KR20190073641A

KR20190073641A - Meat grinders

Info

Publication number: KR20190073641A
Application number: KR1020170174636A
Authority: KR
Inventors: 서용동
Original assignee: 농업회사법인 유한회사 우림식품
Priority date: 2017-12-18
Filing date: 2017-12-18
Publication date: 2019-06-27

Abstract

The present invention relates to a grinder for grinding small bones in meat such as beef and pork. The grinder comprises: a grinding chamber including an inlet into which a target object to be ground is introduced; a grinder installed inside the grinding chamber to finely grind grinding material such as bones; a rotary shaft having a plurality of grinding blades on an outer surface thereof; a plurality of fixing blades installed on an inner surface of the grinding chamber so as to engage with the rotary shaft while having a uniform interval; and a driving means rotating the rotary shaft. Further, the grinder further includes an outlet formed on a lower surface of the grinding chamber to discharge the grinding material, and a cover opening/closing the outlet. The grinder of the present invention can provide sufficient grinding power even with a simpler configuration, can be manufactured in a simple structure adapted for low-speed rotation, and can enable effective grinding regardless of the size of grinding material.

Description

{Meat grinders}

본 발명은 분쇄기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 육류의 잡뼈 또는 냉동된 고체상태의 것을 분쇄하기에 적합하고, 대상물의 분쇄정도를 조절할 수 있도록 구성되는 분쇄기에 관한 것이다.The present invention relates to a grinder, and more particularly, to a grinder that is suitable for grinding meat of a meat or frozen solid state and is capable of controlling the degree of grinding of the object.

더욱 상세하게는 저속 회전의 간단한 구조를 가지면서도 분쇄물의 크기에 관계없이 보다 효과적으로 분쇄하는것이 가능하도록 한 분쇄기에 관한 것이다.More particularly, the present invention relates to a pulverizer capable of grinding more effectively regardless of the size of the pulverized product while having a simple structure of low-speed rotation.

먼저 본 명세서 상에서 언급하는 분쇄기는, 일정한 고형상태의 것을 분쇄할 수 있는 것을 의미한다. 이러한 분쇄기의 용도는 여러가지 용도로 사용될 수 있는 것으로, 예를 들면 소 또는 돼지와 같이 단단한 뼈를 가지고 있는는 육류용 잡뼈를 적절한 크기로 분쇄하는데 사용할 수 있다. 또한 냉동된 상태의 고기 덩어리를 분쇄하는 경우에 사용되기도 한다. 이와 같은 수산물을 분쇄하는데First, the mill described in the present specification means that it is possible to crush a certain solid state. The use of such a mill can be used for various purposes, and can be used, for example, for crushing meat ossicles having hard bones such as cows or pigs to an appropriate size. It is also used in the case of crushing frozen meat loaves. Such aquatic products are crushed

사용될 수 있음은 물론이지만, 실질적으로 본 발명의 분쇄기는, 고형의 대상물을 분쇄하는 분야에 있어서는 어떠한 분야에도 이용될 수 있을 것이다.It is to be understood that the pulverizer of the present invention may be used in any field in the field of pulverizing a solid object.

분쇄기는 대부분 분쇄 물의 크기에 따라 별도로 제작 사용되고 있는 실정이고, 또 분쇄 날이 분쇄통의 축 중심에서 고속으로 회전하면서 분쇄하는 구조이기 때문에 분쇄시 마찰 소음이 심하게 발생되는 문제를 피할 수 없다. 종래 분쇄날을 고속으로 회전시키는 이유는 분쇄 구조상 저속으로 회전시 종래의 분쇄기는 서로 반대방향으로 회전하고, 분쇄날을 가지고 있는 한쌍의 분쇄용 롤러를 이용하는 것이 일반적이다.즉, 분쇄날을 구비하는 한쌍의 롤러 사이에 육류용 잡뼈등을 투입하면, 분쇄하고자 하는 대상물은 롤러 사이를 통과하면서 분쇄되는 방식을 가지고 있었다.Most of the grinding machines are manufactured separately depending on the size of the pulverized product. Also, since the pulverizing blade is pulverized while rotating at a high speed from the shaft center of the pulverizing barrel, it is inevitable that the frictional noise is severely generated during pulverization. The reason why the conventional crushing blade is rotated at a high speed is that when the crushing structure rotates at a low speed, a conventional crushing device rotates in opposite directions and a pair of crushing rollers having a crushing blade is generally used. When meat bones are inserted between a pair of rollers, the object to be crushed has a method of crushing while passing between the rollers.

