KR20180039719A

KR20180039719A - Reheat device

Info

Publication number: KR20180039719A
Application number: KR1020187007252A
Authority: KR
Inventors: 츠바사 아라이; 쇼코 무라카미; 가즈유키 츠게
Original assignee: 가부시키가이샤 아이호
Priority date: 2015-10-22
Filing date: 2016-10-21
Publication date: 2018-04-18
Also published as: JPWO2017069242A1; KR102022423B1; JP6532538B2; WO2017069242A1

Abstract

가열 조리된 식재의 재가열의 가열 조건의 설정 관리를 일괄로 간단하게 행할 수 있는 재가열 장치를 제공한다. 재가열 장치의 제어 장치(20)는, 입력 장치(21)로부터의 입력에 의해, 가열 조건으로서, 미리 설정된 일수에서 각 날짜의 복수의 시간대마다, 히터의 가열 개시 시각을 설정하는 시각 설정부(22)와, 입력 장치로부터의 입력에 의해, 가열 조건으로서, 미리 설정된 일수에서 각 날짜의 복수의 시간대마다, 가열 조리된 식재에 따라 설정된 복수의 상기 식재의 가열 패턴으로부터 하나의 가열 패턴을 선택하는 가열 패턴 선택부(메뉴 선택부)(23)와, 각 날짜의 복수의 시간대마다, 설정된 상기 가열 개시 시각에 맞추어, 선택된 가열 패턴으로 히터의 가열 제어를 실행하는 제어 실행부(26)를 구비한다.Provided is a reheating apparatus capable of simply and collectively setting and managing heating conditions for reheating of a cooked plant material. The control device 20 of the reheating apparatus is provided with a time setting section 22 for setting the heating start time of the heater for each of a plurality of time zones on each date by a predetermined number of days And heating by which one heating pattern is selected from the heating patterns of the plurality of the plantings set according to the plant that has been cooked by heating in a predetermined number of days and at a plurality of time zones of each date by the input from the input device A pattern selection unit (menu selection unit) 23, and a control execution unit 26 for performing heating control of the heater with the selected heating pattern in accordance with the set heating start time for each of a plurality of time periods of each date.

Description

Reheat device

본 발명은, 가열 조리된 식재를 수용한 복수의 식기를 식재와 함께 냉장하고, 원하는 타이밍에 냉장된 상기 식재를 재가열하는 재가열 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a reheating apparatus for reheating a plurality of tableware accommodating a heat-cooked plant material together with a planting material and reheating the plant material refrigerated at a desired timing.

종래부터 병원 급식 등의 업무에서는, 미리 가열 조리한 식재를 복수의 식기에 수용하고 조식시 등의 소정의 시각에 식재가 식사로서 차려진다. 이러한 작업을 상정하여, 미리 가열 조리한 식재를 식기와 함께 냉장하고, 조식 등의 식사를 차리기 전에 미리 식기에 수용된 식재를 재가열하는 재가열 장치가 이용되고 있다.Conventionally, in a service such as a hospital food service, foodstuffs which are previously cooked by heating are housed in a plurality of dishes, and the foodstuff is set as a meal at a predetermined time such as at breakfast. A reheating apparatus has been used in which such a work is assumed to be refrigerated with a foodstuff which has been previously cooked by heating and then reheated to a foodstuff contained in the foodstuff before a meal such as breakfast is prepared.

이러한 기술로서, 예를 들어 특허문헌 1에는, 복수의 식기를 내부에 수용하는 장치 본체와, 장치 본체의 내부에서 식재를 가열하는 히터와, 히터의 가열 개시 시각과 가열 온도를 입력하는 입력 장치를 구비한 재가열 장치가 제안되어 있다. 이 재가열 장치는, 입력 장치에서 입력된 가열 개시 시각에서, 설정된 가열 온도로 식재의 가열을 개시하도록 히터의 가열을 제어하는 제어 장치를 더 구비하고 있다.As such a technique, for example, Japanese Patent Application Laid-Open Publication No. 2004-228059 discloses an apparatus comprising a main body for housing a plurality of dishes, a heater for heating the plant material in the main body of the apparatus, and an input device for inputting the heating start time and heating temperature There is proposed a reheating apparatus provided with a reheating apparatus. The reheating apparatus further includes a control device for controlling the heating of the heater so as to start the heating of the plant at the set heating temperature at the heating start time input from the input device.

특허문헌 1: 일본실용신안등록 제3075775호 공보Patent Document 1: Japanese Utility Model Registration No. 3075775

그런데, 특허문헌 1에 관한 재가열 장치는, 미리 식단표로서 예를 들어 1개월분의 식단이 설정되어 있었다고 해도 조식, 중식 또는 석식 등 식사의 시간대에 맞추어, 또한 가열 조리된 식재에 맞추어, 가열 개시 시각 및 가열 온도를 설정할 필요가 있었다. 특히, 이러한 가열 개시 시각 및 가열 온도의 설정은, 재가열 장치에 매회 식재를 넣고 빼서 재가열된 식사를 제공하는(상을 차리는) 작업자가 아니라 식사를 몇 시에 몇 번까지 가열할지를 결정하고 관리하는 영양사 등의 관리자가 행하는 경우가 있다. 이 때문에, 재가열 장치에 항상 식재를 넣고 빼는 등 그 작업에 종사하지 않는 자(관리자)에게 있어서 각 식사의 시간대에 맞추어 그때마다 이들을 설정 관리하는 것은 어려웠다.In the reheating apparatus according to Patent Document 1, even if a meal for one month is set in advance as a menu, for example, in accordance with the time of a meal such as breakfast, lunch or dinner, And the heating temperature. Particularly, the setting of the heating start time and the heating temperature is not limited to the worker who puts the food into the reheating apparatus every time and removes the food to reheat the food, but the nutritionist who decides how many times the meal is heated And so on. For this reason, it has been difficult for a person (administrator) who is not engaged in the work such as always putting and removing the plant material in the reheating apparatus to set and manage them each time according to the time of each meal.

본 발명은, 가열 조리된 식재의 재가열의 가열 조건의 설정 관리를 사전에 정리하여 간단하게 행할 수 있는 재가열 장치를 제공하는 것에 있다.An object of the present invention is to provide a reheating apparatus which can easily perform setting and management of heating conditions for reheating of a cooked plant material in advance.

상기 과제를 감안하여, 본 발명에 관한 재가열 장치는, 가열 조리되어 식기에 수용된 식재를 냉장하고, 원하는 타이밍에 냉장된 상기 식재를 재가열하는 재가열 장치로서, 상기 재가열 장치는, 복수의 식기에 수용된 식재를 내부에 수용하는 장치 본체와, 상기 장치 본체의 내부에서 상기 식재를 가열하는 히터와, 상기 장치 본체의 내부 온도를 측정하는 온도 센서와, 상기 온도 센서가 측정한 측정 온도에 기초하여, 상기 식재가 소정의 가열 상태가 되도록 상기 히터의 가열을 제어하는 제어 장치와, 상기 제어 장치에 의한 상기 히터의 가열 조건을 입력하는 입력 장치를 구비하고, 상기 제어 장치는, 상기 입력 장치로부터의 입력에 의해, 상기 가열 조건으로서, 미리 설정된 일수에서 각 날짜의 복수의 시간대마다, 상기 히터의 가열 개시 시각을 설정하는 시각 설정부와, 상기 입력 장치로부터의 입력에 의해, 상기 가열 조건으로서, 상기 미리 설정된 일수에서 상기 각 날짜의 복수의 시간대마다, 상기 가열 조리된 식재에 따라 등록된 복수의 상기 식재의 가열 패턴으로부터 하나의 가열 패턴을 선택하는 가열 패턴 선택부와, 상기 각 날짜의 복수의 시간대마다, 설정된 상기 가열 개시 시각에 맞추어 상기 선택된 가열 패턴으로 상기 히터의 가열 제어를 실행하는 제어 실행부를 구비하는 것을 특징으로 한다.In view of the above problems, a reheating apparatus according to the present invention is a reheating apparatus for reheating a food material that is cooked by heating and stored in a tableware and reheated at a desired timing, the reheating apparatus comprising: A heater for heating the plant material inside the apparatus main body, a temperature sensor for measuring an internal temperature of the apparatus main body, and a temperature sensor for measuring a temperature of the plant material And a controller for controlling the heating of the heater so that the heater is heated to a predetermined heating state and an input device for inputting a heating condition of the heater by the control device, , The heating start time of the heater is set as the heating condition at every predetermined number of days in a plurality of time zones on each day A heating setting unit configured to set a heating pattern of a plurality of the plantings registered in accordance with the heated cooking plant for each of a plurality of time zones of each date on the predetermined number of days as the heating condition, And a control executing section for performing heating control of the heater with the selected heating pattern in accordance with the set heating start time for each of a plurality of time periods of each date .

