KR20180023497A - 무지개송어의 단기간 해수 순치방법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은, 무지개송어의 단기간 해수 순치방법에 있어서, 활어 수송차의 수조 내에 무지개송어를 성장 단계별로 준비하고, 상기 무지개송어의 염분 내성검사를 실시하는 단계와; 염분 내성검사를 통해 확인된 무지개송어의 폐사가 일어나지 않는 한계 염도까지 염도를 해수를 주입하여 단기간에 상승시킨 후, 해수의 주입으로 점진적으로 온도 및 염도의 병행증가를 통해 해수 염도인 32~35‰까지 도달하는 단계를 포함하는 것을 기술적 요지로 한다. 이에 의해, 바다 무지개송어 양식을 위한 해수 순치과정 중에 발생하는 폐사를 줄일 수 있으며, 해수 순치에 적합한 개체 크기를 제안하고, 활어 수조를 이용한 염도 조정과 담수 사육지와 해수 사육지의 수온 차이에 따른 온도 제어 방식을 제공함으로써 경제성을 바탕으로 한 생산성 제고 효과를 얻을 수 있다.
Description
본 발명은 담수산 무지개송어의 단기간 해수 순치방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 담수에서 사육된 무지개송어의 해수 사육을 위한 해수 순치를 안정적으로 실시하는 순치방법에 관한 것이다. 본 발명에 있어서의 무지개송어 해수 순치방법은 담수 양식장에서 운반된 개체에 대하여 염분을 서서히 상승시키는 것과 병행하여, 담수 양식장의 사육 수온과 바다 양식장의 해수 수온과의 차이에 따른 온도의 변화에 관한 적응을 진행하면서 기존의 방식에 비하여 단기간에 해수 순치를 시키는 방법을 제공하는 데 있다.
연어류는 담수에 태어나 성장하면서 스몰트(smolt) 시기에 바다로 이동하여 성체로 성장한 뒤 산란을 위해 태어난 담수지로 다시 돌아오는 특징이 있다. 이러한 특징이 가능한 이유는 연어류의 아가미 조직 주변에 소금세포라고 하는 삼투압 조절이 가능한 기능을 가지고 있기 때문으로 밝혀졌다.
무지개송어, Oncorhynchus mykiss는 연어과(Family Salmonidae), 연어속 (Genus Oncorhynchus)에 속하는 어류이다. 무지개송어는 담수에서 태어나 바다로 가지 않고 육상 담수지에 정착하여 성장하고 산란을 하는 담수화 되어진 연어류의 일종으로 알려져 있다. 그러나, 여타 연어류가 가지고 있는 삼투압 조절 능력은 잠재하고 있다. 이러한 특징을 이용하여 해수 순치 과정을 거쳐 바다 송어를 대량생산하고 있는 나라는 칠레, 노르웨이 및 덴마크 등지이다.
담수산 무지개송어를 바다에 순치하여 양식하면 성장호르몬 분비가 촉진되어 성장률이 높아 경제성이 뛰어난 잇점이 있어 우리나라에서도 바다송어 양식을 위한 기술개발 및 양식표준화 설정을 위한 연구를 진행하고 있는 실정이다. 담수의 무지개송어를 바다에서 양식하기 위하여는 해수적응 단계를 거쳐야 한다. 담수에서 해수로 옮겨가기 이전에 삼투압 능력을 극대화시켜 해수에서 생존할 수 있게 해수 순치를 시키는 것이다. 일반적으로 담수의 무지개송어를 사육조에 수용한 후 염도를 순차적으로 증가시켜 해수에 상응하는 염도까지 상승시켜 해수에서 생존 가능하도록 적응시키는 단계이다.
덴마크 알러(Aller) 회사에서는 해수 순치에 도움을 주는 사료를 개발하여 해수 순치 과정에 들어가기 3주 전부터 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어 있는 사료를 미리 공급함으로서 해수 적응시 도움을 주는 방법을 사용하기도 한다. 우리나라에서의 무지개송어 해수 순치는 활어차를 이용하여 이송하는 과정과 담수가 담겨있는 사육조에 수용하여 일정한 시간동안 해수 공급량을 늘려 완전 해수에 적응시키는 과정을 거쳐서 바다에서 무지개송어를 양식한다.
