KR20160108632A - 더치커피 제조장치 - Google Patents

Abstract

더치커피 제조장치는 본체부, 제어부 및 지지부를 포함한다. 상기 본체부는 수납공간에 수납되는 용기부, 상기 용기부의 외부를 커버하는 단열부, 및 상기 단열부의 개방된 일측에 설치되어 상기 용기부를 냉각하는 냉각부를 포함한다. 상기 제어부는 상기 냉각부를 제어하는 제어유닛, 및 전원을 공급하는 전원부를 포함한다. 상기 지지부는 상기 본체부로부터 유출되는 커피를 담는다.

Description

더치커피 제조장치{DUTCH COFFEE MACHINE}

본 발명은 더치커피 제조장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 더치커피(DUTCH COFFEE)를 드립(Drip)하여 제조하는 더치커피 제조장치에 관한 것이다.

최근 원두커피에 대한 소비자의 수요가 급증하면서, 커피 판매점은 물론 일반 가정에서도 원두커피의 제조를 위한 커피 제조장치에 대한 수요도 증가하고 있다. 일반적으로 커피 판매점이나 가정에서 커피의 제조를 위해서는, 분쇄한 원두에 끓는 물을 부어 우려내는 방법을 바탕으로 하며, 이러한 원두커피의 제조를 '드립 커피(Drip Coffee)'라고 한다.

한편, 일반적인 커피의 제조에서는 뜨거운 물로 원두를 우려내며, 이에 따라 커피의 제조 시간은 짧아지지만 커피 특유의 풍미나 향이 감소하는 문제가 있고, 이에 따라 최근에는 더치커피(Dutch Coffee)에 대한 인기도 증가하고 있다.

더치커피의 경우, 뜨거운 물이 아닌 찬물 또는 상온의 물을 이용하여 장시간에 걸쳐 우려낸 커피로 분쇄한 원두를 찬물 또는 상온의 물에 짧게는 3~4시간, 길게는 8~12시간 정도 우려내어 커피 원액을 추출하게 된다. 이렇게 찬물 또는 상온의 물에서 우려내는 경우, 커피의 제조 시간이 많이 소요되는 단점은 있으나, 커피의 풍미나 향이 증가하는 장점을 가진다.

그러나, 더치커피의 경우, 제조 시간이 많이 소요되므로 전문적인 더치커피 제조장치를 이용하여야 하는데, 대한민국 특허출원 제2011-0024498호에 관련 선행기술이 공개되고는 있으나, 현재까지 이러한 더치커피 제조장치가 많이 개발되거나 보급되지 않고 있는 상황이다.

이에, 본 발명의 기술적 과제는 이러한 점에서 착안된 것으로 본 발명의 목적은 보다 짧은 시간에 더치커피를 제조할 수 있는 더치커피 제조장치에 관한 것이다.

상기한 본 발명의 목적을 실현하기 위한 일 실시예에 따른 더치커피 제조장치는 본체부, 제어부 및 지지부를 포함한다. 상기 본체부는 수납공간에 수납되는 용기부, 상기 용기부의 외부를 커버하는 단열부, 및 상기 단열부의 개방된 일측에 설치되어 상기 용기부를 냉각하는 냉각부를 포함한다. 상기 제어부는 상기 냉각부를 제어하는 제어유닛, 및 전원을 공급하는 전원부를 포함한다. 상기 지지부는 상기 본체부로부터 유출되는 커피를 담는다.

일 실시예에서, 상기 용기부의 내부에는 분쇄된 원두와 상기 분쇄된 원두를 우려내는 물이 수납되며, 상기 원두를 우려내는 물은 상기 냉각부에 의해 냉각되어 상온 또는 상온보다 낮은 온도로 유지될 수 있다.

