KR20150114776A - Apparatus for cleaning large intestine of cow - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 소 내장, 그 중에서도 대창을 세척처리하는 소 대창 처리장치에 관한 것이다. BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a small-sized interior processing apparatus, particularly a small-sized window processing apparatus for cleaning a large window.
소 도축과정에서 부산물로서 내장이 생산된다. 이러한 소의 부산물인 내장은 육고기에서 분리되어 처리된 후 별도로 유통되어 식용으로 소비되고 있다. 통상, 이러한 소의 식용 내장에는, 위(胃), 소창(소장), 대창(대장), 간, 허파, 염통, 지라 등이 있다. 그리고 위는 첫번째 위인 양, 두번째 위인 벌집양(또는 벌양), 세번째 위인 천엽 그리고 마지막 4번째 위인 막창(홍창)으로 이루어져 있다. 특히, 곱창이라 부르는 소창, 대창 및 막창은 일반적으로 '백내장'으로 분류되는 데, 이러한 백내장은 내부에 '곱'과 같은 변질되기 쉬운 부분이나 분변과 같은 이물질이 잔류하고 있으므로 신속한 세척이 요구된다. By-products are produced in the process of slaughtering. The by-product, which is a by-product of these cattle, is separated from the meat, processed separately, and consumed for food. Usually, such edible intestines of cows include stomach, small intestine (small intestine), large intestine (large intestine), liver, lung, And the stomach consists of the first stomach sheep, the second stomach honeycomb sheep (or whiteness), the third stomach chunyeop, and the fourth stomach stomach (Hongchang). Particularly, the giblets called giblets are generally classified into 'cataracts'. Such cataracts require quick cleaning because foreign substances such as fragile parts and feces are left in the inside of the cataracts.
그런데, 이러한 식용 내장은 현재 도축과정 분리된 후, 도축장에서 별도의 장소로 이송되어 부위별로 분별된 다음, 잔류하는 분변과 같은 이물질을 세척하는 간단한 1차 세척공정을 거친 다음 곧바로 포장하여 각 수요처로 운송되어 공급되고 있다. However, these edible intestines are separated from the current slaughtering process, transferred to a separate place in the slaughterhouse, sorted by site, and then subjected to a simple primary washing process for washing away foreign substances such as residual feces. It is transported and supplied.
그리고, 상기한 소 식용 내장의 처리작업은 통상 별도의 공조시설을 갖추지 않은 실내에서 이루어지고 있었기 때문에 처리중에 변질되거나 세균에 오염되기 쉽고, 처리작업을 수작업으로 수행하므로 처리작업시간이 길어서 작업도중에 변질되는 위생상의 문제를 가지고 있었다. In addition, since the processing work of the interior decoration for cooking described above is usually performed in a room without a separate air conditioning facility, it is likely to be deteriorated or contaminated with germs during processing, and the processing operation is performed manually, And had a hygiene problem.
뿐만아니라, 한 종류의 작업장(예컨대 1차 세척작업장)에서 다른 종류의 작업장(소 내장의 기름기 제거작업장)을 거치면서 연속적으로 작업을 하는 경우에는 이동과정중에 공기중의 세균이나 고온의 영향을 받아서 변질의 정도가 더욱 심해지는 문제가 있었다. In addition, when working continuously in one type of workplace (eg, a primary cleaning workshop) and in a different type of workplace (eg, a grease removal workshop), it is possible There was a problem that the degree of deterioration became worse.
특히, 소 식용 내장중 대창은 소의 큰 창자를 지칭하는 것으로, 곱창과 마찬가지로 겉 표면에 내장지방이 많이 붙어 있고, 창자 내부에 잔류물이 존재한다. 그리고 대창은 곱창과 마찬가지로 내부 잔류물이 부패하기 쉽고 미생물이나 박테리아가 증식하여 변질되기 쉬우므로, 신속하고 청결하게 세척하는 것이 요구된다. Particularly, the meat for internal use refers to the large intestine of the cattle. Like the giblet, the intestine has many visceral fat, and residues are present inside the intestines. Also, as in the case of the goblet, Daechang is susceptible to decay of internal residues and is susceptible to microbial and bacterial proliferation and degeneration. Therefore, rapid and clean cleaning is required.