이러한 해수순치 과정 중에 사용되는 개체의 크기와 건강 상태에 따라 폐사가 일어나는 경우가 많아 경제적 손실을 가져오는 경우가 많이 발생하고 있다. 아직까지 체계화된 해수 순치 방법이 확립되어 있지 않고, 사료를 공급할 수 없는 순치 과정이 통상적으로 5일에서 10일간 소요됨으로 인해 순치되는 개체의 체중감량, 체력저하에 따라 폐사가 발생한다. 그리고 순치 과정이 끝난 개체는 또다시 해수 양어장으로 활어수송차를 이용하여 이송해야 하는 경우도 발생하여 비용이 많이 발생하기도 한다. 또한 해수의 온도가 18℃ 이상일 때에는 기존의 순차적 해수 순치 방법의 사용시 폐사가 증가하는 것으로 알려져 있다.
본 발명은 바다 무지개송어의 생산을 위한 해수 순치시 발생하는 폐사율을 최소화하고, 순치된 무지개송어의 바다 양식장으로 재이동에 따른 비용 및 해수 순치 기간의 장시간에 따른 경제적 손실을 줄일 수 있는 담수산 무지개송어의 안정적 단기간 해수 순치방법을 제시하는 데 있다. 더욱 상세하게는 해수 순치과정에서 염분의 상승과 병행하여 기존 담수 사육지의 수온과 해수 사육지 수온의 온도차에 따른 적응 방법을 발명하여 경제성에 입각한 단기간 해수 순치방법을 제공하는 데 있다.
상기한 목적은, 활어 수송차의 수조 내에 무지개송어를 성장 단계별로 준비하고, 상기 무지개송어의 염분 내성검사를 실시하는 단계와; 염분 내성검사를 통해 확인된 무지개송어의 폐사가 일어나지 않는 한계 염도까지 해수를 주입하여 단기간에 상승시킨 후, 점진적으로 온도 및 염도의 병행증가를 통해 해수 염도인 32~35‰까지 도달하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 무지개송어의 단기간 해수 순치방법에 의해서 달성된다.
성장 단계별로 준비되는 상기 무지개송어는, 5~10g 치어, 200~250g 및 400~500g 중성어, 700g 성어이며, 상기 무지개송어의 폐사가 일어나지 않는 한계 염도는 20‰ 이하인 것이 바람직하다.
또한, 상기 한계 염도까지 염도를 해수를 주입하여 단기간에 상승하는 단계는, 상기 활어 수송차의 수조의 온도와 해수의 온도 1℃ 차이를 30분 기준으로 하여 염도는 20‰ 이하까지 단기간에 상승시키며, 상기 점진적으로 온도 및 염도의 병행증가를 통해 해수 염도인 32~35‰까지 도달하는 단계는, 20‰ 염도를 상기 활어 수송차 수조의 온도와 해수의 온도 1℃ 차이에 대해 1시간 30분을 기준으로 서서히 해수를 주입하면서 27~28‰까지 염도를 상승시킨 후 1℃ 차이에 대하여 1시간을 기준으로 하여 32~35‰까지 염도를 맞추는 것이 바람직하다.
본 발명에 따르면 바다 무지개송어 양식을 위한 해수 순치과정 중에 발생하는 폐사를 줄일 수 있으며, 해수 순치에 적합한 개체 크기를 제안하고, 활어 수조를 이용한 염도 조정과 담수 사육지와 해수 사육지의 수온 차이에 따른 온도 제어 방식을 제공함으로써 경제성을 바탕으로 한 생산성 제고 효과를 얻을 수 있다.
이하 본 발명의 실시예에 따른 무지개송어의 단기간 해수 순치방법을 상세히 설명한다.
무지개송어의 단기간 해수 순치방법은 첫 번째로, 활어 수송차의 수조 내에 무지개송어를 성장 단계별로 준비하고, 무지개송어의 염분 내성검사를 실시한다. 무지개송어의 염분 내성검사를 실시하는 방법으로는, 5‰에서 35‰까지 5‰ 단위로 염도를 점진적으로 상승시키면서 무지개송어를 30마리씩 5일간 실시하여 무지개송어의 생존율을 측정한다. 여기서 성장 단계별로는 5~10g 치어, 200~250g 및 400~500g 중성어, 700g 성어를 대상으로 하며, 염분 농도를 1일째 5~10‰, 2일째 15~20‰, 3일째 25‰, 4일째 30‰, 5일째 35‰까지 5‰ 단위로 5일 동안 염분을 상승시키면서 염분 내성에 관한 무지개송어의 생존율 조사를 실시하였다. 생존율 조사를 통해 20‰ 이하의 농도까지는 치어, 중성어 및 성어가 모두 폐사하지 않고 생존하는 것을 확인할 수 있었다.
