KR20190121465A - Fermenting and stirring apparatus for manufacturing liquors - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a fermenting and stirring apparatus for mixing rice, yeast, and purified water. The present invention provides a fermenting and stirring apparatus for manufacturing liquors, including a stirring tank having an open upper portion and an inner space; a motor unit provided in the center portion outside the stirring vessel; a falling stirring blade that is axially connected to a rotating shaft of the motor unit on the upper side of the stirring tank to mix rice, purified water, and yeast injected into the stirring tank; and a wicker tray unit which is axially connected to the rotating shaft of the motor unit on the lower side of the falling stirring blade.

Description

술 빚기용 교반발효조{Fermenting and stirring apparatus for manufacturing liquors}Fermentation and stirring apparatus for manufacturing liquors

본 발명은 술제조장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 수분율이 낮은 상태에서도 막걸리나 전통주를 빚기 용이한 술 빚기용 교반발효조에 관한 것이다.The present invention relates to a liquor manufacturing apparatus, and more particularly, to a stirring fermentation tank for liquor weaving liquor easy to form makgeolli or traditional liquor even in a low moisture content.

일반적으로 쌀을 재료로 하는 술의 발효 과정중의 원료인 고두밥의 뭉침 현상을 해소하기 위하여 도구를 이용 하거나 교반기를 사용하여 강제적으로 밑술과 혼합 시킨다. In general, in order to solve the agglomeration of the gourd rice, which is a raw material during the fermentation process of rice-based liquor, it is forcibly mixed with the base liquor using a tool or a stirrer.

이때, 고두밥의 섞임 정도가 제대로 되지 않을 경우 인력으로 도구를 이용하여 잘 섞어주거나 발효조에 장착된 수직형 프로펠러형 교반기를 사용하여 고두밥이 잘게 쪼개지고 밑술과의 혼합을 촉진시킨다. At this time, if the mixing degree of gourdap is not properly mixed by using a tool as a manpower or by using a vertical propeller type agitator mounted in the fermenter, the gourd rice is split into small pieces and promotes mixing with the base liquor.

그러나 종래 프로펠러형 윙이 적용된 교반기는 밑술의 수분율이 고두밥 대비 1.5배 이상 되어야만 고두밥의 점성이 낮아져 기존 프로펠러형 윙 교반기만로 효율적인 혼합을 할 수 있었다. However, the stirrer to which the conventional propeller-type wing is applied has to have a moisture content of 1.5 times higher than that of the gourd rice, which lowers the viscosity of the soybean rice, thereby enabling efficient mixing using only the existing propeller-type wing stirrer.

이에 따라서 고두밥 대비 투입 수분율이 1.5배 미만의 막걸리나 전통주를 빚기 위해서는 인력을 추가로 적용하여 교반 작업을 할 수 밖에 없었다. Accordingly, in order to make makgeolli or traditional liquor with less than 1.5 times the amount of water input compared to the soybean rice, it was forced to apply agitation additionally.

대한민국공개특허 제10-2013-0118281호Republic of Korea Patent Publication No. 10-2013-0118281

본 발명은 상술한 종래의 문제점 및 제결점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 쌀을 이용한 술의 제조 시 수분율이 낮은 상태에서도 술을 제조하기 위한 원료들의 혼합 효과를 극대화할 수 있도록 구성된 쌀 빚기용 교반발효조를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made to solve the above-mentioned problems and drawbacks, the object of the present invention to maximize the mixing effect of the raw materials for the production of alcohol even in the low moisture content during the production of alcohol using rice The purpose is to provide a stirred fermentation tank for rice wetting.

본 발명의 과제들은 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The objects of the present invention are not limited to the above-mentioned objects, and other objects that are not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the following description.