그러나 이와 같은 종래의 분쇄기는 한쌍의 롤러를 동시에 회전시켜야 하기 때문에, 하나의 모터를 이용할 때 동력전달계통의 기구가 복잡하게 구성될 뿐만 아니라, 분쇄물이 한쌍의 롤러 사이를 통과하지 않으면 안되기 때문에 분쇄력에 있어서도 한계를 드러내는 단점이 있었다.However, since such a conventional crusher must rotate a pair of rollers at the same time, not only the mechanism of the power transmission system is complicated when one motor is used, but since the crushed material must pass between the pair of rollers, It has a disadvantage in that it also reveals limitations in terms of power.

또한 상기와 같은 종래의 분쇄기는 분쇄되는 정도를 조절하는 것이 용이하지 않은 단점이 있다. 종래의 기술에 의하면, 한쌍의 분쇄용 롤러 사이를 통과하는 것에 의하여 분쇄작업이 완료되기 때문에, 원하는 정도의 분쇄물을 얻기 어렵다.In addition, the above conventional grinder has a disadvantage that it is not easy to control the degree of grinding. According to the conventional technique, since the crushing operation is completed by passing between the pair of crushing rollers, it is difficult to obtain the desired crushing product.

즉, 분쇄하고자 하는 대상물에 따라서 거칠게 분쇄하고자 하는 경우와 또는 조밀한 상태로 분쇄하고자 하는 경우가 있으나, 종래의 분쇄기에 의하면 항상 일정한 정도로 분쇄할 수 밖에 없는 단점이 지적된다.That is, there is a case where rough grinding is desired or a grinding is desired in a compact state depending on the object to be ground. However, according to the conventional grinding machine, it is pointed out that it is necessary to always grind to a certain degree.

본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 보다 간단한 구조임과 동시에 충분한 분쇄력을 얻을 수 있는 분쇄기를 제공하는 것을 목적으로 한다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made to solve the above problems, and it is an object of the present invention to provide a pulverizer having a simpler structure and a sufficient grinding force.

본 발명의 다른 목적은, 분쇄하고자 하는 대상물의 분쇄정도를 조절할 수 있는 분쇄기를 제목적은 분쇄하고자 하는 대상물의 분쇄정도를 조절할 수 있는 분쇄기를 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a pulverizer capable of controlling the degree of pulverization of an object to be pulverized, and a pulverizer capable of controlling the degree of pulverization of an object to be pulverized.

이상과 같이 구성되는 본 발명에 의하면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있게 된다. 먼저, 하나의 회전축을 이용하여 대상물을 분쇄하는 전체적인 구조가 간단함을 알 수 있다.According to the present invention configured as described above, the following effects can be expected. First, it can be seen that the overall structure of crushing the object using one rotary shaft is simple.

회전드럼이 회전하면서 분쇄물을 점차적으로 잘게 분쇄하는 구조이기 때문에 회전드럼을 고속으로 회전시키지 않아도 됨에 따라 그에 따른 소음 발생이 방지되고, 또 분쇄 구조를 간단히 할 수 있어 소형 제작이 가능하고, 제작 비용을 현저하게 낮출 수 있어 소비자들에게 저렴한 가격으로 제품을 공급할 수 있게 되는 경제 적인 이점이 있다. 즉, 상대적인 간단한 구성으로, 잡뼈 등을 손쉽게 분쇄할 수 있게 되는 것이다. 그리고 분쇄실의 하단부를 개폐하는 커버의 구성에 의하여 대상물을 분쇄하는 정도를 조절할 수 있게 되는 장점도 기대된다.Since the rotary drum is rotated to finely grind the pulverized material finely, it is not necessary to rotate the rotary drum at a high speed, thereby preventing the noise from being generated, and the pulverizing structure can be simplified, Can be significantly lowered, and thus it is economically advantageous to supply products at a low price to consumers. That is, with a relatively simple structure, it is possible to easily crush the bones and the like. Further, it is expected that the degree of crushing of the object can be controlled by the constitution of the cover for opening and closing the lower end of the crushing chamber.