두 번째로, 염분 내성검사를 통해 확인된 무지개송어의 폐사가 일어나지 않는 한계 염도까지 해수의 주입을 통해 염도를 단기간에 상승시킨 후, 해수의 주입으로 점진적으로 온도 및 염도의 병행증가를 통해 해수 염도인 32~35‰까지 도달하도록 한다. 이동되지 않는 사육조를 이용하여 해수 순치과정을 진행할 시 해수 양식장으로 재이동하는 경비가 발생하여 경제적 부담이 늘어나기 때문에, 해수 순치과정 전후의 활어수송 경비를 절감하기 위한 방편으로 무지개송어가 존재하는 활어 수송차 내에 존재하는 수조에 해수를 직접 주입한다. 이때 활어 수송차에는 첫 번째 단계에 준비된 5~10g 치어, 200~250g 및 400~500g 중성어, 700g 성어가 존재하며, 여기에 해수를 직접 주입하는 방식으로 온도 및 염도를 병행증가 시킨다.
무지개송어가 폐사하지 않고 단기간에 상승시키는 해수의 염도는 첫 번째 단계에서 측정된 20‰ 이하의 염도를 의미하며, 20‰ 이하의 염도가 되도록 활어 수송차 수조의 온도와 사육조 해수의 온도 1℃ 차이를 30분 기준으로 하여 단기간에 상승시킨다. 그 후 20‰ 이상의 염도를 해수 염도인 32~35‰까지 상승시킬 때에는 수온 1℃ 차이에 대해 1시간 30분을 기준으로 하여 서서히 해수를 주입하면서 27~28‰까지 염도를 상승시킨다. 이후 수온 1℃ 차이에 대하여 1시간을 기준으로 하여 해수의 염도인 32~35‰까지 염도를 맞춘 후 바로 활어 수송차로부터 해수 사육조에 무지개송어를 수용한다.
이와 같은 조건을 결정하기 위해 1시간 간격으로 7‰씩 염도를 상승시켜 4시간 후 28‰까지 해수를 주입한 후, 해수 양식장 수조에 수용하여 24시간 동안 폐사율을 측정한 결과와, 30분 간격으로 5‰씩 염도를 상승시켜 3시간 30분 후 염도 33‰의 해수에 도달하게 한 후 해수 양식장 수조에 수용하여 24시간 동안 폐사율을 측정하였다. 이러한 반복적인 실험을 통해 본 발명은 두 번째 단계와 같이 최적의 무지개송어 단기간 해수 순치방법을 발명하였다.
이하에서는 본 발명의 실시예를 좀 더 상세히 설명한다.
실시예 1) 성장 단계별 염분 내성검사 결과
본 발명의 연구자들은 무지개송어의 염분 내성검사를 실시하여 표 1에 결과를 나타내었다.
| 단계 | 치어 생존율 | 중성어 생존율 | 성어 생존율 | |
| 5~10g | 200~250g | 400~500g | 700g 이상 | |
| 5‰ | 100% | 100% | 100% | 100% |
| 10‰ | 98% | 100% | 100% | 100% |
| 15‰ | 95% | 100% | 100% | 100% |
| 20‰ | 85% | 99% | 100% | 100% |
| 25‰ | 72% | 95% | 97% | 98% |
| 30‰ | 35% | 94% | 96% | 95% |
| 35‰ | 2% | 92% | 95% | 94% |
표 1에서 보여지듯이 5~10g 개체의 무지개송어 염분내성은 5‰까지는 생존율에 전혀 영향을 주고 있지 않으나, 10‰ 이상으로 염분 농도가 높아짐에 따라 생존율이 급격히 감소함을 알 수 있다. 200~250g 개체의 무지개송어 염분내성은 15‰까지는 생존율에 영향을 주지 않으나, 20‰ 이상으로 염분 농도가 증가함에 따라 무지개송어의 생존율이 감소하는 영향을 나타냄을 알 수 있다. 하지만 중성어의 경우 35‰ 농도의 염분에 대하여 90% 이상을 생존율을 보이고 있는데, 이는 치어보다는 염분 내성이 상당히 높음을 알 수 있다. 400~500g 무지개송어의 염분내성은 20‰ 농도까지는 생존율에 전혀 영향을 주지 않고 모두 생존하는 것을 확인할 수 있으나, 25‰ 이상으로 염분 농도가 증가함에 따라 무지개송어의 생존율이 감소하는 것을 확인할 수 있다. 마지막으로 700g 이상의 성어 무지개송어의 염분내성은 20‰까지는 생존율에 영향을 주지 않으나, 중성어와 마찬가지로 25‰ 이상으로 염분 농도가 높아짐에 따라 생존율의 감소에 영향을 나타냄을 확인할 수 있다.
