KR20160134512A - Isostatic pressing device and press processing method using the same - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은, 압력 용기 안에 넣어진 피처리물을 액체의 압력 매체로 가압 처리하는 등방압 가압 장치 및 그것을 사용한 가압 처리 방법에 관한 것이다.The present invention relates to an isovolumic pressure device for pressurizing a material to be processed placed in a pressure vessel with a liquid pressure medium, and a pressure treatment method using the same.
이러한 종류의 장치에는, 종래에는, 예를 들어 하기의 특허문헌 1에 기재된 것이 있다. 그 종래 기술은, 다음과 같이 구성되어 있다. 하단부 개구가 하부 덮개로 폐지된 원통 형상의 압력 용기 안에 물 등의 압력 매체와 함께 피처리물을 넣고, 상단부 개구로부터 피스톤을 압입함으로써 압력 용기 안의 피처리물을 압력 매체로 등방압으로 가압 처리한다. 피스톤을 사용한 당해 장치는, 피스톤 직압식 등방압 가압 장치라고 불린다. 상단부 개구를 피스톤 대신에 상부 덮개로 폐지하고, 압력 용기 안에 외부로부터 압력 매체를 압입하여 피처리물을 등방압으로 가압 처리하는 형식의 장치도 있으며, 당해 장치는, 외부 승압식 등방압 가압 장치라고 불린다. 피처리물로서는, 금속 분말·세라믹 분말, 식품 등을 들 수 있다. 금속 분말·세라믹 분말을 등방압으로 가압 처리하면, 균질한(방향성이 없는) 압축 성형품이 얻어진다.This type of apparatus has heretofore been described in, for example,
그러나, 피처리물을 등방압으로 가압 처리하는 상기한 장치에는, 다음과 같은 해결해야 할 과제가 남아 있었다. 가압 처리의 과정에서 피처리물로부터 이물이 발생한다. 이 이물은, 비중이 작은 것과, 비중이 큰 것으로 크게 구별되며, 비교적 비중이 작은 이물은 특별히 문제없지만, 비중이 큰 이물은, 압력 용기의 시일 부분이나 증압기(고압 펌프), 감압 밸브 등에 손상을 미칠 가능성이 있다. 그로 인해, 비중이 큰 이물은, 압력 용기 등의 등방압 가압 장치를 구성하는 기기에 직접 접촉하기 어렵게 할 필요가 있다. 또한, 금속 분말·세라믹 분말 등이 피처리물인 경우, 발생하는 이물은 그 파편이나 먼지 등이며, 식품이 피처리물인 경우, 발생하는 이물은 예를 들어 껍데기나 이끼 등이다. 상기한 이물 중 금속 분말·세라믹 분말의 파편이나 조개류의 껍데기는 비중이 큰 이물이고, 먼지나 이끼는 비중이 작은 이물이다.However, the above-described apparatus for pressurizing the object to be processed with iso-pressure has the following problem to be solved. Foreign matter is generated from the object to be processed in the course of the pressurizing treatment. This foreign matter is largely classified into a small specific gravity and a large specific gravity. There is no particular problem with a foreign object having a relatively small specific gravity. However, a foreign object having a large specific gravity is damaged by a seal portion of a pressure vessel, a pressure vessel . Therefore, it is necessary to make foreign matter having a large specific gravity difficult to come into direct contact with the device constituting the isostatic pressing device such as a pressure vessel. When the metal powder, the ceramic powder, or the like is the article to be treated, the foreign matter generated is debris or dust. When the food is the article to be treated, the foreign matter generated is, for example, shell or moss. Among the above-mentioned foreign matter, fragments of metallic powder and ceramic powder or shell of shellfish are foreign matters having a large specific gravity, and dust and moss are foreign matters having a small specific gravity.
본 발명은 상기 실정에 비추어 이루어진 것이며, 그 목적은, 피처리물로부터 발생하는 이물을 압력 용기 등의 장치를 구성하는 기기에 직접 접촉하기 어렵게 할 수 있는 구성을 구비한 등방압 가압 장치, 및 그것을 사용한 가압 처리 방법을 제공하는 것이다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made in view of the above-described circumstances, and an object of the present invention is to provide an isovolumic pressure applying device having a structure that makes it possible to make foreign objects generated from a material to be processed difficult to come into direct contact with an apparatus constituting a device such as a pressure vessel, And to provide a pressurizing treatment method used.