본 발명에 의하면, 예를 들어 식사를 관리하는 관리자는, 입력 장치로부터의 입력에 의해 미리 설정된 일수(예를 들어 1주일(7일간))에서 각 날짜의 복수의 시간대(예를 들어 조식, 중식 및 석식의 시간대)마다 시각 설정부에서 히터의 가열 개시 시각을 예약 설정할 수 있다. 이에 맞추어 관리자는, 입력 장치로부터의 입력에 의해 각 날짜의 복수의 시간대마다, 가열 조리된 식재에 따라 제어 장치에 등록된 복수의 식재의 가열 패턴으로부터 하나의 가열 패턴을 선택할 수 있다.According to the present invention, for example, the manager who manages the meals can manage the meals in a plurality of time zones (for example, breakfast, lunch, etc.) for each day in a predetermined number of days (for example, one week And the time zone of the dinner time), the heating start time of the heater can be preset. Accordingly, the manager can select one heating pattern from the heating patterns of a plurality of plantings registered in the control apparatus in accordance with the plant that has been heated and cooked for each of a plurality of time periods on each date by the input from the input device.

이에 의해, 제어 실행부에서 각 날짜의 복수의 시간대마다, 설정된 가열 개시 시각에 맞추어, 선택된 가열 패턴으로 히터의 가열 제어를 실행하고, 냉장된 식재를 재가열할 수 있다. 이와 같이 하여 식사때마다 그 식사에 제공되는 식재에 맞추어, 식재의 가열 개시 시각 및 가열 패턴을 관리자가 설정하지 않아도 된다. 관리자는, 미리 설정된 일수의 기간, 각 날짜의 복수의 시간대마다의 식재의 가열 개시 시각 및 가열 패턴을 정리하여 예약 설정하고 이를 관리할 수 있다.Thereby, the control execution unit can perform heating control of the heater with the selected heating pattern in accordance with the set heating start time for each of a plurality of time zones on each date, and reheat the refrigerated plant material. In this manner, the manager does not have to set the heating start time and the heating pattern of the plant material in accordance with the plant material provided for the meal every meal. The manager can arrange and schedule and manage the heating start time and the heating pattern of the planting for each of a predetermined number of days, a plurality of time zones of each date, and the like.

도 1은, 본 발명의 실시형태에 관한 재가열 장치의 모식적 사시도이다.
도 2는, 도 1에 도시된 재가열 장치의 단면도이다.
도 3은, 도 1에 도시된 재가열 장치의 제어 장치의 블록도이다.
도 4는, 도 1에 도시된 재가열 장치의 입력 장치의 제1 표시 화면을 나타낸 도면이다.
도 5의 (a) 및 (b)는, 도 1에 도시된 재가열 장치의 입력 장치의 제2 표시 화면을 나타낸 도면이다.
도 6은, 도 1에 도시된 재가열 장치의 입력 장치의 제1 설정 화면을 나타낸 도면이다.
도 7의 (a) 및 (b)는, 도 1에 도시된 재가열 장치의 입력 장치의 제2 설정 화면을 나타낸 도면이다.
도 8은, 도 1에 도시된 재가열 장치의 입력 장치의 제3 설정 화면을 나타낸 도면이다.
도 9는, 재가열 장치의 조작 메인 흐름도이다.
도 10은, 재가열 장치의 조작 서브 흐름도이다.
도 11은, 도 1에 도시된 재가열 장치의 입력 장치의 추가 입력 화면을 나타낸 도면이다.1 is a schematic perspective view of a reheating apparatus according to an embodiment of the present invention.
2 is a sectional view of the reheating apparatus shown in Fig.
3 is a block diagram of the control apparatus of the reheating apparatus shown in Fig.
Fig. 4 is a view showing the first display screen of the input device of the reheating apparatus shown in Fig. 1. Fig.
5 (a) and 5 (b) are views showing a second display screen of the input device of the reheating apparatus shown in Fig. 1. Fig.
Fig. 6 is a view showing a first setting screen of the input device of the reheating apparatus shown in Fig. 1. Fig.
7 (a) and 7 (b) are views showing a second setting screen of the input device of the reheating apparatus shown in Fig.
Fig. 8 is a diagram showing a third setting screen of the input device of the reheating apparatus shown in Fig. 1. Fig.
Fig. 9 is a main flow chart of the operation of the reheating apparatus.
10 is an operation sub-flowchart of the reheating apparatus.
11 is a view showing an additional input screen of the input device of the reheating apparatus shown in Fig.

이하, 본 발명의 실시형태에 관한 재가열 장치(1)를 도 1~도 11을 참조하면서 설명한다.Hereinafter, a reheating apparatus 1 according to an embodiment of the present invention will be described with reference to Figs. 1 to 11. Fig.

1. 재가열 장치(1)에 대해1. For the reheating device (1)

본 실시형태에 관한 재가열 장치(1)는, 가열 조리되어 식기에 수용된 식재를 냉장하고, 원하는 타이밍에 냉장된 식재를 재가열하는 장치이다. 도 1에 도시된 바와 같이, 재가열 장치(1)는, 복수의 식기에 수용된 식재를 내부에 수용하는 장치 본체(11)를 구비하고, 장치 본체(11)에는 그 내부를 개폐하는 개폐문(12)이 장착되어 있다.The reheating apparatus 1 according to the present embodiment is an apparatus for reheating a food material that has been cooked by heating and which is stored in a tableware and then refrigerated at a desired timing. 1, the reheating apparatus 1 includes an apparatus main body 11 for housing therein a plant material accommodated in a plurality of dishes. The apparatus main body 11 is provided with an opening / closing door 12 for opening / Respectively.

개폐문(12)에는 창부(13)가 장착되어 있고, 창부(13)로부터 장치 본체(11)의 내부를 시인할 수 있다. 또한, 개폐문(12)에는 손잡이(14)가 장착되어 있어, 개폐문(12)의 잠금 및 잠금 해제를 행할 수 있다.The opening and closing door 12 is equipped with a window portion 13 and the inside of the apparatus body 11 can be viewed from the window portion 13. [ Further, the handle 14 is attached to the opening / closing door 12, so that the opening and closing door 12 can be locked and unlocked.

장치 본체(11)의 상부에는, 후술하는 히터(67)의 가열 조건을 제어 장치(20)에 입력하는 터치 패널 방식의 입력 장치(21)가 장착되어 있다. 입력 장치(21)는, 장치 본체(11) 내의 후술하는 가열 온도, 가습 조건 및 가열 개시 시각 등을 표시하는 표시 장치도 겸비하고 있다.A touch panel type input device 21 for inputting a heating condition of a heater 67 described later to the control device 20 is mounted on the upper portion of the apparatus main body 11. [ The input device 21 also has a display device for displaying a heating temperature, a humidifying condition, and a heating start time, which will be described later, in the main body 11 of the apparatus.

도 2에 도시된 바와 같이, 장치 본체(11)에는, 복수의 식기(C)에 수용된 식재를 트레이(T)와 함께 수용하는 수용실(조리실)(18)이 형성되어 있고, 수용실(18)에는 트레이(T)를 올려놓는 선반(16)이 상하 방향으로 복수 설치되어 있다. 본 실시형태에서 말하는 수용실(18)은, 본 발명에서 말하는 「장치 본체의 내부」에 상당한다.2, a storage chamber (cooking chamber) 18 is formed in the apparatus main body 11 to accommodate a food item contained in a plurality of dishes C together with the tray T. The storage chamber 18 A plurality of shelves 16 on which the tray T is placed are provided in the vertical direction. The storage chamber 18 according to the present embodiment corresponds to the " inside of the apparatus main body " in the present invention.

수용실(18)의 상방에는, 수용실(18)의 내부를 냉각하는 냉각 장치(51)가 설치되어 있고, 냉각 장치(51)로부터의 냉매가 열교환기(52)를 순환하도록 냉각 장치(51)와 열교환기(52)가 접속되어 있다. 냉각 장치(51)는, 후술하는 제어 장치(20)로부터의 제어 신호에 의해 기동 및 정지한다.A cooling device 51 for cooling the interior of the storage chamber 18 is provided above the storage chamber 18 and a cooling device 51 And a heat exchanger 52 are connected. The cooling device 51 is started and stopped by a control signal from the control device 20 to be described later.

수용실(18)의 배면 측에는, 식재를 가열하는 히터(67)가 배치되어 있고, 수용실(18)과 히터(67)의 사이에는 구획판(15)이 설치되어 있다. 구획판(15)에는 복수의 관통공이 설치되어 있고, 이 관통공은, 후술하는 송풍기(53)로부터 보내진 공기가 각 선반(16)에 삽입된 트레이(T)의 식기로 향하도록 형성되어 있다. 또한, 구획판(15)의 하방에도 후술하는 송풍기(53)로부터 보내진 공기의 취출구가 설치되어 있고, 수용실(18)의 바닥면, 개폐문(12)의 내면에도 공기가 흐르게 되어 있다.A heater 67 for heating the foodstuff is arranged on the back side of the storage chamber 18. A partition plate 15 is provided between the storage chamber 18 and the heater 67. [ A plurality of through holes are formed in the partition plate 15 so that air sent from a blower 53 to be described later is directed to the dishes of the tray T inserted into each shelf 16. [ Air is also blown to the bottom surface of the storage chamber 18 and the inner surface of the opening and closing door 12 in the lower part of the partition plate 15.