도 1은전체도 예시도
도 2는 측면도 예시도
도 3은 부분사시도FIG.
Fig. 2 is a side view
3 is a partial perspective view

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 분쇄기는, 분쇄하고자 하는 대상물이 투입되는 투입부를 구비하는 분쇄실과 상기 분쇄실의 내부에 설치되고, 그 외주면에 설치되는 복수개의 분쇄날을 가지는 회전축과 상기 회전축과 일정한 간격을 가진 상태로 치합하도록 상기 분쇄실의 내측면에 설치되는 복수개의 고정날; 그리고 상기 회전축을 회전시키는 구동수단을 포함하여 구성되는 것을 기술적 특징으로 하고 있다.그리고 상기 구동수단에 대한 일실시예에 의하면 구동모터와, 상기 구동모터의 회전동력을 상기 회전축에 전달하는 전달수단으로 구성될 수 있다. 여기서 전달수단은, 기어를 이용한 동력전달장치로 구현하는 것도 가능하고, 벨트를 통한동력전달도 가능하다.According to an aspect of the present invention, there is provided a pulverizer comprising: a pulverizing chamber having a charging portion into which an object to be pulverized is charged; a rotation shaft provided inside the pulverizing chamber and having a plurality of pulverizing blades provided on an outer peripheral surface thereof; A plurality of fixed blades installed on an inner surface of the crushing chamber so as to be in a state of having a constant gap with the fixed blades; According to an embodiment of the driving means, a driving motor and a driving means for transmitting the rotational power of the driving motor to the rotating shaft are provided. Lt; / RTI > Here, the transmission means can be implemented by a power transmission apparatus using gears, and power transmission through a belt is also possible.

도 1에는 본 발명에 의한 분쇄기의 사시도가, 그리고 도 2에는 구성이 개략적으로 도시된 측면도가 도시되어 있다. 도시한 바와 같이, 본 발명에 의한 분쇄기는, 분쇄대상물을 투입하기 위한 투입부를 구비하는 분쇄실과, 상기 분쇄실의 내부에서 회전하고, 회전분쇄날를 구비하는 회전축를 포함하여 구성되고 있다.Fig. 1 is a perspective view of a crusher according to the present invention, and Fig. 2 is a side view schematically showing the construction thereof. As shown in the drawing, the pulverizer according to the present invention comprises a pulverizing chamber having a charging portion for charging an object to be pulverized, and a rotating shaft rotating inside the pulverizing chamber and having a rotating pulverizing blade.

상기 투입부는 분쇄대상물을 투입하기 위한 부분이고, 실질적으로 분쇄실의 상부에 형성되어 있다. 그리고 상기 투입부를 통하여 투입되는 분쇄물은, 분쇄실로 낙하하게 될 것이다.The charging portion is a portion for charging the object to be ground, and is formed substantially on the upper portion of the grounding chamber. Then, the pulverized material introduced through the charging portion will fall into the pulverizing chamber.

상기 분쇄실의 중심부분으로는 회전축이 설치되어 있고, 상기 회전축의 외주면에는 분쇄날이 성형되어있다. 상기 분쇄날는, 회전하는 회전축에 의하여 대상물을 분쇄하기 위한 것으로, 도3을 같이 참조하면 알 수 있는 바와 같이, 원주상으로 연장된 형태의 복수개로 성형된다.A rotating shaft is provided as a central portion of the crushing chamber, and a crushing blade is formed on the outer peripheral surface of the rotating shaft. The crushing blade is for crushing an object by a rotating rotary shaft. As shown in FIG. 3, the crushing blade is formed into a plurality of circumferentially extending shapes.

상기 분쇄날는, 일정한 간격을 두고 배열되는 복수개로 구성되어 있다. 그리고 상기 복수개의 분쇄날의 사이로는 고정날이 분쇄실의 내부에 설치되어 있다.상기 분쇄날과 고정날의 관계를 살펴보면, 분쇄날과 고정날는 서로 일정한 간격을 두고 교호로 치합하는 형태를 가지고 있다. 따라서 투입되는 분쇄물은, 상기 분쇄날과 고정날 사이를 통과하면서 분쇄될 것이다. 본 발명에 의한 분쇄형태는, 상기 분쇄실의 내부에서 고정되어 있는 고정날과, 회전축에 고정되어 회전하는 분쇄날에 의하여 분쇄되는 것임을 알 수 있다. 즉, 회전하는 것은 회전축과 관련된 분쇄날이기 때문에, 종래에 두개의 회전롤러 사이에서 분쇄되는 형태와는 상이한 것임을 알 수 있고, 따라서 상대적으로 그 구성도 보다 간단해짐을 알 수 있다. 본 발명에 따르면, 상기한 분쇄드럼의 회전을 통해 분쇄물이 최종 잘게 분쇄되는 구조이기 때문에 분쇄드럼을 서서히 저속으로 회전시키더라도 분쇄물의 분쇄가 확실하게 이루어짐으로 인해 종래와 같이 분쇄날을 고속으로 회전시키면서 분쇄하는 것과는 달리 소음이 발생되지 않게 된다.The pulverizing blade is composed of a plurality of pulverizing blades arranged at regular intervals. The fixed blade is disposed inside the crushing chamber between the plurality of crushing blades. The relationship between the crushing blade and the fixed blade is such that the crushing blade and the fixed blade alternate with each other at regular intervals . Therefore, the pulverized material to be introduced will be pulverized while passing between the pulverizing blade and the fixed blade. It can be seen that the pulverized form according to the present invention is pulverized by a fixed blade fixed inside the pulverizing chamber and a pulverizing blade rotating and fixed to the rotating shaft. That is, since it is a crushing blade associated with the rotating shaft, it can be seen that it is different from the type of crushing between the two rotating rollers in the past, and therefore the structure is relatively simpler. According to the present invention, since the pulverized material is finely pulverized through the rotation of the pulverizing drum, even when the pulverizing drum is slowly rotated at low speed, pulverization of the pulverized material is reliably performed, So that no noise is generated.