실시예 2) 해수 순치시 성장 단계별 생존율 조사-1
해수 순치 실험에 사용된 무지개송어의 크기는 5~10g, 300g, 500g, 700g 군으로 이루어진 총 4군으로 실시하였으며, 각 군별 100마리씩을 준비하고 이를 사용하였다. 해수 순치방법은 활어수조에 28‰ 염분농도를 가지는 해수를 1시간 간격으로 순차적으로 주입하며, 7‰씩 염도를 증가시켜 4시간 후 28‰의 염도가 되도록 맞추었다. 이후 무지개송어를 양식장 수조에 각각 수용한 후 24시간 동안 폐사량을 계수하였다. 이는 표 2를 통해 단계별 염분내성 조사 결과를 확인할 수 있다.
| 시간 | 1:00 | 2:00 | 3:00 | 4:00 | 12:00 | 24:00 | 합계 | |
| 5~10g | sal(‰) | 7 | 14 | 21 | 28 | 28 | 28 | 91 |
| 폐사 | 0 | 3 | 2 | 4 | 30 | 52 | ||
| 300g | sal(‰) | 7 | 14 | 21 | 28 | 28 | 28 | 13 |
| 폐사 | 0 | 0 | 1 | 0 | 5 | 7 | ||
| 500g | sal(‰) | 7 | 14 | 21 | 28 | 28 | 28 | 5 |
| 폐사 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 4 | ||
| 700g | sal(‰) | 7 | 14 | 21 | 28 | 28 | 28 | 2 |
| 폐사 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 |
표 2에 나타난 바와 같이 5~10g 무지개송어의 경우 염분농도 14‰ 이후부터는 폐사가 시작되어 24시간 이후에는 91%의 폐사율을 나타내었다. 반면 300g 무지개송어의 경우 폐사율은 13%로 나타났으며, 500g 무지개송어와 700g 무지개송어의 경우에는 각각 5%와 2%의 폐사율을 보였다.
실시예 3) 해수 순치시 성장 단계별 생존율 조사-2
실시예 3에 따른 해수 순치 실험에 사용된 무지개송어는 30g, 150g, 300g, 500g 크기로 각각 150마리씩 실험에 사용하였다. 해수 순치방법은 활어수조에 33‰ 염도를 가지는 해수를 30분 간격으로 순차적으로 주입하여 5‰씩 염도를 증가시켰으며, 3시간 30분 후 염도를 33‰로 맞추었다. 이후 양식장 수조에 각각 수용 후 24시간 동안 폐사량을 계수하였다. 표 3에서는 이러한 성장 단계별 염분내성 조사 결과를 나타내었다.
| 시간 | 1:00 | 2:00 | 2:30 | 3:00 | 3:30 | 24:00 | 합계 | |
| 30g | sal(‰) | 10 | 20 | 25 | 30 | 33 | 33 | 33 |
| 폐사 | 0 | 1 | 3 | 3 | 4 | 22 | ||
| 150g | sal(‰) | 10 | 20 | 25 | 30 | 33 | 33 | 11 |
| 폐사 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 10 | ||
| 300g | sal(‰) | 10 | 20 | 20 | 30 | 33 | 33 | 6 |
| 폐사 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 4 | ||
| 500g | sal(‰) | 10 | 20 | 20 | 30 | 33 | 33 | 2 |
| 폐사 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 |
표 3에 나타나 있듯이 30g 무지개송어 군의 경우 24시간 이후 폐사율은 22%로 나타났으며, 150g 무지개송어 군의 경우 폐사율은 7.3%로 나타났다. 또한 300g과 500g 무지개송어 군의 폐사율은 각각 4%와 1.3%로 나타났다.