수용실(18) 내에는 온도 센서(57)가 배치되어 있고, 온도 센서(57)로 계측된 수용실(18) 내의 계측 온도는 입력 장치(21)에 표시된다. 또, 본 실시형태에서는, 후술하는 심온(core temperature) 센서(도시생략)를 더 구비하고 있다. 심온 센서는, 식기(C)에 수용된 식재에 접촉시켜(식재에 직접 끼워넣어) 식재의 온도를 직접 측정하는 센서이다.A temperature sensor 57 is disposed in the storage chamber 18 and the measurement temperature in the storage chamber 18 measured by the temperature sensor 57 is displayed on the input device 21. In the present embodiment, a core temperature sensor (not shown) described later is further provided. The deep temperature sensor is a sensor that directly measures the temperature of the plant material by contacting the plant material accommodated in the tableware (C) (putting it directly into the plant material).

본 실시형태에서는, 심온 센서를 이용할 때에는, 심온 센서에 의해 측정된 측정 온도에 기초하여 히터(67)에 의한 가열 제어가 이루어진다. 심온 센서를 이용하지 않는 경우에는, 온도 센서(57)에 의해 측정된 측정 온도에 기초하여 히터(67)에 의한 가열 제어가 이루어진다.In the present embodiment, when the deep temperature sensor is used, the heating control by the heater 67 is performed based on the measured temperature measured by the deep temperature sensor. When the deep temperature sensor is not used, heating control by the heater 67 is performed based on the measured temperature measured by the temperature sensor 57.

또한, 열교환기(52)와 히터(67)에 인접한 위치에는 송풍기(53)가 설치되어 있다. 송풍기(53)는, 모터(53a)와, 모터(53a)에 연결된 팬(53b)을 구비하고 있다. 후술하는 제어 장치(20)로부터 모터(53a)에의 제어 신호에 의해, 열교환기(52)에서 냉각된 공기 또는 히터(67)에서 가열한 공기를 구획판(15)의 관통공을 통해 수용실(18)에 공급하고 이를 순환시킬 수 있다.Further, a blower 53 is provided at a position adjacent to the heat exchanger 52 and the heater 67. The blower 53 is provided with a motor 53a and a fan 53b connected to the motor 53a. The air cooled by the heat exchanger 52 or the air heated by the heater 67 is supplied from the controller 20 to the motor 53a through the through hole of the partition plate 15 18) and circulate the same.

또한, 수용실(18)의 하방에는, 상수를 공급하는 상수 공급구(61)가 설치되어 있고, 상수 공급구(61)는 감압 밸브(62) 및 전자(電磁) 밸브(63)를 통해 상수 공급관(64)에 접속되어 있다. 상수 공급관(64)의 끝단에는, 상수를 분무하는 분사 노즐(66)이 장착되어 있다. 분사 노즐(66)의 분출 측에는, 히터(67)의 하부에 달라붙도록 알루미늄판(65)이 배치되어 있다.A water supply port 61 for supplying a constant water is provided below the storage chamber 18 and the water supply port 61 is connected to the water supply port 61 through a pressure reducing valve 62 and an electromagnetic valve 63, And is connected to the supply pipe 64. At the end of the constant supply pipe 64, a spray nozzle 66 for spraying a constant water is mounted. An aluminum plate 65 is disposed on the jetting side of the jetting nozzle 66 so as to stick to the lower portion of the heater 67.

이와 같이 구성함으로써, 분사 노즐(66)로부터 분무된 상수를 히터(67)에서 가열된 알루미늄판(65)에 의해 가열하고 이를 증발시킬 수 있다. 상수가 증발한 증기는, 송풍기(53)에 의한 공기의 흐름에 따라 구획판(15)의 관통공을 통해 수용실(18) 내로 보내진다. 이에 의해, 수용실(18)을 가습할 수 있다. 본 실시형태에서는, 상수 공급구(61), 상수 공급관(64), 감압 밸브(62), 전자 밸브(63), 알루미늄판(65), 분사 노즐(66) 및 히터(67)를 포함하는 구성이 본 발명에서 말하는 「가습 장치」에 상당한다.With this configuration, the constant water sprayed from the spray nozzle 66 can be heated by the heated aluminum plate 65 in the heater 67 and evaporated. The vapor in which the constant evaporates is sent into the containing chamber 18 through the through hole of the partition plate 15 in accordance with the flow of air by the blower 53. Thereby, the storage chamber 18 can be humidified. In the present embodiment, the configuration including the constant supply port 61, the constant supply pipe 64, the pressure reducing valve 62, the solenoid valve 63, the aluminum plate 65, the injection nozzle 66 and the heater 67 Corresponds to the " humidifier " in the present invention.

수용실(18)의 습도 조정은, 제어 장치(20)로부터의 제어 신호에 의해 전자 밸브(63)의 개폐 시간을 제어하고, 분사 노즐(66)에 공급되는 상수의 공급량을 조정함으로써 이루어진다. 구체적으로는, 본 실시형태에서는, 알루미늄판(65)에 의해 증기를 생성할 수 있는, 분사 노즐(66)로부터 알루미늄판(65)에 상수의 최대 공급량을 가습(가습량) 100으로 하고 있다. 즉, 「가습 장치」에서 증기를 생성할 수 있는 단위시간당 최대량을 가습(가습량) 100으로 하고 있다. 이러한 가습량을 제어함으로써, 수용실(18) 내의 가습 조건을 변경할 수 있다. 또, 이 가습 조건에는 가습을 하지 않는 조건도 포함된다. 수용실(18)의 내부에 습도 센서를 마련하고, 습도 센서의 계측값을 입력 장치(21)에 표시함과 아울러, 제어 장치(20)에 입력한 가습 조건으로서 습도 그 자체를 가습 센서로부터의 계측값에 기초하여 피드백 제어해도 된다.The humidity adjustment of the storage chamber 18 is performed by controlling the opening and closing time of the solenoid valve 63 by a control signal from the control device 20 and adjusting the supply amount of the constant supplied to the injection nozzle 66. Specifically, in this embodiment, the maximum supply amount of the constant from the spray nozzle 66 to the aluminum plate 65, which can generate steam by the aluminum plate 65, is set to 100 (the humidification amount). That is, the maximum amount per unit time that steam can be generated in the " humidifier " is set to 100 (humidification amount). By controlling the amount of humidification, it is possible to change the humidification condition in the storage chamber 18. [ The humidifying condition includes a condition without humidification. A humidity sensor is provided inside the storage chamber 18 and the measurement value of the humidity sensor is displayed on the input device 21. The humidity itself as a humidification condition input to the control device 20 is detected by the humidity sensor Feedback control may also be performed based on the measured value.

제어 장치(20)는, 온도 센서(57) 또는 심온 센서(도시생략)가 측정한 측정 온도에 기초하여, 식재가 소정의 가열 상태가 되도록 히터(67)의 가열, 상수의 공급 및 냉각 장치(51)의 냉각 등을 제어하는 장치로서, 입력 장치(21)와 전기적으로 접속되어 있다.The control device 20 controls the heating device 67 to supply the heating water, the supply of the constant water, and the cooling device (not shown) based on the measured temperature measured by the temperature sensor 57 or the deep temperature sensor 51 and is electrically connected to the input device 21. The input device 21,

제어 장치(20)는, 시각 설정부(22), 메뉴 선택부(23), 가열 패턴 설정부(24), 가습 조건 설정부(25) 및 제어 실행부(26)를 적어도 구비하고, 이들은 제어 장치(20)의 소프트웨어에 상당하는 부분이다. 또, 시각 설정부(22), 메뉴 선택부(23), 가열 패턴 설정부(24) 및 가습 조건 설정부(25)는, 제어 장치(20)의 기억 장치에서 기억되고, 입력 장치(21)의 입력에 의해 재기입 가능한 프로그램이다. 제어 실행부(26)는, 제어 장치(20)의 연산 장치에서 실행되는 프로그램이다. 입력 장치(21)는 상술한 표시 장치도 겸비하고 있기 때문에, 가열 온도, 가습 조건 및 가열 개시 시각 등의 데이터에 관한 신호, 온도 센서(57) 등의 검출 신호가 입력되고, 후술하는 화면에 표시된다.The control device 20 includes at least a time setting unit 22, a menu selecting unit 23, a heating pattern setting unit 24, a humidifying condition setting unit 25, and a control executing unit 26, Which is equivalent to the software of the device 20. The time setting unit 22, the menu selection unit 23, the heating pattern setting unit 24 and the humidifying condition setting unit 25 are stored in the storage device of the control device 20, Lt; RTI ID = 0.0 > rewritable < / RTI > The control execution section 26 is a program executed in the arithmetic unit of the control device 20. [ Since the input device 21 also has the above-described display device, signals relating to data such as the heating temperature, the humidifying condition and the heating start time, and the detection signals such as the temperature sensor 57 are inputted and displayed on a screen do.

