KR20190001201U

KR20190001201U - Double structure pot with slow cooking

Info

Publication number: KR20190001201U
Application number: KR2020170005777U
Authority: KR
Inventors: 장은주; 한상혁
Original assignee: 장은주
Priority date: 2017-11-10
Filing date: 2017-11-10
Publication date: 2019-05-21

Abstract

슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비가 개시된다. 개시된 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비는 상부가 개방된 통형상으로 형성된 외측냄비; 상부가 개방된 통형상으로 형성되며, 상기 외측냄비의 내부로 삽입되어 포개지도록 장착되되, 바닥면과 외측면은 상기 외측냄비와 소정간격 이격되도록 구성되는 내측냄비; 상기 내측냄비의 상부를 덮는 내측뚜껑; 상기 외측냄비의 상부를 덮는 외측뚜껑;을 포함하여, 상기 외측냄비에 상기 내측냄비를 안착시키고, 상기 내측뚜껑과 상기 외측뚜껑을 각각 상기 내측냄비와 상기 외측냄비를 덮도록 하여, 상기 내측냄비에 수용된 음식물을 간접가열방식으로 조리할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 한다.A double structure pot capable of slow cooking is disclosed. A dual structure pot capable of slow cooking is disclosed, comprising: an outer pot formed in a tubular shape with an open top; An inner pot which is formed in a tubular shape with an upper portion opened and which is installed to be inserted into the inside of the outside pan and is superimposed, the bottom surface and the outside surface being spaced apart from the outside pan by a predetermined distance; An inner lid covering an upper portion of the inner pot; And an outer lid for covering the upper portion of the outer pot, wherein the inner pot is seated on the outer pot, and the inner lid and the outer lid respectively cover the inner pot and the outer pot, And the cooked food can be cooked by an indirect heating method.

Description

{DOUBLE STRUCTURE POT WITH SLOW COOKING}

본 고안은 음식을 가열 조리하기 위한 냄비에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 외측냄비와 내측냄비를 단독으로도 사용할 수 있고, 외측냄비에 내측냄비가 안착되도록 포개어 중탕, 간접가열조리 등의 슬로우 쿠킹을 할 수 있는 이중구조 냄비에 관한 것이다. The present invention relates to a pot for cooking food, and more particularly, an outer pot and an inner pot can be used singly, and the inner pot is superimposed on the outer pot to allow slow cooking such as hot water or indirect cooking The present invention relates to a double structure pot which can be used.

일반적으로 냄비는 음식물이 담기는 냄비본체와, 이 냄비본체의 상부를 덮는 뚜껑으로 이루어져 있으며, 이러한 냄비는 음식물이 담겨진 상태에서 가열수단에 의해 점화된 열에 의해 가열됨으로써 음식물을 조리하는 조리도구로서 사용된다.Generally, a pot is composed of a pot body containing food and a lid covering the upper portion of the pot body. The pot is heated by the heat ignited by the heating means in a state in which the food is contained, thereby serving as a cooking tool for cooking food. do.

종래의 냄비 중에는 냄비본체가 이중구조로 되어 있는 형태가 있으며, 이러한 이중구조로 된 냄비에 대해서, 등록실용신안 20-0448883호, 등록특허 10-1170007호, 등록특허 10-0392618호 등에 개시되어 있다. There are two types of pots in the conventional pots. The pots having such a dual structure are disclosed in Japanese Utility Model Registration No. 20-0448883, No. 10-1170007, No. 10-0392618, etc. .

등록실용신안 20-0448883호 및 등록특허 10-1170007호에 개시된 냄비는 외측냄비의 하부에 개구부가 있어, 외측냄비의 개구부를 통해 화염이 외측냄비와 내측냄비 사이의 공간부로 대류되면서 내측냄비를 직접 가열하는 구조로 되어 있어, 외측냄비를 단독으로 가열하여 사용할 수 없을 뿐 아니라, 직접가열방식만으로 사용할 수 밖에 없어 중탕 등의 조리는 할 수 없는 문제가 있으며, 특히, 등록특허 10-1170007호는 외측냄비와 내측냄비가 일체로 고정된 형태로서, 내측냄비 및 외측냄비 자체를 서로 분리하는 것이 불가능하도록 제작되었다. The pot disclosed in the registration utility models 20-0448883 and 10-1170007 has an opening in the lower part of the outer pot so that the flame is convected through the opening of the outer pot to the space between the outer pot and the inner pot, The outer pot can not be heated and used alone but can only be used in a direct heating method. Therefore, there is a problem that cooking of a hot water can not be performed. Particularly, in the case of Patent Document 10-1170007, The pot and the inner pot are integrally fixed, and it is impossible to separate the inner pot and the outer pot from each other.