일 실시예에서, 상기 냉각부는, 상기 용기부에 인접하여 상기 용기부로 냉기를 제공하는 방열판, 상기 방열판으로는 냉기를 제공하고 반대측으로는 열을 발생시키는 열전소자, 상기 열전소자에서 발생하는 열을 방열하는 열 방열판, 및 상기 열 방열판의 방열을 가속하는 쿨링팬을 포함할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 냉각부는, 상기 용기부와 연결되어, 상기 용기부에서 추출되는 커피를 상기 지지부로 제공하는 배관부, 상기 배관부를 통해 커피가 이동하도록 하는 펌프부, 및 상기 본체부의 전면(前面)에 설치되어 커피 추출 상태를 설정하는 설정부를 더 포함할 수 있다.

일 실시예에서, 상기 지지부는, 상기 배관부의 끝단인 유출부로부터 하부방향으로 이격되며 컵이 위치하는 플레이트 부, 및 상기 플레이트 부의 상면에 상기 컵에 담기는 커피의 무게를 측정하는 측정부를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 실시예들에 의하면, 용기의 외부에 단열부를 관통하여 냉각부가 설치되어, 용기를 냉각하므로, 용기 내에서 커피를 우리기 위한 물을 냉각시켜 상온 또는 상온 보다 낮은 저온을 유지할 수 있어, 더치커피의 제조가 가능할 수 있다.

특히, 상기 냉각부는 열전소자를 이용하여 전류의 공급에 따라 용기 내부의 물의 온도를 제어할 수 있으므로, 다양한 종류의 더치커피를 제조할 수 있어 다양한 맛과 풍미를 소비자에게 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 의한 더치커피 제조장치를 도시한 모식도이다.
도 2는 도 1의 더치커피 제조장치에 냉각부가 설치된 것을 도시한 사시도이다.
도 3은 도 2의 냉각부를 도시한 확대 사시도이다.

본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 형태를 가질 수 있는 바, 실시예들을 본문에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나 이는 본 발명을 특정한 개시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 각 도면을 설명하면서 유사한 참조부호를 유사한 구성요소에 대해 사용하였다. 제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다.

상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.

본 출원에서, "포함하다" 또는 "이루어진다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

이하, 첨부한 도면들을 참조하여, 본 발명의 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명하고자 한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 의한 더치커피 제조장치를 도시한 모식도이다. 도 2는 도 1의 더치커피 제조장치에 냉각부가 설치된 것을 도시한 사시도이다. 도 3은 도 2의 냉각부를 도시한 확대 사시도이다.

도 1, 도 2 및 도 3을 참조하면, 본 실시예에 의한 더치커피 제조장치(10)는 본체부(100), 제어부(200) 및 지지부(300)를 포함한다.

상기 본체부(100)는 상기 더치커피 제조장치(10)의 몸체를 형성하며, 내부에 수납공간(101)을 형성한다.

상기 본체부(100)는 용기부(110), 단열부(120), 냉각부(130), 배관부(140), 펌프부(150) 및 설정부(160)를 포함한다.

상기 용기부(110)는 상기 수납공간(101)의 내부에 수납되며, 상기 용기부(110)의 내부에는 분쇄된 원두와 물이 섞여, 상기 물에 의해 상기 분쇄된 원두는 상기 용기부(110)의 내부에서 우려진다.

상기 단열부(120)는 상기 용기부(110)의 외부를 커버하여, 상기 용기부(110)의 온도를 일정하게 유지한다. 다만, 본 실시예에서 상기 단열부(120)는 상기 본체부(100)의 후면은 개방되도록 상기 용기부(110)의 외부를 커버하며, 상기 개방된 단열부(120)에는 후술되는 상기 냉각부(130)가 고정된다.

상기 냉각부(130)는 상기 단열부(120)의 개구부를 통과하여 상기 용기부(110)의 외부에 인접 또는 접촉하도록 배치되며, 상기 용기부(110)를 냉각시킨다.