본 발명에 관한 등방압 가압 장치는, 개구부가 축 방향 양단부에 설치되고, 횡 배치로 배치되는 통 형상의 압력 용기를 구비하고, 상기 압력 용기 안에 넣어진 액체의 제1 압력 매체에 압력을 가하여 상기 압력 용기 안에 넣어진 피처리물을 가압 처리하는 등방압 가압 장치이며, 상부에 구멍을 갖고, 상기 피처리물을 수용하여 상기 압력 용기 내부에 설치되는 버킷을 구비하고, 상기 버킷 내에는 적어도 제2 압력 매체가 넣어지고, 상기 제1 압력 매체의 비중은 상기 피처리물의 비중보다 작고, 상기 제2 압력 매체의 비중은 상기 제1 압력 매체의 비중 이상인 것을 특징으로 한다.The iso-pressure applying apparatus according to the present invention includes a tubular pressure vessel provided with openings at both ends in the axial direction and arranged in a transverse arrangement, applying pressure to the first pressure medium in the liquid contained in the pressure vessel, An apparatus for pressurizing an object to be processed placed in a pressure vessel, comprising: a pressure vessel for pressurizing the object to be processed placed in a pressure vessel; a bucket having a hole at an upper portion thereof and accommodating the object to be processed and installed in the pressure vessel; The specific gravity of the first pressure medium is smaller than the specific gravity of the object to be processed, and the specific gravity of the second pressure medium is not less than the specific gravity of the first pressure medium.
또한, 본 발명에 관한 가압 처리 방법은, 상기한 등방압 가압 장치를 사용한 가압 처리 방법이며, 상기 피처리물 및 상기 제2 압력 매체를 상기 버킷 안에 넣는 피처리물 수용 공정과, 상기 피처리물 및 상기 제2 압력 매체가 넣어진 상기 버킷을 상기 개구부로부터 상기 압력 용기 안에 넣는 버킷 격납 공정과, 상기 압력 용기 안에 넣어진 상기 제1 압력 매체에 압력을 가하여 상기 버킷과 함께 상기 압력 용기 안에 넣어진 상기 피처리물을 가압 처리하는 가압 처리 공정과, 상기 가압 처리된 피처리물이 넣어진 상기 버킷을 상기 압력 용기 안으로부터 취출하는 버킷 취출 공정과, 상기 가압 처리된 피처리물을 상기 버킷 안으로부터 취출하는 피처리물 취출 공정을 구비하는 것을 특징으로 한다.Further, a pressurizing method of the present invention is a pressurizing method using the above-described iso-pressure applying apparatus, comprising: a to-be-processed water receiving step of putting the to-be-processed object and the second pressure medium into the bucket; And a bucket storing step of putting the bucket in which the second pressure medium is inserted into the pressure vessel from the opening, and applying pressure to the first pressure medium placed in the pressure vessel and putting the pressure vessel together with the bucket in the pressure vessel A pressurizing process for pressurizing the object to be processed, a bucket extracting process for extracting the pressurized object from the pressure container, and a step for extracting the pressurized object from the inside of the bucket And a step of taking out the object to be taken out.
본 발명에 따르면, 압력 용기 등의 장치를 구성하는 기기에 이물을 직접 접촉하기 어렵게 할 수 있어, 압력 용기 등의 기기가 피처리물로부터 발생하는 이물에 의해 손상되는 것을 방지할 수 있다.According to the present invention, it is possible to make it difficult for foreign substances to come into direct contact with the apparatus constituting the apparatus such as the pressure vessel, and to prevent the apparatus such as the pressure vessel from being damaged by the foreign matter generated from the object.
도 1은 본 발명의 일 실시 형태에 관한 등방압 가압 장치를 도시하는 사시도이다.
도 2a는 버킷의 평면도이고, 도 2b는 도 2a의 X-X 단면도이다.
도 3은 버킷을 회전 장치와 함께 도시하는 단면도이며, 도 3a, 도 3b, 도 3c로서 버킷을 축 회전시키는(뒤집는) 방법을 총 3개 예시하고 있다.
도 4는 굴 및 염수가 넣어진 버킷이 압력 용기 안에 넣어져 당해 압력 용기에 진수가 주입된 상태를 도시하는 단면도이며, 도 4a는 압력 용기 내에 압이 가해져 있지 않은 상태를 도시하고, 도 4b는 압력 용기 내에 압이 가해져 있는 상태를 도시한다.
도 5는 도 2에 도시하는 버킷의 변형예를 도시하는 도면이며, 도 5a는 버킷의 평면도이고, 도 5b는 도 5a의 Y-Y 단면도이다.1 is a perspective view showing an iso-pressure applying apparatus according to an embodiment of the present invention.
2A is a plan view of the bucket, and Fig. 2B is a cross-sectional view taken along line XX of Fig. 2A.
Fig. 3 is a sectional view showing the bucket together with the rotating device, and Figs. 3a, 3b and 3c illustrate a total of three ways of rotating the bucket.
Fig. 4 is a cross-sectional view showing a state in which buckets filled with oysters and brine are introduced into a pressure vessel and centrifugal force is injected into the pressure vessels. Fig. 4A shows a state in which no pressure is applied to the pressure vessel, And the pressure is applied to the pressure vessel.
Fig. 5 is a view showing a modified example of the bucket shown in Fig. 2. Fig. 5A is a plan view of the bucket, and Fig. 5B is a YY sectional view of Fig.