또한, 등록실용신안 20-0323729호는 외측냄비와 내측냄비가 일체로 고정화되어 있으며, 내측냄비와 내측냄비 바닥부 사이에 열전달판이 서로 접하도록 설치되어 있는 구조로서, 내측냄비와 외측냄비를 단독으로 사용할 수 없으며, 단순히 직접가열방식의 조리만 할 수 있고, 있는 구조로서, 중탕 등의 슬로우 쿠킹 요리는 할 수 없는 아쉬움이 있었다. In addition, the registered utility model No. 20-0323729 has a structure in which an outer pot and an inner pot are integrally fixed, and a heat transfer plate is provided between the inner pot and the inner pot bottom so that the inner pot and the outer pot are in contact with each other. And can only be cooked by a direct heating method, and there is a drawback that a slow cooking dish such as a hot water can not be cooked.

등록실용신안 20-0448883호Registered utility model 20-0448883 등록특허 10-1170007호Patent No. 10-1170007 등록특허 10-0392618호Patent No. 10-0392618

본 고안은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하고자 창안된 것으로서, 중탕이나 간접가열방식 등의 슬로우쿠킹을 할 수 있을 뿐 아니라, 내측냄비와 외측냄비를 서로 분리하여 각각 단독으로 사용할 수 있도록 개선된 형태를 갖는 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비를 제공하는데 목적이 있다. The present invention has been made to solve the above-mentioned problems of the prior art, and it is an object of the present invention to provide a cooking apparatus and a cooking apparatus which can not only perform slow cooking such as hot water or indirect heating, The present invention relates to a double structure pot capable of slow cooking with a shape of a double structure.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비는 상부가 개방된 통형상으로 형성된 외측냄비; 상부가 개방된 통형상으로 형성되며, 상기 외측냄비의 내부로 삽입되어 포개지도록 장착되되, 바닥면과 외측면은 상기 외측냄비와 소정간격 이격되도록 구성되는 내측냄비; 상기 내측냄비의 상부를 덮는 내측뚜껑; 상기 외측냄비의 상부를 덮는 외측뚜껑;을 포함하여, 상기 외측냄비에 상기 내측냄비를 안착시키고, 상기 내측뚜껑과 상기 외측뚜껑을 각각 상기 내측냄비와 상기 외측냄비를 덮도록 하여, 상기 내측냄비에 수용된 음식물을 간접가열방식으로 조리할 수 있도록 구성되는 것을 특징으로 한다 .In order to accomplish the above object, the present invention provides a double structure pot capable of slow cooking, comprising: an outer pan formed into a tubular shape having an open top; An inner pot which is formed in a tubular shape with an upper portion opened and which is installed to be inserted into the inside of the outside pan and is superimposed, the bottom surface and the outside surface being spaced apart from the outside pan by a predetermined distance; An inner lid covering an upper portion of the inner pot; And an outer lid for covering the upper portion of the outer pot, wherein the inner pot is seated on the outer pot, and the inner lid and the outer lid respectively cover the inner pot and the outer pot, And the cooked food can be cooked by an indirect heating method.

상기 외측냄비와 상기 내측냄비는 서로 분리된 상태에서 각각 단독으로 직접가열조리방식으로 조리가 가능하도록 구성될 수 있다. The outer pot and the inner pot may be separately cooked in a direct heating cooking mode.

상기 외측냄비의 상단에는 제1단턱부와, 상기 제1단턱부의 상단에 제2단턱부가 형성되고, 상기 내측냄비의 중간부 외주면에는 외측으로 연장돌출된 돌출링이 형성되며, 상기 내측냄비는 상기 돌출링이 상기 제1단턱부에 걸린 상태로 상기 외측냄비에 포개진 형태로 장착되며, 상기 내측뚜껑은 상기 내측냄비의 상단에 올려져 설치되고, 상기 외측뚜껑은 상기 제2단턱부에 안착되도록 설치될 수 있다. Wherein the inner pot is formed with a first step portion at an upper end of the outer pot and a second step portion at an upper end of the first step portion and a protruding ring protruding outwardly is formed on the outer peripheral surface of the middle portion of the inner pot, The inner lid is mounted on the upper end of the inner pot so that the outer lid is seated on the second step portion, and the protruding ring is mounted on the outer pan in a state where the protruding ring is caught by the first step portion. Can be installed.