본 실시예에서, 상기 분쇄된 원두는 상온의 물 또는 상온의 물보다 차가운 물에 의해 우려지는 더치 커피(Dutch Coffee)로, 이를 위해 상기 용기부(110) 내부의 물은 상온 또는 상온보다 낮은 온도로 유지되어야 한다.

이를 위해, 상기 냉각부(130)는 상기 용기부(110)를 냉각한다.

구체적으로, 상기 용기부(110)는 쿨링팬(131), 열방열판(132), 열전소자(133), 접촉판(134), 쿨링패드(135) 및 방열판(136)을 포함한다.

상기 열전소자(133)는 펠티어(peltier) 소자로서, 전류가 인가되는 경우 일 면은 발열되어 온도가 상승하고 다른 열은 흡열하여 냉각되는 소자로서, 상기 열방열판(132) 방향으로는 발열되어 온도가 상승하고, 상기 접촉판(134) 방향으로는 흡열되어 온도가 하강하게 된다.

이에 따라, 상기 열전소자(133)의 냉각열은 상기 접촉판(134)을 통해 상기 쿨링패드(135) 및 상기 방열판(136)으로 전달되며, 상기 방열판(136)은 상기 용기부(110)와 인접하거나 또는 상기 용기부(110)에 직접 접촉된 상태로 배치되어, 상기 용기부(110)로 냉각열을 제공하게 된다.

따라서, 상기 용기부(110)의 냉각 상태가 유지되고, 이에 따라 상기 용기부(110) 내부에서는 더치커피가 제조되게 된다.

한편, 상기 열전소자(133)에 인가되는 전류를 제어함으로써, 상기 용기부(110)로 제공되는 냉각열의 크기가 제어될 수 있으며, 이에 따라 상기 더치커피의 제조시 물의 온도 등이 제어되어, 다양한 풍미 또는 맛의 더치커피가 제조될 수 있다.

한편, 상기 열전소자(133)에서 발생되는 열은 상기 열 방열판(132)을 통해 외부로 방열되며, 이 경우, 상기 쿨링팬(131)의 회전에 의해 상기 열 방열판(132)의 방열 효과가 보다 향상될 수 있다.

상기 배관부(140)는 상기 용기부(110)의 일면에 형성된 추출부(111)를 통해 상기 용기부(110)의 내부에 일 끝단이 연결되며, 다른 끝단은 유출부(141)로 상기 지지부(300)를 향해 노출된다.

이 경우, 상기 배관부(140)의 연결라인 상에는 상기 펌프부(150)가 설치되어, 상기 용기부(110)의 내부의 커피를 상기 배관부(140)를 통해 상기 유출부(141)로 유출할 수 있다.

상기 설정부(160)는 상기 본체부(100)의 전면(前面)에 설치되어, 커피의 용량, 물의 용량, 커피 유출 등과 같이 더치커피 제조장치(10)의 전반적인 동작을 입력하게 된다.

상기 제어부(200)는 제어유닛(210), 전원부(220) 및 변압부(230)를 포함한다.

상기 제어유닛(21)은 상기 설정부(160)의 조작에 따라 상기 용기부(110)로부터 추출되는 커피의 양, 상기 냉각부(130)의 냉각 시간 및 냉각 온도, 상기 펌프부(150)의 커피 추출 속도, 후술되는 상기 지지부(300)에서의 커피량에 관한 정보로부터 추가로 추출되어야 하는 커피의 양 등 전반적인 더치커피 제조장치(10)의 동작을 제어한다.

상기 전원부(220)는 상기 용기부(110), 상기 냉각부(130), 상기 펌프부(150), 상기 설정부(160), 상기 제어유닛(210) 등에 필요한 전원을 공급하며, 상기 변압부(230)는 외부로부터 입력되는 전원을 상기 전원부(220)에 적합한 전압으로 변환한다.

상기 지지부(300)는 플레이트부(310) 및 측정부(320)를 포함하며, 상기 플레이트부(310)는 베이스 프레임을 형성하고, 상기 플레이트부(310)의 상면에는 상기 측정부(320)가 설치된다.