본 발명에 있어서, 상기 회전축은 분쇄날에 의한 분쇄동작이 수행될 수 있도록 회전시키야 하는 구성요소이다. 그리고 상기 회전축을 회전시킬 수 있는 구성에 대해서는 많은 다양한 실시예가 가능함은 물론이다. 예를 들면 상기 회전축과 구동모터를 직결하여 회전동력을 제공하는 것도 가능함은 물론이다. 그리고 회전축을회전시키기 위하여 구동모터를 사용하고, 구동모터와 회전축사이의 동력전달은 어떠한 동력전달장치를 사용하는것도 가능함은 당연하고, 예를 들면 기어열에 의하여 동력전달, 풀리를 이용한 벨트에 의한 동력전달 등과 같은 여러가지 형태의 동력전달장치가 가능함은 물론이다.그리고 전류의 공급에 의하여 회전하는 모터를 사용하지 않고, 유압에 의하여 회전동력을 발생시키는 유압모터를 사용하여 상기 회전축을 회전시키는 것도 가능함은 물론이다.In the present invention, the rotary shaft is a component to be rotated so that the pulverizing operation by the pulverizing blade can be performed. It is needless to say that many different embodiments are possible for the configuration capable of rotating the rotation shaft. For example, it is also possible to provide a rotational power by directly connecting the rotation shaft and the drive motor. It is a matter of course that a drive motor is used to rotate the rotary shaft and any power transmission device can be used for transmitting the power between the drive motor and the rotary shaft. For example, power transmission by gear train, It is also possible to rotate the rotating shaft by using a hydraulic motor which generates a rotating power by the hydraulic pressure without using a rotating motor by the supply of current Of course.

그리고 도시한 실시예에 있어서는, 상기 각각의 분쇄날사이에는, 분쇄실의 내측면에 설치되는 고정날이 서로 하나씩 교호로 치합하는 형태로 도시되었으나, 이러한 실시예에 의하여 본 발명이 한정되는 것은 아니다. 즉, 적어도 일부분이 서로 일정한 간격을 두고 치합하면서, 그 사이에서 투입물이 분쇄될 수 있도록 구성하는 범위 내에서, 상기 분쇄날과 고정날사이에는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이다. 그리고 상기 분쇄날과 고정날사이의 간격은, 실질적으로 분쇄되는 분쇄물의 정도를 결정하게 된다. 예를 들어 분쇄날과 고정날 사이의 간격을 좁게 하면, 분쇄물은 더욱 작은 상태로 분쇄될 것이고, 그 사이의 간격을 넓게 하면 분쇄물은 상대적으로 큰 상태로 분쇄될 것이다.이상과 같은 구성에 의하면, 상기 회전축이 회전하면서 소나 돼지의 잡뼈등과 같은 분쇄대상물을 분쇄할 수 있도록 구성되는 것임을 알 수 있다. 이하에서는 상기 회전축을 회전시키기 위한 실시예에 대하여 도 1을 참조하면서 설명하기로 한다.In the illustrated embodiment, the fixed blades provided on the inner side of the pulverizing chamber are alternately juxtaposed to each other between the respective pulverizing blades, but the present invention is not limited thereto . In other words, it is needless to say that there are many other variations between the crushing blade and the fixed blade within a range in which at least a part of them is engaged with each other at a constant interval and the input material can be crushed therebetween. And the distance between the crushing blade and the fixed blade determines the degree of the crushed material to be substantially crushed. For example, if the distance between the pulverizing blade and the fixed blade is narrowed, the pulverized material will be pulverized into a smaller state, and if the interval between the pulverizers is made wider, the pulverized material will be pulverized into a relatively large state. It can be understood that the rotating shaft is configured to be able to crush an object to be crushed such as a hammer of a son or a pig while rotating. Hereinafter, an embodiment for rotating the rotating shaft will be described with reference to FIG.