이처럼, 본 고안의 냄비는 사용자가 편리하게 외측냄비와 내측냄비를 서로 포개지도록 조립하여 간접가열방식으로 슬로우쿠킹을 할 수 있는 구조로서, 저열 요리 방식으로 음식을 조리하여 음식고유의 맛을 살릴 수 있으며, 직접 가열하지 않기 때문에 음식재료 자체의 수분 손실이 발생하지 않아 더욱 맛과 풍미가 풍부한 음식을 만들어 섭취할 수 있다. In this way, the pot of the present invention is a structure that allows the user to conveniently perform the slow cooking by assembling the outer pot and the inner pot to overlap each other and indirectly heating the food. Since the food is not heated directly, moisture loss of the food material itself does not occur, so that a food rich in taste and flavor can be produced.

아울러, 본 고안의 냄비는 외측냄비와 내측냄비를 포개어 슬로우쿠킹을 할 수 있을 뿐만 아니라, 외측냄비와 내측냄비를 단독으로 하여 각각 직접가열방식으로 조리를 할 수 있어, 다양한 방식의 요리를 하나의 냄비로서 모두 형태변형하여 사용할 수 있는 효과가 있다. In addition, the pot of the present invention can be cooked in a direct heating manner by using the outer pot and the inner pot alone, as well as being able to slow cook the outer pot and the inner pot, It can be used as a pot and can be used in a form.

아울러, 각각 외측냄비, 내측냄비, 내측뚜껑, 외측뚜껑이 서로 분리되는 형태로서, 휴대가 편리하고 운반이 용이하여 사용자의 사용편리성이 향상되는 효과가 있다. In addition, the outer pot, the inner pot, the inner lid, and the outer lid are separated from each other, so that they are convenient to carry and easy to carry, thereby improving convenience for the user.

도 1은 본 고안의 일 실시 예에 따른 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비를 나타낸 분리사시도이고,
도 2 내지 도 4는 본 고안의 이중구조 냄비의 사용상태를 나타낸 단면도로서, 도 2는 슬로우 쿠킹을 할 경우, 외측냄비에 내측냄비가 포개진 형태로 장착된 상태이며, 도 3 및 도 4는 외측냄비와 내측냄비가 각각 단독으로 직접가열방식으로 사용되는 상태를 나타낸 도면이다. 1 is an exploded perspective view showing a dual structure pot capable of slow cooking according to an embodiment of the present invention,
2 and 4 are sectional views showing the use state of the double structure pot of the present invention. Fig. 2 shows a state in which the inner pot is mounted on the outer pot in the form of overlaid in the case of slow cooking. Figs. 3 and 4 And the inner pot and the inner pot are used in a direct heating system, respectively.

이상의 본 고안의 목적, 특징들 및 이점들은 첨부된 도면과 관련된 이하의 바람직한 실시 예들을 통해서 쉽게 이해될 것이다. 그러나 본 고안은 여기서 설명되는 실시 예들에 한정되지 않고 다른 형태로 구체화될 수 있음은 후술되는 실시예를 통해 당업자들은 잘 이해할 수 있을 것이다. BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The above and other objects, features and advantages of the present invention will become readily apparent from the following description of preferred embodiments with reference to the accompanying drawings. However, it will be understood by those skilled in the art that the present invention can be embodied in other forms without departing from the scope of the present invention.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 일 실시 예를 상세히 설명한다. 아래의 특정 실시 예들을 기술하는데 있어서, 여러 가지의 특정적인 내용들은 고안을 더 구체적으로 설명하고 이해를 돕기 위해 작성되었다. 또한, 고안을 기술하는데 있어서 흔히 알려졌으면서 고안과 크게 관련 없는 부분들은 본 고안을 설명하는데 있어 혼돈이 오는 것을 막기 위해 기술하지 않음을 미리 언급해 둔다. Hereinafter, one embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. In describing the specific embodiments below, various specific details have been set forth in order to provide a more concise and clear understanding of the design. It should also be noted that the parts which are commonly known in the description of the design but are not significantly related to the design are not described in order to avoid confusion in describing the design.

도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 고안의 슬로우 쿠킹이 가능한 이중구조 냄비는 외측냄비(10), 내측냄비(20), 내측뚜껑(30), 외측뚜껑(40)을 포함하도록 구성된다. 본 고안에서 외측냄비(10), 내측냄비(20), 내측뚜껑(30), 외측뚜껑(40)은 스테인레스 재질로 이루어진다. Referring to Figs. 1 to 3, the dual structure pot capable of slow cooking of the present invention is configured to include an outer pot 10, an inner pot 20, an inner lid 30, and an outer lid 40. In the present invention, the outer pan 10, the inner pan 20, the inner lid 30, and the outer lid 40 are made of stainless steel.