이하, 본 발명을 실시하기 위한 형태에 대해 도면을 참조하면서 설명한다. 또한, 이하의 설명에서는, 처리 대상인 피처리물을 껍데기가 있는 굴(식품)로 하고 있지만, 당해 굴은 처리 대상인 피처리물의 일례이며, 처리 대상인 피처리물은, 굴에 한정되는 것은 아니다. 굴 이외의 식품이어도 되고, 금속 분말·세라믹 분말과 같은 무기물(무기 분말)을 피처리물로 해도 된다.DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, embodiments for carrying out the present invention will be described with reference to the drawings. In the following description, the object to be treated is a oyster (food) having a shell, but the oyster is an example of the object to be treated, and the object to be treated is not limited to oysters. The food may be other than oysters, and an inorganic substance (inorganic powder) such as a metal powder or a ceramic powder may be used as the object to be treated.
(등방압 가압 장치의 구성)(Constitution of Isostatic Pressing Device)
도 1에 기초하여, 본 발명의 일 실시 형태에 관한 등방압 가압 장치(100)의 구성에 대해 설명한다. 본 발명의 일 실시 형태에 관한 등방압 가압 장치(100)는, 횡 배치로 배치되는 원통 형상의 압력 용기(1), 프레스 프레임(2), 탱크(3a)를 갖는 급배수 유닛(3), 고압 펌프 유닛(4), 이들을 제어하는 제어반(5), 처리 대상인 굴이 넣어지는 버킷(6) 등으로 구성된다. 버킷(6)은, 공급 컨베이어(7)에 의해 압력 용기(1) 안에 넣어지고, 배출 컨베이어(8)에 의해 압력 용기(1)의 밖으로 나온다. 또한, 압력 용기(1)는, 슬라이드 장치(9)에 의해 프레스 프레임(2) 내와, 컨베이어(7, 8) 측의 사이를 이동된다.1, the configuration of the iso-
압력 용기(1)의 축 방향 양단부에 형성된 개구부(1a, 1b)는, 프레스 프레임(2)에 장착된 제1 덮개(10), 제2 덮개(11)로 폐지되도록 되어 있다. 도 1에 도시한 바와 같이, 제2 덮개(11)는, 대직경부(11b)(플랜지부)와 소직경부(11a)를 갖고, 압력 용기(1)의 개구부(1b)에, 소직경부(11a)가 밀착되어 삽입된다. 제1 덮개(10)의 구성은, 제2 덮개(11)와 동일하고, 압력 용기(1)의 개구부(1a)에는, 제1 덮개(10)의 소직경부(10a)가 밀착되어 삽입된다. 개구부(1a, 1b)가 덮개(10, 11)로 폐지된 상태에서, 탱크(3a)에 축적되어 있는 제1 압력 매체로서의 진수가 고압 펌프 유닛(4)에 의해 압력 용기(1) 안에 압입되고, 압력 용기(1) 안의 피처리물(본 실시 형태에서는, 굴(O)(도 4a 참조))이 등방압으로 가압 처리된다. 즉, 등방압 가압 장치(100)는, 압력 용기 안에 외부로부터 제1 압력 매체를 압입하여 피처리물을 등방압으로 가압 처리하는 외부 승압식 등방압 가압 장치 중 하나이다. 또한, 고압 펌프 유닛(4)으로부터의 진수는, 예를 들어 제1 덮개(10)에 형성된 주입 통로(도시하지 않음)로부터 압력 용기(1) 안으로 압입된다.The
또한, 피스톤 직압식 등방압 가압 장치를 사용해도 된다. 이 경우, 예를 들어 제2 덮개(11)가 피스톤으로 된다. 제2 덮개(11)의 소직경부(11a)의 길이는 설계에 의해 결정된다. 제1 덮개(10)로 개구부(1a)가 폐지된 상태에서, 다른 한쪽의 개구부(1b)로부터 유압 실린더(도시하지 않음) 등에 의해 피스톤(제2 덮개(11)의 소직경부(11a))이 압입됨으로써 압력 용기(1) 안의 피처리물은 압력 매체로 등방압으로 가압 처리된다.Also, a piston direct pressure isostatic pressing apparatus may be used. In this case, for example, the
버킷(6)에 대해 설명한다. 도 2a 및 도 2b에 도시하는 바와 같이, 버킷(6)은, 축 방향 양단부가 폐지됨과 함께 상부가 개구되는 원통 형상의 버킷 본체(12)와, 힌지(14)를 통해 버킷 본체(12)의 상부에 장착되는 단면 원호 형상의 덮개체(13)로 구성된다. 덮개체(13)에는, 복수의 구멍(13a)이 형성되어 있다. 또한, 버킷(6)의 변형예에 관한 버킷(18)을 도 5a 및 도 5b에 도시하고 있다. 도 5a 및 도 5b에 도시하는 바와 같이, 복수의 구멍(19a)을 갖는 덮개체(19)는, 편평한 판 형상으로 되어 있다. 이와 같이, 단면 원호 형상의 덮개체(13) 대신에 편평한 판 형상의 덮개로 해도 된다. 또한, 덮개체(19)는, 힌지를 통해 버킷 본체(12)에 장착되는 것이 아니라, 단순히, 버킷 본체(12) 상에 적재되어 있을 뿐이다. 이와 같이, 버킷 본체(12)의 상부에 착탈 가능하게 장착되는 덮개체(19)여도 된다.The
