When placing a large number of bread on the bread pan for baking, the batch interval of bread The bread crumbs remaining inside the bread pan for baking can be uniformly adjusted, but when the bread crumbs remaining inside the bread pan for baking are discharged to the outside of the bread pan for baking using a scraper, the baker can discharge bread crumbs through the minimum motion and discharge path of the scraper. , The baker has the effect of improving work efficiency and convenience.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬의 사시도이다.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬의 횡단면도이다.
도 3은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬을 이용하여 빵을 만들 때 빵에서 나오는 가스를 빵팬의 외부로 배출하는 동작을 설명하기 위한 도면이다.
도 4는 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬을 이용하여 빵을 만든 후, 제빵용 빵팬의 내부에 있는 빵에서 떨어진 빵부스러기를 스크래퍼를 사용하여 용이하게 제빵용 빵팬의 외부로 배출하는 동작을 설명하기 위한 도면이다.1 is a perspective view of a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention.
2 is a cross-sectional view of a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention.
3 is a view for explaining an operation of discharging gas from the bread to the outside of the bread pan when making bread using a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention.
4 is an operation of easily discharging bread crumbs from the bread in the bread pan for baking to the outside of the bread pan for baking using a scraper after making bread using the bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention It is a figure for explaining.

이하에서 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬의 구성과 동작을 설명한다.Hereinafter, a configuration and operation of a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬의 사시도이며, 도 2는 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬의 횡단면도이다.1 is a perspective view of a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a cross-sectional view of a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬은, 다수의 빵을 올려놓기 위한 소정 형상의 밑면부(110)와, 밑면부(110)의 외측 끝단면에서 상부방향으로 일정 높이 일체형으로 연장 형성된 한 쌍의 장측면부(120,140) 및 한 쌍의 단측면부(130,150)와, 상기 한 쌍의 단측면부(130,150) 중 임의의 단측면부의 하단면에 형성되거나, 상기 한 쌍의 단측면부(130,150)의 하단면에 각각 형성되는 제1 또는/및 제2 빵부스러기 배출공(132,152)와, 상기 한 쌍의 장측면부(120,140)의 하단면에 각각 형성되는 다수개의 가스 배출공(122,142)로 구성된다.1 and 2, a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention includes a bottom portion 110 having a predetermined shape for placing a plurality of bread, and an upper portion at the outer end of the bottom portion 110. A pair of long side portions 120 and 140 and a pair of short side portions 130 and 150 formed integrally extending in a certain height in the direction, and formed on the lower end of any short side portion among the pair of short side portions 130 and 150, or First or/and second bread crumb discharge holes 132 and 152 respectively formed on the bottom surfaces of the pair of short side parts 130 and 150, and a plurality of gas discharges respectively formed on the lower surface of the pair of long side parts 120 and 140 It consists of balls 122 and 142.

여기서, 밑면부(110)와 한 쌍의 장측면부(120,140) 및 한 쌍의 단측면부(130,150)가 일체형으로 형성되는 제빵용 빵팬은 빵이나 과자를 굽기에 적당한 금속재질의 팬으로서, 본 발명의 바람직한 실시 예에서는 양면이 테프론코팅이 실시된 냉연특수강판이 사용되는 것이 바람직하다.Here, the bread pan for baking in which the bottom portion 110, a pair of long side portions 120, 140, and a pair of short side portions 130, 150 are integrally formed is a pan of a metal material suitable for baking bread or confectionery. In a preferred embodiment, it is preferable to use a special cold-rolled steel sheet coated with Teflon on both sides.

또한, 밑면부(110)의 상단부에는 제빵사가 다수의 빵을 균일한 배치간격으로 올려놓도록 안내하고, 제빵사가 스크래퍼를 사용하여 최소의 동작과 최단 배출 경로로 빵부스러기의 배출을 안내하기 위해 다수개의 구획홈(112)이 형성되며, 이때 다수개의 구획홈(112) 중 서로 이웃한 구획홈 간의 간격은 스크래퍼의 폭보다 상대적으로 작게 형성되는 것이 바람직하다.In addition, in order to guide the baker to place a plurality of breads at uniform intervals on the upper part of the bottom part 110, and to guide the discharge of bread crumbs through the minimum operation and the shortest discharge path by the baker using a scraper Three partition grooves 112 are formed, and at this time, it is preferable that the interval between the partition grooves adjacent to each other among the plurality of partition grooves 112 is formed relatively smaller than the width of the scraper.

