KR20180060789A - 라떼 아트 제조방법 - Google Patents

Abstract

본발명은 라떼 아트 제조방법에 관한 것으로, 스팀발생기(100)에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되는 단계;
우유통(200)에서 스팀에 의해 우유거품이 발생하는 단계;
우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 열리며 우유가 미리 액상커피가 담겨 있는 커피잔(400)에 공급되는 단계;
우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 잠기고 우유거품공급밸브가 열리는 단계;
우유거품이 3D프린트(300)에 연결관을 통해 공급되며, 상기 3D프린트(300)가 움직이며 액상커피와 우유가 혼합된 용액위에 문양을 만드는 단계;를 포함하는 것으로,
본발명은 스팀발생기에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되어 우유거품을 발생시키고 발생된 우유거품은 액체커피가 담긴 커피잔에 우유가 먼저 채워진후 3D프린트에 의해 표면에 문양을 만들게 되어 다양한 문양을 용이하고 편리하게 만들 수 있으며, 위생적이고 제조시간이 짧아 경제적이라는 현저한 효과가 있다.

Description

라떼 아트 제조방법{Manufacturing method of latte art}

본발명은 라떼 아트 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 스팀발생기에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되어 우유거품을 발생시키고 발생된 우유거품은 액체커피가 담긴 커피잔에 우유가 먼저 채워진후 3D프린트에 의해 표면에 다양한 문양을 만들게 되는 라떼 아트 제조방법을 제공하고자 하는 것이다.

일반적으로 라떼(latte) 음료를 만들때 뜨거운 거품 우유를 붓는 동작을 통해 라떼 아트 문양을 형성한다. 그리고 기계장치를 통해 일반인도 용이하게 작업하게 개발되고 있는 추세이다.

종래기술로서 공개특허공보 공개번호 10-2009-0063287호에는 내부로 원료를 투입받을 수 있도록 측벽부가 형성된 몸통; 및 상기 몸통 내부로 투입된 원료를 문양 또는 그림 형태로 하방으로 배출하도록 음 또는 양각의 문양이 천공된 문양형성부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 라떼 아트 문양 성형기가 공개되어 있다.

공개특허공보 10-2011-0061659호에는 청구항 1. 로봇 부로 칭한 프린트 부는 통상 프린터라 칭하는 기계의 동작방식 또는 통상 CNC 또는 NC라고 칭하는 Computerized Numerical Control 2기계의 운동 동작 원리를 모두 포함하는 동작. 청구항 2 제 1항에 있어서, 상기 로봇 부는 통상 프린터라 칭하는 기계의 동작방식 또는 통상 CNC 또는 NC라고 칭하는 3Computerized Numerical Control Z기계의 운동 동작 원리를 이용하고 초음파 센서 또는 적외선 센서를 이용하여 컵의 위치와 크기를 파악하는 기능을 이용하여 위치제어를 포함하며, 상기 입력기 모듈과 유무선 통신시 로봇 부의 시작 정지 멈춤 전달하기 전원스위치를 제어가 공개되어 있다.

또한 등록특허공보 등록번호 10-1446802호에는 투입구 및 배출구가 형성된 원료통; 조작자의 조작에 따라 상기 원료통의 원료를 상기 배출구를 통해 하방으로 배출하는 개폐부; 상기 원료통의 배출구 측에 결합되어 상기 개폐부의 개방시 투입된 원료를 문양 또는 그림 형태로 하방으로 배출하도록 음 또는 양각의 문양이 천공된 문양형성부; 및 상기 원료통과 상기 문양형성부 사이에 위치하여 상기 문양형성부로 투입되는 원료를 골고루 분산시키기 위한 원료분산부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 라떼 아트 문양 성형기가 공개되어 있다.

그러나 상기 종래기술들은 우유와 우유거품을 별도 공정으로 만들어 3D프린트 등에 의해 표면에 문양을 만들게 되어 작업이 복잡하고 비효율적이며 시간이 많이 걸린다는 단점이 있었다.