배출 컨베이어(8)의 하류 측에는, 도 3a에 도시하는 롤러(15)가 배치된다. 배출 컨베이어(8)에 의해 압력 용기(1) 안으로부터 취출된 버킷(6)은, 배출 컨베이어(8)에 의해 운반되어 도 3a에 도시하는 바와 같이 좌우 한 쌍의 롤러(15) 상에 적재된다(도 3a에 도시하는 상태). 이 상태에서 버킷(6)은, 기계적으로(동력을 사용하여), 또는 인력으로 그 축심 주위로 180°회전된다. 그러면, 도 3a 중의 우측에 도시한 바와 같이, 덮개체(13)는 자중에 의해 힌지(14) 주위로 회전하여 개방된다. 롤러(15)는, 압력 용기(1) 안으로부터 취출한 버킷(6)을 회전시키기 위한 회전 장치의 일례이다.On the downstream side of the
버킷(6)을 회전시키기 위한 상기 이외의 방법(장치)을 도 3b, 도 3c에 도시하고 있다. 도 3b에 도시하는 회전 장치(16)는, 버킷(6)의 덮개체(13)의 치수만큼, 상부가 개구된, 버킷 본체(12)보다 직경이 한층 큰 원통 형상의 버킷 보유 지지체(16a)와, 버킷 보유 지지체(16a)의 외면에 고정된 회전 지지점 부재(16b)로 구성된다. 또한, 회전 지지점 부재(16b)는, 움직이지 않는 정지물에 고정된다. 상기한 롤러(15)와 마찬가지로, 회전 장치(16)는 배출 컨베이어(8)의 하류 측에 배치된다(도 3c에 도시하는 회전 장치(17)에 대해서도 마찬가지임).Other methods (devices) for rotating the
배출 컨베이어(8)에 의해 압력 용기(1) 안으로부터 취출된 버킷(6)은, 버킷 보유 지지체(16a) 안에 넣어진다(도 3b 중의 좌측의 상태). 이 상태에서 버킷 보유 지지체(16a)는, 기계적으로(동력을 사용하여) 또는 인력으로 회전 지지점 부재(16b) 주위로 180° 회전된다(뒤집힌다). 그러면, 덮개체(13)는 자중에 의해 힌지(14) 주위로 회전하여 개방된다(도 3b 중의 우측의 상태). 버킷 본체(12)와 버킷 보유 지지체(16a)는, 그 접촉 마찰력에 의해, 크게 상대 이동하는 일은 없다. 또한, 버킷 보유 지지체(16a)에 대해 버킷 본체(12)가 움직이지 않도록, 버킷 본체(12)와 버킷 보유 지지체(16a)는, 일시적으로 서로 연결되어도 된다.The
다음으로, 도 3c에 도시하는 회전 장치(17)는, 버킷 본체(12)보다 직경이 한층 큰 단면 원호 형상의 한 쌍의 버킷 보유 지지체(17a)와, 버킷 보유 지지체(17a)와 버킷 본체(12) 사이에 배치되는 복수의 롤러(17b)로 구성된다. 또한, 한 쌍의 버킷 보유 지지체(17a)는 움직이지 않는 정지물에 고정된다.Next, the rotating
배출 컨베이어(8)에 의해 압력 용기(1) 안으로부터 취출된 버킷(6)은, 회전 장치(17) 안에 넣어진다(도 3c 중의 좌측의 상태). 이 상태에서 버킷(6)은, 기계적으로(동력을 사용하여) 또는 인력으로 그 축심 주위로 180° 회전된다. 그러면, 도 3c 중의 우측에 도시한 바와 같이, 덮개체(13)는 자중에 의해 힌지(14) 주위로 회전하여 개방된다.The
(등방압 가압 장치를 사용한 굴의 가압 처리 방법)(Pressure treatment method of oyster using isostatic pressing device)
도 1, 도 4a, 도 4b 등을 참조하면서, 등방압 가압 장치(100)를 사용한 굴(O)의 가압 처리 방법에 대해 설명한다.1, 4A, 4B, and the like, a method of pressing the oyster O using the isostatic
버킷(6)의 덮개체(13)를 개방하여, 굴(O)과 함께 제2 압력 매체로서의 염수(염수는, 진수보다 비중이 큼)를 버킷 본체(12) 안에 넣는다. 이때, 굴(O)이 염수 중에 완전히 수몰되도록, 충분한 양의 염수를 버킷 본체(12) 안에 넣는다(피처리물 수용 공정). 염수로서, 예를 들어 해수를 사용하지만, 해수에 한정되는 것은 아니다.The
굴(O) 및 염수가 넣어진 버킷(6)을 압력 용기(1)의 개구부(1a)로부터 압력 용기(1) 안에 넣는다(버킷 격납 공정). 그리고, 프레스 프레임(2)의 방향으로 압력 용기(1)를 슬라이드 이동시키고, 유압 실린더(도시하지 않음) 등에 의해 제1 덮개(10) 및 제2 덮개(11)를 움직여, 압력 용기(1)의 개구부(1a, 1b)를 제1 덮개(10) 및 제2 덮개(11)로 각각 폐지한다.The
이어서, 급배수 유닛(3)을 동작시켜, 압력 용기(1) 안에 진수(51)를 주입한다. 압력 용기(1) 안에 진수(51)가 주입된 상태를 도 4a에 도시하고 있다. 염수(52)는, 진수보다 비중이 크기 때문에 버킷(6) 안에 수용된 상태를 유지하므로, 굴(O)은 버킷(6) 내에서 염수(52)에 잠긴 상태를 유지한다. 그리고, 고압 펌프 유닛(4)을 동작시켜, 압력 용기(1) 안에 진수(51)를 압입하고, 굴(O)을 등방압으로 소정의 시간, 가압한다(가압 처리 공정). 이 상태를 도 4b에 도시하고 있다. 버킷(6)의 내외는, 구멍(13a)에 의해 연통되어 있으므로 압력은 확실하게 굴(O)에 작용한다.Subsequently, the water supply /
가압 처리가 완료되면, 제1 덮개(10) 및 제2 덮개(11)를 압력 용기(1)에 대해 후퇴시킴으로써 덮개(10, 11)를 제거하고, 압력 용기(1)를 컨베이어 측으로 슬라이드 이동시킨다. 그리고, 가압 처리된 굴(O)이 넣어진 버킷(6)을 압력 용기(1) 안으로부터 취출한다(버킷 취출 공정).When the pressurizing process is completed, the