실시예 4) 해수 순치시 염도와 온도의 병행 조절에 의한 생존율
활어 수송차의 수조에서 해수를 직접 주입하는 방법으로 200~250g의 무지개송어 500개체에 대하여 염도 20‰까지는 수온 1℃ 차이를 30분 기준으로 하여 단기간에 상승시키고, 20‰에서 27 내지 28‰까지 염도를 상승시킬 때에는 수온 1℃ 차이에 대하여 1시간 30분을 기준으로 하여 해수를 주입시켰다. 이후 해수의 염도인 32~35‰까지 염도를 상승시킬 때에는 수온 1℃ 차이에 대하여 1시간을 기준으로 하여 염도를 상승시킨 후 바로 해수 사육조에 수용하여 폐사율을 관찰하였다. 표 4에서는 염도와 온도 병행 조정을 통한 해수 순치시 폐사율을 나타내었다.
| 단계 | 폐사수 | 누적폐사 |
| 20‰ | 0 | 0 |
| 27~28‰ | 2 | 2 |
| 32~35‰ | 1 | 3 |
| 합계 | 3 | 6 |
| 평균 | 0.6% | |
표 4에 나타난 바와 같이 염도와 온도 병행 조정을 통한 해수 순치시 무지개송어의 폐사율은 0.6%로 나타났다. 염도와 온도의 병행조정을 통한 방법은 상기 실시예 2 및 3의 결과에 비하여 무지개송어의 폐사율이 감소하였으며, 해수 순치 시간도 많이 줄일 수 있는 결과를 도출하였다.
이상 이상에서 설명한 바는 본 발명의 일 실시예에 의한 것으로 본 발명의 기술적 사상하에 여러 가지 변경이 가능함은 자명할 것이며, 이러한 것에 본 발명의 기술적 사상이 미친다고 할 것이다.
Claims (5)
- 활어 수송차의 수조 내에 무지개송어를 성장 단계별로 준비하고, 상기 무지개송어의 염분 내성검사를 실시하는 단계와;
염분 내성검사를 통해 확인된 무지개송어의 폐사가 일어나지 않는 한계 염도까지 염도를 해수를 주입하여 단기간에 상승시킨 후, 해수의 주입으로 점진적으로 온도 및 염도의 병행증가를 통해 해수 염도인 32~35‰까지 도달하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 무지개송어의 단기간 해수 순치방법. - 제 1항에 있어서,
성장 단계별로 준비되는 상기 무지개송어는,
5~10g 치어, 200~250g 및 400~500g 중성어, 700g 성어인 것을 특징으로 하는 무지개송어의 단기간 해수 순치방법. - 제 1항에 있어서,
상기 무지개송어의 폐사가 일어나지 않는 한계 염도는 20‰ 이하인 것을 특징으로 하는 무지개송어의 단기간 해수 순치방법. - 제 1항에 있어서,
상기 한계 염도까지 염도를 해수를 주입하여 단기간에 상승하는 단계는, 상기 활어 수송차의 수조의 온도와 해수의 온도 1℃ 차이를 30분 기준으로 하여 염도는 20‰ 이하까지 단기간에 상승시키는 것을 특징으로 하는 무지개송어의 단기간 해수 순치방법. - 제 1항에 있어서,
상기 점진적으로 온도 및 염도의 병행증가를 통해 해수 염도인 32~35‰까지 도달하는 단계는, 20‰ 염도를 상기 활어 수송차 수조의 온도와 해수의 온도 1℃ 차이에 대해 1시간 30분을 기준으로 서서히 해수를 주입하면서 27~28‰까지 염도를 상승시킨 후 1℃ 차이에 대하여 1시간을 기준으로 하여 32~35‰까지 염도를 맞추는 것을 특징으로 하는 무지개송어의 단기간 해수 순치방법.
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- 2016-08-26 KR KR1020160108963A patent/KR20180023497A/ko not_active Application Discontinuation
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