시각 설정부(22)는, 입력 장치(21)로부터의 입력에 의해, 가열 조건으로서, 미리 설정된 일수에서 각 날짜의 복수의 시간대마다, 히터(67)의 가열 개시 시각을 설정하는 부분이다. 보다 구체적으로는, 시각 설정부(22)에서는, 미리 설정된 일수로서 7일간(1주일)이 설정되어 있고, 각 요일(각 날짜)의 조식, 중식 및 석식 3개의 시간대마다, 히터(67)의 가열 개시 시각의 예약 설정을 행한다. 각 시간대에서의 히터(67)의 가열 개시 시각은, 후술하는 입력 장치(21)의 제1 설정 화면(40A)으로부터 입력된다(예를 들어 도 6 참조).The time setting section 22 is a section for setting the heating start time of the heater 67 for each of a plurality of time zones on each day by a preset number of days as a heating condition by the input from the input device 21. [ More specifically, in the time setting section 22, seven days (one week) is set as the preset number of days, and the number of days of the heater 67 The reservation setting of the heating start time is performed. The heating start time of the heater 67 in each time zone is inputted from the first setting screen 40A of the input device 21 described later (for example, see Fig. 6).

메뉴 선택부(23)는, 입력 장치(21)로부터의 입력에 의해 식재의 메뉴에 따른 정보에 기초하여, 가열 조건으로서, 가열 패턴 설정부(24)에 미리 설정된(등록된) 복수의 가열 패턴으로부터 그 하나의 가열 패턴을 선택한다(가열 패턴 선택부). 이와 동시에, 메뉴 선택부(23)는, 선택한 가열 패턴에 관련지은 가습 조건이 되도록 가습 조건 설정부(25)로부터 미리 설정된 가습 조건을 읽어낸다.The menu selection unit 23 selects a plurality of heating patterns (registered) preset (registered) in the heating pattern setting unit 24 as heating conditions based on the information according to the menu of the planting by the input from the input device 21. [ (A heating pattern selection unit). At the same time, the menu selection unit 23 reads the preset humidifying condition from the humidifying condition setting unit 25 so as to become the humidifying condition associated with the selected heating pattern.

구체적으로는, 입력 장치(21)는, 가열 패턴마다 가열 패턴에 대응한 식재의 메뉴가 표시되어 있다. 입력 장치(21)는, 표시된 식재의 메뉴를 선택함으로써, 메뉴 선택부(23)에 식재의 메뉴에 따른 정보를 메뉴 선택부(23)에 입력한다(예를 들어 도 7의 (a), (b), 도 8 참조). 또, 본 실시형태에서는, 「식재의 메뉴」에는 「2. 튀김」, 「3. 면류」, 「4. 카레」 외에 「1. 표준」, 「5. 뷔페」, 「없음」도 포함한다. 또, 「없음」에서는 재가열을 하지 않는다.Specifically, the input device 21 displays a menu of planting materials corresponding to the heating pattern for each heating pattern. The input device 21 inputs the information on the menu of the planting to the menu selection part 23 in the menu selection part 23 by selecting the menu of the displayed planting (for example, Fig. 7 (a), b), Fig. 8). In the present embodiment, " 2. &Quot; 3. Noodles "and" 4. Curry "and" 1. Standard "," 5. Buffet ", " none ". In the case of "none", reheating is not performed.

그리고, 메뉴 선택부(가열 패턴 선택부)(23)는, 미리 설정된 1주일(일수: 7일간)에서 각 요일(각 날짜)의 조식, 중식 및 석식 3개의 시간대마다, 가열 패턴을 선택할 수 있다. 구체적으로는, 각 날짜의 각 시간대에, 가열 조리된 식재에 따라 설정(등록)된 복수의 가열 패턴으로부터 그 메뉴에 적합한 하나의 가열 패턴을 선택할 수 있다.Then, the menu selection unit (heating pattern selection unit) 23 can select a heating pattern for each of three days, breakfast, lunch, and dinner for each weekday (each day) in one week (day: seven days) . Specifically, in each time zone of each date, one heating pattern suitable for the menu can be selected from a plurality of heating patterns set (registered) according to the cooking-heated plant material.

가열 패턴 설정부(24)는, 히터(67)에 의한 가열 온도 및 가열 시간 등 식재를 가열하는 가열 패턴을 설정하고 제어 장치(20)에 등록하는 부분으로서, 입력 장치(21)로부터의 입력에 의해 이들이 설정된다(예를 들어 도 8 참조). 구체적으로는, 상술한 식재의 메뉴에 맞추어, 식재의 가열 시간, 필요에 따라 가열 온도가 설정된다. 이에 의해, 메뉴 선택부(23)는, 예약한 가열 개시 시각에 가열 패턴 설정부(24)로부터 메뉴 선택부(23)에서 선택된 식재의 메뉴에 맞춘 가열 패턴을 읽어낼 수 있다.The heating pattern setting section 24 sets a heating pattern for heating the plant material such as the heating temperature and the heating time by the heater 67 and registers the heating pattern in the control device 20 as input to the input device 21 (For example, see Fig. 8). Specifically, the heating time of the plant material and the heating temperature are set as necessary in accordance with the above-described menu of the plant material. Thereby, the menu selection unit 23 can read the heating pattern adapted to the menu of the plant selected by the menu selection unit 23 from the heating pattern setting unit 24 at the reserved heating start time.

또한, 가습 조건 설정부(25)는, 입력 장치(21)로부터의 입력에 의해 가열 패턴에 관련지은 수용실(18)의 가습 조건(구체적으로는 상술한 가습(가습량))을 미리 설정한다(예를 들어 도 8 참조). 이에 의해, 메뉴 선택부(23)에서 선택된 식재의 메뉴에 맞춘 가열 패턴을 선택할 때에, 메뉴 선택부(23)는 가습 조건 설정부(25)로부터 선택된 가열 패턴에 관련지은 가습 조건을 읽어내고, 이 가습 조건으로 식재를 가습할 수 있다.The humidifying condition setting unit 25 sets in advance the humidifying conditions (specifically, the humidification (humidification amount) described above) of the containing chamber 18 associated with the heating pattern by the input from the input device 21 See for example FIG. 8). Thereby, when selecting the heating pattern adapted to the menu of the plant selected by the menu selecting unit 23, the menu selecting unit 23 reads the humidifying condition associated with the heating pattern selected from the humidifying condition setting unit 25, You can humidify the plant in humid conditions.

제어 실행부(26)는, 각 요일(각 날짜)의 조식, 중식 및 석식의 시간대마다, 시각 설정부(22)에서 설정된 가열 개시 시각에 맞추어 메뉴 선택부(23)에서 선택된 가열 패턴으로 히터(67)의 가열 제어를 실행하는 제어 신호를 히터(67)에 입력한다. 또한, 제어 실행부(26)는, 설정된 가열 개시 시각에 맞추어, 선택된 가열 패턴으로 히터의 가열 제어를 실행할 때에, 선택된 가열 패턴에 관련지은 가습 조건이 되도록 전자 밸브(63)(가습 장치의 일부)를 제어한다.The control execution section 26 sets the heating pattern selected by the menu selection section 23 to the heater (the heating pattern) in accordance with the heating start time set by the time setting section 22 for each breakfast, lunch, 67 to the heater 67. The heater 67 is provided with a control signal for controlling the heating of the heater 67. [ The control execution section 26 also controls the electromagnetic valve 63 (part of the humidification device) so as to obtain the humidification condition associated with the selected heating pattern when the heating control of the heater is performed with the selected heating pattern, .

이하, 본 실시형태에 관한 재가열 장치(1)의 조작 방법을 도 4~도 8의 입력 장치(21)의 화면을 참조하면서 도 9 및 도 10에 도시된 흐름도에 따라 설명한다.Hereinafter, the operation method of the reheater 1 according to the present embodiment will be described with reference to the flowcharts shown in Figs. 9 and 10 while referring to the screens of the input device 21 shown in Figs. 4 to 8. Fig.

도 4는, 도 1에 도시된 재가열 장치(1)의 입력 장치(21)의 제1 표시 화면(30A)을 나타낸 도면이다. 입력 장치(21)로부터 가열 개시 시각 및 가열 패턴 등의 입력 완료 후에는, 재가열 장치(1)는 대기중 상태이며, 통상은 이 화면이 표시되어 있다. 이 화면에는, 다음 재가열 개시까지의 시간(도 4에서는 1시간)이 표시된다. 그 밖에도 온도 센서(57)에 의한 수용실(18)(고내(庫內))의 온도 「IT」, 심온 센서의 온도의 심온 「CT」도 표시된다.4 is a view showing the first display screen 30A of the input device 21 of the reheating apparatus 1 shown in Fig. After the completion of the input of the heating start time and the heating pattern from the input device 21, the reheating apparatus 1 is in the standby state, and this screen is usually displayed. In this screen, the time until the start of the next reheating (1 hour in Fig. 4) is displayed. In addition, the temperature " IT " of the storage chamber 18 (storage compartment) by the temperature sensor 57 and the deep temperature " CT of the temperature of the deep temperature sensor "

이 화면에서는, 「운전」 아이콘(31) 및 「정지」 아이콘(32), 「FUN」 아이콘(33) 및 「ABN」 아이콘(34)도 표시되어 있다. 예를 들어, 「운전」 아이콘(스위치)(31)을 길게 누른 경우, 제어 장치(20)의 제어 실행부(26)에 의해 냉각 장치(51) 및 송풍기(53)를 작동시킬 수 있다. 이에 의해, 재가열까지 수용실(18)에 수용한 식재를 냉장 보존할 수 있다. 한편, 이 동작을 정지시키고 싶은 경우, 「정지」 아이콘(32)을 길게 눌러 냉각 장치(51) 및 송풍기(53)의 작동을 정지할 수 있다.In this screen, a "driving" icon 31 and a "stop" icon 32, a "FUN" icon 33 and an "ABN" icon 34 are also displayed. The cooling device 51 and the blower 53 can be operated by the control execution part 26 of the control device 20 when the "operation" icon (switch) 31 is pressed and held for a long time, for example. Thereby, the plant material accommodated in the storage chamber 18 can be preserved by refrigeration until reheating. On the other hand, when it is desired to stop the operation, the operation of the cooling device 51 and the blower 53 can be stopped by depressing the "stop" icon 32 for a long time.