배출 컨베이어(8)에 의해 좌우 한 쌍의 롤러(15)(도 3a 참조) 상에 버킷(6)을 적재한다. 그리고, 기계적으로(동력을 사용하여) 또는 인력으로 버킷(6)을 그 축심 주위로 180°회전시킴으로써 버킷(6)을 뒤집는다. 그러면, 도 3a 중의 우측에 도시한 바와 같이, 덮개체(13)는 자중에 의해 힌지(14) 주위로 회전하여 개방된다. 이에 의해, 가압 처리된 굴(O)은, 염수(52)와 함께 버킷 본체(12) 안으로부터 낙하하여 취출된다(피처리물 취출 공정).The
상기한 가압 처리에 의해 굴(O)은 병원균의 멸균이나 바이러스의 불활성화가 이루어지고, 또한 껍데기가 박리되기 쉬워진다. 또한, 제2 압력 매체로서의 염수(52)는, 버킷(6) 안에 수용된 상태를 유지하기 때문에, 압력 용기(1)의 내면, 고압 펌프 유닛(4)을 구성하는 펌프 등의 기기에, 염수(52)가 접촉하는 일은 거의 없으므로, 염수(52)에 포함되는 염분에 의해 이들 기기가 부식되는 것을 방지할 수 있다. 또한, 버킷(6) 안에 굴(O)이 수용된 상태를 유지하므로 박리된 껍데기도 버킷(6) 안에 수용된 상태를 유지한다. 그로 인해, 굴(O)의 껍데기가 압력 용기에 직접 접촉하거나, 고압 펌프 유닛(4)을 구성하는 펌프 등의 기기에 혼입되거나 하는 것을 방지할 수 있다.Oyster O is sterilized by pathogenic bacteria, viruses are inactivated, and shells are easily peeled off by the aforementioned pressing treatment. Since the
(변형예)(Modified example)
상기한 실시 형태에서는, 제1 압력 매체로서 진수를 사용하고, 제2 압력 매체로서 진수보다 비중이 큰 염수를 사용하는 예, 즉, 제2 압력 매체로서 제1 압력 매체의 비중보다 큰 비중의 압력 매체를 사용하는 예를 나타냈지만, 제2 압력 매체의 비중은, 제1 압력 매체의 비중과 동일해도 된다. 도 4a를 참조하면서 설명하는데, 제2 압력 매체의 비중이 제1 압력 매체의 비중보다 작은 경우에는, 버킷(6)의 구멍(13a)으로부터 버킷(6) 밖으로 제2 압력 매체가 나가 버리는 것이 고려되지만, 제1 압력 매체의 비중과 제2 압력 매체의 비중이 동일하면, 버킷(6) 내에 넣어진 제2 압력 매체는, 제1 압력 매체에 의한 가압 처리의 과정에서, 버킷(6)의 밖으로는 용이하게 나가지 않기 때문이다. 버킷(6)의 밖으로 제2 압력 매체가 용이하게 나가지 않는다고 하는 것은, 피처리물로부터의 이물도 버킷(6)의 밖으로 나가기 어렵다고 하는 것이다.In the above-described embodiment, an example in which hexadecane is used as the first pressure medium and salt water having a specific gravity larger than that of the natural pressure is used as the second pressure medium, that is, as a second pressure medium, The specific gravity of the second pressure medium may be equal to the specific gravity of the first pressure medium. 4A, when the specific gravity of the second pressure medium is smaller than the specific gravity of the first pressure medium, it is considered that the second pressure medium is discharged out of the
또한 상기한 실시 형태에서는, 제2 압력 매체로서 염수(염분을 포함하는 물)를 사용하고 있지만, 진수의 비중 이상의 비중의 침투액을 사용해도 된다. 또한, 굴(O)의 염분 조정을 행하고자 하는 경우에는, 염분을 조정한 염수를 사용해도 되고, 나아가, 굴(O)에의 착향을 행하고자 하는 경우는, 진수의 비중 이상의 비중의 향료를 첨가한 물(향료를 포함하는 물)을 사용해도 된다. 또한, 제1 압력 매체로서는 저렴한 진수가 적합하지만, 단순한 진수 대신에, 오존 살균된 물 등을 사용해도 된다.Further, in the above-described embodiment, brine (water containing salt) is used as the second pressure medium, but a permeate having a specific gravity not less than the specific gravity may be used. Further, in the case of desalting the oyster (O), it is also possible to use saline-adjusted salt water. Further, when it is desired to make an oyster flavor, a flavor having a specific gravity not less than the specific gravity One water (water containing fragrance) may be used. In addition, an inexpensive decanter is suitable as the first pressure medium, but ozone sterilized water or the like may be used in place of simple decanter.