상기 목적을 달성하기 위해, 본 발명은 쌀, 누룩, 정제수를 혼합하기 위한 교반발효조에 있어서, 상부가 개구되고 내부 공간부를 구비하는 교반조; 상기 교반조 외측 중앙부에 설치되는 모터부; 상기 교반조 상측에 상기 모터부의 회전축에 축연결되어 상기 교반조 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 혼합시키는 하강교반날; 및 상기 하강교반날 하측으로 상기 모터부의 회전축에 축연결되는 채반부;를 포함하는 술 빚기용 교반발효조를 제공한다.In order to achieve the above object, the present invention provides a stirring fermentation tank for mixing rice, yeast, purified water, the stirring tank having an upper opening and an inner space; A motor unit installed at an outer center portion of the stirring tank; A falling stirring blade which is axially connected to the rotating shaft of the motor unit above the stirring tank and mixes the rice, purified water, and yeast injected into the stirring tank; It provides a stirring fermentation tank for sake brewing comprising a; and a lower portion axially connected to the rotating shaft of the motor portion to the lower downward stirring blade.

여기서, 상기 교반조는 내부 온도를 조절하는 히팅부가 더 구비될 수 있다.Here, the stirring vessel may be further provided with a heating portion for adjusting the internal temperature.

또한, 상기 채반부 하측으로 상기 모터부의 회전축에 축연결되어 상기 교반조 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 혼합시키는 상승교반날을 더 포함할 수 있다.The apparatus may further include a rising stirring blade configured to be axially connected to the rotating shaft of the motor unit below the tray to mix rice, purified water, and yeast injected into the stirring tank.

또한, 상기 하강교반날은 상기 교반조 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 하측으로 이동시키도록 상기 모터부의 회전축에 연결될 수 있다.In addition, the falling stirring blade may be connected to the rotating shaft of the motor portion to move the rice, purified water, yeast injected into the stirring vessel downward.

또한, 상기 상승교반날은 상기 교반조 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 상측으로 이동시키도록 상기 모터부의 회전축에 연결될 수 있다.In addition, the rising stirring blade may be connected to the rotating shaft of the motor portion to move the rice, purified water, yeast injected into the stirring tank upwards.

상기와 같이 구성된 본 발명의 일 실시예에 따르면 쌀량의 1.5배 미만의 적은 물량에서도 상승교반날과 하강교반날 두 개의 교반날 사이로 강제적인 유동 흐름이 이루어지도록 함으로써 혼합 효과를 원활하게 할 수 있게 된다.According to one embodiment of the present invention configured as described above it is possible to smooth the mixing effect by making a forced flow flow between the two stirring blades rising and falling stirring blade even in a small amount less than 1.5 times the amount of rice .

특히, 상기 상승교반날과 하강교반날 사이로 채반부를 적용함으로써 다소 큰 덩어리로 뭉쳐진 혼합물을 상기 교반날의 회전력과 채반부의 마찰력으로 잘 풀어질 수 있도록 하여 혼합 시간이 단축되고 그 혼합 정도가 균일해지는 효과를 가져온다.In particular, by applying the tray between the rising stirring blade and the falling stirring blade, the mixture that is agglomerated into a rather large mass can be released well by the rotational force of the stirring blade and the frictional force of the mixing plate, so that the mixing time is shortened and the mixing degree is uniform. Bring it.

본 발명의 효과들은 상기 언급한 효과에 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The effects of the present invention are not limited to the above-mentioned effects, and other effects not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the description of the claims.

도 1은 본 발명에 따른 술 빚기용 교반발효조가 적용된 술을 빚는 과정을 개략적으로 나타낸 순서도;
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 술 빚기용 교반발효조를 개략적으로 나타낸 사시도;
도 3은 상기 도 2의 측면도;
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 술 빚기용 교반발효조를 구성하는 주요 구성간의 연결관계를 나타낸 블록도;
도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 술 빚기용 교반발효조를 개략적으로 나타낸 사시도; 및
도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 술 빚기용 교반발효조를 개략적으로 나타낸 측면도이다.1 is a flow chart schematically showing a process of forming a liquor is applied to a stirring fermentation tank for liquor brewing according to the present invention;
Figure 2 is a perspective view schematically showing a stirring fermentation tank for sake brewing according to an embodiment of the present invention;
3 is a side view of FIG. 2;
Figure 4 is a block diagram showing the connection between the major components constituting the stirring fermentation tank for sake brewing according to an embodiment of the present invention;
5 is a perspective view schematically showing a stirring fermentation tank for sake brewing according to another embodiment of the present invention; And
Figure 6 is a side view schematically showing a stirring fermentation tank for sake brewing according to another embodiment of the present invention.