여기서, 「FUN」 아이콘(33)을 터치하면, 도 5의 (a)의 제2 표시 화면(30B) 또는 도 5의 (b)의 제2 표시 화면(30C) 중 어느 하나로 전환할 수 있다. 「ABN」 아이콘(34)은, 장치의 이상 상태를 표시하기 위한 아이콘이다.Here, when the "FUN" icon 33 is touched, it can be switched to either the second display screen 30B of FIG. 5A or the second display screen 30C of FIG. 5B. The " ABN " icon 34 is an icon for displaying an abnormal state of the apparatus.

여기서, 도 4의 화면은, 재가열 장치의 현상을 확인하고 식재를 차리는 작업자가 조작하는 화면이다. 영양사 등의 관리하는 사람(이하, 관리자라고 함)이 재가열의 여러 가지 조건을 확인하고 싶을 때만 도 4의 화면의 「FUN」 아이콘(33)을 터치하여 상술한 바와 같이 화면을 전환한다.Here, the screen of Fig. 4 is a screen operated by an operator who confirms the phenomenon of the reheating apparatus and sets the planting. When a manager (hereinafter referred to as manager) of a dietician or the like wants to check various conditions of reheating, he touches the "FUN" icon 33 on the screen of FIG. 4 to switch the screen as described above.

도 5의 (a)의 제2 표시 화면(30B) 및 도 5의 (b)의 제2 표시 화면(30C)에서는, 기본적으로 동일한 아이콘이 배열되어 있고 그 레이아웃이 다르다. 이에 더하여, 도 5의 (a)의 제2 표시 화면(30B)에서는, 그 중앙에 온도 센서(57)에 의해 측정된 수용실(18)(고내)의 온도를 파형으로 경시적으로 표시하고 있다. 또, 도면 중의 「CTS」는 다음 재가열시에 설정되는 심온(목표 온도)이고, 「TM」은 그 심온에서 가열하는 가열 시간(목표 시간)이다. 「ITS」는 다음 재가열시에 설정되는 고내(庫內) 온도(목표 온도)이고, 「HUS」는 다음 재가열시에 설정되는 가습(가습량의 목표값)이다. 식재의 메뉴는 「3: 면류」이고, 다음 재가열 개시 시각은 화요일(Tus), 중식(LUN), 13:00이다.In the second display screen 30B of FIG. 5A and the second display screen 30C of FIG. 5B, basically the same icons are arranged and their layouts are different. In addition, in the second display screen 30B of Fig. 5 (a), the temperature of the storage chamber 18 (inside) measured by the temperature sensor 57 is displayed at the center thereof with a waveform over time . In the figure, "CTS" is the deep temperature (target temperature) set at the time of the next reheating, and "TM" is the heating time (target time) "ITS" is the internal temperature (target temperature) set at the next reheating, and "HUS" is the humidification (target value of the humidification amount) set at the next reheating. The menu of the planting material is "3: Noodle", and the next reheating start time is Tuesday (Tus), lunch (LUN), 13:00.

여기서, 예를 들어, 관리자는 도 9의 단계 S71에서 예약 설정을 한다. 관리자는, 우선, 제1 표시 화면(30A)의 「다음 재가열 개시까지」의 부분(아이콘)(35A) 또는 「기능」 아이콘(33)을 터치한다. 다음에, 관리자는 전환된 제2 표시 화면(30B, 30C)의 「재가열 개시」 아이콘(35)을 터치한다. 이에 의해, 도 6에 도시된 제1 설정 화면(40A)으로 전환한다. 다음에, 단계 S72로 진행하여 개시 시각 등의 설정을 한다. 또, 단계 S72의 상세는 도 10에 도시된 조작 서브 흐름도에서 후술한다.Here, for example, the manager sets the reservation in step S71 of FIG. The manager first touches the portion (icon) 35A or the " function " icon 33 of the " until the next reheating start " of the first display screen 30A. Next, the manager touches the " reheat start " icon 35 of the switched second display screens 30B and 30C. This switches to the first setting screen 40A shown in Fig. Next, the process proceeds to step S72 to set the start time and the like. The details of step S72 will be described later in the operation sub-flow chart shown in Fig.

여기서, 제1 설정 화면(40A)에는, 각 요일에 대한 조식, 중식, 석식의 시간대마다, 가열 개시 시각을 입력하는 요일·시각의 입력부(41A)가 배치되어 있다. 도 6에서는, 「Mon」~「Sun」가 월요일~일요일을 나타내고, 「BRE」가 조식, 「LUN」가 중식, 「DIN」가 석식을 나타낸다. 각 요일·시각의 입력부(41A)를 터치하면 숫자 키가 표시되고, 그 숫자 키로 시각을 입력함으로써, 각각의 식사의 시간대에서의 가열 개시 시각을 제어 장치(20)에 입력·변경할 수 있다. 제어 장치(20)의 시각 설정부(22)에서 입력·변경된 시각이 가열 개시 시각으로서 설정된다.Here, in the first setting screen 40A, an input unit 41A for inputting the heating start time for each day of the week, lunch, and dinner is arranged. In Fig. 6, "Mon" to "Sun" represent Monday to Sunday, "BRE" represents breakfast, "LUN" represents lunch, and "DIN" represents dinner. A numeric key is displayed by touching the input unit 41A of each day / time, and by inputting the time with the numeric key, the heating start time at the time of each meal can be inputted to the control device 20 and changed. The time input / changed by the time setting unit 22 of the control device 20 is set as the heating start time.

또한, 제1 설정 화면(40A)에는, 「일괄 설정」 아이콘(42)이 배치되어 있다. 이 아이콘(42)을 터치한 후에 조식 「BRE」, 중식 「LUN」, 석식 「DIN」를 지정함과 아울러, 가열 개시 시각을 설정·변경하는 조작을 행함으로써, 도 6에 도시된 바와 같이 일주일간의 조식, 중식, 석식 중 어느 하나 지정한 시간대에서의 가열 개시 시각이 설정·변경한 시각으로 일괄로 변경된다.In the first setting screen 40A, a "collective setting" icon 42 is arranged. By designating the breakfast "BRE", the lunch "LUN", the dinner "DIN" after touching the icon 42 and setting and changing the heating start time, The heating start time at any one of the breakfast time, the lunch time, and the dinner time is changed collectively at the set / changed time.

또, 제1 설정 화면(40A)에서 「TOP」 아이콘(46)을 터치하면, 도 4의 제1 표시 화면(30A)이 도 5의 (a), (b)의 제2 표시 화면(30B, 30C) 중에서 미리 설정된 화면으로 전환된다. 「레시피」 아이콘(43)을 터치하면, 도 7의 (a)에 도시된 제2 설정 화면(40B)으로 전환된다. 「조건 설정」 아이콘(44)을 터치하면, 도 8의 제3 설정 화면(40D)으로 전환된다.When the " TOP " icon 46 is touched on the first setting screen 40A, the first display screen 30A shown in Fig. 4 is displayed on the second display screens 30B, 30C). When the "recipe" icon 43 is touched, it is switched to the second setting screen 40B shown in FIG. 7A. When the " condition setting " icon 44 is touched, the screen is switched to the third setting screen 40D of Fig.

여기서, 도 10에 도시된 바와 같이, 관리자는 단계 S71에서 전환한 제1 설정 화면(40A)에서 단계 S81에서 「일괄 설정」 아이콘(42)을 터치할지를 판단한다. 「일괄 설정」 아이콘(42)을 터치한 경우에는, 단계 S82로 진행되어 일주일간의 조식, 중식, 석식의 각 시간대에서의 가열 개시 시각이 설정한 시각으로 일괄로 변경된다.Here, as shown in Fig. 10, the administrator determines whether to touch the "batch setting" icon 42 in step S81 on the first setting screen 40A switched in step S71. When the " batch setting " icon 42 is touched, the process proceeds to step S82, where the heating start time in each of the week, breakfast, lunch, and dinner is changed at a set time.