버킷(6) 안에 염수를 넣는 것은, 인력으로 행하는(사람이 행하는) 것을 기본으로 하지만, 인력 대신에 자동으로 버킷(6) 안에 염수를 넣도록 해도 된다. 이 경우, 상기한 제어반(5)에 의해, 버킷(6) 안으로의 염수의 주입을 컨트롤하게 된다. 즉, 제어반(5)에, 버킷(6)에의 염수의 주입 타이밍, 그 주입량을 제어하는 기능을 갖게 해도 된다.In order to put salt water in the
(작용·효과)(Action / effect)
본 발명에 관한 등방압 가압 장치, 및 그것을 사용한 가압 처리 방법에 의하면, 압력 매체로서 1종의 액체만을 사용하는 것이 아니라, 피처리물의 비중보다 작은 비중의 제1 압력 매체 및 당해 제1 압력 매체의 비중 이상의 비중의 액체인 제2 압력 매체라고 하는 것과 같이 2종의 압력 매체를 사용하여, 이 제1 압력 매체를 압력 용기 안에 넣고, 또한 상부에 구멍을 갖는 버킷 내에 피처리물과 함께 제2 압력 매체를 수용하여 이 버킷을 압력 용기 내부에 설치하고 있다. 제1 압력 매체의 비중이 피처리물의 비중보다 작음으로써, 피처리물 및 그것으로부터 발생하는 이물은 버킷의 밖으로 나가기 어려워진다. 또한, 제2 압력 매체의 비중을 제1 압력 매체의 비중 이상으로 함으로써도, 피처리물 및 그것으로부터 발생하는 이물은 버킷의 밖으로 나가기 어려워진다. 그로 인해, 피처리물로부터 발생하는 이물을 버킷 내에 가둘 수 있어, 압력 용기 등의 장치를 구성하는 기기에 이물을 직접 접촉하기 어렵게 할 수 있다. 이에 의해, 압력 용기 등의 기기가 피처리물로부터 발생하는 이물에 의해 손상되는 것을 방지할 수 있다.According to the isovolumic pressure applying device and the pressure treatment method using the same of the present invention, not only one type of liquid is used as the pressure medium, but the first pressure medium having a specific gravity smaller than the specific gravity of the object to be processed and the first pressure medium The first pressure medium is introduced into the pressure vessel by using two kinds of pressure media such as a second pressure medium which is a liquid having a specific gravity equal to or higher than the specific gravity and the second pressure The bucket is accommodated in the pressure vessel by accommodating the medium. Since the specific gravity of the first pressure medium is smaller than the specific gravity of the object to be treated, the object to be processed and the foreign matter generated therefrom are hard to escape from the bucket. Further, even if the specific gravity of the second pressure medium is made to be equal to or greater than the specific gravity of the first pressure medium, the object to be processed and the foreign matter generated therefrom are hard to escape from the bucket. As a result, the foreign matter generated from the object to be processed can be confined in the bucket, making it possible to make it difficult for foreign matter to directly contact the apparatus constituting the apparatus such as the pressure vessel. Thus, it is possible to prevent a device such as a pressure vessel from being damaged by foreign matter generated from the object to be treated.