이하 본 발명의 목적이 구체적으로 실현될 수 있는 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다. 본 실시예를 설명함에 있어서, 동일 구성에 대해서는 동일 명칭 및 동일 부호가 사용되며 이에 따른 부가적인 설명은 생략하기로 한다.DETAILED DESCRIPTION Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. In the description of this embodiment, the same name and the same reference numerals are used for the same configuration and additional description thereof will be omitted.

도 1은 본 발명에 따른 술 빚기용 교반발효조가 적용된 술을 빚는 과정을 개략적으로 나타낸 순서도이다.1 is a flow chart schematically showing a process of making a liquor to which a stirred fermentation tank for liquor brewing according to the present invention is applied.

도시된 바와 같이 본 실시예에 따른 교반발효조가 적용되는 쌀빗는 과정은 먼저, 재료를 준비하는 단계를 수행하게 되며 여기서 재료는 쌀, 누룩, 정제수를 포함한다. 그리고, 상기 재료는 쌀을 100으로 할 때 누룩 8, 정제수 100의 부피 비율로 이루어진다.As shown, the combing process to which the stirred fermentation tank according to the present embodiment is applied is first performed to prepare a material, wherein the material includes rice, koji, and purified water. Then, the material is made up of a volume ratio of yeast 8 and purified water 100 when the rice to 100.

다음으로는 상기 준비된 쌀을 물에 깨끗이 씻은 후 3시간 동안 침지하고 난 뒤에, 씻을 쌀에서 1시간 이상 물 빼는 과정을 수행하게 된다.Next, after rinsing the prepared rice in water and soaking for 3 hours, a process of draining water for at least 1 hour from the rice to be washed.

다음으로는 상술한 과정을 통하여 얻어낸 쌀을 섭씨 120도 이상 증미함과 동시에 20분이상 고두밥으로 찌는 과정을 수행하게 된다.Next, the rice obtained through the above-described process is steamed more than 120 degrees Celsius and steamed for 20 minutes or more.

그리고, 상기 쪄낸 고두밥은 자연바람, 강제송풍 등으로 섭씨 온도 20도 이하로 식히도록 한 후, 식혀낸 고두밥과 준비된 정제수 및 누룩을 상술한 비율로 교반발효조에 넣고 밥알에 정제수가 잘 흡수되도록 하게 된다.The boiled boiled boiled rice is cooled to 20 degrees Celsius or less by natural wind, forced air, etc., and the cooled boiled boiled rice, prepared purified water, and yeast are put into a stirred fermentation tank at the above-mentioned ratio so that purified water is well absorbed in rice grains. .

이때, 상기 교반발효조 온도는 섭씨 15 ~ 30도 사이로 유지시켜주고 하루에 임의의 횟수대로 도구나 교반기를 이용하여 저어준다.At this time, the stirring fermentation tank temperature is maintained between 15 to 30 degrees Celsius and stirred using a tool or agitator at any number of times per day.

마지막으로, 교반발효조에서 15 ~ 30일이 경과된 후 발효가 일어나 술이 완성되면 걸러내는 과정을 통하여 술 제조가 완료된다. Finally, after the fermentation takes place in 15 to 30 days in the stirred fermentation tank, the alcohol production is completed through the filtering process.

이하에서는 상기 술빚기 과정에 적용되는 교반발효조에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 설명하기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings for the stirred fermentation tank applied to the liquor brewing process will be described.