한편, 「일괄 설정」 아이콘(42)을 터치하지 않은 경우에는, 단계 S83으로 진행되어 각 요일에 대한 조식, 중식, 석식의 시간대 중에서 변경이 필요한 시간대의 요일·시각의 입력부(41A)를 터치하고, 단계 S84로 진행된다. 단계 S84에서는, 터치한 시간대의 가열 개시 시각을 표시된 숫자 키로 입력한다.On the other hand, if the "BULK SETTING" icon 42 is not touched, the process goes to step S83 to touch the day and time input part 41A of the time zone during which the change is required in the time zone of breakfast, lunch and dinner for each day , The process proceeds to step S84. In step S84, the heating start time of the touched time is input using the displayed number keys.

이와 같이 하여 관리자는, 입력 장치(21)로부터의 입력에 의해 미리 결정되어 있는 1주일간 각 날짜의 조식, 중식 및 석식의 시간대마다, 시각 설정부(22)에서 히터의 가열 개시 시각을 설정 및 변경할 수 있다.In this way, the manager sets and changes the heating start time of the heater in the time setting section 22 every predetermined time for breakfast, lunch, and dinner for each week for a week determined by the input from the input device 21 .

이 단계에서, 가열 개시 시각의 변경이 필요 없다고 판단한 경우에는, 단계 S81, 단계 S83에서 모두 「NO」를 선택하게 된다. 다음에, 관리자는 단계 S85로 진행하여 식사 메뉴의 변경이 있었는지를 판단하고, 메뉴의 변경이 있는 경우에는 제1 설정 화면(40A)에서 「레시피」 아이콘(43)을 터치한다. 이에 의해, 도 7의 (a)에 도시된 제2 설정 화면(40B)으로 전환된다.If it is determined at this stage that there is no need to change the heating start time, " NO " is selected in both steps S81 and S83. Next, the manager proceeds to step S85 to determine whether there is a change in the meal menu. If there is a change in the menu, the manager touches the "recipe" icon 43 on the first setting screen 40A. This switches to the second setting screen 40B shown in Fig. 7 (a).

여기서, 제2 설정 화면(40B)에는, 1주일간의 각 요일에 대한 조식, 중식, 석식의 시간대마다, 미리 등록된 메뉴명을 입력하는 요일·시각 입력용의 아이콘(41B)이 배치되어 있다. 메뉴 입력용의 아이콘(41B)을 터치하면, 도 7의 (b)에 도시된 제2 설정 화면(40C)으로 전환된다. 복수의 「메뉴」 아이콘(48)이 표시되고, 이들 복수의 「메뉴」 아이콘(48) 중에서 하나를 선택한다. 이에 의해, 각각의 시간대에서의 메뉴를 제어 장치(20)에 입력·변경할 수 있다. 이와 같이 하여, 상술한 제어 장치(20)의 메뉴 선택부(가열 패턴 선택부)(23)에 식재의 메뉴에 따른 정보가 입력된다.Here, on the second setting screen 40B, icons 41B for day / time input for inputting a menu name registered in advance for each weekday, lunch, and dinner time zone for one week are arranged. When the icon 41B for menu input is touched, the screen is switched to the second setting screen 40C shown in Fig. 7B. A plurality of "menu" icons 48 are displayed, and one of these plurality of "menu" icons 48 is selected. Thereby, the menu in each time zone can be inputted to the control device 20 and changed. In this manner, the menu selection unit (heating pattern selection unit) 23 of the above-described control apparatus 20 inputs information according to the menu of the planting.

그리고, 메뉴의 입력·변경 후, 제2 설정 화면(40B)으로 되돌아온다. 또한, 제2 설정 화면(40B)에도 「일괄 설정」 아이콘(42)이 배치되어 있다. 이 「일괄 설정」 아이콘(42)을 터치한 후 조식, 중식, 석식을 지정함과 아울러, 복수의 메뉴로부터 그 하나를 선택하는 조작을 한다. 이에 따라, 일주일간의 조식, 중식, 석식 중 어느 하나 지정한 시간대에서의 메뉴가 설정한 것으로 일괄로 변경된다.Then, after the input / change of the menu, the screen returns to the second setting screen 40B. Also, a "batch setting" icon 42 is arranged on the second setting screen 40B. Touches the " batch setting " icon 42, designates breakfast, lunch, and dinner, and selects one from a plurality of menus. Accordingly, the menu in the time zone of any one of the weekly breakfast, lunch, and dinner is set as one set.

또, 제2 설정 화면(40B)에서 「TOP」 아이콘(46)을 터치하면, 도 4의 제1 표시 화면(30A)이 도 5의 (a), (b)의 제2 표시 화면(30B, 30C) 중에서 미리 설정된 화면으로 전환된다. 「시각」 아이콘(47)을 터치하면, 도 6에 도시된 제1 설정 화면(40A)으로 전환된다. 「조건 설정」 아이콘(44)을 터치하면, 도 8의 제3 설정 화면(40D)으로 전환된다.When the "TOP" icon 46 is touched on the second setting screen 40B, the first display screen 30A of FIG. 4 is displayed on the second display screens 30B, 30B of FIGS. 5A and 5B, 30C). When the " time " icon 47 is touched, the screen is switched to the first setting screen 40A shown in Fig. When the " condition setting " icon 44 is touched, the screen is switched to the third setting screen 40D of Fig.

여기서, 도 10에 도시된 바와 같이, 관리자가 제2 설정 화면(40B)으로부터 단계 S85에서 전환한 제2 설정 화면(40B)에서 단계 S86에서 「일괄 설정」 아이콘(42)을 터치할지를 판단한다. 「일괄 설정」 아이콘(42)을 터치한 경우에는, 단계 S87로 진행되어 일주일간의 조식, 중식, 석식의 각 시간대에서의 메뉴가 설정한 메뉴로 일괄로 변경된다.Here, as shown in Fig. 10, the administrator determines whether to touch the "batch setting" icon 42 in step S86 on the second setting screen 40B switched in step S85 from the second setting screen 40B. When the " batch setting " icon 42 is touched, the flow advances to step S87 to change the menu for each week of breakfast, lunch, and dinner to the set menu collectively.

한편, 「일괄 설정」 아이콘(42)을 터치하지 않은 경우에는, 단계 S88로 진행되어 각 요일에 대한 조식, 중식, 석식의 시간대 중에서 변경이 필요한 시간대의 요일·시각의 입력부(41A)를 터치하고, 제2 설정 화면(40C)으로 화면을 전환하여 단계 S89로 진행된다. 단계 S89에서는, 제2 설정 화면(40C)에서 터치한 시간대의 메뉴를 입력한다.On the other hand, if the "batch setting" icon 42 is not touched, the process advances to step S88 to touch the day / time input section 41A of the time zone during which the change is required among the time zones of the breakfast, lunch and dinner for each day , The screen is switched to the second setting screen 40C and the process proceeds to step S89. In step S89, a menu of the time zone touched on the second setting screen 40C is input.

이와 같이 하여, 관리자는 입력 장치(21)로부터 메뉴를 입력한다. 이에 의해, 각 날짜의 복수의 시간대마다, 가열 패턴 설정부(24)에서 가열 조리된 식재에 따라 설정된 복수의 식재의 가열 패턴으로부터 메뉴 선택부(23)에서 그 하나의 가열 패턴을 선택할 수 있다.In this manner, the manager inputs the menu from the input device 21. [ This allows the menu selection unit 23 to select the one heating pattern from the heating patterns of the plurality of plantings set according to the plant cooked by the heating pattern setting unit 24 for each of a plurality of time zones on each date.

여기서, 메뉴의 변경이 필요 없다고 판단한 경우에는, 단계 S85에서 「NO」를 선택하게 된다. 단계 S85에서 「레시피」 아이콘(43)을 터치하고 메뉴를 확인한 후에 메뉴의 변경이 필요 없다고 판단한 경우에는, 단계 S86 및 단계 S88에서 모두 「NO」를 선택하게 된다.Here, when it is determined that the menu is not to be changed, " NO " is selected in step S85. Quot; Recipe " icon 43 in step S85 and confirms the menu, if it is determined that the menu need not be changed, " NO " is selected in both steps S86 and S88.

다음에, 관리자는, 단계 S91로 진행되어 각 메뉴에 대해 온도 및 가습 조건의 설정 변경이 필요한지를 판단하고, 이들 변경이 필요한 경우에는 제2 설정 화면(40B)의 「조건 설정」 아이콘(44)을 터치한다. 이에 의해, 도 8에 도시된 제3 설정 화면(40D)으로 전환된다. 또, 단계 S85로부터 표시 화면이 도 7의 (a)에 도시된 제2 설정 화면(40B)으로 전환되지 않은 경우에는, 입력 장치(21)의 표시 화면은 도 6의 제1 설정 화면(40A) 그대로이므로, 이 경우는 제1 설정 화면(40A)의 「조건 설정」 아이콘(44)을 터치한다.Next, the flow advances to step S91 to determine whether or not the setting of the temperature and the humidification condition needs to be changed for each menu, and when these changes are necessary, the "condition setting" icon 44 of the second setting screen 40B . This switches to the third setting screen 40D shown in Fig. When the display screen is not switched to the second setting screen 40B shown in Fig. 7A from step S85, the display screen of the input device 21 is displayed on the first setting screen 40A of Fig. In this case, the "condition setting" icon 44 of the first setting screen 40A is touched.