그 이유는 제빵사가 스크래퍼를 사용하여 빵부스러기를 긁어 모으거나 이동시킬 때도 4에 도시된 바와 같이 스크래퍼의 최소의 동작과 배출 경로로 빵부스러기를 배출하기 위함이다.The reason is that when the baker uses a scraper to scrape or move the bread crumbs, as shown in FIG. 4, the crumbs are discharged through the minimum motion and discharge path of the scraper.

한편, 제1, 제2 빵부스러기 배출공(132,152)은 한 쌍의 단측면부(130,150) 중 우측 또는 좌측의 단측면부의 하단면에 하나만 형성될 수도 있고, 도 1에 도시된 바와 같이, 한 쌍의 단측면부(130,150)의 하단면에 모두 형성될 수도 있어, 제빵사가 오른손잡이 또는 왼손잡이라도 선택적으로 편리하게 사용할 수 있다.Meanwhile, only one of the first and second breadcrumb discharge holes 132 and 152 may be formed on the lower end of the right or left short side of the pair of short side parts 130 and 150, as shown in FIG. Since it may be formed on both the bottom surfaces of the short side portions 130 and 150 of the baker, even a right-handed or left-handed baker can be selectively and conveniently used.

한편, 제1 또는 제2 빵부스러기 배출공(132,152)의 폭은 제빵사가 빵부스러기를 긁어 이동시키거나 외부로 배출하기 위해 사용하는 스크래퍼의 폭보다 상대적으로 작게 형성되는 것이 바람직하다.Meanwhile, the width of the first or second bread crumb discharge holes 132 and 152 is preferably formed to be relatively smaller than the width of a scraper used by a baker to scrape and move bread crumbs or discharge them to the outside.

한편, 도 2에 도시된 바와 같이, 제1 또는/및 제2 빵부스러기 배출공(132,152)의 외측방향으로 밑면부(110)에서 수평방향으로 일정 길이 연장되도록 제1 또는/및 제2 연장부(124,144)가 형성되는 것이 바람직하다.Meanwhile, as shown in FIG. 2, the first or/and second extension part extends a predetermined length in the horizontal direction from the bottom part 110 in the outer direction of the first or/and second bread crumb discharge holes 132 and 152. It is preferred that (124,144) is formed.

이때, 제1 또는/및 연장부(124,154)의 일측 또는/및 양측 끝단부는 단측면부(130,150)의 임의의 단측면부 또는 각각의 단측면부의 상단부를 벗어나지 않도록 연장 형성되는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that one or/and both end portions of the first or/and extension portions 124 and 154 are formed to extend so as not to deviate from the upper end portions of the short side portions 130 and 150 or the upper end portions of each of the short side portions.

그 이유는 제빵사의 조리복이 이동할 때 각각의 연장부(124,154)의 끝단부에 걸리거나 안전사고를 방지하기 위함이다.The reason is to prevent a safety accident or get caught on the ends of each of the extension parts 124 and 154 when the baker's cooking clothes move.

이하에서 첨부된 도 3 및 도 4를 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬의 동작을 설명한다.Hereinafter, an operation of a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. 3 and 4.

도 3은 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬을 이용하여 빵을 만들 때 빵에서 나오는 가스를 빵팬의 외부로 배출하는 동작을 설명하기 위한 도면이다.3 is a view for explaining an operation of discharging gas from the bread to the outside of the bread pan when making bread using a bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention.

도 3을 참조하면, 제빵사가 소정 형상과 크기를 갖는 다수개의 빵을 밑면부(110)의 상단면에 올려놓을 때 다수개의 구획홈(112)을 따라 적절하게 배치할 수 있는 것을 보이고 있다.Referring to FIG. 3, it is shown that when a baker puts a plurality of breads having a predetermined shape and size on the top surface of the bottom portion 110, it can be appropriately disposed along a plurality of partition grooves 112.

또한, 빵이 구워질 때 1차 발효 도중에 이스트가 빵반죽 속에서 당을 분해하면서 알코올과 탄산 가스를 배출하게 되는데, 이때 탄산가스의 일부가 반죽을 팽창시키고 남는 가스는 빵팬의 외부로 잘 빠져나가야 빵의 형상도 잘 형성될 수 있다.In addition, during the first fermentation, when the bread is baked, the yeast decomposes sugar in the bread dough and releases alcohol and carbonic acid gas. At this time, some of the carbon dioxide gas expands the dough and the remaining gas is well passed out of the pan. The shape of the bread can also be well formed.