외측냄비(10)는 내부에 음식물을 담을 수 있는 공간이 형성되도록 상부가 개방된 통형상으로 형성되며, 상단 외주에는 제1단턱부(12)와, 이 제1단턱부(12)의 상단에 제2단턱부(14)가 형성된다. 아울러, 외측냄비(10)의 외주면 양측에는 각각 손잡이(16)이가 구비된다. The outer pan 10 is formed in a cylindrical shape having an open top so as to form a space capable of containing food therein. The outer pot 10 has a first stage jaw 12 and an upper stage 12 at the upper end of the first stage jaw 12 The second step portion 14 is formed. In addition, a knob 16 is provided on both sides of the outer circumference of the outer pan 10.

내측냄비(20)는 음식물을 담을 수 있는 공간이 형성되도록 상부가 개방된 통형상으로 형성된다. 내측냄비(20)는 외측냄비(10) 보다 사이즈가 작은 통형상으로 형성되며, 외측면의 대략 중간위치에 외측으로 돌출형성된 돌출링(22)이 형성된 형태로 이루어진다. The inner pot 20 is formed in a cylindrical shape with its top opened to form a space capable of containing food. The inner pan 20 is formed in a cylindrical shape having a smaller size than the outer pan 10 and has a shape in which a protruding ring 22 protruding outward is formed at a substantially intermediate position of the outer surface.

내측냄비(20)는 외측냄비(10)에 하부가 삽입되어 포개지는 형태로 장착되도록 구성된다. 이때, 내측냄비(20)를 외측냄비(10)를 삽입하면, 돌출링(22)이 제1단턱부(22)에 걸려 내측냄비(20)가 외측냄비(20)가 장착되며, 장착된 상태에서, 내측냄비(20)의 하부 외측면과 바닥면이 외측냄비(10)와 소정간격 이격된 상태가 된다. The inner pot (20) is configured to be mounted in a form in which the lower pot is inserted into the outer pot (10). At this time, when the inner pot 20 is inserted into the inner pot 20, the protruding ring 22 is caught by the first step portion 22 so that the inner pan 20 is fitted with the outer pan 20, The lower outer side surface and the bottom surface of the inner pot 20 are separated from the outer pot 10 by a predetermined distance.

내측뚜껑(30)은 내측냄비(20)의 개방된 상부를 덮도록 내측냄비(20)의 상단에 올려지는 형태로 장착될 수 있다. The inner lid 30 can be mounted on the upper end of the inner pot 20 to cover the open top of the inner pot 20.

외측뚜껑(40)은 외측냄비(20)의 개방된 상부를 덮도록 외측냄비(10)의 상단에 형성된 제2단턱부(14)에 안착되는 형태로 장착될 수 있다. The outer lid 40 may be mounted in a manner that it is seated on the second step portion 14 formed on the upper end of the outer pot 10 to cover the open upper portion of the outer pot 20. [

본 고안은 도 2와 같이 슬로우 쿠킹형태로 사용될 수 있다. The present invention can be used in a slow cooking mode as shown in FIG.

중탕 조리의 경우, 외측냄비(10)의 저부에 소정량을 물을 넣고, 내측냄비(20)에 요리재료를 넣은 다음, 내측냄비(20)를 외측냄비(10)에 도 2와 같이 포개지는 형태로 장착하고, 내측뚜껑(30)과 외측뚜껑(40)을 각각 내측냄비(20)와 외측냄비(10)를 덮도록 올려서 장착한 후, 가스렌지나 인덕션 등의 가열장치(R)로 가열해 줌으로써, 외측냄비(10) 내의 물이 가열되어 발생된 스팀에 의해 내측냄비(20)가 간접적으로 가열되어 중탕조리(슬로우 쿠킹)이 이루어질 수 있다. In the case of hot water cooking, a predetermined amount of water is put into the bottom of the outer pot 10, the cooking material is put into the inner pot 20, and then the inner pot 20 is superimposed on the outer pot 10 And the inner lid 30 and the outer lid 40 are mounted so as to cover the inner pan 20 and the outer pan 10 and then heated by a heating device R such as a gas stove or induction The inner pot 20 is indirectly heated by the steam generated by heating the water in the outer pot 10 so that hot water cooking (slow cooking) can be performed.