이러한 문제점을 해소하기 위하여, 아래 특허문헌에 기재되어 알려진 것이 있다. 그러나, 아래 특허문헌에 기재된 소 내장 처리장치는 단일 종류의 내장(예컨대 곱창)만 세척처리하는 장치이고, 소 대창을 효과적으로 처리할 수 없는 문제점이 있었다. In order to solve such a problem, there is known one described in the following Patent Document. However, the small built-in processing device described in the following Patent Document is a device that only carries out a single type of built-in interior (for example, a hobby), and has a problem that the small window can not be effectively treated.
상기 종래의 소 내장 처리 시스템이 가진 문제점을 해결하여, 길이가 길고, 무게가 상대적으로 무거우며, 내부에 변질되기 쉬운 부분을 가진 소 대창을 기계적으로 세척 처리함으로써 처리 효율을 높일 수 있고, 위생적인 처리를 할 수 있는 소 대창 처리장치를 제공함에 목적이 있다. It is possible to improve the processing efficiency by mechanically cleaning the small window having a long length, a relatively heavy weight and a portion which is susceptible to deterioration in the inside, by solving the problems of the conventional small built-in processing system, And it is an object of the present invention to provide a small window processing apparatus capable of performing processing.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 소 대창 처리장치는, In order to achieve the above object, according to the present invention,
대창 내부의 이물질이나 잔류물을 세척하고 아울러 외측 표면에 붙어 있는 내장 지방을 제거하기 위한 대창 세척기와, 상기 대창 세척기에서 세척되고 지방이 제거된 대창을 속과 겉을 반전시켜 세척관에 끼우고 세척수로써 2차 세척하는 반전 세척부 및 세척작업이 끝난 대창을 냉장보관하는 냉각 수조를 포함하는 구성으로 된다. A cleaning machine for cleaning foreign materials or residues inside the window and for removing visceral fat attached to the outer surface of the cleaning window, and a window cleaner which has been cleaned in the window cleaner and removed the fat, And a cooling water tank for refrigerating and storing the window having been cleaned.
상기 대창 세척기는, 통형 케이스 내에 내장되게 설치되고 외주면에 세척수 분사구멍이 다수 형성된 원추 코일형 세척관과, 상기 원추 코일형 세척관에 온수와 냉수를 선택적으로 공급하는 온수 공급관과 냉수 공급관과, 상기 온수 공급관과 냉수 공급관에 각각 연결되는 개폐밸브를 포함하는 구성으로 된다. The sanitary washing machine includes a conical coil type washing pipe installed inside the cylindrical case and having a plurality of washing water injection holes formed on the outer circumference thereof, a hot water supply pipe and a cold water supply pipe for selectively supplying hot water and cold water to the conical coil type washing pipe, And an open / close valve connected to the hot water supply pipe and the cold water supply pipe, respectively.
상기 반전 세척부는 상기 대창 세척기에서 1차 세척된 대창을 반전시키면서 외주면에 끼워 설치하고, 측벽에 다수개의 세척수 분사구멍이 다수 형성된 직관형 세척관과, 상기 직관형 세척관에 온수와 냉수를 선택적으로 공급하는 온수 공급관과 냉수 공급관과, 상기 온수 공급관과 냉수 공급관에 각각 연결되는 개폐밸브를 포함하는 구성으로 된다. The inverse washing unit includes an inline type washing tube having a plurality of washing water injection holes formed in its side wall while being inserted into an outer circumferential surface of the washing tank, A hot water supply pipe for supplying hot water, a cold water supply pipe, and an open / close valve connected to the hot water supply pipe and the cold water supply pipe, respectively.
상기 대창 세척기와 반전 세척부는 인접하게 배치되어 일체로 연결된다. The bulk cleaning machine and the reverse cleaning part are disposed adjacent to each other and integrally connected.
상기한 본 발명의 대창 처리장치에 의하면, 하나의 장치에서 대창의 속과 겉을 한꺼번에 세척할 수 있으므로, 대창의 세척작업을 위생적이고 신속하게 할 수 있어 대창이 변질되는 것을 방지할 수 있고, 길이가 길고 무게가 상대적으로 무거워 수작업으로 처리하기 불편함을 해소할 수 있다. According to the lounger processing apparatus of the present invention described above, since the inside and outside of the louver can be cleaned at the same time in one apparatus, cleaning work of the louver can be sanitarily and promptly performed, And the weight is relatively heavy, so that it is possible to solve the inconvenience of manual handling.