여기서, 제3 설정 화면(40D)에는, 각 메뉴에 따른 냉각시 설정되는 고내 온도(ITC)가 표시되어 있다. 또한, 제3 설정 화면(40D)에는, 재가열시의 가열 패턴에 상당하는 모드 설정의 심온(다른 화면의 「CTR」에 상당)과 가열 시간(다른 화면의 「TM」에 상당), 재가열시의 고내 온도(ITR)가 표시되고, 재가열시의 가습 조건에 상당하는 가습(HUR)이 표시되어 있다. 또한, 제3 설정 화면(40D)에는, 보온시의 고내 온도(ITK) 및 가습 조건인 가습(HUK)의 목표값이 표시되어 있다. 이들 표시된 값은, 숫자 키 등에 의해 변경 가능하다. 본 실시형태에서 말하는 「가열 패턴」이란, 설정된 고내 온도(ITR) 또는 심온(CTR)으로 설정된 시간(TM) 가열할 때의 가열 조건을 말한다.Here, on the third setting screen 40D, the inside temperature (ITC) set at the time of cooling according to each menu is displayed. In the third setting screen 40D, a deep temperature (corresponding to " CTR " of another screen) and a heating time (corresponding to " TM " of another screen) corresponding to a heating pattern at reheating, The internal temperature (ITR) is displayed, and the humidification (HUR) corresponding to the humidification condition at the time of reheating is indicated. Further, the third setting screen 40D displays a target value of the internal temperature ITK at the time of warming and the humidification (HUK) target value which is a humidifying condition. These displayed values can be changed by numeric keys or the like. Refers to heating conditions at the time of heating the time (TM) set at the set internal temperature (ITR) or the deep temperature (CTR).

예를 들어, 「1. 표준」의 메뉴에서는, 심온 센서로 측정된 심온에 기초한 히터의 가열이 선택되고, 식재의 심온이 75℃로 2분간 가열되도록 가열 패턴이 설정된다(등록된다). 이 가열 패턴의 조건을 전제로 고내 온도 120℃, 가습 조건은 가습(가습량) 100으로 설정되어 있다(등록되어 있다).For example, "1. Standard ", the heating of the heater based on the deep temperature measured by the deep temperature sensor is selected, and the heating pattern is set (registered) so that the deep temperature of the plant is heated at 75 ° C for 2 minutes. Based on the conditions of the heating pattern, the internal temperature is set at 120 ° C., and the humidification condition is set at 100 (humidification amount) (registered).

한편, 「2. 튀김」의 메뉴에서는, 온도 센서(57)로 측정된 측정 온도에 기초한 히터의 가열이 선택되고, 식재가 90분간 가열되도록 가열 패턴이 설정되며, 그 때의 고내 온도 120℃, 가습 조건은 가습(가습량) 70으로 설정되어 있다. 재가열시의 가열 패턴 및 가습 조건을 변경할 때에는, 메뉴에 대응하는 모드 설정의 부분(49)을 터치하여 모드 설정에 표시된 온도 측정을 행하는 센서의 선택, 심온 및 가열 시간을 변경하고, 고내 온도(ITR), 가습(HUR)을 변경한다. 보온의 조건도 마찬가지로 행한다.On the other hand, The heating of the heater based on the measured temperature measured by the temperature sensor 57 is selected and the heating pattern is set so that the food is heated for 90 minutes and the internal temperature at that time is 120 DEG C, The humidification amount is set to 70). When changing the heating pattern and the humidifying condition at the time of reheating, touch the mode setting portion 49 corresponding to the menu to change the selection of the sensor for performing the temperature measurement indicated in the mode setting, the deep temperature and the heating time, ), And humidification (HUR). The conditions of keeping the temperature are also performed.

또, 제3 설정 화면(40D)에서 「TOP」 아이콘(46)을 터치하면, 도 4의 제1 표시 화면(30A), 도 5의 (a), (b)의 제2 표시 화면(30B) 또는 제2 표시 화면(30C) 중에서 미리 설정된 화면으로 전환된다. 「개시 시각 설정」 아이콘(45)을 터치하면, 도 6의 제1 설정 화면(40A)으로 전환된다.When the " TOP " icon 46 is touched on the third setting screen 40D, the first display screen 30A of Fig. 4, the second display screen 30B of Figs. 5A and 5B, Or the second display screen 30C. When the "start time setting" icon 45 is touched, the screen is switched to the first setting screen 40A of FIG.

여기서, 도 10으로 되돌아가, 관리자가 제2 설정 화면(40B)의 「조건 설정」 아이콘(44)을 터치한 경우에는 제3 설정 화면(40D)으로 전환된다. 단계 S92에서는, 상술한 바와 같이 각 메뉴에 대응하는 모드 설정의 부분(49)을 터치하여, 온도 측정을 행하는 센서의 선택, 가열 온도, 가열 시간, 고내 온도, 가습 온도를 표시된 숫자 키에 의해 변경한다.10, when the administrator touches the "condition setting" icon 44 on the second setting screen 40B, the screen is switched to the third setting screen 40D. In step S92, as described above, the mode setting portion 49 corresponding to each menu is touched, and the selection of the sensor for temperature measurement, the heating temperature, the heating time, the internal temperature, and the humidifying temperature are changed do.

그 후, 단계 S93으로 진행되어 메뉴의 변경이 필요한 경우에는, 「개시 시각 설정」 아이콘(45)을 터치하고 단계 S85로 되돌아온다. 메뉴의 변경이 필요 없는 경우에는, 단계 S94로 진행되어 제3 설정 화면(40D)에서 「TOP」 아이콘(46)을 터치하여, 도 4의 제1 표시 화면(30A), 도 5의 (a), (b)의 제2 표시 화면(30B) 또는 제2 표시 화면(30C) 중에서 미리 설정된 화면으로 전환한다.Thereafter, the process proceeds to step S93 to change the menu, touches the "start time setting" icon 45, and returns to step S85. When the menu is not required to be changed, the flow advances to step S94 to touch the " TOP " icon 46 on the third setting screen 40D to display the first display screen 30A, the second display screen 30B or the second display screen 30C of FIG.

이상의 설정이 완료되면, 각 날짜의 조식, 중식 또는 석식의 시간대마다, 가열 개시 시각이 예약된다. 따라서, 제어 실행부(26)에서 각 날짜의 시간대마다, 설정된 가열 개시 시각에 맞추어, 선택된 가열 패턴으로 히터(67)의 가열 제어를 실행하고, 냉장된 식재를 재가열 및 가습할 수 있다.When the above setting is completed, the heating start time is reserved for each time of the breakfast, lunch or dinner of each date. Therefore, the control execution section 26 can perform the heating control of the heater 67 with the selected heating pattern in accordance with the set heating start time for each day of each day, and reheat and humidify the refrigerated plant material.

이와 같이 하여, 재가열 장치에 매회 식재를 넣고 빼서 재가열된 식사를 제공하는 작업자가 아니라 식재를 몇 시에 몇 ℃까지 가열할지를 결정하는 관리자가 그 식사에 제공되는 식재에 맞추어, 식재의 가열 개시 시각 및 가열 패턴을 식사때마다 설정하지 않아도 된다. 즉, 예를 들어 1개월마다 조식, 중식, 석식의 식단이 정해져 있으면, 관리자는 미리 설정된 일수의 기간 각 날짜의 복수의 시간대마다, 식재의 가열 개시 시각 및 가열 패턴을, 예를 들어 1주일분을 주초에 정리하여 예약 설정할 수 있다. 이에 의해, 나중에는 확인 작업을 하는 것만으로 이를 관리할 수 있다.In this way, the manager who decides at what temperature the temperature of the plant should be heated to several degrees, rather than the worker providing the reheated meal every time the plant is put in and taken out of the reheating apparatus, It is not necessary to set the heating pattern every meal. That is, for example, if the diet of breakfast, lunch, and dinner is determined every month, the manager sets the heating start time and the heating pattern of the plant food for a predetermined number of days, Can be arranged and set up in the beginning. As a result, it is possible to manage this later simply by performing a confirmation operation.

또한, 관리자는 식재의 메뉴에 맞추어, 미리 설정된 복수의 가열 패턴으로부터 그 메뉴에 적합한 하나의 가열 패턴을 선택할 수 있다. 이에 의해, 관리자는, 예를 들어 1개월마다 조식, 중식, 석식의 식단이 정해지고 미리 설정된 일수의 기간 각 날짜의 복수의 시간대마다의 식재의 메뉴를 알 수 있으면, 그 메뉴에 맞춘 가열 패턴을 간단하게 설정하고 이를 관리할 수 있다. 또한, 설정의 관리 등에 외부 기억 매체 등을 이용해도 된다.Further, the manager can select one heating pattern suitable for the menu from a plurality of preset heating patterns in accordance with the menu of the planting material. As a result, for example, if the menu of breakfast, lunch, and dinner is determined every month and the menu of the planting material for each time zone of each date can be known for a predetermined number of days, the heating pattern You can easily set up and manage it. An external storage medium or the like may also be used for management of settings.