따라서 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 안출된 것으로 스팀발생기에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되어 우유거품을 발생시키고 발생된 우유거품은 액체커피가 담긴 커피잔에 우유가 먼저 채워진후 3D프린트에 의해 표면에 문양을 만들게 되어 다양한 문양을 용이하고 편리하게 만들 수 있으며, 위생적이고 제조시간이 짧아 경제적인 라떼 아트 제조방법을 제공하고자 하는 것이다.

본발명은 라떼 아트 제조방법에 관한 것으로, 스팀발생기(100)에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되는 단계;

우유통(200)에서 스팀에 의해 우유거품이 발생하는 단계;

우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 열리며 우유가 미리 액상커피가 담겨 있는 커피잔에 공급되는 단계;

우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 잠기고 우유거품공급밸브가 열리는 단계;

우유거품이 3D프린트(300)에 연결관을 통해 공급되며, 상기 3D프린트(300)가 움직이며 액상커피와 우유가 혼합된 용액위에 문양을 만드는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

따라서 본발명은 스팀발생기에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되어 우유거품을 발생시키고 발생된 우유거품은 액체커피가 담긴 커피잔에 우유가 먼저 채워진후 3D프린트에 의해 표면에 문양을 만들게 되어 다양한 문양을 용이하고 편리하게 만들 수 있으며, 위생적이고 제조시간이 짧아 경제적이라는 현저한 효과가 있다.

도 1은 본 발명 라떼 아트 제조방법에 사용되는 라떼 아트 제조장치의 개요도

본발명은 라떼 아트 제조방법에 관한 것으로, 스팀발생기(100)에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되는 단계;

우유통(200)에서 스팀에 의해 우유거품이 발생하는 단계;

우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 열리며 우유가 미리 액상커피가 담겨 있는 커피잔에 공급되는 단계;

우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 잠기고 우유거품공급밸브가 열리는 단계;

우유거품이 3D프린트(300)에 연결관을 통해 공급되며, 상기 3D프린트(300)가 움직이며 액상커피와 우유가 혼합된 용액위에 문양을 만드는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 커피잔(400)에는 미리 액상커피가 담겨 있고, 우유가 상기 액상커피 위에 공급되어 혼합된 후, 마지막으로 우유거품이 공급되되, 3D프린트(300)의 움직임에 의해 우유거품문양이 만들어 져서 카페라떼가 제조되는 것을 특징으로 한다.

본발명을 첨부도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명 라떼 아트 제조방법에 사용되는 라떼 아트 제조장치의 개요도이다.

본발명의 라떼 아트 제조장치는 스팀발생기(100)와, 상기 스팀발생기(100)에서 발생한 스팀이 공급되는 우유통(200)과, 상기 우유통(200)에서 우유와 스팀에 의해 발생한 우유거품이 공급되는 3D프린트(300)와, 상기 3D프린트(300)의 움직임에 의하여 표면에 우유거품에 의한 원하는 문양이 만들어지는 커피액체가 들어 있는 커피잔(400)으로 이루어지는 것이다.

또한, 상기 스팀발생기(100)의 끝단부인 스팀노즐(110)은 우유통에 가득 채워진 우유 표면에서 일정거리 상부로 이격되게 설치되는 것으로, 상기 스팀노즐은 우유통에 가득 채워진 우유 표면에서 1Cm 이격되어 설치되는 것이 적정하다.

그리고 상기 스팀발생기는 우유통 내부의 우유 수위가 반정도 내려가면 스팀발생기에서 우유통으로 공급하는 스팀량을 1.5배 증가시켜 스팀이 처음과 동일하게 잘 발생되게 한다.

이때, 상기 스팀발생기에서 우유통으로 공급되는 스팀의 온도는 80∼90℃정도이며, 85℃가 적정하다.

또한, 상기 스팀노즐에는 수위센서, 즉 거리센서가 설치되어 우유통에 채워진 우유의 수위가 변하면 제어부로 신호를 보내고, 상기 제어부는 스팀노즐을 승, 하강하게 한다.

상기 수위센서는 널리 알려진 관용의 광센서를 사용하여 거리를 측정하는 것으로 자세한 설명은 생략한다.