아울러, 외측냄비(10)에 물을 넣지 않더라도, 가열장치(R)의 화염에 의해 외측냄비(10)과 가열되면, 외측냄비(10)와 내측냄비(20) 사이 공간에 있는 공기가 가열되고, 가열된 공기에 의해 내측냄비(20)가 간접적으로 가열됨으로써 슬로우 쿠팅이 이루어질 수 있게 된다. Even if water is not added to the outside pan 10, the air in the space between the outside pan 10 and the inside pan 20 is heated when heated by the outside pan 10 by the flame of the heating device R , And the inner pot 20 is indirectly heated by the heated air, whereby the slow-cutting can be performed.

한편, 본 고안은 외측냄비(10)와 내측냄비(20)를 서로 포개어서 도 2와 같이 슬로우 쿠킹을 할 수도 있을 뿐 아니라, 외측냄비(10)와 내측냄비(20)를 각각 독립적으로 분리하여 직접가열방식에 의한 조리를 하도록 사용될 수 있다. 2, the outer pan 10 and the inner pan 20 may be separated from each other to separate the outer pan 10 and the inner pan 20 from each other It can be used for cooking by the direct heating method.

즉, 도 3과 같이, 외측냄비(10)에 음식물을 담고, 외측뚜껑(40)을 덮은 상태로 가열장치(R)의 열을 이용해 외측냄비(10) 단독으로 직접 가열조리를 할 수도 있으며, 도 4와 같이, 내측냄비(20)에 음식을 담고, 내측뚜껑(30)을 덮은 상태로 가열장치(R)의 열을 이용해 내측냄비(20) 단독으로 직접 가열요리를 할 수도 있다. That is, as shown in FIG. 3, the outer pot 10 may be directly heated and cooked using the heat of the heating device R in a state that the outer pot 10 is filled with food and the outer lid 40 is covered. The inner pot 20 may be heated directly by using the heat of the heating device R while the inner pot 20 is covered with the food and the inner lid 30 is covered as shown in FIG.

이상, 본 고안을 본 고안의 원리를 예시하기 위한 바람직한 실시 예와 관련하여 도시하고 또한 설명하였으나, 본 고안은 그와 같이 도시되고 설명된 그대로의 구성 및 작용으로 한정되는 것이 아니다. 오히려 첨부된 실용신안등록청구범위의 사상 및 범주를 일탈함이 없이 본 고안에 대한 다수의 변경 및 수정 가능함을 당업자들은 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서, 그러한 모든 적절한 변경 및 수정과 균등물들도 본 고안의 범위에 속하는 것으로 간주 되어야 할 것이다.While the present invention has been shown and described with respect to a preferred embodiment for illustrating the principles of the invention, it is to be understood that the invention is not limited to the precise arrangements and acts as illustrated and described. Those skilled in the art will appreciate that many modifications and variations of the present invention may be made without departing from the spirit and scope of the appended claims. Accordingly, all such appropriate modifications and changes, and equivalents thereof, should be regarded as within the scope of the appended claims.

10...외측냄비
12...제1단턱부
14...제2단턱부
16...손잡이
20...내측냄비
22...돌출링
30...내측뚜껑
40...외측뚜껑10 ... outside pan
12 ... first stage jaw
14 ... second stage jaw
16 ... handle
20 ... inner pot
22 ... protruding ring
30 ... inner lid
40 ... outer lid

Claims

An outer pan formed into a tubular shape with an open top;
An inner pot which is formed in a tubular shape with an upper portion opened and which is installed to be inserted into the inside of the outside pan and is superimposed, the bottom surface and the outside surface being spaced apart from the outside pan by a predetermined distance;
An inner lid covering an upper portion of the inner pot;
And an outer lid covering an upper portion of the outer pan,
And the inner pot and the outer lid each cover the inner pot and the outer pot so that the food contained in the inner pot can be cooked by the indirect heating method Double structure pot that can be characterized by slow cooking.

The method according to claim 1,
Wherein the outer pan and the inner pan are separately cooked in a separate heating state by a direct heating cooking method.

The method according to claim 1,
A first step portion is formed on an upper end of the outer pot, a second step portion is formed on an upper end of the first step portion,
A protruding ring extending outwardly is formed on the outer peripheral surface of the middle portion of the inner pot,
Wherein the inner pan is mounted on the outer pan in a superimposed manner with the protruding ring engaged with the first step,
Wherein the inner lid is mounted on the upper end of the inner pot,
Wherein the outer lid is installed to be seated on the second step portion.