도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 쌀 빚기용 교반발효조를 개략적으로 나타낸 사시도이며, 도 3은 상기 도 2에 도시된 쌀 빚기용 교반발효조를 개략적으로 나타낸 측면도이며, 도 4는 상기 도 2에 도시된 쌀 빚기용 교반발효조를 이루는 주요 구성들의 전기적 연결관계를 나타낸 블록도이다.2 is a perspective view schematically showing a stirring fermentation tank for rice brewing according to an embodiment of the present invention, Figure 3 is a side view schematically showing a stirring fermentation tank for rice brewing shown in Figure 2, Figure 4 is the Figure 2 It is a block diagram showing the electrical connection of the major components constituting the stirred fermentation tank for rice wetting.

도 2 내지 도 4에서와 같이, 본 실시예에 따른 쌀 빚기용 교반발효조(1)는 교반조(101), 모터부(150), 하강교반날(110), 상승교반날(120), 채반부(130), 제어부(180)를 포함한다.2 to 4, the stirring fermentation tank 1 for rice brewing according to the present embodiment is a stirring tank 101, the motor unit 150, the lower stirring blade 110, the rising stirring blade 120, the mixing The unit 130 and the controller 180 are included.

상기 교반조(101)은 상부가 개구되고 내부 공간부를 구비하며 대략 원통 드럼 형상으로 이루어진다. 도시되어 있지는 않으나, 상기 교반조(101)의 상부를 선택적으로 폐쇄하는 뚜껑이 더 구비될 수 있다.The stirring vessel 101 has an upper opening, an inner space portion, and has a substantially cylindrical drum shape. Although not shown, a lid for selectively closing the upper portion of the stirring vessel 101 may be further provided.

그리고, 상기 모터부(150)는 상기 교반조(101) 외측 중앙부에 외부에 고정된 상태로 구비되는 별도의 스탠드(미도시)에 고정된 상태로 설치된다.In addition, the motor unit 150 is installed in a fixed state on a separate stand (not shown) provided in a state fixed to the outside in the outer central portion of the stirring vessel 101.

상기 하강교반날(110)은 상기 교반조(101) 상측으로 상기 모터부(150)의 회전축(155)에 축연결되어 상기 교반조(101) 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 혼합시키는 역할을 수행한다.The falling stirring blade 110 is axially connected to the rotary shaft 155 of the motor unit 150 to the upper side of the stirring tank 101 serves to mix the rice, purified water, and yeast injected into the stirring tank 101. Perform.

여기서, 상기 모터부(150)의 작동에 따라 회전 시 내부 혼합물을 하측으로 이동시키도록 상기 하강교반날(110)의 각도가 정하여진다.Here, the angle of the falling stir blade 110 is determined so as to move the internal mixture downward when the rotation in accordance with the operation of the motor unit 150.

다음으로, 상기 상승교반날(120)은 상기 채반부(130) 하측으로 상기 모터부(150)의 회전축(155)에 축연결되어 상기 교반조(101) 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 혼합시키는 역할을 수행하되, 상기 상승교반날(120)은 상기 하강교반날(110)과 반대로 혼합물을 상측으로 이동시키도록 교반날의 각도를 이룬다.Next, the rising stirring blade 120 is axially connected to the rotary shaft 155 of the motor unit 150 to the lower side of the tray (130) to mix the rice, purified water, and yeast injected into the stirring vessel 101 To serve, but the rising stirring blade 120 forms the angle of the stirring blade to move the mixture upwards as opposed to the falling stirring blade (110).

그리고, 상기 채반부(130)는 상기 하강교반날(110)과 상기 상승교반날(120) 사이로 상기 모터부(150)의 회전축(155)에 축연결된다.In addition, the tray 130 is axially connected to the rotating shaft 155 of the motor unit 150 between the falling stirring blade 110 and the rising stirring blade 120.

상기 채반부(130)는 다수 관통공이 격자 형태로 구비된 보드 형상을 이루며 혼합효과와 더불어 혼합물이 뭉쳐져 있는 것을 푸는 역할을 하게 된다.The channel half 130 forms a board shape in which a plurality of through holes are provided in a lattice form, and serves to solve that the mixture is aggregated together with the mixing effect.