도 1은 본 발명에 따른 소 대창 처리장치의 평면도이고,
도 2는 본 발명에 따른 소 대창 처리장치의 단면도이다.1 is a plan view of a small window processing apparatus according to the present invention,
2 is a cross-sectional view of a small window processing apparatus according to the present invention.
이하, 본 발명에 따른 소 대창 처리장치의 바람직한 실시예를 첨부도면에 따라 상세히 설명한다. DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of a small window processing apparatus according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명에 따른 소 대창 처리장치의 평면도이고, 도 2는 본 발명에 따른 소 대창 처리장치의 단면도이다. 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 소 대창 처리장치(10)는, 길이방향을 따라 한쪽 선단에서 다른 쪽 선단을 향하여 대창 세척기(20), 반전 세척부(30)와, 냉각 수조(35)가 차례로 배치되어 있다. Fig. 1 is a plan view of a small window processing apparatus according to the present invention, and Fig. 2 is a sectional view of a small window processing apparatus according to the present invention. As shown in FIGS. 1 and 2, the small
상기 대창 세척기(20)는 저면에 배수관(25)이 연결된 통형 케이스(21)의 내부에 설치되고, 외주면에 세척수 분사구멍이 다수 형성된 원추 코일형 세척관(22)과, 상기 원추 코일형 세척관(22)에 온수와 냉수를 각각 공급하는 온수 공급관(23a) 및 냉수 공급관(23b)으로 이루어진 세척수 공급관과, 상기 온수 공급관(23a)과 냉수 공급관(23b)에 각각 연결되는 개폐밸브(V1,V2)를 포함한다. The
상기한 대창 세척기(20)에서는 대창을 원추 코일형 세척관(22)에 삽입하고 그 상태에서 냉수 공급관(23b)의 개폐밸브(V2)를 열어 원추 코일형 세척관(22)을 통하여 냉수 세척수를 공급하면, 세척수가 원추 코일형 세척관(22)에 삽입된 내장의 내벽에 분사되어 대창 내부의 이물질을 깨끗이 세척하여 제거한다. 대창의 내부 세척작업이 끝나면 냉수 공급관(23b)을 개폐밸브(V2)로 폐쇄하고 그리고나서 온수 개폐밸브(V1)를 열어 온수 공급관(23a)을 통하여 원추 코일형 세척관(22)에 온수를 공급함으로써 대창 내부를 살균처리한다. In the above-described
한편, 대창 세척기(20)의 원추 코일형 세척관(22)에 끼워진 대창은 세척관(22)이 원추형으로 형성되어 있으므로, 코일마다 간격이 형성되어 외측면의 지방을 제거하기 편리하다.On the other hand, since the
이렇게 대창 세척기(20)에서 세척이 완료된 대창을 반전 세척부(30)로 옮겨서 겉과 속이 반전되도록 대창을 직관형 세척관(32)에 끼워 대창의 나머지 부분을 세척한다. After the washing process is completed in the
상기 반전 세척부(30)는 다공판으로 이루어진 테이블(31) 상에 수평으로 설치된 직관형 세척관(32)과, 상기 직관형 세척관(32)에 병렬로 연결된 냉수 공급관(33b) 및 온수 공급관(33a)과, 상기 온수 공급관(33a)과 냉수 공급관(33b)에 각각 설치된 개폐밸브(V3,V4)로 이루어진다. The
이러한 반전 세척부(30)에서는 1차 세척작업을 완료한 대창을 원추 코일형 세척관(22)에서 꺼내어 인접한 반전 세척부(30)의 직관형 세척관(32)의 선단에서부터 속과 겉을 반전시키면서 직관형 세척관(32)의 반대쪽 선단쪽으로 밀어넣어 전체적으로 반전된 상태로 직관형 세척관(32)에 끼워넣는다. 이 상태에서 냉수 공급관(33b)을 개폐밸브(V4)로써 개방하여 직관형 세척관(32)을 통하여 냉수를 분사함으로써 반전된 대창을 2차 세척한다. 그리고나서, 온수 개폐밸브(V3)를 열어 온수 공급관(33a)을 통하여 직관형 세척관(32)에 온수를 공급함으로써 대창 내부를 살균처리한다. In this
반전 세척부(30)에서 2차 세척하고 익힌 대창을 직관형 세척관(32)에서 꺼내어 다음 후속공정(냉각기에서의 냉장공정)으로 이송할 때까지 냉각 수조(35)의 얼음물에 담궈 냉장한다. And the chopped main window is taken out from the straight
10: 소 대창 처리장치
20: 대창 세척기 21: 케이싱
22: 원추 코일형 세척관 23a: 온수 공급관
23b: 냉수 공급관 25: 배수관
V1,V2,V3,V4: 개폐밸브 30: 반전 세척부
31: 테이블 32: 직관형 세척관
33a: 냉수 공급관 33b: 온수 공급관
35: 냉각 수조10: Small window treatment device
20: Dachang washing machine 21: Casing
22: Conical coil
23b: cold water supply pipe 25: drain pipe
V1, V2, V3, V4: open / close valve 30:
31: Table 32: Intrinsic wash tube
33a: cold