이에, 상기 측정된 거리가 항상 1cm가 유지되게 하기 위해 우유의 수위가 하강하면 모터의 회전에 의해 제어부에서 지시하는 만큼 우유통 상부에 설치된 스팀노즐은 따라서 하강하게 된다. 상기 제어부가 설치되는 제어반 및 모터 등은 스팀발생기와 같이 설치되어 있다.

또한, 다른 실시례로서 스팀노즐은 우유통 내부 바닥면에서 1Cm 이격되어 설치될 수 있다. 이경우에는 우유통의 수위가 낮아져도 1cm이격된 상태를 그대로 유지한다.

또한, 상기 우유통(200) 하부는 커피잔에의 우유공급용 배관(500)과 우유거품용 연결관(600)이 별도로 설치되어, 우유거품용 연결관(600)은 관용의 3D프린트(300)와 연결되고, 상기 우유거품용 연결관(600)과 우유공급용 배관에는 밸브(700)가 설치되며, 온도 센서(800)가 설치되어, 우유거품용 연결관(600)과 우유공급용 배관을 흐르는 온도가 일정온도 이상이면, 80℃미만, 90℃를 초과하면 밸브가 차단된다.

그리고 상기 커피잔(400)에는 미리 액상커피가 담겨 있고, 우유가 상기 우유공급용 배관을 통해 액상커피 위에 공급되어 혼합된 후, 마지막으로 우유거품이 공급되되, 3D프린트(300)의 움직임에 의해 우유거품문양이 만들어 져서 카페라떼가 제조된다.

이때, 상기 3D프린트는 헤드부가 전, 후, 좌, 우방향으로 이동하여 커피잔에 채워진 커피 위에 우유거품문양이 만들어지게 되는 것이므로, 우유공급용 배관과 우유거품용 연결관은 플렉시블관을 사용한다.

또한, 상기 우유통에서 우유와 우유거품이 커피잔으로 투입되어 카페라떼가 제조되는 총 시간은 15초 걸리는 것으로, 먼저 우유통에서 커피잔으로 투입되는 우유투입시간은 10초 정도 걸리고, 그 다음 우유통에서 3D프린터로 공급된 우유거품이 5초간 커피잔에 공급되어 카페라떼가 제조되는 것이다.

그리고 상기 카페라떼를 만드는 커피, 우유, 우유거품의 비율은 다음과 같다.

먼저 50%(부피비율)의 액상커피가 미리 커피잔에 채워져 있고, 상기 액상커피에 우유가 37.5% 혼합되고, 상기 혼합된 액상커피와 우유의 표면에 우유거품이 12.5% 얹혀져서 카페라떼가 제조되는 것이다.

한편, 본발명은 커피와 우유가 섞인 용액위에 우유거품으로 3차원프린트를 사용하여 하트문양, 별문양 등 다양한 문양으로 만드는 것으로, 상기 3차원프린트는 널리 알려진 관용의 것을 사용하면 되는 것이며, 예를 들어, 등록특허공보 등록번호 10-1540295 호에는 복수의 용접선이 만나는 비드 공간의 3차원 공간 정보를 수집하는 센서부; 상기 3차원 공간 정보를 이용하여, 상기 비드 공간을 소결하기 위한 최종 형상을 모델링하는 제어부; 및 상기 최종 형상을 이용하여 상기 비드 공간에 비드를 형성하는 인쇄부를 포함하되, 상기 인쇄부는, 3차원 프린팅을 수행하는 분사부와, 상기 분사부의 위치를 조절하는 구동부를 포함하고, 상기 센서부는, 상기 분사부에 포함된 분사 노즐의 분사 방향과 같은 방향을 향하도록 상기 분사부 상에 장착되어, 상기 분사 방향의 연장선상에 위치하는 비드 공간의 3차원 공간 정보를 수집하는 3차원 프린트 장치가 공개되어 있다.