한편, 본 실시예에 따른 교반발효조(1)는 상기 교반조(101)의 내부 온도를 조절하는 히팅부(140)가 더 구비된다.On the other hand, the stirring fermentation tank 1 according to the present embodiment is further provided with a heating unit 140 for adjusting the internal temperature of the stirring tank 101.

상기 히팅부(140)는 상기 교반조(101)의 내부 온도를 상승시키는 역할을 하게 되며, 공지된 형태 중 일 형태가 적용될 수 있다.The heating unit 140 serves to increase the internal temperature of the stirring vessel 101, one form of known forms can be applied.

상기와 같이 구성된 본 실시예에 따른 술빚기용 교반발효조(1)는 상기 모터부(150)의 작동에 따라서 상승교반날(120)의 기울어진 교반날이 바닥의 고두밥을 긁어 상승시킨다.Stirring fermentation tank 1 for liquor brewing according to the present embodiment configured as described above is inclined stirring blade of the rising stirring blade 120 to raise the scraped rice in the bottom according to the operation of the motor unit 150.

그리고 상기 채반부(130)는 투입된 재료들을 혼합과 동시에 적절한 크기로 뭉쳐진 고두밥을 횡으로 밀어내며 풀어준다.In addition, the mixing section 130, while mixing the input materials and simultaneously release the gourd rice agglomerated in the appropriate size to the side.

한편, 상기 하강교반날(110)은 상부로 올라온 풀어진 고두밥을 하강시킨다.On the other hand, the falling stir blade 110 is lowered the uncooked goose rice raised to the top.

물이 투입 쌀량의 1.5배 미만인 상태의 특수한 술발효에서는 순환 현상이 작게 일어난다. 이와 같이 순환대류현상이 작게 일어나면 누룩이나 효소의 배합이 문제가 되어 균일한 발효가 일어나기 어렵다.In special alcoholic fermentation, where water is less than 1.5 times the volume of rice, the circulation occurs less. In this way, if the circulating convection occurs small, the mixing of yeast or enzyme becomes a problem and it is difficult for uniform fermentation to occur.

하지만, 본 실시예에 따른 교반발효조의 경우는 상승교반날(120)과 하강교반날(110) 및 상기 상승교반날(120)과 하강교반날(110) 사이에 채반교반날(130)을 설치하여 상승중인 다소 큰 덩어리의 고두밥 뭉치를 상기 양 교반날의 회전력과 마찰력으로 잘 풀어질 수 있도록 해주면 혼합의 시간이 단축되고 그 혼합 정도가 균일해지는 효과를 가져온다.However, in the case of the stirring fermentation tank according to the present embodiment, a stirring stirring blade 130 is installed between the rising stirring blade 120 and the falling stirring blade 110 and the rising stirring blade 120 and the falling stirring blade 110. By allowing the agglomeration of the rather large lumps of gourd rice to be released well by the rotational and frictional forces of both stirring blades, the mixing time is shortened and the mixing degree is uniform.

또한, 상기 제어부(180)와 상기 모터부(140) 및 히팅부(140)가 전기적으로 연결되어 상황에 따라 자동적으로 모터부와 히팅부가 작동되어 교반효과가 극대화되도록 할 수도 있다. In addition, the control unit 180 and the motor unit 140 and the heating unit 140 may be electrically connected to the motor unit and the heating unit is automatically activated according to the situation to maximize the stirring effect.

도시되지는 않았으나, 상기 교반조(101)에 별도의 진동부가 구비되어 투입된 재료들이 교반조(101) 내측에 달라 붙지 않고 교반효과가 보다 원활하게 이루어지도록 함이 바람직하다.Although not shown, it is preferable that a separate vibrating part is provided in the stirring vessel 101 so that the input materials do not stick to the inside of the stirring vessel 101 and the stirring effect is made more smoothly.