그리고 도시한 실시예에 있어서는 구동모터의 출력축에 결합된 구동기어가, 종동기어와 맞물려 회전하도록 구성하고 있다. 그리고 상기 종동기어는, 상기 회전축과 키이에 의하여 회전하도록 연결되어 있다. 따라서 상기 구동모터에서의 회전동력은 상기 회전축에 전달되게 되어, 분쇄동작이 가능하게 될 것이다.그리고 상기 구동모터에서의 구동기어를 사용하지 않고, 외부의 동력원 또는 상기 구동모터에서의 회전력을 벨트구동에의하여 전달하고자 하는 경우에는, 상기 종동기어 대신에 풀리를 사용해야 할 것이다.In the illustrated embodiment, the drive gear coupled to the output shaft of the drive motor is configured to rotate in engagement with the driven gear. The driven gear is connected to rotate by the rotation shaft and the key. Therefore, the driving force of the driving motor is not used, and the external power source or the rotational force of the driving motor is driven by the belt drive It is necessary to use a pulley instead of the driven gear.

다음에는 도 3에 기초하면서 본 발명에 의한 분쇄기에 있어서, 분쇄의 정도를 조절하기 위한 구성에 대하여 살펴보기로한다. 도시한 바와 같이, 본 발명에 의한 분쇄실의 하면은, 커버에 의하여 개폐되도록 구성되어 있다. 상기 커버에 의하여 분쇄실의 하면을 개폐할 수 있도록 구성하는 것은, 분쇄되는 분쇄물이 그 하방으로 떨어지게 하거나, 분쇄실 내부에 머물도록 제어함으로써 실질적으로 분쇄의 정도를 제어할 수 있도록 하는 구성이다. 상기 커버를 분리하여 분쇄실의 하부를 개방하게 되면, 상술한 바와 같이 분쇄날과 고정날에 사이를 통과하면서 일정한 크기로 분쇄된 분쇄물이 바로 하부로 떨어지게 된다. 그리고 상기 커버를 닫은 상태로 분쇄기를 동작시키게 되면, 분쇄날과 고정날사이를 통과하면서 일차적으로 분쇄된 분쇄물이 상기 커버의 상부에 머물게 되는데, 이 때 지속적으로 회전하는 분쇄날는 커버의 상부에 있는 1차분쇄물을 다시 고정날와의 사이로 안내하면서 2차적으로 분쇄하게 된다. 이렇게 일정한 분쇄회수를 거치게 되면 보다 세밀한 상태로 분쇄되는것은 당연하다.Next, a configuration for controlling the degree of crushing in the crusher according to the present invention will be described with reference to FIG. As shown in the drawings, the lower surface of the crushing chamber according to the present invention is configured to be opened and closed by a cover. The structure for opening and closing the lower surface of the crushing chamber by the cover is such that the degree of crushing can be substantially controlled by controlling the crushed material to fall downward or stay in the crushing chamber. When the cover is separated and the lower part of the crushing chamber is opened, the pulverized crushed material falls down to a certain level while passing between the crushing blade and the fixed blade as described above. When the crusher is operated with the cover closed, the crushed primary crushed material passes through between the crushing blade and the fixed blade, and the crushed primary crushed material stays on the top of the cover. At this time, And the primary pulverized product is secondarily pulverized while guiding the primary pulverized product back to the fixed blade. It is natural to grind to a finer state after the above-mentioned grinding times.

이상과 같은 본 발명에 의하면, 하나의 회전축에 설치되는 분쇄날과, 분쇄실의 내측면에 고정되는 고정날을 이용하여 소나 돼지의 잡뼈를 분쇄하는 것을 기본적인 기술적 사상으로 하고 있음을 알 수 있다.According to the present invention as described above, it is understood that the basic technique is to crush the bones of the cattle or pig using a crushing blade provided on one rotary shaft and a fixed blade fixed on the inner surface of the crushing chamber.

Claims

A crushing chamber provided with a charging portion into which an object to be crushed is charged; a rotating shaft provided inside the crushing chamber and having a plurality of crushing blades provided on an outer circumferential surface of the crushing chamber; And a plurality of fixed blades mounted on the inner surface of the shredding blade, and driving means for rotating the rotating shaft.