또한, 압력 용기 안에 직접 피처리물을 넣는 것이 아니라, 버킷에 넣은 상태에서 압력 용기 안에 피처리물을 넣으므로, 피처리물의 핸들링성이 우수하다. 또한, 피처리물이 식품인 경우에는, 버킷 내의 압력 매체(제2 압력 매체)를 식품 가압 처리마다 매회 용이하게 배출할 수 있으므로 위생면에서도 우수하다.Further, since the object to be treated is placed in the pressure vessel in a state of being put in the bucket, the handling property of the object to be treated is excellent. In addition, when the object to be processed is a food, the pressure medium (second pressure medium) in the bucket can be easily discharged every time the food pressurizing treatment is performed.
여기서, 버킷에 관해서는, 피처리물 및 제2 압력 매체가 넣어지는 버킷 본체와, 힌지를 통해, 또는 착탈 가능하게 버킷 본체의 상부에 장착되는 구멍을 갖는 덮개체로 구성되는 버킷으로 하고, 또한 압력 용기 안으로부터 취출한 버킷을 축 회전시키기 위한 회전 장치를 등방압 가압 장치가 구비하는 것이 바람직하다. 이것에 의하면, 가압 처리된 피처리물을 압력 용기 안으로부터 용이하게 취출할 수 있다.The bucket includes a bucket body into which the object to be processed and a second pressure medium are inserted and a lid having a hole which is detachably attached to the upper portion of the bucket body through a hinge, It is preferable that a rotating device for axially rotating the bucket taken out from the container is provided in the iso-pressure applying device. According to this, the pressurized object to be processed can be easily taken out from the pressure vessel.
피처리물이 식품인 경우에는, 염분 또는 향료를 포함하는 물을 제2 압력 매체로서 사용하는 것이 바람직하다. 제2 압력 매체로서 염분을 포함하는 물이나 향을 부여한 물을 사용하면, 염분이 가진 풍미나 향기를 식품에 부여할 수 있어, 식품의 상품 가치를 향상시킬 수 있다. 또한, 이 경우, 압력 매체에 염분 등이 포함되면 압력 용기, 고압 펌프, 감압 밸브 등의 등방압 가압 장치를 구성하는 기기의 내구성이 저하된다고 하는 문제가 생각되지만, 본 발명에 따르면 제2 압력 매체는 버킷의 밖으로 나가기 어려우므로, 이러한 문제는 발생하기 어렵다.When the object to be treated is food, it is preferable to use water containing salt or fragrance as the second pressure medium. The use of water containing salt or flavor imparted to the food as the second pressure medium makes it possible to impart the flavor and aroma of the salt to the food, thereby improving the value of the food. In this case, if salt or the like is contained in the pressure medium, the durability of an apparatus constituting the iso-pressure device such as a pressure vessel, a high-pressure pump, and a pressure reducing valve is lowered. However, Is difficult to get out of the bucket, so this problem is unlikely to occur.
이상, 본 발명의 실시 형태 및 그 변형에 대해 설명하였지만, 그 밖에, 당업자가 상정할 수 있는 범위에서 다양한 변경을 행할 수 있는 것은 물론이다.Although the embodiment of the present invention and its modifications have been described above, it goes without saying that various modifications can be made within the range that can be considered by those skilled in the art.
1 : 압력 용기
1a, 1b : 개구부
2 : 프레스 프레임
3 : 급배수 유닛
4 : 고압 펌프 유닛
5 : 제어반
6 : 버킷
10 : 제1 덮개
11 : 제2 덮개
12 : 버킷 본체
13 : 덮개체
13a : 구멍
14 : 힌지
15 : 롤러(회전 장치)
51 : 진수(압력 매체)
52 : 염수(제2 압력 매체)
100 : 등방압 가압 장치
O : 굴(식품)1: Pressure vessel
1a, 1b:
2: Press frame
3: Water supply and drainage unit
4: High pressure pump unit
5: Control Panel
6: Bucket
10: First cover
11: Second cover
12: Bucket body
13:
13a: hole
14: Hinge
15: Roller (rotating device)
51: Centrifuge (pressure medium)
52: brine (second pressure medium)
100: Isometric pressure device
O: Oyster (food)
Claims (7)
상부에 구멍을 갖고, 상기 피처리물을 수용하여 상기 압력 용기 내부에 설치되는 버킷을 구비하고,
상기 버킷 내에는 적어도 제2 압력 매체가 넣어지고,
상기 제1 압력 매체의 비중은 상기 피처리물의 비중보다도 작고,
상기 제2 압력 매체의 비중은 상기 제1 압력 매체의 비중 이상인 것을 특징으로 하는, 등방압 가압 장치.A cylindrical pressure vessel in which openings are formed at both ends in the axial direction and arranged in a transverse arrangement, a pressure is applied to the first pressure medium in the liquid contained in the pressure vessel, Is an isostatic pressing device,
And a bucket having an opening in its upper portion and accommodating the object to be processed and installed in the pressure vessel,
At least a second pressure medium is introduced into the bucket,
The specific gravity of the first pressure medium is smaller than the specific gravity of the object to be processed,
Wherein the specific gravity of the second pressure medium is equal to or greater than the specific gravity of the first pressure medium.