이를 위해, 본 발명의 바람직한 실시 예에서는 빵을 굽거나 발효되는 도중에 발생되는 가스의 일부가 한 쌍의 장측면부(120,140)의 하단면에 균일한 크기와 간격으로 각각 형성되는 다수개의 가스 배출공(122,142)을 통해 외부로 배출될 수 있어, 구워지는 빵이 밑면부(110)에 달라붙지 않을 수 있을 뿐만 아니라 빵의 형상을 살릴 수 있다.To this end, in a preferred embodiment of the present invention, a portion of the gas generated during baking or fermentation of bread is formed on the lower surface of the pair of long side portions 120 and 140 at a uniform size and interval, respectively. 122, 142) can be discharged to the outside, the bread to be baked may not stick to the bottom portion 110, as well as the shape of the bread can be saved.

도 4는 본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 제빵용 빵팬을 이용하여 빵을 만든 후, 제빵용 빵팬의 내부에 있는 빵에서 떨어진 빵부스러기를 스크래퍼를 사용하여 용이하게 제빵용 빵팬의 외부로 배출하는 동작을 설명하기 위한 도면이다.4 is an operation of easily discharging bread crumbs from the bread in the bread pan for baking to the outside of the bread pan for baking using a scraper after making bread using the bread pan for baking according to a preferred embodiment of the present invention. It is a figure for explaining.

도 4를 참조하면, 제빵사가 다수의 빵을 구워낸 다음 빵팬의 내부에 불규칙적으로 남아있는 빵부스러기를 치우기 위해 스크래퍼를 밑면부(110)의 상부에 각각 형성된 다수개의 구획홈(112) 사이를 따라 화살표와 같이 5회를 움직이면 어느 정도의 빵부스러기를 빵팬의 외부로 배출시킬 수 있다.Referring to FIG. 4, after the baker bakes a plurality of bread, a scraper is placed on the upper part of the bottom part 110 in order to remove the irregularly leftover bread crumbs. If you move 5 times as shown, you can discharge some breadcrumbs to the outside of the pan.

이때, 다수개의 구획홈(112) 중 서로 이웃한 구획홈 간의 간격은 스크래퍼의 폭 보다 상대적으로 작게 형성되어 있기 때문에 제빵사는 도 4에 도시된 바와 같이, 제빵사가 스크래퍼의 최소의 동작과 배출 경로로 빵부스러기를 배출할 수 있어, 제빵사가 작업효율 및 편리성을 향상시킬 수 있는 것이다.At this time, since the distance between the adjacent partition grooves among the plurality of partition grooves 112 is formed relatively smaller than the width of the scraper, the baker uses the minimum operation and discharge path of the scraper as shown in FIG. Since bread crumbs can be discharged, bakers can improve work efficiency and convenience.

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시 예에 대하여 도시하고 설명하였지만, 본 발명은 상술한 특정의 실시 예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진자에 의해 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 이러한 변형실시들은 본 발명의 기술적사상이나 전망으로부터 개별적으로 이해되서는 안 될 것이다. In the above, preferred embodiments of the present invention have been illustrated and described, but the present invention is not limited to the specific embodiments described above, and is generally used in the technical field to which the present invention belongs without departing from the gist of the present invention claimed in the claims. Various modifications are possible by those skilled in the art of course, and these modifications should not be understood individually from the technical idea or perspective of the present invention.

110 : 밑면부
112 : 구획홈
120, 140 : 장측면부
122, 142 : 가스 배출공
124, 144 : 연장부
130, 150 : 단측면부
132 : 152 : 빵부스러기 배출공110: bottom
112: compartment groove
120, 140: long side
122, 142: gas discharge hole
124, 144: extension
130, 150: single side
132: 152: bread crumb discharge hole

Claims (5)