도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 술 빚기용 교반발효조를 개략적으로 나타낸 사시도이며, 도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 술 빚기용 교반발효조를 개략적으로 나타낸 측면도이다.5 is a perspective view schematically showing a stirring fermentation tank for liquor brewing according to another embodiment of the present invention, Figure 6 is a side view schematically showing a stirring fermentation tank for liquor brewing according to another embodiment of the present invention.

도 5 및 도 6에서와 같이, 본 실시예에 따른 배합장치(2)도 상부가 개구되며 내부 공간부가 구비된 원형 드럼 형상의 교반조(201)를 구비한다.5 and 6, the blending apparatus 2 according to the present embodiment also has a circular drum-shaped stirring tank 201 having an upper opening and having an inner space.

그리고, 상기 교반조(201) 중앙부 상측 외부에 구비된 고정로드(210)에 연결되는 주모터부(220)와, 상기 주모터부(220)의 회전축(230)에 축회전 가능하게 구비되는 보조모터부(250)와, 상기 보조모터부(250)의 회전축에 회전 가능하게 축연결되는 혼합윙부(260)를 포함하여 구성된다.The main motor unit 220 connected to the fixed rod 210 provided outside the center of the stirring vessel 201 and the auxiliary motor unit rotatably provided on the rotation shaft 230 of the main motor unit 220. 250 and a mixing wing portion 260 rotatably connected to the rotation shaft of the auxiliary motor unit 250 is configured.

여기서, 상기 주모터부(220)의 회전축(230) 양측 수평방향으로 돌출되되 외측 단부는 다시 하향 수직 절곡된 형태의 연장로드부(240)가 구비된다.Here, the main shaft portion 220 is protruded in the horizontal direction on both sides of the rotary shaft 230, the outer end is provided with an extension rod portion 240 of the form vertically bent downward again.

그리고, 상기 연장로드부(240)의 수직 하향된 단부에 서브모터부(265)가 구비되며, 상기 서브모터부(260)의 회전축에 축회전 가능하게 연결되는 힌지부(270)가 구비되되, 상기 힌지부(270)를 중심으로 회동가능하게 보조로드부(275)가 구비된다. 또한, 상기 보조로드부(275)에 보조채반부(268)가 구비된다.The sub-motor part 265 is provided at the vertically downward end of the extension rod part 240, and the hinge part 270 is axially rotatably connected to the rotation shaft of the sub-motor part 260. An auxiliary rod 275 is provided to be rotatable about the hinge 270. In addition, the auxiliary rod half portion 268 is provided on the auxiliary rod portion 275.

그리고, 상기 보조로드부(275) 하단에는 메인자석부(280)가 구비된다.The main magnet part 280 is provided at a lower end of the auxiliary rod part 275.

또한, 상기 보조로드부(275)가 하측으로 배치된 상태에서 상기 메인모터부(220)의 작동에 따른 상기 보조로드부(275)가 회전 시 상기 보조로드부(275)가 이동하는 위치로 상기 교반조(201) 바닥면에는 원주방향을 따라서 소정 이격된 간격마다 상측으로 자극이 서로 반대방향으로 교번 배치된 보조자석부(290)가 구비된다.In addition, when the auxiliary rod 275 is rotated in accordance with the operation of the main motor 220 in the state in which the auxiliary rod 275 is disposed to the lower side to the position where the auxiliary rod 275 moves. The bottom surface of the stirring vessel 201 is provided with an auxiliary magnet portion 290 in which magnetic poles are alternately disposed in opposite directions to each other at predetermined intervals along the circumferential direction.

여기서, 상기 메인자석부(280)와 보조자석부(290)는 서로 자력에 의하여 즉, 인력 및 척력에 의하여 상기 보조로드부(275)가 상기 힌지부(270)를 중심으로 회동 가능하도록 구성된다.Here, the main magnet portion 280 and the auxiliary magnet portion 290 is configured to be rotatable around the hinge portion 270 by the magnetic force, that is, by the attraction force and repulsive force.

상기에서 혼합윙부(260)의 회전 및 상기 연장로드부(240)의 회전은 서로 간섭되지 않도록 각 구성이 배치됨은 물론이다.Of course, the rotation of the mixing wing 260 and the rotation of the extension rod 240 are disposed so as not to interfere with each other.