상기 측정부(320)의 상면에는 컵 받침이 위치하고 컵이 위치하여 상기 유출부(141)로부터 유출되는 커피가 상기 컵(330)에 담겨지게 된다.

이 경우, 상기 측정부(320)는 예를 들어, 로드셀(load cell)으로, 상기 컵(330) 및 상기 컵(330)에 담기는 커피의 용량을 측정하게 된다. 이러한 상기 커피 용량에 관한 정보는 상기 제어유닛(210)으로 제공되어, 상기 제어유닛(210)에서는 상기 설정부(160)에서 설정한 용량의 커피를 상기 컵(330)으로 공급하게 된다.

상기와 같은 본 발명의 실시예들에 의하면, 용기의 외부에 단열부를 관통하여 냉각부가 설치되어, 용기를 냉각하므로, 용기 내에서 커피를 우리기 위한 물을 냉각시켜 상온 또는 상온 보다 낮은 저온을 유지할 수 있어, 더치커피의 제조가 가능할 수 있다.

특히, 상기 냉각부는 열전소자를 이용하여 전류의 공급에 따라 용기 내부의 물의 온도를 제어할 수 있으므로, 다양한 종류의 더치커피를 제조할 수 있어 다양한 맛과 풍미를 소비자에게 제공할 수 있다.

상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허 청구 범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.

본 발명에 따른 더치커피 제조장치는 더치 커피의 제조에 사용될 수 있는 산업상 이용 가능성을 갖는다.

10 : 더치커피 제조장치 100 : 본체부
110 : 용기부 120 : 단열부
130 : 냉각부 140 : 배관부
150 : 펌프부 160 : 설정부
200 : 제어부 210 : 제어유닛
220 : 전원부 230 : 변압부
300 : 지지부 310 : 플레이트부
320 : 측정부 330 : 컵

Claims (5)

1. 수납공간에 수납되는 용기부, 상기 용기부의 외부를 커버하는 단열부, 및 상기 단열부의 개방된 일측에 설치되어 상기 용기부를 냉각하는 냉각부를 포함하는 본체부;
   상기 냉각부를 제어하는 제어유닛, 및 전원을 공급하는 전원부를 포함하는 제어부; 및
   상기 본체부로부터 유출되는 커피를 담는 지지부를 포함하는 더치커피 제조장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 용기부의 내부에는 분쇄된 원두와 상기 분쇄된 원두를 우려내는 물이 수납되며,
   상기 원두를 우려내는 물은 상기 냉각부에 의해 냉각되어 상온 또는 상온보다 낮은 온도로 유지되는 것을 특징으로 하는 더치커피 제조장치.
3. 제2항에 있어서, 상기 냉각부는,
   상기 용기부에 인접하여 상기 용기부로 냉기를 제공하는 방열판;
   상기 방열판으로는 냉기를 제공하고 반대측으로는 열을 발생시키는 열전소자;
   상기 열전소자에서 발생하는 열을 방열하는 열 방열판; 및
   상기 열 방열판의 방열을 가속하는 쿨링팬을 포함하는 것을 특징으로 하는 더치커피 제조장치.
4. 제1항에 있어서, 상기 냉각부는,
   상기 용기부와 연결되어, 상기 용기부에서 추출되는 커피를 상기 지지부로 제공하는 배관부;
   상기 배관부를 통해 커피가 이동하도록 하는 펌프부; 및
   상기 본체부의 전면(前面)에 설치되어 커피 추출 상태를 설정하는 설정부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 더치커피 제조장치.
5. 제1항에 있어서, 상기 지지부는,
   상기 배관부의 끝단인 유출부로부터 하부방향으로 이격되며 컵이 위치하는 플레이트 부; 및
   상기 플레이트 부의 상면에 상기 컵에 담기는 커피의 무게를 측정하는 측정부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 더치커피 제조장치.

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