35: Cooling water tank
Claims (3)
상기 소 대창 처리장치는,
대창을 세척관에 끼워서 세척관에서 분사되는 세척수로써 대창 내부의 이물질이나 잔류물을 세척하는 대창 세척기(20)와,
상기 대창 세척기(20)에서 세척된 대창을 속과 겉을 반전시켜 세척관에 끼우고 세척관에서 분사되는 세척수로써 2차 세척하는 반전 세척부(30) 및
세척작업이 끝난 대창을 냉장보관하는 냉각 수조(35)를 포함하는 것을 특징으로 하는 소 대창 처리장치. A small-sized window processing apparatus for cleaning and removing foreign matter inside and outside a small window,
The small window processing apparatus includes:
A washing machine 20 for washing foreign objects or residues in the washing tub with washing water sprayed from the washing tub by inserting the washing tub into the washing tub,
A reverse washing unit 30 for flushing the washed window in the window washing machine 20 with the inside and the outside of the window and inserting it into the washing tube and washing the washing window with the washing water sprayed from the washing tube,
And a cooling water tank (35) for refrigerating and storing the washing window.
상기 대창 세척기(20)는,
통형 케이스(21) 내에 내장되게 설치되고 외주면에 세척수 분사구멍이 다수 형성된 원추 코일형 세척관(22)과,
상기 원추 코일형 세척관(22)에 온수와 냉수를 선택적으로 공급하는 온수 공급관(23a)과 냉수 공급관(23b)으로 이루어진 세척수 공급관과,
상기 온수 공급관(23a)과 냉수 공급관(23b)에 각각 연결되는 개폐밸브(V1,V2)를 포함하는 것을 특징으로 하는 소 대창 처리장치. The method according to claim 1,
The main washing machine (20)
A conical coil type cleaning pipe 22 which is installed inside the cylindrical case 21 and has a plurality of wash water injection holes on the outer circumferential surface thereof,
A washing water supply pipe composed of a hot water supply pipe 23a and a cold water supply pipe 23b for selectively supplying hot water and cold water to the conical coil type cleaning pipe 22,
(V1, V2) connected to the hot water supply pipe (23a) and the cold water supply pipe (23b), respectively.
상기 반전 세척부(30)는,
상기 대창 세척기(20)에서 1차 세척된 대창을 반전시키면서 외주면에 끼워 설치하고, 측벽에 다수개의 세척수 분사구멍이 다수 형성된 직관형 세척관(32)과, 상기 직관형 세척관(32)에 온수와 냉수를 선택적으로 공급하는 온수 공급관(33a)과 냉수 공급관(33b)과, 상기 온수 공급관(33a)과 냉수 공급관(33b)에 각각 연결되는 개폐밸브(V3,V4)를 포함하는 것을 특징으로 하는 소 대창 처리장치. 3. The method of claim 2,
The reverse cleaning section (30)
A straight tube type washing tube 32 having a plurality of washing water injection holes formed on the side wall thereof while being inserted into the outer circumferential surface of the washing tube 20 while reversing the first washing tube 20 in the washing tube washing machine 20, (V3, V4) connected to the hot water supply pipe (33a) and the cold water supply pipe (33b), respectively, for connecting the hot water supply pipe (33a) and the cold water supply pipe Small window treatment device.
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WO2021212195A1 (en) * | 2020-04-24 | 2021-10-28 | Marel Brasil Comercial E Industrial Ltda | Eversion device and small intestine processing line |
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