상기와 같이 구성된 본 실시예에 따른 배합장치(2)에 의하면, 상기 메인모터부(220)를 작동시킴에 따라서 상기 연장로드부(240)와 보조로드부(275)가 함께 회전함으로써 상기 혼합윙부(260)에 의한 구성물들의 혼합효과와 더불어 교반조(201) 내측 주변부에서의 혼합 효과도 높일 수 있게 된다. According to the compounding apparatus 2 according to the present embodiment configured as described above, the mixing rod part by rotating the extension rod part 240 and the auxiliary rod part 275 together with operating the main motor part 220. In addition to the mixing effect of the components by the (260) it is also possible to increase the mixing effect in the inner peripheral portion of the stirring vessel 201.

이때 상기 혼합윙부(260)의 회전 속도와 상기 보조로드부(275)의 회전 속도는 서로 다르게 이루어지도록 하거나 또는 서로 반대방향으로 회전되도록 하여 교반조(201) 내부에 투입된 원료들의 혼합효과가 극대화 되도록 함이 바람직하다.At this time, the rotational speed of the mixing wing 260 and the rotational speed of the auxiliary rod 275 is made to be different or rotated in opposite directions to maximize the mixing effect of the raw materials introduced into the stirring vessel 201. It is preferable to.

나아가, 본 실시예에 따른 배합장치는 상기 보조로드부(275)가 회전 시 상기 메인자석부(280)가 함께 회전하게 되며, 상기 메인자석부(280)는 교반조(201) 하측 바닥면에 구비된 보조자석부(290)의 자력에 의하여 상기 보조로드부(275)가 상기 힌지부(270)를 중심으로 회동할 수 있게 된다.Furthermore, in the compounding apparatus according to the present embodiment, the main magnet part 280 rotates together when the auxiliary rod part 275 rotates, and the main magnet part 280 is disposed on the bottom surface of the lower side of the stirring tank 201. The auxiliary rod part 275 may rotate about the hinge part 270 by the magnetic force of the provided auxiliary magnet part 290.

즉, 상기 메인자석부(280)를 하측이 N극이 배치되도록 하고, 상기 메인자석부(280)의 회전 시 이동 위치에 대응되게 기 설정된 간격으로 배치되는 보조자석부(290)의 상부 자극이 N, S, N, S와 같이 서로 다른 자극이 교번 배치되도록 하여 메인자석부(280)와 보조자석부(290) 사이에 인력 및 척력이 작용하여 상기 보조로드부(275)가 힌지부(270)를 중심으로 도 6에서와 같이 측면상 상측으로 이동하거나 하측으로 내려오도록 회동할 수 있게 구성될 수 있다.That is, the lower side of the main magnet portion 280 so that the N pole is disposed, the upper magnetic pole of the auxiliary magnet portion 290 is arranged at a predetermined interval corresponding to the moving position when the main magnet portion 280 is rotated N , So that different magnetic poles such as S, N, and S are alternately arranged to attract and retract force between the main magnet part 280 and the auxiliary magnet part 290 so that the auxiliary rod part 275 may move the hinge part 270. It may be configured to be rotated to move upward or downward on the side as shown in Figure 6 to the center.

특히, 본 실시예의 경우는 교반조(201) 바닥면에 설치되는 보조자석부(290)가 측면상 상기 메인자석부(280)의 회전 위치보다 소정 외측에 배치되되 보조자석부(290) 상면이 교반조의 중심측을 향하게 하는 별도의 경사부(298)가 보조자석부(290) 하측에 구비된 형태를 이룬다.In particular, in the present embodiment, the auxiliary magnet portion 290 is installed on the bottom surface of the stirring tank 201 is disposed on a side outside the rotation position of the main magnet portion 280 on the side, but the upper surface of the auxiliary magnet portion 290 of the stirring tank A separate inclined portion 298 facing the center side forms a shape provided below the auxiliary magnet portion 290.