또, 도 11에 도시된 바와 같이, 입력 장치(21)의 표시 화면은, 추가 입력 화면(30D)으로 전환됨과 아울러 화면의 표시가 「대기중」(도 4 참조)에서 「보온중」으로 변경된다. 이에 의해, 선택된 가열 패턴으로 히터(67)의 가열 제어를 실행 후 식재의 가열이 이루어진 것임을 명확하게 표시할 수 있다. 또한, 도 4에서 「운전」 아이콘(31)으로 되어 있는 부분에 「추가」 아이콘(31A)이 표시되어도 된다. 「추가」 아이콘(31A)은, 본 발명에서 말하는 「추가 가열 입력부」에 상당한다. 「추가」 아이콘(31A)에 터치하면, 식재를 더욱 일정 시간 가열하는 추가 가열 요구가 제어 장치(20)의 제어 실행부(26)에 입력된다. 제어 실행부(26)는, 이 추가 가열 요구에 기초하여 식재를 상기 일정 시간, 예를 들어 5분 추가 가열하도록 히터(67)를 제어한다.11, the display screen of the input device 21 is switched to the additional input screen 30D, and the display of the screen is changed from "waiting" (see FIG. 4) to " do. Thereby, it is possible to clearly indicate that the heating of the plant material is performed after the heating control of the heater 67 is performed with the selected heating pattern. Further, an "add" icon 31A may be displayed at a portion of the "operation" icon 31 in FIG. The " Add " icon 31A corresponds to " additional heating input section " in the present invention. When the user touches the " Add " icon 31A, an additional heating request for heating the plant for a longer time is input to the control executing unit 26 of the control device 20. [ The control execution unit 26 controls the heater 67 to further heat the plant for the predetermined time, for example, 5 minutes based on the additional heating request.

식재를 차리는 작업자는, 선택된 가열 패턴으로 히터(67)의 가열 제어가 실행된 후에 식재의 가열이 불충분하다고 판단하였을 때에, 입력 장치(21)의 「추가」 아이콘(31A)에 의해 식재에의 추가 가열 요구를 입력할 수 있다. 이 추가 가열 요구를 받아 제어 장치(20)의 제어 실행부(26)는, 식재를 일정 시간 추가 가열하도록 히터(67)를 제어하고, 식재를 더욱 일정 시간 추가 가열할 수 있다. 이 일정 시간 추가 가열을 행할 때, 식재를 가열하기 위해 선택된 가열 패턴과 동일한 가열 패턴으로 추가 가열을 행한다. 이에 의해, 추가 가열된 식재의 마무리 상태를 높일 수 있다.The operator who sets the planting material adds to the planting by the "add" icon 31A of the input device 21 when it is determined that the heating of the planting material is insufficient after the heating control of the heater 67 is executed with the selected heating pattern Heating demand can be entered. In response to this additional heating request, the control execution unit 26 of the control device 20 can control the heater 67 to further heat the plant for a predetermined time, and further heat the plant for a further predetermined period of time. When additional heating is performed for a predetermined time, additional heating is performed in the same heating pattern as the heating pattern selected for heating the plant material. As a result, the finished state of the further heated plant material can be increased.

이상, 본 발명의 실시형태를 상술하였지만, 구체적인 구성은 이 실시형태에 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위에서의 설계 변경이 있어도 그들은 본 발명에 포함되는 것이다.Although the embodiment of the present invention has been described above, the specific configuration is not limited to this embodiment, and even if there are design changes within the scope of the present invention, they are included in the present invention.

본 실시형태에서는, 재가열 장치의 입력 장치로부터의 입력에 의한 설정 관리를 사전에 정리하여 할 수 있도록 하고, 작업자와 관리자로 나누어 관리자만이 각종 설정 조건의 입력을 행하는 것으로 설명하였다. 그러나, 이들을 나누지 않고 어느 한쪽이 그 입력 작업을 해도 된다.In the present embodiment, it has been described that the setting management by the input from the input device of the reheating apparatus can be arranged in advance, and only the manager inputs the various setting conditions by dividing it into the operator and the manager. However, either one of them may perform the input operation without dividing them.

또, 추가 가열이 실행되고 있을 때에는, 도 11에 도시된 「추가」 아이콘(31A)을 「스킵」을 표시하는 아이콘으로 그 표시 변경하고 추가 가열이 이루어지고 있음을 명확하게 해도 된다. 또한, 추가 가열을 실행하고 있는 도중에 식재가 충분히 가열되어 있음을 판단하였을 때에, 표시가 변경된 「스킵」 아이콘을 터치함으로써 추가 가열을 정지(강제적으로 종료)해도 된다.Further, when the additional heating is being performed, the "add" icon 31A shown in FIG. 11 may be changed to an icon indicating "skip" to clarify that additional heating is being performed. Further, when it is judged that the plant material is sufficiently heated during the execution of the additional heating, the additional heating may be stopped (forcibly terminated) by touching the changed " skip " icon.

또한, 추가 가열이 완료된 후, 표시 화면을 도 11에 도시된 추가 입력 화면(30D)으로 하고, 「추가」 아이콘(31A)을 터치함으로써 다시 추가 가열을 행해도 된다. 이에 의해, 추가 가열 후 식재의 가열이 불충분한 경우에 식재를 다시 가열할 수 있다.Further, after the additional heating is completed, the display screen may be set as the additional input screen 30D shown in Fig. 11, and further heating may be performed by touching the " Add " icon 31A. Thereby, the planting can be heated again when the heating of the planting material after the additional heating is insufficient.

1: 재가열 장치, 11: 장치 본체, 12: 개폐문, 13: 창부, 14: 손잡이, 15: 구획판, 16: 선반, 18: 수용실, 20: 제어 장치, 21: 입력 장치, 22: 시각 설정부, 23: 메뉴 선택부(가열 패턴 선택부), 24: 가열 패턴 설정부, 25: 가습 조건 설정부, 26: 제어 실행부, 30A: 제1 표시 화면, 30B, 30C: 제2 표시 화면, 30D: 추가 입력 화면, 40A: 제1 설정 화면, 40B, 40C: 제2 설정 화면, 40D: 제3 설정 화면, 51: 냉각 장치, 52: 열교환기, 53: 송풍기, 53a: 모터, 53b: 팬, 57: 온도 센서, 61: 상수 공급구, 62: 감압 밸브, 63: 전자 밸브, 64: 상수 공급관, 65: 알루미늄판, 66: 분사 노즐, 67: 히터, C: 식기, T: 트레이1: reheating apparatus, 11: apparatus main body, 12: opening and closing door, 13: window, 14: handle, 15: partition plate, 16: shelf, 18: receiving chamber, 20: control device, 21: A heating pattern setting unit, a humidity setting condition setting unit, a control execution unit, 30A: a first display screen, 30B, 30C: a second display screen, A second setting screen, 40D: a third setting screen, 51: a cooling device, 52: a heat exchanger, 53: a blower, 53a: a motor, 53b: a fan A temperature sensor and a water supply port are connected to a pressure reducing valve and a pressure reducing valve is connected to the solenoid valve.

Claims

A reheating apparatus for reheating a food material which is cooked by heating and which is housed in a tableware,
In the reheating apparatus,
1. A food processing apparatus comprising: a main body for accommodating a food material accommodated in a plurality of dishes;
A heater for heating the plant material inside the apparatus main body,
A temperature sensor for measuring an internal temperature of the apparatus main body,
A control device for controlling the heating of the heater so that the plant material is heated to a predetermined temperature based on the measured temperature measured by the temperature sensor;
And an input device for inputting a heating condition of the heater by the control device,
The control device includes:
A time setting section for setting the heating start time of the heater for each of a plurality of time zones of each date on a predetermined number of days as the heating condition by an input from the input device;
Wherein the heating device is configured to cause the heating device to heat one heating pattern from the heating patterns of a plurality of the plantings registered in accordance with the cooking material heated at the predetermined number of days in each of a plurality of time zones on each day A heating pattern selecting unit for selecting the heating pattern,
And a control execution unit for executing heating control of the heater with the selected heating pattern in accordance with the set heating start time for each of a plurality of time zones of each date.

The method according to claim 1,
The reheating apparatus includes a humidifier for humidifying the inside of the apparatus main body,
The control device includes a humidifying condition setting unit for setting a humidifying condition inside the apparatus main body in association with the heating pattern by an input from the input device,
Wherein the control execution unit controls the humidifying apparatus to be in the humidifying condition associated with the selected heating pattern when performing the heating control of the heater with the selected heating pattern in accordance with the set heating start time Device.

The method according to claim 1 or 2,
Wherein the menu of the planting material corresponding to the heating pattern is displayed for each of the heating patterns and the information on the menu of the planting material is selected by the heating pattern selection section Wherein the heating pattern selection unit selects one heating pattern from the plurality of heating patterns based on the information according to the menu of the planting material.

The method according to any one of claims 1 to 3,
The input device further includes an additional heating input unit for inputting to the control device an additional heating request for further heating the plant material for a certain period of time after performing the heating control of the heater with the selected heating pattern,
Wherein the control execution unit controls the heater to further heat the plant material for the predetermined time based on an additional heating request from the additional heating input unit.

The method according to any one of claims 1 to 4,
Wherein the temperature sensor is a sensor for measuring the temperature of the plant material in contact with the plant material accommodated in the tableware.