다수의 빵을 올려놓기 위한 소정 형상의 밑면부(110)와;
상기 밑면부(110)의 외측 끝단면에서 상부방향으로 일정 높이 일체형으로 연장 형성된 한 쌍의 장측면부(120,140) 및 한 쌍의 단측면부(130,150)와;
상기 한 쌍의 단측면부(130,150) 중 임의의 단측면부의 하단면에 형성되거나, 상기 한 쌍의 단측면부(130,150)의 하단면에 각각 형성되는 제1 또는/및 제2 빵부스러기 배출공(132,152)와;
상기 한 쌍의 장측면부(120,140)의 하단면에 각각 형성되는 다수개의 가스 배출공(122,142)을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 제빵용 빵팬.
A bottom portion 110 having a predetermined shape for placing a plurality of breads;
A pair of long side portions 120 and 140 and a pair of short side portions 130 and 150 formed integrally extending from an outer end surface of the bottom portion 110 in an upper direction to a predetermined height;
First or/and second bread crumb discharge holes (132,152) formed on the bottom surface of any one of the pair of short side portions (130,150), or formed on the bottom surface of the pair of short side portions (130,150), respectively )Wow;
Bread pan for baking, characterized in that it comprises a plurality of gas discharge holes (122, 142) respectively formed on the bottom surface of the pair of long side portions (120, 140).
 제1항에 있어서,
상기 제1 또는 제2 빵부스러기 배출공(132,152)의 폭은 상기 스크래퍼의 폭 보다 상대적으로 작게 형성되는 것을 특징으로 하는 제빵용 빵팬.
The method of claim 1,
A bread pan for baking, characterized in that the width of the first or second bread crumb discharge hole (132, 152) is formed relatively smaller than the width of the scraper.
 제1항에 있어서,
상기 밑면부(110)의 상부면에는 다수개의 구획홈(112)이 형성되며, 상기 다수개의 구획홈(112) 중 서로 이웃한 구획홈 간의 간격은 상기 스크래퍼의 폭 보다 상대적으로 작게 형성되는 것을 특징으로 하는 제빵용 빵팬.
The method of claim 1,
A plurality of partition grooves 112 are formed on the upper surface of the bottom portion 110, and a distance between adjacent partition grooves among the plurality of partition grooves 112 is formed relatively smaller than the width of the scraper. Bread pan for baking.
 다수의 빵을 균일한 배치간격으로 올려놓도록 안내하고, 스크래퍼를 사용하여 최소의 동작과 최단 배출 경로로 빵부스러기의 배출을 안내하기 위해 상부면에 다수개의 구획홈(112)이 형성된 소정 형상의 밑면부(110)와;
상기 밑면부(110)의 외측 끝단면에서 상부 외측방향으로 일정한 경사를 갖으면서 일정 높이 일체형으로 연장 형성된 한 쌍의 장측면부(120,140) 및 한 쌍의 단측면부(130,150)와;
상기 한 쌍의 단측면부(130,150) 중 임의의 단측면부의 하단면에 형성되거나, 상기 한 쌍의 단측면부(130,150)의 하단면에 각각 형성되는 제1 또는/및 제2 빵부스러기 배출공(132,152)와;
상기 한 쌍의 장측면부(120,140)의 하단면에 각각 형성되는 다수개의 가스 배출공(122,142)과;
상기 제1 또는/및 제2 빵부스러기 배출공(132,152)의 외측방향으로 상기 밑면부(110)에서 수평방향으로 일정 길이 연장되도록 형성되는 제1 또는/및 제2 연장부(124,144)를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 제빵용 빵팬.
A predetermined shape in which a plurality of partition grooves 112 are formed on the upper surface in order to guide a plurality of breads to be placed at uniform intervals, and to guide the discharge of bread crumbs through the minimum operation and the shortest discharge path using a scraper. A bottom portion 110;
A pair of long side faces 120 and 140 and a pair of short side faces 130 and 150 formed integrally with a predetermined height while having a constant inclination from the outer end of the bottom portion 110 to the upper and outer side;
First or/and second bread crumb discharge holes (132,152) formed on the bottom surface of any one of the pair of short side portions (130,150), or formed on the bottom surface of the pair of short side portions (130,150), respectively )Wow;
A plurality of gas discharge holes 122 and 142 respectively formed on the lower surfaces of the pair of long side surfaces 120 and 140;
Including first or/and second extension parts 124 and 144 formed to extend a predetermined length in a horizontal direction from the bottom part 110 in the outer direction of the first or/and second bread crumb discharge holes 132 and 152 A bread pan for baking, characterized in that consisting of.
 제4항에 있어서,
상기 다수개의 구획홈(112) 중 서로 이웃한 구획홈 간의 간격은 상기 스크래퍼의 폭 보다 상대적으로 작게 형성되는 것을 특징으로 하는 제빵용 빵팬.
The method of claim 4,
A bread pan for baking, characterized in that the spacing between the partition grooves adjacent to each other among the plurality of partition grooves 112 is formed relatively smaller than the width of the scraper.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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