상기 버킷은,
상기 피처리물 및 상기 제2 압력 매체가 넣어지는 버킷 본체와,
상기 버킷 본체의 상부에 장착되는 상기 구멍을 갖는 덮개체를 구비하고,
상기 압력 용기 안으로부터 취출한 상기 버킷을 축 회전시키기 위한 회전 장치를 더 구비하는 것을 특징으로 하는, 등방압 가압 장치.The method according to claim 1,
The bucket
A bucket body into which the object to be processed and the second pressure medium are inserted,
And a cover body having the hole mounted on the upper portion of the bucket body,
Further comprising a rotating device for axially rotating the bucket taken out from the inside of the pressure vessel.
상기 제2 압력 매체가 염분을 포함하는 물임과 함께, 상기 피처리물이 식품인 것을 특징으로 하는, 등방압 가압 장치.3. The method according to claim 1 or 2,
Wherein the second pressure medium is a water containing salt, and the object to be processed is a food.
상기 제2 압력 매체가 향료를 포함하는 물임과 함께, 상기 피처리물이 식품인 것을 특징으로 하는, 등방압 가압 장치.3. The method according to claim 1 or 2,
Wherein the second pressure medium is a water containing a perfume, and the object to be processed is a food.
상기 피처리물이 껍데기가 있는 식품인 것을 특징으로 하는, 등방압 가압 장치.3. The method according to claim 1 or 2,
Characterized in that the object to be processed has a shell.
상기 피처리물 및 상기 제2 압력 매체를 상기 버킷 안에 넣는 피처리물 수용 공정과,
상기 피처리물 및 상기 제2 압력 매체가 넣어진 상기 버킷을 상기 개구부로부터 상기 압력 용기 안에 넣는 버킷 격납 공정과,
상기 압력 용기 안에 넣어진 상기 제1 압력 매체에 압력을 가하여 상기 버킷과 함께 상기 압력 용기 안에 넣어진 상기 피처리물을 가압 처리하는 가압 처리 공정과,
상기 가압 처리된 피처리물이 넣어진 상기 버킷을 상기 압력 용기 안으로부터 취출하는 버킷 취출 공정과,
상기 가압 처리된 피처리물을 상기 버킷 안으로부터 취출하는 피처리물 취출 공정을 구비하는 것을 특징으로 하는, 등방압 가압 장치를 사용한 가압 처리 방법.A pressure treatment method using the isostatic pressing device according to claim 1,
The object to be processed containing the object to be processed and the second pressure medium into the bucket,
A bucket containing step of putting the object to be processed and the bucket into which the second pressure medium is inserted from the opening into the pressure vessel,
A pressure treatment step of applying pressure to the first pressure medium placed in the pressure vessel to pressurize the object to be processed placed in the pressure vessel together with the bucket,
A bucket taking-out step of taking out the bucket into which the pressurized processed object is placed from the inside of the pressure vessel,
And a process for removing the object to be processed from the inside of the bucket by using the isostatic pressing device.
상기 피처리물 및 상기 제2 압력 매체를 상기 버킷 안에 넣는 피처리물 수용 공정과,
상기 피처리물 및 상기 제2 압력 매체가 넣어진 상기 버킷을 상기 개구부로부터 상기 압력 용기 안에 넣는 버킷 격납 공정과,
상기 압력 용기 안에 넣어진 상기 제1 압력 매체에 압력을 가하여 상기 버킷과 함께 상기 압력 용기 안에 넣어진 상기 피처리물을 가압 처리하는 가압 처리 공정과,
상기 가압 처리된 피처리물이 넣어진 상기 버킷을 상기 압력 용기 안으로부터 취출하는 버킷 취출 공정과,
상기 가압 처리된 피처리물을 상기 버킷 안으로부터 취출하는 피처리물 취출 공정을 구비하고,
상기 피처리물 취출 공정에 있어서,
상기 버킷을 축 회전시켜 상기 버킷을 뒤집고, 상기 버킷 본체의 상부에 힌지를 통해 장착된 상기 덮개체를 자중에 의해 힌지 주위로 회전시켜, 상기 가압 처리된 피처리물을 상기 버킷 안으로부터 낙하시켜 취출하는 것을 특징으로 하는, 등방압 가압 장치를 사용한 가압 처리 방법.A pressure treatment method using the isostatic pressing device according to claim 2,
The object to be processed containing the object to be processed and the second pressure medium into the bucket,
A bucket containing step of putting the object to be processed and the bucket into which the second pressure medium is inserted from the opening into the pressure vessel,
A pressure treatment step of applying pressure to the first pressure medium placed in the pressure vessel to pressurize the object to be processed placed in the pressure vessel together with the bucket,
A bucket taking-out step of taking out the bucket into which the pressurized processed object is placed from the inside of the pressure vessel,
And a process for removing the object to be processed from the inside of the bucket,
In the process for taking out the object,
Rotating the bucket to rotate the bucket and turning the cover body mounted on the upper portion of the bucket body through the hinge by its own weight around the hinge to drop the pressurized processed object from the inside of the bucket, Wherein the isostatically pressurizing device is used.
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