이와 같이 구성된 경우는 상기 보조로드부(275)의 회동이 보다 원활하게 이루어질 수 있게 된다.In this case, the rotation of the auxiliary rod 275 can be made more smoothly.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 상술한 실시예들은 모든 면에 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.As described above, those skilled in the art will understand that the present invention can be implemented in other specific forms without changing the technical spirit or essential features. Therefore, the above-described embodiments are to be understood in all respects as illustrative and not restrictive. The scope of the present invention is shown by the following claims rather than the detailed description, and all changes or modifications derived from the meaning and scope of the claims and equivalent concepts should be construed as being included in the scope of the present invention.

101, 201: 교반조 110: 하강교반날
120: 상승교반날 130: 채반부
140: 히팅부 150: 모터부
210: 고정로드 220: 주모터부
230: 상하이동부 231: 피스톤부
232: 실린더부 250: 보조모터부
260: 혼합윙부 268: 보조채반부
270: 힌지부 275: 보조로드부
280: 메인자석부 290: 보조자석부101, 201: stirring tank 110: falling stir blade
120: rising stirring day 130: collection part
140: heating unit 150: motor unit
210: fixed rod 220: main motor portion
230: east of Shanghai 231: piston
232: cylinder 250: auxiliary motor
260: mixing wing portion 268: auxiliary support half
270: hinge portion 275: auxiliary rod portion
280: main magnet part 290: auxiliary magnet part

Claims (5)

쌀, 누룩, 정제수를 혼합하기 위한 교반발효조에 있어서,
상부가 개구되고 내부 공간부를 구비하는 교반조;
상기 교반조 외측 중앙부에 설치되는 모터부;
상기 교반조 상측에 상기 모터부의 회전축에 축연결되어 상기 교반조 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 혼합시키는 하강교반날; 및
상기 하강교반날 하측으로 상기 모터부의 회전축에 축연결되는 채반부;
를 포함하는 술 빚기용 교반발효조.In a stirred fermentation tank for mixing rice, yeast, and purified water,
A stirring vessel having an upper portion and having an inner space;
A motor unit installed at an outer center portion of the stirring tank;
A falling stirring blade which is axially connected to the rotating shaft of the motor unit above the stirring tank and mixes the rice, purified water, and yeast injected into the stirring tank; And
A lower plate coupled to the rotating shaft of the motor unit under the lower stirring blade;
Stirring fermentation tank for sake brewing comprising a. 제1항에 있어서,
상기 교반조는 내부 온도를 조절하는 히팅부가 더 구비되는,
술 빚기용 교반발효조.The method of claim 1,
The stirring tank is further provided with a heating unit for adjusting the internal temperature,
Stirred fermentation tank for alcohol. 제1항에 있어서,
상기 채반부 하측으로 상기 모터부의 회전축에 축연결되어 상기 교반조 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 혼합시키는 상승교반날을 더 포함하는,
술 빚기용 교반발효조.The method of claim 1,
Further comprising a rising stirrer blade axially connected to the rotating shaft of the motor portion to the lower side of the mixing portion for mixing the rice, purified water, yeast injected into the stirring tank,
Stirred fermentation tank for alcohol. 제1항에 있어서,
상기 하강교반날은 상기 교반조 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 하측으로 이동시키도록 상기 모터부의 회전축에 연결되는,
술 빚기용 교반발효조.The method of claim 1,
The falling stirring blade is connected to the rotating shaft of the motor portion to move the rice, purified water, yeast injected into the stirring vessel downwards,
Stirred fermentation tank for alcohol. 제1항에 있어서,
상기 상승교반날은 상기 교반조 내 주입된 쌀, 정제수, 누룩을 상측으로 이동시키도록 상기 모터부의 회전축에 연결되는,
술 빚기용 교반발효조.The method of claim 1,
The rising stirring blade is connected to the rotating shaft of the motor unit to move the rice, purified water, yeast injected into the stirring tank upwards,
Stirred fermentation tank for alcohol.
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