공개특허공보 공개번호 10-2015-0137787호에서는 복수의 사용자 단말 각각으로부터 3D 이미지 파일에 대한 출력 요청이 수신되면, 상기 출력 요청 각각에 대응하는 복수의 출력 작업 정보를 생성하는 파일 관리부; 상기 복수의 출력 작업 정보를 고려하여 네트워크를 통해 연결된 복수의 3D 프린터 중 적어도 하나 이상을 선택하며, 상기 선택된 3D 프린터 각각에 상기 복수의 출력 작업 정보를 분배하여 할당한 후 상기 할당된 출력 작업정보 내 3D 이미지 파일 또는 상기 3D 이미지 파일 내 3D 오브젝트들을 이용하여 상기 선택된 3D 프린터 각각에 전송될 단일 출력 파일을 생성하는 배치 및 병합부; 및 상기 배치 및 병합부에 의해 생성된 단일 출력 파일을 상기 선택된 3D 프린터에 전송하여 출력을 요청하는 파일전송부를 포함하는, 3D 프린트 스트리밍 장치가 공개되어 있다.

공개특허공보 공개번호 10-2015-0070299호에는 계층화 기술에 의해 3차원 모델을 생성하기 위한 디바이스로서, 미립자 구축(build) 물질은 구축 공간에 도포되고, 감속제는 후속하여 잉크젯 프린트 헤드의 도움으로 선택적으로 도포되고, 프린팅된 영역은 에너지를 공급함으로써 응고되는, 계층화 기술에 의해 3차원 모델을 생성하기 위한 디바이스에 있어서, 프린트 헤드는 능동 및/또는 수동 냉각에 의해 과열에 대해 보호되는 것을 특징으로 하는, 계층화 기술에 의해 3차원 모델을 생성하기 위한 디바이스가 공개되어 있다.

그러므로 3차원 프린트에 대한 자세한 설명은 생략한다.

본발명을 순차적으로 제조방법을 기재하면 다음과 같다.

스팀발생기(100)에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되는 단계;

우유통(200)에서 스팀에 의해 우유거품이 발생하는 단계;

우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 열리며 우유가 미리 액상커피가 담겨 있는 커피잔에 공급되는 단계;

우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 잠기고 우유거품공급밸브가 열리는 단계;

우유거품이 3D프린트(300)에 연결관을 통해 공급되며, 상기 3D프린트(300)가 움직이며 액상커피와 우유가 혼합된 용액위에 문양을 만드는 단계;를 포함하여 제조된다.

따라서 본발명은 스팀발생기에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되어 우유거품을 발생시키고 발생된 우유거품은 액체커피가 담긴 커피잔에 우우가 먼저 채워진후 3D프린트에 의해 표면에 문양을 만들게 되어 다양한 문양을 용이하고 편리하게 만들 수 있으며, 위생적이고 제조시간이 짧아 경제적이라는 현저한 효과가 있다.

100 : 스팀발생기 110 : 스팀노즐
200 : 우유통
300 : 3D프린트 310 : 헤드부
400 : 커피잔
500 : 우유공급용 배관 600 : 우유거품용 연결관
700 : 밸브 800 : 온도센서

Claims (2)

1. 스팀발생기(100)에서 발생한 스팀이 우유통에 공급되는 단계;
   우유통(200)에서 스팀에 의해 우유거품이 발생하는 단계;
   우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 열리며 우유가 미리 액상커피가 담겨 있는 커피잔에 공급되는 단계;
   우유통(200) 하부의 우유공급밸브가 잠기고 우유거품공급밸브가 열리는 단계;
   우유거품이 3D프린트(300)에 연결관을 통해 공급되며, 상기 3D프린트(300)가 움직이며 액상커피와 우유가 혼합된 용액위에 문양을 만드는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 라떼 아트 제조방법
   
2. 제1항에 있어서, 상기 커피잔(400)에는 미리 액상커피가 담겨 있고, 우유가 상기 액상커피 위에 공급되어 혼합된 후, 마지막으로 우유거품이 공급되되, 3D프린트(300)의 움직임에 의해 우유거품문양이 만들어 져서 카페라떼가 제조되는 것을 특징으로 하는 라떼 아트 제조방법
   

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